學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任書

　　在日常生活和工作中，責(zé)任書使用的情況越來越多，責(zé)任書是在自己的崗位上分內(nèi)應(yīng)做的事，沒有做好自己的工作應(yīng)當(dāng)承擔(dān)不利后果的文書。大家知道責(zé)任書的格式嗎？以下是小編收集整理的學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任書，希望對(duì)大家有所幫助。

學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任書1

　　為了在學(xué)生食堂中切實(shí)地為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，作為一個(gè)食堂管理人員和一名黨員，我在此向?qū)W校鄭重承諾：

　　1、我將恪守食堂工作制度；

　　2、我將遵守食堂衛(wèi)生制度；

　　3、我將遵守食堂安全管理制度；

　　4、我將嚴(yán)格遵守考勤管理規(guī)定，保證工作人員的上下班紀(jì)律；

　　5、我將認(rèn)真負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全工作，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的采購(gòu)驗(yàn)收登記、使用和留樣環(huán)節(jié)的管理，并且承擔(dān)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的`食品安全事故的責(zé)任；

　　6、我將保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，并采取有效措施防止蠅、鼠和塵垢污染；

　　7、我將建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺(tái)賬登記制度，并且不購(gòu)進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或來源不明的食品及其原料，不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的禽鳥及其它制品；

　　8、在食品制作過程中，我將嚴(yán)格執(zhí)行食品安全要求并遵循規(guī)范化流程，不使用過期變質(zhì)或被污染的食品，不使用非食品用具或容器，不使用未經(jīng)消毒的餐飲具、工具或容器；

　　9、我將嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑，并做到專人保管和專柜存放，不使用非食品原料加工食品，也不濫用食品添加劑；

　　10、我將認(rèn)真做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100克，并在48小時(shí)內(nèi)密封冷藏保存以備處理；

　　11、我將嚴(yán)格遵守餐具和飲具清洗、消毒和保潔制度，只提供已經(jīng)經(jīng)過消毒的餐具給師生使用；

　　12、我將遵守食堂設(shè)備安全操作規(guī)定，并要求自己從事相關(guān)工作的時(shí)候嚴(yán)格執(zhí)行，如自己操作不當(dāng)所引起的安全事故發(fā)生，后果自己承擔(dān)；

　　13、我將督促管理好學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生，并以身做責(zé)，不隨處吐痰，不亂扔瓜果皮、垃圾；

　　14、我將認(rèn)真負(fù)責(zé)地履行本職工作的責(zé)任；

　　15、我將準(zhǔn)時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，并服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，在請(qǐng)假的時(shí)候遵守規(guī)定的程序；

　　16、我將愛護(hù)并妥善管理食堂的公共財(cái)物，不占用食堂任何物品為個(gè)人所有，如不慎損壞應(yīng)照價(jià)賠償；

　　17、我將盡力節(jié)約用水、用電，并且實(shí)際情況下的浪費(fèi)需要按規(guī)定進(jìn)行賠償；

　　18、食堂工作人員要勤洗手，勤剪指甲，勤洗衣服和洗澡，勤換衣帽，自覺穿戴工作服、工作帽和口罩，以確保食品安全。

　　19、在食品加工期間及食用之前，務(wù)必對(duì)食品進(jìn)行檢查，避免咳嗽、打噴嚏等對(duì)食品的污染。

　　20、負(fù)責(zé)人有權(quán)力和義務(wù)禁止非食堂人員進(jìn)入食堂操作間和倉(cāng)庫(kù)。

　　21、積極廣泛地聽取就餐人員的意見，對(duì)合情合理的要求進(jìn)行整改。

　　22、歡迎并接受學(xué)校師生的合理性建議和意見，并及時(shí)進(jìn)行改善。

　　24、團(tuán)結(jié)協(xié)作，待人真誠(chéng)，用語文明，提供周到的服務(wù)。

　　責(zé)任人：

　　日期：xx年xx月xx日

學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任書2

　　為遵循“安全第一，預(yù)防為主”的方針，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食堂衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，我們采取以下措施保障學(xué)生的安全，防止事故的發(fā)生。

　　為確保學(xué)生的安全，學(xué)校及食堂從業(yè)人員應(yīng)簽署以下安全責(zé)任書：

　　1.食堂工作人員必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生和安全相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行工作，熱愛本職工作，具有較強(qiáng)的責(zé)任感和為師生服務(wù)的意識(shí)。

　　2.工作人員必須持證上崗，講究衛(wèi)生，身體健康，并嚴(yán)格按照規(guī)范操作，完成保溫、保潔、消毒、飯菜試嘗和留樣工作。

　　3.工作人員應(yīng)按規(guī)定進(jìn)入自己的工作場(chǎng)所認(rèn)真工作，并主動(dòng)做好防火、防盜等安全管理工作。

　　4.工作人員應(yīng)愛護(hù)食堂內(nèi)公物并經(jīng)常檢查自己的工作場(chǎng)所設(shè)備、設(shè)施，如發(fā)現(xiàn)隱患必須及時(shí)排除或向管理人員匯報(bào)。

　　5.購(gòu)買餐品及食材必須遵守《食品衛(wèi)生法》相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格把關(guān)，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品，必須通過國(guó)家相關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品正規(guī)渠道進(jìn)購(gòu)，肉類必須經(jīng)過檢疫，進(jìn)購(gòu)發(fā)票應(yīng)如實(shí)填寫售物人居住詳細(xì)地址和姓名。食品進(jìn)口禁止購(gòu)買無商標(biāo)、無出廠日期和無廠名的假冒偽劣貨品及過期食品。

　　6.食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外必須保持清潔衛(wèi)生，并采取必要的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲等三防措施，食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。

　　7.禁止向師生出售腐變過期食品、國(guó)家或?qū)W校規(guī)定禁止食用的有毒有污染物的.食品。

　　8.工作人員應(yīng)自覺接受學(xué)校及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)的檢查和監(jiān)督。

　　9.如發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，應(yīng)立即向?qū)W校上報(bào)，不得隱瞞事實(shí)并必須保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

　　食堂從業(yè)人員是食堂安全的主要責(zé)任人，對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，并必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各項(xiàng)規(guī)定。

責(zé)任人：

　　日期：xx年xx月xx日