高中生吃什么食物能夠提神不犯困

　　高中生都會(huì)有一個(gè)很大的困擾，就是上課的時(shí)候犯困，而且犯困是不能由自己**的，那么有沒(méi)有什么食物吃了可以提神不犯困呢？以下是百分網(wǎng)小編為你整理的高中生吃什么食物能夠提神不犯困的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你！

 

　　高中生吃什么食物能夠提神不犯困1

　　1、苦咖啡

　　咖啡里面含有*，可以刺激高中生神經(jīng)使神經(jīng)保持興奮。所以高中生適量飲用咖啡可以提神不犯困，并保持精神的亢奮。

　　2、茶或者茶飲料

　　茶能提神的原因跟咖啡能提神的原因差不多，主要是因?yàn)椴枥锩婧�有的咖啡堿能起到活躍神經(jīng)的作用。在高中生困倦的時(shí)候飲用一杯茶（或茶飲料），可以消困解乏，起到提神的效果。

　　3、水果

　　擁有神奇提神功效的水果還真的不在少數(shù)，草莓、香蕉、檸檬等含有維生素C較多的水果都可以提神呢。高中生吃香蕉還可以補(bǔ)充能量，如果是因?yàn)槠＞�，吃些香蕉最好�?/p>

　　4、功能性飲料

　　像紅牛、脈動(dòng)、佳得樂(lè)這樣的運(yùn)動(dòng)功能性飲料也是可以提神的，像紅牛里面含有牛磺酸，是補(bǔ)充能量、提神醒腦的成分。但是這樣的.飲料不建議高中生經(jīng)常喝，遇到考試或者是偶爾的加班拿來(lái)救急還是可以的。

　　高中生吃什么食物能夠提神不犯困2

　　1、薄荷糖

　　薄荷的提神功能想必是眾人皆知了，因?yàn)楸旧淼拇碳の兜谰蛪蛱嵘窳恕８咧猩�在犯困的時(shí)候吃點(diǎn)薄荷糖，提神效果肯定非常好了。

　　2、巧克力

　　巧克力可以迅速補(bǔ)充能量，如果高中生是參加考試，可以隨身帶著一些巧克力。巧克力可以幫助高中生身體擺脫疲勞，恢復(fù)精神。

　　3、芥末

　　芥末屬于調(diào)味品，但是其嗆口的味覺(jué)還是可以刺激味覺(jué)神經(jīng)的。如果高中生非常困倦又不得不堅(jiān)持，你只好出此下策，來(lái)點(diǎn)芥末刺激下神經(jīng)了。

　　高中生吃什么食物能夠提神不犯困3

　　1、扁桃仁

　　許多提神的零食里都有扁桃仁。據(jù)《營(yíng)養(yǎng)素（Nutrients）》雜志的一項(xiàng)研究表示，扁桃仁是最富營(yíng)養(yǎng)的果仁之一。扁桃仁富含維生素E和鎂，以及許多蛋白質(zhì)，可以幫助你整天保持活力。

　　2、三文魚(yú)

　　魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)、氨基酸，有提神健腦的好功效，尤其是三文魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)的魚(yú)皮，含有氨基酸、色氨酸等物質(zhì)，能起到舒緩神經(jīng)的作用，從而緩解抑郁情緒。

　　3、菜花

　　菜花是良好的B族維生素“聚居地”，其中維生素B1有助于改善精神狀況，高中生精神經(jīng)常處于緊張狀態(tài)尤其需要它；維生素B2與B6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦，維生素B6在蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程中起調(diào)控作用，它有助于能量的產(chǎn)生，讓人感覺(jué)精力充沛，被稱(chēng)為提神營(yíng)養(yǎng)素。

 

高中生吃什么食物能夠提神不犯困擴(kuò)展閱讀

高中生吃什么食物能夠提神不犯困（擴(kuò)展1）

——高中生吃什么補(bǔ)腦最好

高中生吃什么補(bǔ)腦最好

　　家長(zhǎng)和老師都不想讓孩子輸在起跑線上，所以中學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力負(fù)荷過(guò)大，造成中學(xué)生記憶力減退、反應(yīng)力下降，不能保持腦力充沛。下面是小編為大家精心推薦的高中生一些補(bǔ)腦食物，希望能夠?qū)δ�有所幫助�?/p>

　　高中生補(bǔ)腦食物

　　1.芝麻

　　黑芝麻中含有的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認(rèn)為擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有延年益壽、健腦益智的作用。將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開(kāi)水喝，或買(mǎi)芝麻糊、芝麻餅干等制品，早晚各吃一次，7日為一療程，5-6個(gè)療程后，可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果。

　　2.南瓜

　　南瓜，不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。

　　南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘*，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

　　3.香蕉

　　香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　同時(shí)香蕉也是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據(jù)“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。

　　4.核桃

　　我們都知道，核桃是食療、補(bǔ)腦佳品，被譽(yù)為“腦黃金”。因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為*傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。

　　5.花生

　　花生是*人喜歡的傳統(tǒng)食品，有一定的藥用價(jià)值和保健功能，其中含有7%多酚物質(zhì)，多酚物質(zhì)的抗氧化性是維生素E的50倍，可有效延緩衰老、增進(jìn)智力，被古人稱(chēng)為“人參果”，是世界公認(rèn)的三大益智健腦堅(jiān)果之一。

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。

　　花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5)，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。牡蠣、動(dòng)物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。

　　6.海帶

　　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類(lèi)食物中的磺類(lèi)物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。海帶中含有�；撬�，他對(duì)兒童大腦發(fā)育和成長(zhǎng)能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層里還含有一種促進(jìn)兒童發(fā)育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補(bǔ)腦，有助于兒童健康地發(fā)育成長(zhǎng)。

　　7.獼猴桃

　　世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的vc、mg及微量元素含量最高，并且是維持心血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。

　　獼猴桃富含維生素C緩解抑郁。維生素C在腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)合成過(guò)程中也發(fā)揮作用，可緩和抑郁癥。富含維生素C的食材有柑橘類(lèi)、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。

　　高中生增強(qiáng)記憶力的湯

　　蓮藕蘋(píng)果排骨湯

　　材料：蘋(píng)果、排骨、蓮藕。

　　做法：新鮮的排骨和蓮藕**切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋(píng)果煲?guī)追昼�，即可食用�?/p>

　　功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋(píng)果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。

　　蓮子豬心湯

　　材料：蓮子肉30克，豬心1個(gè)

　　做法：豬心**切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。

　　功效：此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心，對(duì)心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。

　　浮小麥豬心湯

　　材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。

　　做法：豬心對(duì)邊切開(kāi)，**積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。

　　功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

　　豬骨生姜湯

　　做法：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。

　　做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨**剁塊，豬肉**切片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。

　　功效：補(bǔ)腦安神、調(diào)和氣血。適用于腦力不足、病后虛弱、頭暈?zāi)垦�、失眠、健忘、疲倦乏力等�?/p>

　　百合紅棗排骨湯

　　材料：百合35克，蓮子25克，紅棗(去核)25克，小排骨200克，紅蘿卜60克。米酒1大匙，鹽l小匙。

　　做法：百合、蓮子、紅棗(去核)分別**，蓮子泡水10分鐘后瀝干水分，備用。排骨斬件，用熱水氽燙后**，紅蘿卜**去皮后切小塊，備用。將百合、蓮子、紅棗(去核)、排骨、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中，加入米酒，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，熬煮約1小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可。

　　功效：有寧心安神，養(yǎng)陰補(bǔ)血功效。因?yàn)榘俸峡梢詽?rùn)肺止咳、清心安神;蓮子有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾的功效;紅棗有健脾、補(bǔ)血養(yǎng)血和安神的作用;再加上營(yíng)養(yǎng)豐富、能夠增強(qiáng)免疫力的胡蘿卜，絕對(duì)是秋冬季節(jié)，不可錯(cuò)過(guò)的滋補(bǔ)湯水。

　　拓展閱讀：職場(chǎng)白領(lǐng)補(bǔ)腦吃什么

　　海帶。海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類(lèi)食物中的.磺類(lèi)物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

　　花生�；ㄉ�富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。

　　牛奶。牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　雞蛋。大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦**中，可增強(qiáng)記憶力。**研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

　　鮭魚(yú)。鮭魚(yú)肉含有高蛋白質(zhì)及對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EPA和DHA，有助于提高腦細(xì)胞的活性和增強(qiáng)記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。

　　南瓜。南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘*，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

　　櫻桃。櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合**體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

　　黑莓。**塔夫茨大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑莓提取液有助于改善*衡能力、協(xié)調(diào)能力和記憶力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的關(guān)鍵。黑莓還有助於促進(jìn)大腦神經(jīng)元之間的相互交流，提高腦力。

　　菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱(chēng)它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円�背誦大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。

　　桑椹。桑椹具有滋補(bǔ)肝腎、健脾益智、養(yǎng)血祛風(fēng)的功能。具有豐富的胡蘿卜素及維生素B1、B2、C等，含有較多的以亞油酸為主要成分的脂肪油，這些都對(duì)大腦的發(fā)育和活動(dòng)很有助益。

高中生吃什么食物能夠提神不犯困（擴(kuò)展2）

——高三學(xué)生吃什么提神不犯困

高三學(xué)生吃什么提神不犯困

　　當(dāng)高三學(xué)生處于睡眠狀態(tài)中時(shí)，可以使人們的大腦和身體得到休息、休整和恢復(fù)。有助于高三學(xué)生日常的學(xué)習(xí)�？茖W(xué)提高睡眠質(zhì)量，是高三學(xué)生正常學(xué)習(xí)生活的保障。下面是小編為大家精心推薦的高三學(xué)生吃什么提神不犯困，希望能夠?qū)δ�有所幫助�?/p>

 

　　1、可以提神不犯困的食物

　　扁桃仁

　　許多提神的零食里都有扁桃仁。據(jù)《營(yíng)養(yǎng)素(Nutrients)》雜志的一項(xiàng)研究表示，扁桃仁是最富營(yíng)養(yǎng)的果仁之一。扁桃仁富含維生素E和鎂，以及許多蛋白質(zhì)，可以幫助你整天保持活力不犯困。

　　大蒜

　　大蒜具有強(qiáng)大的殺菌力，能消滅侵入體內(nèi)的病菌。但你知道嗎?它還有助維生素B1的吸收，促進(jìn)糖類(lèi)的新陳代謝以產(chǎn)生能量，并緩解疲勞。瘦肉和大蒜一起煮食用可以促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體維生素B1的析出量提高，延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)防止犯困。

　　脫脂酸奶

　　一項(xiàng)研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善乏力嗜睡的狀況。如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情煩躁等癥狀有所減輕，因?yàn)殁}具有緩解肌肉緊張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，會(huì)讓你的精力變得更加的充沛不犯困。

　　煮雞蛋

　　如果晚上高三學(xué)生保持睡眠狀態(tài)有問(wèn)題，可能是因?yàn)槟愠缘乃�前小吃不是高蛋白的，或者是因�(yàn)槌粤颂�多如蛋糕和糖果之�?lèi)的簡(jiǎn)單高糖碳水化合物，簡(jiǎn)單碳水化合物的問(wèn)題是它們可以將你放上一個(gè)“糖過(guò)山車(chē)(極端變化)”，當(dāng)高三學(xué)生睡眠時(shí)又降低你的血糖，造成你在**醒上2到3個(gè)小時(shí)，想知道更好的選擇? 吃一個(gè)雞蛋、奶酪、堅(jiān)果或其他的高蛋白食物。這樣就不僅是幫你進(jìn)入睡眠，也幫高三學(xué)生保持睡眠。

　　2、高三學(xué)生除了食物防止犯困的小妙招

　　開(kāi)窗通風(fēng)。要是室內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間封閉，就會(huì)造成空氣當(dāng)中二氧化碳的濃度增高，那么高三學(xué)生就會(huì)產(chǎn)生困意。特別是現(xiàn)在處于冬季很多高三學(xué)生往往為了讓室長(zhǎng)時(shí)間保持溫暖，常常不開(kāi)窗戶(hù)痛風(fēng)，等時(shí)間長(zhǎng)了之后，空氣當(dāng)中就會(huì)積聚非常多的二氧化碳，而且因?yàn)椴唤?jīng)常通風(fēng)，還有可能會(huì)造成細(xì)菌的繁殖，所以為了我們的健康，高三學(xué)生一定要注意勤開(kāi)開(kāi)窗通風(fēng)可以保證不犯困。

　　聽(tīng)音樂(lè)。還有一種方法可以幫助高三學(xué)生達(dá)到防止犯困的作用，那就是高三學(xué)生可以通過(guò)聽(tīng)一些曲調(diào)優(yōu)美，還有就是節(jié)奏明快的歌曲。當(dāng)聽(tīng)完這些音樂(lè)之后，就會(huì)有激勵(lì)還有振奮人心的作用，所以很多高三學(xué)生在壓抑，又或者是心情處于低谷期的時(shí)候，就會(huì)通過(guò)聽(tīng)一些音樂(lè)來(lái)幫助自己緩解壓力。

　　3、熬夜的.高三學(xué)生須知

　　1、不要吃泡面來(lái)填飽肚子，以免火氣太大。最好盡量以水果、土司、面包、清粥小菜來(lái)充饑。

　　2、高三學(xué)生開(kāi)始熬夜前，來(lái)一顆維他命B群營(yíng)養(yǎng)丸。維他命B能夠**疲勞，增強(qiáng)人體抗壓力。

　　3、提神飲料，最好以綠茶為主，可以提神，又可以消除體內(nèi)多余的**基，讓高三學(xué)生神清氣爽。但是胃腸不好的人，最好改喝枸杞子泡水的茶，可以解壓，還可以明目呢!

