覆盆子的功效與作用及食用方法

　　覆盆子，中藥名。為薔薇科植物華東覆盆子的干燥果實(shí)。分布于江蘇、浙江、安徽、福建、江西、廣西等地。具有益腎固精縮尿，養(yǎng)肝明目之功效。以下是小編給大家分享的覆盆子的功效與作用及食用方法，歡迎閱讀。

　　

　　覆盆子的功效與作用

　　抑菌作用。

　　100%煎劑用*板打洞法，對(duì)葡萄球菌有抑制作用，對(duì)霍亂弧菌也有抑制作用。

　　雌激素樣作用。

　　大鼠、兔的**涂片及內(nèi)膜切片等指標(biāo)表明，覆盆子似有雌激素樣作用。

　　抗誘變作用。

　　試驗(yàn)結(jié)果揭示覆盆子水溶性提取物具有一定抗誘變作用,為覆盆子開(kāi)發(fā)成保健食品提供了一定科學(xué)依據(jù)[2]。鐘氏等研究新疆等22種食用野生植物誘變與抗誘變作用,結(jié)果表明覆盆子等野生植物抗誘變作用最強(qiáng)。

　　溫腎助陽(yáng)作用。

　　經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)，掌葉覆盆子的果實(shí)和葉片中含有17種氨基酸，其中人體必需氨基酸7種，多糖，黃酮，等化合物。食用有溫腎助陽(yáng)作用。

　　治療眼科疾病。

　　根據(jù)覆盆子具有“補(bǔ)肝虛而明目”之描述，德國(guó)的.科研人員研究發(fā)現(xiàn)，覆盆子中含有大量抗氧化物質(zhì)，并且這類(lèi)物質(zhì)在進(jìn)入機(jī)體后，在眼球的視網(wǎng)膜部位濃度較高，能有效地防止視網(wǎng)膜氧化，并**對(duì)視網(wǎng)膜有損傷作用的**基。所以，覆盆子可用來(lái)保護(hù)或提高視力，以及治療老年性眼病(如黃斑變性等病癥)有顯著作用。

　　健腦益智。

　　**的研究人員發(fā)現(xiàn)，覆盆子具有健腦益智、活躍思維之作用。他們認(rèn)為，覆盆子中所含的抗氧化劑，能有效地防止**基對(duì)大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應(yīng)，從而達(dá)到健腦益智的作用。

　　美容養(yǎng)顏。

　　覆盆子中所含的黃酮類(lèi)物質(zhì)，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過(guò)敏等作用外，它們?cè)谧o(hù)膚養(yǎng)顏方面也身手不凡。這類(lèi)物質(zhì)可以改善皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚毛細(xì)血管彈性，促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，從而發(fā)揮美容養(yǎng)顏的功用。

　　防治癌癥。

　　**基在體內(nèi)如暴走般肆虐，損傷**細(xì)胞，改變DNA分子結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。覆盆子中含有一種非常有益于健康的成分——花色素苷，它具有****基、防治癌癥發(fā)生之功用。因此，覆盆子對(duì)于癌癥防治具有重要意義。

　　壯陽(yáng)興痿。

　　**的研究表明，覆盆子中所含的各種活性成分，能夠改善生殖器官的血液循環(huán)，提高性神經(jīng)的興奮性，使疲軟的生殖器官煥發(fā)勃勃生機(jī)，故覆盆子對(duì)于防治男性**功能障礙、**淡漠等均有顯著作用。

　　抗衰老作用。

　　實(shí)驗(yàn)采用小鼠D-半乳糖衰老模型觀察了覆盆子對(duì)學(xué)習(xí)記憶能力和腦單胺氧化酶B(MAO-B)的影響，結(jié)果表明了覆盆子可明顯縮短衰老型小鼠的游泳潛伏期，降低MAO-B活性，示具有改善學(xué)習(xí)能力,延緩衰老作用。

　　覆盆子的食用方法

　　做法一、覆盆子粥

　　材料：粳米、覆盆子、蜂蜜。

　　做法：首先將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;將覆盆子**，用干凈紗布包好，扎緊袋口;然后取鍋放入冷水、覆盆子，煮沸后約15分鐘;再揀去覆盆子，加入粳米，用旺火煮開(kāi)后改小火煮至粥成，下入蜂蜜調(diào)勻即可。

　　做法二、三子核桃肉益發(fā)湯

　　材料：豬肉(瘦)、女貞子、菟絲子、覆盆子(干)、核桃以及姜、鹽適量。

　　做法：首先將女貞子、覆盆子、菟絲子分別**;核桃去殼略搗碎;瘦肉**原件下鍋;然后將全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味;加姜、鹽調(diào)味，去渣，即可飲用。

　　做法三、固精益腎豬肚

　　材料：豬肚、覆盆子(干)、山藥(干)、豬脬以及黃酒、鹽適量。

　　做法：首先快速**淮山藥、覆盆子;打碎山藥，加黃酒10克濕潤(rùn)，備用;將豬肚、豬脬初洗一次再用細(xì)鹽將內(nèi)外壁反復(fù)擦洗，再用冷水**;洗干凈后先把山藥、覆盆子放入豬脬內(nèi);然后在豬肚切開(kāi)一個(gè)大口子，將豬脬放入豬肚內(nèi)，空隙部分放入糯米適量;再者用線將切口縫牢，并將豬肚的兩頭用線扎緊;然后將豬肚放入大砂鍋內(nèi)，加水浸沒(méi)，用旺火燒開(kāi)后加細(xì)鹽、黃酒10克，再改用小火約煮3小時(shí);直至將豬肚燒爛則離火。稍涼后，剖開(kāi)豬肚，拆線，取出糯米、豬脬、山藥、覆盆子，并將豬脬切碎，一起烘干，研成粉末，裝瓶。最后將豬肚切片后放入湯內(nèi)，再煮片刻，離火，即可。

