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餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé)(精選20篇)

餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé)(精選20篇)

  在日常生活和工作中,很多地方都會(huì)使用到崗位職責(zé),崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力,更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎?以下是小編為大家收集的餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé),僅供參考,歡迎大家閱讀。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇1

  1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

  2、積極配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。

  3、工作時(shí)要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、腳勤,及時(shí)了解客人的要求。

  4、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

  5、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

  6、工作責(zé)任心強(qiáng),有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),善于班前班后提出問題,及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見。

  7、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報(bào)損等方面工作,并進(jìn)行每月物品、飲品的盤存。

  8、做好上班前后的樓面及吧臺(tái)衛(wèi)生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

  9、具有良好的會(huì)話能力,善于運(yùn)用語(yǔ)言技巧,為客人提供最佳服務(wù)。做到:文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡(jiǎn)意明。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇2

  1.按主管安排認(rèn)真做好餐椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪臺(tái)、準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用;

  2.接待顧客主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感;

  3.運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

  4.善于向顧客介紹本餐廳產(chǎn)品及特色菜點(diǎn);

  5.接待顧客、收拾臺(tái)桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度;

  6.配合主管工作,服從主管或店長(zhǎng)的安排,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

  7.積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇3

  1、準(zhǔn)時(shí)到崗,參加班前會(huì),接受領(lǐng)班和經(jīng)理對(duì)當(dāng)餐的工作按排和布置。

  2、員工進(jìn)崗后,做衛(wèi)生定位擺臺(tái),如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺(tái)。

  3、清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡,無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。

  4、檢查臺(tái)面,餐具有無破損、水跡、油跡、污跡,保持臺(tái)面干凈整齊。

  5、由領(lǐng)班領(lǐng)用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,歸檔碼放整齊。

  6、安點(diǎn)立崗定位,準(zhǔn)備迎客。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇4

  1、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

  2、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供服務(wù);

  3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

  4、團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

  5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇5

  1、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。

  2、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。

  3、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況,為客人提供周到的服務(wù)

  4、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

  5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

  6、迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

  7、服從工作安排,不計(jì)較。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇6

  1、接受行政主任分配的服務(wù)工作,向就餐人員提供細(xì)節(jié)服務(wù);

  2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作;

  3、愛護(hù)接待房間設(shè)施設(shè)備,并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔;

  4、搞好衛(wèi)生工作,保持接待房間環(huán)境整潔,確保餐具的衛(wèi)生清潔;

  5、隨時(shí)注意查看菜品和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現(xiàn);

  6、隨時(shí)使用禮貌用語(yǔ)和微笑,為客人問茶、斟茶、斟酒等,及時(shí)清理臺(tái)面,確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔;

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇7

  1、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部餐廳包間內(nèi)的用餐服務(wù)工作;

  2、負(fù)責(zé)日常包間內(nèi)的衛(wèi)生打掃及物品整理工作;

  3、按行政部要求,進(jìn)行VIP包間標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù);

  4、服務(wù)員崗位不需要收拾餐具,只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇8

  1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅餐廳衛(wèi)生,準(zhǔn)備各種用品保證正常營(yíng)業(yè)使用;

  2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)熱情,耐心周到,讓顧客有賓至如歸的感覺;

  3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為顧客提供最佳的服務(wù);

  4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點(diǎn);

  5、配合鄰班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作,與同事團(tuán)結(jié)和睦的工作;

  6、積極參加培訓(xùn),不斷提高自身服務(wù)技能;

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇9

  一、對(duì)待顧客耐心、熱情,善于介紹各種符合口味的菜肴,滿足顧客需求。

  二、儀表整潔,注意個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。發(fā)現(xiàn)不合格食品,不出窗口,并向上匯報(bào)。

  三、認(rèn)真搞好酒席的服務(wù)工作,熱情主動(dòng)滿足顧客的正當(dāng)要求,做到有客人不離崗。

  四、團(tuán)結(jié)同志,作風(fēng)正派,關(guān)心集體,愛護(hù)餐具、用具。

  五、每天工作結(jié)束前,搞好衛(wèi)生工作。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇10

  1、迎接賓客,引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。

  2、客滿時(shí),負(fù)責(zé)安排好后到的賓客,使賓客樂于等位。

  3、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題,及時(shí)處理;

  4、普通話流利,掌握運(yùn)用禮貌用語(yǔ);

  5、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn);

  6、隨時(shí)注意聽取賓客的意見,授權(quán)管理(只要合理滿足客人的需求自己決定無需向上級(jí)申請(qǐng))

