餐廳整改方案
餐廳整改方案
為了確保我們的努力取得實(shí)效,常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作,方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書(shū)面計(jì)劃。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢?以下是小編為大家收集的餐廳整改方案,歡迎閱讀與收藏。
餐廳整改方案1
為加強(qiáng)我飯店的消防安全工作,提高餐廳員工對(duì)突發(fā)火災(zāi)事故的快速反應(yīng)能力及處置能力,維護(hù)廣大顧客及我餐廳員工的人身、財(cái)產(chǎn)和公共財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》,結(jié)合本餐廳實(shí)際,特制定本預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
嚴(yán)格執(zhí)行消防工作“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的方針和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,充分調(diào)動(dòng)每名員工的工作積極性,主動(dòng)參與消防工作。發(fā)生緊急情況時(shí),每名員工都能處事不驚,有條不紊的開(kāi)展報(bào)警、滅火和疏散工作,各負(fù)其責(zé)、各盡其職,最大限度地控制火災(zāi)、疏散人員,全力保障人員及財(cái)產(chǎn)安全。
二、組織及主要職責(zé)
1、組織機(jī)構(gòu):餐廳成立消防應(yīng)急中心,下設(shè)滅火、通訊、疏散、救護(hù)四個(gè)職能小組。
主管消防安全責(zé)任人:
消防安全管理員:
通訊聯(lián)絡(luò)組:
疏散引導(dǎo)組:
安全救護(hù)組:
滅火行動(dòng)組:
2、主要職責(zé):
、傧缿(yīng)急指揮中心:平時(shí)指導(dǎo)餐廳滅火和應(yīng)急疏散的宣傳教育、培訓(xùn)演練。戰(zhàn)時(shí)指揮協(xié)調(diào)各職能小組開(kāi)展工作,迅速果斷將火災(zāi)撲滅在初期階段。協(xié)助配合到達(dá)火場(chǎng)的公安消防隊(duì)開(kāi)展各項(xiàng)滅火救援行動(dòng)。協(xié)助配合公安消防機(jī)構(gòu)做好火災(zāi)事故調(diào)查工作。其他有關(guān)工作。
、跍缁鹦袆(dòng)組:根據(jù)火場(chǎng)情況,熟練應(yīng)用各類滅火器材和工作,正確實(shí)施滅火工作。
③通訊聯(lián)絡(luò)組:及時(shí)實(shí)施報(bào)警和接警處置程序細(xì)則,迅速報(bào)告“119”接警中心,準(zhǔn)確反映情況,并派人接車。進(jìn)行通訊聯(lián)絡(luò)并及時(shí)反饋信息,傳達(dá)上級(jí)命令,了解火場(chǎng)的信息,上傳下達(dá),保證通訊順暢有序。
、苁枭⒁龑(dǎo)組:負(fù)責(zé)組織火災(zāi)區(qū)域人員從疏散通道和安全口迅速撤離火場(chǎng)。
、莅踩雷o(hù)救護(hù)組:對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù),并對(duì)火場(chǎng)中出現(xiàn)的各種需求及時(shí)解決。
三、滅火戰(zhàn)斗力量形成流程(滅火救援基本處置程序)
1、滅火第一戰(zhàn)斗力量的形成
、偃魏稳税l(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即報(bào)警并呼喊附近員工參加滅火救援。
、诨馂(zāi)現(xiàn)場(chǎng)或附近區(qū)域的工作人員聽(tīng)到呼叫后應(yīng)立即趕往失火地點(diǎn),自發(fā)組成滅火第一戰(zhàn)斗力量。哪里發(fā)生火災(zāi),就在哪里形成第一戰(zhàn)斗力量,開(kāi)展初期火災(zāi)的報(bào)警、撲救和人員疏散。具體任務(wù)要求是:第一發(fā)現(xiàn)火災(zāi)的員工就近使用滅火器材滅火,并大聲呼叫周邊員工報(bào)警、增援。距起火點(diǎn)近的員工負(fù)責(zé)利用滅火器和室內(nèi)消火栓滅火。距電話或火災(zāi)報(bào)警點(diǎn)近的員工向公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)報(bào)警。距安全通道或出口近的員工立即引導(dǎo)顧客向安全地點(diǎn)疏散。
2、滅火第二戰(zhàn)斗力量的形成:
、傧腊踩(zé)任人接到報(bào)警后,應(yīng)立即按照《餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案程序》處置。確認(rèn)火警后,開(kāi)展滅火救援工作,并撥打“119”電話報(bào)警,同時(shí)報(bào)告餐廳值班領(lǐng)導(dǎo)。
