桃的百科知識(shí)

　　漫長(zhǎng)的學(xué)習(xí)生涯中，很多人都經(jīng)常追著老師們要知識(shí)點(diǎn)吧，知識(shí)點(diǎn)是傳遞信息的基本單位，知識(shí)點(diǎn)對(duì)提高學(xué)習(xí)導(dǎo)航具有重要的作用。你知道哪些知識(shí)點(diǎn)是真正對(duì)我們有幫助的嗎？以下是小編整理的桃的百科知識(shí)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　薔薇科桃屬植物

　　桃(薔薇科桃屬植物)

　　桃，拉丁文名：Amygdalus persica L.薔薇科、桃屬植物，樹(shù)冠寬廣而平展；樹(shù)皮暗紅褐色，老時(shí)粗糙呈鱗片狀；是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實(shí)多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，一般在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉，多汁而甜；原產(chǎn)中國(guó)，各省區(qū)廣泛栽培。世界各地均有栽植。歐洲、澳大利亞和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。

　　目錄 形態(tài)特征 地理分布 品種分類(lèi) 栽培技術(shù) 收縮展開(kāi) 形態(tài)特征

　　喬木，高3-8米；樹(shù)冠寬廣而平展；樹(shù)皮暗紅褐色，老時(shí)粗糙呈鱗片狀；小枝細(xì)長(zhǎng)，無(wú)毛，有光澤，綠色，向陽(yáng)處轉(zhuǎn)變成紅色，具大量小皮孔；冬芽圓錐形，頂端鈍，外被短柔毛，常2-3個(gè)簇生，中間為葉芽，兩側(cè)為花芽。葉片長(zhǎng)圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形，長(zhǎng)7-15厘米，寬2-3.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形，上面無(wú)毛，下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無(wú)毛，葉邊具細(xì)鋸齒或粗鋸齒，齒端具腺體或無(wú)腺體；葉柄粗壯，長(zhǎng)1-2厘米，常具1至數(shù)枚腺體，有時(shí)無(wú)腺體。花單生，先于葉開(kāi)放，直徑2.5-3.5厘米；花梗極短或幾無(wú)梗；萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無(wú)毛，綠色而具紅色斑點(diǎn)；萼片卵形至長(zhǎng)圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛；花瓣長(zhǎng)圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色；雄蕊約20-30，花藥緋紅色；花柱幾與雄蕊等長(zhǎng)或稍短；子房被短柔毛。果實(shí)形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑（3）5-7（12）厘米，長(zhǎng)幾與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽(yáng)面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無(wú)毛，腹縫明顯，果梗短而深入果洼；果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側(cè)扁平，頂端漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴；種仁味苦，稀味甜�；ㄆ�3-4月，果實(shí)成熟期因品種而異，通常為8-9月。

　　地理分布

　　主要經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)在華北、華東各省，較為集中的地區(qū)有北京海淀區(qū)、平谷縣，天津薊縣，山東蒙陰、肥城、益都、青島，河南商水、開(kāi)封，河北撫寧、遵化、深縣、臨漳，陜西寶雞、西安，甘肅天水，四川成都，遼寧大連，浙江奉化，上海南匯，江蘇無(wú)錫、徐州。 原產(chǎn)中國(guó)，各省區(qū)廣泛栽培。世界各地均有栽植。

　　栽培技術(shù)

　　栽培方法

　�。�1）育苗及栽植 嫁接繁殖，毛桃砧，種子經(jīng)層積處理，冬季撒播，6-8月芽接或翌年早春切接，次冬苗木即可出圃。栽植株行距為4m×5m或3m×4m，每公頃植500-840株。栽植時(shí)期從落葉后至萌芽前均可。桃園不可連作，否則幼樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)明顯衰弱、葉片失綠、新根變褐且多分叉、枝干流膠。這種忌連作現(xiàn)象在砂質(zhì)土或肥力低的上壤表現(xiàn)嚴(yán)重。主要原因是前作殘根在土中分解產(chǎn)生苯甲醛和氰酸等有毒物質(zhì)，抑制、毒害根系，同時(shí)還與連作時(shí)土壤中的線(xiàn)蟲(chóng)增殖、積累有關(guān)。

