食物中毒應(yīng)急預(yù)案集合15篇

　　在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，難免會面對無法預(yù)料的突發(fā)事件，為了可以第一時間作出應(yīng)急響應(yīng)，時常需要預(yù)先編制應(yīng)急預(yù)案。那么優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的食物中毒應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案1

　　一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組

　　學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

　　二、應(yīng)急處理程序

　　1.在食品加工、供應(yīng)過程中：或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。

　　2.牢固樹立食品衛(wèi)生安全意識，時刻警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，做出以下措施：

　　(1)初步診斷、治療、護理患病的師生。

　　(2)如確定食物中毒，立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　(3)立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。

　　(4)收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。

　　3.學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，并做出以下措施：

　　(1)責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。

　　(2)立即向上級主管教育部門和衛(wèi)生部門報告。

　　(3)負責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

　　(4)班主任負責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

　　(5)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒;負責(zé)家長的`疏導(dǎo)工作。

　　(6)校醫(yī)要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好事件調(diào)查工作。向患者了解食物中毒的經(jīng)過、可疑食品、中：毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。

　　(7)做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位。

　　(8)食堂負責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案2

　　為有效預(yù)防師生食物中毒事故、及時處理師生食物中毒事故，防止事態(tài)的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據(jù)中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)精神，結(jié)合我校實際，特制訂本處理預(yù)案。

　　一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

　　由于食品供應(yīng)部門向師生提供的食品的質(zhì)量問題，或是因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

　　二、事故的預(yù)防：

　　1、學(xué)校加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責(zé)任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。

　　2、加強學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。

　　3、加強學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時；所有餐具經(jīng)餐具消毒中心處理。

　　4、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機由供水商安排專業(yè)人員定期消毒。

　　5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

　　三、事故的處理：

　　1、立即組織人員將中毒人員送往醫(yī)院搶救。

　　2、在1小時以內(nèi)向區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報告。

　　3、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立刻召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，研究情況，并根據(jù)情況制定工作方案，快速落實人員分工。

　　4、學(xué)校衛(wèi)生導(dǎo)師要做好食物中毒事件的'專項登記工作，包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。

　　5、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學(xué)生家長，如實向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好學(xué)生家長的工作，爭取家長的配合與諒解。

　　6、與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。

　　四、責(zé)任追究：

　　在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關(guān)處室和個人未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，學(xué)校將予以嚴(yán)肅處理并報區(qū)教育局，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　五、組織機制：

　　1、組織領(lǐng)導(dǎo)：學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一組織事故的預(yù)防和處理工作，實行分工負責(zé)制，一旦發(fā)生事故，實行逐級負責(zé)，校長在由校長指揮，校長不在由分管校長指揮，以此類推。

　　2、人員分工：

　　總指揮：x

　　教育、穩(wěn)定小組：（東）x （南）x （西）x

　　協(xié)調(diào)、管理小組：（東）x

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　　報告小組：（東）x （南）x （西）x

　　登記、協(xié)助調(diào)查小組：各校區(qū)衛(wèi)生導(dǎo)師

　　陪護病員小組：（東）x （南）x （西）x

　　聯(lián)絡(luò)員：x

食物中毒應(yīng)急預(yù)案3

　　為有效預(yù)防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序，同時提高醫(yī)療衛(wèi)生人員對群體性食物中毒事件的應(yīng)急處置工作能力，有效掌握應(yīng)急救援程序及方法，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對法》及《食品安全法》的要求，制定本預(yù)案。

　　一、應(yīng)急處理的組織領(lǐng)導(dǎo)

　　為強化我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作的`統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，成立醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)醫(yī)療專家小組、管理報告小組、后勤物資保障小組。

　　1、醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是：在上級衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指揮我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作，組織實施各項診療工作，統(tǒng)一調(diào)配全院人力、物力等資源，制定預(yù)防控制對策與措施，討論決定我院防治工作的重大問題與事項。

　　2、醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置醫(yī)療專家小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　專家小組的職責(zé)是：對可疑及確診病例進行會診，提出疾病診斷意見和治療方案，指導(dǎo)醫(yī)療救治、醫(yī)務(wù)人員的防護和消毒隔離工作。

　　3、醫(yī)院群體性食物中毒信息管理報告小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　管理報告小組職責(zé)：負責(zé)監(jiān)測我院疫情，及時匯總，上報至醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時上報至疾控中心。

　　4、醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　物資保障小組職責(zé)：在本院發(fā)生突發(fā)事件后，及時提供救治工作需要的相關(guān)物資，包括床位、藥品、急救設(shè)備、生活用品等。

　　群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及各應(yīng)急小組成員的手機應(yīng)24小時開機，院內(nèi)召集緊急會議及緊急會診時，在崗人員應(yīng)在10分鐘之內(nèi)到位。

　　二、應(yīng)急處置流程

　　1.接收三人以上食物中毒患者或病情嚴(yán)重有生命危險食物中毒患者時，即刻通知醫(yī)務(wù)部(工作日)或總值班(夜間、節(jié)假日)。

　　2.醫(yī)務(wù)部或總值班接到通知后，根據(jù)具體情況，立刻向分管院長匯報，分管院長向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，根據(jù)中毒患者人數(shù)、病情等情況判斷是否啟動應(yīng)急預(yù)案，如無須啟動，由科室組織力量搶救，必要時由醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動醫(yī)療應(yīng)急隊伍參與救治。如需啟動應(yīng)急預(yù)案，即刻組織院內(nèi)力量參與救治。

