臘八節(jié)的由來簡介 1

　　臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。

　　何故歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀 志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”，實(shí)際上可以說是十二月初八為臘日之由來。

　　自先上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神) 的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。據(jù)《祀記·郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”;因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日，后來佛教傳入，為了擴(kuò)大在本土的影響力逐附會(huì)傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。后隨佛教盛行，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領(lǐng)域被稱為“法寶節(jié)”。南北朝開始才固定在臘月初八。

　　《說文》載：“冬至后三戌日臘祭百神。”可見，冬至后第三個(gè)戌日曾是臘日。后由于佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗

　　臘八節(jié)的起源、習(xí)俗介紹

　　(龍?zhí)兜靥幯┓迳较�，溆水上游，歷史文化底蘊(yùn)深厚，民俗民風(fēng)獨(dú)特古樸，對臘八節(jié)尤為重視。在這一天里，除了普遍流行的節(jié)慶活動(dòng)，如祭祖敬神、唱儺戲、走親訪友、婚嫁、制作各種臘八菜肴之外，還配以草龍燈、板凳燈、蠶燈等娛樂習(xí)俗，為節(jié)日增添了一份喜氣。從這一天開始，龍?zhí)度碎_始籌備辦年貨，“年味”一日比一日濃厚，故民間有俗語：“過了臘八就是年”。)

　　農(nóng)歷十二月俗稱臘月，臘月初八這一天為臘八節(jié)。臘八節(jié)一般認(rèn)為源于神農(nóng)氏蠟祭。東漢鄭玄《禮記·郊特牲》載神農(nóng)氏十二月作蠟祭告上蒼，祝曰：“土反其宅，水歸其壑，昆蟲毋作，草木歸其澤。”稟告上蒼既含豐收感恩之意，又含來年風(fēng)調(diào)雨順之請。以后這一祭祀活動(dòng)演變?yōu)榧擂r(nóng)神，故有農(nóng)歷十二月祭農(nóng)神習(xí)俗傳世。

　　弄清臘八節(jié)的來歷首先要弄清臘與八是怎么回事。古代天子國君年終用干物祭祀農(nóng)神。干物指的是風(fēng)干或曬干、晾干的一類谷物，臘的本意指沒有水分的干物。秦統(tǒng)一后祭農(nóng)神依舊制，但由于是在十二月進(jìn)行，祭品又是干物，于是下令將十二月定名為臘月，臘由此成為月份名稱。這是臘的來歷。蠟臘同音，蠟祭也稱臘祭。

　　古臘祭為八個(gè)方面，《禮記·注》云：“蠟有八者：先嗇，一也;司嗇，二也;農(nóng)，三也;郵表輟，四也;貓、虎，五也;坊，六也;水庸，七也;昆蟲，八也。”這八個(gè)方面稱為八大農(nóng)神或八大谷星，是臘祭的對像，臘八就是臘月祭祀八大農(nóng)神，臘八一詞源出于此。臘八之“八”由八大農(nóng)神演變?yōu)榕D月初八這一具體日子，經(jīng)歷了一個(gè)轉(zhuǎn)化過程。神農(nóng)氏開蠟祭之先河，后世沿用。由于祭祀有天子、國君參加，故又稱天子大蠟八。祭祀在農(nóng)歷十二月進(jìn)行，具體日子為冬至后的第三個(gè)戍日。《說文·肉部》“冬至后三戍，臘祭百神。”冬至為二十四節(jié)氣之一，在天干地支紀(jì)年中的具體日子不固定。于是，后人把每年臘祭的日子定在農(nóng)歷十二月初八，照應(yīng)八位農(nóng)神，祭祀之日由此固定化。南朝梁代宗懔《荊楚歲時(shí)記》載：“十二月初八日為臘日。”

　　臘八節(jié)由來已久。史載先秦時(shí)人們在這一天祭祖先，祭神靈，驅(qū)鬼避疫，祈求豐收與吉祥。但臘月為一歲之末，依常識言，在一年將終的臘月初八籌備過年才是當(dāng)務(wù)之急，祈求當(dāng)年豐收有悖情理，祈求來年豐收又過時(shí)尚早，祈求豐收或許是慶祝豐收，因?yàn)樨S收了，才有充裕的條件和喜悅的心情籌備過年。祈求吉祥倒是順理成章的，為新年、也為來年而祈求，符合年關(guān)之際圖吉祥的心理習(xí)慣。

