蕭乾

　　吆喝教學(xué)設(shè)計(jì)

　　課文研討

　　一、整體感知

　　生活中不缺少美，只是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。這用來(lái)評(píng)價(jià)蕭乾的《吆喝》一文再恰當(dāng)不過(guò)了。街頭巷尾經(jīng)�；厥幹�的商販的吆喝聲，這在無(wú)心人聽(tīng)來(lái)，或許頓生厭煩，而在有生活情趣的人聽(tīng)來(lái)，卻是優(yōu)美動(dòng)人的音樂(lè)。尤其是隨著歲月的流逝，這一切都深深烙進(jìn)心靈深處成為一種美好回憶的時(shí)候。

　　吆喝也是一種文化。對(duì)吆喝的品味分析就是對(duì)文化的賞析。街頭叫賣聲，其實(shí)也包含著創(chuàng)造的成分，清純悠揚(yáng)的叫賣聲似乎還包含著創(chuàng)作者的個(gè)性：有樸素的有華麗的。具有不同的風(fēng)格：有簡(jiǎn)的有繁的；有寫(xiě)實(shí)的，有夸張的……

　　文章以平易而又不乏生動(dòng)幽默的語(yǔ)言介紹了舊北京街市上動(dòng)人的一景，緩緩的追憶語(yǔ)調(diào)中流露出的是愉悅和懷想，引人體味生活中蘊(yùn)含的濃郁的情趣。

　　在結(jié)構(gòu)安排上，本文也頗有獨(dú)到之處。

　　在老北京，各種各樣的吆喝聲隨處可聞，五花八門(mén)，但作者介紹起來(lái)卻有條有理，絲毫不亂。作者介紹這些吆喝時(shí)遵循了什么樣的思路呢？

　　文章第4段實(shí)際上是個(gè)總領(lǐng)段落：“我小時(shí)候，一年四季不論刮風(fēng)下雨，胡同里從早到晚叫賣聲沒(méi)個(gè)�！币痪鋸膬蓚�(gè)方面為全文立下了“主腦”。一是“從早到晚”，一是“一年四季”。

　　按“從早到晚”的順序，作者介紹了“大清早賣早點(diǎn)的……然后是賣青菜和賣花的……白天就更熱鬧了……到了夜晚的叫賣聲也十分精彩”。

　　按“一年四季”順序，作者介紹了“春、夏、秋、冬”四個(gè)季節(jié)各種不絕于耳的吆喝聲。

　　最后，作者又介紹了各種吆喝的主要內(nèi)容、聲調(diào)變化、音韻節(jié)奏，使讀者對(duì)這吆喝有了較為全面深入的理解。

　　經(jīng)過(guò)作者如此一梳理，紛紜雜亂的各種吆喝聲頓時(shí)“秩序井然”，文章的思路就顯得十分清晰了。

　　二、問(wèn)題研究

　　1.為什么介紹“從早到晚、一年四季”中的吆喝時(shí)主要介紹賣什么而很少介紹怎樣“吆喝”？

　　在這一部分只介紹了“賣餛飩、賣硬面餑餑、算卦、乞討者、賣柿子、賣糖葫蘆等多種吆喝聲，其余的都只簡(jiǎn)單介紹賣什么。因?yàn)楦鞣N吆喝實(shí)在太多，作者不可能也無(wú)必要一一介紹，只需交代出有哪些叫賣者，讀者自然能夠體味到此起彼伏“沒(méi)個(gè)停”的叫賣聲。因?yàn)�，只要看看“白天就更熱鬧了，就像把百貨商店和修理行業(yè)都拆開(kāi)來(lái)，一樣樣地在你門(mén)前展銷”一句就可知要一一列舉這種種叫賣聲幾乎沒(méi)有可能。于是，作者只有擇其要者加以簡(jiǎn)介。同時(shí)在最后四段對(duì)種種吆喝做了一番歸類概括的工作。

　　這實(shí)際上就是對(duì)材料的加工剪裁的功夫。

　　如何合理介紹說(shuō)明紛繁復(fù)雜的事物？本文為我們做出了示范。

　　2.本文十分注意語(yǔ)段的銜接過(guò)渡，找出這些語(yǔ)句，看它們承轉(zhuǎn)了哪些內(nèi)容？

　　①“囿于語(yǔ)言的隔閡，洋人只能欣賞器樂(lè)。其實(shí)，更值得一提的是聲樂(lè)部分──就是北京街頭各種商販的叫賣�！�

　　很自然地將話題由北京商販運(yùn)用“樂(lè)器”招徠顧客轉(zhuǎn)到口頭叫賣，扣住了文章標(biāo)題“吆喝”。

　�、凇翱梢雇磉^(guò)的，并不都是賣吃食的�！�

　　從賣吃食的轉(zhuǎn)而談?wù)撊�種夜間吆喝：唱話匣子、算卦盲人、乞丐。

　�、邸八募窘匈u的貨色自然都不同�！�

　　從“一日”轉(zhuǎn)到“一年”。

　�、堋敖匈u實(shí)際上就是一種口頭廣告。”