、诒静蛷d員工和消防應(yīng)急指揮部的滅火、通訊、疏散、救護(hù)等各個(gè)職能小組成員在接到火警通知后,接應(yīng)第一戰(zhàn)斗力量進(jìn)行滅火、救援。第二戰(zhàn)斗力量應(yīng)聽(tīng)從消防應(yīng)急中心的統(tǒng)一指揮,并按本預(yù)案規(guī)定程序和要求實(shí)施滅火、救援。第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)協(xié)助第二戰(zhàn)斗力量工作。
四、報(bào)警和接警處置的基本要求
1、無(wú)論任何部門或人員(本餐廳)發(fā)現(xiàn)火災(zāi),應(yīng)立即向“119”公安消防隊(duì)報(bào)警。
2、報(bào)火警時(shí)要沉著冷靜,應(yīng)講清以下內(nèi)容(特別是向公安消防隊(duì)“119”報(bào)警時(shí)):
、偈Щ饒(chǎng)所的準(zhǔn)確地理位置。
、诒M可能地說(shuō)明失火現(xiàn)場(chǎng)情況,如起火時(shí)間、燃燒特征、火勢(shì)大小、有無(wú)被困人員、有無(wú)重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊(duì)員如何方便進(jìn)入或接近火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)等。
、蹐(bào)警人姓名、住址、工作餐廳、聯(lián)系電話。
、苣托幕卮鸾泳藛T的詢問(wèn)。
五、應(yīng)急疏散組織措施與基本要求
1、疏散引導(dǎo)組應(yīng)首先疏散被火熱圍困的顧客,然后再疏散火場(chǎng)周圍的物資。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠(yuǎn)離火場(chǎng)的安全地點(diǎn)。疏散引導(dǎo)組應(yīng)注意自己的安全,提前作好必要的防護(hù)。
2、引導(dǎo)人員疏散時(shí)要不斷用手勢(shì)和喊話的方式引導(dǎo)穩(wěn)定被困人員的情緒,維護(hù)秩序。例如:對(duì)周圍驚慌失措的人喊“請(qǐng)往那邊走,那里安全”,并正確指示疏散方向;虼舐暫艉啊罢(qǐng)跟我走”,采用正確方式帶領(lǐng)受困人員到達(dá)安全地帶。
3、引導(dǎo)人員疏散應(yīng)利用消防安全通道,或其他能夠到達(dá)安全地點(diǎn)的途徑,將人流按照快捷合理的疏散路線引導(dǎo)到場(chǎng)外。疏散引導(dǎo)組人員應(yīng)仔細(xì)檢查,以防疏漏人員。
4、消防隊(duì)到達(dá)火場(chǎng)后,應(yīng)聽(tīng)從公安消防人員的指揮進(jìn)行疏散工作。
六、滅火的.基本要求
1、負(fù)責(zé)滅火職能的工作人員(或滅火行動(dòng)組)應(yīng)迅速趕往失火地點(diǎn),就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災(zāi),防止火勢(shì)蔓延。
2、發(fā)現(xiàn)有人員被火熱圍困,應(yīng)先救人、后滅火。發(fā)現(xiàn)有易燃易爆危險(xiǎn)品受到火勢(shì)威脅時(shí),應(yīng)迅速組織人員將易燃易爆危險(xiǎn)品轉(zhuǎn)移到安全地點(diǎn)。
3、滅火人員應(yīng)聽(tīng)從消防應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮。在公安消防隊(duì)到到火場(chǎng)后,應(yīng)積極配合其滅火。
七、通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)等基本要求
1、通訊聯(lián)絡(luò)組
、偻ㄓ嵚(lián)絡(luò)組接到火警后,立即通知餐廳消防應(yīng)指揮部及各行動(dòng)小組到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
、诟鶕(jù)消防責(zé)任人的要求,將停電、供水、車輛調(diào)配、滅火措施等指令傳達(dá)到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的各行動(dòng)小組。
、奂皶r(shí)反饋火場(chǎng)進(jìn)行情況,保障火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)與外界的信息暢通,擔(dān)負(fù)尋求相鄰餐廳支援的聯(lián)絡(luò)工作。
2、安全防護(hù)組
、侔踩雷o(hù)組接到指令后,應(yīng)快速趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、控制局面,同時(shí)控制車輛和無(wú)關(guān)人員進(jìn)入火場(chǎng),并迅速組織有關(guān)人員清理火場(chǎng)周圍停放的車輛遠(yuǎn)離火場(chǎng)。
、诨馂(zāi)撲滅后,要全面檢查現(xiàn)場(chǎng),消滅遺留火種,派人保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),并協(xié)助公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)的火災(zāi)事故調(diào)查工作。
八、演練程序及基本要求
滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練由飯店消防安全責(zé)任人或管理人組織實(shí)施,全員參與。演練前做好充分的作。