　　3.院感辦及時匯總食物中毒事件中發(fā)病人數(shù)及救治情況，上報至醫(yī)院應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時上報至疾控中心。

　　4.如人數(shù)驟增，由醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組及時保證床位、藥品的供應(yīng)。3人以上類似食物中毒癥狀就診

　　院感辦負責(zé)上報信息至應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和疾控中心醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動應(yīng)急處置隊伍人員參加救治工作

　　應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組信息管理小組物資保障小組醫(yī)療專家小組啟動應(yīng)急預(yù)案無需啟動應(yīng)急預(yù)案報告應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告分管院長電話通知醫(yī)務(wù)部，節(jié)假日或夜間通知醫(yī)療總值班和行政總值班。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案4

　　一、指導(dǎo)思想

　　提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。

　　二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

　　學(xué)校成立應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由總務(wù)處、大隊部和值日老師、食堂管理員等組成。具體情況是：

　　組長： 方 軍

　　副組長：孫美蓉 張愛平

　　成員： 董德勇 周干香 食堂管理員

　　三、對中毒者采取緊急處理

　　1、停止食用中毒食品；

　　2、采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗；

　　3、組織醫(yī)生對中毒人員進行救治；

　　4、及時將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；

　　5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。

　　四、食物中毒的報告和緊急報告制度

　　1.及時逐級報告

　　一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和象山區(qū)教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

　　2.保護現(xiàn)場、保留樣品

　　發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

　　3.如實反映情況

　　學(xué)校負責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。

　　4.對中毒食物的處理

　　在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂美混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂美溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒

　　五、對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理

　　1、封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒；

　　2、對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理；

　　3、對化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

　　六、防范措施

　　1、全食物中毒報告制度

　　學(xué)校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。

　　2、泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

　　廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

　　3、前期工作

　　（1）、食品原料進貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的'規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

　�。�2）、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，

　　發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

　　（3）、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

　　（4）、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。

　　A、食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。

　　B、控制細菌污染�？刂萍毦�生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。

　　C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。

　　七、突發(fā)性事件的處置

　　1 、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。

　　2 、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀），及時報告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：

　　（ 1 ） 觀察病情，對癥處理。

　　（ 2 ） 如確定食物中毒，做好以下工作：

　　a對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。

　　b立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。

　　c立即撥打急救電話 120 或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。

　　d立即向上級有關(guān)部門報告。

　　e收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。

　　3 、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報，指揮以下部門工作：

　　（ 1 ） 責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。

　�。� 2 ） 由校長辦立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過 2 小時。負責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

　�。� 4 ） 班主任負責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時，應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。

　　（ 5 ） 政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校落實專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對社會質(zhì)詢；協(xié)助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。

　　（ 6 ） 年段要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。

　　（ 7 ） 總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

　�。� 8 ） 食堂負責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

　　六、根據(jù)查明的事故原因，向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進行嚴(yán)肅處理，追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案5

　　為貫徹落實衛(wèi)生部教育部公安部《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神，預(yù)防學(xué)校食物中毒發(fā)生，最大限度保護師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：

　　I.工作機構(gòu)

　　成立學(xué)校師生食物中毒應(yīng)急處理小組

　　組 長：副 組 長：成 員：日常監(jiān)察：生活管理中心學(xué)生工作處總務(wù)處學(xué)生會生活部

　　II.處理小組職責(zé)

　　1、應(yīng)急小組組長負責(zé)全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責(zé)組織搶救中毒師生，安排檢查現(xiàn)場，調(diào)查事件的起因，負責(zé)安排善后工作。

　　2、寶負責(zé)日常超市和食堂的食品、食物安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，搶救中毒師生，解決善后工作。協(xié)助有關(guān)人員對超市的食品和食堂的食品展開全面檢查。

　　3、監(jiān)督組每周實行大檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)令限期改正。并不定時進行抽查。對出現(xiàn)的問題及時提出，確保師生安全。

　　4、學(xué)生會生活部要每天堅持衛(wèi)生檢查并如實填寫記錄表，對發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等問題及時報告以便檢查整治。

　　5、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的`問題要及時解決并報告學(xué)生工作處 。

　　Ⅲ、中毒應(yīng)急預(yù)案處理工作程序

　　1、如發(fā)現(xiàn)師生就餐后，集體出現(xiàn)不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀，各班主任、值周、值日教師要馬上報告醫(yī)務(wù)室、校長辦和校長，學(xué)校匯總情況懷疑集體中毒后立即啟動本應(yīng)急處理工作預(yù)案。

　　2、在第一時間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級有關(guān)部門匯報 。

　　3、迅速與學(xué)校醫(yī)務(wù)室取得聯(lián)系，采取就地救護。校長或校長辦公室組織車輛或撥打急救中心120，就事態(tài)情況迅速采取救護措施，及時把中毒嚴(yán)重的師生送醫(yī)院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全。并迅速與家長聯(lián)系，及時向上級主管部門報告搶救進展情況。

　　4、由組長負責(zé)組織調(diào)查事故原因。組織調(diào)查詢問相關(guān)人員，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍。配合其他部門進行有效工作，待防疫人員到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查。如懷疑故意投毒，應(yīng)及時向公安部門報告進行立案偵察。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案6

