餐桌的禮儀

餐桌的禮儀1

　　涮菜的時(shí)間也是很重要的，因?yàn)橹苯佑绊懙讲似烦墒熘�后的口感，我們作為吃貨不能因�(yàn)樾募辈硕紱]有煮熟就下肚了，小心很容易拉肚子哦。一些即食類的菜品只需要在鍋里浮起來就能吃，煮太久反而失去了原味哦。

　　但是類似于千層肚、毛肚之類的菜品，涮菜的時(shí)間需要一個(gè)很好的把控，既不能太短，也不能太長(zhǎng)，太短了沒辦法涮熟，時(shí)間太長(zhǎng)了肉質(zhì)又會(huì)受到影響，正確的時(shí)間大概把控在十多秒就差不多了哦。

　　各類肉食葷菜吃不停，根據(jù)自己的喜好任意涮好一鍋菜品然后放進(jìn)碗里慢慢品嘗，這樣能夠品味出更多不一樣的氣氛哦。

　　像牛肉之類的菜品控制在1分鐘之內(nèi)，不然很容易使得菜品的口感變老，煮得稍微軟一點(diǎn)口感會(huì)更好哦，如果喜歡勁道一點(diǎn)口感的牛肉也可以時(shí)間更短點(diǎn)，這樣煮出來的口感也更加鮮嫩可口。

　　煮火鍋還要注意素菜的時(shí)間一定要稍微長(zhǎng)一點(diǎn)才好，像豆腐白菜一類的如果時(shí)間不夠長(zhǎng)很不容易煮熟，生的素菜吃起來口感實(shí)在太差了，小伙伴們一定要小心避雷呀。

　　但是像蝦類菌菇類的食物至少要煮五分鐘才能徹底殺菌，如果沒有煮熟很容易引起腸胃的`不舒適，不能因?yàn)橐粫r(shí)的暢快而忽略了安全健康問題哦。

　　吃火鍋對(duì)聚餐的小伙伴們來說是一件很愉快的事情，千萬(wàn)要注意衛(wèi)生和禮貌哦，認(rèn)真吃飯少說話，嗓門也不能太大，自己享受美味的同時(shí)也要多多尊重別人哦。

餐桌的禮儀2

　　同中式婚禮宴會(huì)一樣，西式婚禮宴會(huì)也會(huì)排定桌次和席位。西式婚禮宴會(huì)的席位也是講究右高左低的。

　　一、西式婚禮席位的排列規(guī)則

　　1.女士?jī)?yōu)先。在西餐禮儀里，往往體現(xiàn)女士?jī)?yōu)先的原則。排定用餐席位時(shí)，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。

　　2.距離定位。西餐桌上席位的尊卑，是根據(jù)其距離主位的遠(yuǎn)近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠(yuǎn)的位置。

　　3.以右為尊。排定席位時(shí)，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規(guī)范其右側(cè)要高于左側(cè)之位。在西餐排位時(shí)，男主賓要排在女主人的右側(cè)，女主賓排在男主人的`右側(cè)，按此原則，依次排列。

　　4.面門為上。按禮儀的要求，面對(duì)餐廳正門的位子要高于背對(duì)餐廳正門的位子。

　　5.交叉排列。西餐排列席位時(shí)，講究交叉排列的原則，即男女應(yīng)當(dāng)交叉排列，熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。在西方人看來，宴會(huì)場(chǎng)合是要拓展人際關(guān)系，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認(rèn)識(shí)，達(dá)到社交目的。

　　二、西式婚禮長(zhǎng)桌主要的位置排法

　　1.法式就座方式。主人位置在中間，男女主人對(duì)坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客，左邊是女次客，陪客則盡量往旁邊坐。

　　2.英美式就座方式。桌子兩端為男女主人，若夫婦一起受邀，則男士坐在女主人的右手邊，女士坐在男主人的右手邊，左邊則是次客的位置，如果是陪同客盡量往中問坐。

　　3.在隆重的場(chǎng)合，如果餐桌安排在一個(gè)單獨(dú)的房間里，在女主人請(qǐng)你入席之前，不應(yīng)當(dāng)擅自進(jìn)入設(shè)有餐桌的房間。如果都是朋友，大家可以自由入坐：在其他場(chǎng)合，客人要按女主人的指點(diǎn)入坐�？腿艘�服從主人的安排，其禮貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。一般說來，宴會(huì)應(yīng)由女主人主持。如果女主人說：“祝你們胃口好”，這就意味著你可以吃了。如果女主人還沒有發(fā)話，勺子就進(jìn)了嘴，那可是非常不禮貌的。

　　西式婚禮宴會(huì)的席位一般根據(jù)賓客地位安排，女賓席次依據(jù)丈夫地位而定。也可以按類別分坐，如男女分坐、夫婦分坐、華洋分坐等。在我國(guó)用西餐宴請(qǐng)客人，通常采用按職務(wù)高低男女分坐的方式。

餐桌的禮儀3

　　說起餐桌禮儀，不少人已經(jīng)遺忘了，但是餐桌禮儀是我們的精神文明，我們不能遺忘。

　　餐桌禮儀是一種尊重。尊老愛幼是我國(guó)的傳統(tǒng)美德，不單讓座，飯桌上也是。做飯給大家吃的人在買廚房忙碌了很久，我們應(yīng)該要坐等所有菜上完，人到齊再吃，這是對(duì)別人的一種尊重。吃相不要狼吞虎咽，大家都是圍在一起吃飯，一抬頭就能看到對(duì)方的吃相，要是吃相難看，坐在對(duì)面的人會(huì)難以下咽。吃相端正，對(duì)方吃得也開心，餐桌禮儀可以看出一個(gè)人的生活作風(fēng)和態(tài)度，只有你尊重了別人，別人才會(huì)尊重你。那些在呼斥“他都沒有尊重我，我憑什么要尊重他啊。”可站在別人角度想想，要?jiǎng)e人尊重你的前提，你尊重別人了嗎？

