家用電烤箱的使用方法

　　電烤箱，相信大家都用過(guò)，用它可以做出很多美味的食物，下面是小編給大家整理的關(guān)于家用電烤箱的使用方法，歡迎閱讀！

　　家用電烤箱的使用方法1

　　1、預(yù)熱的重要性

　　在烘烤食物前，必須先將烤箱預(yù)期熱，讓烤箱內(nèi)部的溫度先達(dá)到烘烤需要的熱度，預(yù)熱的目的在于保持溫度，事先預(yù)熱，可以使烤箱內(nèi)部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開(kāi)始放進(jìn)去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時(shí)常有蛋糕烤不熟的現(xiàn)象，就有可能是預(yù)熱的準(zhǔn)備工作沒(méi)有做好。預(yù)熱的溫度與時(shí)間成正比，所需溫度越高，預(yù)熱時(shí)間也就相對(duì)越長(zhǎng)。不同廠家生產(chǎn)的烤箱所需的時(shí)間也不相同，因此要多測(cè)試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。

　　2、插座必須單獨(dú)使用

　　烤箱屬于用電量較高的電器，必須單獨(dú)使用一個(gè)插座，以避免發(fā)生意外。同時(shí)擺放的位置最好遠(yuǎn)離煤氣爐等會(huì)產(chǎn)生高熱溫度的地方，背面也需保持與墻面的距離約5厘米。

　　3、烘烤溫度的掌握

　　不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會(huì)有些不同，所以即使是按照食譜上所說(shuō)的溫度烘烤食物也偶爾會(huì)發(fā)生過(guò)焦或不熟的現(xiàn)象，因?yàn)槭匙V上所標(biāo)示的時(shí)間與溫度只是大約的參考，并不適用每一種烤箱。因此當(dāng)你開(kāi)始使用新烤箱前，必須多注意烤箱內(nèi)食物的變化，以酌情調(diào)整溫度。通常小烤箱因?yàn)榭臻g小，烘烤較大體積的食物時(shí)，食物會(huì)比較接近電熱管，所以溫度就要比大烤箱略低。判斷菜肴是否熟透可利用筷子或竹簽插入食物中，如果輕易就能插入，特別是肉類(lèi)，就表示已熟透。如果是糕點(diǎn)或烤通粉的料理，就要看筷子上是否還沾有濕的生料。

　　如果烘烤食物常有一邊生一邊焦的情形，就表示烤箱的溫度不平均，這時(shí)候可以移動(dòng)烤盤(pán)，或是一開(kāi)始放置食物時(shí)就調(diào)整到合適的位置。例如右邊的'食物總是焦就將食物稍微向左邊放�；�本原則是不論烘烤任何食物，四周都須與烤箱內(nèi)壁保持3厘米以上的距離，同時(shí)不要常常打開(kāi)烤箱的門(mén)查看食物的烘烤程度，以避免冷空氣進(jìn)入而降低原有溫度，使得烘烤時(shí)間拖長(zhǎng)，進(jìn)面影響烘烤成果，尤其是烘烤西點(diǎn)時(shí)更要避免。

　　4、時(shí)間設(shè)定的準(zhǔn)確度。

　　烘烤時(shí)間的設(shè)定也取決于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來(lái)說(shuō)，越厚的食物，所需烘烤的時(shí)間越久，但是溫度要低，以避免外熟內(nèi)生，薄的食物則相反�？靖恻c(diǎn)時(shí)也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必須用長(zhǎng)時(shí)間的低溫烘烤；如生料較少較薄的如餅干，就采取短時(shí)間高溫烘烤的方式。如果擔(dān)心蛋糕表面會(huì)烤焦，就蓋上一張錫箔紙。

　　5、避免沾黏的方法

　　烘烤前可在烤盤(pán)或烤架上刷一層薄薄的油脂或是鋪上錫箔紙，�？颈P(pán)上涂的油沒(méi)有特別的限制，如果是中式料理或想使食物清淡些，就用色拉油或橄欖油，如果是西式料理或喜歡濃郁香味的，就可以使用奶油。當(dāng)然也可以使用有不粘材質(zhì)制作的烤盤(pán)。

　　6、適用于烤箱的容器

　　可以放入烤箱的容器只有純金屬制品如烤箱本身所附的烤盤(pán)、烤架、錫箔紙以及常見(jiàn)的金屬模型；陶瓷制品如砂鍋，烘烤類(lèi)料理常見(jiàn)的較厚的陶盤(pán)；以及專(zhuān)用紙制品如烘焙紙以及糕點(diǎn)紙模型。使用時(shí)須與烤箱內(nèi)壁保持距離，尤其是紙制品，切勿直接接觸電熱管，以免發(fā)生燃燒。

　　家用電烤箱的使用方法2

　　一、連接電源，記得干手觸碰，謹(jǐn)防觸電；

　　二、打開(kāi)烤箱門(mén)，取出烤盤(pán)，把需要烘烤的食物放在烤盤(pán)上，再將烤盤(pán)放在網(wǎng)架上，然后關(guān)閉烤箱門(mén)；

　　三、根據(jù)食物的大小，厚薄及烘烤色澤效果，設(shè)置烘烤時(shí)間和烘烤溫度；

　　四、烘烤完成后，烤箱會(huì)發(fā)出提示聲，打開(kāi)箱門(mén)，取出食物，拔掉電源，待箱體冷卻后方可清洗。

　　使用電烤箱注意事項(xiàng)

　　1、因?yàn)殡娍鞠湎潴w在工作時(shí)，里面的溫度很高，所以當(dāng)烤箱用完后，拿出食物的時(shí)候，不可拿手，一定要佩戴手套或隔熱墊，此外也不要用手去摸加熱器內(nèi)腔和烤箱其余部分，否則就會(huì)出現(xiàn)燙傷的狀況。

　　2、烤箱每次使用完畢后，需要等它冷卻后才能清理，盤(pán)子和烤網(wǎng)可以拿清水沖洗，但箱體、內(nèi)腔、外殼不可以用水，此外烤制油脂較多的食品時(shí)，需將黑色的烤盤(pán)放在底層接油或者是鋪貼錫箔紙，這樣能夠方便后續(xù)的清洗。

　　3、烤箱一定要擺放在通風(fēng)的地方，不要太靠墻，便于散熱。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因?yàn)楣ぷ鞯臅r(shí)候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會(huì)造成溫差，會(huì)導(dǎo)致烤箱損壞。

　　4、烤箱在開(kāi)始使用時(shí)，應(yīng)先將溫度，上火，下火，上下火調(diào)整好，然后順時(shí)針擰動(dòng)時(shí)間旋鈕，此時(shí)電源指示燈發(fā)亮，證明烤箱在工作狀態(tài)。在使用過(guò)程中，假如設(shè)定30分鐘烤食物，但是通過(guò)觀察，20分鐘食物就烤好，那么我們這個(gè)時(shí)候不要逆時(shí)針擰時(shí)間旋鈕，請(qǐng)把三個(gè)旋鈕中間的火位檔，調(diào)整到關(guān)閉就可以了，這樣可以延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命。烤箱的時(shí)間旋轉(zhuǎn)按鈕一旦設(shè)定，就不能逆轉(zhuǎn)。