　　一、制訂本預(yù)案目的：

　　為有效預(yù)防、及時處理學(xué)校師生食物中毒事件，保障師生身體健康，根據(jù)國務(wù)院第376號令（《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》）的精神，結(jié)合本校實際情況，特制訂本處理預(yù)案。

　　二、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

　　a.學(xué)校食堂向師生提供的食品未燒熟煮透。

　　b.由于氣溫過高，加工時間早，存放時間長而引起餿變。

　　c.消毒不到位或操作人員健康原因造成污染。

　　d.進貨渠道不當(dāng)，實物本身已發(fā)生質(zhì)變。

　　e.可能引發(fā)食物中毒的其他因素。

　　三、預(yù)防方法：

　　a.學(xué)校堅持“預(yù)防為主”的衛(wèi)生工作方針，制訂制度，落實措施，加強教育，定期檢查，責(zé)任到人。

　　b.從業(yè)人員定期體檢、培訓(xùn)，持證上崗。

　　c.嚴(yán)格把好食品驗收關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)或三無食品流入，做好驗收記錄。

　　d.規(guī)范食品加工操作程序，做到煮熟燒透，加工好的'食物及時進入熟食間冷卻。

　　e.嚴(yán)格熟食間管理，防止熟食兩次污染。

　　f.留樣食物必須保留48小時，并做好留樣記錄和簽名。

　　g.嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，做到方法正確，時間保證。

　　h.食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，要求天天打掃，每周大掃。防蠅、防鼠、防蟑螂有措施。

　　四、處理程序：

　　一旦發(fā)生師生食物中毒事件，按下列程序處理：

　　a.立即電話報局辦和業(yè)務(wù)科室，同時報區(qū)衛(wèi)監(jiān)所，事后詳細書面匯報。

　　b.快速將患者送就近區(qū)級以上醫(yī)院救治。

　　c.校長召集安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員研究情況，制定有效措施，具體落實人員分工，做到有序處置善后。

　　d.保健老師做好食物中毒事件的專冊登記，統(tǒng)計好患病師生的具體情況（包括：班級、人數(shù)、發(fā)病時間、主要癥狀、就醫(yī)情況等），并積極主動配合區(qū)衛(wèi)監(jiān)所進行調(diào)查。

　　e.保護好可能引起中毒的食物樣品、操作現(xiàn)場和記錄臺帳，聽從區(qū)衛(wèi)監(jiān)所和專業(yè)部門的專業(yè)指導(dǎo)。

　　f.領(lǐng)導(dǎo)看望患者，認真做好家長家屬工作，爭取諒解。

　　五、責(zé)任追究：

　　食物中毒事件發(fā)生，領(lǐng)導(dǎo)和個人不按規(guī)定履行報告職責(zé)，瞞報，慌報，阻礙調(diào)查的，要給予通報批評或相應(yīng)的行政處分。如因管理人員疏于管理，操作人員玩忽職守造成事故發(fā)生的，要追究個人責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的，依法追究法律責(zé)任。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案7

　　學(xué)校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感場所，因此根據(jù)我校具體情況，制定應(yīng)急處理預(yù)案如下：

　　一、組織領(lǐng)導(dǎo):工作領(lǐng)導(dǎo)小組及聯(lián)系電話

　　組 長：

　　副組長：

　　組 員：

　　二、具體職責(zé)

　　1、總指揮：校長

　　2、副指揮：副組長

　　3、報告：分管校長及向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和同級行政主管部門報告事件發(fā)生情況和初步處理意見

　　4、負責(zé)救治：衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員

　　5、保護現(xiàn)場：總務(wù)處、食堂工作人員

　　6、解釋工作：學(xué)生處

　　7、協(xié)助調(diào)查：校長、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員

　　8、調(diào)動人員：學(xué)生處、團委、總務(wù)處

　　三、具體實施措施

　　（一）預(yù)防工作

　　1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

　　2、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作

　　3、堅持正規(guī)渠道進貨，做好貨源檢驗工作

　　4、做好驗收、驗發(fā)檢查登記工作

　　5、做好臺帳記錄

　　6、做好食品留樣、登記工作

　　7、做好消毒工作

　　8、做好生熟分開工作

　　9、做好冰箱的生、熟、半成品分開存放及清潔工作

　　10、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”，立即調(diào)離崗位

　　11、與街道警署聯(lián)系共同管理，制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品

　�。ǘ�）應(yīng)急措施

　　1、一旦發(fā)生中毒事件，立即啟動應(yīng)急機制網(wǎng)絡(luò)，衛(wèi)生教師、班主任、校長、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場，迅速組織人員，積極采取措施，使病人能及時得到搶救治療。

　　2、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和同級行政主管部門報告中毒發(fā)生情況和初步處理情況。報告內(nèi)容包括：

　�。�1）報告中毒人數(shù)和發(fā)生時間、死亡人數(shù)

　　（2）患者的主要癥狀和落實搶救情況

　�。�3）患者的涉及范圍

　�。�4）目前正在處理的`主要工作

　　3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

　　4、密切注意新病例發(fā)生，并及時落實搶救治療措施

　　5、在未查明中毒食品前，對剩余食品、留樣食品、原料、半成品的處理在做到：

　　（1）不出售

　�。�2）不繼續(xù)加工使用

　�。�3）不繼續(xù)食用

　�。�4）不銷毀

　�。�5）原樣保存

　　6、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達前，不對食堂進行特殊的清掃，不對餐具進行消毒處理

　　7、如實向衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和同級行政主管部門匯報中毒事件情況，主動配合做好調(diào)查處理工作