　　4、高三學(xué)生熬夜前千萬(wàn)記得先把臉洗干凈，以免厚厚的粉層或油漬，在熬夜的煎熬下，引發(fā)滿(mǎn)臉痘痘。

　　5、熬夜之后，第二天中午時(shí)千萬(wàn)記得打個(gè)小盹。

　　6、若乏困可喝咖啡或茶水之類(lèi)的刺激性飲品來(lái)提神，但要注意應(yīng)飲熱的，濃度不要太高，以免傷胃。

　　7、熬夜時(shí)，應(yīng)時(shí)時(shí)做深長(zhǎng)呼吸。

　　8、至少要熬到天亮，即**5點(diǎn)左右，并不斷的想象太陽(yáng)升起時(shí)的輝煌和氣勢(shì)。

　　9、早飯一定要吃飽，一定不要吃涼的食物。

　　10、**7、8點(diǎn)鐘，若要睡覺(jué)，一定要收心，即使不上床睡覺(jué)，也要坐在椅子上收心。

高中生吃什么食物能夠提神不犯困（擴(kuò)展3）

——高考吃什么提神不犯困

高考吃什么提神不犯困

　　經(jīng)過(guò)高考備考的長(zhǎng)期熬夜，有部分同學(xué)在高考期間難免會(huì)犯困，那么有沒(méi)有什么食物可以讓我們不犯困呢，以下是百分網(wǎng)小編為你整理的高考吃什么提神不犯困，希望能幫到你。

 

　　高考吃什么提神不犯困 篇1

　　高考提神不犯困的食物一

　　水果：以香蕉含鉀元素最豐富。此外，現(xiàn)在時(shí)令的水果，如櫻桃、杏、荔枝、草莓等含鉀也很豐富。

　　橘子：含有豐富的鉀，能為人體補(bǔ)鉀，酸的既能提神又可以開(kāi)胃。胃口好了，攝入的食物豐富，鉀就吸收得充足。橘子皮里還含有黃酮、新陳皮甙、柑橘黃甙、橙皮黃素等成分，具有抗缺氧、抗疲勞的效果。所以用橘子皮泡水飲，也能起到很好的效果，克服上課走神的食物。

　　香蕉：香蕉被稱(chēng)為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時(shí)還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，但它不能在體內(nèi)儲(chǔ)存很多時(shí)間。

　　高考提神不犯困的食物二

　　1、多吃胡蘿卜和甜菜，經(jīng)常感到疲倦的人多數(shù)血液中缺鐵。胡蘿卜和甜菜一類(lèi)的蔬菜不僅富含鐵，而且易于被身體吸收。

　　2、吃姜，生姜的辣味能使身體幽誆可�三x�澡幙免疫�δ堋Ｎ蘼凼侵瞥擅勱さ慕�，还是生姜都有解侗M⑻嶸窈拖�除疲練枘作用，克服蓫{巫呱竦氖澄鎩�

　　3、吃毛豆，毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當(dāng)多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開(kāi)胃，補(bǔ)充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營(yíng)養(yǎng)更容易吸收利用。

　　高考提神不犯困的食物三

　　香椿，香椿含有豐富的植物蛋白質(zhì)，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助于提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，增強(qiáng)人體應(yīng)激能力。常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。

　　豆芽菜，黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，克服上課走神的食物。

　　草莓，草莓含有豐富的維生素C，維生素C能幫助吸收鐵元素，細(xì)胞能充分吸氧，因此多吃草莓能使人精力充沛。

　　高考吃什么提神不犯困 篇2

　　抗疲勞的水果火龍果：

　　火龍果的果皮有維生素E和一種更為特殊的成分--花青素�；ㄇ嗨卦谄咸哑ぁ⒓t甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗**基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的.預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。

　　抗疲勞的水果圣女果：

　　圣女果是維生素倉(cāng)庫(kù)。圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者，圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以****基，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時(shí)，圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當(dāng)成零食來(lái)吃，既能美容又能保護(hù)眼睛。

　　抗疲勞的水果香蕉：

　　香蕉能護(hù)眼，首先和其富含鉀有關(guān)。其次，香蕉中含有大量的β-胡蘿卜素。當(dāng)人體攝入過(guò)多的鹽分時(shí)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫，而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達(dá)到鉀、鈉*衡，緩解眼睛的不適癥狀。所以，美眉要注意，用眼過(guò)度時(shí)就吃根香蕉，這樣可通過(guò)飲食增加營(yíng)養(yǎng)，改善視力，并能對(duì)眼睛干澀疼痛等癥狀起到-定的緩解作用。

　　抗疲勞的水果橘子：

　　金橘果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值令人吃驚，80%的維生素C都儲(chǔ)存在果皮中，不僅對(duì)肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類(lèi)中名列前茅。金橘果皮肉質(zhì)厚、光滑，有許多油胞點(diǎn)(即按壓會(huì)產(chǎn)生有芳香性的氣體)。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來(lái)制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。

　　抗疲勞的水果柿子：

　　柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿(mǎn)足一天需要量的一半。

　　抗疲勞的水果藍(lán)莓：

　　藍(lán)莓中含有一種特殊色素Anthocyanosides，這是一種天然的抗氧化劑，有助于紓解眼睛問(wèn)題，對(duì)于經(jīng)常感覺(jué)眼睛疲勞、夜間視力不良，有著不錯(cuò)的保養(yǎng)功效，野生藍(lán)莓萃取的花青素常被應(yīng)用作為近視者的視力保護(hù)，以及防止視力惡化之用，藍(lán)莓也具有良好的抗**基功效，因此它的抗老化功能不容忽視。

高中生吃什么食物能夠提神不犯困（擴(kuò)展4）

——*清明節(jié)吃什么食物

*清明節(jié)吃什么食物

　　由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說(shuō)不這樣的話就會(huì)遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說(shuō)吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。那么*清明節(jié)吃什么食物？一起來(lái)和小編看看吧。

 

　　樸籽粿（guǒ）

　　制作樸籽粿，首先將樸籽樹(shù)葉和果實(shí)（核）搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開(kāi)嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺(jué)。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說(shuō)吃了還可解積熱，除疾病。

　　芥菜飯

　　清明時(shí)節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說(shuō)每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長(zhǎng)疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。

　　薄餅

　　廈門(mén)民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數(shù)地方還保留這樣的風(fēng)俗習(xí)慣。老廈門(mén)人卷薄餅時(shí)，一般喜歡在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點(diǎn)辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預(yù)示著將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯，有的地區(qū)還認(rèn)為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會(huì)使人們更勤（芹）勞，生命更長(zhǎng)久（韭），家業(yè)更興旺。

　　大蔥和蛋餅

　　清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今。此外，舊時(shí)青島地區(qū)有的人家還要捏面花，稱(chēng)作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來(lái)了，真正的春天到來(lái)了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。

　　青團(tuán)子

　　清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。

　　艾粄（bǎn）

　　客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來(lái)的`鮮嫩艾草**，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里，再封口捏成圓形、長(zhǎng)形等形狀，放入鍋中隔水蒸15—20分鐘后即可出爐。

　　雞蛋

　　民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的最好的食品儲(chǔ)備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫(huà)蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫(huà)的五顏六色雞蛋可以吃；而“雕蛋”則僅供玩賞。

　　子推饃

　　“子推饃”，又稱(chēng)老饃饃，類(lèi)似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專(zhuān)給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“***”專(zhuān)給男孩子吃，也最受他們喜歡。

　　暖菇包

　　暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長(zhǎng)滿(mǎn)鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類(lèi)似包子；北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)矩。

　　馓子（sǎn）

　　我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)�，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。

　　棗糕

　　棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門(mén)上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求**的高尚品質(zhì)。糕就是谷物類(lèi)，谷物類(lèi)加上棗，符合春季養(yǎng)生增甘的目的，可以增加脾的功能來(lái)限制一下肝氣過(guò)分的往外張揚(yáng)。

　　清明飯

　　每逢清明節(jié)前夕，家家戶(hù)戶(hù)都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明叛。常用的草藥有艾草、？麻葉、雞矢藤、清明菜（白公翁）、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥**、去梗、煮熟，拌在預(yù)先浸透濾干的糯米（加適量大米）中，用碓皿番成飯團(tuán)，添進(jìn)紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。

　　歡喜團(tuán)

　　四川成都一帶有以炒米作團(tuán)，用線穿之，或大或小，各色點(diǎn)染，名曰“歡喜團(tuán)”。舊時(shí)，在成都北門(mén)外至“歡喜庵”一路擺賣(mài)。清人《綿城竹枝詞》有詩(shī)云：“‘歡喜庵’前歡喜團(tuán)，春郊買(mǎi)食百憂寬。村醪戲比金生麗，偏有多人醉腳盆。”

　　烏稔（rěn）飯

　　另外，關(guān)于清明食俗，不能不提到畬家的“烏稔飯”，因?yàn)殚}東是畬族聚居地。每年三月初三，畬族人家家戶(hù)戶(hù)煮“烏稔飯”，并饋贈(zèng)漢族的親戚朋友，久而久之，當(dāng)?shù)氐臐h族人民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習(xí)俗。特別是枯榮縣民間，每年都須用“烏稔飯”祭祀，可見(jiàn)我國(guó)自古以來(lái)就是一個(gè)民族和睦相處的大家庭。

　　潤(rùn)餅菜

　　每到清明時(shí)節(jié)，泉州人有吃“潤(rùn)餅菜”的風(fēng)俗。據(jù)說(shuō)，這是古時(shí)寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。泉州的“潤(rùn)餅菜”是以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱(chēng)“潤(rùn)餅”或“擦餅”，食時(shí)鋪開(kāi)餅皮，再卷胡蘿卜絲、**、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴，制食皆簡(jiǎn)單，吃起來(lái)甜潤(rùn)可口。

　　粽子

　　最初吃粽子不是端午，而是清明前一天的寒食。到現(xiàn)在，塘棲、長(zhǎng)興、吳江一帶仍盛行清明吃粽子的風(fēng)俗。如今粽子更是千品百種，璀燦紛呈。現(xiàn)今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內(nèi)涵花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

　　子福

　　晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí)，習(xí)慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤(pán)成龍形，龍身中間扎一個(gè)雞蛋，名為“子福”。要蒸一個(gè)很大的總“子福”，象征全家團(tuán)圓幸福。上墳時(shí)，將總“子福”獻(xiàn)給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。

　　菠菠粿

　　清明節(jié)前后，福州家家戶(hù)戶(hù)都要做菠菠粿，如今，街上“米時(shí)”粿店也大量出售菠菠粿。是用菠菠菜（生長(zhǎng)于南方的一種野菜，可食，味甘，性涼，搗爛壓成汁呈青綠色）**成汁，滲入米漿內(nèi)揉成粿皮，以棗泥、豆沙、蘿卜絲等為餡捏制而成的。造型比較簡(jiǎn)單，菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。

高中生吃什么食物能夠提神不犯困（擴(kuò)展5）

——博美犬吃什么食物好

博美犬吃什么食物好

　　不單單是人需要注意健康，狗狗也一樣需要注意健康的，狗狗注意健康從飲食開(kāi)始。下面是小編為大家整理的關(guān)于博美犬吃什么食物好，希望大家喜歡！

　　博美犬

　　博美是一種緊湊、短背、活躍的玩賞犬，學(xué)名哈多利系博美犬（俗稱(chēng)英系博美犬），是德國(guó)狐貍?cè)�的一種，原產(chǎn)德國(guó)。它擁有柔軟、濃密的底毛和粗硬的皮毛。尾根位置很高，長(zhǎng)有濃密飾毛的尾巴卷放在背上。它具有警惕的性格、聰明的表情、輕快的舉止和好奇的天性。體型小巧可愛(ài)，適合當(dāng)伴侶犬，白色和棕色的居多。德國(guó)狐貍?cè)�，包括荷蘭毛獅犬，大型狐貍?cè)�，中型狐貍�(cè)�，小型狐貍�(cè)�和松鼠犬（也就是博美犬），同時(shí)也是很有競(jìng)爭(zhēng)力的比賽犬。其毛色有白、偏黃奶油、花色、黑、紅、棕等。