覆盆子的功效與作用及食用方法擴(kuò)展閱讀

覆盆子的功效與作用及食用方法（擴(kuò)展1）

——覆盆子的功效及禁忌

覆盆子的功效及禁忌

　　覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實(shí)味道酸甜，植株的枝干上長(zhǎng)有倒鉤刺。下面小編為大家?guī)��?lái)覆盆子的功效及禁忌，希望大家喜歡！

　　1，覆盆子具有美容養(yǎng)顏的功效。覆盆子中富含豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)人體皮膚細(xì)胞的新陳代謝以及細(xì)胞的再生長(zhǎng)，從而起到美容養(yǎng)顏的效果。

　　2，覆盆子具有益智健腦的功效。據(jù)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，覆盆子中含有豐富的抗氧化劑，能夠讓**基防止及降低對(duì)大腦的損傷，并有效的改善大腦的血液和氧氣供應(yīng)，以起到益智健腦，活躍思維的作用。

　　3，覆盆子具有溫腎助陽(yáng)作用。覆盆子中富含的氨基酸，多糖，黃酮等化合物多至17種，包含了人體必需的`7種氨基酸。具有溫腎助陽(yáng)功效。

　　4，其他功效與作用。治療眼科疾病，抗衰老，抗誘變，抑菌，防治癌癥等。

　　5，生境習(xí)性，覆盆子生山地雜木林邊、灌叢或荒野，海拔500-2000米。在山坡、路邊陽(yáng)處或陰處灌木叢中常見(jiàn)。通常生于山區(qū)、半山區(qū)的溪旁、山坡灌叢、林邊及亂石堆中，在荒坡上或燒山后在油桐、油茶林下生長(zhǎng)茂盛，性喜溫暖濕潤(rùn)，要求光照良好的散射光，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，適應(yīng)性強(qiáng)，但以土壤肥沃、保水保肥力強(qiáng)及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及紅壤、紫色土等較好。

　　覆盆子是小灌木，結(jié)果早，易進(jìn)入盛果期，一般栽后兩年見(jiàn)果，3年豐產(chǎn)，4至5年時(shí)產(chǎn)量最高，盛果期可長(zhǎng)達(dá)15年左右。覆盆子根系淺，不耐旱，水分不足會(huì)抑制生長(zhǎng)和結(jié)果，花期4-5月份，結(jié)果期為6-7月，土壤水分蒸發(fā)量過(guò)大，水分不足，則會(huì)影響期產(chǎn)量。

　　覆盆子為喜光樹(shù)種，沒(méi)有2年半以上的莖，地上部分由1年生枝和2年生枝組成。花芽在新梢葉腋中形成，下面的后備芽發(fā)枝較弱，在主芽死后，后備芽可代替主芽結(jié)果，但后備芽的產(chǎn)量少。覆盆子的根系發(fā)達(dá)，由根狀莖和側(cè)生根組成，根狀莖上長(zhǎng)出的側(cè)生不定根有多數(shù)，不定根的遠(yuǎn)端易萌生新的基生枝。

　　***還自主研發(fā)了AI樹(shù)莓技術(shù)，星季農(nóng)場(chǎng)的“AI樹(shù)莓大師”人工智能*臺(tái)包括AI溫室系統(tǒng)和AI算法系統(tǒng)兩大核心，在種植基地的廣泛應(yīng)用中已實(shí)現(xiàn)了全年無(wú)歇有效生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)AI系統(tǒng)生成的最佳決策，可為植株提供最佳的適宜生長(zhǎng)環(huán)境，種植棚溫度、光照、濕度的周年均勻可控。配合生產(chǎn)周期的動(dòng)態(tài)管理，目前星季農(nóng)場(chǎng)覆盆子產(chǎn)品峰值產(chǎn)量記錄已超過(guò)普通生產(chǎn)商的3-4倍。

覆盆子的功效與作用及食用方法（擴(kuò)展2）

——苦蕎茶的功效與作用及食用方法

苦蕎茶的功效與作用及食用方法

　　苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的飲品。分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱(chēng)，外殼呈深黑色。是一種炒米茶�？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。那么苦蕎茶的功效與作用及食用方法是怎樣的呢？來(lái)和小編一起看看吧。

　　

　　苦蕎茶的功效

　　軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。

　　1、降三高（高血壓，高血脂，高血糖）。

　　2、抗氧化增加人體免疫功能。

　　3、改善心腦循環(huán)，**體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。

　　4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。

　　5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮（蘆�。�，對(duì)糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效。

　　6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以*衡腸胃營(yíng)養(yǎng)分布，有效治療便秘。

