食品衛(wèi)生安全內(nèi)容(5篇)
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食品衛(wèi)生安全內(nèi)容篇一
乙方:_____________________(廠商)
為確保甲方出售食品之品質(zhì)與衛(wèi)生安全,維護(hù)學(xué)生飲食健康,經(jīng)雙方同意簽訂此合約,其條款如下:
第一條 產(chǎn)品名稱:_______________________________________。
第二條 合約有效期間:自_______年______月______日起至_______年______月______日止;期滿本合約效力終止,如雙方有意續(xù)約應(yīng)另行簽訂之。
第三條 乙方保證第一條所列產(chǎn)品之品質(zhì)規(guī)格,衛(wèi)生安全及營養(yǎng)成分均符合_________販?zhǔn)凼称纷鳂I(yè)程序(以下簡稱本作業(yè)程序)相關(guān)規(guī)定。
第四條 乙方同意于合約有效期間內(nèi)隨時(shí)接受_________不定期查核工廠之制造作業(yè),品質(zhì)管制及衛(wèi)生管理情形與抽驗(yàn)產(chǎn)品,以確保校園食品的品質(zhì),衛(wèi)生安全及營養(yǎng)成分,其檢驗(yàn)費(fèi)用由乙方負(fù)擔(dān)。
第五條 乙方同意認(rèn)同前條查核與產(chǎn)品抽驗(yàn)作業(yè)結(jié)果,如經(jīng)確認(rèn)后確有不符本作業(yè)程序之規(guī)定時(shí),乙方愿于通知改善函發(fā)文之日起七日內(nèi)回收所有不合格產(chǎn)品。
第六條 乙方同意于產(chǎn)品有效期限之前就該項(xiàng)產(chǎn)品回收完畢。
第七條 乙方所產(chǎn)制之產(chǎn)品如因品質(zhì)或衛(wèi)生安全不良致?lián)p害員生之健康及權(quán)益,經(jīng)查明屬實(shí)時(shí),乙方愿負(fù)法律責(zé)任及賠償責(zé)任。
第八條 乙方同意如因違反本合約或本作業(yè)程序各有關(guān)規(guī)定而損害甲方之權(quán)益時(shí),乙方愿負(fù)賠償責(zé)任。
第九條 本合約經(jīng)雙方同意訂立,雙方應(yīng)確實(shí)遵守。
第十條 本合約一式二份,由雙方各執(zhí)一份為憑。
甲方(蓋章):___________ 乙方(蓋章):___________
代表人(簽字):_________ 代表人(簽字):_________
地址:___________________ 地址:___________________
電話:___________________ 電話:___________________
_________年_____月_____日 _________年_____月_____日
食品衛(wèi)生安全內(nèi)容篇二
甲方:四川鑫華建筑有限責(zé)任公司寶華村安置點(diǎn)項(xiàng)目部
乙方:食堂經(jīng)營者
為了進(jìn)一步明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任,改善服務(wù)態(tài)度,提高飯菜質(zhì)量,保證工人就餐安全,根據(jù)食品安全法律法規(guī),經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商,特簽訂本協(xié)議:
一、乙方必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī),取得《食品衛(wèi)生許可證》、從業(yè)人員體檢合格證(健康證)。
二、乙方在用餐場所配備相應(yīng)的消毒柜、保潔柜、飯桌及其他裝置。保證并杜絕一切外來可疑人員走進(jìn)食堂內(nèi)亂串;杜絕工人或外來人員在食堂內(nèi)喝酒;不使用任何添加劑。
三、乙方做到食堂內(nèi)外、鍋爐房內(nèi)外環(huán)境整潔,做到并做好防鼠、防蠅、防塵和其它害蟲。
四、乙方所加工的食品不得有鐵釘、木屑、蠅蟲、頭發(fā)、石子等雜物。
五、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工與分發(fā)規(guī)程,食品加工要保證熟透,配合保管員嚴(yán)格執(zhí)行食品72小時(shí)留樣制度,并做好相關(guān)記錄;不得加工腐爛變質(zhì)食品和經(jīng)銷各類食物(食堂內(nèi)不得開設(shè)小賣部)。
六、乙方應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,凡在食堂內(nèi)工作時(shí)必須隨時(shí)穿戴清潔的工作服,按時(shí)進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)。
