1、三、香氣。香氣因品種、火候、產(chǎn)地、發(fā)酵程度不同，香氣也有多種多樣，據(jù)研究烏龍茶具有芳香物質(zhì)600多種，故無(wú)法一一詳述，較常見(jiàn)的有水果香氣，花香，蜜香，苔蘚味，烘焙茶帶有桂圓香，焦糖香等。

2、綜合論壇類(lèi)，最權(quán)威的是三醉、茶語(yǔ)清心

3、烏龍茶（OolongTea），屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。

4、不管屬那一種色澤，湯色都以透亮不渾濁、杯緣帶油光（俗稱帶金邊）、表層有浮光、有膠質(zhì)感（如茶籽油）為佳

5、大意就是要知足常樂(lè)，東坡先生說(shuō)這句話的時(shí)候生活困頓，卻因?yàn)樯朴谄凡柽_(dá)到了物我兩忘的境界，不過(guò)因?yàn)樯婕暗搅瞬枰灿泻芏嗖栌褜⑦@句話用來(lái)表示茶語(yǔ)。

6、沁香茶莊　　香茗居　　品茗香居　　蓋碗茶莊　　澤茗茶莊　　飄香茶居　　清茶靈齋　　幽茗閣　　葉開(kāi)十里香　　慧茗軒　　郁茶香　　古城茶秀　　淘茶屋　　功夫茶園　　茶韻飄香　　一品茶莊　　綠苑茶莊　　一品香茶　　祥云茶莊　　茶香飄萬(wàn)家　　個(gè)性茶園　　一品茗香　　茗茶閣　　茶軒閣　　茗香閣　　茶語(yǔ)清心　　茶之家　　天下茶香　　憂幽竹茶居　　茶美葉香　　千茶百匯　　仙風(fēng)古茶

7、普洱方面茶語(yǔ)清心比較強(qiáng)

8、外形以緊結(jié)、壯實(shí)、手感較沉、握緊有扎手感、不帶粗糙感為佳；

9、意味著這個(gè)茶喝起來(lái)的口感是清新的。

10、二、色澤，色澤分2方面

11、另有緊壓茶一種：漳平水仙壓成小方塊狀，約8克一塊。

12、干茶色澤：干茶色澤因烘焙和發(fā)酵程度不同有黑褐、紅褐、墨綠、翠綠、黃綠等

13、不管屬那一種色澤，干茶色澤都以油潤(rùn)，帶白霜，有砂感（凹凸感），三節(jié)色（葉腹墨綠、葉緣黃綠、鋸齒紅點(diǎn)）明顯為佳

14、在此僅針對(duì)香氣的鑒別方法做簡(jiǎn)單論述；香氣以清醇為基礎(chǔ)，無(wú)論任何一種香氣，皆以不帶雜味為度，帶雜味（如青草味、霉味、農(nóng)藥味等）為劣品；以濃郁（香氣有勁道）為高度，俞濃俞佳；持久性（蓋香持久，冷蓋留香；杯底留香）為厚度。

15、巖茶方面三醉比較多

16、回甘從低到高有舌尖、齒頬，舌根，齒根，喉頭，喉底，極個(gè)別骨灰級(jí)茶友可以品出食道回甘。皆以不苦或微苦但不帶澀為度，帶澀味為次。

17、鐵觀音方面最權(quán)威的是歐南網(wǎng)

18、茶湯色澤：茶湯色澤因烘焙和發(fā)酵程度不同也有深紅、金紅、金黃、黃綠、黃白、淺綠、乳白（較稀有）等

19、一、形。烏龍茶外形有2個(gè)大類(lèi)

20、綠茶就不知道了

21、像茶香一樣的語(yǔ)言，才能解開(kāi)心中郁悶。

22、當(dāng)初茶洗就是用來(lái)洗茶的，結(jié)構(gòu)上與現(xiàn)在一般的茶洗也不一樣，結(jié)構(gòu)上類(lèi)似飄逸杯，茶葉在上層，洗過(guò)的雜質(zhì)泥沙等落入下層。品茗品人生現(xiàn)在的帶盛水功能的茶盤(pán)功能上其實(shí)就相當(dāng)于過(guò)去的茶洗，廢水直接流入下層了。茶語(yǔ)清心現(xiàn)在茶洗一般用來(lái)浸茶壺和茶杯或用來(lái)觀賞。

23、條索狀：大紅袍、巖茶、鳳凰單叢等茶語(yǔ)清心

24、“香茶嫩芽清心骨，此懷無(wú)處不超然”，這句話出自蘇東坡，“香茶嫩芽清心骨”取自黃庭堅(jiān)的《一斛珠》“香茶嫩芽清心骨，醉中襟量與天闊”；“此懷無(wú)處不超然”取自陸游的《書(shū)意》“養(yǎng)得山林氣粗全,此懷無(wú)處不超然”香茶嫩芽清心骨，此懷無(wú)處不超然的意譯就是：香茶、嫩芽能夠清心凈骨，有了香茶、嫩芽則無(wú)處不是超然的桃源。

25、四、滋味。指茶湯入口感覺(jué)，滋味以入口綿柔，入喉順滑，飲后有回味為佳；常常聽(tīng)到茶友對(duì)回甘有存疑，在此對(duì)回甘做一個(gè)描述：

26、烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類(lèi)，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷(xiāo)廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

27、顆粒狀：鐵觀音、臺(tái)灣烏龍、白芽奇蘭等

28、至于其他一些綜合類(lèi)的茶網(wǎng)，大部分都是抄來(lái)炒去沒(méi)啥東西