　　餐桌禮儀，能看出人的家教、素養(yǎng)。吃飯時(shí)不能叉腿待著，不能咋咋呼呼，不能抖腿等，這些餐桌禮儀反映了一個(gè)人的素質(zhì)。正所謂“無規(guī)矩不成方圓”，這些規(guī)矩體現(xiàn)出家庭的教育，規(guī)范自己的行為。從餐桌上的規(guī)矩再到社會(huì)、職場(chǎng)上的規(guī)矩，將日常的規(guī)矩做好，再到大規(guī)矩時(shí)就能體現(xiàn)出平時(shí)的修養(yǎng)。在與人的交往中，人們往往喜歡有規(guī)矩的人做朋友，素質(zhì)良好，家教嚴(yán)格的人會(huì)受到大家的喜愛。

　　餐桌禮儀體現(xiàn)我國(guó)的精神文明。隨著改革開放的政策實(shí)行，越來越多的人移民，世界日益變得融洽起來，不管是國(guó)人移民，還是外國(guó)人移民到中國(guó)，餐桌禮儀最能體現(xiàn)出國(guó)家的文明。就像法國(guó)人吃西餐一樣，一定要吃完頭盤才能吃下一道菜，餐具也一定要從最外圍用到最里面，一道菜一種餐具，如此復(fù)雜的使用到現(xiàn)在還在堅(jiān)持。到日本吃拉面要吸溜，吸溜的越大聲，就證明吃的.越香，這是對(duì)廚師的一種肯定。別國(guó)有別國(guó)的禮儀，同樣我們也有自己的禮儀，這是從古至今一直流傳下來的，是祖先們的精神遺產(chǎn)，我們不能遺忘。

　　現(xiàn)在人的生活節(jié)奏很快，不少便捷的洋快餐充斥著我們的生活，也少了很多與家人一起吃飯的時(shí)間，餐桌規(guī)矩也就被漸漸淡忘了。我們應(yīng)該重拾餐桌規(guī)矩，把傳統(tǒng)的生活禮儀傳承下去，不能讓精神文明在快節(jié)奏的時(shí)代埋沒。讓我們從現(xiàn)在做起，從身邊做起，教導(dǎo)孩子做起，把餐桌被拒記牢，世代傳承下去，不能讓餐食禮儀在我們這一代消失，不能讓餐桌禮儀成為歷史。

餐桌的禮儀4

　　春節(jié)，一般是指正月初一至十五的半個(gè)月時(shí)間。從古至今，春節(jié)都是我國(guó)最大、最隆重的節(jié)日。在此期間，人們互相拜年祝賀，增添友好感情，有的則要看望親戚朋友，贈(zèng)送禮品和年貨，有的'則要相互請(qǐng)客吃飯，名為“年節(jié)酒”。

　　春節(jié)，一般是指正月初一至十五的半個(gè)月時(shí)間。從古至今，春節(jié)都是我國(guó)最大、最隆重的節(jié)日。在此期間，人們互相拜年祝賀，增添友好感情，有的則要看望親戚朋友，贈(zèng)送禮品和年貨，有的則要相互請(qǐng)客吃飯，名為“年節(jié)酒”。

　　春節(jié)的前也是除夕，古稱“歲除”或“逐除”。除夕的飲食習(xí)俗，北方和南方不盡相同。北方人以餃子為美味，有水餃、蒸餃等，在出席子時(shí)食用，取“更歲交子”的意思。為討吉利，有的餃子中放些糖塊，意味來年生活甜美;有的在餃子里放一枚“制錢”，吃到有制錢的餃子，一位著財(cái)運(yùn)亨通。

　　在南方，人們以年糕、元宵、松糕、粽子以及魚、肉、菜為美味。除夕多吃年糕和元宵。元宵也叫“團(tuán)子”、“圓子”即湯圓，取“全家團(tuán)圓”之意。年糕多用糯米做成，取生產(chǎn)和生活“年年高”之意。

　　吃年夜飯之前，舊時(shí)一般還先要祭祖，將食物分出少許，獻(xiàn)給祖先，以示紀(jì)念。午夜鐘聲一響，辭歲禮開始，全家向祖先靈位行禮致敬，子女依長(zhǎng)幼序向長(zhǎng)輩行禮辭歲。小輩可從長(zhǎng)輩那里收到“壓歲錢”即“押崇錢”，寓意鎮(zhèn)壓“邪崇”。

　　正月初一，人們?cè)缭缙饋恚�相互祝福。早餐北方人吃餃子，南方人吃湯圓等，幾乎全國(guó)各地都要吃年糕，“黏”字與“年”字諧音，而“年”字本來是谷物成熟的意思，吃黏糕寓意一年收成更比一年好，一年更比一年高�，F(xiàn)在已通稱年糕了。吃罷早飯，人們穿上新裝，到親戚朋友、左鄰右舍家去拜年，預(yù)祝在新的一年里萬(wàn)事如意。每家都會(huì)以瓜子、花生、糖果等零食招待客人。這一天，人們吃的大多是節(jié)前準(zhǔn)備好的食物，即取其“有余”之意。北方大多吃饅頭，南方還是以米為主。

餐桌的禮儀5

　　1.也許你在意大利餐桌上聽到的最常用的句子之一就是“Buon appetito!”，就是“祝你胃口好”的意思，這句話從中世紀(jì)就被人們使用了，通常是在中世紀(jì)的意大利宮廷，王子有時(shí)會(huì)在宴會(huì)上分一些食物給他的最好仆人們吃，然后對(duì)他們說“buon appetito!”潛臺(tái)詞就是“你現(xiàn)在可以盡可能多的去吃，如果你沒有表現(xiàn)好，就不一定會(huì)被邀請(qǐng)到下一次的宴會(huì)了。”

　　2.餐具的禮儀。意大利的餐具主要是叉和刀。刀放右邊，叉在左邊。當(dāng)你吃完一道菜后，可以將刀和叉平行放在盤中右側(cè),如果你將刀叉交叉放在盤中，則意味著你在休息中，但并沒有吃完這道菜。

