生蠔的功效與作用
功效與作用
美容養(yǎng)顏、補(bǔ)鈣、益智健腦
生蠔一般指牡蠣，為牡蠣科動(dòng)物牡蠣及其近緣動(dòng)物的全體，是海產(chǎn)貝殼。生蠔軟體有殼，依附寄生的動(dòng)物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。肉供食用，又能提制蠔油。肉、殼、油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。味咸，性微寒，具有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)鈣、益智健腦等功效。
1、美容養(yǎng)顏：生蠔中含有大量的鐵和銅，對(duì)女性的缺鐵性貧血很有效，而且含有大量人體所缺的亞鉛，可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解皮下黑色素，減少黑色素沉積，使皮膚更加光滑。
2、補(bǔ)鈣：生蠔含有豐富的磷和鈣，且磷元素有助于人體對(duì)鈣的吸收。生蠔中鋅的含量也非常高，能夠很好的預(yù)防缺鋅，對(duì)兒童或成人的心血管、智力及性功能方面有一定作用。
3、益智健腦：生蠔中含有豐富的�；撬�、DHA等營(yíng)養(yǎng)成分，是智力發(fā)育所必需的重要元素，其中含有糖原，也是人體能量?jī)?chǔ)存的一種基本形式，可以提高人體的體能和腦力。另外，長(zhǎng)期食用生蠔能夠幫助人體改善造血系統(tǒng)，防止高血壓，具有護(hù)腦和健腦的作用。
注意事項(xiàng)
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
關(guān)節(jié)炎患者、海鮮過(guò)敏者
食用方法
蒸煮
可以做成蒜蓉生蠔，將蒜加入耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，再倒入生抽，粉絲鋪底大火蒸8分鐘出鍋即可。
烤制
可以做成烤生蠔，將蒜泥與油混合，放鹽和味精拌勻再鋪在蠔肉上，將生蠔放入烤箱烤熟即可。
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