　　是對(duì)吆喝的一種評(píng)論、概括。對(duì)吆喝敘述介紹自此開(kāi)始退讓為對(duì)吆喝的評(píng)價(jià)品析。

　　3.為什么“我”聽(tīng)到“賣蕎麥皮”的吆喝會(huì)嚇了個(gè)馬趴？這一定是夸張嗎？

　　寫(xiě)實(shí)的成分較多。因?yàn)樯衔囊延薪淮�“我怕�?tīng)那種忽高忽低的”，對(duì)賣荷葉糕的吆喝“特別害怕”。所以，當(dāng)有人在背后突然發(fā)一聲喊，自然很可能會(huì)“嚇了個(gè)馬趴”。

　　當(dāng)然，作者在文中也有一些幽默調(diào)侃的用意�！暗任艺酒鹕韥�(lái)，他才用深厚的男低音唱出‘蕎麥皮耶’”一句就十分幽默風(fēng)趣。

　　也許，當(dāng)初這一聲“喲”在兒童內(nèi)心確實(shí)是一種驚恐，引來(lái)一陣顫栗，但事過(guò)多年后，作為成人的作者回憶起來(lái)，便只剩下有趣和懷念。

　　練習(xí)說(shuō)明

　　一、默讀課文，看看作者圍繞著北京的吆喝聲介紹了什么，他對(duì)北京的吆喝聲懷有怎樣的感情。

　　本題旨在引導(dǎo)學(xué)生概括文章主要內(nèi)容，揣摩體會(huì)作者的內(nèi)心感受。

　　作者介紹了北京的吆喝聲所代表的經(jīng)營(yíng)品種，介紹了各種吆喝聲的具體內(nèi)容，表現(xiàn)方式以及音韻節(jié)奏等。作者在介紹這些吆喝聲時(shí)總體上是充滿了懷念之情的，那種對(duì)往事的美好回憶，那種至今想來(lái)仍忍俊不禁的情態(tài)也流露在字里行間。

　　二、本文是用地道的京白（北京口語(yǔ)）來(lái)寫(xiě)的，特別是描寫(xiě)吆喝的語(yǔ)句，富有濃郁的地方特色。試找出幾例，仔細(xì)讀一讀，體會(huì)其中的意味。

　　這是口語(yǔ)活動(dòng)設(shè)計(jì)。目的在于激發(fā)學(xué)生的興趣，增加學(xué)生的體驗(yàn)。教師在語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)速以及動(dòng)作上都應(yīng)該做些指導(dǎo)。

　　非北京地區(qū)，如果有條件，可以通過(guò)觀摩影視小說(shuō)詩(shī)歌文學(xué)作品中有關(guān)吆喝的片斷，供學(xué)生模仿、表演。

　　三、吆喝其實(shí)是一種廣告，隨著時(shí)代的發(fā)展，這類廣告在逐漸消失。但作為一種文化遺產(chǎn)，自有其獨(dú)特的魅力，應(yīng)該注意搶救。不妨把家鄉(xiāng)的吆喝，或者類似吆喝的文化遺產(chǎn)記錄下來(lái)，為搶救工作做點(diǎn)貢獻(xiàn)。

　　本題具有研究性學(xué)習(xí)性質(zhì)，要求學(xué)生走向社會(huì)進(jìn)行調(diào)查、記錄等工作，同時(shí)還要求學(xué)生能夠?qū)λ�搜集的材料加以分析、整理并且提出自己的看法�?/p>

　　可以將本題與單元綜合性學(xué)習(xí)《到民間采風(fēng)去》結(jié)合起來(lái)完成。

　　教學(xué)建議

　　教師可以在以下幾方面對(duì)學(xué)生加以指導(dǎo)。

　　一、感受體驗(yàn)。

　　如今的中學(xué)生對(duì)于“吆喝”是相當(dāng)陌生的，這就為教學(xué)帶來(lái)了難度。為此，教師可以借助錄音、錄像等媒體使增加學(xué)生對(duì)“吆喝”的了解，使學(xué)生形成最基本的感性認(rèn)識(shí)。教師還可以根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件，要求學(xué)生到集市上搜集、調(diào)查、整理當(dāng)?shù)氐姆N種“吆喝”，既為課堂教學(xué)做好準(zhǔn)備，又可借此開(kāi)展語(yǔ)文活動(dòng)，從而提高學(xué)生的多種能力。

