校園美食文化節(jié)活動方案
一、活動主題:
食韻·和諧·活力—校園美食文化節(jié)
二、活動內(nèi)容和意義:
本屆美食文化節(jié)通過舉辦“華南農(nóng)業(yè)大學(xué)西餐烹飪大賽”、“‘食趣無限,動感炫變’廣告短片征集活動”、“‘食品安全知識’論壇”、“關(guān)注社會,聚焦食品安全圖文巡回展”、 “廣東省高校大學(xué)生西餐烹飪大賽”等活動,弘揚(yáng)博大精深的美食文化,倡導(dǎo)綠色、健康、安全的飲食觀念,增強(qiáng)大學(xué)生安全的食品意識,樹立與時俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新的理念;豐富學(xué)生的課余活動,提高學(xué)生的動手實(shí)踐能力,展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采;將校園文化與企業(yè)文化相結(jié)合,加強(qiáng)企業(yè)和高校間的聯(lián)系,為學(xué)生邁向社會奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。
三、活動優(yōu)勢:
1) 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所百年老校,有著悠久的歷史文化和鮮明的辦學(xué)特色,xx年被評為“教育部本科教育水平優(yōu)秀學(xué)校”。目前,學(xué)校的在校師生人數(shù)已達(dá)32300多人。學(xué)校地處高校密集、學(xué)生云集的五山地區(qū)。
2) 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所綜合性的重點(diǎn)高校,學(xué)校目前有18個學(xué)院。學(xué)校各社團(tuán)組織、協(xié)會和廣東省各大高校、各社團(tuán)有著緊密的聯(lián)系和合作,學(xué)生的往來密切,活動的參與面廣,影響力大 。
3) 我們已經(jīng)成功組織和策劃了五屆校園美食文化節(jié),社會上對此活動也給予了很高的評價,多家新聞媒體、報紙、雜志曾紛紛報道,極大的擴(kuò)大了活動的影響力。第六屆美食文化節(jié)將在以往五屆的實(shí)踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新與突破。相信通過充分發(fā)揮活動特色和優(yōu)勢、弘揚(yáng)美食文化、加大高校間的交流與學(xué)習(xí),我們的品牌活動將會更上一層樓。
4) 第六屆美食文化節(jié)受到學(xué)校團(tuán)委、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和老師的高度重視,屆時將邀請食品行業(yè)的專家、教授和職能部門嘉賓蒞臨指導(dǎo),同時加上媒體的關(guān)注,活動將更豐富多彩和具有影響力。
四、 活動內(nèi)容:
(一)系列活動時間:xx年3月――4月
主辦單位:共青團(tuán)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)委員會
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生會
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院
策劃承辦單位:華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院團(tuán)委、學(xué)生會
(二)系列活動內(nèi)容如下:
1. 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)西餐烹飪大賽——暨第六屆校園美食文化節(jié)開幕式
活動時間:xx年4月2日8:30-11:00am
活動地點(diǎn):華南農(nóng)業(yè)大學(xué)沁香園
活動形式:邀請各學(xué)院組織代表隊參賽,豐富校園文化活動內(nèi)容,同時選拔優(yōu)秀選手代表學(xué)校參加廣東省西餐烹飪大賽。另外,在烹飪大賽之前,安排兩場有關(guān)“西方飲食文化”和“紅酒鑒賞與品嘗”的特別講座 。
活動特色:讓不同專業(yè)的同學(xué)共同了解、掌握烹飪知識和技巧,關(guān)注飲食文化,鍛煉學(xué)生的動手能力。
活動安排:
a. 活動前期宣傳(包括相關(guān)講座的安排),制定參賽方式邀請各學(xué)院組織代表隊參賽。
b. 場地安排和物資準(zhǔn)備,制定當(dāng)天活動流程。
c. 制定比賽評分標(biāo)準(zhǔn)(主要包括外觀、風(fēng)格特色、品味、營養(yǎng)、衛(wèi)生),設(shè)立獎項,邀請評委。
d. 活動現(xiàn)場布置,體現(xiàn)活動內(nèi)涵。
e. 當(dāng)天主要活動內(nèi)容:西餐烹飪比賽,參賽隊在規(guī)定的時間內(nèi)按要求完成比賽項目;評委評比作品;設(shè)立贈飲贈食區(qū),為廣大師生提供特色小吃等。
f. 頒獎:對表現(xiàn)優(yōu)秀的參賽隊給予獎勵。
2.“食趣無限,動感炫變”廣告短片征集活動
活動時間:xx年3月12日~~~4月10日
活動地點(diǎn):華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校園內(nèi)
活動形式:通過使用各種方法和電腦技術(shù)創(chuàng)作出不同風(fēng)格的視頻廣告短片,營造良好的活動氛圍,參賽對象分為個人組和團(tuán)隊組。
活動特色:數(shù)碼設(shè)備、拍攝技巧、電腦技術(shù)相結(jié)合,創(chuàng)制作品,體現(xiàn)美食節(jié)主題,展現(xiàn)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力。
活動安排:
a. 提出作品要求,發(fā)布給參賽對象。