　　博美犬吃什么食物好

　　蘋(píng)果：含豐富食物纖維，對(duì)改善便秘或腸道問(wèn)題很有幫助，另外，食物纖維中的果膠對(duì)排除體內(nèi)毒素也很有功效。不過(guò)，因?yàn)樘O(píng)果中含有過(guò)多糖分，所以要注意不能給狗狗過(guò)量食用。

　　瘦豬肉：瘦肉的脂肪含量少，并且含有大量能促進(jìn)消化機(jī)能恢復(fù)正常的維生素B1。雖然狗狗的必需攝取量很少，但如果攝取不足，可能會(huì)引起一些皮膚方面的問(wèn)題。

　　香蕉：能迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的水果，對(duì)狗狗也同樣適用。除含有豐富食物纖維外，還有寡糖能促進(jìn)腸道中有益菌的增加，幫助腸道蠕動(dòng)。特別推薦給便秘或者容易吃壞肚子的狗狗。

　　綠菜花(西蘭花)：綠菜花是由花苞和莖組成，除了含有β胡蘿卜素、維生素B1、B2、C之外，還含有鐵及食物纖維，是十分具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。特別是莖的部分纖維含量非常豐富。

　　雞胸肉：當(dāng)胃腸等消化器官比較虛弱時(shí)，食用高蛋白低熱量的雞胸肉是最適合的。雞胸肉不含多余的脂肪，特別是對(duì)于節(jié)食中的狗狗來(lái)說(shuō)，是補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)不可缺少的食材。

　　雞肝：富含蛋白質(zhì)及維生素A、B1、B2、B12、C、鐵質(zhì)、銅(對(duì)惡性貧血相當(dāng)有效)等多種營(yíng)養(yǎng)素。

　　現(xiàn)在有些主人談雞肝色變，過(guò)量食用雞肝確實(shí)會(huì)導(dǎo)致缺鈣，尤其是幼犬，但不可否認(rèn)雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只要合理食用就可以了。

　　南瓜：南瓜容易產(chǎn)生飽腹感，除了纖維豐富外，還含有維生素B2、B12、維生素C及胡蘿卜素等各種營(yíng)養(yǎng)素。其中維生素B2能預(yù)防貧血。南瓜對(duì)改善便秘也很有效果。

　　卷心菜：因?yàn)楹�有硫與氯，因此對(duì)狗狗的腸胃有清化作用，同時(shí)含有維生素A、B群、鈣、鈉以及鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。接近菜心的部分富含維生素C、菜葉部分另有β胡蘿卜素。

　　馬鈴薯：含大量的維生素C以及鉀，被認(rèn)為是低過(guò)敏性的食材，喂食時(shí)請(qǐng)務(wù)必加熱煮熟。另外，有關(guān)節(jié)炎、感染寄生蟲(chóng)及呼吸障礙疾病的狗狗，請(qǐng)絕對(duì)不要食用。

　　大 豆：含有豐富植物性蛋白質(zhì)。當(dāng)狗狗蛋白質(zhì)不足時(shí)，除了會(huì)造成身體虛弱，還會(huì)增加病毒感染的可能性。如果要讓狗狗食用大豆，請(qǐng)用水把大豆煮到直分軟爛后再給狗狗食用。

　　黃豆粉：用干炒過(guò)的大豆磨成粉末制成。黃豆粉不僅含有蛋白質(zhì)，同時(shí)含有豐富礦物質(zhì)和食物纖維，而且還含有脂肪酸，對(duì)改善狗狗掉毛很有功效。

　　芝麻：芝麻分黑芝麻和白芝麻兩種。芝麻含有許多食物纖維、鐵質(zhì)及豐富的維生素B群。白芝麻較黑芝麻更容易消化吸收。

　　紅薯：薯類(lèi)含有豐富的維生素C及食物纖維，其中又以紅薯中所含的食物纖維含量最高。尤其是紅薯中所含的黏液蛋白，對(duì)排出堆積在腸道中的'排泄特特別有效。

　　凍豆腐：將豆腐急速冷凍后，低溫保存制成，蛋白質(zhì)含量十分豐富。其中并含有大量對(duì)維持狗狗被毛健康有益的礦物質(zhì)，用水加熱搗碎后，還可以添加其它蔬菜一起給狗狗食用。

　　蛋：蛋白質(zhì)含量豐富。給狗狗食用，能成為狗狗重要的蛋白質(zhì)來(lái)源，可是對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的狗狗來(lái)說(shuō)，也很可能變成過(guò)敏原。所以在給狗狗食用時(shí)要特別注意。

　　米：米除了含有糖分外，還含有維生素、礦物質(zhì)和食物纖維。對(duì)于原本屬于肉食性動(dòng)物的狗狗來(lái)說(shuō)，米雖然算是比較不熟悉的食佬，但是因?yàn)槊资堑瓦^(guò)敏性食物，所以推薦食用。

　　胡蘿卜：以含有豐富的β胡蘿卜素著稱(chēng)，礦物質(zhì)和維生素含量也很豐富，并且具有高度的凈化作用，能夠有效凈化胃腸及肝臟。此外，對(duì)預(yù)防癌癥及食欲不振、心臟病也有效果。

　　油菜(小棠菜)：油菜是維生素含量豐富的蔬菜。狗狗和人一樣都必須從食物中攝取維生素。據(jù)說(shuō)油菜對(duì)食欲不振或者皮膚炎具有相當(dāng)?shù)寞熜�，�?duì)幫助體內(nèi)機(jī)能活動(dòng)順暢也有相當(dāng)?shù)男Ч��?/p>

　　博美犬不能吃的食物

　　1、犬不能拿骨頭當(dāng)食物，吃多了會(huì)便秘,可能導(dǎo)致阻塞或撕裂消化系統(tǒng)。

　　2、鱷梨葉子、種子、果實(shí)和樹(shù)皮包含各類(lèi)。這可能會(huì)導(dǎo)致嘔吐和腹瀉。

　　3、柿子種子。可以導(dǎo)致腸阻塞和腸炎。

　　4、李子。李子會(huì)引起消化道阻塞。

　　5、大黃葉。含有草酸，它可以影響消化、神經(jīng)、泌尿系統(tǒng)。

　　6、內(nèi)臟不可以當(dāng)主食，因長(zhǎng)期食用可造成維生素A過(guò)量甚至中毒。肝臟含多種營(yíng)養(yǎng)成分，其獨(dú)特的腥味為犬貓所喜愛(ài)。但長(zhǎng)期吃肝會(huì)導(dǎo)致肥胖、皮膚瘙癢、維生素A中毒、缺鈣、出血、產(chǎn)后抽搐，非常危險(xiǎn)。

　　7、犬不能吃蔥、洋蔥等類(lèi)食物，部分犬食入此類(lèi)食物可引起細(xì)胞溶血，出現(xiàn)尿血的現(xiàn)象。

　　洋蔥和大蒜(生、煮熟或粉)。包含sulfoxides和disulfides，可損害血紅細(xì)胞并導(dǎo)致貧血。貓比狗更容易受影響。大蒜毒性比洋蔥強(qiáng)。

　　8、巧克力、咖啡、茶和其他*含有*，可可堿，或茶堿的食物。這可能會(huì)導(dǎo)致嘔吐和腹瀉，對(duì)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)有毒。

　　部分犬只食用后興奮不安，吃多了會(huì)引起中毒。 而且巧克力中含有大量糖分，對(duì)犬的健康有害無(wú)益。

　　含有可可和*的食物�？蓸�(lè)，美祿，高樂(lè)高，巧克力，咖啡等。

　　9、犬不能吃高糖、高脂肪、高鹽分的食物。高糖、高脂肪食物易使犬發(fā)胖而誘發(fā)一系列疾病。

　　含糖食物�？梢詫�(dǎo)致肥胖，牙齒問(wèn)題，和可能的糖尿病。(爆米花、奶油)。

　　10、貓糧。通常過(guò)高的蛋白質(zhì)和脂肪。

　　11、柑橘油。會(huì)引起嘔吐。

　　12、脂肪食品�？梢砸�起胰腺炎。

　　13、葡萄、葡萄干、醋栗、芒果。包含未知的毒素，損害腎臟。

　　14、啤酒。引起氣喘吁吁，增加心率、高溫、癲癇發(fā)作和**。

　　15、人類(lèi)的維生素補(bǔ)充劑含有鉄會(huì)損壞消化系統(tǒng)和其他器官，包括肝臟和腎臟。

　　16、夏威夷果仁含有一個(gè)未知的毒素，它可以影響消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉。

　　17、吃的營(yíng)養(yǎng)七成飽。如果你發(fā)現(xiàn)你的狗吃完肚子鼓起來(lái)了。那就是吃多了。

　　18、發(fā)霉或被腐壞的食物。垃圾可以包含多個(gè)毒素導(dǎo)致嘔吐和腹瀉，還可以影響到其他器官。

　　19、蘑菇。含有毒素這可能影響到多個(gè)系統(tǒng)，造成沖擊身體導(dǎo)致**。

　　20、生雞蛋。含有一種叫做親和素的酶，從而降低吸收的生物素(維生素B)。這可能會(huì)導(dǎo)致皮膚和毛發(fā)的問(wèn)題。生雞蛋也可能含有沙門(mén)氏菌。

　　21、大量的鹽。如果吃了大量的鹽，它可能導(dǎo)致電解質(zhì)失衡。勢(shì)必加重腎臟排泄的負(fù)擔(dān)，影響腎臟健康，打破體液*衡，造成各種皮膚疾病。

　　22、酒精飲料。會(huì)引起中毒、昏迷和**。

　　23、煙草。含有尼古丁從而影響消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)�？梢詫�(dǎo)致心跳加速、崩潰、昏迷和**。

　　24、酵母面團(tuán)。可以擴(kuò)大和產(chǎn)生氣體在消化系統(tǒng)，引起疼痛，并可能破裂胃或腸道。

　　25、木糖醇(人造甜味劑)。能引起嚴(yán)重低血糖發(fā)作，這會(huì)導(dǎo)致嘔吐、虛弱和崩潰。在高劑量會(huì)導(dǎo)致肝功能衰竭。

　　26、熟的雞骨頭�？赡軙�(huì)扎傷胃。

　　27、香辣調(diào)味料。芥末，生姜，胡椒，咖喱粉等——會(huì)刺激胃部，還會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)而有不良影響。

　　28、犬不能吃海鮮等易過(guò)敏的食品。

　　29、不要讓狗狗吃得過(guò)飽，以免造成胃擴(kuò)張等急性疾病。暴飲暴食對(duì)于幼犬的危害更嚴(yán)重，由于幼犬的消化能力較弱并且對(duì)飽餓的**能力差，更易造成過(guò)飽的情況，進(jìn)而造成腹瀉、嘔吐等急性胃腸道癥狀。

　　飼養(yǎng)幼齡博美犬的方法

　　當(dāng)博美犬處在幼犬時(shí)期的時(shí)候，其實(shí)就是它成長(zhǎng)發(fā)育最主要的階段了，在這個(gè)時(shí)候，博美犬的生長(zhǎng)速度是非常的迅速的。因此主人們?cè)谖桂B(yǎng)的時(shí)候，一定要保證給它提供充足的營(yíng)養(yǎng)元素才行。一般來(lái)說(shuō)在出生的3個(gè)月之內(nèi)，是它生長(zhǎng)的主要時(shí)期，這個(gè)時(shí)候，它的體重和身高都會(huì)發(fā)生明顯的變化，因此在喂養(yǎng)的時(shí)候，也要選擇合適的食物喂養(yǎng)它。最好是能夠給它配置科學(xué)合理的飲食計(jì)劃，這樣對(duì)它的成長(zhǎng)都是很有好處的。

　　博美犬幼犬的食譜，應(yīng)先按原博美犬主的食譜喂，逐漸轉(zhuǎn)換。對(duì)3個(gè)月以?xún)?nèi)的博美犬幼犬應(yīng)喂以稀飯、牛奶或豆?jié){并加入適量切碎的魚(yú)、肉類(lèi)以及切碎煮熟的青菜。為了降低飼料成本而又不影響博美犬幼犬營(yíng)養(yǎng)，可將豬、牛肺臟之類(lèi)的臟器煮熟切碎后，與青菜、玉米面等熟食混勻后喂博美犬，這樣即經(jīng)濟(jì)，博美犬又愛(ài)吃。

