新手用糯米粉怎么和面才不散1

　　開(kāi)水煮熟

　　用糯米粉揉一小團(tuán)，放進(jìn)開(kāi)水里煮熟，把這團(tuán)煮熟的糯米團(tuán)加到剩下的糯米粉中加水揉成團(tuán)，增加面團(tuán)的黏性，這樣就沒(méi)那么容易裂開(kāi)了。

　　把面團(tuán)蒸熟

　　如果是用糯米做點(diǎn)心，如紅豆糯米糍，可以直接將揉好的糯米團(tuán)蒸熟。等蒸熟的糯米團(tuán)不那么燙了，戴上一次性食品手套，抓出糯米團(tuán)來(lái)包餡料。

　　加入澄面

　　可以在和面的時(shí)候加入一些澄面，增加面團(tuán)的黏性，就不容易裂開(kāi)了。

　　加入溫水

　　糯米粉一點(diǎn)點(diǎn)地加入溫水(這是防止新手水一下到太多，而且慢慢加水揉出來(lái)的面團(tuán)比較好，)，和成柔軟的面團(tuán)。揉到后面加一點(diǎn)點(diǎn)色拉油把面團(tuán)收一下，這樣既不粘手，面團(tuán)還光滑，盆也很干凈。

新手用糯米粉怎么和面才不散2

　　和糯米粉用溫水還是冷水

　　用涼一點(diǎn)的溫水，合出的面稠而軟。涼水面會(huì)散，不易搓揉。水溫過(guò)高面會(huì)有燙熟起團(tuán)的情況。用水往糯米粉里面慢慢加水，注意別加多了。糯米香糯潤(rùn)滑，舊時(shí)卻因種植量低顯得尤為珍貴，所以一般人家只能在正月、元宵、中秋等佳節(jié)，全家團(tuán)聚時(shí)，才磨幾斗糯米，才有共享湯果的口福。

　　糯米粉的吃法

　　紅豆小丸子

　　食材：紅豆200克、桂冠香糯200克、冰糖適量、水適量。

　　做法：

　　1、取紅豆200克清水沖洗后浸泡4—6小時(shí)。將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水，水面高于紅豆1—1.5厘米即可。大火燒開(kāi)，中小火壓15分鐘左右。

　　2、準(zhǔn)備好糯米小圓子。

　　3、往鍋里放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟，需攪拌。

　　4、取適量壓好的'紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙即可。小圓子浮于湯面即可關(guān)火。

　　甜心山藥

　　食材：山藥150克、糯米粉50克、紅豆沙適量、淀粉適量、色拉油適量。

　　做法：

　　1、山藥150克，選面山藥，脆山藥不易處理成泥，山藥**，去皮，切片，隔水蒸熟，或者蒸熟后再去皮。

　　2、山藥蒸熟后壓成細(xì)細(xì)的山藥泥。

　　3、在山藥泥里再加50克糯米粉，不需要加水和其他調(diào)料，然后反復(fù)揉搓，揉成糯米團(tuán)。

　　4、紅豆沙分成小份，選帶紅豆粒的更好吃，餡料隨意選擇就好。

　　5、取一小塊糯米團(tuán)，用手揉勻。然后借助保鮮膜，將它搟成薄面皮（面皮薄一點(diǎn)好吃，用保鮮膜可以幫你做出又薄又*滑的面皮)在面皮中間放上紅豆餡。

　　6、再蓋上一張圓面皮，把四周的邊壓實(shí)，用模具壓出心形。

　　7、在每個(gè)甜心山藥的表面拍上一層干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了。

　　糯米的食用禁忌

　　1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

　　2、糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

　　3、糖尿病患者不食或少食；由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

新手用糯米粉怎么和面才不散 (菁選2篇)擴(kuò)展閱讀

新手用糯米粉怎么和面才不散 (菁選2篇)（擴(kuò)展1）

——糯米粉10種早餐 (菁選2篇)

糯米粉10種早餐1

　　第一道：黑芝麻湯圓

　　黑芝麻湯圓主要是用黑芝麻、油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，是非常經(jīng)典的一款湯圓。

　　具體制作方法

　　第一步：準(zhǔn)備食材。糯米粉280克、開(kāi)水適量。黑芝麻100克、白砂糖20克、豬油20克。

　　第二步：將黑芝麻放入鍋中，小火煸炒出香味，然后晾涼備用。

　　第三步：將黑芝麻和白砂糖放入研磨機(jī)中打成末。（也可以用搟面杖將黑芝麻壓碎）

　　第四步：將豬油一點(diǎn)一點(diǎn)的放入黑芝麻末中，每放一點(diǎn)都要攪拌勻。

　　第五步：攪拌至豬油全部被吸收。（如果介意豬油，可以換成融化的黃油）

　　第六步：開(kāi)始和面。將溫開(kāi)水緩緩的倒入糯米粉中，一邊倒一邊攪拌。

　　第七步：揉成表面光滑的面團(tuán)，然后讓面團(tuán)靜置30分鐘以上。

　　第八步：取適量的面團(tuán)在手中揉勻，捏成小碗狀。然后往中間放入適量的黑芝麻餡。最后慢慢的收口，揉至光滑即可。（也可以往餡料中加入一些花生碎，味道更贊�；蛘咧苯影�現(xiàn)成的豆沙、果醬等。總之，隨自己的愛(ài)好）