當(dāng)餐廳消防安全責(zé)任人或管理人下達(dá)“假設(shè)餐廳廚房(以此為例,具體演練地點(diǎn)隨機(jī)確定)發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)”的緊急信息后,演練工作按照下列程序?qū)嵤?/p>
1、餐廳廚房的員工及附近部門的員工應(yīng)按照餐廳滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求,迅速形成第一戰(zhàn)斗力量,開(kāi)展滅火、救援行動(dòng)并做到三個(gè)同時(shí):
、贉缁穑壕嗥鸹瘘c(diǎn)近的員工立即取用身邊的滅火器迅速跑向假設(shè)起火部位,擺好滅火姿勢(shì),做好滅火準(zhǔn)備。距室內(nèi)消火栓近的員工迅速接好水帶、水槍,并鋪開(kāi)水帶跑向起火部位,對(duì)準(zhǔn)假設(shè)起火點(diǎn),擺好姿勢(shì),做好滅火準(zhǔn)備。
、谑枭ⅲ壕喟踩隹诮膯T工立即跑向附近的疏散出口處,做出手勢(shì),呼叫、引導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)人員通過(guò)最近的疏散通道、安全出口疏散。
③報(bào)警:距電話或火災(zāi)報(bào)警點(diǎn)近的員工迅速通過(guò)電話向“119”消防大隊(duì)報(bào)警。
2、消防安全責(zé)任人確認(rèn)火災(zāi)(假設(shè))的報(bào)警信息后,迅速啟動(dòng)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的各項(xiàng)處置程序與要求,向“119”報(bào)警。
3、餐廳員工接警后,要迅速向失火地點(diǎn)集結(jié),并按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求,形成滅火第二戰(zhàn)斗力量,開(kāi)展滅火救援工作:
、贉缁鹦袆(dòng)組:立即跑向假設(shè)起火部位現(xiàn)場(chǎng)增援滅火。到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,就近啟用室內(nèi)消火栓,接好水帶、水槍和鋪好水帶后,對(duì)準(zhǔn)假設(shè)的起火點(diǎn),擺好姿勢(shì),作好滅火準(zhǔn)備。
、谑枭⒁龑(dǎo)組:按照分工分別跑向安全出口和疏散通道處,做出手勢(shì),呼叫、引導(dǎo)室內(nèi)人員緊急疏散。
、弁ㄓ嵚(lián)絡(luò)組:了解火場(chǎng)信息,上傳下達(dá),保證通訊順暢有序。
、芷渌ぷ鹘M:按本預(yù)案要求開(kāi)展工作。
4、通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演練,達(dá)到下列要求:當(dāng)餐廳消防安全責(zé)任人或管理人下達(dá)假設(shè)部位發(fā)生初期火災(zāi)的緊急指令后,滅火第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)在30秒內(nèi)完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi)、報(bào)警、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù)。滅火第二戰(zhàn)斗力量接到消防安全責(zé)任人的指令后,應(yīng)在2分鐘內(nèi)圓滿完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi)、報(bào)警、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù)。
5、演練組織者或指定人員留守火災(zāi)(假設(shè))現(xiàn)場(chǎng),擔(dān)任演練裁判,對(duì)有關(guān)人員、職能小組的演練動(dòng)作、時(shí)間等情況進(jìn)行有效性裁定和記錄。演練結(jié)束后,進(jìn)行講評(píng),研究改進(jìn)措施。
餐廳整改方案2
通過(guò)對(duì)餐廳幾天的觀察,匯報(bào)一下對(duì)我項(xiàng)目餐廳現(xiàn)狀的一些意見(jiàn),如有不妥之處,望經(jīng)理加以指正:
一、餐廳現(xiàn)狀分析:
。1)員工作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知有待提高:由于對(duì)于自身工作的標(biāo)準(zhǔn)不清楚,導(dǎo)致很多作業(yè)開(kāi)展不到位,從而出現(xiàn)碌碌無(wú)為的情況。
。2)管理人員專業(yè)性不足:由于前廳服務(wù)人員較少,服務(wù)員由餐廳王師傅代為管理,但,由于王師傅對(duì)于服務(wù)員的作業(yè)性質(zhì)、流程及標(biāo)準(zhǔn)不十分了解,一些作業(yè)時(shí)間安排略有不足,導(dǎo)致一些作業(yè)不能有序開(kāi)展。就像如果馬路的十字路口沒(méi)有交通燈的指揮,車流就會(huì)亂起來(lái),只能越來(lái)越堵。