　　7、高寒山區(qū)無(wú)污染種植源頭，健康粗糧制品，價(jià)格低廉，可長(zhǎng)期食用。

　　苦蕎的食療作用

　　1、抗氧化，**體內(nèi)**基，延緩衰老，預(yù)防和治療腫瘤、癌癥。

　　2、預(yù)防和治療心腦血管疾病，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、****、腦梗塞、腦出血、中風(fēng)有效。

　　3、降血壓、降血脂、降血糖。

　　4、輔助治療糖尿病，是糖尿病患者主糧的最佳選擇。

　　5、促進(jìn)眼部血液微循環(huán)，增進(jìn)視力，對(duì)糖尿病患者視網(wǎng)膜病變有效。

　　6、開(kāi)胃健脾、通便潤(rùn)腸、治療慢性泄瀉、療胃炎，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用，適合有胃潰瘍史的患者食用；“莰菲醇”，有抑制幽門(mén)螺旋桿菌（一種能引起胃潰瘍的細(xì)菌）的作用。

　　7、消炎、止咳、祛痰、*喘；桑色素對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有較強(qiáng)的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗皰疹病毒的`作用。

　　8、治療燒傷、創(chuàng)傷。

　　9、治療牙齦出血、口腔潰瘍。

　　10、治療膽結(jié)石。

　　11、治療貧血。

　　12、可安神、活氣血、清熱腫風(fēng)痛，《齊民要術(shù)》記載：“頭風(fēng)畏冷者，以面湯和粉為餅，更令罨出汗，雖數(shù)十年亦愈。”

　　13、具有減肥美容、排毒養(yǎng)顏的功效。

　　苦蕎茶的食用方法

　　1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。

　　2、可當(dāng)零嘴直接食用，香脆可口。

　　3、撒在熱粥上享用。

　　4、加入***或菊花等，調(diào)出花與麥的情調(diào)。

　　5、做豆?jié){時(shí)加入適量蕎麥茶，豆?jié){非但沒(méi)有腥味，而且口感非常香濃。

　　6、取代玉米脆片來(lái)烘焙營(yíng)養(yǎng)豐富的餅干和糕點(diǎn)。

　　7、適當(dāng)摻入少量蕎麥茶與米一起烹煮，這樣可以增加米飯的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　8、煮糖水時(shí)加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。

　　苦蕎茶的副作用

　　1、苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過(guò)多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過(guò)多食用，會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。

　　2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀，所以黑苦蕎過(guò)敏史者謹(jǐn)慎食用。

　　3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。

覆盆子的功效與作用及食用方法（擴(kuò)展3）

——烏梅的功效與作用及食用方法

烏梅的功效與作用及食用方法

　　烏梅，中藥名。我國(guó)各地均有栽培，以長(zhǎng)江流域以南各省最多。具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。以下是小編為大家?guī)��?lái)的烏梅的功效與作用及食用方法，希望能幫助到大家。

　　

　　烏梅的功效與作用

　　味酸、微澀，性*。歸肝、脾、肺、胃、大腸經(jīng)。質(zhì)潤(rùn)斂澀。斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲(chóng)癥。

　　1.抗氧化

　　若要真正的享受長(zhǎng)壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開(kāi)始就每天吃一個(gè)烏梅吧。

　　2.清血

　　現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類(lèi)、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動(dòng)物性食物。吃了這些食物會(huì)致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液，使血液流動(dòng)量正常化，排除過(guò)量的酸素。

　　3.增加能量

　　當(dāng)血液凈化時(shí)，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會(huì)恢復(fù)能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。

　　4.保護(hù)消化系統(tǒng)

　　烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。

　　5.消除疲勞

　　當(dāng)你覺(jué)得疲倦時(shí)，在身理上只是因?yàn)樯眢w里過(guò)多的酸素致使。所以當(dāng)你下班被困在車(chē)陣?yán)铮�好不容易回到家里時(shí)，覺(jué)得累斃了，建議你吃一個(gè)烏梅，倦意很快就會(huì)消除。

　　6.預(yù)防便秘

　　烏梅里的蘋(píng)果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。

　　7.增進(jìn)食欲

　　期性的無(wú)食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲因?yàn)閴毫�，吃過(guò)量，也因?yàn)楦闻K，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快，需要吃東西，能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個(gè)烏梅。

　　8.解酒

　　烏梅對(duì)治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時(shí)，難免會(huì)喝多幾杯，睡醒時(shí)頭痛欲裂時(shí)，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個(gè)烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

　　烏梅的食用方法：

　　用法用量：內(nèi)服：煎湯，4-7.5克;或入丸、散。外用：煅研干撒或調(diào)敷。

　　適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過(guò)少者) ，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲(chóng)者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴。感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的`初期忌食。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。

　　烏梅膏

　　功效：對(duì)牛皮癬的治療有輔助作用。

　　原料：烏梅2.5公斤。

　　用法：將烏梅**去核,加水煎,濃縮成500毫升膏狀物,裝瓶備用,每日3次,每次10克,溫水沖服。

　　功效與宜忌：促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲，止痛。適用于慢性萎縮性胃炎之胃酸缺乏癥。可顯著緩解和改善慢性胃炎常見(jiàn)的食欲減退、消化不良等癥狀。本品酸性，慢性胃炎分泌過(guò)多者忌用。

