酒店pa規(guī)章制度（精選15篇）

酒店pa規(guī)章制度 篇1

　　現(xiàn)在我國的許多酒店都在朝著國際化發(fā)展，如果一個酒店想要走國際化發(fā)展道路，那么就需要一款酒店管理系統(tǒng)了，可是許多人還不知道酒店管理系統(tǒng)的作用有哪些呢?下面我們就一起來看看。

　　酒店管理系統(tǒng)的作用一、促進(jìn)酒店管理模式的創(chuàng)新

　　酒店管理系統(tǒng)的應(yīng)用可以讓一個人不僅僅掌握的是技術(shù)，還會讓其對酒店業(yè)務(wù)比較熟悉，這也是一個好的軟件工程師的標(biāo)準(zhǔn)，計算機知識、酒店業(yè)務(wù)知識、財務(wù)相關(guān)知識都要熟練運用。從而也培養(yǎng)了一大批酒店職業(yè)經(jīng)理人，很大程度上說明了酒店管理系統(tǒng)不僅僅是一種操作方法，更重要的是一次管理的創(chuàng)新。

　　酒店管理系統(tǒng)的作用二、為經(jīng)營提供科學(xué)決策依據(jù)

　　從酒店需求方面來講，酒店對酒店管理系統(tǒng)的需求，與其說是引進(jìn)的計算機技術(shù)，不如說是對管理模式的更新，為其提供科學(xué)的決策手段。酒店管理系統(tǒng)的發(fā)展是與酒店業(yè)的發(fā)展緊緊相關(guān)的，是供與求的關(guān)系，兩者相互影響、相互促進(jìn)，發(fā)展趨勢也是一脈相承。隨著大型酒店集團的出現(xiàn)，人為也推出了適用于集團化操作的酒店管理系統(tǒng)。

　　酒店管理系統(tǒng)的作用三、實現(xiàn)酒店在同行的差異化

　　個性化發(fā)展，酒店業(yè)的不斷壯大，要求也會增高，都將會希望擁有酒店自身特色的定制的酒店管理系統(tǒng)的運用，讓酒店文化發(fā)展歷程融入到酒店管理系統(tǒng)的操作過程當(dāng)中。連鎖化發(fā)展，適用于大型連鎖酒店，與INTER網(wǎng)進(jìn)行互聯(lián)，讓酒店管理系統(tǒng)的理念引入到更加廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域當(dāng)中。

　　酒店管理系統(tǒng)的作用四、幫助酒店提高服務(wù)水平

　　客人來到酒店登記入住，酒店人員要以最快的速度為客人辦理入住手續(xù)并送客人進(jìn)入房間。因為沒有任何一個客人愿意在經(jīng)歷了長途跋涉的勞累后還要在酒店前臺排隊等待，所以這個時候的速度以及等級資料的準(zhǔn)確性是最重要的。

酒店pa規(guī)章制度 篇2

　　第一節(jié) 總則

　　一、考核的目的

　　通過對個人績效進(jìn)行管理和評估，提高個人的工作能力和工作績效，從而提高部門的工作績能，最終實現(xiàn)酒店的經(jīng)營目的。

　　二、考核對象

　　本考核制度適用于所有正式聘用員工

　　三、考核原則

　　1、公開的原則

　　考核過程公開化、制度化

　　2、客觀性原則

　　用事實標(biāo)準(zhǔn)說話、切忌帶個人主觀因素或猜想

　　3、溝通的原則

　　考核人在對被考核者進(jìn)行績效考核的過程中，需要與被考核者進(jìn)行充分溝通，聽取被考核者對自己工作的評價與意見，使考核結(jié)果公正、合理，能夠促進(jìn)績效改善。

　　4、時效性原則

　　績效考核是對考核期內(nèi)工作成果的綜合評價，不應(yīng)將本考核期之前的表現(xiàn)強加于本次的考核結(jié)果中，也不能取近期的業(yè)績或比較突出的一兩個成果代替整個考核期的業(yè)績。

