吃商務(wù)聚餐的禮儀餐桌禮儀

　　吃商務(wù)聚餐的禮儀餐桌禮儀。餐桌禮儀是很多人都必須要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，在一些正式場合的商務(wù)聚餐里面，很多人的餐桌禮儀不好會遭到別人的嘲笑！學(xué)習(xí)餐桌禮儀對個人修養(yǎng)有很大的幫助，今天小編帶你了解吃商務(wù)聚餐的禮儀餐桌禮儀！

　　吃商務(wù)聚餐的禮儀餐桌禮儀1

　　在當今快節(jié)奏社會，商務(wù)性的工作餐是很多人避免不了的。然而，怎樣有禮儀地吃頓工作餐，卻并不為很多人所知曉。下面，就從商務(wù)餐的邀請、受邀、衣著、座位、喝酒、飯后等各個方面，為大家分享下要注意的禮儀和講究。

　　一、邀請和受邀的禮儀

　　1、邀請異性就餐，最好是午餐而不是晚餐。如果口頭邀請你，你應(yīng)給予口頭答復(fù)。

　　2、如果正式向你發(fā)出請?zhí)�，你�?yīng)書面答復(fù)。謝絕商務(wù)性的邀請，應(yīng)以業(yè)務(wù)的理由予以婉拒（如工作太忙、有另一個工作餐）。不要以私人事務(wù)為由予以謝絕，因為這樣會使人認為你的活動受私生活的約束而無法將時間傾注于工作上。

　　二、餐館選擇的禮儀

　　1、要避免選擇有羅曼蒂克的餐館，最好在適宜商務(wù)會談的餐館定位。

　　2、除了重要的菜系餐館（如粵菜、滬菜或西菜）外，你還應(yīng)預(yù)先選定兩到三家你特別喜愛的餐館，這樣，領(lǐng)班很快就會了解你的習(xí)慣，為你預(yù)留最好的席位；即使在你沒空預(yù)定時，也會為你找到一張桌子。

　　3、你的客人會因為領(lǐng)班對你的服務(wù)而留下深刻印象。而且因為餐館的人跟你熟悉，你可以讓他們?yōu)橄�費開發(fā)票而毋須當面付清賬單。

　　三、衣著的禮儀

　　1、晚餐可以是商務(wù)性質(zhì)也可以是社交性質(zhì)。不管是哪一種，都有正式，非正式之分。

　　2、如果你應(yīng)邀參加晚餐，但不知道是否是正式的，你應(yīng)當直接問清楚。

　　3、如果最后仍無法得知，那你就要以參加正式宴會的形式來著裝，以免引起任何不愉快和驚訝的意外。

　　四、就座的禮儀

　　1、根據(jù)禮儀，最舒服的.位子總是留給最重要的人。

　　2、如果桌子位于角落里，你的客人的座位應(yīng)當背墻，以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。

　　五、飲酒的禮儀

　　1、如果在你的餐巾前有四個杯子，你應(yīng)按十分明確的規(guī)矩用大杯盛水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。

　　2、如果是你做東或者由你斟酒，那你應(yīng)先斟自己的酒杯（僅倒?jié)M杯底）嘗一嘗。

　　3、如果你認為酒味的確不佳（有瓶塞味或明顯的醋味），那你應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒（常常很難做到）。

　　4、如果酒好，那你就按地位重要的順序為你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你認為不需要。

　　六、飯后的禮儀

　　1、與東方人的習(xí)慣相反，在西方，飯后極少使用牙簽。因此如果你與外國人一道就餐，你要暫時忘掉這個習(xí)慣。

　　2、此外，切記不要讓你的客人看到或者猜到賬單的金額。

　　3、絕不要議論價格和對賬單提出異議。

　　4、最好的辦法是吃完飯后你最后起身以便結(jié)賬。

　　5、如果要向請你吃飯的主人道謝，應(yīng)在飯館外而不要在付賬時進行。

　　吃商務(wù)聚餐的禮儀餐桌禮儀2

　　餐桌禮儀的七個注意事項

　　一、就餐人員情況了解

　　當餐的用餐人是哪些，提前知道很關(guān)鍵，因為你要根據(jù)用餐人的檔次和身份確定一下自己的穿著是否得體，如果是男士，那西裝是最保險的穿著，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情況，以免出現(xiàn)當餐都是西裝革履、正裝的男女人士，你穿著卡通衣服出場就顯得有點不合時宜。

　　二、座次的規(guī)定

　　一般酒店都是以圓桌為主，擺放的餐盤也是以偶數(shù)為主，除非你提前告知服務(wù)員今天的用餐人數(shù)，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是請客人，那就坐在背對著門的位置，一般正對著門的是今晚的主角之一，我們稱之為主陪人，坐在主陪人右手邊是當餐最重要的貴賓，左手邊是次重要的貴賓，其他的位置可以斟酌處理給合適的客人就座。

　　三、敬酒的順序

　　“無酒不成席”是商務(wù)酒桌上的慣例，在敬酒時需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起頭敬酒，要讓主陪人和請客人敬酒完后再起身一一敬酒。

　　四、用餐時的順序

　　一般的商務(wù)餐桌上都會上一道菜，那就是象征年年有余的魚，那么這條魚上桌后，究竟誰應(yīng)該先吃第一口，也是有很大講究的，一般都是主陪人或者請客人先請當餐最重要的貴賓嘗第一口，然后再依次為其它客人分餐，所以，當魚上來的時候一定不要先行嘗試，避免出現(xiàn)尷尬的.局面。

　　五、倒酒的規(guī)定

　　商務(wù)用餐中，對酒水的要求也是比較高的，如果你要敬比你職位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是滿的，二是一般都是講究好事成雙，你可以連敬兩杯，但是對方喝多少是沒有要求的。

　　六、倒茶的注意事項

　　酒滿敬人，茶滿趕人，如果你要給比你職位高的領(lǐng)導(dǎo)續(xù)茶時，一定要注意茶水不要滿杯，不然會被深懂餐桌禮儀的人認為你要趕緊結(jié)束本次聚餐，給被人造成不必要的誤解。

　　七、結(jié)賬事宜

　　用餐進行到后期時，就要牽扯到結(jié)賬的事情，如果你是請客人，建議你提前到收款臺查看一下本次用餐的明細賬目，提前做好結(jié)賬工作，因為有可能你請的客人會喝完杯中酒就一起起身離開，到時候你既要親自送客人上車又要結(jié)賬，還有可能要先開車送喝醉酒的領(lǐng)導(dǎo)回家，所以建議你提前做好結(jié)賬工作。