　　來(lái)源：《中醫(yī)外科臨證手冊(cè)》

　　烏梅煎

　　功效：治腸炎、腹痛、腹瀉、下痢、細(xì)菌性痢疾、非炎癥腹瀉、眼目風(fēng)赤及胎赤。

　　材料：烏梅7枚，漿水1升，古字銅錢(qián)2-7文，青鹽半兩。

　　做法：

　　1、將烏梅入砂鍋，加水300毫升，煎至200毫升，分2次飯前熱飲。腸炎，久痢不止，赤痢不斷，服之甚宜。注意：凡烏梅制劑，在制作中勿用金屬器皿。

　　2、先將烏梅入漿水內(nèi)浸7日;次將古錢(qián)每1重錢(qián)，著1重青鹽，疊錢(qián)重重，填錢(qián)孔中令滿足，將入火中燒之，通赤取出，去灰塵，投入前烏梅漿內(nèi)，入瓷瓶子中盛，用油紙封瓶頭，掘地中埋21日后取出，以新綿濾去滓。

　　用法：每以銅箸點(diǎn)少許在目眥頭，1日3次。

　　烏梅散

　　主治：霍亂后，下痢不止，冷汗出，腹脅脹。

　　組成：烏梅肉22.5克(微炒) 黃連22.5克(去須，微炒) 熟艾22.5克(微炒) 赤石脂30克 當(dāng)歸22.5克(銼，微炒) 甘草90克(炙微赤，銼)附子22.5克(炮裂，去皮、臍) 阿膠30克(搗碎，炒令黃燥) 肉豆蔻30克(去殼)

　　用法：上藥搗細(xì)羅為散。不計(jì)時(shí)候，以粥飲調(diào)下6克。每服1錢(qián)，以水1小盞，煎至5分，去滓放溫，不拘時(shí)候服之。

　　來(lái)源：《太*圣惠方》卷四十七。

　　烏梅汁

　　功效：烏梅具有清熱解渴、清暑開(kāi)胃的作用。對(duì)厭夏癥狀和防止中暑很有效。

　　做法：

　　1、將10顆左右烏梅過(guò)水沖洗干凈，放入湯鍋中加3/4水量，大火煮開(kāi)。

　　2、沸騰后轉(zhuǎn)用小火慢慢燉煮，直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開(kāi)為止。如果水量不夠的時(shí)候可以反復(fù)加水。

　　3、將湯汁煮干成1升左右的濃縮汁，加少許冰糖調(diào)味，注意味道應(yīng)以酸為主。

　　4、關(guān)火，靜置冷卻。

　　5、將濃縮汁過(guò)濾裝瓶，放入冷藏室冷藏�？梢允褂脼V紙和漏斗完成，如果不講究的話也可以不過(guò)濾。

　　6、喝的時(shí)候，可以按照濃縮汁：冰水=1：4或1：3的比例稀釋?zhuān)�然后加蜂蜜調(diào)味后飲用。

　　烏梅茶

　　功效：降溫解暑，去煩躁。

　　材料：鮮烏梅500克，白糖50克

　　制作：將烏梅**，加入白糖，置瓦罐中搗爛，加蓋(留少許空隙投氣)。7天后用紗布絞汁，將汁置于鍋中煮沸，輛后即可

　　用法：常飲

　　烏梅綠豆飲

　　功效：具有滋陰清熱、解渴生津之功效，此湯可代茶飲，每周服用2-3次。體質(zhì)虛寒、痛風(fēng)者不宜。

　　材料：烏梅25克，綠豆250克。

　　做法：將烏梅用沸水浸泡3分鐘左右，取出切成小丁或片;綠豆用清水**后放高壓鍋中煮，待熟后取出，加入烏梅、冰糖，再煮10分鐘即可。

　　烏梅甘茶

　　功效：生津止渴，斂肺止咳，澀腸安蛔，用于鼻咽癌、直腸癌。

　　原料：烏梅3枚、甘草3g、綠茶3g、冰糖10g。

　　用法：用開(kāi)水沖泡烏梅、甘草、綠茶飲用。

　　烏梅粥

　　功效：生津止渴，斂肺止咳，澀腸止瀉。適用于久瀉、久痢等。

　　原料：烏梅15～20克 粳米100克 冰糖適量

　　制作：將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮粥。粥熟后加冰糖適量，稍煮即可。

　　用法：每日2次，溫?zé)崾场?/p>

　　宜忌：急性瀉痢和感冒咳嗽者禁用。

　　來(lái)源：《圣濟(jì)總錄》

　　烏梅飲

　　藥物組成：烏梅20枚(取好者，擘破)。菝葜(捶碎)1兩半，白礬(生用)1兩。

　　方劑主治：瘴熱兼痢，苦渴。中風(fēng)不語(yǔ)，口噤吐痰，頸項(xiàng)筋急。

　　用法用量：以水1大升，煮取1大盞，去梅，和1匙蜜，細(xì)細(xì)啜之。

　　處方來(lái)源：《外臺(tái)》卷五引《備急方》。

覆盆子的功效與作用及食用方法（擴(kuò)展4）

——巴戟天的功效與作用及食用方法

巴戟天的功效與作用及食用方法

　　巴戟天，中藥名。為茜草科植物巴戟天的干燥根。全年均可采挖，**，除去須根，曬至六七成千，輕輕捶扁，曬干。生于山谷溪邊、山地疏林下或栽培，分布于福建、酒杯、廣東、海南、廣西等地。具有補(bǔ)腎陽(yáng)，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕之功效。常用于用于**，宮冷不孕，月經(jīng)不調(diào)，少腹冷痛，風(fēng)濕痹痛，筋骨痿軟。下面是小編給大家分享的巴戟天的功效與作用及食用方法，快來(lái)看看吧。