　　第九步：將包好的湯圓放入在撒有干糯米粉的盤中，避免粘連。

　　第十步：煮湯圓。鍋中倒入適量的清水，水燒開(kāi)后將湯圓逐個(gè)放入鍋中。待湯圓全部浮起后，再煮1－2分鐘即可盛出。吃的時(shí)候還可以撒一些糖桂花，味道更贊。

　　第二道：紅薯糯米糍

　　紅薯糯米糍，這樣做是主食也是點(diǎn)心。吃起來(lái)口感香甜，餡料軟糯，表皮Q彈，相信全家老小都會(huì)喜歡。

　　具體制作方法

　　第一步：準(zhǔn)備食材。紅薯1個(gè)、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、煉乳適量、椰蓉適量。（煉乳在超市可以買得到。椰蓉如果在超市買不到，可以考慮網(wǎng)購(gòu)，大概幾塊錢一包吧）

　　第二步：先來(lái)準(zhǔn)備紅薯餡。將紅薯去皮切成滾刀塊。

　　第三步：放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，蒸至可以輕松用筷子刺穿。

　　第四步：將蒸好的紅薯壓成泥，然后倒入適量的煉乳攪拌勻。紅薯餡就做好了。

　　第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一個(gè)大碗中。

　　第六步：攪拌至面糊沒(méi)有顆粒，如圖。

　　第七步：將面糊放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。

　　第八步：蒸好后用筷子攪拌起來(lái)，然后再放入蒸鍋中蒸10分鐘。

　　第九步：蒸好后再次攪拌勻，如圖。

　　第十步：將面團(tuán)放入保鮮袋中，搓成長(zhǎng)條，如圖。（放入保鮮袋中可以很好的防粘）

　　第十一步：待面團(tuán)冷卻后，切成小劑子，如圖。（大小就隨自己的興趣來(lái)吧）

　　第十二步：取一個(gè)小劑子放在手里，用手壓扁。然后放入適量的紅薯餡，如圖。（建議戴上一次性手套來(lái)做，防粘哦）

　　第十三步：收口，捏嚴(yán)實(shí)，如圖。

　　第十四步：把捏好的面團(tuán)放入椰蓉中滾幾圈，使表面粘滿椰蓉，一個(gè)糯米糍就做好了。

　　第三道：酒釀圓子

　　這道甜湯，雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)酒味，但不是很濃，整體味道甜潤(rùn)，圓子軟糯，多吃一點(diǎn)也不膩，再搭配枸杞，整道湯營(yíng)養(yǎng)又健康，有健脾胃、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)御寒能力的作用。**胞吃還可以美容養(yǎng)顏，增養(yǎng)氣色。做法不難，幾步就可以完成，親們一定要試試看~

　　具體制作方法

　　第一步：準(zhǔn)備食材。糯米粉100克、酒釀1碗、枸杞適量、白糖適量。

　　第二步：往糯米粉中緩緩的倒入適量的溫水，然后和成軟硬適中的面團(tuán)。

　　第三步：把糯米面團(tuán)搓成大小均勻的小圓子，如圖。

　　第四步：鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，然后把圓子放入鍋中，煮至飄起。

　　第五步：把枸杞放入鍋中。

　　第六步：把酒釀和糖放入鍋中，再次煮開(kāi)后即可關(guān)火。

　　第七步：盛出開(kāi)動(dòng)吧。

　　多說(shuō)幾句

　　1、 白糖的量隨自己的口味來(lái)放。

　　2、 酒釀不適合煮太久，最后放就可以了。

　　3、 酒釀在超市里可以買到現(xiàn)成的。如果沒(méi)有時(shí)間搓圓子，也可以買現(xiàn)成的湯圓來(lái)做，這樣就更省事了~

　　第四道：驢打滾

　　驢打滾，外表金黃，層次分明，入口香、甜、軟、糯，再加上一股濃郁的豆香味兒，是非常美味的一道傳統(tǒng)小吃。

　　具體制作方法

　　第一步：準(zhǔn)備食材。糯米粉300克、紅豆沙適量、黃豆面適量、白糖適量。（紅豆沙、黃面、白糖的量都可以隨自己的口味來(lái)，喜歡吃甜一點(diǎn)的，或者喜歡吃黃豆面的，都可以多準(zhǔn)備一點(diǎn)。）

　　第二步：把白糖放入糯米粉中，然后倒入適量的溫水。和成軟硬適中、表面光滑的面團(tuán)，如圖。

　　第三步：往大碗底部抹一層油，然后將糯米面團(tuán)壓扁放入碗中，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸30分鐘。（蒸制的時(shí)間主要看面團(tuán)的大小。如果面團(tuán)比較大，一定要多蒸一會(huì)兒。）

　　第四步：在蒸糯米團(tuán)的時(shí)候，開(kāi)始炒黃豆面。將黃豆面放到一個(gè)無(wú)油無(wú)水的鍋中，然后小火開(kāi)始不停的翻炒。炒至顏色變深，有一股糊味，但切記不要炒成黑色的。