　　四、考核用途

　　本公司考核各級員工成績的記錄，作為晉升晉級、降職降級、辭退、核薪及發(fā)放獎金的依據(jù)。

　　五、考核周期

　　考核為月度考核

　　六、考核關(guān)系

　　1、被考核者是指接受考核的對象，包括公司各部門經(jīng)理和普通員工。

　　2、績效考核者是被考核的直接管理上級，績效考核者需要熟練掌握績效考核相關(guān)表格

　　流程、考核制度，做到與被考核者的及時溝通與反饋，公正的完成考核工作。

　　3、考核結(jié)果審核者員工為部門主管，管理人員為部門經(jīng)理。

　　4、總經(jīng)理是考核結(jié)果的最終審定者。

　　第二節(jié) 考核內(nèi)容

　　一、考核主要從工作態(tài)度、工作業(yè)績、核心工作能力三個方面，滿分是100分。

　　二、工作態(tài)度考核是考核對工作崗位的認(rèn)識程度及為此付出的努力程度。

　　三、工作業(yè)績考核是考核被考核者在一個考核周期內(nèi)工作效率與工作結(jié)果。

　　四、核心工作能力是綜合被考核者在一個考核周期內(nèi)由工作效果達(dá)成反映出來的應(yīng)具備的

　　核心能力的狀況。

　　五、績效考核表

　　第三節(jié) 考核方式

　　一、考核主要分為自我評價、直接上級考核、跨級上級審核三種。三種考核所占權(quán)重如下

　　表所示。

　　考核方式權(quán)重表

　　考核方式 自我評價 上級考核 跨級上級審核

　　所占權(quán)重 10% 45% 45%

　　二、考核最終分?jǐn)?shù)確定

　　考核最終分?jǐn)?shù)=自我評價分?jǐn)?shù)×10%+上級考核分?jǐn)?shù)×45%+跨級上級審核分?jǐn)?shù)×45%

　　第四節(jié) 考核流程

　　一、員工考核流程

　　1、每月29日前廳經(jīng)理把《員工績效考核表》發(fā)放下去。

　　2、員工根據(jù)自己本月的表現(xiàn)，進(jìn)行自我評價打分，于30日14點以前上交給直接上級(上一個月的)。

　　3、直接上級根據(jù)上個月下屬員工的工作表現(xiàn)，進(jìn)行上級考核打分，于第二個月1日

　　14點以前完成評分，上交給員工跨級上級審核。

　　4、跨級上級對《員工績效考核表》進(jìn)行審核打分，與3日14點以前完成，在3日17

　　點前把考核表返回給直接上級。

　　5、直接上級在5日16點以前完成和下屬員工的績效面談，5日17點以前把《員工績

　　效考核表》上交到前廳經(jīng)理，前廳經(jīng)理在6日9點以前匯總員工考核成績交給總經(jīng)理。

　　二、管理人員考核流程

　　1、每月29日經(jīng)理把《管理人員績效考核表》發(fā)放下去。

　　2、管理人員根據(jù)自己本月的表現(xiàn)進(jìn)行自我評分，于30日18點前上交給前廳經(jīng)理。

　　3、前廳經(jīng)理在第二個月1日14點以前完成評分，上交給總經(jīng)理。

　　4、總經(jīng)理對《管理人員績效考核表》進(jìn)行審核打分，于2日18點以前完成。

　　5、總經(jīng)理在6日9點以前完成和下級管理人員的績效面談。

　　第五節(jié) 績效考核實施

　　一、績效考核人培訓(xùn)

　　通過培訓(xùn)，使考核人掌握績效考核相關(guān)技能，熟悉考核的各個環(huán)節(jié)，準(zhǔn)確把握考核標(biāo)

　　準(zhǔn)，分享考核經(jīng)驗，掌握考核方法，克服考核過程中常見的問題。

　　二、考核等級劃分

　　考核結(jié)果分為A級、B級、C級。具體標(biāo)準(zhǔn)如下。

　　A級 80分以上， 月度考核在80分以上。

　　B級 60分以上， 月度考核在60分以上。

　　C級 60分以上， 月度考核在60分以下。

　　三、未轉(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績效考核

　　四、有下列情形之一者，其考核不得為A級。

　　1、服務(wù)員、收銀員、迎賓、酒水員在業(yè)務(wù)技能、團隊協(xié)作、服務(wù)意識三個指標(biāo)任意一

　　項不達(dá)到“良好”的。

　　2、傳菜生、保安，在工作質(zhì)量、業(yè)務(wù)技能、紀(jì)律性三個指標(biāo)任意一項不達(dá)到“良好”