　　有些人認(rèn)為，如給博美犬全部喂肉類(lèi)，可使博美犬長(zhǎng)得健壯，其實(shí)這是錯(cuò)誤的做法。全吃肉類(lèi)不僅不能使博美犬健壯，反而因消化不良，難以吸收而使多數(shù)博美犬發(fā)生腹瀉。肉類(lèi)中蛋白質(zhì)雖多，但維生素A，維生素D，維生素E和碘較少，同時(shí)肉類(lèi)中鈣少磷多，長(zhǎng)期吃肉，易造成博美犬幼犬體內(nèi)因鈣、磷比例失調(diào)骨骼形成障礙，易于斷裂或出現(xiàn)跛行，對(duì)大型博美犬如丹博美犬行進(jìn)更不宜過(guò)早喂以多量肉類(lèi)，否則可能引起前肢彎曲。

　　博美犬幼犬的飼養(yǎng)中，水是絕對(duì)不可少的東西，應(yīng)經(jīng)常放一盆清水于固定的場(chǎng)所，以便它在吃食及運(yùn)動(dòng)前后任意飲用。如果博美犬從小能飲足夠的清潔水，就可使發(fā)育正常，胃腸健康。尤其在夏秋季節(jié)，天氣炎熱，體內(nèi)水分蒸發(fā)很快，特別是愛(ài)活動(dòng)的博美犬幼犬，如不及時(shí)補(bǔ)充水分，常易引起**內(nèi)缺水，甚至引起脫水而影響博美犬的健康，最好在每次日常運(yùn)動(dòng)后，讓博美犬喝些葡萄糖水(1~2湯匙葡萄糖粉，加入適量的清潔水)。

　　博美犬幼犬的飼養(yǎng)中應(yīng)補(bǔ)鈣粉和維生素，這對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)都是必需的。尤其是骨架較大的純種博美犬，如拳師博美犬、大丹博美犬等，博美犬幼犬時(shí)期更需要鈣質(zhì)。通常1歲以下成長(zhǎng)中的博美犬幼犬，每日補(bǔ)鈣粉的量為2千克體重約需1茶匙鈣粉，隨著年齡的增長(zhǎng)，應(yīng)按比例增加鈣粉的劑量。至1歲后，由于博美犬已進(jìn)入成熟期，牙齒和骨骼的生長(zhǎng)已趨穩(wěn)定，鈣粉的需要量相對(duì)減少，其用量為每4.5千克體重，每日約需1茶匙鈣粉即夠。但每日應(yīng)有適當(dāng)量手室外運(yùn)動(dòng)，經(jīng)過(guò)紫外線的照射，以便于鈣質(zhì)的吸收。鈣粉太多反而有害無(wú)益。

　　在飼養(yǎng)管理上，博美犬幼犬要比成年博美犬需人傾注更多的精力，要特別防止少數(shù)博美犬幼犬霸食暴食，使其他博美犬幼犬吃不飽、吃不著。每日每只博美犬的食量應(yīng)隨博美犬的大小而定，這要靠飼養(yǎng)者的觀察確定。一般來(lái)說(shuō)，從博美犬采食的表現(xiàn)就可以看出其飽或飽的程度來(lái)。如果博美犬采食迅速，大口吞咽，說(shuō)明食欲沒(méi)有問(wèn)題;采食后，食盆中剩留飼料，表明喂多了，可能過(guò)飽;如果博美犬在空的食盆上繼續(xù)用舌頭舐舔，或用期待的目光望著主人，說(shuō)明沒(méi)有吃飽。對(duì)博美犬幼犬不宜喂得過(guò)飽，以七八成飽為最好。另外，由于博美犬幼犬胃腸道尚未在發(fā)育過(guò)程中，更應(yīng)注意衛(wèi)生，以防發(fā)生胃腸病

　　因?yàn)橛兹�的年齡比較小，所以在喂養(yǎng)的過(guò)程中也容易有很多的問(wèn)題出現(xiàn)，主人們?cè)谖桂B(yǎng)的時(shí)候，應(yīng)對(duì)事先制定一個(gè)比較科學(xué)的食譜，然后在喂養(yǎng)的時(shí)候嚴(yán)格按照這樣的食譜去進(jìn)行喂養(yǎng)，這樣的效果也是比較好的。另外在給博美犬選擇食物的時(shí)候也是有很多的事情是需要注意的，這些知識(shí)主人們也要知道。

　　看博美犬骨架：

　　純種博美犬的前肢略高于后肢，背部直而短(前肢和后肢距離短)，這一點(diǎn)很重要，因?yàn)橐恢缓玫牟┟廊�整個(gè)體形是球形體，尾根高，胸部寬深，挺拔;

　　雜交的博美犬的前肢和后肢一般高，背部較長(zhǎng)，前后肢距離長(zhǎng)，整個(gè)體形細(xì)長(zhǎng)(成年后非常明顯)。

　　看博美犬頭部：

　　純種博美犬的額段非常明顯，(鼻梁到頭部保持90度以上的直角);

　　純種博美犬的嘴：薄，短，尖，呈小三角形，耳朵很小，耳朵間距離適中，不可太寬，幼犬時(shí)(3-4月)耳朵幾乎埋在頭毛里看不見(jiàn)。

　　而雜交博美犬額段不很明顯，無(wú)法達(dá)到90度直角。

　　總的來(lái)說(shuō)純種博美犬的嘴厚，長(zhǎng)，成楔形，耳朵大，耳距很寬。

　　看博美犬毛質(zhì)、毛量：

　　純種博美犬的被毛由兩層組成，下毛非常柔軟，象蜘蛛網(wǎng)一樣密結(jié)，上毛直而粗，覆蓋全身頭部周?chē)�，�?*滿(mǎn)裝飾毛，前胸的裝飾毛很長(zhǎng)，很寬;

　　而雜交的博美犬被毛稀疏，前胸的裝飾毛很短，很窄。

　　博美犬的挑選 看博美犬頭部進(jìn)行挑選方法

　　博美犬不能吃的食物：

　　1.不要給博美犬吃生雞蛋，煮熟的蛋很適合它，但煮熟的蛋黃兒應(yīng)該少喂。

高中生吃什么食物能夠提神不犯困（擴(kuò)展6）

——小暑節(jié)氣吃什么食物可以解暑

小暑節(jié)氣吃什么食物可以解暑

　　很多人都以為小暑就是入伏，其實(shí)不是的，一般入伏都會(huì)在小暑的前后時(shí)間，所以大家可以一起做好小暑和入伏的養(yǎng)生工作。下面為大家?guī)��?lái)小暑節(jié)氣吃什么食物可以解暑，快來(lái)看看吧。

　　7月7日小暑到，小暑就是入伏嗎

　　小暑節(jié)氣吃什么解暑？小暑后是三伏天，此時(shí)的飲食應(yīng)注重清熱解暑，才能適應(yīng)天氣的變化，那么小暑吃什么解暑呢？下面小編推薦11種最適合小暑節(jié)氣食用的消暑食物。

　　小暑節(jié)氣吃什么解暑？

　　每年7月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑;在節(jié)氣中，小暑有著比較重要的地位，專(zhuān)家介紹，小暑時(shí)節(jié)，大地上不再有涼風(fēng)，所有的風(fēng)都帶著熱浪。暑是炎熱的意思，小暑自然為小熱，還沒(méi)有熱到極致。

　　1、西瓜

　　西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內(nèi)高溫環(huán)境下工作的人。挑西瓜，先要看西瓜外皮，花皮瓜，紋路要清楚，深淡分明;黑皮瓜類(lèi)，皮色要烏黑，有光澤。瓜皮滑而硬的就是好瓜。

　　2、綠豆

　　綠豆性味甘涼，有解暑熱的功效。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)*衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充最為科學(xué)，能夠清暑益氣、止渴利尿。除了解暑清火之外，綠豆還有不少其他藥理作用，如降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、抗菌、增強(qiáng)食欲、護(hù)腎等。

　　3、絲瓜苗

　　絲瓜苗是指絲瓜秧末端嫩尖，性*味甘，具有理肺化痰、清熱瀉火、涼血解毒、通絡(luò)止痛的作用，對(duì)于咳痰黃稠、咽干口苦、口腔潰瘍、關(guān)節(jié)腫痛、月經(jīng)不調(diào)有改善作用，是夏季不可或缺的好菜。

　　4、綠豆芽

　　小暑過(guò)后，大家可以多吃些綠豆芽，不但可以解暑，更可以解暑瘟。經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時(shí)可防止脂肪在皮下形成。

　　5、絲瓜

　　絲瓜所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，特別是所含皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。絲瓜有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經(jīng)活絡(luò)的功效。主治熱病身熱口渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。

　　6、空心菜

　　空心菜具有解暑作用，可用于寶寶夏季熱、口渴、咽痛、胸悶、尿黃;還有解毒作用，可以緩解咽喉腫痛、牙齦疼痛、小便灼痛;有涼血止血作用;外用還能解毒消腫，治療顏面癤腫、皮膚濕癢、蚊蟲(chóng)叮咬等癥。

　　7、苦瓜

　　苦瓜含有獨(dú)特的`苦瓜甙、苦味素，具有獨(dú)特的苦味�？伸钍钋逍�，除悶熱，對(duì)胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果�？喙虾�有促進(jìn)胰島素分泌的成分，具有幫助**血糖，預(yù)防糖尿病的作用�？喙纤剡�能阻止脂肪吸收，具有減肥功效。

　　8、藕

　　民間有小暑吃藕的習(xí)慣，藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。此外，藕還具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。

　　9、黃瓜

　　古書(shū)里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對(duì)促進(jìn)腸道中**食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。

　　10、芹菜

　　夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時(shí)，天熱時(shí)人們失**，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀*衡。維生素pp對(duì)人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

　　11、冬瓜

　　冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝*衡。

高中生吃什么食物能夠提神不犯困（擴(kuò)展7）

——立春吃什么食物

立春吃什么食物

　　立春，為***節(jié)氣之首。立，是“開(kāi)始”之意；春，**著溫暖、生長(zhǎng)。下面是小編精心整理的立春吃什么食物，希望對(duì)你有幫助！

　　小年吃什么傳統(tǒng)食物

　　過(guò)幾天就是小年了，你知道過(guò)小年要吃什么嗎?小年習(xí)俗要吃的美食可不少，如餃子、年糕、米餅、粽子等。具體過(guò)小年要吃什么?小編為您盤(pán)點(diǎn)12種小年的美食。

　　過(guò)小年要吃什么?

　　1、餃子

　　北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺(tái)。此外，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食。

　　2、粘糕

　　在山東魯西地區(qū)民間有“***、粘糕粘”的民謠。每年臘月**，是家家戶(hù)戶(hù)蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說(shuō)人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來(lái)食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。

　　3、麻糖

　　晉西北有“***吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說(shuō)，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開(kāi)，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰——新年帶來(lái)饑荒，期盼有一個(gè)**的豐年到來(lái)。

　　4、米餅

　　農(nóng)歷臘月**，民間俗稱(chēng)“小年”，廣西武宣、桂*等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來(lái)別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。

　　5、殺年豬

　　恭城瑤族**縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。過(guò)了小年夜(農(nóng)歷十二月***)，那殺年豬的熱鬧戲就算開(kāi)臺(tái)了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿(mǎn)滿(mǎn)斟上一杯酒，邀請(qǐng)親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。

　　6、火燒

　　祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月***祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。

　　立春：送春

　　鞭春之后要送春，即地方*給鄉(xiāng)紳送小芒神和小春牛，有的地方還送給*各部門(mén)。這種作為禮品的春牛芒神有的是泥塑，有的是畫(huà)像，小巧玲瓏，精致可愛(ài)，以盤(pán)或以亭裝飾托送j送春由鞭春時(shí)的胥役和樂(lè)隊(duì)以官府的名義執(zhí)行，例如在河北永*“隨從鼓樂(lè)，將別塑小芒神、土牛分獻(xiàn)各官府及鄉(xiāng)宦，謂之送春”。在湖南長(zhǎng)沙，“胥役別以小牛、絲鞭鼓樂(lè)送鄉(xiāng)達(dá)，謂之送春牛”。這些小芒神和小土牛要由官府事先預(yù)訂，由工匠制作，并事先送到官署保存，例如在河北宣化“縣令偕屬詣府堂，打春畢，另將小牛芒神送各衙門(mén)及本城縉紳，皆預(yù)令工先期備辦，送縣待用者。”在江西德化，“是日多為小土牛，置紙亭中，佐鼓吹送諸薦紳”。在湖南**“禮胥以盤(pán)貯小土牛送鄉(xiāng)紳家”。在有的地區(qū)，地方*要送小春牛給鄉(xiāng)里，例如廣東潮州“胥吏以小土牛貽里社，謂之發(fā)春”。有些地區(qū)由春官送春，例如湖北鄖縣“春官于紳士人家送土牛，乘陽(yáng)氣也”。春牛送到之后，鄉(xiāng)紳一般要給賞錢(qián)，例如在福建漳*“鼓吹導(dǎo)送泥塑芒神土牛于紳衿家，以邀賞賚”。有的地區(qū)不是送泥塑芒神土牛，而是送芒神土牛的畫(huà)像，例如河南林縣“頒送芒神、土牛畫(huà)像”，河北延慶“以紙畫(huà)芒牛之形，令鼓樂(lè)春官遍送鄉(xiāng)達(dá)，謂之送春”。