　　第五步：糯米面團(tuán)蒸好后放入保鮮袋中，揉勻。（放入保鮮袋中可以很好的防粘）

　　第六步：面板上撒一層黃豆面，然后將糯米面放到面板上，再撒一層黃豆面，如圖。

　　第七步：撒成薄厚勻均的面餅，如圖。

　　第八步：把豆沙勻均的抹在面餅上，如圖。

　　第九步：由一頭開(kāi)始卷起來(lái)，如圖。

　　第十步：吃的時(shí)候，切成塊即可。另外，還可以再多撒一些黃豆面，味道更好哦。

　　第五道：紅薯圓子

　　紅薯的做法有很多，用它來(lái)做湯圓，香甜軟糯連湯也特別好喝，真的很不錯(cuò)哦~

　　具體制作方法

　　第一步：準(zhǔn)備食材。紅薯2個(gè)（中等大�。�、糯米粉300克、枸杞適量。（糯米粉的量根據(jù)面團(tuán)的實(shí)際情況增減）

　　第二步：將紅薯去皮切成片。

　　第三步：把紅薯放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松的刺穿。

　　第四步：紅薯蒸好后，用勺或者筷子把紅薯壓成泥，越細(xì)越好哦。

　　第五步：把糯米粉倒入紅薯泥中，攪拌勻。

　　第六步：和成軟硬適中，表面光滑的面團(tuán)。

　　第七步：搓成湯圓。（湯圓的大小根據(jù)自己的喜好來(lái)定，可大可小，咱在家做就這么任性。但要注意的.是，在煮的時(shí)候，大小要分開(kāi)哦。另外，要是喜歡，還可以往湯圓中包一些餡料。）

　　第八步：燒一鍋熱水，水開(kāi)后把湯圓放入鍋中，再放入一些枸札。

　　第九步：煮至湯圓浮起來(lái)即可關(guān)火。

　　第六道：紫薯芝麻球

　　紫薯芝麻球，外酥里糯，芝麻香濃郁，放涼了一樣好吃，全家老少都很適合哦。

　　具體制作方法

　　第一步：準(zhǔn)備食材。紫薯300克、糯米粉350克左右、白糖20克、白芝麻適量。（白糖的量可以隨自己的口味來(lái)放，喜歡吃甜的就多放一點(diǎn)。白芝麻用生的就可以。）

　　第二步：把紫薯上鍋蒸熟。（也可以放到微波爐里蒸熟，這個(gè)隨自己方便。）

　　第三步：把蒸好的蒸薯去皮然后打成泥。（如果沒(méi)有料理機(jī)一類的，用勺壓成泥也可以。）

　　第四步：把糯米粉、白糖放入紫薯泥中，揉成軟硬適中的面團(tuán)。（如果面團(tuán)比較干，就稍放一些溫水，相反就加一點(diǎn)糯米粉，這些都是可以的。）

　　第五步：取適量的紫薯面團(tuán)揉圓，如圖。

　　第六步：在揉好的小圓子表面蘸一點(diǎn)清水，然后再放入白芝麻中，使其表面均勻的粘上一層白芝麻，如圖。（在表面蘸一點(diǎn)清水，是為讓白芝麻粘得更加牢固。）

　　第七步：芝麻都粘好的樣子。

　　第八步：鍋中倒入適量的油，油量可以稍多一點(diǎn)。油溫四五成熱的時(shí)候，把紫薯圓子貼著鍋邊放入鍋中（貼著鍋邊放是為了不讓油濺出來(lái)，以免燙到），然后小火開(kāi)始炸制，邊炸邊用廚具輕輕的按壓，直至紫薯芝麻球都漂起來(lái)，成熟時(shí)即可控油撈出了。

　　第九步：上桌開(kāi)動(dòng)吧。

　　多說(shuō)幾句：

　　1、 紫薯也可以換成紅薯、南瓜什么的，一樣美味哦。

　　2、 可以包一些紅豆沙之類的餡料，口感更豐富，吃起來(lái)也更美味。也可以包一些馬蘇里拉芝士，吃起來(lái)會(huì)有拉絲的效果哦，很受孩子歡迎。

　　3、 炸的時(shí)候一定要用小火，油溫也不要太高。

　　第七道：糯米棗

　　糯米棗用料只有大棗和糯米粉。做法也不難，只需將糯米面團(tuán)放到棗中間，煮十幾分鐘即可。但吃起來(lái)卻非常香甜、軟糯，可以說(shuō)是舌尖上的享受，而且越嚼越香。

　　具體制作方法

　　第一步：準(zhǔn)備食材。大棗150克、糯米粉80克、糖桂花適量。（糖桂花也可以換成蜂蜜。）

　　第二步：將紅棗提前泡1個(gè)小時(shí)備用。

　　第三步：用小刀一刀切到棗核處，如圖。

　　第四步：沿著棗核切一圈，然后將棗核去掉。（切好后，還是一個(gè)整的棗，千萬(wàn)不要切成兩半。）

　　第五步：往糯米粉中倒入適量的溫水，和成軟硬適中的面團(tuán)，如圖。

　　第六步：將糯米團(tuán)撮成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條，然后揪成與棗長(zhǎng)度相當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)條，如圖。

