2023年員工培訓計劃怎么做 員工培訓計劃方案4篇(模板)
為了確保我們的努力取得實效,就不得不需要事先制定方案,方案是書面計劃,具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點。方案對于我們的幫助很大,所以我們要好好寫一篇方案。下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
員工培訓計劃怎么做 員工培訓計劃方案篇一
凡進入飯店工作的服務人員,均應接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定):
1。寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)
2。你認為自己有哪些方面的工作能力,最適合干什么工作?
3。你認為干端菜送水這類服務工作能不能干出成績來?
4。你認為一家好的酒店應具備哪幾個最基本的條件?
5。你認為一個好的服務員應具備哪些基本素質(zhì)?
6。你認為人與人相處最重要的是什么?
7。你認為從顧客進店到離店,有哪些基本服務程序?
8。你知道我國有哪幾個最著名的菜系?
9。你認為川菜的主要特點是什么?
10。當你同酒店領導、同事發(fā)生矛盾或沖突時,你認為該怎樣處理或表達?
11。當你對領導分配的工作不滿意或認為不適合你時,該怎么辦?
12。你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?
13。你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間,誰是首要的,誰是次要的?
14。當客人對服務和飯菜不滿意時,該怎么辦?
15。你認為一個人發(fā)財致富或有出息,主要*什么?
16。請你擺一張五人就餐臺。
考核要求:①評定考核成績;②依據(jù)弱項確定訓練目標;③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。
二、餐飲服務知識訓練
l。熟記員工守則,背誦后考試;2。熟記服務員職責,背誦后考試;3。熟記大堂服務管理制度;4。熟記員工考勤細則;5。熟習掌握待客的一般程序;6。熟習了解待客的準備工作;7。熟習了解宴會的接待規(guī)格;8。熟習了解川菜的基本常識;9。熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識,以及主要名菜的特點;10。熟習掌握顧客的消費心理。
培訓要求:(1)先學習熟記,后考試;(2)以上各條,一條一條、一個一個方面學習考試;(3)學習之前要講解,川菜知識由廚師長講授;(4)考核要記分。
三、語言行為舉止訓練
1。學習熟記待客的文明用語;2。學習詢問顧客的方式;3。學習自我介紹的方式;4。學習介紹和推薦本酒店的方式;5。學習向顧客、領導提建議和作自我批評的方式;6。學講普通話和掌握語言藝術;7。學習酒店接聽電話的方式;8。學習美容、穿著知識;9。學習面部表情和表情方式;10。學習站立、行走、注視的方式;ll。學會一般場合的唱歌、跳舞;12。學會與顧客、同事進行思想交流。
培訓要求:(1)邊學邊示范;(2)學完后考試;(3)不要求很全,但要熟習要點。
四,服務技能訓練
1。怎樣迎接客人?2。怎樣引導客人就位?3。怎樣為客人沏茶?4。怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單;5。怎樣傳菜、上菜?6。怎樣為客人酌酒水,7。怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境?8。怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點、餐具、臺面?9。怎樣為客人分菜?10。怎樣為客人撤菜、換菜?11。怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務質(zhì)量上出現(xiàn)的問題?12。怎樣撤臺?13。怎樣結帳?14。怎樣為客人開機點歌?15。怎樣歡送客人?
培訓要求:(1)每條要專人講解;(2)服務員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點演習。
五、經(jīng)營公關訓練
1。怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2。怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點?3。怎樣根據(jù)顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點、酒水?4。怎樣通過同周圍其他酒店的比較,向顧客介紹本酒店的好處?5。怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置?6。怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7。怎樣為顧客訂餐并確定消費標準?8。怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系,密切同顧客的關系?9。怎樣處理顧客對飯菜種服務質(zhì)量的不滿?10。怎樣對待顧客的不正當要求?