　　二、研讀課文。

　　本文內(nèi)容貼近生活，文字也不艱深。教師基本上可放手讓學(xué)生自讀，在自讀后由學(xué)生質(zhì)疑提問(wèn)，師生共同解決。主要研討內(nèi)容如下：

　　1.指導(dǎo)學(xué)生分析把握文章的結(jié)構(gòu)

　　2.指導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)作者在寫(xiě)“吆喝”時(shí)的內(nèi)在情感

　　3.指導(dǎo)學(xué)生分析文中的表達(dá)手法

　　三、開(kāi)展活動(dòng)。

　　本文內(nèi)容貼近生活，生動(dòng)有趣。教師在指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)本文之后，可以開(kāi)展一些活動(dòng)加深學(xué)生對(duì)吆喝的認(rèn)識(shí)和興趣。例如，可以要求學(xué)生編寫(xiě)“劇本”，把各種“吆喝”融入到劇情當(dāng)中；可以要求學(xué)生仿寫(xiě)相聲，直接模仿各種“吆喝”，使學(xué)生在歡笑聲中深切體會(huì)到“吆喝”的韻味；還可以引導(dǎo)學(xué)生記錄“吆喝”的種類，研究“吆喝”的規(guī)律、特點(diǎn)及其價(jià)值，探討“吆喝”聲中所包含的民風(fēng)民俗等。

　　有關(guān)資料

　　一、關(guān)于作者

　　蕭乾（1910—1999），蒙古族，原名蕭炳乾，北京人，著名記者、作家、文學(xué)翻譯家。1935年畢業(yè)于燕京大學(xué)后，先后主編天津、上海、香港等地的《大公報(bào)·文藝》兼旅行記者。1939至1942年，任英國(guó)倫敦大學(xué)東方學(xué)院講師兼《大公報(bào)》駐英特派員。1942至1944年為劍橋大學(xué)英國(guó)文學(xué)系研究生。1944年后任《大公報(bào)》駐英特派員兼戰(zhàn)地記者。1951年加入中國(guó)民主同盟。1953至1955年任《譯文》編委，1985年12月被聘任為中央文史研究館副館長(zhǎng)，1989年4月任館長(zhǎng)。他是中國(guó)作家協(xié)會(huì)理事，中國(guó)翻譯家協(xié)會(huì)理事，全國(guó)政協(xié)第五、六屆委員，第七、八屆常委，民盟中央第五、六屆常委，民盟中央?yún)⒆h委員會(huì)常委、副主任等。1989年4月，為美國(guó)伊斯塔德“國(guó)際文學(xué)獎(jiǎng)”第十屆評(píng)獎(jiǎng)會(huì)評(píng)審委員。

　　蕭乾是第二次世界大戰(zhàn)時(shí)我國(guó)在歐洲惟一的戰(zhàn)地記者。1995年中國(guó)作家協(xié)會(huì)授予他“抗戰(zhàn)勝利者作家紀(jì)念牌”。1990年，80高齡的蕭乾和夫人文潔若著手翻譯了英國(guó)著名意識(shí)流小說(shuō)家詹姆斯·喬伊斯的《尤利西斯》。

　　二、相聲《賣布頭》中的吆喝

　　舊社會(huì)綢緞棉布商店的大老板為了傾銷積壓的布匹，將整匹布扯成零塊，假稱是削價(jià)的布頭，雇一些小販臨時(shí)叫賣。小販則施展吆喝、叫賣的生意經(jīng)，夸大布頭的成色，以招攬顧客。這段相聲從仿學(xué)賣貨聲開(kāi)始，最后模擬賣布頭小販的各種聲腔神態(tài)，生動(dòng)地再現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的景象。

　　賣 布 頭（對(duì)口相聲）

　　甲　　過(guò)去在北京啊，做小買賣的吆喝最多。比如說(shuō)賣糖葫蘆的，東西南北城還都不一味兒。

　　乙　　對(duì)，講究九腔十八調(diào)，您說(shuō)到北城怎么吆喝？

　　甲　　“蜜來(lái)哎冰糖葫蘆哎——”

　　乙　　到西城哪？

　　甲　　“葫蘆兒冰糖的�！�

　　乙　　這省點(diǎn)兒事，到了南城？

　　甲　　“葫蘆兒。”

　　乙　　這更省事了!