　　送春活動(dòng)同樣也體現(xiàn)了社會(huì)等級(jí)差別，送春的對(duì)象是鄉(xiāng)紳，而不是*民百姓。例如在山東濟(jì)南“為小土牛，遍送縉紳家，及門(mén)，鳴鼓樂(lè)以獻(xiàn)，謂之‘送春’。”對(duì)“縉紳家”不僅要“遍送”，而且要“鳴鼓樂(lè)以獻(xiàn)”，正如山西翼城春官和春吏的報(bào)春，“凡官長(zhǎng)、薦紳之家，皆叩謁之”，而對(duì)于*民百姓則不予顧及，甚至**，“民間有市貨者咸避焉，不則挈以去，無(wú)給直者。”但是“人盼幸福樹(shù)望春”是民族的心理定勢(shì)，春牛在整個(gè)漢民族文化中被公認(rèn)為是春天的象征，而象征符號(hào)在民族文化中是共同的，沒(méi)有階級(jí)和階層的區(qū)分，那么*民百姓也想得到小春牛這個(gè)春天的象征，則必須自己買(mǎi)。在一些地區(qū)，小春牛在集市上可以買(mǎi)到，例如在河南洛陽(yáng)“百姓買(mǎi)小春牛，依官式五色裝，或相獻(xiàn)遺”。據(jù)乾隆<洛陽(yáng)縣志》載，這些縮小了的芒神、土牛和春仗由塑匠制作，“勾芒神像及土牛各長(zhǎng)三寸許。又以細(xì)竹葦作胎，黃紙裹之，彩絲交纏，日春仗。紳宦官送，士民自賣(mài)買(mǎi)。”送春并不是清代的發(fā)明，而是早已有之，正如同治《德化縣志》所說(shuō)，送春“蓋仿古太守頒春遺意”。早在北宋時(shí)期，在開(kāi)封、祥符兩縣“府前左右百姓賣(mài)小春牛，往往花裝欄坐，上列百戲人物，春幡雪柳，各相獻(xiàn)遺”。南宋時(shí)，朝廷“掌管預(yù)造小春牛數(shù)十，飾彩幡雪柳，分送殿閣，巨趟各隨，以金銀錢(qián)彩段為酬”。但是清代的送春主要是地***送給鄉(xiāng)紳，已經(jīng)不是一般的節(jié)日應(yīng)景活動(dòng)，而是具有深刻的**含義。地方上的迎春活動(dòng)可以增強(qiáng)官紳關(guān)系，送春也體現(xiàn)了這個(gè)功能。由地***購(gòu)置春牛和芒神作為祝賀立春的禮物，并在鞭春儀式過(guò)后，委派樂(lè)隊(duì)分送給地方鄉(xiāng)紳，這是對(duì)鄉(xiāng)紳的尊崇和對(duì)其社會(huì)地位的肯定。在當(dāng)時(shí)的社會(huì)，官紳關(guān)系對(duì)于地方長(zhǎng)官有著十分重要的意義，許多地方豪紳不僅有重大的**影響，而且常常掌握著地方上的經(jīng)濟(jì)命脈。由于采取回避**，地***主要長(zhǎng)官均為外地人，如果沒(méi)有本地鄉(xiāng)紳的**，他們就不能有效地對(duì)這個(gè)地區(qū)進(jìn)行**，甚至連自己的烏紗帽也保不住。因此，官府便利用這個(gè)**可以操縱的機(jī)會(huì)，以報(bào)春、送春的**來(lái)提高士紳的社會(huì)地位和表示官府對(duì)他們的敬重，以此增強(qiáng)官紳之間的關(guān)系，爭(zhēng)取他們的**和合作。

　　立春：吃生菜

　　在*北方立春吃蘿卜，而在南方卻是吃生菜。關(guān)于立春飲食的文獻(xiàn)記載中常出現(xiàn)生菜，但是各地生菜的含義并不盡相同。廣東乾隆《順德縣志>說(shuō)立春“啖春餅、辣菜”，但是咸豐<順德縣志》說(shuō)立春“啖生菜、春餅”，可見(jiàn)此地的辣菜就是生菜。在這里生菜是一物二名。但是《花縣志>載：“以素粉拌生菜”，《鶴山縣志》說(shuō)：“以姜蔥拌生菜”，又只稱(chēng)為“生菜”。

　　《三水縣志》則說(shuō)“食春菜”。很明顯，辣菜、生菜和春菜都是同一種蔬菜。這里的“春菜”不過(guò)只是以節(jié)日命名而已。但是《*食品事典>的解釋卻與此不同，認(rèn)為春菜就是芥菜，認(rèn)為“芥菜”是“辣芥、辣菜、春菜和春不老的別名”。這種芥菜其味辛辣，一般需炒食或腌漬食用，這顯然不是上面所說(shuō)的立春生食的春菜，更不是生菜。早在南宋時(shí)期，芥菜就與生菜和萵苣并列，其區(qū)別是顯而易見(jiàn)的。在北方的地方志關(guān)于立春習(xí)俗的記述中，有時(shí)也出現(xiàn)“生菜”、“春菜”和“辛菜”。山東<夏津縣志》載：“如期食生菜迎新，陰陽(yáng)生送春牛。”在河北遵化“立春日啖餅食生菜迎新”�！抖ㄖ葜尽泛汀读甏�縣志>也都提到立春吃“春餅”和“生菜”，但是這里的“生菜”不可能與南方現(xiàn)在稱(chēng)為生菜的葉菜相同，因?yàn)樯綎|、河北和山西并不出產(chǎn)這種蔬菜。在這些地區(qū)地方志中的“物產(chǎn)志”中也不見(jiàn)關(guān)于“生菜”的記載。此外，在這些地區(qū)的其他縣志中，也沒(méi)有提到立春食用“生菜”。這里說(shuō)的生菜有兩種可能，一是指“生食的蔬菜”，例如河南稱(chēng)立春吃的蔬菜為“生菜”，即蘿卜和其他可涼拌的蔬菜。河南《輝縣志》載：“雜切生菜，日春盤(pán)，裹以薄餅食之，日咬春。”河南《鄭縣志>載：“舉酒則切粉皮，雜以七種生菜，供之筵間。”很顯然，這里的“生菜”

　　和南方所說(shuō)的生菜并非一義。“七種生菜”是指的七種可以生食的蔬菜，那么《夏津縣志>、《定州志》和<陵川縣志>中所說(shuō)的“生菜”也應(yīng)該與此相同。二是指一種葉子可以生食的萵苣。<**食品事典》和《簡(jiǎn)明農(nóng)業(yè)科學(xué)詞典>都認(rèn)為生菜又稱(chēng)為“葉用萵巨”。李時(shí)珍<本草綱目>說(shuō)：“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹，……通可日生菜。”高士奇《北墅抱甕錄>說(shuō)：“生菜，花如苦菜，春秋可再種。略點(diǎn)鹽醋，生援，食之甚美，故名。”吳其溶認(rèn)為生菜即白苣，“與萵苣同而色白，剝其葉生食之，故俗呼生菜”。光緒<肅州新志稿>載：“萵苣：有黑白二子，俗名生菜，可生食。”《甘肅通志稿>載：“萵苣：二種，葉圓而薄者日生菜，葉尖而生筍者日萵苣。”這里的生菜是指萵苣的一種。

　　立春食生菜的習(xí)俗在漢代就已經(jīng)形成，東漢崔塞<四民月令>載：“凡立春日，食生菜，不過(guò)多取迎新之意而已，及進(jìn)漿粥，以導(dǎo)和氣。”<遵生八箋>說(shuō)：“晉于立春日以蘿菔、芹菜為菜盤(pán)相饋。唐立春日春餅、生菜號(hào)春盤(pán)，故蘇詩(shī)‘青蒿黃韭試春盤(pán)’。”東漢和唐代的生菜究竟是何種蔬菜，此處并不明確，但是《遵生八箋》以蘇軾詩(shī)‘青蒿黃韭試春盤(pán)’解釋唐代的春盤(pán)，可見(jiàn)唐宋時(shí)期的生菜并不是今天南方的“葉用萵巨”，而是指青蒿黃韭等可以生食的蔬菜�！肚宀�雜志>載：“紹興丁巳歲，車(chē)駕巡幸建康�；刿嫊r(shí)，先人主丹徒簿，排辦新豐鎮(zhèn)，物皆備。御舟過(guò)，止宣索生菜兩籃，非所辦者。官吏倉(cāng)卒供進(jìn)，幸免闕事。前頓傳報(bào)，生菜遂為珍品。”如上所云，立春的春盤(pán)在宋代可以用青蒿黃韭制作，但是這里的生菜并非韭菜�！稏|京夢(mèng)華錄》以韭黃與生菜共列，《夢(mèng)粱錄>以生菜、蔥、薤、韭、大蒜并提，可見(jiàn)生菜并不是韭菜。唐代楊華《膳夫經(jīng)手錄>載：“苜蓿、勃公英皆可為生菜”，是說(shuō)可以生食。但是宋代和明代的生菜已經(jīng)確有所指，南宋吳自牧《夢(mèng)粱錄：》將芥菜、生菜和萵苣列舉，《大明會(huì)典》：“薦新物品”中“正月”有“韭菜四斤，生菜四斤。”這里生菜也與韭菜并列，是一種具體的，可以與韭菜同樣生食的青菜種類(lèi)，而不再是泛指。看來(lái)古時(shí)所說(shuō)的生菜如果泛指的話，均與清代南方及現(xiàn)在所食的生菜并非一物。只有在南方出產(chǎn)這種生菜的地區(qū)才盛行立春食生菜的習(xí)俗，南方有的地方也吃類(lèi)似于蘿卜咬春的代用品，例如福建《永安縣志>：“家各立春樹(shù)，取接春之意，或取甘蔗、胡蘿卜啖之，名H咬春。”則可能由于這些地區(qū)不出產(chǎn)生菜。在地處上海附近的華亭縣，立春在清末由吃生菜轉(zhuǎn)變?yōu)槌蕴}卜，光緒《華亭縣志>載：“春日茹春餅，以生菜作春盤(pán)。”但是又加按語(yǔ)說(shuō)：“今立春日食蘆菔，云杜喉患。”說(shuō)明吃蘿卜的習(xí)俗在這個(gè)地區(qū)逐漸擴(kuò)展。

　　立春：吃春盤(pán)

　　春盤(pán)是立春宴飲所調(diào)制的菜盤(pán)，在清代已經(jīng)是一個(gè)全國(guó)性的習(xí)俗，但是春盤(pán)在不同的地區(qū)有著不同的內(nèi)容。春盤(pán)在南方尤其普遍，因?yàn)楸狈揭Т�，生蘿卜可以拿來(lái)就啃，而南方的生菜卻必須進(jìn)行加工和調(diào)制，盛于盤(pán)中，那么這種盤(pán)則稱(chēng)為“春盤(pán)”。舊時(shí)，立春日設(shè)“春盤(pán)”食之，并互贈(zèng)親友，表示迎春祝福。杜甫《立春》詩(shī)云“春日春盤(pán)細(xì)生菜，忽憶兩京全盛時(shí)。”春日即立春。兩京即指長(zhǎng)安和洛陽(yáng)。他吃了春盤(pán)，感想到了國(guó)家的盛衰。

　　蘇東坡的《洗溪沙》詞中有“青篙黃韭試春盤(pán)”之句。青篙是嫩葛芭，黃韭即韭黃。從詩(shī)詞佳句中可以窺見(jiàn)春盤(pán)在人民生活中的地位。

　　春盤(pán)，據(jù)說(shuō)始于晉代，有一本名叫《扼言》的書(shū)說(shuō)，春盤(pán)中放的是蘿卜、芹蒸《四時(shí)寶鏡》里說(shuō)：唐代“立春日，食蘆m、春餅、生菜，號(hào)春盤(pán)”。蘆旅即蘿卜，生菜即韭菜，此外還有春餅。大概是用春餅卷了炒熟的生菜去吃吧!南宋宮廷里的春盤(pán)就不同于民間了。“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤(pán)價(jià)萬(wàn)錢(qián)。”

　　春盤(pán)，因于立春日食春餅，其名后來(lái)被“春餅”所代替�！蛾P(guān)中記》載‘唐人于立春日作春餅，以春篙、黃韭、寥芽包乞”《北*風(fēng)俗類(lèi)征》也說(shuō)“是月如遇立春……富家食春餅。備醬熏及爐燒鹽腌各肉，并各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、干菜、干粉、雞蛋等，而以面粉烙薄餅卷而食之。故又名薄餅。”

　　說(shuō)實(shí)在話，所謂春餅也就是現(xiàn)在流傳于民間的煎餅，其薄攤者即稱(chēng)薄餅。立春日，制餅卷起菜肴而食之者的餅，即謂之“春餅”。