　　3.面包的禮儀。意大利餐桌上的`面包通常是沒有黃油搭配的，但是會(huì)有橄欖油。通常面包是你吃完主食后，用來“掃底”的。你可以把面包放在你盤中的主食旁或者餐桌上都是可以的。

　　4.傳菜的禮儀。意大利的餐桌通常是方桌，如果是多人聚餐，那么傳菜會(huì)從你的右手邊往左手傳。

　　5.吃意大利面食的禮儀。不要使用勺子來輔助就餐，最好用叉子將一小部分意大利面卷起，千萬(wàn)別一次只咬一部分面，這時(shí)候你會(huì)聽到意大利人說“上帝原諒他!”，將叉子上的意大利面一口含入口中，然后閉口慢慢咀嚼。

　　6.就坐禮儀，意大利餐桌上，最受尊敬的人應(yīng)該是在餐桌的正中，這點(diǎn)與英式餐桌禮儀就不同了。最重要的客人應(yīng)該就坐在主人的右邊。

　　7.酒的禮儀。紅酒通常配紅肉，例如牛肉、豬肉等，而白葡萄酒則是配白肉，例如魚肉等。正確地選擇葡萄酒也是完美的餐桌禮儀的體現(xiàn)。

　　8.甜點(diǎn)禮儀。吃甜點(diǎn)的餐具會(huì)在甜點(diǎn)的盤中，吃甜點(diǎn)的時(shí)間是你吃完所有的主食和配菜后才點(diǎn)。

餐桌的禮儀6

　　這天晚上，爸爸的同事請(qǐng)包括爸爸在內(nèi)的單位所有工作人員吃酒席。爸爸問我愿不愿意一起去吃。我一聽有免費(fèi)的“大餐”，自然是“吃”不容辭，欣然應(yīng)允了。

　　我們乘車趕到“大地酒餐”，來到了爸爸同事預(yù)訂的包廂。已經(jīng)有不少同事來了，大家坐在沙發(fā)上，東拉西扯，聊得海闊天空，笑聲此起彼伏。爸爸也加入了聊天的行列，而我則在一邊玩，心里想著什么時(shí)候開飯。

　　終于開席了，我高興極了，因?yàn)槲夷侵背�“空城�?jì)”的腸胃可以“休息”一下“沙啞”的“嗓音”，吃點(diǎn)兒“潤(rùn)喉片”了。菜很快就上來了——是鐵板牛肉！我垂涎三尺，真想將其一掃而空。見我那饞樣兒，一位叔叔風(fēng)趣地說：“來，讓我們的小朋友先吃！”我不好意思地笑了笑，正要?jiǎng)邮�，忽然發(fā)現(xiàn)爸爸正朝我瞪眼。頓時(shí)，我就像一只氣球充好氣剛要飛，卻又被大頭針戳破，“哧”的一下泄了氣，沒了勁兒，我剛才壯起來的膽氣立即消失得無影無蹤，手也像觸了電似的縮了回來。我不自然地說：“唔……叔叔……你……你們先吃吧……”叔叔們見我這副模樣，大笑起來，便動(dòng)起了筷子，邊吃邊談笑起來。只有我沒有動(dòng)筷子，只覺得心被鋼針扎了似的疼，過了好久才反應(yīng)過來，木木地吃起東西來。

　　吃了飯以后，大家聊了起來，一位叔叔叫服務(wù)員拿了幾箱啤酒來。他打開箱蓋，拿出啤酒，給每個(gè)人都斟上一杯。我想不到爸爸也斟了，因?yàn)榘职制綍r(shí)很少喝酒�？赊D(zhuǎn)念一想：在酒桌上不喝點(diǎn)酒呢肯定不好，估計(jì)爸爸會(huì)少喝一點(diǎn)吧！可沒想到，爸爸卻一杯又一杯地接受同事的敬酒，喝了一杯又一杯啤酒，還作出容光煥發(fā)的樣子和大家說笑。我知道爸爸的酒量不大，看他全身紅彤彤的，可不能再喝了。于是，我悄聲對(duì)爸爸說：“您如果吃不消就別喝了！爸爸，喝這么多酒會(huì)傷身體的.！”哪知爸爸狠狠地瞪了我一眼，嚇得我不敢再說下去了，然后他又和同事們干杯。我呆若木雞地坐在一邊，不知道為什么爸爸明明不能喝了還要繼續(xù)喝……

　　過了良久，酒宴散了，爸爸醉醺醺地帶著我打的回家。一進(jìn)家門，爸爸就直喊頭暈，倒頭就睡，還吐了一地。媽媽連忙拿毛巾給他擦臉，拿解酒的黃瓜給他吃，清理嘔吐在地上的污穢物。等她忙完，我把今天的赴宴經(jīng)歷和她說了，問道：“媽媽，為什么爸爸不讓我吃東西，而且明明不會(huì)喝酒卻喝了那么多？”

　　媽媽笑道：“傻孩子，宴席上晚輩對(duì)長(zhǎng)輩要謙恭拘束一點(diǎn)，等長(zhǎng)輩動(dòng)筷子了，晚輩才能吃東西。另外，在酒席上拒絕別人的敬酒不大好，所以你爸爸才喝了那么多。這都是酒桌上的禮儀呀！”

　　聽了這些話，我一怔，這……這就是“禮儀”？為了這禮儀失去了“自由”，為了這禮儀傷了身體……這怎么能算得上禮儀？我陷入了深深的困惑之中……

　　酒桌上的“禮儀”，真的十全十美嗎？

餐桌的禮儀7

　　座次篇

　　座次是“尚左尊東”(以左為上,以東為尊,就是在左邊或東邊的的為尊位)、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。

　　如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。若作為主人，則應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。

　　點(diǎn)菜篇

　　如果你是宴請(qǐng)者，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)依次他們來點(diǎn)菜。最重要的是：1、要多做飯前功課，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的;2、提醒不要邀請(qǐng)老板點(diǎn)菜，這會(huì)讓他覺得不體面。

　　如果你是赴宴者，若主人盛情要求你點(diǎn)菜，則可以點(diǎn)一個(gè)不太貴并且大家都不忌口的菜，記得先征詢一下桌上人的意見。

　　點(diǎn)菜時(shí)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：

　　一、看人員組成。人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果男士較多可適當(dāng)加量。

　　二、看菜肴組合。一桌菜最好是有葷有素、有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，反之女士多，可多幾道清淡的蔬菜。

　　三、看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵的人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚、翅粉等。

　　吃菜篇

　　隨著職場(chǎng)禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。

　　中餐宴席進(jìn)餐開始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。

　　客人入席后，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時(shí)，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。

　　對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜更不要為他布菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。客人不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。不要發(fā)出不必要的聲音，不要一邊吃東西，一邊和人聊天。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷或用筷子指向別人。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。

　　喝酒篇

　　俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下是一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

　　二、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

　　三、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

　　四、自己敬別人，如果碰杯，一句：“我喝完，你隨意�！狈斤@大度。

　　五、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。

　　六、如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

　　七、碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒?