　　8、根據(jù)中毒發(fā)生的原因，切實采取正確性的整改措施，并落實到位。

　　9、在查明病因后，對中毒場所要采取相應(yīng)的消毒處理

　�。�1）對微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔，消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及儲存食物的冰箱、設(shè)備、加工人員的手也要進行消毒處理。對不能進行熱力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，時間不少于5分鐘。對不能進行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。

　�。�2）對化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食品進行徹底清理，杜絕中毒隱患。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案8

　　為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，以便及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校食品中毒應(yīng)急預(yù)案。

　　一、建立食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：略

　　副組長：略

　　成員：略

　　食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)對食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理;負責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進行考核。統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展;并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

　　二、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

　　廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)校的實際情況，

　　充分利用廣播、黑板報，宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識，減少食物中毒事件的發(fā)生。

　　三、食品中毒的預(yù)防措施

　　1、建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并認真落實到位。

　　2、進一步加強食堂衛(wèi)生管理。嚴(yán)把索證關(guān)、驗收關(guān)、消毒關(guān)。加強索證管理，凡大宗物品，必須索證;加強環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質(zhì)量;加強餐具管理，嚴(yán)格清洗消毒程序。

　　3、實行銷售食物48小時留樣、登記制度。

　　4、對食堂工作人員開展經(jīng)常性的教育。重點進行食品衛(wèi)生法制教育培訓(xùn)，提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識和法制意識，做到持證上崗。

　　5、重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個人衛(wèi)生，并定期對食堂工作人員進行體檢，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的人員，應(yīng)及時調(diào)離食堂。

　　6、控制細菌的污染，按照食品分類低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

　　四、食品中毒的應(yīng)急處理

　　對食物中毒人員，癥狀屬較輕微的，校醫(yī)務(wù)室應(yīng)就地組織力量及時對發(fā)病人員進行應(yīng)急的對癥救治。做好病狀紀(jì)錄并完好留存病人的吐瀉物。中毒嚴(yán)重者，應(yīng)及時轉(zhuǎn)到就近的醫(yī)院，并攜帶詳細的病案記錄。校辦公室應(yīng)及時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治，必要時傳呼120救護車將患者緊急運送醫(yī)院救治。

　　五、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施

　　中毒事件發(fā)生后，校醫(yī)務(wù)室要主動協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督人員及時向中毒人員了解就餐場所、就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的'食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行取樣，送上級疫檢部門檢驗。

　　�？倓�(wù)處、保衛(wèi)科應(yīng)立即派員進行現(xiàn)場秩序的維持，調(diào)查情況，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時報請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴(yán)。同時嚴(yán)格審核進貨渠道，對可疑食品的供貨方、渠道縝密進行排查。對不能排除飲用水的因素造成的'食物中毒，校總務(wù)處應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢測。

　　六、食品中毒事件的總結(jié)報告

　　發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作中存在的不足，進行總結(jié)與完善、強化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級有關(guān)部門作出書面報告。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案9

　　食物中毒事故應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)預(yù)案

　　編號：預(yù)—05

　　工程名稱XX寫字樓內(nèi)部公共部位裝修工程

　　期限至竣工日責(zé)任人XX編制人XX

　　審核人XX審批人XX日期07年6月30日

　　一、目的

　　施工現(xiàn)場人員多，飲食衛(wèi)生關(guān)系眾多人員的生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，將會導(dǎo)致施工現(xiàn)場人員的生命健康受到威脅和直接的.經(jīng)濟損失。為確保我項目部中毒事故發(fā)生以后，能迅速有效地開展搶救工作，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關(guān)方生命安全風(fēng)險，提高后期的搶救成功率，特制定本預(yù)案。

　　二、組織機構(gòu)及職責(zé)

　　由項目部成立應(yīng)急響應(yīng)指揮部，負責(zé)指揮及協(xié)調(diào)工作。

　　組長：XX

　　副組長：XXXX

　　組員：XXXXXXXXXXXXXXXX

　　具體分工如下：

　　1、XX任務(wù)是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場搶救指揮。

　　2、XXXX、XX任務(wù)是根據(jù)指揮組指令，及時布置現(xiàn)場搶救，對中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T、建設(shè)行政主管部門的溝通，并及時通知當(dāng)事人的親人。

　　3、XXXX、XXXX任務(wù)是維護現(xiàn)場秩序、保護事發(fā)現(xiàn)場、做好當(dāng)事人、周圍人員的問訊記錄，保持與當(dāng)?shù)毓�安部門的溝通。

　　4、XXXXXX負責(zé)妥善處理好善后工作，按職能歸口負責(zé)保持與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的溝通聯(lián)系。

　　三、食物中毒事故應(yīng)急措施

　　1、事故出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應(yīng)。

　　2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。

　　3、對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物分析。

　　4、對于催吐無效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結(jié)合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。

　　5、用硫酸鎂15~30g加水200ml來給中毒者導(dǎo)瀉。

　　6、項目部指揮部接到報告后，即指令全體人員在第一時間趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗。

　　7、現(xiàn)場安全員應(yīng)對中毒事故進行原因分析，制定相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，認真填寫事故調(diào)查報告，并上報公司及有關(guān)上級機關(guān)。