　　上海等地有一種名叫“春卷”的食品，可與春餅相提并論。它以面做成薄如紙的皮子，然后將事前做好的餡子包裹起來(lái)，兩端用面糊糊嚴(yán)，放入油鍋炸熟，金黃酥脆，蘸醋或辣醬油食之。應(yīng)該說(shuō)春卷是春餅的發(fā)展。

　　北方的春盤(pán)則多用五辛和蘿卜調(diào)制。

　　“春盤(pán)”有時(shí)又稱(chēng)為“五辛盤(pán)”，在地方志中，“春盤(pán)”和“五辛盤(pán)”常常交替出現(xiàn)。所謂“五辛盤(pán)”，是以五種辛辣菜蔬調(diào)制的春盤(pán)，例如河北《新河縣志>載：“立春日，以紅、白蘿卜切作細(xì)絲，和以五辛，謂之春盤(pán)。”<南宮縣志)載：“立春日，以蘿卜為細(xì)菜，五辛為春盤(pán)，面為春餅，謂之賞春。”(曲周縣志>載：“萊菔、五辛為春盤(pán)，佐麥餅啖之，日咬春。”我們可以明白，春盤(pán)是立春的一種配菜，其中所說(shuō)的五辛古今不盡相同，各地也有差異。有的學(xué)者認(rèn)為五辛是：蔥、薤、韭、蒜和興蕖。但是在***賓縣和山東寧津縣則是蔥、蒜、椒、姜、芥。由于使用五種辛辣菜蔬調(diào)制成盤(pán)，所以稱(chēng)為“五辛盤(pán)”。“春盤(pán)”不過(guò)是個(gè)美稱(chēng)。在立春日，所有與“春”相關(guān)的事物都冠以“春”字，例如“春牛”、“春花”、“春雞”等。春盤(pán)是以節(jié)日命名，而五辛盤(pán)則是以?xún)?nèi)容命名。但是春盤(pán)比五辛盤(pán)的定義要寬，因?yàn)榇罕P(pán)不一定必須用五辛。在北方一些地區(qū)，春盤(pán)只是由蘿卜調(diào)制，例如山東《金鄉(xiāng)縣志》載：

　　“以白蘿卜為春盤(pán)宴。”在南方則主要是用生菜，或者由芹、韭、筍拌成，表示勤勞、長(zhǎng)久和蓬勃之意。立春食生菜的習(xí)俗在漢代就已經(jīng)形成，在晉代已經(jīng)出現(xiàn)了春盤(pán)的雛形——菜盤(pán)。據(jù)唐人《四時(shí)寶鏡》載：“東晉李鄂立春日命以蘆菔、芹芽為菜盤(pán)相饋貺。立春日春餅生菜號(hào)春盤(pán)。”《遵生八箋》載：“晉于立春日以蘿菔、芹菜為菜盤(pán)相饋。唐立春日春餅、生菜號(hào)春盤(pán)，故蘇詩(shī)‘青蒿黃韭試春盤(pán)’。”又說(shuō)：“立春日作五辛盤(pán)，以黃柑釀酒為洞庭春色，故蘇詩(shī)云：‘辛盤(pán)的青韭，臘酒是黃柑’。”可見(jiàn)唐宋時(shí)期的春盤(pán)即五辛盤(pán)。盡管立春食蘿卜的習(xí)俗至遲在晉代已經(jīng)出現(xiàn)，但是看來(lái)并不十分普遍，當(dāng)時(shí)以蘿卜和芹菜調(diào)制的菜盤(pán)也不叫春盤(pán)。到了唐代，五辛盤(pán)已普遍稱(chēng)為春盤(pán)，然而其成分仍然是青蒿和黃韭等其他辛辣味道的生菜，而不是蘿卜，當(dāng)然也不是近代南方立春食用的“葉用萵苣”。

　　《四時(shí)寶鏡》和《遵生八箋》以當(dāng)時(shí)的“春餅生菜號(hào)春盤(pán)”來(lái)解釋晉代的“蘿菔芹菜為菜盤(pán)”，這表明二者既有共同之處，又有所區(qū)別。唐宋時(shí)春盤(pán)已相當(dāng)普遍，例如杜甫有立春詩(shī)：“春日春盤(pán)細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)，盤(pán)出高門(mén)行白王，菜傳纖手送青絲。”岑參詩(shī)：“汝南遙倚望，早去及春盤(pán)。”杜甫描述的生菜細(xì)如青絲，看來(lái)仍是青蒿黃韭之類(lèi)，而他詩(shī)句中的蘿卜是白色的：“長(zhǎng)安冬菹酸且綠，金城土酥凈如練。”這里的“土酥”就是蘿卜，而“凈如練”意為潔凈如白色的絲絹�？梢�(jiàn)所描述的春盤(pán)中的細(xì)生菜不是蘿卜。

　　春盤(pán)在宋代已經(jīng)出現(xiàn)在朝廷的節(jié)日禮俗之中，**在立春日賞賜群臣春盤(pán)�！肚�淳歲時(shí)記>載南宋臨安后苑所做春盤(pán)，“每盤(pán)值萬(wàn)錢(qián)”。但是春盤(pán)的內(nèi)容是什么，卻并不清楚。在金元時(shí)期，春盤(pán)在民間已經(jīng)十分普遍，鄰里間以春盤(pán)互相饋贈(zèng)，而且此時(shí)的春盤(pán)成分可能已經(jīng)有紅白蘿卜，元好問(wèn)“春Et”詩(shī)中說(shuō)：“里社春盤(pán)巧欲爭(zhēng)，裁紅暈碧助春情。”這里的“裁紅暈碧”所指應(yīng)是切紅、綠蘿卜。“裁”和“暈”是切的動(dòng)作，而“紅”和“碧”是蘿卜外皮和內(nèi)瓤的顏色。唐宋時(shí)期調(diào)制春盤(pán)的青蒿黃韭不會(huì)是紅色，其他五辛以及近代的葉用萵苣也不能以紅來(lái)描繪，只有水紅蘿卜皮色鮮紅。那么與“紅”相對(duì)偶的“碧”當(dāng)然也是蘿卜，即皮色為綠的蘿卜�？梢�(jiàn)北方的春盤(pán)至遲在遼金時(shí)期就用蘿卜調(diào)制了。

　　從晉代到元代，從“菜盤(pán)”到“春盤(pán)”，風(fēng)俗有所改變，但并不是“蘿卜一生菜一蘿卜”的模式，盡管文獻(xiàn)資料顯示這樣一個(gè)蹤跡。因?yàn)樘扑螘r(shí)期的生菜并不是當(dāng)代生菜的概念，僅僅限制于一種蔬菜。那時(shí)可以生食的蔬菜就稱(chēng)為“生菜”。在清代有兩種類(lèi)型的春盤(pán)：在南方以生菜為春盤(pán)，在北方以蘿卜為春盤(pán)。立春食用的紅蘿卜在廣西也稱(chēng)為“春菜”。河南的蘿卜，“圓而紅者，名春蘿卜，生食，謂之咬春。”

　　立春：春餅

　　春盤(pán)是立春飲食的菜盤(pán)，是副食，那么這個(gè)節(jié)日當(dāng)然還需要主食，這就是春餅。春餅一般與春盤(pán)一起準(zhǔn)備。在地方志中這兩種節(jié)物也常常相提并論，并一起稱(chēng)為“咬春”。例如河南<汜水縣志》載：“家治春餅、生菜，謂之咬春。”

　　春餅在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，從那時(shí)起，春餅就與春盤(pán)共提�！端臅r(shí)寶鏡>載：“立春日春餅、生菜號(hào)春盤(pán)。”在明代，春餅已經(jīng)成為朝廷的賜品，《燕都游覽志>載：“凡立春日，于午門(mén)賜百官春餅。”(礱清代的春餅在南方和北方都是立春的重要節(jié)日食品，但是各地的春餅也不盡相同。在北方，春餅是以麥面制作的，以小面團(tuán)搟成薄餅，烙制而成。春餅一般與春盤(pán)一起上桌，蘿卜細(xì)絲和其他的辛辣菜蔬用春餅裹卷共食。河南《汝州全志》載：“立春日，雜切生菜日春盤(pán)，裹以薄餅食之日咬春。”

　　《新鄉(xiāng)縣志》載：“以蘿卜和面餅食之，名日咬春。”河北《正定縣志》載：“立春設(shè)春盤(pán)春餅，日嘗春。”山西《臨汾縣志>：“春盤(pán)春餅，間亦有之。”《陽(yáng)城縣志》載“民間茹蘿卜面餅，即薦辛，取春生之意也。”山東《城武縣志》載：立春“吃蘿卜蔥餅等，謂之咬春。”在福建蒲城“卷春餅以佐春盤(pán)”，而崇明縣的春餅是以“溲薄面裹熟肉而炙之”。清代的《調(diào)鼎集>記載了三種當(dāng)時(shí)作為糕點(diǎn)的春餅，其一：“干面皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季時(shí)菜心，油炸供客”，其二：“咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖共斬碎，卷春餅，切斷”;其三：“柿餅搗爛，加熟咸肉、肥條，攤春餅作小卷，切斷”。南方的春餅是今日春卷的前身，其做法是：將面粉和水?dāng)嚦擅婧�，攤�?底鍋中以小火烘出薄餅，即是皮子，包餡即是春餅，油炸至金黃色撈出。江南一帶餡料常用豆沙，即是甜餡春餅。這實(shí)際上就是春卷。馮應(yīng)京<月令廣義>所描述的春餅是摶菜肉裹食，應(yīng)該也屬于春卷一類(lèi)。有的學(xué)者認(rèn)為，這種春餅在江南通稱(chēng)為春卷，以油炸加工，而北方則用面粉烙成薄餅，卷而食之。指出了南北春餅之異。但是在北方不只是在立春才吃春餅，在二月二的中和節(jié)也吃春餅。在山西立春吃“果餅”，并且與蘿卜菜共食，《遼州志>說(shuō)：“民家啖蘿卜果餅，名目咬春。”這說(shuō)明，清代的春餅在不同的地域有著不盡相同的內(nèi)容，盡管有著相同的意義和共同的起源。

　　立春：喝春酒

　　清代地方志關(guān)于立春的記載中常常提到“飲春酒”。這里的春酒有著狹義和廣義之分。狹義的春酒指的是酒，在北方一般是燒酒，在南方是米酒，只是立春飲食的成分之一;廣義的春酒指的是立春的春宴，例如<儀封縣志>和<考城縣志>載：“立春：迎春，觀土牛，飲春酒。”另外，新年的宴席也稱(chēng)為春宴。這種新年春宴的日期要持續(xù)數(shù)日之久，甚至要到元宵節(jié)。在此期間，親戚朋友和鄰里之間互相宴請(qǐng)和拜訪，這種新年之后的宴請(qǐng)?jiān)跂|北地區(qū)又稱(chēng)為“會(huì)年茶”。<蓋*縣志>載：元旦后“十?dāng)?shù)日，此往彼來(lái)，有攜物品為敬儀者。張?bào)壅凶谧逵H友飲春酒，名日會(huì)年茶。”

　　在華北地區(qū)稱(chēng)為“請(qǐng)春酒”，《天津縣志>載：“親友詣門(mén)互拜，數(shù)日交相宴會(huì)，名日請(qǐng)春酒。”這表明，當(dāng)“春酒”單獨(dú)出現(xiàn)時(shí)，是指立春宴席，如果春酒和其他的食品共提時(shí)，例如春餅，春盤(pán)等，那么這里的春酒就僅僅指燒酒或者米酒。但是“春酒”的這兩種意義可以表明，不論是立春的家庭春宴，還是**的春宴，都以酒作為宴席上的主要飲料。

　　在立春宴席上，春餅和春盤(pán)是不可缺少的。那么只要有春盤(pán)，人們一般就要飲春酒。在宋代就有飲春酒的習(xí)俗，蘇軾的詩(shī)句對(duì)此作了描述：“辛盤(pán)得青韭，蠟酒是黃柑。”如果沒(méi)有春盤(pán)，那么一般也沒(méi)有春酒。在*飲食習(xí)俗中，酒和菜一般是不能分開(kāi)的，有酒就要有菜，菜是豐盛還是簡(jiǎn)單這并不十分重要。例如河北《吳橋縣志>載：“立春，飲春酒，茹春餅，切鮮紅萊菔食之，日咬春。”陜西《雒南縣志>載：“立春之日，人飲春酒，食白蘿卜，謂之咬春。”廣東<歸善縣志>載：“是日，啖春餅，生菜，飲酒慶新春。”這些例子說(shuō)明，飲春酒在清代是相當(dāng)普遍的習(xí)俗。

　　立春飲食習(xí)俗

　　春餅：餡(蘿卜，豆芽，豆子，為主)