　　小總結(jié)——主人敬主賓→陪客敬主賓→主賓回敬→陪客互敬。記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

　　倒茶篇

　　這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。

　　首先，茶具要清潔。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。

　　其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶味道不夠。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

　　再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會(huì)使人覺得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。

　　最后，用雙手給客人端茶。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

　　如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。

　　離席篇

　　一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng)，大約都有在兩小時(shí)以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開了。這時(shí)候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。

　　常見一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的`時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。

　　欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開時(shí)，千萬(wàn)別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可。

　　中途離開酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。和主人打過招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個(gè)沒完。

　　有些人參加酒會(huì)、茶會(huì)，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí)，會(huì)一一問她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場(chǎng)面，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了。這種鬧場(chǎng)的事，最難被宴會(huì)主人諒解，一個(gè)有風(fēng)度的人，可千萬(wàn)不要犯下這鐘錯(cuò)誤。

要怎么應(yīng)酬才健康

　　如果每天的應(yīng)酬都很多，而體力活動(dòng)卻逐漸減少，那出現(xiàn)高血脂、高血壓的幾率就會(huì)大大增加，還可能使糖耐量下降，從而誘發(fā)糖尿病。

　　另外，應(yīng)酬還需要時(shí)間，睡眠透支也成為必然。但是，睡眠不足會(huì)使機(jī)體免疫力下降，嚴(yán)重影響我們的身體健康。

　　如何應(yīng)對(duì)應(yīng)酬帶來的這些不良影響呢?下面就來聽聽專家的建議吧。

　　1.在應(yīng)酬時(shí)，雞、鴨肉等動(dòng)物性食物要盡量少食，否則人體就會(huì)呈酸性，容易感到疲勞。食用過多的蛋白質(zhì)，也會(huì)加重腎臟的排泄負(fù)擔(dān)，尤其是高血壓患者，其腎臟功能已經(jīng)受到不同程度的損害，攝入過多蛋白質(zhì)對(duì)腎臟排泄無疑是雪上加霜。

　　2.豆制品對(duì)高脂血癥具有降脂作用，魚類含有的不飽和脂肪酸對(duì)降脂同樣有益，因此在應(yīng)酬時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加豆制品和魚類的攝入量，并且盡可能地多吃蔬菜。

　　3.喝少量的酒可以促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)血液循環(huán)，并且有助于消化，而過量飲酒則會(huì)危害健康。所以，在應(yīng)酬時(shí)飲酒要適量，并盡量喝葡萄酒。

　　4.俗話說“十個(gè)胖子十個(gè)吃飯快”，所以吃飯時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽。飯桌上的菜每樣只吃一筷，最多不超過三筷，要做到淺嘗輒止。應(yīng)酬結(jié)束后可以吃點(diǎn)水果，但不提倡飲茶，因?yàn)椴柚绪匪釙?huì)阻礙食物中鈣、鐵的吸收。

　　如何才能千杯不醉

　　人們?cè)趹?yīng)酬時(shí)不可避免地要喝酒，那么怎么能做到千杯不醉，或者喝完酒能及時(shí)醒酒，而不受醉酒之苦呢?

　　首先，在赴宴前應(yīng)吃一些高蛋白的食品，因?yàn)檫@類食物在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對(duì)酒精的吸收。

　　其次，在用餐時(shí)盡量先吃菜、后喝酒，因?yàn)槿绻�空腹喝酒，酒精在胃�?nèi)很容易被吸收，就容易導(dǎo)致醉酒。

　　最后，如果宴會(huì)結(jié)束后出現(xiàn)醉酒情況，可以吃香蕉、橄欖、葡萄或是飲用綠豆汁、芹菜汁來解酒。

餐桌的禮儀8

　　（1）抽煙最好在用餐后等到飲用咖啡時(shí)

　　有些人一入座就開始抽煙，這是違反 用餐禮儀的。 正式的座席上雖然放置有煙灰缸，但 大都是放在手無法拿到的地方，這意味著 “抽煙請(qǐng)等到用餐后”。 在餐廳也是一樣 的，可以抽煙的.時(shí)候應(yīng)是在用完甜點(diǎn)，飲 用咖啡的時(shí)候。

　　（2）實(shí)在忍不住想抽煙時(shí)請(qǐng)到別處

　　因?yàn)闊熚恫坏�有損料理的香味，而且 也會(huì)讓其他人感到不愉快。所以即使你已 經(jīng)在飲用咖啡，但別桌的人也許還在用餐，所以最好還是不要抽煙�！翱梢猿闊� 嗎？”提出這樣的請(qǐng)求被拒絕是正常的，但周圍的人即使討厭，卻也不好意思說“不 行”，結(jié)果讓不抽煙的人忍受煙味是很不公平的。如果實(shí)在忍不住很想在用餐時(shí)抽煙， 可以向服務(wù)生說明，請(qǐng)他為你在吸煙區(qū)找個(gè)位置。

