古代盥洗禮儀漫談
盥洗,是每個(gè)人日常起居最先要做的功課。其實(shí),早在西周時(shí)期,我們的祖先便已形成了這一習(xí)慣!抖Y記?內(nèi)則》云:“雞初鳴,咸盥漱!边@說(shuō)明古人已有早起盥洗、漱口的衛(wèi)生習(xí)慣。那時(shí),筷子還沒(méi)有被廣泛使用,就餐時(shí),人們往往共用一個(gè)盛飯器,以手抓飯,所以飯前也需要洗手。除此之外,盥洗還是古代儀禮之一,用水使身體潔凈,以示對(duì)神對(duì)人的恭敬。那么,古人是怎樣盥洗的呢?又有哪些細(xì)節(jié)值得后人借鑒呢?
古漢語(yǔ)“盥洗”一詞,所指的范圍較廣,主要是指洗臉和凈手,與我們今天使用的詞義相近。不過(guò),古人把盥洗用具歸在禮器一類,故具有相應(yīng)的儀禮性質(zhì)。這一點(diǎn),又與我們現(xiàn)在的生活習(xí)慣有著很大的不同。
從“盥”的甲骨文和金文字形,我們便可大致知道古人是怎樣洗手的。那時(shí)洗手的器皿主要有兩件,且是配套使用的:一件是F,用來(lái)往手上澆水;一件是盤,用來(lái)承接洗手時(shí)灑下來(lái)的水。先秦時(shí)期,F(xiàn)和盤多以青銅制作,十分精美,這在先秦乃至秦漢的墓葬中常有發(fā)現(xiàn)。F最早出現(xiàn)于西周中期,流行于西周晚期和春秋時(shí)期,其形制有點(diǎn)類似于現(xiàn)在的瓢,底部常鑄有三足或四足。青銅器中的盤最早出現(xiàn)于商代早期,到戰(zhàn)國(guó)時(shí)才逐漸消失。
段玉裁的《說(shuō)文》中引用了《左傳》中的“奉F沃盥”:“沃者,自上澆之;盥者,手受之而下流于盤!闭f(shuō)明F是古代盥洗時(shí)澆水的用具,如同今人用瓢或勺澆水洗手時(shí)下面也用盆接水一樣。那時(shí)的盤,使用方式與今天的洗臉盆不同,人們并非在盤中直接洗手,而是用活水洗手。古代沒(méi)有自來(lái)水,人們便用F之類的器皿從上向下澆水,洗后的水便留在盤子內(nèi)。
也許有人會(huì)覺(jué)得這樣麻煩,何不直接把水倒在盆里,讓大家共用一盆洗手。其實(shí),古人不這么做是有科學(xué)道理的。洗手本是為了清潔衛(wèi)生,以避免病從口入,如果大家都在一只盆里洗手,那么每個(gè)人手上的細(xì)菌都被洗到水里去了,難免造成“交叉感染”,豈不是失去了洗手的意義?現(xiàn)在還有不少家庭仍有共用一盆水洗手洗臉的不良習(xí)慣,看似節(jié)約用水,卻增加了病從口入的概率,這一點(diǎn)真應(yīng)該向古人學(xué)習(xí)。
古人的盥洗之所以比現(xiàn)在要繁縟,很大程度上,與其具有相應(yīng)的儀禮性質(zhì)有關(guān)!吨芏Y?春官?郁人》曰:“凡F事沃盥!睂O詒讓正義:“沃盥者,謂行禮時(shí)必澡手,使人奉F盛水以澆沃之,而下以盤承其棄水也!薄胺頕沃盥”,是手持F和盤侍候的意思,即給盥洗者澆水、接水。古時(shí)凡遇祭祀或宴飲,都要先行沃盥之禮,要由專人負(fù)責(zé)奉F奉盤!吨芏Y?夏官》載,小臣受王之命,“大祭祀,朝覲,沃王盥”。諸侯在行祭祀儀式或朝覲時(shí),得有“小臣”專門奉F洗手。
