這款清燉雞湯的做法清淡美味，而且營養(yǎng)價值很高，是很適合經(jīng)常做給寶寶食用的家常菜湯類。下面一起來看看寶寶清燉雞湯的做法介紹吧，希望對你有幫助!

　　制作寶寶食用清燉雞湯的食材

　　寶寶食用清燉雞湯的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所需食材，洗凈備用

　　2.雞肉要先用水焯一遍，畢竟孩子吃要衛(wèi)生

　　3.把各個食材切丁放入燉鍋加水燉半小時

　　寶寶越吃越聰明的食用油

　　1.核桃油

　　核桃是眾人皆曉的“健腦食品”，以它為原料制成的核桃油不但色澤清透、口感清淡，毫無核桃自帶的濃重油膩味和澀感，而且還保留了核桃中的營養(yǎng)精華。核桃油中含豐富的磷脂，能促進寶寶智力發(fā)展。富含不飽和脂肪酸，且相對于其他植物油n-6與n-3系脂肪酸結(jié)構(gòu)比較合理。另外，核桃油中的角鯊烯和多酚等物質(zhì)，可以保持寶寶骨密度，增強寶寶免疫力。孕婦補充也是非常不錯的。建議用來涼拌，不建議高溫烹飪。

　　2.橄欖油

　　橄欖油中的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素都很豐富，具有很高的營養(yǎng)價值，而且橄欖油在加工過程使?fàn)I養(yǎng)成分保持了天然的狀態(tài)，很適合寶寶食用。橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。“媽寶幫幫幫”提醒，高溫容易破壞橄欖油的不飽和脂肪酸，所以橄欖油最好冷食或炒，不要煎炸。

　　“媽寶幫幫幫”提醒，市面上的橄欖油魚龍混雜，寶媽需認準(zhǔn)大牌子。

　　3.花生油

　　花生油含有人體必須的亞油酸、亞麻酸等多種人體必需脂肪酸，能促進寶寶生長發(fā)育和增強免疫力，而花生油中含鋅量是食用油類中最高的，有助于寶寶智力發(fā)育，另外其中的腦磷脂、卵磷脂和膽堿對寶寶智力開發(fā)也是有好處的。“媽寶幫幫幫”提醒，花生容易污染黃曲霉，所以寶媽在挑選時一定要選擇質(zhì)量最好的一級花生油�；ㄉ�油適合煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可。

　　4.芝麻油

　　芝麻油也就是香油，具有有促進血液循環(huán)的功效，而且還能潤腸，有利于改善寶寶便秘情況。芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸，也很容易被人體吸收，適合直接食用，不宜高溫烹調(diào)。

　　“媽寶幫幫幫”提醒，我們通常炒菜方式都是先熱油，再放入菜，給寶寶做菜時，可以調(diào)換順序，先放菜，然后在菜里淋入少許油，淋油可以用現(xiàn)在市場上賣的一種小噴壺。這樣，既能保證美味，也不會破壞油脂營養(yǎng)，更能控制好用油量。

　　這幾種油寶寶慎吃

　　我們常使用的大豆油，煎炒會使其的亞油酸氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)。而葵花子油的亞油酸含量太高;玉米油亞油酸含量高且不耐熱。故都不太適合寶寶。

　　亞麻籽油雖然是DHA、EPA的前體，但有研究表明長期服用亞麻籽可能造成腹瀉、腹脹、惡心等，對懷孕可能是不安全的。一些研究表明在孕中期和孕晚期吃亞麻油可能會增加早產(chǎn)風(fēng)險。孕婦應(yīng)避免食用亞麻籽油，如果食用必須選用大品牌。而寶寶選用時，也應(yīng)謹慎。

　　寶寶食用白米粥誤區(qū)及功效

　　誤區(qū)一：不該添加難消化的谷物

　　有些媽媽為了是白米粥營養(yǎng)更加豐富，會在其中加入其他谷物。需要提醒的是，秋冬季煮粥以大米最好。因為大米性味甘平，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很適合秋冬食用。還如玉米，纖維較粗，剛開始吃輔食的小寶寶不易消化，反而加重胃腸負擔(dān)。

　　誤區(qū)二：不該添加味道厚重的食物

　　還有些媽媽覺得白米粥味道寡淡，怕寶寶不愛吃，會加入白糖或是肉湯調(diào)味。中醫(yī)通常把肉類，過甜食物和煎炸熏烤食物歸類為厚味食物;并認為，五味稍薄，則能養(yǎng)人，令人神爽;稍厚隨其臟腑，各有所傷。應(yīng)當(dāng)讓寶寶養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣，不宜在粥中加入過多過重的味道。