　�。�2）施肥 桃對(duì)氮，磷、鉀的需要量比例約為1：0. 5：1。幼年樹(shù)需注意控制氮肥的施用，否則易引起徒長(zhǎng)。盛果期后增施氮肥，以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。桃果實(shí)中鉀的含量為氮的3. 2倍，增施鉀肥，果大產(chǎn)量高。結(jié)果樹(shù)年施肥3次：基肥在10-11月結(jié)合土壤深耕時(shí)施用，以有機(jī)肥為主，占全年施肥量的50%;壯果肥在4月下旬至5月果實(shí)硬核期施，早熟種以施鉀肥為主，中晚熟種施氮量占全年的15%-20%、磷占20%-30%、鉀占40%；采果肥在采果前后施用，施用量占全年的'15%-20%。此外，桃園需經(jīng)常中耕除草，保持土壤疏松，及時(shí)排水，防止積水爛根。

　�。�3）整形修剪 多整成自然開(kāi)心形。定干高度約60cm，留3-4主桂，主枝開(kāi)張角度50°-60°，每主枝酌留1-2副主枝，在主枝和副主枝上盡量少留小枝。修剪時(shí)期有冬季修剪與夏季修剪。初結(jié)果樹(shù)（植后3-4年）雖已結(jié)果，但生長(zhǎng)旺盛、徒長(zhǎng)枝多，枝梢密生，需采用抹芽、摘心、扭梢等夏剪措施，以抑強(qiáng)扶弱，保持樹(shù)體平衡；盛果期桃樹(shù)，由于多年結(jié)果，樹(shù)勢(shì)已趨緩和，徒長(zhǎng)枝和二次枝顯著減少，中、短果枝比例增加，須以短截為主，并刪除過(guò)密枝和先端強(qiáng)枝，改善梢間光照條件；要及時(shí)更新衰弱枝。

　　病蟲(chóng)防治

　　桃樹(shù)木腐病 桃樹(shù)木腐病又稱(chēng)心腐病，主要危害桃樹(shù)的枝干和心材，引起心材腐朽。病原菌在受害枝干的病部越冬，條件適宜時(shí)產(chǎn)生大量擔(dān)孢子，借風(fēng)雨傳播飛散，經(jīng)鋸口、傷口侵入。發(fā)病樹(shù)木質(zhì)部變白疏松，質(zhì)軟且脆，腐朽易碎。常導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱，葉色變黃或過(guò)早落葉，引起產(chǎn)量降低或不結(jié)果。 防治方法：

　　1、農(nóng)業(yè)防治：發(fā)現(xiàn)病死及衰弱的老樹(shù)，應(yīng)及早挖除燒毀。對(duì)樹(shù)勢(shì)較弱的桃樹(shù)，應(yīng)增施有機(jī)肥，以增強(qiáng)抗病力。發(fā)現(xiàn)病樹(shù)長(zhǎng)出子實(shí)體后，應(yīng)立刻削掉，集中燒毀，并涂抹愈傷防腐膜保護(hù)傷口，防止病菌的侵染，也可防雨水、灰塵等對(duì)傷口造成的傷害，促進(jìn)傷口愈合。

　　2、藥劑防治：桃紅頸天牛、吉丁蟲(chóng)等蛀干害蟲(chóng)所造成的傷口是病菌侵染的重要途徑，因此減少其危害所造成的傷口，便可減輕病害的發(fā)生。在桃樹(shù)萌芽前全樹(shù)均勻噴灑護(hù)樹(shù)將軍1000倍液，鏟除淺層病菌。對(duì)鋸口涂抹愈傷防腐膜，可保護(hù)傷口不受病菌的侵染，有效預(yù)防木腐病的發(fā)生。

　　黃桃的食療功效

　　黃桃，皮肉金黃，軟中帶硬，香甜多汁，盛產(chǎn)于我國(guó)西南及西北地區(qū)。黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，具有“養(yǎng)生之桃”的美譽(yù)。食用新鮮黃桃時(shí)，黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以直接被人體吸收。黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此豐富，想必也具有十分高的食療價(jià)值。那么，具體而言，黃桃有哪些食療功效呢？

　�。�1）養(yǎng)陰補(bǔ)虛

　　黃桃能夠補(bǔ)虛損、益精氣、潤(rùn)肺補(bǔ)腎，適用于肺腎陰虛、久病體虛或虛勞補(bǔ)益。

　�。�2）津止渴

　　黃桃能夠潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適，適合口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話(huà)過(guò)多的人群食用。

　�。�3）活血祛瘀

　　黃桃能夠促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，適宜治療血瘀癥。

　�。�4）潤(rùn)腸通便

　　黃桃可以潤(rùn)滑腸道、刺激人體排便。

　　（5）調(diào)理月經(jīng)

　　黃桃能夠緩解女性的痛經(jīng)或是經(jīng)期腰痛等癥狀。

　�。�6）止咳平喘

　　黃桃能夠降低呼吸中樞的興奮性，使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而表現(xiàn)出鎮(zhèn)咳和平喘的作用。