　　四、應(yīng)急物資

　　1、常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常用小夾板、擔(dān)架、止血袋、氧氣袋。

　　五、通訊聯(lián)絡(luò)

　　醫(yī)院搶救中心：120匪警：110火警：119

　　工地現(xiàn)場值班電話：XX

　　有關(guān)負責(zé)人電話：XX

　　項目負責(zé)人XX手機XX

　　安全員XX手機XX

　　安全員XX手機XX

　　技術(shù)負責(zé)人XX手機XX

　　施工員XX手機XX

　　六、注意事項

　　1、事故發(fā)生時應(yīng)組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關(guān)負責(zé)人。

　　2、如果患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時，將嘔吐物吸入氣管里面。

　　3、不可作口對口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成中毒。

　　4、誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。

　　5、重癥中毒者要禁食8~12小時，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再吃些米湯、面條等易消化食物。

　　附近醫(yī)院：XX

食物中毒應(yīng)急預(yù)案10

　　為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高全市學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

　　一、組織機構(gòu)及成員：

　　學(xué)校是學(xué)生食堂食品安全管理責(zé)任的主體，各校要成立學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理小組，負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。 組 長：校長

　　副組長：分管食品安全副校長

　　成 員：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理部門負責(zé)人、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理人員、各班班主任。

　　二、工作職責(zé)：

　　1、應(yīng)急小組組長負責(zé)全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，發(fā)生突發(fā)事件，負責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作安排。

　　2、副組長負責(zé)食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與衛(wèi)生、食藥監(jiān)、防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。發(fā)生突發(fā)事件立刻向組長和教育主管部門報告，并在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。

　　3、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全負責(zé)人、管理人員和各班班主任，要對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行全程監(jiān)控，并制定檢查的各項措施及管理措施。發(fā)生突發(fā)事件立刻向副組長報告，提供一線的情況，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。

　　三、預(yù)防措施

　　1、加強食品衛(wèi)生安全的'教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育；

　　2、教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗；

　　3、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準(zhǔn)確的記錄；

　　4、嚴(yán)禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄。生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責(zé)；

　　5、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣；

　　6、學(xué)校小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品；

　　7、嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)�變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用；

　　8、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱；

　　9、食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)�變質(zhì)，嚴(yán)禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起；

　　10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內(nèi)；

　　11、每年按照國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進行水質(zhì)監(jiān)測，化驗飲用水，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

　　四、應(yīng)急處理程序

　　學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，校長立刻作出決定，迅速啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。

　　1、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)必須迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理；

　　2、同時向當(dāng)?shù)卣�府、教育主管部門、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門報告。報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、人數(shù)等。

　　3、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)毓�安部門報告；

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理；

　　5、指派有關(guān)人員保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照有關(guān)部門的要求進行處理；

　　6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)；

　　7、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、學(xué)校安保人員到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作；

　　8、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知；

　　9、患者送往醫(yī)院后，除當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外，其余行政人員、患者的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

　　10、造成事故的直接或間接責(zé)任人除等候處理外，應(yīng)積極配合做好應(yīng)急處置的相關(guān)工作。

　　五、后期處置

　　1、善后處理

　　配合當(dāng)?shù)卣�府和有關(guān)部門負責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序，保證社會穩(wěn)定。

　　2、責(zé)任追究

　　對在食品安全事故的預(yù)防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

　　3、總結(jié)報告

　　事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案11

　　為及時有效應(yīng)對我校師生群體性食物中毒事件，一旦事故發(fā)生，能夠及時、迅速的搶救中毒人員，減輕受害程度。特制定本應(yīng)急預(yù)案�？倓�(wù)處為應(yīng)對群體性食物中毒事故的主責(zé)部門，各部門為協(xié)作、配合部門。當(dāng)遇到嚴(yán)重疾病流傳、疫情等事件時，可參照本預(yù)案相關(guān)處置程序和措施執(zhí)行。

　　1. 應(yīng)急指揮小組：組長為校長，執(zhí)行指揮為總務(wù)處主任，應(yīng)急人員為全體中層以上干部。

　　2. 應(yīng)急小組接到事故報告后，應(yīng)立即通知總務(wù)處派人核實情況，同時將情況上報所教育局，由教育局啟動本應(yīng)急預(yù)案，實施應(yīng)急處置。

　　3. 衛(wèi)生室應(yīng)對食物中毒者進行現(xiàn)場搶救，將中毒者癥狀初步檢查情況報告應(yīng)急指揮部。視情況撥打"120"急救電話，必要時送醫(yī)院搶救。

　　4. 總務(wù)處將食物中毒者癥狀報告上級衛(wèi)生部門，并配合衛(wèi)生部門迅速查清中毒或疾病原因。

　　5．教務(wù)處、政教處立即采取有效措施，控制傳播渠道，防止事態(tài)擴大。

　　6．辦公室將事故處理情況上報教育局。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案12

　　1目的

　　本預(yù)案設(shè)定于職工食物中毒后的緊急處置，要求相關(guān)部門在一旦發(fā)生食物中毒事件時，要沉著對應(yīng)，要在保護自身的前提下，協(xié)助防疫部門做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同時要求穩(wěn)定職工情緒，保障收費秩序的正常運行。

　　2適用范圍

　　當(dāng)職工食物中毒時，啟用本預(yù)案。

　　3職責(zé)