培訓要求:同第四部分。
六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識
1。學會怎樣保持個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣;2。學會掌握食品衛(wèi)生要求及制度;3。學會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識和方法;4。學會就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識;5。學會安全用電知識及故障處理方法;6。學會安全用火、防火知識及處理辦法;7。學會外出安全防護知識;8。學會同社會各種人員打交道的安全知識。
培訓要求:(1)熟習基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。
七、服務案例分析和操作訓練
1。寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦?2?腿税床俗V點了菜而廚房沒有怎么辦?3?腿嗽诓死锍猿隽酸炪^、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?4。不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?5?腿藢︼埐速|(zhì)量不滿意時怎么辦?6?腿艘蚍⻊詹患皶r、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦?7?腿讼脒M包間消費而消費標準又不夠該怎么辦?8?腿艘驅︼埐,酒水,服務不滿意而拒絕付錢該怎么辦?9客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設備該怎么辦?10?腿藢频晏峁┑南銦、飲料、酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?11。客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家俱該怎么辦?12?腿藢频攴⻊杖藛T有越軌行為或不檢點動作、語言時該怎么辦?13?腿嗽谙M完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎么辦?14?腿讼M時間過長并已經(jīng)超過下班時間,甚至影響下一餐準備工作時該怎么辦?15?腿艘蜃约翰恍⌒膶人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦?16?腿讼M金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?17?腿俗约阂笱莩枨植辉父跺X該怎么辦?18?腿艘蜃约翰恍⌒亩l(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時該怎么辦?19。客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費時該怎么辦?20。客人要求核對消費帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算帳有多收錯誤時該怎么辦?
員工培訓計劃怎么做 員工培訓計劃方案篇二
員工培訓是保證及提高物業(yè)管理水平的一個重要環(huán)節(jié)及手段,因此必須一個完善而系統(tǒng)的培訓計劃,我司準備從內(nèi)部及外部資源兩方面從事計劃。
內(nèi)部培訓大多由公司高層專業(yè)人士從事教授,或由地區(qū)物業(yè)經(jīng)理主持,內(nèi)容將分為課程培訓及現(xiàn)場實地培訓。而外部則按需要安排有關專業(yè)單位或保送到專業(yè)公司進行。
培訓的課程需按各項目具體情況而制定,課程大多由物業(yè)經(jīng)理共同制定,及后由物業(yè)副總經(jīng)理批準,交由人事行政部安排。
(1)員工培訓資格
一切物業(yè)內(nèi)的在職員工,招聘以后按部門、職級進行分類,才可進行培訓。而培訓工作則由物業(yè)經(jīng)理建議及人事行政協(xié)調(diào)員安排。
(2)員工培訓組織