餐桌的禮儀9

　　1.泰國(guó)，叉子不能放進(jìn)嘴巴里，而是用它把食物插在湯匙上，再放進(jìn)嘴巴

　　2.阿拉伯，人們不會(huì)用左手吃東西，因?yàn)檫@只手通常是用來擦屁屁的

　　3.英國(guó)，喝湯時(shí)左手要放在腿上。舀湯的方式則是由內(nèi)往外舀。如果湯剩下不多時(shí)可將盤子往外斜著舀而不是斜向自己。

　　4. 日本，由于在葬禮上會(huì)用筷子傳遞遺骨，因此在餐桌上絕不會(huì)用筷子夾食物給別人

　　5..墨西哥，吃Taco(墨西哥卷餅)時(shí)絕對(duì)不能用刀叉，只能用手拿起來吃

　　6.葡萄牙，如果餐桌上沒有鹽或胡椒，不該向主人要求，這代表你藐視廚師的品味

　　7.法國(guó)，面包直接放在桌上，而不是盤子里

　　8.另外，法國(guó)人不在餐前吃面包，通常是在主餐之間或之后才用

　　9.智利，人們幾乎不會(huì)用手拿食物，即使吃薯?xiàng)l也一樣

　　10.韓國(guó)，長(zhǎng)輩幫你盛酒時(shí)，一定要用兩只手接 (相信亞洲人都懂這項(xiàng)禮儀吧?)

　　11.同樣地，韓國(guó)年輕人在長(zhǎng)輩正式用餐前是絕不能開動(dòng)的哦

　　12.俄羅斯，伏特加酒里不能摻任何東西，甚至是冰塊，這會(huì)玷污酒的.純淨(jìng)(戰(zhàn)斗民族就是霸氣啊!)

　　13.在中東，如果你和貝都因人喝咖啡時(shí)，如果不喝了一定要搖晃杯子，否則他們會(huì)一直幫你續(xù)杯哦

　　14.永遠(yuǎn)不要把筷子插在飯里，無論在中國(guó)還是日本，都代表供奉死人的意思

　　15.在日本傳統(tǒng)觀念中，吸食面條發(fā)出聲音代表對(duì)廚師的尊敬 (所以如果你覺得哪家的拉面好吃，記得要一定要哧溜哧溜的吸出聲來哦~~)

　　16.有些國(guó)家如菲律賓、柬埔寨、韓國(guó)、埃及，如果把盤子裡的食物全部吃光，代表告訴主人「我還沒吃飽」

　　17.而在另外一些國(guó)家，像是日本，把盤子清空代表食物好吃而且你很滿意

　　18.居住在加拿大的伊努特人會(huì)在餐后放屁，表達(dá)對(duì)食物的感謝 (這。。。如果放不出來豈不是很尷尬!)

　　19.在坦桑尼亞，晚餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)可是不禮貌的行為哦。所以就算你再餓也要遲上個(gè)15至30分鐘呢!

　　20.意大利，在別人把起司遞給你之前，絕對(duì)不能主動(dòng)要求

餐桌的禮儀10

　　筵席

　　古人宴饗形式稱作筵席，以鋪在地上的坐具而得名。所謂“筵”，就是鋪在地上的葦蒲編織物，而“席”則是置在“筵”之上、質(zhì)料更為細(xì)密的萑草編織物或皮料。隆重的筵席周長(zhǎng)有一丈六尺。禮書說天子之席五重，諸侯之席三重，大夫再重�？季康南�以帛綴邊。

　　座次

　　秦漢，人們?cè)谧x書、待客、飲宴等日�；顒�(dòng)時(shí)，均席地而坐，其坐姿不是盤腿大坐，而是跽(jì)，即雙膝著地，腳底朝上，上身挺直，姿勢(shì)像跪，但臀部是坐在腳跟上的，所以也稱跪坐。

　　古人筵席席面一般是4人，一個(gè)方向一個(gè)人。設(shè)在“堂”上的筵席比較正式，座次一般以南向?yàn)樽穑�故主賓座位在北，而主人、副賓、主方陪同座位則分別在東、南、西，西座為末座。而設(shè)在“室”內(nèi)的宴飲活動(dòng)，帶有因私性質(zhì)，多以東向?yàn)樽�，故主賓在西，而主人、副賓、主方陪同分別在北、南、東，東座為末座。

　　食前禮

　　食前要“攝衽盥漱”。攝衽是系好衣帶，整好衣襟，衣冠整齊入席;盥漱是洗手漱口。古之習(xí)慣，用手抓食，手宜潔凈。這既是衛(wèi)生要求，也是一個(gè)人的修養(yǎng)所必須的。直到今天，我們?nèi)詧?jiān)持飯前洗手，是與古禮一脈相承的。

　　擺食

　　宴席上的食品擺放要遵循禮制。官員、貴族享有特權(quán)，食品豐盛、擺放講究，列鼎(煮食器物，三足兩耳)而食，如諸侯用九鼎配八簋(guǐ，盛食器具，圓口兩耳)，卿和上大夫用七鼎配六簋等;還有“上大夫八豆(高座盤)，下大夫六豆”等等。

　　古人與今人相同，慣用右手，所以就將胾(zì，肉塊)、菜、羹、酒、醯(xī，醋)、醬等方便食用的東西放在右手邊，而把殽(xiáo，帶骨的肉)、膾、炙、蔥、飯等相對(duì)麻煩一些的食品置于左手附近。古人憑俎案而食，人各一份，與后世的合桌共餐不同，故“其設(shè)要方”，即食品擺置要方整。

　　進(jìn)食

　　進(jìn)食前，先象征性地薦祭先人，稱為汜祭，或遍祭、周祭。進(jìn)食次序：先食后飲，先菜后肉，先飯后果品。

　　當(dāng)然，入席之后要看主人示意或動(dòng)作，不能貿(mào)然食之。這一點(diǎn)，今天仍是應(yīng)當(dāng)遵循的禮儀。天子、諸侯以及貴族的宴席，還要演奏音樂。當(dāng)時(shí)常見的音樂，就是敲擊鐘磬。再加上在鼎里煮肉供食，這就組成了一副鐘鳴鼎食的壯觀進(jìn)食場(chǎng)景。在進(jìn)食過程中，賓主擇吉言祝酒致辭，也是不可缺少的。這與今人在宴會(huì)上講話、祝酒，為友誼、健康干杯，實(shí)際是一回事。過去，主人以酒敬客，稱為“獻(xiàn)”，獻(xiàn)用醴(lǐ，甜酒)，客不能盡飲，僅品嘗一下而已。勸客飲酒，稱為“酬”�？鸵跃七�敬主人，稱為“酢”(zu)。飲而不相酬酢，稱為“醮”(jiào)。古時(shí)已有以酒相罰的習(xí)尚，稱為“浮”。