　　3、樓面部長、主管，在業(yè)務(wù)技能、團隊協(xié)作、部門服務(wù)意識三個指標(biāo)任意一項不達(dá)到

　　“良好”的。

　　4、傳菜部長、保安部長，在業(yè)務(wù)技能、部門工作質(zhì)量、團隊協(xié)作、責(zé)任感三個指標(biāo)任

　　意一項不達(dá)到“良好”的。

　　五、有下列情況之一者，其考核為C級

　　1、曠工1天以上者。

　　2、三次以上遲到者。

　　第六節(jié) 績效考核結(jié)果運用

　　一、薪水

　　1、員工

　　⑴ 對于月度績效考核為A級的員工，評其為：“月度優(yōu)秀員工”，獎例休一天。

　�、� 對于一個季度，二次以上月度績效考核為A級的員工，評其為“季度優(yōu)秀員工”，

　　獎現(xiàn)金100元，在酒店公告欄內(nèi)表揚刊登。

　�、� 對于一年內(nèi)，二次以上獲得“季度優(yōu)秀員工”的員工，評其為“年度優(yōu)秀員工”

　　免費參加一次公司組織的旅游活動，且工資升一檔(月薪加50元)。

　�、� 對于連續(xù)二次月度績效考核為C級的員工，工資降一檔(月薪減50元)

　　2、中層管理人員

　�、� 對于績效考核為A級的中層管理人員，評其為“月度優(yōu)秀管理人員”，獎例休一天。

　�、� 對于一個季度，二次以上月度績效考核為A級的，評其為“季度優(yōu)秀管理人員”，

　　獎現(xiàn)金100元，在酒店公告欄內(nèi)表揚刊登。

　�、� 對于一年內(nèi)，二次以上獲得“季度優(yōu)秀管理人員”的，評其為“年度優(yōu)秀管理人員”

　　免費參加一次公司組織的旅游活動，且工資升一檔(月薪加100元)

　　⑷ 對于連續(xù)二次月度績效考核為C級的管理人員，工資降一檔(月薪減100元)。

　�、� 對于連續(xù)三次月度績效考核為C級的管理人員，酒店作辭退處理。

　　二、崗位調(diào)整

　　1、對于評為“年度優(yōu)秀員工”的員工，列其為儲備干部，制定晉升培訓(xùn)。

　　2、對于連續(xù)三次月度績效考核為C級的員工，酒店作辭退處理。

　　3、對于連續(xù)三次月度績效考核為C級的管理人員，酒店作辭退處理。

　　三、績效考核面談

　　每次考核結(jié)束后一個星期內(nèi)，直接上級要對被考核者進(jìn)行績效面談，對其在上一個考核周期內(nèi)取得的成績表示祝賀，同時對自身出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析，以便于提高其工作能力和工作績效。

　　四、考核結(jié)果申訴

　　如果被考核者認(rèn)為考核結(jié)果不公正與考核者溝通無效，并確有證據(jù)證明的情況下可以啟動考核結(jié)果申訴程序(每月向總經(jīng)理反映情況)。

酒店pa規(guī)章制度 篇3

　　今年以來，電科院認(rèn)真貫徹省公司法治企業(yè)建設(shè)暨全面深化改革工作會議精神，深入推進(jìn)規(guī)章制度建設(shè)工作，通過開展“抓住關(guān)鍵少數(shù)”制度學(xué)習(xí)，特色“制度套餐”等特色制度宣貫形式，不斷拓寬規(guī)章制度學(xué)習(xí)渠道，全力爭創(chuàng)最好法治企業(yè)。

　　突出抓好關(guān)鍵少數(shù)，筑牢持續(xù)發(fā)展堅強基石。結(jié)合第二批“不忘初心、牢記使命”主題教育，黨委理論中心組通用制度專題學(xué)習(xí)2次，對第一批“放管服”新修訂的《國家電網(wǎng)有限公司資金管理辦法》《國家電網(wǎng)有限公司合同管理辦法》等制度開展集中學(xué)習(xí)，全面筑牢持續(xù)發(fā)展的堅強基石。