　　誤區(qū)三：米油與奶粉不應(yīng)一起食用

　　粥熬好后，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做米油，俗稱粥油。它的滋補作用不亞于人參，滋陰的功效不遜于熟地。清代趙學(xué)敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油黑瘦者食之，百日即肥白。所以粥油是初添輔食寶寶的上上之選。有些媽媽覺得營養(yǎng)豐富的米湯加上奶粉喂養(yǎng)寶寶，會起到錦上添花的作用。這個做法不恰當(dāng)，米湯和奶粉中的營養(yǎng)成分相克，例如米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A，應(yīng)當(dāng)分開食用。

　　白米粥補脾養(yǎng)胃，十分適合脾胃嬌弱的寶寶那么，白米粥究竟有哪些養(yǎng)生功效呢?中醫(yī)認為大米粥，味甘性平，能補脾、養(yǎng)胃，除煩止渴。唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在《千金方食治》中說，粳米能養(yǎng)胃氣、長肌肉。在很多藥方中也有粳米這味藥。漢代醫(yī)方“桂枝湯”原本服法是服藥后吃一碗熱粥，入睡微汗出，加強藥力。退高熱的“白虎湯”方，也加入一撮白米配伍，滋養(yǎng)胃津而調(diào)和諸藥。

　　白米粥的養(yǎng)生功效之一：發(fā)汗散熱

　　白米粥由于容易消化且營養(yǎng)豐富，是寶寶初添輔食的首選。秋冬季節(jié)即將來臨，寶寶易患感冒，此時多喝熱粥，有助于發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，可促進感冒治愈。

　　白米粥的養(yǎng)生功效之二：溫胃養(yǎng)脾、清熱去積

　　許多媽媽常常頭疼寶寶不愛吃飯。想盡辦法做各種美味豐富的飯菜，讓寶寶胃口大開。其實許多寶寶胃口不佳是因為脾胃虛弱、食積或病后胃氣不足，而不是因為飯菜不美味。脾胃虛弱和病后胃氣不足而出現(xiàn)胃口不佳的寶寶，多為脾虛胃弱，長期或短期消炎藥刺激所致，而白米粥易于消化吸收并能養(yǎng)脾，起到保護胃黏膜的作用。因此可以用白米粥來給寶寶開胃，等寶寶胃氣充盈了，胃口就會好轉(zhuǎn)。此外，白米粥對于食積引起的胃口不佳、便秘等也有不錯的療效，能清腸熱去食積。可以毫不夸張地說，從添加輔食開始，白米粥就應(yīng)該是常伴寶寶左右的食物。

　　早晚吃白米粥最適宜

　　吃白米粥，在時間上也是頗有講究的。白米粥最宜早上空腹喝。清晨起來之后，一碗熱粥，不僅能很好地振作已經(jīng)休息一夜的腸胃，而且不會給脾胃帶來過重負擔(dān)�！侗静菥V目》中“粥記”云：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也。”所以媽媽大可不必為如何給寶寶和全家人做豐盛早餐大傷腦筋，一碗普通的白米粥，就可以照顧到全家的需求。

　　其實不只早粥，夜粥亦宜。民初學(xué)者丁福保以養(yǎng)生知名，提倡吃“夜粥”，比大吃大喝有益衛(wèi)生。在有長壽之鄉(xiāng)美稱的江蘇如皋，當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣就是早晚喝粥。許多養(yǎng)生專家特別提出在春季應(yīng)當(dāng)多喝粥，在立春到春分這段時間每天早上空腹喝些粥，不僅可以護陽養(yǎng)生，還可以消散冬季積存下來的毒邪。

　　煮粥小竅門

　　煮粥之前最好將米浸泡一會兒，浸泡的時候加幾滴香油可以使米更易熟爛。煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所謂的全粥的米、水比例為1：5;水分較多的七分粥米、水比例為1：7，滑溜順口的五分粥的米、水比例為1：10 。煮粥的鍋最好是砂鍋，煮時先用大火，水沸后改用小火慢熬到水米融溶。煮粥過程中，可以在鍋中放入兩把鐵湯匙，這樣可以防止粥沸騰溢出，不怕有營養(yǎng)的粥油跑掉啦。

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