　　3.1分管安全的副處長負責(zé)職工食物中毒事故的領(lǐng)導(dǎo)。

　　3.2站領(lǐng)導(dǎo)、總值班負責(zé)現(xiàn)場搶救指揮。

　　3.3當(dāng)班班長、稽查員負責(zé)現(xiàn)場控制。

　　3.4辦公室、監(jiān)控室負責(zé)通訊聯(lián)系（市、區(qū)防疫疾病急救中心：____*）

　　3.5辦公室負責(zé)控制現(xiàn)場的后勤保障,并封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。

　　4工作程序

　　4.1報警

　　當(dāng)中毒事故發(fā)生（非）當(dāng)事人應(yīng)立即向當(dāng)班班長匯報。當(dāng)班班長發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人有嘔吐癥狀，疑似食物中毒，立即向站領(lǐng)導(dǎo)、總值班報警。站領(lǐng)導(dǎo)、總值班立即趕到現(xiàn)場，掌握現(xiàn)場情況，首先查明是否食物中毒、發(fā)生時間、中毒人數(shù)，掌握第一手資料。

　　4.2當(dāng)班班長指揮稽查人員控制現(xiàn)場，嚴(yán)禁人員接觸食物毒源。

　　4.3根據(jù)中毒情況由站領(lǐng)導(dǎo)、總值班撥打（市、區(qū)防疫疾病急救中心）請求支援，進行搶救。

　　4.4核實上報

　　根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由站領(lǐng)導(dǎo)、總值班向管理處負責(zé)安全的`副處長匯報。管理處分管副處長接報后，根據(jù)情況作出決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位進行搶救，根據(jù)《江蘇省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報，必要時趕往現(xiàn)場或在管理處或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。

　　4.5在控制中毒現(xiàn)場的同時，封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。

　　5指揮

　　5.1站領(lǐng)導(dǎo)、總值班在接報后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，趕赴現(xiàn)場指揮，必要時可成立臨時指揮小組，由現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)任指揮長。

　　5.2發(fā)生重大食品中毒事件時，管理處分管領(lǐng)導(dǎo)接報后應(yīng)趕往現(xiàn)場協(xié)助現(xiàn)場指揮。

　　5.3首先組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風(fēng)工作，確�，F(xiàn)場人員安全，穩(wěn)定收費人員情緒，阻止事態(tài)進一步擴展。

　　5.4根據(jù)事故嚴(yán)重程度，要求交警配合疏通道路，進行搶救。

　　5.5根據(jù)事件發(fā)展的性質(zhì)，配合協(xié)助公安、防疫部門采取相應(yīng)的處理辦法進行搶救，盡量減輕損失。

　　6搶救結(jié)束后的處置

　　6.1對制作現(xiàn)場及餐具、灶具、櫥具進行清洗、消毒、通風(fēng),防止二次污染中毒。由辦公室將善后處理結(jié)果向站領(lǐng)導(dǎo)、總值班報告。

　　6.2對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。

　　6.3事故處理完畢后，由現(xiàn)場總指揮總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗教訓(xùn)，同時提出改進意見，完善預(yù)案，并報管理處安全生產(chǎn)辦公室。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案13

　　根據(jù)上級教育主管部門關(guān)于加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作的有關(guān)指示精神，結(jié)合學(xué)校食品衛(wèi)生管理的實際，在加強對食堂的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時，為應(yīng)對可能發(fā)生的群體性食物中毒事件，維護校園穩(wěn)定和維護正常的教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案：

　　一、組織協(xié)調(diào)

　　1、成立食品衛(wèi)生安全事故處理小組，明確分工，明確任務(wù)。在事件發(fā)生時，立即啟動預(yù)案，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)“事件”的`實際情況召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即到位，爭取時間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，實施“事件”處理。

　　2、食品衛(wèi)生安全事故處理小組由以下成員組成：

　�。�1）組長：校長

　　（2）副組長：總務(wù)主任、政教主任

　　（3）成員：由班主任、食堂主管、校醫(yī)組成

　　3、各成員職務(wù)職責(zé)：

　　（1）組長：全面負責(zé)協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務(wù)

　�。�2）副組長：協(xié)調(diào)組長處理事件；負責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作；根據(jù)“事件”態(tài)勢，如實向有關(guān)部門匯報；協(xié)調(diào)處理相關(guān)課程的調(diào)整等。

　　（3）各班班主任：對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施；必要時可對相關(guān)責(zé)任人進行臨時控制；積極配合有關(guān)部門開展工作，做好學(xué)生及家長的穩(wěn)定工作；維持校園穩(wěn)定等。

　　（4）校醫(yī)：立即趕赴現(xiàn)場開展初步的搶救工作；收集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物送醫(yī)院化驗檢查，以便確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院；統(tǒng)計患者人數(shù)及病情，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報事件動態(tài)情況；向新聞媒體和衛(wèi)生執(zhí)法部門公布事件的真實情況等。

　　（5）總務(wù)和德育主任：及時調(diào)動交通工具接送患者去醫(yī)院救治；做好患者家長接待等后勤保障工作；做好在校學(xué)生的思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；及時與中毒學(xué)生家長聯(lián)系；必要時可進行心理輔導(dǎo)；及時向教育主管部門和衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門匯報情況，配合這些部門的處理工作。