　　巴戟天的功效與作用

　　巴戟天在我國(guó)有很長(zhǎng)的應(yīng)用歷史，早在漢代，名醫(yī)別錄就有其藥用的記載。巴戟天為茜草科植物巴戟天的根。味辛、甘，性微溫。歸腎、肝經(jīng)。能夠補(bǔ)腎助陽(yáng)、祛風(fēng)除濕，常用于治療**不舉、小便頻數(shù)、宮冷不孕、風(fēng)濕腰膝疼痛、腎虛腰膝酸軟等癥。本草正義說(shuō)巴戟天“味辛，氣溫，專(zhuān)入腎家，為鼓舞陽(yáng)氣之用。溫養(yǎng)元陽(yáng)，則邪氣自除，起陰痿，強(qiáng)筋骨，益精，治小腹陰中相引痛，皆溫腎散寒之效”。

　　現(xiàn)代社會(huì)，人們工作緊張，生活壓力大，加上有些人過(guò)度放縱性生活，以致不少人年紀(jì)輕輕就出現(xiàn)腰膝酸軟、**不舉、腎虛精滑的現(xiàn)象。巴戟天能補(bǔ)腎強(qiáng)筋、祛風(fēng)除濕、治筋骨痿軟，可以與肉蓯蓉、杜仲、萆薢等中藥配伍使用，也可以與熟地、補(bǔ)骨脂、金纓子等中藥配伍以固腎、澀精、壯陽(yáng)。對(duì)于腎虛不足、沖任虛寒所致的小腹冷痛，月經(jīng)不調(diào)，可以用巴戟天與高良姜、肉桂、吳茱萸等藥配伍使用，可以起到溫腎調(diào)經(jīng)的作用。對(duì)于女子不孕、男子不育等癥，可以用巴戟天與人參、山藥、覆盆子等配用以溫腎暖宮、填精種子。

　　增加體重及抗疲勞作用

　　選用體重16-18g，雄性昆明種小白鼠，按體重配對(duì)分為4組，空白組每日用蒸餾水20ml/kg灌胃，給藥組灌胃巴戟天水煎劑20ml/kg，連續(xù)給藥ll天，實(shí)驗(yàn)前各組加服藥1次。游泳試驗(yàn)每次放入5只小鼠，實(shí)驗(yàn)前稱(chēng)重并按實(shí)際重量的5%負(fù)重。結(jié)果表明，巴戟天能顯著增加小鼠體重，延長(zhǎng)持續(xù)游泳時(shí)間。

　　對(duì)免疫功能的影響

　　用未成年小白鼠，按ACTH生物活性檢定法試驗(yàn)，共用藥4天，結(jié)果表明，巴戟天溫浸劑65g/(kg.d)，80g/(kg.d)口服及巴戟天50%乙醇提取物60g/(kg.d)口服，能使小鼠胸腺萎縮(P值分別為P<0.05，p<0.001，p<0.001)，巴戟天溫浸劑10g/(kg.d)腹腔注射，胸腺萎縮亦非常顯著(P<0.001)。按喬智勝報(bào)道的方法，取出生2l天的昆明種小白鼠，雌雄兼用，按體重配對(duì)分血，陽(yáng)性對(duì)照組每日每鼠以0.2%(g/ml)的維生素B4溶液0.6ml灌胃，用藥組分別給予巴戟天水煎劑，連續(xù)用藥10天，最后1次給藥后24小時(shí)稱(chēng)取體重，尾尖取血，計(jì)數(shù)白細(xì)胞數(shù)，并處死動(dòng)物，分取胸腺稱(chēng)重，結(jié)果亦證明巴戟天具有抑制小鼠胸腺萎縮及增加其血中白細(xì)胞數(shù)的功能。

　　對(duì)附性器官的影響

　　巴戟天粗提取物給大鼠或小鼠口服連續(xù)14-15天，沒(méi)有同化作用(以體重、提肛肌或海綿球肌的重量或小鼠腎臟重量增加作為指標(biāo))，也未表現(xiàn)有雄性素樣作用(以精囊重量增加作為指標(biāo))。

　　皮質(zhì)酮分泌促進(jìn)作用

　　使用體重約35g的ICR雄性小鼠，按Diamondstone方法測(cè)定血中皮質(zhì)酮量，口服給予巴戟天水提取物(1g/kg)，結(jié)果糖皮質(zhì)激素酶標(biāo)記酶肝AIP活性顯著上升，腹腔注射亦呈現(xiàn)較多的TAT(酪氨酸轉(zhuǎn)氨酶)活性，表明巴戟天提取物具有增加血中皮質(zhì)酮含量的作用，其活性可能是由于下垂體一腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)受到刺激作用所致。

　　降壓作用

　　同屬植物Morinda lucida的提取物對(duì)麻醉貓有顯著降壓作用，對(duì)不麻醉大鼠也有降壓作用，但維持時(shí)間短，并有一些安定與利尿作用。

