臘八節(jié)有哪些禁忌
臘八節(jié)有哪些禁忌
臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬制而成的粥。臘八粥的最早文字記載在宋代。下面是小編收集整理的臘八節(jié)有哪些禁忌,希望對大家有幫助!
臘八節(jié)有哪些禁忌
禁忌一:臘八節(jié)不回娘家
按照過去的老說法,一年之中總有幾天時間,出嫁了的女兒是不能回娘家的,說是忌諱,是有講究的。
進入臘月以來,第一個忌日就是臘八。臘八這天回娘家會對婆婆不吉利,婆婆百年以后會趴著死。另外一種說法:“臘八不吃娘家米,祖祖輩輩還不起”,意思是會窮自己的家。有的說法甚至認為,在臘月里,臘月初八,十八,二十八都不可以在娘家過。
禁忌二:吃臘八粥不過午
農(nóng)歷十二月初八,民俗謂之臘八,俗話說“過了臘八就是年”,從這一天起“年味”日漸濃郁起來。
在我國,臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗已流傳千年之久,但對于吃臘八粥這一習(xí)慣,在一些地方也是有禁忌的,那就是吃臘八粥不過午。每年臘八節(jié)前一天晚上人們就開始熬制臘八粥,等到第二天早上食用,如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃,但是不能過中午,還有句俗語叫“早食粥,來年糧食早收”。
禁忌三:臘月不搬家
從風(fēng)水上說,臘月里偏寒,如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛,這聽上去是有一定自然科學(xué)道理的。
但是隨著家居技術(shù)的提升,很多房子都已經(jīng)實施了全屋供暖,不用像過去那樣刻意請些朋友來新屋坐坐,旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說法無非是顧忌人住進去會手腳冰冷,對身體不利,而現(xiàn)在對于擁有家居暖氣的人們來說,這都已經(jīng)不是問題了。
拓展資料:食用臘八粥的注意事項
臘八粥也要注意營養(yǎng)均衡
三餐不能總喝粥。這個錯誤老人常犯。適當(dāng)喝粥確實有益,但不可頓頓喝。粥屬于流食,在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥"不頂飽", 吃時覺得飽了,但很快又餓了。長此以往,老年人會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些,配個肉菜,或在兩餐之間吃 些點心等,都能補充能量。
者的粥多泡多熬
者的盡量少放黃豆、黑豆等,因為豆類消化起來比較困難?梢远喾劈c暖身的糯米和的`糙米。各種食材在之前要充分浸泡,煮制的時間也要長一些,使臘八粥更加柔軟,容易消化。
患者控制糖量
人的臘八粥則正好相反,不要加入糯米和白米,更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感,同時要放一半以上的豆子,以便幫助控制血糖上升速度。
減肥者多加
減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感,也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料,不加糖。要多加皮比較厚的豆類,比如各種蕓豆、等,讓粥的質(zhì)地軟而不爛。薏米淡滲利濕,也有減肥作用。
貧血患者可加入補氣食材
貧血的病人或年老體弱的人不足,可以加桂圓大棗補氣養(yǎng)血,還可以加上山藥健脾益氣。
孩子的臘八粥可加入堅果
對于孩子們的,最好加入切碎的堅果仁和水果干,增加香甜的氣息,增強食欲。
臘八節(jié)傳統(tǒng)食物
1、臘八蒜
泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。顧名思義,就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。
2、吃冰
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼。
3、臘八粥
臘八粥也叫"七寶五味粥"。中國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。
4、臘八豆腐
"臘八豆腐"是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作"臘八豆腐"。
5、臘八面
中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八節(jié)來歷
農(nóng)歷十二月初八(農(nóng)歷十二月被稱為臘月),是我國漢族傳統(tǒng)的臘八節(jié),這天我國大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成,一般都為甜味粥。而中原地區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥,粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、臘八粥材料豇豆、小豆、花生、大棗等原料外,還要加肉絲、蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日,原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動外,人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日,南北朝開始才固定在臘月初八。
臘八節(jié)經(jīng)典傳說故事
一、道教傳說
相傳臘月初八這一天是五帝會于上方玄都玉京的日子,只為校定生人受祿延益,在此日修道之人要齋戒沐浴,朝真行道,便能獲得福祿無量。
二、民間傳說
相傳有老夫婦二人娶一兒媳,但此媳卻終日好吃懶做,終于時至年糧食空癟關(guān)無以為繼,幸得鄰里周濟,家家戶戶送來雜糧,這家人將此雜糧熬制成粥才得以度過難關(guān)。而也正因此事令媳婦改掉惡習(xí),這一天便是臘月初八,從此在此日熬制臘八粥來紀(jì)念,有諺語云“吃頓雜糧粥,教訓(xùn)記心頭”
三、秦始皇修長城傳說
相傳當(dāng)年秦始皇修筑長城,動用天下勞工,但是卻經(jīng)常無糧繼日,由于當(dāng)時條件艱苦,勞工家人也無法將糧食及時送到,所以眾勞工便將僅剩的少許糧食湊在一起,熬成一鍋雜糧粥用以渡過難關(guān)。而這一天便是臘月初八,后人便在臘月初八這天熬臘八粥來紀(jì)念此日。
四、岳飛傳說
臘八節(jié)的由來源于對大宋忠臣的懷念。相傳岳飛在率領(lǐng)部下抗金之時,有一日兵至朱仙鎮(zhèn),兵將由于缺衣少食致使挨餓受凍,但四方百姓聽聞是岳飛抗金兵將到此,便家家戶戶煮粥相濟,如此岳飛才得以大勝金軍。而這一天便是臘月初八,后人便在每年的臘月初八煮粥以示紀(jì)念。
五、朱元璋傳說
朱元璋當(dāng)年還未成為皇帝之時,曾經(jīng)落魄至極,被元軍囚禁大牢之中。在牢中饑腸轆轆的他從老鼠洞中扒出許多糧豆,他便將其放在一起熬了一鍋豆糧粥,而這天正是臘月初八。再后來朱元璋榮登大寶成為大明皇帝還對此事念念不忘,遍將每年的臘月初八定為臘八節(jié),并在這一天煮粥紀(jì)念。
六、上古傳說
傳說五帝之一的顓頊有三子,此三子死后卻變?yōu)閰柟韺樅⑼钤S多孩童驚嚇致病,而百姓得知赤豆能驅(qū)鬼,遍將赤豆等豆物混在一起煮粥,吃下此粥的孩童便可百邪不侵,祛病祛災(zāi)。而此日正是臘月初八,遂將此日定為“臘八節(jié)”,在此日家家便會煮“臘八粥”來紀(jì)念。
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