　　第七步：把糯米條放入紅棗中，然后捏嚴(yán)實(shí)，如圖。

　　第八步：鍋中燒適量的水，水燒開(kāi)后將紅棗放入鍋中煮15分鐘左右即可撈出。

　　第九步：吃的時(shí)候，撒少許糖桂花或者蜂蜜即可。

　　第八道：南瓜餅

　　南瓜餅，外形可愛(ài)，口感香甜軟糯，相信不管大人還是孩子都會(huì)非常喜歡。

　　具體制作方法

　　第一步：準(zhǔn)備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、葡萄干少許。

　　第二步：將南瓜去皮去瓤后切成塊。

　　第三步：把南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到可以用筷子輕松刺穿為止。

　　第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然后晾涼備用。

　　第五步：將糯米粉一點(diǎn)一點(diǎn)的放入南瓜泥中，揉成軟硬適中、表面光滑的面團(tuán)。（有的南瓜水份含量較多，所以，要適當(dāng)?shù)脑鰷p糯米粉的量）

　　第六步：把面團(tuán)分成每個(gè)50克左右的小面團(tuán)。

　　第七步：取一個(gè)小面團(tuán)，揉勻后壓扁。然后放入15克左右的紅豆沙，如圖。

　　第八步：將面團(tuán)收口，搓成球狀，并稍稍壓扁。

　　第九步：用牙簽在面團(tuán)表面壓出南瓜的紋路，如圖。

　　第十步：在頂部插入一個(gè)葡萄干（這時(shí)候一個(gè)完整的南瓜樣子就出來(lái)了）。然后在表面輕輕的刷一些油。（刷油不僅可以防止表面干燥，還可以讓蒸好的南瓜餅更加漂亮）

　　第十一步：開(kāi)水上鍋，大火蒸6-8分鐘即可。

　　第十二步：蒸好的樣子。

　　第九道：糖油粑粑

　　在家做糖油粑粑，材料比較簡(jiǎn)單，只需要糯米粉和紅糖。紅糖，是公認(rèn)的補(bǔ)氣養(yǎng)血食材，尤其是適合**胞來(lái)吃。之前在外面買小攤上買，10塊錢一份，也就是個(gè)頭小小的幾個(gè)。后來(lái)在家做，發(fā)現(xiàn)一碗糯米粉可以做很多。算下成本，也就幾塊錢，非常實(shí)惠。做法也很簡(jiǎn)單，幾步就可以上桌�？傊�，喜歡的親們一定要試試看~

　　具體制作方法

　　第一步：準(zhǔn)備食材。糯米粉200克、紅糖20克、熟白芝麻適量。

　　第二步：往糯米粉里緩緩的倒入適量的溫水，然后和成軟硬適中的面團(tuán)，如圖。

　　第三步：往紅糖里倒入200毫升左右的溫水?dāng)嚢柚翛](méi)有顆粒，然后放到一邊備用。

　　第四步：取少量的糯米面團(tuán)，放到手里揉圓，如圖。

　　第五步：稍稍壓扁，壓成餅狀，如圖。

　　第六步：把做好的糯米小餅放入*底鍋中，鍋里要提前倒入一些食用油，如圖。

　　第七步：開(kāi)小火，開(kāi)始煎制，煎的過(guò)程中要用筷子多翻幾次面。煎至糯米餅體積稍稍變大，表面微黃、成熟時(shí)即可盛出，這時(shí)糯米糍粑就煎好了。

　　第八步：鍋中留少許底油，然后把調(diào)好的紅糖水倒入鍋中，小火加熱。邊加熱邊不停的攪動(dòng)，直至紅糖水變得濃稠。

　　第九步：把煎好的糯米糍粑放入鍋中，轉(zhuǎn)大火。邊收汁邊翻動(dòng)糯米糍粑，讓每一塊糍粑都均勻的裹上紅糖汁。

　　第十步：如圖，糍粑都粘好紅糖汁的樣子。

　　第十一步：關(guān)火，把糍粑裝盤，淋上一些紅糖汁，再撒上少許熟白芝麻即可趁熱開(kāi)動(dòng)。

　　多說(shuō)幾句

　　1、 糯米糍粑放入鍋中煎的時(shí)候，涼鍋涼油就可以了，不然容易糊。

　　2、 在煎糍粑的時(shí)候，一定要用小火，而且全程要不停的翻面。

　　3、 紅糖如果放太多的話，做好后的糖油粑粑顏色會(huì)比較深，看起來(lái)不是很漂亮。所以，親們?nèi)绻�覺(jué)得不夠甜的話，適當(dāng)?shù)募右恍┌滋蔷涂梢粤恕?/p>

　　第十道：空心麻團(tuán)

　　麻團(tuán)，也叫麻圓、麻球、煎堆，等等。它色澤金黃、外形渾圓、體積膨大中空，咬一口，表皮酥香，內(nèi)心軟糯香甜，越嚼越有味道。麻團(tuán)有團(tuán)圓甜蜜的寓意，所以，除了做早餐，也經(jīng)常出現(xiàn)團(tuán)圓家宴上。

　　以下給大家介紹的空心麻團(tuán)方法，簡(jiǎn)單實(shí)用，即使放涼后，表皮也是酥酥脆脆的，非常好吃。親們不妨試試看。在家用一點(diǎn)點(diǎn)材料就可以炸好多個(gè)，超實(shí)惠哦~