　　春盤(pán)：主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤(pán)中為春盤(pán)(或拼成盤(pán))饋送親友或自食取迎春之意。盤(pán)里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》：“春日春盤(pán)細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)。”

　　春卷(春蠶)：《歲時(shí)廣記》：“京師富貴人家造面蠶，名曰‘探官蠶’。又因立春日做此，故又稱(chēng)‘探春蠶’。”

　　咬春(吃蘿卜)：明《酌中志》：“立春之時(shí)，無(wú)貴賤嚼羅卜，曰‘咬春’。

　　1、春餅

　　立春吃春餅歷史悠久。據(jù)載六朝元旦吃五辛盤(pán)(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽)，供人們?cè)诖喝帐秤煤蟀l(fā)五臟之氣。現(xiàn)揚(yáng)州人立春時(shí)也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤(pán)裝之，稱(chēng)春盤(pán)，因與五辛盤(pán)有淵源，也叫辛盤(pán)，宋時(shí)改叫春餅，現(xiàn)也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。元《飲膳正要》“春盤(pán)面”由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構(gòu)成。明、清時(shí)在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困。整個(gè)嘗新活動(dòng)稱(chēng)為“咬春”。卷春餅的菜稱(chēng)為“和(huo)菜”，其中必有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋。

　　2、春卷

　　春卷是由古代立春之日食用春盤(pán)的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過(guò)渡類(lèi)型。元代《居家必用事類(lèi)全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱(chēng)。春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長(zhǎng)條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。

　　1、春盤(pán)

　　春盤(pán)又稱(chēng)“五辛盤(pán)”，是細(xì)切五種辛辣的生菜盤(pán)裝而成�！侗静菥V目》中說(shuō)：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。”這一風(fēng)俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤(pán)》詩(shī)，其中說(shuō)到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤(pán)。

　　寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調(diào)食之，稱(chēng)為五辛盤(pán)，它既可以下酒佐餐，又可以作為禮物相互饋送。也有饋送青韭、黃柑的。

　　2、春餅

　　唐《四時(shí)寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號(hào)‘菜盤(pán)’。”可見(jiàn)唐代人已經(jīng)開(kāi)始試春盤(pán)、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實(shí)是一種燙面薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。春餅是用來(lái)卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

　　清《調(diào)鼎集》一書(shū)中曾記載了春餅的制法：“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季應(yīng)時(shí)菜心，油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎，卷春餅切段。”這是清朝的吃法�，F(xiàn)在的春餅在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可視個(gè)人的喜好而定，在食用時(shí)，有些人喜歡抹甜面醬、卷羊角蔥食用，有的地方還講究用醬肚絲雞絲等熟肉夾在春餅里吃。

　　3、春卷

　　除了春餅之外，春卷也是立春日人們經(jīng)常食用的一種節(jié)慶美食。春卷是由古代立春之日食用春盤(pán)的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過(guò)渡類(lèi)型。元代《居家必用事類(lèi)全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱(chēng)。

　　春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長(zhǎng)條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。

　　4、蘿卜

　　據(jù)漢代崔寔《四民月令》一*載，我國(guó)很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的飲食習(xí)俗，而到了明清以后，所謂的“咬春”主要是指在立春日吃蘿卜，如明代劉若愚《酌中志·飲食好尚紀(jì)略》載：“至次日立春之時(shí)，無(wú)貴賤皆嚼蘿卜”，名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京歲時(shí)記》亦載：“打春即立春，是日富家多食春餅，婦女等多買(mǎi)蘿卜而食之，曰‘咬春’，謂可以卻春困也。”

　　為什么要吃蘿卜呢？比較普遍的說(shuō)法是可以解春困。立春后，氣溫逐漸升高，人之陽(yáng)氣步步升發(fā)，講究食補(bǔ)的*人，此時(shí)選定了具有辛甘發(fā)散之特質(zhì)的食物，以讓身體順應(yīng)天時(shí)。蘇東坡有詩(shī)云：“蘆菔根尚含曉露，秋來(lái)霜雪滿(mǎn)東園，蘆菔生兒芥有孫。”李時(shí)珍對(duì)蘿卜更是贊譽(yù)有加，認(rèn)為它“根葉皆可生，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。”蘿卜還有祛痰、通氣、止咳等藥用價(jià)值。這或許是古人提倡在立春時(shí)吃蘿卜的本來(lái)用意吧。

　　現(xiàn)在，吃春餅、春盤(pán)之俗已很少見(jiàn)，一般吃餃子和面條，謂之“迎春餃子打春面”。立春日，還有不少習(xí)俗。在魯北和魯西一帶，立春這天，母親會(huì)用彩色碎布頭縫制成“春公雞”、“春娃娃”等小玩具，送給孩子作為節(jié)日禮物。在滕州、惠民等地，凡是沒(méi)有種牛痘的兒童，春公雞的嘴上還要叼一串黃豆粒，幾歲叼幾粒，意為雞吃豆，可吃掉天花、麻疹等病。

　　【素食養(yǎng)生】立春后飲食多吃甜

　　氣象部門(mén)規(guī)定，氣溫連續(xù)10天達(dá)到10攝氏度以上，才算春天真正到來(lái)。但在中醫(yī)的人眼里，當(dāng)春節(jié)的禮花在天空綻放的時(shí)候，春天就隨之降臨人間。

　　貫穿整個(gè)春天的，就是大自然中的陽(yáng)氣，它是鼓動(dòng)人體的一種生命的動(dòng)力。立春一過(guò)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的精力越來(lái)越旺盛，心跳和呼吸也在不知不覺(jué)中加快了，這說(shuō)明你的氣血運(yùn)行速度在加快，五臟六腑的新陳代謝也更快了。但如果利用不好，陽(yáng)氣也會(huì)帶來(lái)危害，比如鼓動(dòng)人的血壓升高，引發(fā)高血壓和冠心病、心肌梗死;讓肝炎、流感、麻疹等各種傳染病高發(fā);甚至加快腫瘤細(xì)胞的分化。

　　飲食里面加點(diǎn)甜

　　春天，受陽(yáng)氣影響最大的是人的肝臟。肝氣旺盛的人春天最容易發(fā)脾氣，動(dòng)不動(dòng)就“怒從心頭起”，這種突然暴發(fā)的情緒很容易引起氣血上沖，會(huì)導(dǎo)致血壓突然升高、頭疼、眼疼和耳鳴，甚至是腦出血，這種人還容易拉肚子。而肝氣虛弱的人春天常覺(jué)得乏力、沒(méi)精神，總是懶洋洋的。

　　如果你屬于前一種體質(zhì)，可以適當(dāng)吃點(diǎn)山楂、烏梅等酸性食物，以滋養(yǎng)肝臟。而后一種體質(zhì)的人，最好在飲食里加點(diǎn)甜。這個(gè)“甜”不是指糖和甜飲料等，而是土豆、山藥、南瓜、甘蔗、大棗等甘味食物。它們大多有健脾的作用，能保護(hù)被肝火過(guò)旺所傷害的脾胃。

　　6點(diǎn)起床做早操

　　春天的陽(yáng)氣從早晨開(kāi)始升發(fā)，相對(duì)其他季節(jié)來(lái)說(shuō)，這個(gè)季節(jié)早起尤其重要。最好6點(diǎn)天一亮就起床，迎著太陽(yáng)在公園里做做早操、散散步，深呼吸以吸收陽(yáng)氣。我最喜歡的動(dòng)作是：雙手上舉，弓腰，摸腳尖，然后屈膝、站立。這節(jié)操別看簡(jiǎn)單，全身都能鍛煉到，尤其是腰腹部，可以讓肝臟達(dá)到氣血舒張的目的。做完操后，還可以用雙手拍拍肋骨下面，讓全身氣血順暢，增強(qiáng)胃腸消化功能。

　　2.10立春后養(yǎng)生吃什么，女性養(yǎng)生食譜

　　立春吃啥

　　立春后的飲食調(diào)養(yǎng)要考慮春季陽(yáng)氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品。具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的蔬菜有油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。下面小編特別介紹11種食物。

　　1、春筍

　　說(shuō)到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來(lái)，被譽(yù)為“素食第一品”。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并對(duì)防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。

　　2、豆芽

　　春日食春芽。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。豆芽具有發(fā)散的功能，吃下去不但能利濕，還會(huì)幫助人體生發(fā)陽(yáng)氣。立春吃豆芽的時(shí)候也不必加肉，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

　　3、蘿卜

　　在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具**性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱(chēng)為“子孫蘿卜”。北方人多愛(ài)吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。

　　4、大棗

　　中醫(yī)認(rèn)為，“多甘少酸”是春天的飲食原則，而在甘味食物中，以大棗是上佳食品。大棗性溫，味甜，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神的功效，可以用于改善脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足、婦人臟躁等癥。建議將大棗劈開(kāi)后再泡茶或水煮。

　　5、薺菜

　　在春天的野菜中，薺菜絕對(duì)算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作為野菜食用，清香可口。薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，尤其是維生素C、類(lèi)胡蘿卜素和各種礦物質(zhì)含量很高。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，薺菜還有輔助治療痢疾、腸炎、感冒等功效。

　　6、蜂蜜

　　味道甘甜的蜂蜜水被稱(chēng)為“春季第一水”。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有潤(rùn)肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。

　　7、韭菜

　　韭菜又叫“起陽(yáng)草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。

　　8、菠菜

　　在眾多的蔬菜之中，適宜養(yǎng)肝護(hù)肝的就有菠菜。菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、疏肝養(yǎng)血等作用。極為常見(jiàn)所以普通，菠菜不過(guò)是一種“菜中凡品”。作為凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季養(yǎng)生可用菠菜來(lái)煮粥。

　　9、櫻桃

　　都說(shuō)“春困秋乏夏打盹”，眼下正是春困的時(shí)節(jié)。不過(guò)幸好，顏色紅潤(rùn)的櫻桃開(kāi)始大量上市，酸酸甜甜的`口感，豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。

　　10、蔥、姜、蒜

　　春季有多風(fēng)、多寒、多濕的氣候特點(diǎn)，飲食里宜吃一點(diǎn)辛溫的食物。中醫(yī)推薦適當(dāng)吃一點(diǎn)蔥姜蒜，它們不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，可增進(jìn)食欲、助生陽(yáng)，還具有殺菌防病的功效。在春季，蔥和蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見(jiàn)的呼吸道感染。

　　11、玫瑰花

　　“春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。”“吃春”的重點(diǎn)不僅在于“吃”，“喝”也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶涼血、養(yǎng)顏，有改善皮膚干枯的作用，因其有一股濃烈的花香，也用于治療口臭。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪的功效，因而可減肥，飯后飲用效果最好。

　　水果

　　1、甘蔗。歸肺、胃經(jīng),味甘而性涼的青皮甘蔗,是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外,還含有大量對(duì)人體新陳代謝非常有益的維生素等物質(zhì),在南方人們習(xí)慣用它來(lái)煲制各種糖水,清甜并帶有花香味的汁水讓秋天美好起來(lái)。

　　2、荸薺。且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭(zhēng)論結(jié)果到底如何,我們只關(guān)心它給我們帶來(lái)什么樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效,而清脆多汁的時(shí)令荸薺不論是入菜,還是做甜品都一樣受歡迎。

　　3、石榴。石榴身上有著濃濃的異域風(fēng)情,性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經(jīng),生津止渴,收斂固澀,是適合保養(yǎng)身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于,它需要我們用心地去對(duì)待那一顆顆珊瑚紅的果實(shí),讓這一刻充滿(mǎn)了童心。

　　蔬菜

　　1、菠菜:春季是吃菠菜最好的季節(jié),菠菜富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素,因此膳食補(bǔ)鉀,有益降壓。

　　2、薺菜:古代的蔬菜很少,常見(jiàn)于文字記載的主要有五種:葵、藿、韭、菘、薺。這個(gè)薺指的就是薺菜。薺菜具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效。一般用來(lái)涼拌或者做菜餡,風(fēng)味獨(dú)特。

　　3、蘆蒿:古時(shí)又稱(chēng)為蔞蒿,蘇東坡曾寫(xiě)詩(shī):蔞蒿滿(mǎn)地蘆芽短,正是河豚欲上時(shí)。蘆蒿具有非常獨(dú)特的香氣,口感脆嫩,清涼抑肝火。清炒就很清甜了,跟其他食材也都能很好的搭配,用來(lái)炒香干、炒**,都是一絕。

　　養(yǎng)生的食療

　　1、紅棗核桃粥。紅棗等養(yǎng)脾甜食:我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò):“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是說(shuō),立春宜少吃酸的,多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為立春為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诹⒋豪锏膽?hù)外活動(dòng)比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味立春養(yǎng)脾佳品。

　　2、春筍冬菇湯。春筍:被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴,自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已,有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍筍體肥厚,美味爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,可葷可素。做法不同,風(fēng)味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。