一般人家接待賓客,則由主人為客人奉F和盤!抖Y記?內(nèi)則》曰:“進(jìn)盥,少者奉盤,長(zhǎng)者奉水,請(qǐng)沃盥,盥卒授巾!彼^“少者奉盤,長(zhǎng)者奉水”,即在主人家,要由父親為客人執(zhí)F注水,其子則在旁奉盤接水?腿讼赐炅耸,主人還要用雙手遞上一條擦手巾。其實(shí),“奉F沃盥”并不限于祭祀或宴請(qǐng),就是在平日,作為一種禮節(jié),家中小輩對(duì)長(zhǎng)輩也是如此,如子女每天早晨送水給父母盥洗,就是分內(nèi)之事。今天,這一古老遺風(fēng)還有留存,如一些地方家中宴請(qǐng)賓客時(shí),主人也為客人餐后送水遞巾。
古代講究師道尊嚴(yán),為人弟子需盡弟子之禮!豆茏?弟子職》曰:“少者(弟子)之事,夜寐早作。攝衣共盥,先生乃作,沃盥徹盥!边@就是要求做弟子的晚睡早起,趁先生還未醒時(shí),就提著衣衫,輕手輕腳地用F把洗臉?biāo)偷椒績(jī)?nèi)。“共盥”就是“供盥”,等到先生起來(lái),弟子奉F給先生盥洗,洗完后,還要把盥洗用具一一收拾好。
周代婚禮是華夏婚禮的原型,其中就包括了盥禮。新婚之時(shí)須行沃盥之禮,讓新人入席前凈手潔面,有強(qiáng)調(diào)婚姻潔凈的意味!秲x禮?士昏禮》中是這樣記載的:“嫡入室,媵御沃盥交!币馑季褪桥脚慵迬(lái)的仆人,要在新郎、新娘結(jié)婚進(jìn)入洞房時(shí),為他們奉F沃盥。所謂“沃盥交”,即為新人行新婚沃盥之禮。
古人非常注重沃盥之禮,一旦失禮,有可能會(huì)造成意想不到的嚴(yán)重后果!蹲髠?僖公二十三年》中就記載了一個(gè)與此相關(guān)的故事:“晉公子過(guò)秦,秦伯納女五人,懷贏與焉。奉F沃盥,既而揮之。怒,曰:‘秦晉,匹也,何以卑我?’公子懼,降服而囚!碑(dāng)年,秦穆公把五個(gè)女子送給流亡的重耳作姬妾,秦穆公的女兒懷贏也在其中。懷贏原先嫁給晉懷公(重耳之侄),此次又改嫁重耳。有一天,懷贏捧著盛水的器具讓重耳洗手,重耳洗完以濕手揮她。這可能是貴族公子的隨意之舉,但懷贏卻認(rèn)為是鄙視自己,因而加以指責(zé)。重耳此時(shí)正有求于秦國(guó)幫他回晉國(guó)奪取政權(quán),豈敢得罪懷贏?于是,只得脫去衣服并把自己關(guān)起來(lái)表示謝罪。沃盥本是一種禮儀,重耳隨意以濕手揮人是非禮。懷贏指出后,重耳能及時(shí)改過(guò),體現(xiàn)了他作為一個(gè)政治家的機(jī)敏和度量。
據(jù)《儀禮》等文獻(xiàn)記載,古人在飲食方面也有講究清潔的禮俗。每逢舉行飲酒禮,主人向賓客敬酒前要先行“沃盥”,即洗手并洗爵(酒器),這是敬酒禮儀中的一個(gè)重要程序,需當(dāng)面進(jìn)行!秲x禮?鄉(xiāng)射禮》曰:“主人坐取爵,興,適洗南面。坐奠爵于篚下盥洗。”鄭玄注:“盥手又洗爵,致潔敬也!毕词窒淳簦鳛楣糯鷥x禮形式之一,是用水使手及酒器潔凈,以示恭敬。
另外,先秦雖有了筷子,但還只是在特定的場(chǎng)合才使用,如《禮記?曲禮上》所言,“羹之有菜者用k”?追f達(dá)疏:“以其菜交橫,非k不可。”k,即后來(lái)的木筷子。羹中有菜,用筷子取食;如果無(wú)菜,筷子就派不上用場(chǎng)。因?yàn)楫?dāng)時(shí)人吃飯主要還是用手抓,不用筷子和勺子等輔助工具,所以《禮記?曲禮上》又曰:“共飯不澤手。”鄭玄注:“澤謂瞪也。”孔穎達(dá)疏:“古之禮,飯不用箸,但用手,既與人共飯,手宜潔凈,不得臨食始瞪手乃食,恐為人穢也。”“澤手”,即“瞪手”,意兩手相揉搓也。宴會(huì)上有此小動(dòng)作的人,不僅不雅觀,而且有手臟之嫌,如與客人坐在一起,當(dāng)然是一種失禮的行為了。
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