　　特色“制度套餐”，助推青年員工成長成才。當(dāng)前，電科院擁有擁有博士69人，碩士及以上學(xué)歷占61%，人才當(dāng)量密度1.3286，其中35歲以下青年員工占42%。針對技術(shù)專家多、人才密度高、青年員工多的特點，辦公室會同院組織部、科技部等部門，全面系統(tǒng)梳理人才評定、人才管理、博士與青年人才跟蹤培養(yǎng)、科技項目管理等制度12項，制定特色“制度套餐”。結(jié)合各專業(yè)部門工作特點，合理制定培訓(xùn)計劃，系統(tǒng)灌輸通用制度，助力員工養(yǎng)成制度思維，了解公司在人才培養(yǎng)方面的各項制度，精準(zhǔn)制定人才成長計劃，助力員工成長成才。截至目前，“制度套餐”集中開展制度宣貫學(xué)習(xí)參培2057人次。經(jīng)過一年的實踐，今年電科院新評定副高級職稱32人，正高級職稱26人，實現(xiàn)了職稱評定人數(shù)的新突破。兩項成果獲國家電網(wǎng)公司科技進(jìn)步一等獎，兩項成果獲專利獎三等獎，獲獎數(shù)量和等級均創(chuàng)新高。

　　拓寬規(guī)章制度學(xué)習(xí)渠道，緊跟公司發(fā)展新需求。積極利用法安魯電、魯電科博士微信公眾號、院網(wǎng)站等形式開展宣貫學(xué)習(xí)，就員工關(guān)心的人才管理辦法、干部管理辦法和規(guī)章制度管理辦法等相關(guān)制度，在微信公號發(fā)布�？�3期。嚴(yán)格按照“誰制定、誰清理”的原則，開展黨內(nèi)規(guī)范性文件清理，通過梳理，23個文件屬于規(guī)范性文件，經(jīng)黨委會決定，廢止5項，宣布失效9項，修改6項，繼續(xù)有效3項。積極適應(yīng)公司轉(zhuǎn)型升級、改革創(chuàng)新要求，結(jié)合“放管服”工作的開展，加快相關(guān)制度的制(修)訂和宣貫，協(xié)助省公司完成補充制度《是山東電力系統(tǒng)網(wǎng)源協(xié)調(diào)管理規(guī)定(試行)》的修訂工作，修訂完成電科院《中層干部綜合考核評價辦法》等4項制度。下一步，電科院將積極對接省公司第二批“放管服”工作開展，全面優(yōu)質(zhì)完成制度制修訂和宣貫工作。

酒店pa規(guī)章制度 篇4

　　酒店獎懲制度

　　(一)獎勵

　　酒店對于表現(xiàn)杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚、獎金、書面嘉獎、記功、晉升榮譽,并以“獎罰令”形式在公告欄公告.

　　1、獎勵等級

　　獎金:每次獎20元至50元.

　　書面嘉獎:獎勵獎金100元并公告,副本歸入該員工的個人檔案,三次書面嘉獎視同一次記功.

　　記功:獎勵獎金200元并公告,副本歸該員工的人人檔案,一年內(nèi)有五次記功者自動晉升一級.

　　酒店獎懲制度.

　　員工凡簽者,取消評選a級工資標(biāo)準(zhǔn),季度優(yōu)秀員工,凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評選資格.

　　員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好,而得到客人的書面表揚兩次者,可沖減一次輕微過失.

　　2、獎勵性質(zhì):

　　1、拾金不昧者;

　　2、熱心服務(wù)并有具體事實者;

　　3、提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘

　　4、有顯著的善行佳話,為酒店爭創(chuàng)榮譽者;

　　書面嘉獎

　　1、季度優(yōu)秀員工(包括:銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵);

　　2、品德端正、工作努力,能適時完成重大或特殊交辦任務(wù)者;

　　3、對酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進(jìn),經(jīng)采納施行且卓有成效者;

　　4、節(jié)約酒店各項資源,卓有成效者;

　　5、遇有災(zāi)難,/by/57298.html勇于負(fù)責(zé),處置得當(dāng)者;

　　6、檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;

　　7、保護賓客生命安全和酒店財產(chǎn)者,見義勇為勇敢獻(xiàn)身者;

　　8、以現(xiàn)職守故障,予以速報或妥為防止損害者;

　　9、對于酒店臨時組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作,能按時并出色完成任務(wù)者;

　　10、檢舉飛單現(xiàn)象,經(jīng)確認(rèn)情況屬實后,給予該員工書面嘉獎;

　　11、及時發(fā)現(xiàn)隱患,并予以妥善處理,避免酒店遭受損失者;

　　1、拾金不昧且金額較高并受客人表揚者;

　　2、技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績特別優(yōu)秀者,獲市、區(qū)級先進(jìn)稱號,為酒店贏得聲譽者;

　　3、維護酒店重大利益,避免重大損失者;

　　4、在增收節(jié)支方面做出成績者;

　　5、遇有意外事件或災(zāi)害,能妥善處理,有效避免人身傷害或減少損害者;

　　6、其它方面有顯著成績者;

　　3、獎勵評選

　　1、酒店每月給員工做一次等級工資考核,注:連續(xù)三個月拿a級工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評比;連續(xù)拿二個“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評比.