　　具體制作方法

　　第一步：準(zhǔn)備食材。糯米粉140克、粘米粉35克、白糖30克、泡打粉1克、白芝麻適量、紅豆沙適量。

　　第二步：往白糖中倒入110毫升左右的開(kāi)水，攪拌均勻，讓白糖完全融化。

　　第三步：把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中攪拌均勻。

　　第四步：把白糖水緩緩的倒入盆中，攪拌均勻。

　　第五步：和成軟硬適中、表面光滑的面團(tuán)，然后蓋好保鮮膜靜置15分鐘。

　　第六步：揪一塊小面團(tuán)揉圓，然后捏成小碗狀，往里面放一勺紅豆沙，如圖。最后把口收嚴(yán)，再次揉圓。

　　第七步：把包好餡的面團(tuán)放入白芝麻中滾幾下，讓表面粘滿白芝麻。

　　第八步：如圖，所以都粘都好白芝麻的樣子。（一定要用手輕輕的把白芝麻捏緊實(shí)一些。）

　　第九步：鍋中倒入適量的油，油溫大概五六十度的時(shí)候，把麻團(tuán)放入鍋中，全程小火開(kāi)始炸制。在炸的過(guò)程中，要輕輕翻動(dòng)并且漏勺按壓麻團(tuán)幾次，直至麻團(tuán)全部都飄起來(lái)，體積慢慢變大，表面金黃成熟時(shí)撈出。

　　第十步：撈出后，放到廚房紙巾上，將表面的油分吸干，即可開(kāi)動(dòng)。

　　多說(shuō)幾句：

　　1、 這個(gè)量一共做了8個(gè)直徑約7厘米的麻團(tuán)。

　　2、 用一點(diǎn)泡打粉，可以讓麻團(tuán)膨松的更好，介意的親們可以不放。

　　3、 喜歡甜一點(diǎn)的，可以再多放一點(diǎn)糖。

　　4、 如果沒(méi)有粘米粉，那就全放糯米粉吧。

　　5、 和面時(shí)，水的量很重要。如果面團(tuán)太軟，會(huì)使麻團(tuán)炸好后塌陷；水加得少，面團(tuán)太硬，又會(huì)使炸好的麻團(tuán)不夠膨松。所以，軟硬適中哦。

　　6、 麻團(tuán)入鍋時(shí)，油溫不要太高。另外，全程一定要用小火，這樣麻團(tuán)才會(huì)慢慢的膨大。如果一次炸不完，再炸第二次的時(shí)候，建議把火關(guān)掉，讓油溫降下來(lái)一些再放入麻團(tuán)開(kāi)始炸。

糯米粉10種早餐2

　　【蔓越莓年糕】

　　【食材】：糯米粉200克、純牛奶200克、雞蛋一個(gè)、玉米油15克、蔓越莓干15克、白砂糖10克、泡打粉3克。

　　【步驟】：

　　1、首先準(zhǔn)備好所需要的食材：將一個(gè)雞蛋磕入碗中，用筷子劃散成全蛋液。

　　2、接下來(lái)，在深盆中加入純牛奶、白砂糖和劃散的全蛋液，用手動(dòng)打蛋器給它們攪拌均勻。

　　3、然后，把準(zhǔn)備好的糯米粉和泡打粉一起過(guò)篩到深盆中。

　　4、緊接著，繼續(xù)用手動(dòng)打蛋器給它們攪拌均勻至順滑無(wú)明顯顆粒的狀態(tài)。

　　5、之后，再將準(zhǔn)備好的玉米油倒入盆中，再次用手動(dòng)打蛋器給它們攪拌均勻。

　　6、接著，再把蔓越莓干也放到盆中，繼續(xù)給它們拌勻。蔓越莓干沒(méi)有的話可以用其他食材代替，比如：葡萄干或者其他任何您喜歡的果干。

　　7、最后，在模具中鋪好油紙，再把拌勻的糯米粉漿倒入模具中，與此同時(shí)，預(yù)熱烤箱。

　　8、將烤箱設(shè)置成上下火180度，烤焙25分鐘左右即可，表面上色，表示年糕基本成熟，可以加蓋錫紙?jiān)倏?分鐘左右即可出鍋。趁熱切塊，外酥內(nèi)軟，香香甜甜，非常好吃哦，趕緊試試吧。

　　【小貼士】：

　　1、烤箱的溫度和時(shí)間僅供參考，請(qǐng)根據(jù)自家的實(shí)際情況酌情掌握。

　　2、蔓越莓干如果沒(méi)有的話可以用其他食材代替，比如：葡萄干、藍(lán)莓干都是可以的哦。

　　3、新手操作，如果擔(dān)心烤不熟，可以在表面上色之后，打開(kāi)烤箱，用耐高溫的鏟子觸碰一下表面，凝固有彈性即可，也可以加蓋錫紙，防止烤箱溫度過(guò)高，造成表面上色而內(nèi)部不熟的情況哦。

　　4、糖的用量可以根據(jù)個(gè)人口味酌情添減。

　　5、玉米油可以用其他的油代替，比如***油或者黃油，用黃油的話味道會(huì)更香，但是不建議用花生油或者菜籽油，味道比較特殊，會(huì)影響成品的味道。

新手用糯米粉怎么和面才不散 (菁選2篇)（擴(kuò)展2）

——糯米粉是熱水還是冷水 (菁選2篇)