培訓工作由貴司物業(yè)管理部總經(jīng)理主持,下設行政人事經(jīng)理或地區(qū)人事主任協(xié)助統(tǒng)籌培訓工作。
(3)員工培訓安排
部門主管將按各部門需要向行政人事經(jīng)理要求開班,而每次每一課程則需要滿足以下條件:
每一課程人數(shù)不少于十人;
每一節(jié)不可少于一小時(只可在一天內(nèi)連續(xù)兩個課程,而大多課程則在兩小時以內(nèi));
而課程只可在早上八時至晚上十時以內(nèi)舉行;
內(nèi)部培訓地點則需在所管理范圍內(nèi)進行;
而有關外部培訓則需由行政人事經(jīng)理經(jīng)驗精心編制而成,其中包括基本物業(yè)管理概括、崗位工作職責、緊急事件的處理等,并會穿插進行簡單英語的培訓,以此提高員工的服務質(zhì)素,達到專業(yè)水準。
(4)員工培訓制度
每一員工只可按其職級參加一切基本課程,而有關多過一個專題培訓則需要由物業(yè)經(jīng)理推薦才可進行。每期培訓結束后都會進行測驗,而完成其職級所需的基本及專題培訓的全部課程后,將參加最后的書面與能力考核。
(1)培訓時間
第一階段培訓時間為三個月,xxx年x月第三周開始第一期培訓
(2)培訓費用
整個培訓計劃需在一年內(nèi)完成,分三個階段進行,每名學員培訓費為人民幣1000元,培訓后經(jīng)考核合格,給予頒發(fā)證書。
(3)培訓課程分類
第一期全員培訓
第二期分項培訓
課程編號 課 程 時 間
wg1-1物業(yè)服務意識入門 2小時
wg1-物業(yè)管理法規(guī) 2小時
wg1-遺漏工程管理 2小時
wg1-客戶投訴處理 2小時
wg1-員工服務意識及服務技巧 4小時
wg1-禮儀禮貌 2小時
wg1-業(yè)主公約&nbs
p; 2小時
wg1-用戶手冊 2小時
wg1-物業(yè)接管驗收知識 1小時
wg1-物業(yè)交付知識 1小時
wg1-有償服務設計與實施 1小時
wg1-緊急應變措施 2小時
wg1-清潔綠化管理 2小時
wg1-對講機培訓 半小時
wg1-iso9000基礎知識 4小時
wg1-參觀同類型樓盤 8小時
員工培訓計劃怎么做 員工培訓計劃方案篇三
一、金淼內(nèi)衣服飾有限公司銷售新員工培訓
小組會議討論重點:
1、 新員工培訓需求調(diào)查表的制作;
2、 確定培訓內(nèi)容。
培訓目的
1、使員工盡快的了解公司的基本狀況;
2、使員工熟悉工作內(nèi)容和工作重心;
3、使員工在以后的工作中更好的提高工作效率。
二、設置培訓內(nèi)容,以此做成員工培訓需求調(diào)查表
(一)公共教育:
1.企業(yè)的規(guī)章制度
2.企業(yè)文化
3.社交禮儀,人際溝通
4.服務方式和技巧訓練
5.服務用語訓練
(二)質(zhì)量認證:
1.內(nèi)衣材質(zhì)分析
2.縫合質(zhì)量分析
3.內(nèi)衣ph值分析
(三)業(yè)務知識:
1.內(nèi)衣行業(yè)動態(tài)
2.行業(yè)內(nèi)新服飾推廣
3.顧客糾紛的處理方式和技巧
4售后服務
(四)對員工提出的特別培訓需求進行單獨培訓
三、擬定培訓方案
根據(jù)員工填寫的培訓需求表,確定培訓內(nèi)容: 根據(jù)員工填寫的點查表,培訓內(nèi)容定為:
公共教育
1、企業(yè)的規(guī)章制度 課堂授課
2、企業(yè)文化 課堂授課
3、服務技巧和訓練 課堂授課 在實踐中演示
質(zhì)量認證
1、內(nèi)衣材質(zhì)分析 課堂授課 在實踐中演示
2、內(nèi)衣ph值分析 課堂授課 在實踐中演示
業(yè)務知識
1、內(nèi)衣行業(yè)動態(tài) 課堂授課
2、銷售方面知識 課堂授課
3、顧客糾紛的處理方式和技巧 課堂授課 在實踐中演示
4、售后服務 課堂授課 在實踐中演示
根據(jù)培訓目標的不同層次,培訓方案擬定為中期培訓方案
四、召開員工動員大會
目的:更好的開展培訓活動
五、實施培訓活動
(一)、培訓的范疇為內(nèi)部培訓,培訓地點為公司內(nèi);
(二)、人力資源部在組織培訓時,首先要向各部門經(jīng)理發(fā)出培訓通知,部門經(jīng)理根據(jù)內(nèi)容安排相關人員參加;
(三)、人力資源部的專職人員具體負責各類培訓的申請`確認授課人聯(lián)系與安排`課堂布置與工具、閱讀材料,通知和評估,培訓期間各項后勤支持和培訓合同簽訂等工作;
(四)、根據(jù)培訓內(nèi)容確定教師配置;