　　2、酒店按季度、年度評選優(yōu)秀員工,標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;

　　3、評選程序:優(yōu)秀員工由部門推薦、報行政辦公室審核備案,總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎勵由員工所在部門經(jīng)理提名,并寫出主要事跡和具體意見,報行政辦公室核實后,由行政辦公室推薦并報總經(jīng)理行政辦公室會議批準(zhǔn);

　　4、晉升按酒店規(guī)定的崗位級別設(shè)定辦理.

　　二、員工懲罰制度:

　　(一)處罰等級

　　(1)輕微過失

　　處罰10-50元,并簽第一次,簽滿3張,酒店將給予辭退.

　　(2)過失

　　處罰50-100元,并簽第一次簽,簽滿3張,酒店將給予辭退.

　　(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次)

　　扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者,從下月工資中繼續(xù)扣除,依次順延,或從服裝制作費中代扣),并處停工留職察看7天.酒店獎懲制度.

　　(4)開除

　　扣除工資,服裝制作費.

　　(二)處分權(quán)限及程序

　　(1)解除勞動合同以下處分,由本部門及有關(guān)職能部門直接處理;書面警告的,經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名,由本部門及有關(guān)職能部門報行政辦公室存檔:凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的,處罰上升一級.

　　(2)解除勞動合同處分,由本部門及有關(guān)職能部門報行政辦公室,行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù).

　　(3)開除的員工,由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店.(特殊情況可直接辦理).

　　(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì),由有關(guān)職能部門書面報總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室,由總經(jīng)理報董事會批準(zhǔn)后,由行政辦公室辦理處分手續(xù).(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘).

　　(三)處分有效期限

　　凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個月內(nèi)撤消;第二次警告者三個月內(nèi)撤消,第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過失且簽第二次者).員工犯有上述過失后,確有悔改且各方面表現(xiàn)良好,經(jīng)部門經(jīng)理提出,行政辦公室核準(zhǔn),報清總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由行政辦公室備案,可提前撤消.

　　(四)過失性質(zhì)

　　輕微過失(第違反以下次,給予書面警告一次);

　　1、一個月內(nèi)遲到三次或早退一次;

　　2、上、下班不到部門簽到,或上班時間不經(jīng)允許外出;

　　3、上、下班不按指定通道進(jìn)出;

　　4、不按規(guī)定的時間站立或站位時倚靠其它倚靠物;

　　5、對客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者;

　　6、因工作失誤,忘錄消費單者(總單金額不超過100元以內(nèi)),并由個人賠償;

　　7、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),下班后在酒店無故逗留15分鐘以上;

　　8、不按規(guī)定著裝,衣著不整潔,不佩戴工號牌;

　　9、擅自離開本崗位,但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故;

　　10、違反安全操作規(guī)章制度,但尚未造成后果;

　　11、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;

　　12、不按規(guī)定時間、地點就餐;

　　13、在工作時間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動煙;

　　14、未經(jīng)部門負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;

　　15、未經(jīng)部門經(jīng)理同意進(jìn)入或參觀酒店其它部門;

　　16、未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;

　　17、在酒店內(nèi)行為不檢點,如大聲喧嘩,追逐打鬧;

　　18、工作時間洗澡、吃零食、聽收音機、看書報雜志;

　　19、工作時間扎堆閑聊,影響服務(wù)質(zhì)量;

　　20、撥弄是非,影響員工團結(jié);

　　21、擅自變更辦公室、更衣柜,床位擅自更換鑰匙或加鎖;

　　22、違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定;

　　23、區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;

　　24、私自將食品帶入酒店;

　　25、在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;

　　26、由于工作過失,造成酒店財物損失200元以內(nèi);

　　27、廚房員工穿工作擅自進(jìn)入非工作區(qū);

　　28、工作時間手插口袋或在客人面前手抱胸前;

　　29、不按規(guī)定時間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;

　　30、不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;

　　31、了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報者;

　　32、給服務(wù)技師亂點鐘者;

　　33、穿便服在營業(yè)區(qū)走動者(特殊情況除外);

　　34、非工作需要,用內(nèi)線電話閑聊;

　　35、交接班事項不清楚或用品交接不完善;

　　36、工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;

　　37、不按規(guī)定時間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備.