七、乙方必須按照正規(guī)加工操作程序進(jìn)行加工。米要淘凈;用具、餐具要洗凈并消毒;菜要保證洗2至3次,洗凈為止,做到無污跡、害蟲等。做好食堂每天的消毒、衛(wèi)生保潔工作。
八、乙方承諾向工人供應(yīng)的食物符合食品安全衛(wèi)生,若出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全方面的問題愿承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
九、乙方應(yīng)嚴(yán)把食品采購(進(jìn)庫)關(guān),建立食物(營養(yǎng)餐物資)進(jìn)出臺帳,索取購貨發(fā)票,做好營養(yǎng)餐物資進(jìn)出庫記錄,嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)食品及檢疫部門檢驗(yàn)不合格的肉類。食品存放要安全可靠,除菜油、豆腐(用水泡好)、雞蛋之外的一切營養(yǎng)餐物資必須放置在離地面70厘米高的桌子上,并且不能貼近墻身;營養(yǎng)餐物資實(shí)行隔離(熟食與生食隔離、成品與半成品隔離、葷素食隔離)。
十、乙方要做好營養(yǎng)餐物資接收及發(fā)放、留樣及看護(hù)記錄;做好食堂保管室的保潔、干燥工作。做好營養(yǎng)餐臺賬、總賬及存檔等工作;做好食堂監(jiān)督檢查、食堂保管室的消毒記錄工作。
十一、本協(xié)議一式三份,甲、乙及上級主管部門各執(zhí)一份。
十二、自簽定之日起生效。
甲方負(fù)責(zé)人(簽字):乙方(簽字):
20xx年月日20xx年月日
食品衛(wèi)生安全內(nèi)容篇三
訂貨方(甲方):
供貨方(乙方):(所供品種系列)
經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商,同意在各類資質(zhì)證明齊全,公平、公正的原則下,建立訂、供貨關(guān)系。為了明確雙方的權(quán)利和責(zé)任,保證貨品的質(zhì)量和安全,特訂立此安全責(zé)任協(xié)議。
一、 乙方為甲方供應(yīng)的各類物品,必須來源于國家批準(zhǔn)生產(chǎn)的正規(guī)合法廠家,非正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,甲方有權(quán)拒收。
二、 乙方為甲方供應(yīng)的各類定型包裝物品,必須包裝完整,有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、“qs”認(rèn)證、近期的檢測報(bào)告等各類標(biāo)識,凡標(biāo)識不全或模糊不清的物品,甲方有權(quán)拒收。
三、 乙方為甲方供應(yīng)的各類非定型包裝物品,必須有相應(yīng)的檢驗(yàn)證明、合格證等標(biāo)識(蔬菜、瓜果類農(nóng)藥不準(zhǔn)超標(biāo)),如標(biāo)識不全或農(nóng)藥超標(biāo)的物品,甲方有權(quán)拒收。
四、 乙方為甲方供應(yīng)的各類物品,如出現(xiàn)偽劣商品,假冒商品,甲方除有權(quán)追究乙方的責(zé)任外,有此導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失和不良影響,全部由乙方負(fù)責(zé)賠償。
五、 乙方為甲方供應(yīng)的各類物品,如導(dǎo)致甲方人員或其他人員食物中毒的,乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任,并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
六、 此安全協(xié)議書一式三份,甲、乙雙方各持一份,學(xué)校持一份。
有效期自年 月 日至年 月 日。
甲方:乙方:
法人代表身份證號碼:法人代表身份證號碼 委托代理人: 委托代理人: 聯(lián)系電話: 聯(lián)系電話:
年月日年 月 日
食品衛(wèi)生安全內(nèi)容篇四
甲方:xxxx中學(xué)
年級
班學(xué)生
家長
乙方:食堂經(jīng)營者
為了進(jìn)一步明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任,改善服務(wù)態(tài)度,提高飯菜質(zhì)量,保證孩子就餐安全,根據(jù)食品安全法律法規(guī),經(jīng)甲乙雙方協(xié)商,特簽訂本協(xié)議:
一、乙方必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī),取得《食品衛(wèi)生許可證》、從業(yè)人員體檢合格證。