　　臘八節(jié)萌芽于遠(yuǎn)古或上古，一般認(rèn)為是從古代驅(qū)鬼避疫儀式演變而來，這也是巫儺的雛形。古先民驅(qū)鬼以治病化疾，化兇為夷，新化等地現(xiàn)存巫儺活動(dòng)中尚有臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗。古人留下的史料典籍對臘八節(jié)也多有記載：東漢許慎《說文解字》載：“冬至后三戍日臘祭百神。”另一東漢人應(yīng)劭《風(fēng)俗通》載：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大臘，漢改曰臘。臘者，獵也，田獵取獸祭先祖也。”前面說過冬至后三戍日的具體日子不是固定的，或許帶來諸多不便，到了南北朝時(shí)期，就將臘日由冬至后三戍日確定為每年的“臘月初八”。從這個(gè)時(shí)候開始，臘月初八便成為一重要節(jié)日，俗成約定。

　　有人說臘八節(jié)與佛教有關(guān)，但佛教傳入中國始于東漢,而先民早在先秦就有了臘祭習(xí)俗,比佛教傳入早三、四百年。因此佛界稱臘八節(jié)為佛成道節(jié)，只是時(shí)間上的巧合，與臘八節(jié)起源不相聯(lián)系，但也說明外來佛教主動(dòng)與我國傳統(tǒng)文化的融合，是佛教中國化的一種文化表現(xiàn)。

　　臘八節(jié)主要是漢民族的傳統(tǒng)節(jié)日，盡管各地節(jié)慶形式不完全相同，但凡漢人居住之地都有臘八節(jié)的存在。從節(jié)俗的內(nèi)容看，臘八節(jié)是過年的前奏和預(yù)演，從這一天開始，過年的氣味日漸趨濃，人們開始為過年而進(jìn)行各種準(zhǔn)備，祭祀、驅(qū)邪、唱戲(主要是儺戲)一類哄鬼神而娛人活動(dòng)陸續(xù)展開，選擇初八這個(gè)吉祥之日走親訪友、男婚女嫁等等。而直接與年俗有關(guān)的主要體現(xiàn)在菜肴食品的籌辦上，如殺年豬、打糍粑、煮甜酒等，都是奔著過年去的。尤其在這一天或這一天前后制作的菜肴都冠以“臘八”二字，如臘八豆腐、臘八豆豉、臘八蒜、臘八醋、臘八面、臘八肉、臘八魚等。最為流行的是臘八粥。臘八煮粥由大米加上多種豆類紋火熬成，米稠而豆香，人所共喜。臘八粥是“臘八節(jié)”的主要象征，有關(guān)它的起源眾說不一：

　　一、與秦始皇有關(guān)。秦修長城，民工不能回家，食糧由家里送上工地。一些人家隔千山萬水，常因食糧不能按時(shí)送到而餓死工地。有一年臘月初八，饑餓的民工湊了些五谷雜糧熬成稀粥以解饑餓。由于喝粥，繁重的活兒讓他們體力不支，最后餓死工地。為悼念這些死難民工，后人每年臘月初八吃粥以資懷念。

　　二、與朱元璋有關(guān)。朱元璋未得天下前窮得家徒四壁。有一年冬天，又冷又餓的他從一老鼠洞里找到一堆紅豆、大米、紅棗等五谷雜糧，他把這些熬成粥，救得一命。這一天為臘月初八。當(dāng)了皇帝的朱元璋懷念當(dāng)年的救命之粥，于是欽定臘月初八為臘八節(jié)，欽定那碗粥為臘八粥。

　　三、與“赤豆打鬼”有關(guān)。古人懼鬼，認(rèn)為生病是惡鬼作祟。而這些惡鬼害怕赤(紅)豆，臘月初八用赤豆熬粥，以驅(qū)鬼祛疫。

　　四、與岳飛有關(guān)。南宋岳飛與金大戰(zhàn)朱仙鎮(zhèn)，時(shí)值數(shù)九寒天，士兵衣食不濟(jì)挨餓受凍，百姓送粥，岳家軍大勝。這一天正是臘月初八。岳飛死后，后人為了紀(jì)念他，每到臘月初八便以雜糧豆果煮粥，遂成習(xí)俗。

　　五、與向善有關(guān)。相傳有老兩口持家節(jié)儉，掙下大筆家業(yè)，可兒子不爭氣，媳婦不賢惠，很快家敗。有一年的臘月初八小倆口饑寒交迫，幸得鄰居煮一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜混合粥。小兩口喝了這混合粥后，從此改惡從善，日子一天天好了起來。于是，民間以此訓(xùn)警后人，仿效喝粥，成為風(fēng)俗。

