幼兒園大班《健康地吃》說課稿
幼兒園大班《健康地吃》說課稿
活動(dòng)意圖說明:
俗話說:“民以食為天”,而中國(guó)人特別講究吃。現(xiàn)在生活水平好了,物質(zhì)生活也極大豐富,人們吃的東西五花八門。但不知大家有沒有發(fā)現(xiàn):現(xiàn)在小孩子挑食的現(xiàn)象卻越來越嚴(yán)重,大多數(shù)小孩子都喜歡吃零食,特別是對(duì)色彩鮮艷的,比較獨(dú)特的食品更是情有獨(dú)鐘。然而食品添加劑的使用、肯德基、麥當(dāng)勞等食品當(dāng)中竟含有可以致癌的“蘇丹紅一號(hào)”色素、巧克力等非健康食品以及電視里的“垃圾食品”廣告對(duì)孩子們的耳濡目染,如此等等,不禁讓人們?cè)谶x擇食品的時(shí)候更添許多愁吧!
《綱要》明確要求:“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康發(fā)展放在工作的首位!薄敖】档谝弧钡乃枷胗蓙硪丫,“病從口入”的道理也無人不曉。生命健康直接地就與吃有著很大的關(guān)系。陳鶴琴先生告訴我們:“兒童離不開生活,生活離不開健康教育;兒童的生活是豐富多彩的,健康教育也應(yīng)把握時(shí)機(jī)!闭恰疤K丹紅一號(hào)”的暴光,給了我以這次活動(dòng)的契機(jī)。
說目標(biāo)
《綱要》中關(guān)于健康教育提出了四條總目標(biāo),其中第三條是這樣說的:“知道必要的安全保健常識(shí),學(xué)習(xí)保護(hù)自己!绷私獗匾谋=≈R(shí)對(duì)孩子們是非常重要的,人的生命歷程的每一階段都必須高度重視健康問題,都必須汲取健康信息,任何時(shí)候放松了健康知識(shí)的學(xué)習(xí)和應(yīng)用,健康就會(huì)遠(yuǎn)離自己。因此本活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿是提高幼兒期的生活乃至生命的質(zhì)量。由此,引出本活動(dòng)的目標(biāo)
1、了解食物天然色素與人工色素對(duì)人的健康的影響,喚起幼兒對(duì)健康食品的興趣!毒V要》明確要求:“教育活動(dòng)內(nèi)容的組織應(yīng)充分考慮幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律,各領(lǐng)域的內(nèi)容要有機(jī)聯(lián)系,相互滲透,注重綜合性、趣味性、活動(dòng)性,寓教育于生活、游戲之中!焙⒆觽兘】抵R(shí)的獲得正是在聽、說以及表達(dá)的環(huán)境下獲得的。語言能力是在運(yùn)用的過程中發(fā)展起來的!按竽懙乇磉_(dá)自己的想法和感受,發(fā)展語言表達(dá)能力和思維能力”是本活動(dòng)的目標(biāo)之一。
2、指導(dǎo)幼兒利用身邊的物品進(jìn)行創(chuàng)作,來美化自己的生活,是目標(biāo)3的出發(fā)點(diǎn)。我把目標(biāo)3定為:“發(fā)揮自己的想象利用好看食品的形狀及顏色進(jìn)行構(gòu)圖。
本活動(dòng)的重點(diǎn):?jiǎn)酒鹩變簩?duì)健康食品的興趣。
本活動(dòng)的難點(diǎn):對(duì)色素的認(rèn)識(shí)。色素是使有機(jī)體具有各種不同顏色的物質(zhì),如紅花具有的紅色素,紫花具有的紫色素等。某些色素在生理過程中起很重要的作用,如血液中的血色素能輸送氧氣,植物體中的綠色素能進(jìn)行光合作用。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
(1)泡沫墊每人一塊。用泡沫墊代替椅子即移動(dòng)方便又有親合感。
(2)電腦內(nèi)存圖片。
一組是誘人的奧爾良烤翅圖片,一組是西瓜、西紅柿、大蒜的圖片。圖片的出現(xiàn)給了孩子們最直觀的視覺語言。
(3)與幼兒人數(shù)相等的圓盤、毛巾若干。充分的材料準(zhǔn)備,讓每個(gè)孩子都有創(chuàng)造表現(xiàn)的機(jī)會(huì)。