糯米粉是熱水還是冷水1

　　揉糯米粉時(shí)建議使用熱水，使用冷水和糯米粉的話，和面是比較困難的，容易起坨拌不均勻，也就會(huì)影響食用口感。

　　使用冷水和面，做成的湯圓或者其它面食，放在一起很容易黏在一起。

　　但需要注意的是，水溫也不能過(guò)高，如果水溫過(guò)高，會(huì)有燙熟起團(tuán)的'情況，水溫**在60度左右就行。

　　使用溫水和糯米粉，可以增加和面時(shí)的粘稠度，做出來(lái)的面食是甜糯可口的，食用口感更好。

　　而且在和面時(shí)，熱水要多次少量的往面里加，千萬(wàn)不要一下子全部倒進(jìn)去。

　　糯米粉的主要制作原料就是糯米，先將糯米浸泡一晚上，然后打磨成漿水，控干水分后曬制而成。

　　糯米粉是生活中常見(jiàn)的一種面粉，有著很好的吸水性，煮熟之后會(huì)有著較好的韌性，食用口感是韌滑香糯，富有嚼勁。

　　糯米粉多用于湯團(tuán)和糯米餅的制作，但是在食用湯圓等糯米粉做出的食物時(shí)，一定注意食用的量，否則會(huì)消化不良。

糯米粉是熱水還是冷水2

　　和糯米粉用溫水還是冷水

　　用涼一點(diǎn)的溫水，合出的面稠而軟。涼水面會(huì)散，不易搓揉。水溫過(guò)高面會(huì)有燙熟起團(tuán)的情況。用水往糯米粉里面慢慢加水，注意別加多了。糯米香糯潤(rùn)滑，舊時(shí)卻因種植量低顯得尤為珍貴，所以一般人家只能在正月、元宵、中秋等佳節(jié)，全家團(tuán)聚時(shí)，才磨幾斗糯米，才有共享湯果的口福。

　　干糯米怎么和面

　　用溫開(kāi)水和面

　　1、用溫開(kāi)水的原因是因?yàn)榕疵追壅承圆�，需要用溫水將糯米粉弄熟一些，這樣就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕點(diǎn)的時(shí)候總感覺(jué)十分粘牙，也是因?yàn)槭軣岷笈疵追蹠?huì)具有粘性。

　　2、大多數(shù)用糯米粉和面失敗都是因?yàn)橛昧死渌�，原本糯米粉就很容易溶于水，而且粘性很差，如果冷水過(guò)多，只能是怎么和都不成面團(tuán)。糯米粉應(yīng)該用溫水和面，用筷子先攪拌，然后再揉面團(tuán)，如果一直都很稀，要繼續(xù)放入糯米粉，直到能活成面團(tuán)為止

　　糯米粉的功效與作用

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

　　1、滋補(bǔ)佳品

　　有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　2、緩解脾胃虛寒

　　適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。

　　3、緩解尿頻癥狀

　　糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。

新手用糯米粉怎么和面才不散 (菁選2篇)（擴(kuò)展3）

——糯米粉的做法家常 (菁選2篇)

糯米粉的做法家常1

　　紅豆小丸子

　　食材：紅豆200克、桂冠香糯200克、冰糖適量、水適量。

　　做法：

　　取紅豆200克清水沖洗后浸泡4—6小時(shí)。將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水，水面高于紅豆1—1.5厘米即可。大火燒開(kāi)，中小火壓15分鐘左右。

　　準(zhǔn)備好糯米小圓子。

　　往鍋里放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟，需攪拌。

　　取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙即可。小圓子浮于湯面即可關(guān)火。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的'利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

　　甜心山藥

　　食材：山藥150克、糯米粉50克、紅豆沙適量、淀粉適量、色拉油適量。

　　做法：

　　山藥150克，選面山藥，脆山藥不易處理成泥，山藥**，去皮，切片，隔水蒸熟，或者蒸熟后再去皮。

　　山藥蒸熟后壓成細(xì)細(xì)的山藥泥。

　　在山藥泥里再加50克糯米粉，不需要加水和其他調(diào)料，然后反復(fù)揉搓，揉成糯米團(tuán)。

　　紅豆沙分成小份，選帶紅豆粒的更好吃，餡料隨意選擇就好。

　　取一小塊糯米團(tuán)，用手揉勻。然后借助保鮮膜，將它搟成薄面皮（面皮薄一點(diǎn)好吃，用保鮮膜可以幫你做出又薄又*滑的面皮）在面皮中間放上紅豆餡。

　　再蓋上一張圓面皮，把四周的邊壓實(shí)。

　　用模具壓出心形。

　　在每個(gè)甜心山藥的表面拍上一層干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：山藥味甘而性*，具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。而鰱魚味甘、性溫，有溫中益氣、暖胃、滋潤(rùn)肌膚等功效，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。鰱魚所含蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)，并且含糖多、脂肪少，所以吃起來(lái)鮮嫩而不肥膩。

　　紅薯餅

　　食材：紅薯1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量。

　　做法：

　　紅薯去皮切塊蒸熟。

　　搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點(diǎn)食用鹽拌勻，揉成光滑的面團(tuán)。