　　二、處理流程

　　學(xué)校有關(guān)人員和食堂主管在衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門工作人員到達之前，應(yīng)保護好現(xiàn)場，并采取以下措施：

　　1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食物；對可疑食物進行現(xiàn)場封存。

　　2、進行現(xiàn)場初步急救處理。

　　3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時轉(zhuǎn)送。

　　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物交調(diào)查人員檢驗。

　　5、逐級上報有關(guān)部門。

　　三、報告制度

　　學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故處理小組應(yīng)堅持不夸大，不隱瞞，實事求是的原則，在第一時間內(nèi)向區(qū)教育局和衛(wèi)生防疫部門報告發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案14

　　為使我園發(fā)生突發(fā)性急性食物中毒或者傳染病流行時，能夠及時有效和有序地做好中毒病人的搶救治療工作，按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的要求，研究制定應(yīng)急處理預(yù)案。

　　一、防止食物中毒應(yīng)急預(yù)案組織機構(gòu)

　　組長：z

　　副組長：z

　　小組成員：zz

　　二、一旦發(fā)生群體性食物中毒，幼兒園應(yīng)采取的具體措施。

　　幼兒園發(fā)生群體性食物毒物時，須立即采取措施，將中毒病人就近送有關(guān)醫(yī)療機構(gòu)病防治，防止事故擴大，同時須立即向市衛(wèi)生局、市勞動局、市公安局等有關(guān)部門報告后，應(yīng)做好以下工作：

　�。ㄒ唬�學(xué)校防治領(lǐng)導(dǎo)小組立即協(xié)助有關(guān)醫(yī)療機構(gòu)，組成醫(yī)療救護組迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒病人進行搶救治療;

　�。ǘ�）將發(fā)生中毒的有關(guān)情況報告市政府，并通知市勞動局、市公安局等有關(guān)部門;

　�。ㄈ�）協(xié)助市疾病控制中心的有關(guān)人員，攜帶相關(guān)儀器趕赴現(xiàn)場，進行現(xiàn)場調(diào)查，并對毒物現(xiàn)場進行監(jiān)測，確定毒物的性質(zhì)、種類和現(xiàn)場空氣中有毒物質(zhì)濃度，為中毒病人的搶救治療和鑒定提供依據(jù)。

　　三、一旦發(fā)生食物中毒，校醫(yī)應(yīng)采取的措施

　　將中毒病人就近送有關(guān)醫(yī)療機構(gòu)進行搶救治療，防止事故擴大，同時須立即向市衛(wèi)生局、市教育局、市公安局等有關(guān)部門報告。衛(wèi)生行政部門接到報告后，應(yīng)當(dāng)立即報告當(dāng)?shù)卣�府。上報�?內(nèi)容包括發(fā)生的時間、地點、單位、發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)、發(fā)生的原因及采取的措施和需要解決的問題等。

　�。ㄒ唬┍＝♂t(yī)生協(xié)助衛(wèi)生防疫、臨床醫(yī)護人員趕赴現(xiàn)場，對病人進行及時搶救治療，對疫情流行進行調(diào)查，并采取必要的預(yù)防控制措施。

　�。ǘ�）組織傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)密監(jiān)視疫情或者病情，并將疫情變化情況隨時上報市委、市政府和上級衛(wèi)生行政部門，并按規(guī)定通報有關(guān)部門。

　　四、領(lǐng)導(dǎo)小組具體任務(wù)

　　發(fā)生重大傳染病或者群體性食物中毒，學(xué)校要成立重大傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組主要任務(wù)是：負責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查園內(nèi)的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落實情況，通報疫情動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)并協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題。

　　五、寫出事故調(diào)查報告。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案15

　　為了保護廣大師生員工人身財產(chǎn)安全，確�；馂�(zāi)事故發(fā)生時，應(yīng)急處置及時、高效、有序地開展，根據(jù)《中華人民共和國消防法》、《桂林市消防條例》精神，結(jié)合我校消防工作實際，特制定本預(yù)案。

　　一、工作目標(biāo)

　　建立反應(yīng)靈敏，運轉(zhuǎn)高效的應(yīng)對突發(fā)火災(zāi)事故指揮與處置系統(tǒng)，形成各部門、各機構(gòu)協(xié)同聯(lián)動、果斷處置的火災(zāi)事故處置機制，將火災(zāi)損失降到最低程度。

　　二、事故范圍

　　在校園內(nèi)發(fā)生的一切火災(zāi)事故。

　　三、組織機構(gòu)

　　學(xué)校成立火災(zāi)事故應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　指揮長：分管安全工作的校領(lǐng)導(dǎo)

　　副指揮長：分管總務(wù)的.校領(lǐng)導(dǎo)

　　成員：黨總支委員、校級領(lǐng)導(dǎo)班子成員、學(xué)工處、教務(wù)處、校辦公室、總務(wù)處、科研處的正副主任，保衛(wèi)組、年級組長、教研組長、班主任、團委書記、校醫(yī)

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由總務(wù)主任兼任辦公室主任。

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)現(xiàn)場指揮、報警及撲救搶救搶險、引導(dǎo)疏散、現(xiàn)場警戒、后勤、

　　醫(yī)療保障等工作小組。

　　三、主要職責(zé)

　�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)