　　凡此種種，不逐一贅述。又據(jù)有關(guān)記載，臘八節(jié)盛行喝粥始于宋代，至今一千多年。在宋代，臘月初八這一天，朝廷、官府、寺院、民間無處無人不喝粥。清代臘八節(jié)日，皇帝、皇后、皇子向文武大臣、侍從宮女賜粥，朝廷向寺院發(fā)放米、豆、果供僧侶食用。清史料載：清代每年在雍和宮舉行臘八盛典。從臘月初一開始，內(nèi)務(wù)府籌備食材以及柴薪。初七一早，皇帝委派的監(jiān)粥大臣下令生火，然后監(jiān)視到初八凌晨熬好為止。熬粥的鍋重約4噸，直徑2米、深1.5米。每鍋用小米12石，雜糧、干果各100斤，干柴10000斤，共熬6鍋。第一鍋供佛，第二鍋皇帝及宮內(nèi)之人食用，第三鍋王公大臣和大喇嘛食用，第四鍋文武官員和各省主官食用，第五鍋雍和宮一般喇嘛分食，第六鍋?zhàn)鳛槭┥嶂�用�?/p>

　　龍?zhí)兜靥幯┓迳较�，溆水上游，歷史文化底蘊(yùn)深厚，民俗民風(fēng)獨(dú)特古樸，對臘八節(jié)尤為重視。在這一天里，除了普遍流行的節(jié)慶活動(dòng)，如祭祖敬神、唱儺戲、走親訪友、婚嫁、制作各種臘八菜肴之外，還配以草龍燈、板凳燈、蠶燈等娛樂習(xí)俗，為節(jié)日增添了一份喜氣。從這一天開始，龍?zhí)度碎_始籌備辦年貨，“年味”一日比一日濃厚，故民間有俗語：“過了臘八就是年”。

　　臘八節(jié)的由來簡介 2

　　臘八的來歷

　　關(guān)于臘八起源的故事有4個(gè)。

　　1、話說當(dāng)年朱元璋在牢中受難，饑寒交迫的朱元璋在地里扒出來了稻、黍、麥、黃豆等食物，朱元璋在鍋里把這些東西給燉了吃了，這些東西救了朱元璋的命。后來朱元璋成了明朝的皇帝，為了紀(jì)念他在牢中的日子，他把那天定為臘八節(jié)，習(xí)俗就是吃五谷雜糧煮成的'粥，美名曰：臘八粥!

　　2、臘八節(jié)來自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。傳說上古五帝之一的顓頊?zhǔn)希�三個(gè)兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

　　3、源于人們對忠臣岳飛的懷念。當(dāng)年岳飛帶兵進(jìn)入朱仙鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)正是嚴(yán)寒的冬季，岳家軍饑寒交迫，體力不支，百姓相繼送來五谷雜糧來給將士們吃，岳家軍把百姓送的雜糧煮了吃了，大敗金軍，取得了勝利。這天剛好是十二月初八。岳飛風(fēng)波亭冤死后，人們?yōu)榱思o(jì)念岳飛，就在這天把五谷雜糧煮了吃了，表達(dá)對岳飛的懷念。

　　4、起源于秦始皇。相傳，秦始皇號召天下工人來修長城，工人奉命而來，在修建長城期間，常年不得回家與家人團(tuán)聚，糧食全靠家人送。有的工人家太遠(yuǎn)，得不到糧食的補(bǔ)給，就餓死在了長城上。有一年正是嚴(yán)寒的冬天，幾個(gè)糧食少的民工把各自的糧食放在一起煮了，沒人喝了一碗。但是，幾天后還是餓死了，為了悼念這些工人，人們在臘八這天就喝臘八粥以紀(jì)念這些工人。

　　臘八的食俗

　　臘八粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。

　　臘八豆腐。“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

　　翡翠碧玉臘八蒜。泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。做法極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子、瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

　　煮“五豆”。有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。

　　麥仁飯。臘八，青海的很多農(nóng)村會(huì)舉行祭祀和慶祝，大家都吃麥仁飯。青海的老人們流傳著一句話：“吃了麥仁飯，天天忙過年。”傳說，農(nóng)歷十二月初八是佛祖的成道之日，成道前有牧羊女獻(xiàn)乳糜，用香谷及果實(shí)造粥供佛，那粥就是麥仁粥。隨著時(shí)間的推移，青海自然條件的特點(diǎn)，后來麥仁粥就演變成了青海的麥仁飯�，F(xiàn)在，麥仁飯已成為青海的一道特色美食。