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇11

  1、全權(quán)負(fù)責(zé)餐飲會(huì)所的班組工作;

  2、擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作流程;

  3、合理指揮和安排人員,管理好員工的工作班次;

  4、檢查員工的出勤情況,準(zhǔn)備工作是否合格就緒;

  5、處理服務(wù)過程中發(fā)生的問題和客人投訴,并向餐廳主管匯報(bào);

  6、對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧;

  7、做好本班組物品的.保管和餐廳衛(wèi)生工作;

  8、完成上級(jí)臨時(shí)交辦的其它事項(xiàng)。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇12

  1、負(fù)責(zé)鋪臺(tái)等餐前準(zhǔn)備工作,確保酒店餐廳正常營(yíng)業(yè)使用;

  2、負(fù)責(zé)用餐來賓的迎送服務(wù);

  3、運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)的禮貌用語(yǔ)和肢體語(yǔ)言,熱情、周到、主動(dòng)的為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

  4、熟悉基本的餐飲禮儀,能夠根據(jù)賓客的不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;

  5、餐后負(fù)責(zé)及時(shí)清臺(tái),整理桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇13

  1、負(fù)責(zé)接聽電話并作好記錄,落實(shí)解決客人的合理要求。

  2、隨時(shí)與領(lǐng)班、前臺(tái)核對(duì)房態(tài),調(diào)整房態(tài),保持房態(tài)正確。

  3、負(fù)責(zé)保管和發(fā)放各類房卡、鑰匙、做好領(lǐng)取、退還記錄。

  4、負(fù)責(zé)協(xié)助主管、領(lǐng)班工作報(bào)表及資料的收集與存檔。

  5、負(fù)責(zé)填寫工程維修單并及時(shí)報(bào)給工程部,并落實(shí)維修狀況,把無法修復(fù)的房間做好記錄。

  6、負(fù)責(zé)客遺物的登記與領(lǐng)取記錄。

  7、負(fù)責(zé)保管借出,回收提供給客人使用的物品,并有詳細(xì)的記錄。

  8、對(duì)房間客人的物品,要開好雜項(xiàng)單入賬并與總臺(tái)保持聯(lián)系。

  9、夜班中心文員做好中心辦公區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

  10、負(fù)責(zé)客衣的收發(fā)與送洗,并做好登記,若有特殊要求要注明。

  11、對(duì)樓層、匯報(bào)至中心的可可疑事件、安全隱患要及時(shí)上報(bào)。

  12、按時(shí)參加部門例會(huì)和培訓(xùn),高效和完成上級(jí)指派的臨時(shí)任務(wù)。

  13、不得遲到、早退、缺席、脫崗、串崗等。工作時(shí)不做與工作無關(guān)的事。

  14、不得在工作區(qū)域內(nèi)睡覺、打鬧、高聲喧嘩,聚眾聊天、打架、罵架。

  15、工作時(shí)必須使用普通話和禮貌用語(yǔ),嚴(yán)禁說粗話,嚴(yán)禁和客人爭(zhēng)執(zhí)。

  16、工作質(zhì)量必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)工作用具嚴(yán)禁亂扔亂放,必須按要求放好。

  17、嚴(yán)禁私拿客人及酒店物品,嚴(yán)禁將客人遺留物據(jù)為已有。

  18、根據(jù)上級(jí)指示,負(fù)責(zé)傳達(dá)客房部各種指令,并把執(zhí)行情況按時(shí)匯報(bào)上級(jí)。員工必須服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排。

  19、員工必須遵守酒店的其它一切規(guī)章制度。

  20、負(fù)責(zé)房務(wù)部河水的管理,并做好每日酒店?duì)I業(yè)收入日?qǐng)?bào)表,配合好每月財(cái)務(wù)對(duì)酒水的盤點(diǎn)。

  21、監(jiān)督房務(wù)部各崗位人員的考勤,對(duì)遲到、早退人員上報(bào)并做作業(yè)好記錄。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇14

  1、服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo),接受領(lǐng)班對(duì)工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo);

  2、嚴(yán)格按職業(yè)標(biāo)準(zhǔn),熱情地為客人提供服務(wù);

  3、及時(shí)報(bào)告客人遺留物品、物品損壞、遺失和索賠等情況;

  4、回答客人提出的有關(guān)問題;

  5、介紹服務(wù)項(xiàng)目和客房設(shè)施的使用方法。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇15

  1、注意儀容儀表,準(zhǔn)時(shí)到崗,服從安排做好個(gè)人和餐廳衛(wèi)生。

  2、按照標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,確保正常營(yíng)業(yè)使用;接待顧客主動(dòng)熱情,禮貌耐心周到;

