當歸的功效與作用
功效與作用
補血活血、潤腸通便、調(diào)經(jīng)止痛
當歸具有補血活血的功效，可以改善血虛萎黃、眩暈心悸、跌撲損傷的病癥。當歸還可以起到潤腸通便的作用，能夠潤滑腸道，促進腸道蠕動，緩解腸燥便秘的癥狀。另外，當歸有調(diào)經(jīng)止痛之效，對于風濕痹痛、虛寒腹痛、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)等病癥有一定的調(diào)理效果�，F(xiàn)代藥理研究表明，當歸提取物可以抑制血小板凝集，具有抗血栓作用。
注意事項
適宜人群
血虛萎黃者、跌撲損傷者、腸燥便秘者、風濕痹痛者、月經(jīng)不調(diào)者、虛寒腹痛者
禁忌人群
熱盛出血者、大便溏泄者
不宜同食
華法林、阿司匹林、降血壓藥
當歸具有活血的作用，不宜與華法林、阿司匹林等藥物一起服用，否則可增加出血的傾向。其次，當歸有一定擴張血管、降低血壓的作用，不宜與降壓藥物一起服用，以免引起直立性低血壓。
食用方法
煎湯
準備適量的當歸，放入砂鍋中，加入適量的清水，煎煮二十分鐘左右即可取汁飲用。
煲湯
準備一只烏骨雞，適量的當歸、食鹽、味精、蔥段、料酒、生姜。將烏骨雞處理干凈，切塊后冷水下鍋，放入適量的蔥段、料酒、生姜去腥，大火煮沸后撈出。鍋中重新倒水，放入烏骨雞塊和當歸，煲四十分鐘后加入適量的食鹽和味精，繼續(xù)煲二十分鐘即可盛出食用。
泡酒
準備適量的當歸、白酒，將當歸放入干凈的容器中，加入適量的白酒，密封保存至陰涼處，一個月后即可飲用。另外，建議遵醫(yī)囑決定飲用量，禁忌酗酒。
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