　　抗炎作用

　　溫浸液50、60g/kg灌胃或10g/kg腹腔注射，對(duì)大鼠塑料環(huán)肉芽腫有抑制作用;溫浸液25、50g/Kg灌胃，不能延長(zhǎng)去腎上腺幼年大鼠的存活時(shí)間;溫浸液350mg/kg灌胃，無(wú)增加去腎上腺饑餓小鼠肝糖原累積量的作用，表明巴戟天可能具有腎上腎皮質(zhì)激素樣作用。

　　**分泌

　　(1)巴戟天具有促皮質(zhì)激素樣作用。

　　(2)巴戟天能使大鼠垂體前葉、卵巢、**重量增加，能增強(qiáng)下丘腦一垂體一卵巢促黃體功能，促進(jìn)卵巢排卵和黃體生成，并維持黃體功能。

　　強(qiáng)壯

　　(1)巴戟天能明顯增加小鼠體重，延長(zhǎng)持續(xù)游泳時(shí)問(wèn)，升高白細(xì)胞數(shù)量，抑制小鼠胸腺萎縮

　　(2)抗應(yīng)激反應(yīng) 巴戟天或人參能糾正應(yīng)激所致的雌鼠性周期紊亂;能提高記憶學(xué)習(xí)行為;使應(yīng)激小鼠的腎上腺肥大，提示巴戟天或人參有抗應(yīng)激反應(yīng)的作用。

　　降壓

　　巴戟天對(duì)貓和大鼠有顯著的降壓作用，但維持時(shí)間短，并有安定和利尿作用。

　　抗癌巴

　　戟天蒽酮類(lèi)粗晶對(duì)Ll210白血病細(xì)胞生長(zhǎng)有抑制作用;對(duì)S180有抑制作用;對(duì)EB病毒活性有抑制效果，因而具有抗致癌促進(jìn)劑的作用。

　　巴戟天的選購(gòu)

　　根呈扁圓柱形，略彎曲。表面灰黃色或暗灰色，具縱紋及橫裂紋，皮部有時(shí)橫向斷離，露出木部，呈串節(jié)狀。質(zhì)韌，斷面皮部厚，紫色或淡紫色，易與木部剝離，木部黃棕色或黃白色。無(wú)臭，味甜而微澀。

　　巴戟天的存儲(chǔ)

　　置通風(fēng)干燥處，防霉防蛀。

　　巴戟天的食用方法

　　用時(shí)潤(rùn)透或蒸過(guò)，除去木質(zhì)心，切片或鹽水炒用。

　　巴戟蟲(chóng)草瘦肉湯

　　材料：巴戟天12克、豬瘦肉150克、冬蟲(chóng)夏草15克、鹽2克、香油1克

　　制作方法

　　1、首先將豬瘦肉清洗干凈，然后切片以備用;

　　2、將冬蟲(chóng)夏草、巴戟天分別**并用紗布包好;

　　3、在砂鍋中加適量的清水，再放入豬肉片和藥包，用小火煮大約1個(gè)小時(shí);

　　4、等到肉熟爛以后撈出藥包，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和麻油調(diào)味即可食用。

　　食用功效：該湯具有益肺、補(bǔ)腎、壯陽(yáng)之功效，非常適合腎虛耳鳴者們食用。

　　巴戟天狗肉湯

　　材料：巴戟天24克、狗肉150克、肉蓯蓉15克、茴香籽5克、生姜8克、鹽3克

　　制作方法

　　1、將狗肉、生姜**后切塊，巴戟、肉茸、小茴香**以備用;

　　2、起油鍋，放入切好的`姜片和狗肉塊，然后煎炒片刻，鏟出;

　　3、把所有準(zhǔn)備好的用料一起放入瓦鍋內(nèi)，再加適量的清水，用大火燒開(kāi)以后，改用小火煮至狗肉熟爛為止，然后調(diào)味即可食用。

　　食用功效：該湯可滋陰補(bǔ)腎、壯陽(yáng)，適合腎虛、體弱者們食用。

　　巴戟天的制作技巧

　　1、巴戟天：取已去雜質(zhì)后的凈巴戟天置蒸鍋內(nèi)，加適量水，蒸透取出，趁熱除去木心，折斷，干燥。

　　2、鹽巴戟天：首先將食鹽加適量水溶解后濾過(guò)備用。每100kg巴戟天用食鹽2kg。取凈巴戟天加入溶解后的鹽水溶液拌勻，置蒸鍋內(nèi)加熱蒸透，取出后，放入容器內(nèi)，趁熱除去木心，折斷，干燥。食鹽性寒，味咸，具有強(qiáng)筋健骨、軟堅(jiān)散結(jié)、解毒、防腐、矯臭矯味以及引藥入腎的作用。