　　餐飲具

　　至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，抓食習(xí)俗越來越少，餐具、酒具已得到全面推廣，現(xiàn)今餐具中的碗、盤、盞、杯、壺等以及勺、刀、叉、箸(筷子)等，都已成為百姓家里的`尋常之物。后面說的“飯黍毋以箸”，大概是因?yàn)榇呵飸?zhàn)國(guó)時(shí)期，箸主要用于夾菜，不像后世筷子使用得那么廣泛。另外，至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，飲食器皿，普通人家多為陶制、木制，而貴族階層則用銅、漆、玉、金等制做。

　　禁忌

　　古人講究飲食禮節(jié)，其中有很多禁忌。如毋搏飯(不可過量抓取共器中的飯食)、毋放飯(不可把飯取出后又放回共器中)、毋咤食(進(jìn)食不可吧唧嘴，發(fā)出難聽聲響)、毋反魚肉(不可把吃進(jìn)嘴的魚、肉再吐出來)、毋揚(yáng)飯(不可揚(yáng)飯使其變涼)，飯黍毋以箸(飯黍應(yīng)抓食，不用筷子去挾)、毋嚃(tā)羹(喝湯時(shí)不可發(fā)出吸溜之聲)、毋刺齒(不可當(dāng)眾剔牙)等等。

　　20xx多年前我們祖先的飲食禁忌，雖然有的已被新做法替代，但是其基本方面，我們今天仍然遵循。

餐桌的禮儀11

　　中國(guó)是一個(gè)講究吃的國(guó)家，想要達(dá)成一項(xiàng)成功的商務(wù)合作，一頓歡愉的商務(wù)宴必不可少，而在酒桌上會(huì)點(diǎn)菜、會(huì)喝酒絕對(duì)是一項(xiàng)技術(shù)活。在酒桌上能游刃有余的人都是高情商，所以很多事情都是在酒桌上談成的，當(dāng)然也有很多怨恨也是在酒桌上產(chǎn)生的。正所謂成也酒桌，敗也酒桌。

　　中國(guó)宴席上，這飯?jiān)撛趺闯阅兀?/p>

　　守時(shí)

　　中國(guó)是一個(gè)禮儀之邦，而赴宴守時(shí)是基本禮貌。如果你不是酒桌上最大的老板、最大的領(lǐng)導(dǎo)，切忌不要遲到。中國(guó)的宴席都會(huì)等人全部到齊才會(huì)開席，如果你遲到，直接結(jié)果并是幾人甚至十幾人等你，這樣你想談的事情估計(jì)已經(jīng)失敗了一半。

　　另外需要注意的是東道主應(yīng)該第一個(gè)到場(chǎng)，而其他人不能去太早，也不能比大領(lǐng)導(dǎo)去得晚�？梢蕴崆皫追昼娺M(jìn)場(chǎng)，熟悉一下環(huán)境，和參宴人員間聯(lián)絡(luò)一下感情。

　　座次

　　中國(guó)宴席禮儀上，落座也很有講究，赴宴時(shí)切忌第一個(gè)坐下去。如果你位尊權(quán)重，或你是甲方，亦或是別人有求于你，在主人請(qǐng)你落座時(shí)，方可落座。

　　如果你是主人，應(yīng)該提前到達(dá)，然后靠門位置等待，并為來賓引座，如果你是被邀請(qǐng)的，那么就應(yīng)該聽從東道主的安排入座。

　　座次順序：中國(guó)座次講究“尚左崇東”“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主座，如果是八仙桌，則正對(duì)大門一側(cè)的.座位右位為主座。正常情況下，你的老板出席應(yīng)坐主座，最高級(jí)別的客戶坐主座左側(cè)位置。

　　買單者才有話語(yǔ)權(quán)

　　如果你只是一個(gè)列席的食客，不要比主人說話更多，除非你是小品相聲打鼓說唱演員節(jié)目主持人什么的，而別人希望聽你來一段，除此之外，就是看買單的表演了。

　　你如果不服，先把錢包拿出來把單買了。人家請(qǐng)客，總不能自己埋頭苦吃把自己那一份吃回來吧?人家花了錢自己又不能多吃，你還和人搶著說話，有沒有天理了？

　　就餐要禮貌，夾菜要慎重

　　中國(guó)人餐桌上都很講究，商務(wù)桌上的就餐禮儀更加講究。用餐時(shí)要注意文明禮貌，客人入席后，不要立即動(dòng)筷，而應(yīng)等主人打招呼后，由主人舉杯示意開始，才能開始就餐。

　　餐桌上不要反復(fù)勸菜，可以向?qū)Ψ浇榻B菜品及特色，而是否食用由對(duì)方自己決定。也不要隨便給別人夾菜，不知道他人的飲食習(xí)慣，也不知道他人喜好或忌口，所以不要隨便嘗試給人夾菜。如果真的有很有特色的菜品，可以在征詢他人意見下，用公筷給他夾菜。

　　就餐時(shí)不要挑食，不能只盯著自己喜歡的菜，就餐動(dòng)作要文雅，夾菜不要碰到鄰座。嘴里有食物不要和人聊天，喝湯及吃菜不要發(fā)出聲響，如果需要用牙簽，可選擇用紙巾遮擋處理，或者去洗手間處理，就餐結(jié)束用餐巾或餐巾紙輕擦嘴角，在主人示意結(jié)束后，才能離席。