　　取一小塊面團(tuán)搓圓，壓扁。

　　撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。

　　熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一面，也煎至金黃后即可。

糯米粉的做法家常2

　　糯米球

　　材料：糯米粉400克，玉米粉150克，豆沙250克，椰蓉適量，白糖，色拉油。

　　做法

　　1、將玉米粉加適量開(kāi)水燙熟，用筷子攪拌成糊狀，再加入糯米粉，適量白糖拌勻，揉成有彈性的面團(tuán)。

　　2、將面團(tuán)分成若干小份，包入豆沙餡，再揉成圓形。

　　3、糯米球放入抹有薩拉油的盤中，入蒸鍋蒸10分鐘左右，取出沾裹椰蓉即可，最后找個(gè)漂亮的紙杯把糯米球放進(jìn)去就可以了。

　　小訣竅

　　材料：中各種粉的分量可以酌情增減，白糖的分量也可以隨自己的口味增減。

新手用糯米粉怎么和面才不散 (菁選2篇)（擴(kuò)展4）

——新手用定妝散粉和粉餅?zāi)膫�(gè)好 (菁選2篇)

新手用定妝散粉和粉餅?zāi)膫�(gè)好1

　　根據(jù)自身需要進(jìn)行選擇。

　　綜上所述可以知道，散粉的主要作用是定妝，不讓妝面油膩出油，其遮瑕力是比較差的，而粉餅具有一定遮瑕力，還具有一定定妝作用，因此主要供修補(bǔ)化妝的不均勻部位及脫落部位使用，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，要是圖方便那么選擇粉餅會(huì)好一些，但要是講究步驟，想妝面干凈，那么可以用散粉，主要根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇即可。

　　散粉

　　散粉工具的選擇

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　　使用散粉一款適合的工具很重要，一般散粉都是用粉撲和刷子，這個(gè)沒(méi)什么嚴(yán)格的規(guī)定，主要是看自己上妝的手法嫻熟程度和使用習(xí)慣。

　　有粉撲的散粉：散粉都配有粉撲，也有一些特別的設(shè)計(jì)是不用粉撲的，但是我用的散粉基本都是粉撲的多，用粉撲沾取少量散粉，輕輕按壓在臉部肌膚，可以少量多次地按壓，特別是T區(qū)容易出油的地方，這樣會(huì)起到很好的定妝效果，也可以打造出自己喜歡的.啞光風(fēng)格（我因?yàn)槠つw偏油，所以比較喜歡啞光效果的妝容）

　　散粉刷：也有一些比較喜歡用散粉刷來(lái)上散粉的，這個(gè)盡量讓刷子沾取少量干粉，也是分多次輕輕掃在需要定妝控油的地方，使用散粉刷就需要有比較熟練的化妝功底了，對(duì)于新手不太適合。

新手用定妝散粉和粉餅?zāi)膫�(gè)好2

　　兩者都可以定妝，但散粉效果更好一些。

　　散粉又被稱作“定妝粉”，又名“蜜粉”、“散白粉”，不含油分，主要是粉體原料配制而成的粉狀制品，主要的作用就是用來(lái)定妝，防止油膩皮膚過(guò)分光滑或者過(guò)粘；而主要供補(bǔ)妝用，是由粉體和基質(zhì)的混合物**而成的美容化妝品，主要供修補(bǔ)化妝的不均勻部位及脫落部位使用，也可以用來(lái)定妝，但相對(duì)于散粉來(lái)說(shuō)，效果會(huì)差一些，因此散粉的定妝效果會(huì)更好一些。

　　散粉和粉餅的區(qū)別

　　主要有以下不同：

　　質(zhì)地不同

　　散粉主要是呈粉末狀，略微輕薄，粉質(zhì)細(xì)膩；而粉餅呈餅狀固體形態(tài)，略微厚重。

　　適用對(duì)象不同

　　散粉主要是用于妝后定妝的，防止皮膚油膩、出油；而粉餅遮瑕力大于散粉，有干濕兩用兩種，一般適用于油性皮膚。

　　功效不同

　　散粉主要用于定妝，用在底妝最后一步，甚至妝容最后一步，可以用配套的毛絨粉撲，或者是散粉刷輕輕按壓在臉上；而粉餅有一定遮瑕及調(diào)整膚色的作用，可打濕后作為粉底，補(bǔ)妝比較方便。

新手用糯米粉怎么和面才不散 (菁選2篇)（擴(kuò)展5）

——牛仔褲怎么洗才不掉色 (菁選2篇)

牛仔褲怎么洗才不掉色1

　　白醋浸泡法

　　牛仔褲或其他染色新衣物都含有一層膠(新衣服的味道), 買回來(lái)后可先用白醋泡過(guò),可讓衣物柔軟,更可定色防止褪色。

　　濃鹽水浸泡法

　　買回來(lái)的新牛仔褲，可將其放在冷的濃鹽水中浸泡約2小時(shí)，再用常規(guī)方式洗滌，并在以后的清洗中也按這個(gè)方法，牛仔褲就不易褪色了。

　　翻洗翻曬法

　　在清洗新牛仔褲時(shí)，可以先將牛仔褲反過(guò)來(lái)，并把所有的拉鏈拉上，紐扣系好，而且在晾曬時(shí)也要保持這種狀態(tài)。

　　直接讓太陽(yáng)暴曬牛仔褲的正面是不行的，容易造成顏色的流失。將牛仔褲反過(guò)來(lái)洗，不僅能保證牛仔褲在清洗和晾曬時(shí)不變形，更能有效地防止洗滌劑和紫外線對(duì)新褲子的損傷。有條件的話還要盡量把牛仔褲放在通風(fēng)的地方來(lái)晾曬。