(4)彩色糖、烤面包、各種形狀的餅干、小麻花、海苔、果醬、山查片、楊桃、圣女果、橘子。豐富的材料準(zhǔn)備為孩子們插上了想象的翅膀。
說活動(dòng)流程 一、我喜歡吃
通過兩組圖片的'展示,引起幼兒對(duì)活動(dòng)的興趣,了解孩子們的真實(shí)想法,引出色素對(duì)人的健康的影響。
二、通過交流,再次選擇自己喜歡的食品,并說出理由。
該環(huán)節(jié)為孩子們創(chuàng)造了寬松的語言交往環(huán)境,支持、鼓勵(lì)、吸引幼兒與教師、同伴或其他人交談,體驗(yàn)語言交流的樂趣“。在該環(huán)節(jié)中孩子們可以大膽的表現(xiàn)自己的想法,并在交流中學(xué)習(xí)禮貌地傾聽,為目標(biāo)2的達(dá)成起著重要的作用。同時(shí)通過孩子們的語言交流,教師還可以了解孩子們對(duì)事物的認(rèn)識(shí)掌握程度,對(duì)目標(biāo)1的達(dá)成與否有著衡量的作用。
三、好吃的圖畫。
我們吃的很多糖果等常會(huì)加入色素和香料,給人以一種美好的感受。而這些色素和香料實(shí)際上是不必要的,有的很可能會(huì)讓人得病。通過這一環(huán)節(jié)讓孩子在操作的過程中去感知色素,并試者去判斷它是人工的還是天然的,有利于難點(diǎn)的突破。此外,該環(huán)節(jié)具有很好的操作趣味,孩子們對(duì)這種全新的創(chuàng)作一定會(huì)很感興趣。食品的豐富多樣,色彩的視覺效果以及形狀的多樣化,一定會(huì)為孩子們的創(chuàng)作帶來不一樣的效果。藝術(shù)源自生活,這些貼近孩子生活的藝術(shù)表現(xiàn)形式能帶給孩子非常生動(dòng)、形象的審美體驗(yàn),更好地激發(fā)表現(xiàn)美創(chuàng)造美的興趣。
在活動(dòng)設(shè)計(jì)中我充分考慮到以下幾個(gè)方面:
1、科學(xué)性
在準(zhǔn)備的過程中對(duì)于色素以及蘇丹紅一號(hào)的知識(shí),我查閱了很多的資料。決不能將錯(cuò)誤的知識(shí)教給我們的孩子,這是我們老師必須注意的問題。
2、形象性。
幼兒的主要思維特點(diǎn)就是具體形象
性,而我選擇的是雞翅、水果、糖果、麻花烤面包等實(shí)物或?qū)嵨飯D片。這些東西都源自生活,孩子有一定的感性經(jīng)驗(yàn),生動(dòng)直觀,便于幼兒觀察。在“好吃的圖畫”環(huán)節(jié)中教師和孩子共同進(jìn)入遐想的過程中,又給予孩子一定的想象和自由發(fā)揮的空間。
3、開放性。
在圖片觀察和交流的環(huán)節(jié)中,鼓勵(lì)孩子稀有表現(xiàn)內(nèi)心的感受,自己的喜好。同時(shí),不斷從同伴處獲得更多的經(jīng)驗(yàn)信息。允許孩子的自由參與,允許自由發(fā)揮。
4、寬容性。
我們現(xiàn)在常說“一百個(gè)孩子有一百種語言,有一百種表現(xiàn)方式。的確,隨著多元智能觀在我們心中理解度的加深。我們能以更寬容的心態(tài)去看待每一位孩子的表達(dá)。尊重每個(gè)幼兒的想法與創(chuàng)造,肯定和接納他們獨(dú)特的審美感受和表達(dá)方式。每個(gè)孩子的作品都應(yīng)是值得欣賞的。
4、自主性
整個(gè)活動(dòng)包含了幼兒的自由表現(xiàn),幼兒的同伴合作,再配以背景音樂,孩子們能進(jìn)一步體會(huì)、探索和表達(dá),更大膽地進(jìn)行創(chuàng)作、想象。
曾經(jīng)在出租車上聽到一個(gè)電臺(tái)主持人說,記者采訪一位年輕人,問他:“你對(duì)蘇丹紅一號(hào)有什么看法嗎?”那位年輕人勇敢地說:“沒有,只要它敢生產(chǎn),我就敢吃!”讓我們共同來保護(hù)我們的孩子,保護(hù)我們自己吧!因?yàn)樯侵档米鹬氐摹?/p>
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