　　注意事項(xiàng)

　　1、起居養(yǎng)生。立春之后是萬(wàn)物開(kāi)始復(fù)蘇,陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)的季節(jié),這時(shí)人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然,早睡早起,放松形體,使情志隨著春天生發(fā)之氣,戒怒戒躁,順應(yīng)春季肝氣升發(fā)的特性,使氣血和暢,做到樂(lè)觀向上的好心態(tài)。

　　2、適量運(yùn)動(dòng)。此時(shí)對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱,各種不適容易趁虛而入,應(yīng)加強(qiáng)鍛煉,促進(jìn)氣血運(yùn)行增強(qiáng)體質(zhì),但不易劇烈運(yùn)動(dòng),大汗淋漓,可以適量做些不劇烈的鍛煉,比如散步、瑜伽太極等。

　　3、注意護(hù)肝。春天的時(shí)候,氣血從里面往外調(diào)動(dòng),在這時(shí)候應(yīng)該注意養(yǎng)肝,中醫(yī)認(rèn)為肝主情致,因此此時(shí)主要是護(hù)肝,注意對(duì)肝臟的調(diào)養(yǎng),防止“肝火上升”,擁有良好的好心態(tài),保持心情舒暢,有利于疏肝理氣。

　　立春這天，山東及**、天津、山西、江蘇、河北、福建等省市許多地方都有“咬春”、“嘗春”的習(xí)俗，但其具體內(nèi)容、形式卻因時(shí)代和地域的不同而不盡相同。

　　咬春據(jù)漢代崔寔《四民月令》一*載，我國(guó)很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的飲食習(xí)俗，而到了明清以后，所謂的“咬春”主要是指在立春日吃蘿卜，如明代劉若愚《酌中志·飲食好尚紀(jì)略》載：“至次日立春之時(shí)，無(wú)貴賤皆嚼蘿卜”，名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京歲時(shí)記》亦載：“打春即立春，是日富家多食春餅，婦女等多買(mǎi)蘿卜而食之，曰‘咬春’，謂可以卻春困也。”

　　吃春盤(pán)自唐朝起，民間還普遍流傳有吃春盤(pán)的立春食俗。如南宋后期陳元靚所撰的《歲時(shí)廣記》一書(shū)引唐代《四時(shí)寶鏡》記載：“立春日，都人做春餅、生菜，號(hào)‘春盤(pán)’。”春盤(pán)一詞也屢見(jiàn)于唐代的詩(shī)詞作品中，如詩(shī)人岑參在《送楊千趁歲赴汝南郡覲省便成婚》一詩(shī)中就曾這樣寫(xiě)道：“汝南遙倚望，早去及春盤(pán)。”到了宋代這一習(xí)俗更加普遍，北宋大詞人蘇軾曾在其詩(shī)詞作品中多次提及這一習(xí)俗，如“沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤(pán)”、“愁聞塞曲吹蘆管，喜見(jiàn)春盤(pán)得蓼芽”;而南宋大詩(shī)人陸游在其《[感皇恩]伯禮立春日生日》和《[木蘭花]立春日作》兩詞中亦分別有“正好春盤(pán)細(xì)生菜”、“春盤(pán)春酒年年好”這樣的詩(shī)句。

　　吃春盤(pán)的習(xí)俗一直流傳至今，但春盤(pán)的內(nèi)容已發(fā)生了更大的改變，變?yōu)橹饕�以豆芽、香芹等新春時(shí)令菜為主，外加豆腐絲等合炒成盤(pán)，也可酌加海參、香菇等原料，因人而異，隨意搭配。

　　吃春餅立春這天，民間還有吃春餅的習(xí)俗。如晉代潘岳所撰的《關(guān)中記》記載：“(唐人)于立春日做春餅，以春蒿、蓼芽包之。”清人陳維崧在其《陳檢討集》一書(shū)中亦說(shuō)：“立春日啖春餅，謂之‘咬春’。”舊時(shí)，立春日吃春餅這一習(xí)俗不僅普遍流行于民間，在皇宮中春餅也經(jīng)常作為節(jié)慶食品頒賜給近臣。如陳元靚《歲時(shí)廣記》亦載：“立春前一日，大內(nèi)出春餅，并酒以賜近臣。盤(pán)中生菜染蘿卜為之裝飾，置奩中。”

　　最初的春餅是用面粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時(shí)，常常和用豆芽、菠菜、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。清代詩(shī)人蔣耀宗和范來(lái)宗的《詠春餅》聯(lián)句中有一段精彩生動(dòng)的描寫(xiě)：“……勻*霜雪白，熨貼火爐紅。薄本裁圓月，柔還卷細(xì)筒。紛藏絲縷縷，才嚼味融融……”清代詩(shī)人袁枚的《隨園食單》中也有春餅的記述：“薄若蟬翼，大若茶盤(pán)，柔膩絕倫。”傳說(shuō)吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯。有的地區(qū)認(rèn)為吃了包卷芹菜的春餅，會(huì)使人們更加勤(芹)勞，生命更加長(zhǎng)久。

　　吃春卷除了春餅之外，春卷也是立春日人們經(jīng)常食用的一種節(jié)慶美食。這種食品是以薄面皮包餡、用油炸制而成。其具體制作方法為：面粉和成漿狀，放些許在*鍋底，用文火燒，時(shí)時(shí)旋轉(zhuǎn)*鍋，制成薄如蟬翼的春卷皮，然后包餡，卷成約二寸長(zhǎng)的長(zhǎng)筒狀，兩頭以面糊粘住，以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麥面，也有用雞蛋皮、豆腐皮者。

　　春卷這一食品名稱(chēng)最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書(shū)，該書(shū)中曾提到過(guò)“薄皮春卷”和“子母春卷”這兩種春卷。到了明清時(shí)期，春卷已成為深受人們喜愛(ài)的風(fēng)味食品。時(shí)至今日，色澤金黃、外皮酥脆、香氣誘人的春卷已成為許多大酒店宴席上一道風(fēng)味獨(dú)特、備受歡迎的名點(diǎn)。現(xiàn)在人們吃春卷已不再局限于立春日了，*時(shí)也經(jīng)�？梢猿缘剿�。但是，春卷在立春日這一天吃起來(lái)還是會(huì)別有一番滋味的。

　　咬春和嘗春作為一種傳統(tǒng)的飲食文化，原本是立春節(jié)慶習(xí)俗中不可分割的一個(gè)組成部分�？墒�，現(xiàn)在這種節(jié)慶習(xí)俗已經(jīng)淡化了很多，甚至于***輕人都已經(jīng)不知道這一習(xí)俗了。現(xiàn)在，人們更多地用吃面條和餃子代替了吃春盤(pán)、春餅、春卷，來(lái)迎接春天的到來(lái)，故民間廣泛流傳有“迎春餃子打春面”的說(shuō)法。

　　和風(fēng)芝麻菠菜

高中生吃什么食物能夠提神不犯困（擴(kuò)展8）

——寒食節(jié)吃什么食物

寒食節(jié)吃什么食物

　　寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。以下是小編精心整理的寒食節(jié)吃什么食物，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　寒食節(jié)吃什么食物

　　1、青團(tuán)：一種用草頭汁來(lái)做成的綠色糕團(tuán)，清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。吃青團(tuán)主要是流行于江南一帶的清明節(jié)，寒食節(jié)等節(jié)日，是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品。

　　2、潤(rùn)餅菜：又稱(chēng)潤(rùn)餅、嫩餅菜，是春卷的一種，發(fā)源于泉州，而后流行于**、福建地區(qū)。每到清明時(shí)節(jié)，泉州人有吃“潤(rùn)餅菜”的食俗。據(jù)說(shuō)，這是古時(shí)寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。

　　3、清明果：在清明節(jié)前后制作的一種食物，果形似餃子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，餡有韭菜、雞蛋、豆腐干等。

　　4、馓子：一種油炸面食，古稱(chēng)“寒具”，是寒食節(jié)食品。馓子自古就有，不過(guò)現(xiàn)在的馓子南北方有所差異：北方馓子以麥面為主料，大方灑脫；南方馓子多以米面為主料，精巧細(xì)致。

　　5、清明螺：清明螺即田螺、螺螄，清明前是食用螺螄的最佳時(shí)令，此時(shí)螺肉肥美，有“清明螺，肥似鵝”和“清明螺，頂只鵝”的說(shuō)法。

　　6、青精飯：又稱(chēng)烏飯、烏米飯、烏稔飯，用糯米染烏飯樹(shù)法之汁煮成的飯，顏色烏青，為寒食節(jié)的食品之一。每年三月初三，畬族人家家戶(hù)戶(hù)煮“烏稔飯”，并饋贈(zèng)漢族的親戚朋友，久而久之，當(dāng)?shù)氐腵漢族人民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習(xí)俗。

　　7、寒食粥：寒食節(jié)日期間，百姓家家不許動(dòng)煙火，需備麥粥等冷食，借此紀(jì)念，這寒食粥便是因寒食節(jié)而流傳下來(lái)的節(jié)日飲食。

　　8、餳：即現(xiàn)代飴糖，是古代寒食節(jié)的專(zhuān)備食品。“**無(wú)寒食，春來(lái)不見(jiàn)餳”，“市遠(yuǎn)無(wú)餳供寒食”，“簫聲吹暖賣(mài)餳天”，“粥香餳白杏花天”……從眾多的提到餳的寒食詩(shī)作中不難看出，古代過(guò)寒食節(jié)必須有餳食，沒(méi)有餳，根本不叫過(guò)寒食節(jié)。

　　9、蛇盤(pán)兔：一種面點(diǎn)，它是山西流傳2500年歷史的清明寒食必備美食。蛇盤(pán)兔用面粉捏成“蛇”和“兔子”的形狀，“蛇”**介子推的母親，“兔子”**介子推自己，“蛇”和“兔”纏繞在一起，用來(lái)表達(dá)孝道之心。另外還有流傳下來(lái)的諺語(yǔ)：“蛇盤(pán)兔，必定富”。

　　節(jié)日特色

　　寒食節(jié)還有“一百五”的別稱(chēng)，這是由于寒食節(jié)時(shí)在冬至日后的105天。宋代蘇轍的一首詩(shī)《新火》：“昨日一百五，老樨俱寒食。”宋代梅堯臣《依韻和李舍人旅中寒食感事》：“一百五日風(fēng)雨急，斜飄細(xì)濕春郊衣。”

　　寒食禁火，把冬季保留下來(lái)的火種熄滅了。到了清明，又要重新鉆木取火。唐代詩(shī)人韋莊的詩(shī)：“寒食花開(kāi)千樹(shù)雪，清明火出萬(wàn)家煙。”

　　寒食節(jié)源于春秋時(shí)，介之推被焚于介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。到唐代時(shí)已形成全國(guó)性法定節(jié)日，后與清明節(jié)合二為一，是*傳統(tǒng)節(jié)日中形成最早的節(jié)日。寒食節(jié)距今二千六百四十年，期間各歷史時(shí)期、節(jié)日期限不等，先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最后變?yōu)橐蝗�。由介休，太原郡到全�?guó)各地乃至**（如高昌國(guó)自唐代起將三月九日定為寒食節(jié)）。

　　由尊崇介子推忠君愛(ài)國(guó)，功成身退的奉獻(xiàn)精神，清正廉明的**抱負(fù)，隱不違親的孝道品德發(fā)展為聚民心、凝國(guó)魂，體現(xiàn)**民族根祖文化的重要節(jié)日。并形成餳、青精飯等系列養(yǎng)生長(zhǎng)壽的寒食食品。

　　寒食節(jié)時(shí)期有拜掃展墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、植樹(shù)、秋千、賞花、斗雞、饋宴、詠詩(shī)等。賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶（瓦石器玩物）等許多活動(dòng)，極大地豐富了*古代的社會(huì)生活。

高中生吃什么食物能夠提神不犯困（擴(kuò)展9）

——三伏天吃什么食物好

三伏天吃什么食物好

　　三伏天，是出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”，即所謂的`“六邪”中的暑邪。下面為大家?guī)��?lái)了三伏天吃什么食物好，歡迎大家參考閱讀！

　　1、餃子

　　頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴�天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在*人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。

　　2、鯉魚(yú)

　　夏季氣候溫?zé)岢睗�，適當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類(lèi)人群都適合吃。

　　3、黃鱔

　　民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，最近一段時(shí)間鱔魚(yú)最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。

　　4、河蚌

　　中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對(duì)人體有保健功效。

　　5、姜

　　盛夏來(lái)臨，不少人會(huì)食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對(duì)于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛(ài)電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

　　6、苦瓜

　　苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)�？喙夏苄谷バ闹袩�熱，排除體內(nèi)毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

　　7、蓮子

　　入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。

　　8、綠豆

　　夏季三伏天高溫，人易出汗，使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無(wú)機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到“清熱解暑”的治療效果。