菠菜雞蛋湯，是一道做法很簡單的湯，菠菜配上黃黃的雞蛋，既營養(yǎng)又漂亮，老少皆宜。下面一起來看看菠菜雞蛋湯的做法介紹吧，希望對你有幫助!

　　制作菠菜雞蛋湯的食材

　　菠菜雞蛋湯的做法步驟

　　1.準備好雞蛋一個，菠菜一小把50g,菠菜洗干凈，去根，黃色的老葉子摘去。

　　2.雞蛋打散放入碗中，可以用筷子攪拌均勻。

　　3.菠菜切成幾段，便于飲用。

　　4.坐上鍋，向鍋里倒入兩碗水(因為兩個人食用)最好事熱水，這樣比較省氣。

　　5.當(dāng)鍋里的水沸騰時，就可以放入切成段的菠菜了。攪拌一下，是菠菜全部浸入鍋中。

　　6.當(dāng)鍋里的水再次沸騰時，就說明菠菜已經(jīng)熟了，這時候就可以放入雞蛋了。

　　7.向鍋里倒入攪拌均勻的雞蛋，點入少量的鹽，大約2分鐘，開鍋，就可出鍋食用了。點入香油，一碗美味的湯就做好了。

　　菠菜的其他做法推薦

　　1、菠菜雞肉卷

　　主料：菠菜100g，清水150g，雞蛋1個，面粉35g。

　　輔料：油適量，鹽適量，雞腿1個，生菜適量，彩椒適量。

　　步驟

　　1、面糊材料：菠菜、雞蛋、面粉。

　　2、準備的雞腿、彩椒。

　　3、將雞腿的骨頭剔除。

　　4、菜洗干凈切成兩半，雞腿肉加入糖、鹽、生抽、少許老抽、花雕酒、油腌制。

　　5、將彩椒切成絲。

　　6、鍋里下油燒熱下彩椒，再加入鹽、糖、黑胡椒粉翻炒均勻上碟備用。

　　7、煎好的雞腿切成粗條備用。

　　8、菠菜焯水撈起。

　　9、菠菜切小段，加入150g左右的水?dāng)嚢��！?/p>

　　10、攪拌好的菠菜汁。

　　11、菠菜汁加入面粉雞蛋攪拌均勻。

　　12、再加入適量的鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。

　　13、鍋里燒熱加入黃油融化。

　　14、倒入一勺菠菜汁面糊。

　　15、做好的菠菜餅皮加入生菜、雞腿肉。

　　16、再加入彩椒卷好，切半即可。

　　熗菠菜

　　主料：菠菜適量。

　　輔料：干辣椒適量，花椒適量，食用油適量，耗油適量，鹽適量，味精適量。

　　步驟

　　1、菠菜摘凈，中間斷開，洗凈。

　　2、凈鍋入水，加入少量的食鹽燒開。

　　3、將洗凈的菠菜過水焯一下，可以去掉很多草酸。

　　4、準備一盆涼水，焯好的菠菜直接放到?jīng)鏊�中�?/p>

　　5、菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、鹽攪拌。

　　6、干辣椒切斷成粒。

　　7、凈鍋燒干，加入適量的食用油，熱鍋涼油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味關(guān)火。

　　8、將油趁熱倒在事先拌勻的菠菜中，再稍加攪拌就可以裝盤了。

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