  3、及時(shí)記錄處理所有的顧客點(diǎn)單,善于向顧客介紹餐廳特色菜點(diǎn),在顧客用餐過程中保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇16

  1、熟知、菜式、調(diào)料、酒水、當(dāng)日沽清

  2、負(fù)責(zé)餐前的準(zhǔn)備工作和餐后的收尾工作

  3、按照公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程,餐中為顧客提供服務(wù)的接待工作。

  4、及時(shí)收集、反饋顧客意見至上級(jí)并處理一般的顧客投訴,滿足顧客合理要求。

  5、負(fù)責(zé)本崗位的五常、環(huán)境、衛(wèi)生工作

  6、完成上級(jí)指派的其它任務(wù)

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇17

  1、認(rèn)真做好餐前檢查工作,并按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái),準(zhǔn)備開餐前的各類用品和用具;負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作,保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境。

  2、熟悉菜單和酒水單,向賓客進(jìn)行積極且有技巧的推銷,按規(guī)定填寫好入廚單和酒水單;熟悉各類菜肴與酒水、餐具的搭配,以便在客人就餐過程中及時(shí)更換。

  3、在客人用餐過程中,做好區(qū)域看臺(tái)工作:及時(shí)更換各類餐具、煙缸等物品;客人用餐結(jié)束后,及時(shí)清理桌面,更換臺(tái)布。

  4、服務(wù)過程中要具有一定的觀察力和敏感性,做到熱情大方、反應(yīng)敏捷、動(dòng)作迅速,盡量避免對(duì)用餐客人的重復(fù)打擾;及時(shí)征詢賓客意見和建議,在能力范圍內(nèi)盡量滿足客人的服務(wù)與需求,必要時(shí)將客人意見填寫在質(zhì)量信息卡上并反映給領(lǐng)班。

  5、客人結(jié)束用餐后對(duì)餐廳進(jìn)行必要的整理,將自助餐的剩余食品送還廚房,并鎖好貴重物品,如發(fā)現(xiàn)客人遺留物品時(shí),及時(shí)上交領(lǐng)班。

  6、關(guān)注賓客賬單并按照標(biāo)準(zhǔn)結(jié)賬。

  7、做好區(qū)域餐具、布草、雜項(xiàng)的補(bǔ)充替換工作;當(dāng)班結(jié)束后,檢查環(huán)境設(shè)施,做好收尾工作,杜絕能耗浪費(fèi),并與下一班做好交接工作。

  8、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識(shí)。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇18

  1、 提供用餐服務(wù),滿足顧客用餐服務(wù)需求;

  2、按照SOP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品制作(果茶、咖啡、果汁等飲品類) ;

  3、負(fù)責(zé)開檔收檔、點(diǎn)菜上菜,向客人推薦店內(nèi)特色產(chǎn)品,結(jié)賬收款等;

  4、做好各項(xiàng)物料的準(zhǔn)備工作,并合理使用物料,減少損耗;

  5、做好餐廳開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,與其他部門及時(shí)溝通;

  6、負(fù)責(zé)門店所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;

  7、配合主管領(lǐng)導(dǎo)工作,服從前廳經(jīng)理或主管的領(lǐng)導(dǎo);

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇19

  1、按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備與清潔好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。

  2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

  3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供服務(wù),

  4、若善于積極向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色甜點(diǎn)與下單點(diǎn)餐者可額外獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼;

  5、配合上級(jí)工作,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

  6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

  餐廳接待服務(wù)員崗位職責(zé) 篇20

  一、自覺遵守餐廳規(guī)章制度,工作期間不得擅離職守,如有特殊情況特殊情況,必須提前請(qǐng)假。

  二、要著裝大方,舉止文雅必須穿工作服,養(yǎng)成文明用語(yǔ)的好習(xí)慣。必須禮貌待客、服務(wù)周到熱情。

  三、要經(jīng)常保持責(zé)任范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

  四、盡快熟悉和掌握餐廳經(jīng)營(yíng)的花色和特色飯菜,熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。

  五、在為顧客點(diǎn)菜時(shí),一定要與廚師配合好及時(shí)向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息,和提出的改進(jìn)意見。

  六、要與收款員密切配合,及時(shí)協(xié)助收款員核實(shí)顧客用餐情況。(煙、酒、主食的數(shù)量)

  七、工作期間不得與顧客長(zhǎng)時(shí)間閑聊影響業(yè)務(wù),不允許與顧客陪酒陪飯,造成不良影響者辭退。

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