　　3、制巴戟天：凈選。在生產(chǎn)前首先將生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)清理干凈，取巴戟天的原藥材放在操作臺(tái)上除去雜質(zhì)，木心及非藥用部分，放在潔凈的容器內(nèi)。炮制。第一步，制甘草液。用不銹鋼蒸汽夾層鍋加工，檢查鍋內(nèi)有無(wú)異物。鍋內(nèi)加飲用水適量，取甘草片(約水量的1/12)煎煮二次，第一次煎煮2小時(shí)，第二次煎煮1小時(shí)，兩次煎液合并，放入清潔的容器內(nèi)待用。第二步，甘草液制得后根據(jù)巴戟天與甘草液的比例(每100kg巴戟天用甘草 6kg)，分別置鍋內(nèi)，取凈巴戟天、甘草液同煮，不斷翻攪，煮至煎液被吸盡，取出，放在清潔的容器內(nèi)，未去凈木心者趁熱抽去木心。放在潔凈的容器內(nèi)干燥。第三步，干燥。采用先進(jìn)的太陽(yáng)房干燥室和電能干燥室，并且有不銹鋼的晾曬架及不銹鋼的晾曬匾。晾曬前將晾曬架及晾曬匾清潔一遍，將已煮炙好的巴戟天均勻地?cái)偡旁诹罆褙覂?nèi)。當(dāng)手感檢查已達(dá)到水分要求時(shí)，再用水分測(cè)定儀測(cè)定，應(yīng)在水分小于13%時(shí)結(jié)束干燥，將碎渣篩去。第四步，包裝。采用符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)紡布袋和牛皮紙袋兩種包裝材料，以免對(duì)藥品產(chǎn)生污染。

覆盆子的功效與作用及食用方法（擴(kuò)展5）

——百香果的功效與作用及食用方法

百香果的功效與作用及食用方法

　　百香果一般指雞蛋果。雞蛋果（學(xué)名：Passiflora e*a Sims）是西番蓮科、西番蓮屬草質(zhì)藤本植物。它也被叫做雞蛋果，是一種常見(jiàn)的水果，下面小編為大家介紹百香果的功效與作用及食用方法，歡迎大家閱讀。

　　百香果的功效與作用

　　百香果香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化腺分泌，有助消化。果實(shí)中含有多種維生素，能降低血脂，防治動(dòng)脈硬化，降低血壓。內(nèi)含多達(dá)165種化合物，17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細(xì)胞老化、癌變，有抗衰老，養(yǎng)容顏的功效。

　　1、雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類(lèi)胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8-4%,甜酸適中。

　　2、常食用雞蛋果及其加工品,對(duì)人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。

　　3、百香果是天然的鎮(zhèn)定劑，具有松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)的效果;可以治療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象。

　　4、能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。

　　5、百香果的果實(shí)具有多種維生素能降低血脂降血壓，還可以抗癌抗衰老，具有養(yǎng)顏的功效，是保健養(yǎng)生的佳品。

　　6、深度清理機(jī)理：超纖維能夠深入腸胃的.最細(xì)微部份，通過(guò)其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。

　　7、百香果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng)，二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

　　8、排毒養(yǎng)顏機(jī)理：凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。

　　9、塑造體態(tài)機(jī)理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類(lèi)有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。因此，長(zhǎng)期食用有利于改善人體營(yíng)養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。

　　10、對(duì)喜歡喝酒的人來(lái)講是特別有效的醒酒良飲，見(jiàn)效極快。

　　百香果的食用方法

　　百香果巧克力球

　　材料：蒟蒻果凍粉40公克，細(xì)砂糖150公克，百香果汁300公克，水600公克，苦甜巧克力200公克

　　做法

　　1.將蒟蒻果凍粉與細(xì)砂糖混勻備用。

　　2.將百香果汁加水稍微加熱，再加入作法1的材料，煮至略滾后熄火，倒入模型待涼，冷藏備用。

　　3.將巧克力切碎，隔熱水融化成巧克力醬，將作法2的果凍脫模，沾裹巧克力醬，待涼后再放入冰箱冷藏冰涼即可。

　　百香果蛋蜜汁

　　材料：檸檬1顆，雞蛋果1個(gè)，生蛋黃1個(gè)，奶油球1個(gè)，蜂蜜30cc，冷開(kāi)水100cc，冰塊適量

　　做法

　　1.檸檬對(duì)切，壓汁;雞蛋果對(duì)切，將果肉挖出備用。

　　2.將作法1的檸檬汁、雞蛋果肉及生蛋黃、奶油球、冷開(kāi)水一起放入果汁機(jī)中攪打約10秒，加入蜂蜜調(diào)味一下，食用時(shí)加入適量冰塊即可。

　　百香果果醬

　　材料：百香果600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖150公克，檸檬1/2個(gè)

　　做法

　　1.檸檬**榨出果汁備用;雞蛋果切開(kāi)取出果肉備用。

　　2.將百香果果肉放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又�，加入檸檬汁用中火煮滾。

　　3.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

　　4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

覆盆子的功效與作用及食用方法（擴(kuò)展6）

——田七葉的食用方法

田七葉的食用方法

　　天然的的田七葉按大道理而言是一種十分非常好的中草藥材,并且許多地域都將其做為一種食物,融進(jìn)到菜式之中。下面是小編整理的田七葉的食用方法，歡迎閱覽。

　　生拌田七葉

　　原料：田七葉、蒜泥

　　制作方法：

　　1、田七葉清洗干凈。

　　2、放入蒜泥、鹽、味精、白醋少許、橄欖油進(jìn)行拌勻。

　　3、裝盤(pán)即好。

　　田七葉木耳冬瓜湯

　　做法：首先準(zhǔn)備材料，田七葉6克，冬菇40克、木耳20克、靈芝20克、豬展肉200克、丹參5克、南棗5粒，鹽適量。

　　將田七葉**(也可以用曬干的田七塊，不方便用田七葉粉也可以)，用刀背拍裂;冬菇用清水泡軟，去蒂;木耳浸軟，**;靈芝**，切小片;豬展**，

　　切塊，汆水撈起;其余各物**;煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　田七葉的功效與作用為：活血化瘀，養(yǎng)氣補(bǔ)心，降血脂，對(duì)預(yù)防冠心病有幫助。