　　要掌控餐桌狀況

　　在餐桌上不要憑自己喜好和習(xí)慣隨意交談，需要搞清楚餐桌上眾人間的關(guān)系，再?zèng)Q定怎么說話，不然會(huì)引起不必要的麻煩。

　　餐桌上如果有大老板在，就不要再談自己的小生意，即便你是大老板，也需要看桌上有沒有大領(lǐng)導(dǎo)和更大的老板再交談。要分清場(chǎng)合，尤其是在別人組織的飯局上，切忌自己侃侃而談，要學(xué)會(huì)傾聽別人的談話。

　　懂得保守秘密

　　餐桌上可能會(huì)發(fā)現(xiàn)許多意想不到的情況，如一些領(lǐng)導(dǎo)的私生活情況，或者領(lǐng)導(dǎo)喝醉了和你說了一些你不該知道的秘密等等，在知道一些特殊的事情后，不要隨意對(duì)外說，要學(xué)會(huì)保守別人的秘密。

　　不要?jiǎng)窬坪妥砭?/p>

　　在餐桌上要權(quán)衡自己的地位，不要隨意勸酒，尤其是在等級(jí)不夠的情況下更不能勸比自己級(jí)別高的領(lǐng)導(dǎo)喝酒。

　　喝酒要量力而行，不要喝醉酒，避免醉酒后發(fā)生一些不愉快的行為，所以根據(jù)自己的酒量，在感覺快醉的時(shí)候，保持禮貌的拒絕再喝。

　　溫馨小提示：喝酒不要開車哦！

　　點(diǎn)單和買單的智慧

　　點(diǎn)單一般是做為東道主的主家點(diǎn)菜，如果在主人要求的情況下，可以問問服務(wù)員有什么特色菜，然后挑選一個(gè)價(jià)格適宜的菜。

　　如果是自己請(qǐng)客，那點(diǎn)菜時(shí)需要點(diǎn)一兩道比較有份量的菜品，另外也需要根據(jù)賓客的喜好或習(xí)俗，點(diǎn)一些適合賓客吃的，同時(shí)也點(diǎn)一些當(dāng)?shù)乇容^有特色的菜肴。

　　買單的時(shí)候，如果是你請(qǐng)客，則需要在適合的情況下悄無聲息將單買了。如果是別人請(qǐng)客，則可以說聲“謝謝某總，下次我請(qǐng)您嘗嘗哪里比較有特色的菜”。

餐桌的禮儀12

　　餐桌禮儀在中國(guó)傳統(tǒng)文化中占了很重要的位置，餐桌禮儀也是頭等的社交經(jīng)驗(yàn)。

　　入座時(shí)，從椅子的左側(cè)入座。入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下，不可隨意伸直。肘不可靠邊緣，或者放在鄰椅的椅背上。

　　用餐時(shí)，要溫文爾雅，從容冷靜，不可急躁。在餐桌上，不能只顧自己，還要關(guān)心他人，尤其是招呼兩側(cè)的`客人。應(yīng)避免在餐桌上咳嗽打噴嚏，萬(wàn)一不禁，應(yīng)說聲對(duì)不起。

　　切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并用手帕或者手遮住。敬酒以禮到為止，不可勸酒，猜拳，吆喝。如果餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。若食物為主人親自烹飪，不忘給予主人贊賞。

　　遇到意外，將酒水湯汁濺在他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。

餐桌的禮儀13

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1、讓學(xué)生在情境實(shí)踐活動(dòng)中親身體驗(yàn)，學(xué)會(huì)就餐的基本禮儀。

　　2、培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識(shí)和習(xí)慣。

　　教學(xué)重點(diǎn)：知道怎樣是文明用餐

　　教學(xué)難點(diǎn)：把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去。

　　教學(xué)過程：

　　一、導(dǎo)入新課

　　師：孩子們，我們每天都在吃飯， 但是你真的會(huì)吃飯嗎？

　　二、探究餐桌禮儀

　　我們小學(xué)生正是養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的最佳階段，文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個(gè)方面，今天，這節(jié)課就請(qǐng)大家和老師一起來學(xué)習(xí)餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？ 學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：

　　1在家里餐桌禮儀：

　�。�1）吃飯之前，先把手洗干凈。

　�。�2）入座時(shí)應(yīng)請(qǐng)長(zhǎng)輩先坐，自己才可入座。

　�。�3）入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下

　�。ū３稚仙硗χ保�雙手自然擺放在桌面邊緣，整個(gè)用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）

　　模擬練習(xí)的用餐姿勢(shì)。先請(qǐng)一二位同學(xué)到臺(tái)前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢(shì)，一人練習(xí)，大家評(píng)議，全員練習(xí)。

　　（4）就餐要文雅，要細(xì)嚼慢咽。

　�。�5）不要挑食，不要�！巴氲住保�更不要獨(dú)食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。

　　（6）正確使用筷子，不要敲筷扔筷插筷舞筷。

　　筷子是中國(guó)人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢(shì)應(yīng)規(guī)范，吃飯時(shí)需要使用其他餐具時(shí)，我們就先把筷子放下。用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點(diǎn)別人，這也不應(yīng)該。

　�。�7）喝湯的`時(shí)候，把筷子放下，然后再拿調(diào)羹。不要用筷子在食物里攪來攪去。喝湯不能發(fā)出響聲。

　�。�8）口含食物不要與別人交談。

　　師：同學(xué)們大家想一想口含食物有什么危害？

　�。�9）如果比長(zhǎng)輩先吃好飯，那么要對(duì)桌上的長(zhǎng)輩說：“我吃好了，你們慢慢吃�！比缓箅x桌，去洗手和擦嘴。

　　1在學(xué)校餐桌禮儀：

　　師：大家想一想在學(xué)校我們就餐時(shí)應(yīng)該怎樣做才是文明就餐呢？ 學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：

　　（1）吃飯前要先洗好手和飯盒，在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)行排隊(duì)打飯。

