1、空心月餅

2、將月餅放進(jìn)潔凈的食品袋內(nèi)放入冰箱的保鮮柜內(nèi)儲(chǔ)存；硬式月餅可放入紙盒內(nèi)儲(chǔ)存，可保存十來(lái)天不變壞。最好不要冷凍月餅，月餅冷凍后口感會(huì)發(fā)生變化。

3、別看月餅是空心的可它的戰(zhàn)斗力一點(diǎn)也不弱，鄉(xiāng)寧空心月餅是幾千年古老文明留下的文化遺產(chǎn)制作特殊、形狀特別，月餅中壁厚不過(guò)半公分特別酥，雖然十分易碎但十分好吃

4、如果是咸月餅，就在月餅上先蓋上一層保鮮膜，然后在放冰糖。這樣就可以直接把月餅放在室內(nèi)，而不用放在冰箱了。

5、愛(ài)里鮮花（忻州店）

6、山西陽(yáng)泉月餅出名的是盂縣的紅糖核桃月餅，同時(shí)盂縣神池月餅也不錯(cuò)，個(gè)人推薦；以及盂縣的大月月餅；另外山西太原的雙合成月餅也是可以的；其他當(dāng)?shù)氐囊恍┦止ぷ鞣蛔龅母鞣N口味的月餅，也可考慮一試！

7、常見(jiàn)的月餅餡料一般選用白砂糖而壽陽(yáng)人做月餅偏偏選用紅糖，原來(lái)壽陽(yáng)地處高寒山區(qū)，人們吃糖一般吃紅糖，認(rèn)為紅糖發(fā)熱，而白糖屬陰不宜多吃，故而做月餅也用紅糖做餡

8、河曲傳統(tǒng)月餅加工點(diǎn)

9、香鮮酥甜的神池月餅名氣相當(dāng)大被認(rèn)定為“山西名小吃”、“山西名點(diǎn)”以“皮酥餡香、口味濃郁、松軟不膩、久存不變”的特色，獲得了晉陜蒙一帶民眾的好評(píng)

10、小花烘焙坊

11、神池餅業(yè)

12、豐鎮(zhèn)月餅（團(tuán)結(jié)西街店）

13、自永和家的神池月餅就不錯(cuò)，我今年給客戶送月餅都是送的自永和神池月餅，客戶反映都挺好的。

14、入月餅?zāi)＞咧�，壓成月餅坯子，從模具中磕出，擺放在烤盤(pán)內(nèi)。每個(gè)月餅坯子表面都刷上一層蛋液，在用牙簽扎幾個(gè)小孔，防止烘烤的時(shí)候鼓起�？鞠漕A(yù)熱180度，中層，烤30分鐘。

15、老白家月餅

16、右玉混糖月餅可比肩大同的混糖月餅，聞名三晉，因?yàn)橛矣癞a(chǎn)出的胡麻油質(zhì)優(yōu)味美所以用它生產(chǎn)的月餅自然也不遜色

17、神池劉家鋪?zhàn)?/p>

18、麒麟月餅

19、胡麻月餅

20、在山西省，一提及高品質(zhì)胡麻油和經(jīng)典的北方地區(qū)中秋月餅，都會(huì)想起一個(gè)縣，這一縣便是著名中華的我國(guó)亞麻油籽天堂和中國(guó)北方中秋月餅天堂神池。神池是中國(guó)北方中秋月餅天堂

21、如果家里的月餅兩三天內(nèi)能吃完，室溫保存即可。一時(shí)食用不完時(shí)，可采用以下方法保存：

22、神池月餅麻花

23、愛(ài)青神池月餅麻花

24、周新林周師傅月餅老店

25、二三十�；ń贩湃胄⊥胫�，倒入適量開(kāi)水浸泡3至4小時(shí)。面粉入盆倒入泡好的花椒水和胡麻油，混勻揉成面團(tuán)，面團(tuán)要揉勻揉透。

26、神池月餅

27、汾陽(yáng)月餅

28、加入紅糖和白糖，全是白糖也可以，加入胡麻油50克和高度白酒將餡料混勻即可。

29、代表地：右玉

30、割成15個(gè)小劑子，逐個(gè)包入餡料，捏緊口。

31、散月餅的話，應(yīng)該找一個(gè)瓷的罐子存放比較好回油后，什么時(shí)候吃都是軟的。小時(shí)候家里面的月餅就是這么存放的，很好吃。

32、傳說(shuō)三百多年前，傅山路過(guò)張壁古堡時(shí)正值中秋，由于他長(zhǎng)期在外奔波，在思念親人之余倍感身體疲乏，于是便將“藥食同源”的理論付諸實(shí)踐，把茯苓、黃芪、枸杞等上等中藥材按比例加入餡料中，自創(chuàng)了“麒麟月餅”。眾人吃了之后無(wú)不嘖嘖稱奇，自此“麒麟月餅”成了張壁古堡獨(dú)具特色的一道美食。麒麟寓意幸運(yùn)，月餅象征團(tuán)圓，中秋節(jié)吃“麒麟月餅”便代表幸運(yùn)和健康。

33、主料：面粉700克，芝麻100克，核桃25克，雞蛋1個(gè)，花生（炒）25克，蔓越莓干25克，葡萄干25克，花椒水150克，白酒5克，白糖100克，紅糖50克，胡麻油250克。

34、代表地：壽陽(yáng)

35、汾陽(yáng)月餅除了普通月餅外還有團(tuán)圓餅，團(tuán)圓餅的個(gè)頭要大的多，燒餅般大小的月餅，似壯實(shí)的農(nóng)家大嫂散發(fā)著鄉(xiāng)土氣息

36、代表地：交城、鄉(xiāng)寧

37、將炒熟的面粉200克或者全麥餅干碎，加入葡萄干和蔓越莓，加入黑白芝麻。

38、花兒朵朵（忻府公園街店）

39、紅糖月餅

40、宏宇食品公司

41、豐鎮(zhèn)月餅

42、天天向上素食餐廳

43、代表地：汾陽(yáng)

44、代表地：忻州

45、如果是散裝的月餅，首先將月餅放入塑料罐中，然后在上面撒上冰糖就行了，冰糖是可以吸收水分的。

46、正宗豐鎮(zhèn)神池月餅

47、代表地：介休

48、神池月餅是本縣中秋佳節(jié)傳統(tǒng)式土特產(chǎn)，以香鮮酥甜出名忻州甚至全部山西省。神池月餅被評(píng)定為“山西省特色小吃”、“山西省美味小吃”，以其“皮酥餡香、口感濃厚、綿軟不油膩、長(zhǎng)期存儲(chǔ)不會(huì)改變”的特點(diǎn)獲得了晉陜蒙一帶群眾的鐘愛(ài)。因?yàn)樯癯卦嘛炘诒狈降貐^(qū)中秋月餅中的象征性影響力，其制做手藝當(dāng)選我國(guó)非遺文化財(cái)產(chǎn)名冊(cè)拓展新項(xiàng)目，另外被中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)蛋糕烘焙業(yè)公會(huì)授予“中秋月餅產(chǎn)業(yè)鏈名縣”頭銜