　　除此之外，黃桃還具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)燥活血等功效。黃桃主治夏日口渴、便秘、痛經(jīng)、虛勞喘咳、自汗盜汗等病癥。

　　黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　黃桃又叫黃肉桃,黃桃分武臺(tái)黃桃,潼南黃桃,大連黃桃,榮成黃桃,上海光明黃桃,黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富,黃桃的做法有黃桃蛋糕,黃桃派,黃桃龜苓膏,黃桃雪梨汁,黃桃玉米糕,黃桃牛奶西米露,黃桃慕斯,黃桃冰淇淋,黃桃蛋撻,黃桃鍋包肉,黃桃果醬蛋糕卷,牛奶黃桃果凍,芝士黃桃派,黃桃奶油巴菲,美味黃桃派,黃桃奶油蛋糕,黃桃水果蛋糕,黃桃紫薯蛋撻,黃桃香蕉奶昔。

　　黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱(chēng)保健水果、養(yǎng)生之桃。黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等)、膳食纖維(果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素(硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王);富含維生素E和大量人體所需的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素、如硒、鋅等含量均明顯高于其他普通黃桃。每天吃?xún)芍�，可起到通便、降血糖、血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老及提高免疫力等作用、堪稱(chēng)保健養(yǎng)生之佳果;容易疲倦的人，在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運(yùn)動(dòng)和高強(qiáng)度勞動(dòng)的人、長(zhǎng)期服藥的人都很適合常吃黃桃。

　　黃桃的做法大全：

　　黃桃蛋糕

　　材料：糖40G，黃油70G，黃桃片若干，水50ML，蛋黃3個(gè)，蛋清3個(gè)，牛奶50G，塔塔粉1/4勺，低粉50G

　　做法：

　　1、小火糖和水煮開(kāi)，慢慢晃動(dòng)鍋，使糖慢慢融化，變成淡淡的黃色即可。

　　2、把焦糖倒入模具內(nèi)，把切好的黃桃擺放好，備用的黃桃，要加入面糊中，切成小丁。

　　3、奶油隔水融化，篩入低粉和塔塔粉，攪勻。

　　4、倒入60度的牛奶，攪勻。

　　5、加入3個(gè)蛋黃攪勻。

　　6、蛋清加糖打發(fā)至干性，糖分次加入。

　　7、把打發(fā)好的蛋清三分之一加入面糊中，

　　8、把拌好的面糊倒入三分之二蛋清中。

　　9、拌勻后加入黃桃粒。

　　10、最后弄好在震蕩幾下，把氣泡弄出來(lái)。入烤箱，溫度170度，烤40分鐘。

　　獼猴桃的美容功效

　　1、獼猴桃可以改善毛孔粗大

　　獼猴桃含有大量的維生素C，多吃也不會(huì)胖，而且它還可以美容養(yǎng)顏，除了可以單吃以外還可以將它去皮涂抹在臉部，再配合一些按摩，這樣可以改善毛孔粗大。

　　2、獼猴桃可以美白淡斑，改善肌膚狀況

　　獼猴桃含有大量的果酸，果酸可以抑制角質(zhì)細(xì)胞的內(nèi)聚力而且還可以抑制黑色素沉淀，具有淡化黑斑和改善干、油性肌膚的功效，可以美白哦！

　　3、阻止老年斑形成，延緩衰老

　　獼猴桃還具有抗氧化和延緩衰老的效果，平時(shí)多食用獼猴桃可以抑制體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物，這樣可以有效阻止形成老年斑，從而達(dá)到延緩衰老的效果，老年人多吃對(duì)皮膚好哦！

　　4、獼猴桃水梨汁

　　作用：這款獼猴桃水梨汁具有美容養(yǎng)顏的功效，平時(shí)可以多吃。

　　做法：

　　1、首先把獼猴桃的外皮去掉，然后再切成小塊；

　　2、梨子也是洗干凈去掉外皮和核，切成小塊；

　　3、再將獼猴桃和梨子一起榨汁喝就可以了。

　　5、獼猴桃酒

　　作用：具有美白效果的獼猴桃酒

　　做法：

　　1、首先將獼猴桃洗干凈，然后再晾干，去外皮，切成薄片

　　2、然后再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃瓶，往里面放入一層獼猴桃，一層冰糖，然后再放獼猴桃，再放冰糖，如此類(lèi)推，最后再往里面倒入米酒，將瓶口密封。

　　3、在玻璃瓶外面貼上日期，再將它放置在陰涼的地方，三個(gè)月后就可以開(kāi)瓶濾渣食用了。