我國的茶道有很多特有的禮儀文化，不管是喝茶還是倒茶，都有很多的講究。下面一起來看看喝茶與倒茶的禮儀講究，希望對你有幫助!

　　喝茶的禮儀講究

　　一、右手注水要逆時針

　　逆時針注水的意思是“來，來，來”，表示歡迎，順時針的意思是“去，去，去”。如果是左手則相反，可以自己親自試一下，右手逆時針正好是一個向內(nèi)的動作，順時針正好是一個向外的動作。

　　二、茶杯不能見底

　　這個是常見的禮儀，就是不能讓客人的茶杯中沒有茶湯，當(dāng)客人杯中快喝完的時候店家就已經(jīng)把茶給續(xù)滿了，寓意著“茶水不盡、慢慢來飲，慢慢敘”，如果客人已經(jīng)喝完了，但是茶還沒有泡好怎么辦?可以通過語言溝通一下，告訴客人茶水馬上就好，請稍等。茶水也不能斟的太滿，不然喝起來很不方便。

　　三、鞠躬禮

　　泡茶人就坐之后，身體微微前傾，稍稍低頭向客人行禮。不卑不亢。

　　四、壺嘴不能對著客人

　　壺嘴對人的意思是請快點走開整個沖泡的過程中壺只要是放在桌子上的時候，壺嘴都是不能對著客人的。如果是右手拿壺則壺嘴向左，如果是左手拿壺則壺嘴向右。

　　五、斟茶也是有順序的

　　斟茶也是有順序的，用右手先斟右手邊的2個，再用左手斟左手邊的幾個，都是由外向內(nèi)。

　　六、手不要接觸杯沿

　　在給客人奉茶的時候，應(yīng)用雙手，如果杯子有耳，耳朝右方便客人拿取，奉茶的過程中手不要碰杯沿，更不能把手伸進(jìn)杯子里。

　　七、請飲

　　如果讓客人自取自飲，可以在把茶水倒好之后，微微低頭，然后雙手向外微微打開，做一個請飲的動作。

　　倒茶的禮儀講究

　　飲茶在我國，不僅是一種生活習(xí)慣，更是一種源遠(yuǎn)流長的文化傳統(tǒng)。中國人習(xí)慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的倒茶禮儀。按照我國傳統(tǒng)文化的習(xí)俗，無論在任何場合，倒茶的禮儀都是不可忽視的一環(huán)。

　　壹

　　茶具要清潔

　　在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。

　　貳

　　茶葉要適量

　　先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

　　叁

　　不宜倒太滿

　　無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

　　肆

　　端茶要得法

　　用雙手給客人端茶。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

　　茶與禮俗

　　我國是札儀之邦，客來敬茶是我國人民傳統(tǒng)的、最常見的禮節(jié)。早在古代，不論飲茶的方法如何簡陋，但它已成為日常侍客的必備飲料，客人進(jìn)門，敬上一杯(碗)熱茶，即表達(dá)了主人的一片盛情。在我國歷史上，不論富貴之家或貧困之戶，不論上層社會或貧民百姓，莫不以茶為應(yīng)酬品。

　　敬茶，不但要講究茶葉的質(zhì)量，還要講究泡茶的藝術(shù)。有些時候，有人還有看人“下茶”的習(xí)慣。當(dāng)然，這是不足取的。

　　相傳，清代大書法家、大畫家鄭板橋去一個寺院，方丈見他衣著儉樸，以為是一般俗客，就冷淡他說了句“坐”，又對小和尚喊“茶!”一經(jīng)交談，頓感此人談吐非凡，就引進(jìn)廂房，一面說：“請坐”，一面吩咐小和尚“敬茶。”又經(jīng)細(xì)談，得知來人是赫赫有名的揚(yáng)州八怪之一的鄭板橋時，急忙將其請到雅潔清靜的方丈室，連聲說“請上坐”，并吩咐小和尚“敬香茶。”最后，這個方丈再三懇求鄭板橋題詞留念，鄭板橋思忖了一下，揮筆寫了一副對聯(lián)。上聯(lián)是“坐，請坐，請上坐”;下聯(lián)是“茶，敬茶，敬香茶”。方丈一看，羞愧滿面，連連向鄭板橋施禮，以示歉意。實際上，敬茶是要分對象的，但不是以身份地位，而是應(yīng)視對方的不同習(xí)俗。如是北方人特別是東北人來訪。與其敬上一杯上等綠茶，倒不如敬上一杯上等的茉莉花茶，因他們一般喜好喝茉莉花茶。

　　我國人民重情好客的傳統(tǒng)美德在飲茶上表現(xiàn)得淋漓盡致。而且，這種好習(xí)俗一直流傳到現(xiàn)在。南宋時，臨安(現(xiàn)杭州)每年“立夏”之日，家家各烹新茶，并配以諸色細(xì)果，饋送親友比鄰，俗稱“七家茶”，這種習(xí)俗，今日杭州郊區(qū)農(nóng)村還保留著。

　　我國南方及北方的農(nóng)村，當(dāng)新年佳節(jié)客人來訪時，主人總要先泡一壺茶，然后端上糖果、甜食之類，配飲香茗，以示祝愿新年甜美。我國邊疆的少數(shù)民族待客十分誠摯，禮儀十分講究。你到蒙古包去做客即或是主人來訪，主人都會躬身迎接，讓出最好的鋪位，獻(xiàn)上香美的奶茶、糖果、點心。你到布朗族村寨去做客，主人會用清茶、花主、烤紅薯等來款待你。另外，在飲茶習(xí)俗上，除了用于招待偶然來訪之客外.也用于正式的宴會。

　　飯前飲茶、寒暄，飯后又繼續(xù)飲茶敘談，借茶表意，其樂無窮。

　　進(jìn)入現(xiàn)代，敬茶習(xí)俗比古代簡便了，特別是在茶具上比過去簡化了。茶具多用有蓋的瓷杯或無蓋的玻璃杯，來客人數(shù)較多時，茶泡在瓷壺里，然后一一傾入茉杯，一人一杯，各自品嘗。在個別地方，也有采用特制小壺的，一人一壺，獨(dú)自品飲。

　　在國外，客來敬茶也早已成為普遍的習(xí)俗。中國的飲茶習(xí)俗對國外曾產(chǎn)生一定影響。日本人一如中國人，對茶都很喜愛，日本民間以茶侍客十分講究禮儀，并形成“茶道”。一般是用粉狀的碾茶放于“急須”(即茶壺)中，經(jīng)熱水沖泡后傾入一種特制的空茶碗飲用，并佐以糕餅等食品，以對客人表示敬意。在荷蘭、英國。美國、法國等，以茶敬客也是最普遍、最常見的禮節(jié)。

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