二、乙方在用餐場所配備相應(yīng)的消毒柜、保潔柜、飯桌及供用餐者洗手及洗碗具的自來水裝置。餐館內(nèi)不使用塑料制品。
三、乙方做到餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔,建有防鼠、防蠅、防塵和其它害蟲的有效設(shè)施。
四、乙方應(yīng)嚴(yán)把食品采購關(guān),建立食物進(jìn)出臺帳,索取購貨發(fā)票,做好采購記錄,嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)食品及檢疫部門檢驗(yàn)不合格的肉類。食品存放要安全可靠,并實(shí)行隔離(熟食與生食隔離、成品與半成品隔離、葷素食隔離)。出售的食品不得有鐵釘、木屑、蠅蟲等雜物。
五、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工與銷售規(guī)程,食品加工要燒熟燒透,嚴(yán)格執(zhí)行食品48小時(shí)留樣制度,不得出售腐爛變質(zhì)食品和經(jīng)銷各類小吃等影響健康的食物。六、乙方應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,穿戴清潔的工作服,按時(shí)進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)。
七、甲方承諾應(yīng)主動(dòng)向乙方按時(shí)足額繳納伙食費(fèi)用。乙方承諾向甲方孩子供應(yīng)的食物符合食品安全衛(wèi)生,若出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全方面的問題愿承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。八、本協(xié)議一式二份,甲、已雙方各執(zhí)一份。
九、本協(xié)議僅限(早、中、晚)餐,自簽定之日起生效。
甲方:(簽字)乙方:(簽字)
簽定時(shí)間:xxxx年xx月
食品衛(wèi)生安全內(nèi)容篇五
甲方 (委托方):唐山惠達(dá)陶瓷(集團(tuán))股份有限公司 (以下簡稱甲方) 乙方(承包方): (以下簡稱乙方)
根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律條款規(guī)定。甲方根據(jù)需要,將食堂承包于乙方進(jìn)行經(jīng)營管理,經(jīng)雙方友好協(xié)商,特簽訂本協(xié)議。甲、乙雙方必須共同遵守。
甲乙雙方共同遵守國家和地方有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律、法規(guī),認(rèn)真落實(shí)國家、行業(yè)、企業(yè)相關(guān)的安全規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度。抓好防火防爆、安全生產(chǎn)、食品中毒等事故的預(yù)防工作,確保不發(fā)生各類事故。
1、甲方有權(quán)對乙方行政管理,如:衛(wèi)生、安全、消防、治安等進(jìn)行監(jiān)督,特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述類似事故,甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。
2、甲方有權(quán)對乙方飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等情況、安全設(shè)施有效情況、乙方的設(shè)備、器具安全衛(wèi)生等情況進(jìn)行安全監(jiān)督檢查,如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)或出現(xiàn)不合格項(xiàng),甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改和完善。逾期未整改的,甲方有權(quán)按照甲方相關(guān)規(guī)定對乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
3、若乙方在承包期間,食堂發(fā)生突發(fā)意外事故,甲方有權(quán)進(jìn)入內(nèi)部進(jìn)行搶險(xiǎn)應(yīng)急處置,且不承擔(dān)應(yīng)急處置所造成的損失費(fèi)用。
1、乙方必須持有有效的衛(wèi)生許可證,并按照有效期限及時(shí)審驗(yàn)。
2、乙方從業(yè)人員必須定期體檢,持有效的健康證上崗操作。對因乙方未組織所屬人員體檢,攜帶傳染性疾病上崗操作,導(dǎo)致甲方人員發(fā)生傳染病事件,乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)全部責(zé)任。