。3)培訓(xùn)工作不到位:雖有培訓(xùn),但針對(duì)員工平時(shí)各項(xiàng)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)較少。雖有針對(duì)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的'培訓(xùn),但員工未應(yīng)用到實(shí)際的工作中。要學(xué)以致用,比如:在平時(shí)多進(jìn)行一些小的技能比武,并給予優(yōu)秀人員發(fā)放一些小獎(jiǎng)品,不僅提高了員工的積極性,使員工間得到更多的交流,而且提高了作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及能力。
。4)由于前期疏于對(duì)前廳服務(wù)員的管理,使員工養(yǎng)成懶散的習(xí)慣,長(zhǎng)期以至員工責(zé)任心不強(qiáng),工作態(tài)度不認(rèn)真。
。5)工作無(wú)計(jì)劃性,整改無(wú)針對(duì)性:做計(jì)劃也就是做準(zhǔn)備,沒(méi)有做好準(zhǔn)備是失敗的準(zhǔn)備,而不做準(zhǔn)備就是準(zhǔn)備失敗。對(duì)于現(xiàn)狀雖經(jīng)過(guò)整改,但效果仍然不佳,其主要原因是整改無(wú)針對(duì)性,路要一步一步走,整改工作一樣一樣來(lái),循序漸進(jìn),這樣就不會(huì)出現(xiàn)每一項(xiàng)都在整改,但每一項(xiàng)都未改好的情況,就好像十八般武藝樣樣通,樣樣稀松一樣。
二、整改計(jì)劃:
、佟⑶捌谙葟拇竺孀テ,至少能夠讓甲方有一個(gè)舒適的就餐環(huán)境。
、、中期針對(duì)一些衛(wèi)生死角及物品擺放等細(xì)節(jié)方面進(jìn)行整改,進(jìn)一步提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
、邸⒍嗯c員工進(jìn)行溝通,了解員工心聲,及時(shí)解決員工生活、工作上的困難。在前兩期整改的同時(shí),逐步加強(qiáng)對(duì)員工的管理,針對(duì)專業(yè)性的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn),并在通過(guò)員工一點(diǎn)一滴的日常作業(yè)中,要求員工按照標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),理論結(jié)合實(shí)踐,使員工對(duì)標(biāo)準(zhǔn)有深刻的了解及記憶。
、、通過(guò)組織一些小活動(dòng)、小比賽,提高員工積極性,加強(qiáng)工作責(zé)任心。
目前,我正按此計(jì)劃對(duì)我項(xiàng)目餐廳服務(wù)方面進(jìn)行整改,通過(guò)片區(qū)內(nèi)復(fù)檢,總體而言雖有一些小小的改善,但仍有很多不足之處,且本人工作方式方法還存在著一些不足,希望經(jīng)理給予指正、支持與鼓勵(lì),相信我可以做得更好。
餐廳整改方案3
一、目的和依據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援,把損失減少到最小,根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求,結(jié)合餐廳實(shí)際情況,擬定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫(kù)房。
三、基本情況
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)
火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn):煙、味、光等現(xiàn)象,任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后,都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng):
。1)迅速判明起火位置,起火性質(zhì)(電器、油火、物品)火勢(shì)情況,報(bào)告餐廳管理員。
。2)迅速利用附近的滅火器材滅火,阻止火勢(shì)蔓延。
(3)當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)最高指揮員的指令,撥消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火。
。4)報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置,火勢(shì)情況和自己的身份,報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。
五、消防滅火方法和注意事項(xiàng):
。1)、先救人,后滅火的原則。
。2)“火警就是命令”,食堂員工無(wú)論在任何場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)火情,都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi),決不能臨陣脫逃。
。3)指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人,又是現(xiàn)場(chǎng)指揮員,應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi),將火災(zāi)控制在起火階段。
