清蒸魚的制作教程圖解
魚是人們經(jīng)常食用的菜肴，魚的做法也有很多，有清蒸魚、紅燒魚、烤魚等。那么，你知道清蒸魚怎么做好吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享了清蒸魚的做法，快來(lái)試試吧。
清蒸魚食材準(zhǔn)備
清蒸魚的制作過(guò)程
1.準(zhǔn)備好所需要的原料，草魚段去鱗后在背上斜切三刀。
2.淋上料酒抹上鹽，將魚段腌半個(gè)小時(shí)以上。
3.小火慢煎魚(魚尾巴大人吃，中間的魚段給我家的小盆友)。
4.煎至雙面焦黃，出鍋前灑上適量的白醋，去腥。
5.將煎好的魚段放入盤中，擺上姜絲和豆豉。
6.置入壓力鍋，蒸五分鐘。
7.蒸熟后，倒去多余湯汁，淋上蒸魚豉油。
小貼士
魚段腌好后，可在上面灑些干面粉，不會(huì)濺油。
清蒸魚的簡(jiǎn)單做法
主料
準(zhǔn)備好一至兩條鱸魚。
輔料
香蔥適量。
做法
1.原料，一半姜蔥切細(xì)絲泡水備用(裝飾用)。
2.在鱸魚身上用刀切幾刀小口，再在魚身上到適量的蒸魚豉油，撒上香蔥、姜絲、鹽、胡椒粉等腌漬一小段時(shí)間，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
3.腌漬的蔥姜鋪下面。
4.魚站立起來(lái)，身上撒點(diǎn)香蔥姜絲，淋半湯勺豬油，開(kāi)水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤里的水，放三湯匙米酒繼續(xù)蒸三分鐘。
5.不要揭開(kāi)鍋蓋，燜五分鐘。
6.把鍋中的魚盛出，把蔥姜拿掉，將湯汁澆在魚身上。
7.最后裝飾一下，嘴里塞個(gè)圣女果，身上撒上泡水的蔥姜，要是紅辣椒更好看。
猜你感興趣：
1.清蒸鱸魚的制作過(guò)程圖解
2.如何用微波爐做清蒸魚的方法
3.清蒸刁魚的簡(jiǎn)單美味家常做法
4.回鍋魚排的簡(jiǎn)單美味做法圖解
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn)，該文觀點(diǎn)僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容， 請(qǐng)發(fā)送郵件至 yyfangchan@163.com (舉報(bào)時(shí)請(qǐng)帶上具體的網(wǎng)址) 舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，本站將立刻刪除