b. 活動宣傳:分為平面、網(wǎng)絡(luò)、校報、學(xué)校廣播臺以及公共場所宣傳(從3月12日開始)。
c. 征稿(xx年3月20日~4月5日):參賽對象根據(jù)參賽作品要求按時投遞作品。
d. 提出評選方式和標(biāo)準(zhǔn),設(shè)立獎項,邀請評委進(jìn)行評比(xx年4月6日~4月10日)
e. 頒獎:在“第六屆校園美食文化節(jié)”的閉幕典禮上頒發(fā)各獎項。
3.“關(guān)注社會,聚焦食品安全”論壇
活動時間:4月15日上午9:00—11:00
活動地點(diǎn):圖書館會議報告廳
活動形式:由主持人引入食品安全等焦點(diǎn)話題,請食品專業(yè)老師(如陳永泉教授)闡述食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和前景分析;請政府職能部門的專家講述其在食品安全方面的有關(guān)制度和管理;請禽流感專家講授目前禽流感的有關(guān)問題及防治知識;學(xué)生提問,專家、教授解答。
活動特色:知名專家、教授和學(xué)生面對面,一起關(guān)注社會焦點(diǎn),共同討論食品安全等問題。
活動安排:
a. 活動前期宣傳,擴(kuò)大活動參與對象,提高活動影響力。
b. 專家、教授的邀請,商定活動主題, 挑選合適主持人。
c. 準(zhǔn)備活動文字資料,主持人充分準(zhǔn)備內(nèi)容和彩排,與專家、教授保持聯(lián)系和溝通。
d. 活動當(dāng)天的現(xiàn)場布置,組織好參與觀眾,營造活動氣氛。
e. 當(dāng)天活動內(nèi)容: 第六屆美食文化節(jié)開幕式;專家、教授訪談;觀眾提問,有獎問題。
4. “關(guān)注社會,聚焦食品安全”圖文巡回展
活動時間:xx年3月中旬~4月中旬
活動地點(diǎn):省內(nèi)有關(guān)農(nóng)村(如潮州市潮安縣)及廣州市相關(guān)高校
活動形式:為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)“建設(shè)社會主義新農(nóng)村”工作,更好地解決“三農(nóng)”問題,結(jié)合本學(xué)院的專業(yè)特色,以展板、實(shí)物展示、現(xiàn)場咨詢、資料派發(fā)等多種方式,介紹食品安全知識,深化食品安全意識;同時也應(yīng)廣州市有關(guān)高校的邀請,讓我們的活動走進(jìn)其他高校,促進(jìn)交流與合作。
活動特色: 與“科技下鄉(xiāng)”實(shí)踐活動相結(jié)合,服務(wù)農(nóng)村;與其他高校合作,擴(kuò)大活動影響力,引起大家對食品安全的重視,共同關(guān)注食品安全與飲食健康。
活動安排:
a. 準(zhǔn)備展板展示區(qū),內(nèi)容包括:前言;重大食品安全事件回顧;如何選擇安全食品;走出食品誤區(qū);食品中毒及其處理;食品營養(yǎng)及常識;食品質(zhì)量控制體系。
b. 準(zhǔn)備實(shí)物展示區(qū),內(nèi)容包括:真假食品對照展示(例如真假袋裝加碘鹽的對比等);新鮮與不新鮮食物辨別(例如豬肉、大米、雞蛋等);食品學(xué)院科研成果展示等。
c. 現(xiàn)場咨詢及資料派發(fā)區(qū):在巡回展出過程中,有專人進(jìn)行現(xiàn)場講解,并對師生、群眾提出的問題、疑問進(jìn)行解答,同時記錄展覽現(xiàn)場情況及出現(xiàn)的問題、解決情況,并進(jìn)行傳單的派發(fā)。
d. 聯(lián)系有關(guān)農(nóng)村或單位,聯(lián)系學(xué)院專業(yè)老師,取得活動支持。
e. 準(zhǔn)備文字宣傳資料,豐富活動內(nèi)容。
f. 對參與此項組織活動的同學(xué)進(jìn)行有針對性的短期培訓(xùn),鞏固和充實(shí)專業(yè)知識,提高服務(wù)水平。
5. 廣東省高校西餐烹飪大賽
活動時間:xx年4月22日8:30-11:30am 。
活動地點(diǎn):遠(yuǎn)洋賓館
活動形式:邀請廣東高校組織代表隊參賽;邀請知名專家和學(xué)校學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)出席,壯大場面;活動現(xiàn)場有表演,增添活動氣氛。
活動特色: 將美食烹飪技藝與異域文化內(nèi)涵相結(jié)合,也讓各大高校走到一起,共同領(lǐng)略美食文化,關(guān)注美食知識。
活動安排:
a. 活動前期宣傳,包括校內(nèi)、校外宣傳及媒體宣傳。
b. 制定參賽方式,邀請高校參賽隊,與參賽高校保持緊密聯(lián)系。
c. 制定比賽方式和比賽內(nèi)容:各參賽隊由4人組成(其中領(lǐng)隊1人),在規(guī)定的時間內(nèi)按參賽要求進(jìn)行比賽,比賽分兩項進(jìn)行(限選西餐菜式的烹調(diào)和自選西餐菜式的烹調(diào))。
d. 場地安排和物資準(zhǔn)備,準(zhǔn)備表演節(jié)目;制定當(dāng)天活動流程,提出注意事項。
e. 制定比賽評分標(biāo)準(zhǔn)(主要包括外觀、風(fēng)格特色、品味、營養(yǎng)、衛(wèi)生),設(shè)立獎項,邀請評委。
f. 當(dāng)天活動現(xiàn)場布置,突出視覺效果及活動特色。
g. 當(dāng)天主要活動內(nèi)容:開場前奏——樂隊表演,增添活動氣氛;西餐烹飪比賽,參賽隊在規(guī)定的時間內(nèi)按要求完成比賽項目;評委評比作品,中間穿插嘉賓表演(例如名廚表演或調(diào)酒表演);設(shè)立贈飲贈食區(qū),為廣大師生提供特色小吃等。
h. 頒獎:對參賽隊進(jìn)行獎勵。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)第十七屆校園文化節(jié)組委會
第六屆校園美食文化節(jié)籌備委員會
xx年3月7日
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