。4)消防滅火時(shí),首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開(kāi)關(guān),切斷火源,根據(jù)火勢(shì)情況切斷電源,關(guān)閉防火門,防止火勢(shì)蔓延。
(5)正確使用消防器材,迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi),一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火,較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火,但要切記,廚房油鍋著火或電器著火,嚴(yán)禁用水滅火,以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器。
。6)職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(huì)(會(huì)報(bào)警,會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火)。
六、疏散方法和注意事項(xiàng)
。1)疏散時(shí)機(jī):現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大,無(wú)法控制,可能危及到人員安全,應(yīng)組織人員疏散。
。2)疏散方式:火勢(shì)較大無(wú)法控制,可能危及到全體人員的安全,應(yīng)組織全體人員疏散。
。3)疏散指令的發(fā)出:疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。
。4)發(fā)布疏散指令的方法:由值班人員通知疏散小組的人員,疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
。5)餐廳的疏散:餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)。工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散。
。6)物資的疏散:保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
。7)要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式,過(guò)早疏散易造成影響,過(guò)遲疏散可能造成損失。
。8)疏散必須統(tǒng)一指揮,統(tǒng)一組織,有秩序地進(jìn)行,防止混亂,疏散指令的.發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令,餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后,應(yīng)迅速組織不得遲疑,以免造成損失。
。9)疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行,保持安靜,避免驚憂周圍不該疏散的人員,以免造成影響,并且要先保證職工、后餐廳工作人員。
。10)疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施,防止遺漏,應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全。
。11)疏散后,應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門,關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備,熄滅所有的爐火和煙頭。
(8)事件發(fā)生隔天,與學(xué)生的溝通沒(méi)有進(jìn)展時(shí),該食堂暫停正常的大量供餐,但不許停業(yè),應(yīng)做好員工的思想工作,并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系,團(tuán)結(jié)協(xié)作,隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。
七、核實(shí)上報(bào)
根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后,根據(jù)情況決策,布置各有關(guān)部門,有關(guān)單位進(jìn)行搶救,根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。
八、搶救結(jié)束后的處置
1、事發(fā)12小時(shí)內(nèi)寫(xiě)出事故書(shū)面報(bào)告,及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過(guò)、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告,報(bào)上級(jí)主管部門。
2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。
4、事故處理完畢后,由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn),完善預(yù)案。
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