　　洗衣凝珠保護(hù)法

　　碧浪新推出的洗衣科技，洗衣凝珠，運(yùn)用“纖維護(hù)理酶技術(shù)”，含有鎖色配方和去味因子，可以有效保護(hù)衣物的原色，讓我們可以免受褪色的困擾。

　　將新買來(lái)的牛仔褲放入洗衣機(jī)中，加入適量清水和洗衣凝珠即可達(dá)到不褪色的效果。

　　不過(guò)答應(yīng)我，請(qǐng)把洗衣凝珠放到家中小朋友接觸不到的地方。否則，QQ的樣子如果被當(dāng)作是糖果誤食就不好了。如果不小心誤食的話，請(qǐng)立即服用一杯清水或牛奶并及時(shí)就診，切勿催吐哦！

牛仔褲怎么洗才不掉色2

　　牛仔褲第一次清洗的最終目的是定色而不是去污。第一次清洗牛仔褲時(shí)，在水中加入白醋以及鹽， 同時(shí)把褲子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)浸濕大約半小時(shí)，用來(lái)鎖住顏色，因?yàn)樯钌�的褲子必定�?huì)有少許的掉色，而白醋可以讓那種湛藍(lán)色盡量保持原有的光澤。作用是讓牛仔褲的燃料更加精密的固定再布料上�；蛘哂名}水浸泡新買的.牛仔褲，這其實(shí)是最好的保色方法。新買的牛仔褲一定要先用鹽水浸泡兩小時(shí)哦，這樣能夠極大的防止牛仔褲褪色。如果以**洗還有掉色現(xiàn)象，可以再繼續(xù)用淡鹽水浸泡十分鐘**洗。

　　用30度左右的溫水清洗。不要用熱水浸泡牛仔褲，牛仔褲會(huì)縮水的哦，用30度左右的溫水就很好。

　　小面積污漬建議用刷子只清洗污漬部分。整條牛仔褲清洗對(duì)牛仔褲褲型和色彩損害是非常大的，小面積污漬可以用清水將臟處浸濕，涂上少量洗衣液，再用雙手輕輕搓掉污漬或者用小刷子刷干凈，清洗完后，掛至通風(fēng)處晾干即可。最后用洗潔精或洗衣液清洗。用洗潔精或洗衣液清洗更好哦，因?yàn)橄匆路垡话愣己�有少量漂白劑，所以�?huì)更容易讓牛仔褲掉色。

　　手洗比機(jī)洗更好。條件允許的話，不要用機(jī)洗，手洗更有利于保持褲型和褶皺設(shè)計(jì)，同時(shí)雙手能夠**力度也就不會(huì)對(duì)牛仔褲損害過(guò)大。如果一定要要用機(jī)洗，記得與其他衣物分開(kāi)，并且將拉鏈拉上，以免變形�；蛘甙雅Ｗ醒澐旁谙匆聶C(jī)配套使用的套子里面。

　　翻過(guò)來(lái)洗、翻過(guò)來(lái)脫水、翻過(guò)來(lái)晾曬。將牛仔褲翻過(guò)來(lái)洗可以減少褪色，脫水時(shí)也要翻過(guò)來(lái)，并且脫水時(shí)間不可太久。

　　避光通風(fēng)晾干。避免暴曬，防止造成氧化褪色。掛在避光通風(fēng)的地方，自然晾干就好。最好用夾子將牛仔褲撐*固定在衣架上，更有利于保持褲型。

　　晾干的牛仔褲不要熨燙。牛仔褲最好不要熨燙，這樣很容易破壞牛仔褲本身的褶皺設(shè)計(jì)，同時(shí)過(guò)高的溫度也會(huì)讓損壞牛仔褲本身的褲型。

　　減少清洗次數(shù)對(duì)防止掉色至關(guān)重要。牛仔褲不要頻繁的清洗，像很多牛仔褲愛(ài)好者為了保持牛仔褲本身的褲型和色澤都是不洗牛仔褲或幾年才洗一次的哦。當(dāng)然，一般情況下，還是建議一個(gè)月左右洗一次比較好，總之清洗的次數(shù)越少，越能保持牛仔褲本身的色彩。

　　嘗試蒸汽清洗。還有個(gè)小竅門你一定沒(méi)有嘗試過(guò)！在你洗澡的時(shí)候不妨把它們掛在浴室，水蒸氣和沐浴露會(huì)慢慢滲透到牛仔褲里，不僅有清潔的效果，還可以讓氣味芳香。

新手用糯米粉怎么和面才不散 (菁選2篇)（擴(kuò)展6）

——手工米粉怎么做好吃

手工米粉怎么做好吃1

　　一、材料準(zhǔn)備：

　　1、主料： 大米

　　2、輔料： 水、 豆?jié){機(jī)。

　　二、制作方法：

　　把浸泡3小時(shí)后的新鮮大米用豆?jié){機(jī)磨成米漿。

　　舀漿上籠，用旺火蒸熟。壓條晾涼，收存。

　　三、相關(guān)知識(shí)：

　　手工米粉是傳統(tǒng)的老工藝，用最原始的工具做出來(lái)的米粉。先用石磨將泡好的陳年早稻米磨成漿，然后放入蒸箱里蒸熟，拿出來(lái)把粘性晾掉就可以切成米粉了。 手工米粉的口感比機(jī)制米粉要好，但因操作麻煩，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人制作手工米粉了�，F(xiàn)在能吃上一碗手工米粉，算是一份美好的'回憶。