　　1．決定并啟動學(xué)校火災(zāi)事故應(yīng)急處置預(yù)案，研究制定火災(zāi)事故應(yīng)急處理方案；

　　2．指揮、協(xié)調(diào)各工作小組有關(guān)火災(zāi)事故處理工作，組織調(diào)動學(xué)校各方力量和相關(guān)資源；

　　3、檢查督導(dǎo)各工作小組有關(guān)火災(zāi)事故處理工作的落實情況，督察各項應(yīng)急處理措施落實到位。

　　4、組織撲滅火災(zāi)，協(xié)調(diào)火災(zāi)事故的現(xiàn)場保護，調(diào)查處理，醫(yī)療救護和善后工作；

　　5、收集、整理、分析和上報有關(guān)情報信息和事態(tài)變化情況，為上級機關(guān)處置火災(zāi)事故提供意見和建議，及時傳達、部署上級機關(guān)有關(guān)各式命令、指示。

　�。ǘ�）各工作小組職責(zé)

　　1．現(xiàn)場指揮組

　　由分管安全工作的校領(lǐng)導(dǎo)負總責(zé)；成員由黨總支委員、校級領(lǐng)導(dǎo)班子成員、學(xué)工處、教務(wù)處、校辦公室、總務(wù)處、科研處的正副主任，保衛(wèi)組、年級組長、教研組長、班主任、團委書記、校醫(yī)組成。

　　2．報警示、搶險組

　　由保衛(wèi)組負責(zé)。成員由保衛(wèi)組人員和義務(wù)消防隊員組成。

　　負責(zé)撲救初期火災(zāi)，向指揮領(lǐng)導(dǎo)小組報告現(xiàn)場情況，根據(jù)情況向公安消防部門報警。

　　3．引導(dǎo)組

　　由總務(wù)處負責(zé)。成員由總務(wù)組人員和門崗值班人員組成。

　　負責(zé)救護車輛及人員的引導(dǎo)。

　　4．疏散組

　　由學(xué)工處負責(zé)。成員由學(xué)工處、校辦、總務(wù)處、科研處及宿舍管理人員、年級組長、教研組長、班主任、團委書記組成。

　　負責(zé)組織并引導(dǎo)火災(zāi)發(fā)生的部位人員疏散到安全地帶。

　　5、警戒組

　　由保衛(wèi)組負責(zé)。成員由保衛(wèi)組人員、教師護校隊員組成。

　　負責(zé)在火災(zāi)發(fā)生部位周圍的警戒，保護現(xiàn)場，維護秩序，保護物資安全。

　　6、后勤、醫(yī)療保障組

　　由總務(wù)處負責(zé)。成員由后勤人員、衛(wèi)生醫(yī)護人員組成。

　　負責(zé)關(guān)閉、切斷電和氣，配合消防供水，現(xiàn)場人員救護和送醫(yī)。

　�。ㄈ�）應(yīng)急處置

　　當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即向保衛(wèi)組值班室報警，保衛(wèi)組值班人員及時向分管領(lǐng)導(dǎo)報告。根據(jù)火災(zāi)情況，由學(xué)�；馂�(zāi)及應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案。

　　1．局部發(fā)生火災(zāi)，火勢很小，極易撲救，發(fā)現(xiàn)人員及時向保衛(wèi)組報警的同時，利用現(xiàn)場滅火器具進行撲救，保衛(wèi)人員到場后，視火災(zāi)情況及時調(diào)集其它部位滅火器具和消防設(shè)施進行撲救。

　　2．如火勢較大不可能撲滅時，保衛(wèi)組應(yīng)立即向公安消防部門報警，同時向分管領(lǐng)導(dǎo)報告應(yīng)急預(yù)案。各小組按其職責(zé)迅速展開工作。

　�。�1）報警及撲救、搶險組立即調(diào)集成員和滅火器具，對火災(zāi)現(xiàn)場進行有組織撲救和控制火勢，公安消防隊趕赴現(xiàn)場后，撲救組轉(zhuǎn)為搶險并配合消防隊撲救，協(xié)助公安消防作好警戒工作。

　�。�2）疏散組迅速到位并開啟疏散通道，組織火場人員按疏散路線撤離到安全地帶。

　　（3）引導(dǎo)組安排人員到校門迎接消防車并引導(dǎo)至現(xiàn)場，指揮校內(nèi)車輛疏通安全通道。

　�。�4）警戒組執(zhí)行現(xiàn)場警戒，維護好現(xiàn)場秩序，防止無關(guān)人員進入現(xiàn)場。對趁火打劫的不法分子扣押并送公安機關(guān)處理，對現(xiàn)場物資進行保護。

　�。�5）后勤、醫(yī)療保障組接到報告后立即關(guān)閉、切斷火災(zāi)區(qū)域電源、氣源并專人看管閘閥，對易燃易爆危險品采取緊急措施。準(zhǔn)備好水源，配合消防隊取水，配合撲救搶險組對重要物資（財務(wù)室、檔案室等）和設(shè)備的轉(zhuǎn)移，醫(yī)護人員迅速到位實施救護。

　�。ㄋ模┍Ｕ洗胧�

　　學(xué)校全體師生員工都有報告火警和參加有組織的滅火救災(zāi)義務(wù)。學(xué)校全體工作人員在火災(zāi)事故發(fā)生后，必須堅守崗位，盡職盡責(zé)，不得擅離職守，各部門必須無條件服從學(xué)�；馂�(zāi)事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的調(diào)度和指揮。