　　上湯黃豆田七葉

　　原料：高湯、黃豆、田七葉

　　制作方法：

　　1、黃豆泡好后煮熟。

　　2、田七葉改刀略燙。

　　3、鍋中加高湯、黃豆、放入雞汁、鹽、味精、橄欖油放入田七葉開(kāi)鍋即可。

　　土豆絲熗田七葉

　　制作方法：

　　1、準(zhǔn)備好所用食材;土豆和胡蘿卜分別切絲，蒜切末

　　2、鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開(kāi)后放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍微變得透明時(shí)迅速撈出，放入涼開(kāi)水中浸涼

　　3、將浸涼的土豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻

　　4、放入洗干凈的田七葉，放入蒜末;鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快變煳時(shí)，關(guān)火，去除花椒和干辣椒段

　　5、趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七葉上，攪拌均勻即可

　　田七葉拌木耳

　　制作方法：

　　1、田七葉**木耳泡發(fā)好**備用，木耳放水里焯過(guò)過(guò)涼，擺盤(pán);

　　2、蒜放在水里泡一會(huì)(這樣可以非常容易的去皮)，去皮。

　　切成蒜蓉。

　　倒入醋。

　　3、再調(diào)味汁里再放入白砂糖，鹽和香油。

　　調(diào)均勻，淋在事先擺好的盤(pán)中。

　　田七葉的`作用

　　對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用

　　田七葉總皂甙100mg/kg、200mg/kg腹腔注射，能顯著減少小鼠的自主活動(dòng)，明顯地延長(zhǎng)小鼠對(duì)閾下劑量戊巴比妥鈉和水合氯醛協(xié)同睡眼時(shí)間。

　　又能顯著地加強(qiáng)氯丙嗪對(duì)小鼠自主活動(dòng)的抑制作用。

　　田七葉總皂甙還能減少由戊四氮誘發(fā)小鼠驚劂發(fā)作頻率和推遲土的寧致驚劂**時(shí)間。

　　說(shuō)明田七葉總皂甙對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)呈明顯的抑制作用。

　　對(duì)心血管系統(tǒng)的作用

　　田七葉總皂甙20mg/kg靜注，對(duì)烏頭堿、氯化鋇誘發(fā)的大鼠心律失常，對(duì)氯化鈣-已酰膽堿混合液誘發(fā)的小鼠心房纖顫，對(duì)結(jié)扎大鼠左冠狀動(dòng)脈前降支誘發(fā)的早期心律失常均有對(duì)抗作用，在抗心律失常劑量下，對(duì)心血管無(wú)明顯抑制作用。

　　抗炎作用

　　田七葉總皂甙對(duì)角叉菜膠、5-羥色胺(5-HT)、高嶺土、蛋清、冰醋等所致大鼠關(guān)節(jié)炎均有明顯的抑制作用，不僅能不同程度地對(duì)抗緩激肽、組胺、5-HT所致毛細(xì)血管通透性增加，又能對(duì)巴豆油或二甲苯所致小鼠耳郭炎癥有明顯的抑制效應(yīng)。

　　此外，對(duì)棉球肉芽腫的紡織腫的**增生及摘除兩側(cè)腎上腺大鼠均有一定的抗火作用。

　　延緩衰老作用

　　田七莖葉總皂甙能用明顯延長(zhǎng)雌雄果蠅的*均壽命和最低壽命，并可延長(zhǎng)雄果蠅的最高壽命;能提高40d和60d齡雌雄果蠅的一均每分鐘每只飛翔次數(shù)，提高其飛翔能力。

　　田七莖葉總皂甙可隆低50d齡果蠅頭部脂褐素含量。

　　田七莖葉總皂甙150mg-kg、300mg/kg，皮下注射，于給藥30d，小鼠心、肝、腦內(nèi)過(guò)氧化物的產(chǎn)物丙三醛生成量隨給藥劑量加大而減少;

　　全血和腦**超氧化物歧化酶活性均明顯升高，故認(rèn)為田七莖葉總皂甙有延緩衰老作用，其機(jī)制與抑制丙二醛生成和提高超氧化物歧化酶活性有關(guān)。

　　隆血脂作用

　　田七葉總皂甙200mg/kg和100mg/kg給大鼠和鵪鶉兩種高脂膜型動(dòng) 物灌服7d，均能顯著隱藏其血清總膽固醇和血清三酰甘油的含量。

　　鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用

　　田七葉總皂苷給小鼠腹腔注射可使小鼠的運(yùn)動(dòng)興奮性減弱，與戍巴比妥鈉和氯丙嗪有明顯的協(xié)同作用，延長(zhǎng)硫噴妥鈉的睡眠時(shí)間，即田七葉總皂苷可抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有鎮(zhèn)靜作用，它對(duì)小鼠熱刺激和醋酸扭體反應(yīng)有鎮(zhèn)痛作用。

　　田七葉的適應(yīng)癥與人群