　�。�2）坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。

　　（3）要安靜文明進(jìn)餐。

　　(4)飯菜湯要吃凈；不偏食不挑食。

　　(5)吃完后，要輕聲慢步地到洗碗臺(tái)排隊(duì)洗碗，洗凈后在放回自己的座位上，碗碟輕拿輕放，擺放整齊

　　3出示兒歌

　　文明就餐好

　　飯菜已擺上，用餐講禮貌。先請(qǐng)長(zhǎng)輩坐，自己再坐好。

　　不要高聲語(yǔ)，碗筷別亂敲。細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。

　　飯菜不浪費(fèi)，文明就餐好。

　　三、評(píng)一評(píng)

　　通過今天學(xué)習(xí)對(duì)照自己平時(shí)表現(xiàn)哪些方面做得好？哪些方面有待改正？小組評(píng)出文明就餐好少年。

　　四、小結(jié)

　　師：同學(xué)們今天我們學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，當(dāng)我們拿起筷子的時(shí)候，當(dāng)我們與長(zhǎng)輩同學(xué)共餐的時(shí)候，當(dāng)我們離開餐桌之前，記住用你的行為感染身邊的每一個(gè)人，讓更多的人知禮懂禮。

餐桌的禮儀14

　　一天早上八點(diǎn)，我和媽媽、妹妹去酒店早餐廳，我的妹妹在吃早餐的時(shí)候在餐廳里大聲喧嘩，媽媽說不可以在這里大聲喧嘩，服務(wù)員也說，餐廳大聲喧嘩的人會(huì)影響到別人。我和妹妹、媽媽剛吃飽飯，妹妹就開始跑來跑去，而且還把吃過的挑來挑去弄到地上和餐桌上。然后服務(wù)員又對(duì)我妹妹說，小妹妹，下次再來可不能這樣玩嘍，而且你這樣的話會(huì)影響到其他小朋友吃飯吆，這里是大家一起吃飯的餐廳，假如你以后去更大更安靜的餐廳時(shí)，這樣的話，你就會(huì)被服務(wù)員請(qǐng)出去。看到妹妹的樣子，讓我想起我小的時(shí)候吃飯也挑三揀四的毛病，而且我也會(huì)在餐廳里跑來跑去，這樣多打擾別人用餐呀，也跟沒有禮貌和規(guī)矩。

　　小時(shí)候我們不知道吃飯還有什么規(guī)矩可言，慢慢的我懂了，餐桌上吃飯有吃飯的`規(guī)矩，做事也要有做事的規(guī)矩，有其他人在的時(shí)候啊，這是尊重別人呀，我要學(xué)著這些規(guī)矩。

餐桌的禮儀15

　　餐桌禮儀包含著飲食文化、餐具、進(jìn)餐方式、離席禮儀等一系列，反映了出不同民族的社會(huì)生活樣式和文化取向�，F(xiàn)代社會(huì)禮儀無處不在, 用餐不單就是滿足基本生理需要, 也就是很重要的社交經(jīng)驗(yàn)，在餐桌禮儀方面的要求也有許多差別，了解每個(gè)地方不同的餐桌禮儀文化有助于防止失禮于人�？梢院�(jiǎn)單的從以下幾個(gè)禮儀方面了解中西方餐桌文化：

　　一、 餐桌氣氛上的差異

　　在中國(guó)，中國(guó)人平日好靜, 一坐上餐桌,喜歡客氣敬酒，然后便滔滔不絕聊天, 相互讓菜, 盡情享受美食。這樣才能突出主人的熱情好客，餐桌上的熱鬧才能反映出賓客的內(nèi)心的'快樂。而在西方，就餐的時(shí)候不能大聲喧嘩，一坐到餐桌上便專心致志地去靜靜切割自家的盤中餐，一般都就是最后餐點(diǎn)或者咖啡上了以后小聲耳語(yǔ)交流。總的來說就是西方餐桌上靜, 中方餐桌上動(dòng)，中國(guó)人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜反映出了中西飲食文化上的根本差異。

　　二、 餐具上的不同。

　　在中國(guó)，餐具較簡(jiǎn)單一般只有杯子、盤子、碗、碟子、筷子、匙羹等幾種，而西方分有刀叉匙杯盤等，刀叉又會(huì)細(xì)分成很多種。茶杯，咖啡杯為瓷器并配有小碟，水杯、酒杯多為玻璃制品。由於中國(guó)人喜歡全體共享菜肴，餐桌大多數(shù)就是圓形或方形，而不就是西方人多用的長(zhǎng)形餐桌。

　　三、 進(jìn)餐禮儀的不同

　　在中國(guó)，賓客入席后，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時(shí)，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。吃的菜品會(huì)很豐富，而且要符合賓客要求。賓客夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。酒菜有剩余最佳，不然會(huì)認(rèn)為主人有怠慢賓客的地方。在西方，主人或者侍者會(huì)準(zhǔn)備好餐具，每一道菜會(huì)配有不同的餐具，賓客由外向內(nèi)使用，如果就是在家宴請(qǐng)，一定要吃完，表示對(duì)主人的尊敬也就是對(duì)主人的贊美。

　　四、離席方式的不同

　　在中國(guó)，中途暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碗上，那就是表示客人已經(jīng)酒醉飯飽不再進(jìn)膳了。結(jié)束時(shí)，會(huì)先等主人起身離席后，賓客才會(huì)起身離席，并由主人送至門口，表示對(duì)賓客的尊重，賓客同時(shí)向主人致謝 。在西方，略事休息時(shí)，會(huì)將刀叉以八字形狀擺在盤子中央意味著要略作休息；若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看，邊說話邊揮舞刀叉也就是失禮舉動(dòng)。宴會(huì)結(jié)束時(shí)，會(huì)很紳士的為隔壁長(zhǎng)者或者女士拉動(dòng)座椅服務(wù)，并向主人致謝。

　　看過中西方餐桌禮儀的不同之處，覺得中國(guó)禮儀更講究人和人的秩序，這種禮儀就是以中國(guó)倫理規(guī)則為基礎(chǔ)的，形式化地去表現(xiàn)和演繹，突出地宣揚(yáng)一種“人際”的理念；西方的餐桌禮儀更突出的表現(xiàn)于“人和工具”的和諧應(yīng)用，相互融合，從這點(diǎn)看來中國(guó)人比西方人更懂人情，而西方人也許更理性。