3、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)安全、環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。制訂相關(guān)安全管理制度、安全操作規(guī)程懸掛于食堂明顯位置,并認(rèn)真執(zhí)行。同時(shí)對所屬人員進(jìn)行經(jīng)常性的職業(yè)道德、食品安全衛(wèi)生、消防、安全規(guī)章等安全知識培訓(xùn)。采取有效措施做好各類事故預(yù)防工作。
4、乙方購置主、副食等食用品及調(diào)料制品必須保證其產(chǎn)品質(zhì)量,嚴(yán)禁購置腐爛、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品。特別肉類制品必須向甲方提交合格的衛(wèi)生檢疫證明,以備衛(wèi)生檢疫部門檢查。對由于乙方采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的劣質(zhì)食品,或出售任何變質(zhì)和受污染的食品,造成甲方人員食物中毒的,乙方承擔(dān)全部責(zé)任,所產(chǎn)生的費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。
5、乙方承包期間,必須規(guī)范食品安全衛(wèi)生管理,做到生、熟制品分開存放,主、副食分開存放在貨架上,并與墻和地面留有一定距離。不得混放、亂放,保持食堂內(nèi)衛(wèi)生、環(huán)境清潔。同時(shí)必須配備專用的消毒設(shè)備和器具,按規(guī)定對餐具、刀具等清洗消毒。
6、乙方應(yīng)認(rèn)真落實(shí)防蚊、蠅、鼠害等安全措施,做好防疫工作,避免疾病,傳染病的傳播。
7、乙方承包期間所產(chǎn)生的生活垃圾應(yīng)按甲方指定位置堆放,不能隨便傾倒。
8、為保證食堂的.安全,避免發(fā)生火災(zāi)爆炸等事故,乙方必須做到以下幾點(diǎn):
(1)操作間及用餐間嚴(yán)禁吸煙,檢修動(dòng)火時(shí)必須到甲方安全主管部門辦理動(dòng)火審批手續(xù)。
(2)保證食堂內(nèi)燃?xì)庠O(shè)施(包括燃?xì)夤苈贰㈤y門、灶具等)的安全使用,做好日常維護(hù)保養(yǎng)和氣密性的檢測,發(fā)現(xiàn)漏氣現(xiàn)象立即查明原因并修復(fù),確保燃?xì)庠O(shè)施經(jīng)常處于嚴(yán)密和完好狀態(tài)。
(3)食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放一切易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)品(如酒精、汽油、煙花爆竹等)。
(4)乙方所用電器設(shè)備設(shè)施必須有可靠的接地或接零裝置,嚴(yán)禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對于乙方安全管理不善,發(fā)生燃?xì)庑孤、違章用電、私自動(dòng)火檢修等引起火災(zāi)、爆炸事故,造成甲方財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡事故,乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)全部責(zé)任,所產(chǎn)生的一切費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。
9、對于甲方的安全監(jiān)督檢查,乙方必須密切配合。在抓好上述各項(xiàng)工作落實(shí)的基礎(chǔ)上,乙方還必須按有關(guān)規(guī)定成立事故搶險(xiǎn)救援領(lǐng)導(dǎo)小組,編制與崗位相適應(yīng)的事故應(yīng)急處理和救援預(yù)案,并組織所屬人員定期演練。
1、本協(xié)議未盡安全事宜,按照相關(guān)法律、法規(guī)要求解決。如需另定附則,所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。
2、本協(xié)議一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份。
3、本協(xié)議經(jīng)簽字蓋章后生效。
甲方(章):唐山惠達(dá)陶瓷(集團(tuán))股份有限公司乙方(章):
負(fù)責(zé)人(簽字): 負(fù)責(zé)人(簽字):
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