　　甲　　到了東安市場(chǎng)擺攤兒的，吆喝起來(lái)新鮮：“剛蘸得的!”

　　乙　　連葫蘆倆字都沒(méi)有啦!

　　甲　　北京叫冰糖葫蘆兒，到天津叫糖墩兒，吆喝起來(lái)最省事，就一個(gè)字兒：“墩兒哎——”

　　乙　　對(duì)。

　　甲　　這是賣糖葫蘆兒的。還有賣果子的：“香果來(lái)!聞香果啊哎!”

　　乙　　真好聽(tīng)。

　　甲　　這跟唱民歌似的，你如果會(huì)記譜，你給記下來(lái)，唱出來(lái)非常好聽(tīng)。

　　乙　　這還能譜下來(lái)？

　　甲　　我就譜過(guò)，不信哼一個(gè)你聽(tīng)聽(tīng)。

　　乙　　好，你哼哼。

　　甲　　賣什么的？

　　乙　　這……不知道!

　　甲　　這是賣豌豆的。

　　乙　　我記得賣豌豆是這么吆喝：“牛筋兒來(lái)豌豆噢!”

　　甲　　

　　乙　　“多給來(lái)豌豆賽過(guò)榛瓤�！�

　　甲　　

　　乙　　“豌豆來(lái)多給�！�

　　甲　　

　　乙　　嘿!真跟唱歌一樣。

　　甲　　最講究吆喝的是賣布頭兒的，天津有兩種，北京也有兩種。

　　乙　　天津有哪兩種？

　　甲　　一種是背包袱串胡同的，一種是街上擺攤的。

　　乙　　串胡同怎么吆喝？

　　甲　　我給你學(xué)學(xué)：“買哎花條布哎，做里兒的，做面兒的，什錦白的，做褲褂去唄�！�

　　乙　　哎，都是這味兒，那種擺攤兒的哪？

　　甲　　那不留神能嚇你一跳。

　　乙　　是��？

　　甲　　他吆喝起來(lái)一驚一乍的，神經(jīng)衰弱的人不敢打他頭里走!

　　乙　　你學(xué)學(xué)。

　　甲　　“瞧瞧這塊哎，真正細(xì)毛月真色不掉，買到家里做褲褂兒去唄——”

　　乙　　嚯!

　　甲　　這是天津兩種布頭兒。

　　乙　　北京的呢？

　　甲　　也有兩種，一種軟調(diào)兒的，一種硬調(diào)兒的。

　　乙　　您給學(xué)學(xué)這軟調(diào)兒的。

　　甲　　“這塊吆喝，吆喝是賤了就是不打價(jià)哩吧，這塊本色白呀，它怎么那么白呀，它怎么那么白呀，哎，你說(shuō)怎么那么白？”

　　乙　　我哪兒知道哇!

　　甲　　“它怎么那么白呀，它氣死頭場(chǎng)雪，不讓二路霜，亞賽過(guò)福興的洋白面哩吧，買到你老家里就做被里去吧，是禁洗又禁曬，禁鋪又禁蓋，禁拉又禁拽，是禁蹬又禁踹!”

　　乙　　這人什么毛病��？

　　甲　　吃飽了撐的。

　　乙　　大概形容他這布結(jié)實(shí)。

　　甲　　再給你換一塊黑的，這塊是德國(guó)青。

　　乙　　對(duì)，過(guò)去說(shuō)德國(guó)染料好。

　　甲　　“這塊德國(guó)青啊，它怎么那么黑呀，它怎么那么黑呀，哎，你說(shuō)怎么那么黑？”

　　乙　　啊……又來(lái)了!

　　甲　　“怎么那么黑，氣死張飛不讓李逵，亞賽過(guò)唐朝的黑敬德哩吧，在東山送過(guò)炭，西山剜過(guò)煤，開(kāi)過(guò)兩天煤廠子賣過(guò)兩天煤了，它又當(dāng)過(guò)兩天煤鋪的二掌柜的吧。這塊德國(guó)青，真正德國(guó)染兒，真正是德國(guó)人他制造的這種布兒的，外號(hào)叫三不怕，什么叫三不怕：不怕洗，它不怕淋，它不怕曬呀，任憑你怎么洗，它不掉色呀!”

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