(五)、根據(jù)培訓要求,將培訓確定為為期一周的中期培訓。
六、費用預算
根據(jù)培訓計劃預算培訓支出 課件費、講師費、資料費等。
七、總結評估
(一)參與者評估
1培訓內(nèi)容`培訓者的傳授能力`培訓方法`學習環(huán)境
2難以得到知識受訓者是否已經(jīng)學會應掌握的知識和技能
(二)評估培訓目標達成情況
1確定評估標準
2確定評估方法
3確定評估時間
(三)評估培訓效果
1培訓前后評估
2培訓前后對照評估
通過培訓評估結果了解受訓者是否已經(jīng)學會應掌握的知識和技能; 在以后的工作中彌補不足;
員工自己進行培訓前后的比較,找出優(yōu)缺點,更好的投入到以后的工作和學習當中。
員工培訓計劃怎么做 員工培訓計劃方案篇四
培訓主題:培養(yǎng)一支忠誠快樂員工隊伍
培訓宗旨:與時俱進、高效多能、工學相濟、全面評估
培訓重要性:
培訓之所以重要是因為:
培訓是過濾網(wǎng)—-培訓可刪去不利于酒店發(fā)展的態(tài)度、理念和行為;
培訓是調(diào)色板—-培訓可提高員工對酒店文化和行為的認知度和認可度;
培訓是磁石—-培訓有利于提高酒店的凝聚力和競爭力,發(fā)揚團體精神。
培訓目標:
本店知識培訓 包括本店的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機構、規(guī)章制度、本店產(chǎn)品知識等內(nèi)容,使員工對自己的“家”有一全面的認識和了解。
禮節(jié)禮貌培訓 包括嚴格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣。員工必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識的培訓,掌握飯店對從業(yè)者在上述方面的要求,以便在日后的服務中時時、處處體現(xiàn)出對客人的尊重。
總體意識培訓 意識決定人的行為,行為養(yǎng)成習慣。因此在培訓員工時還必須培養(yǎng)他們的總體意識,如服務意識、角色意識、質(zhì)量意識、團隊意識、服從意識等。
業(yè) 務 培 訓 員工業(yè)務培訓可以從知識、技能等方面進行。知識以夠用準則,不宜過多過深,目的是為了幫助員工能順利開展工作;技能則側重本崗位的具體操作規(guī)程,盡量使員工掌握必要的服務技巧。另外應對員工進行基本應急能力的培訓。以提高他們應對突發(fā)問題的能力。
精神意識的培訓 現(xiàn)代賓館、酒店的員工培訓,已不單單是技能、技巧的培訓,更重要的是向受訓者灌輸精神或培養(yǎng)某種觀念。有了一種精神的支持,再加上有高超的技能和技巧,員工便會將服務工作做得更為出色。
培訓流程:
報名登記造冊
發(fā)放材料
(引導自學)
上門考試
(共5期 開卷)
成績反饋
(定 期)
上門指導
(隨 時)
考核發(fā)證
(閉 卷)
培訓的內(nèi)容:
(1)餐飲專業(yè)知識,包括食品、飲料、烹調(diào)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、餐具設備知識等。
(2)餐飲服務的基本技能,包括擺臺、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等。
(3)禮節(jié)禮貌、文明程度、應變能力等服務技巧。
(4)普通話和語言技巧。
(5)員工守則、崗位職責、操作規(guī)程。
(6)強化服務意識,貫徹“賓客至上,賓客第一”的原則。
(7)處理賓客投訴,解答問題,案例分析。
(8)社交知識及心理學知識。
(9)民俗及生活常識。
版權聲明:本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻,該文觀點僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲空間服務,不擁有所有權,不承擔相關法律責任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權/違法違規(guī)的內(nèi)容, 請發(fā)送郵件至 yyfangchan@163.com (舉報時請帶上具體的網(wǎng)址) 舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除