　　38、在夜間執(zhí)班時穿個人衣物執(zhí)班;

　　39、到員工洗澡間洗衣服;

酒店pa規(guī)章制度 篇5

　　一、適用范圍

　　公司全體公司在職員工

　　二、審批過程

　　由個部門負(fù)責(zé)人提出書面報告，經(jīng)行政負(fù)責(zé)人確認(rèn)后，由總經(jīng)理最終審批。

　　三、主要內(nèi)容(獎勵和處罰)

　　1、對于有下列十個方面的有功員工，給予一次性獎勵和經(jīng)常性獎勵：

　　1.1、對本廠各方面工作能提出合理化有價值的意見建議，經(jīng)審核評定，確能給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，管理帶來實際效益的，予以一次性獎勵。

　　1.2、為本廠研制、開發(fā)適合市場的新產(chǎn)品、新項目做出顯著成績的，予以一次性獎勵。

　　1.3、為本廠產(chǎn)品打開市場銷路，對產(chǎn)品銷售增長做出積極貢獻(xiàn)的，予以一次性獎勵。

　　1.4、為維護本廠利益，在對外經(jīng)濟活動中能一次性為公司節(jié)約資金3000元以上或換回經(jīng)濟損失5000元以上的，經(jīng)核實確有其事，予以一次性獎勵。

　　1.5、對提出并實施重大技術(shù)革新，經(jīng)評定，確具有實用價值，能節(jié)約資金或提高效率的，節(jié)約物料或廢料利用，在成本控制方面做出突出貢獻(xiàn)者，予以一次性獎勵。

　　1.6、為樹立社會正氣，企業(yè)形象，維護企業(yè)聲譽，而身心受到傷害的，予以一次性獎勵。

　　1.7、為保護公共財產(chǎn)，防止或者搶救事故有功，使國家和本廠利益免受重在損失的，予以一次性獎勵。

　　1.8、在完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量或者服務(wù)質(zhì)量方面，做出顯著成績的，予以一次性或經(jīng)常性獎勵;

　　一次性獎勵分為記功，授予先進(jìn)生產(chǎn)(工作)者等，在給予上述獎勵時，同時發(fā)給一次性獎金，獎金最低不少于100元，最高不封頂。經(jīng)常性獎勵以發(fā)給獎金體現(xiàn)，獎金最低不小于50元，最高為1000元。

　　2、對犯有過失行為的員工，視情節(jié)輕重，給予經(jīng)濟處罰和行政處分。經(jīng)濟處罰分為罰款，賠償經(jīng)濟損失。行政處分分為警告、記過、記大過、撤職、辭退、開除。對于員工的行政處分，必須在弄清事實、取得證據(jù)的基礎(chǔ)上，按規(guī)定審報程序辦理。

　　2.1、 以犯有以下過失行為的員工，每發(fā)現(xiàn)一次罰款5元：

　　上班遲到、早退或中途溜號在一小時之內(nèi)的(超過一小時作曠工半天論處，超過四小時作曠工一天論處);

　　工作日志，檢驗記錄表有錯誤或漏記的，衣著不整，工作未穿工作服或佩戴工作證。

　　亂丟煙蒂、果殼、紙屑;亂倒飯、菜、茶葉、亂扔雜物，隨地吐痰等影響環(huán)境衛(wèi)生的;

　　在員工宿舍私拉電線、安裝電路、新加插座，不按時熄燈的;在營銷和對外交往中，工作態(tài)度粗暴，有投訴反映并經(jīng)核查確有其事的;

　　有違反工藝操作規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度行為，但未造成不良后果的。

　　2.2、 對犯有以下過失行為的員工，每發(fā)現(xiàn)一次，罰款10元;

　　當(dāng)月上班遲到，早退累計已達(dá)到三次，第三次及其以上的，曠工半天的。

　　工作器具、倉庫材料、機電另部件等，不按規(guī)定存放的;

　　非電工人員，亂拉、亂開用電設(shè)備的;

　　非本設(shè)備操作人員，擅自動用該設(shè)備的;

　　上班時睡覺、喝酒的(業(yè)務(wù)接待例外);

　　多次違反工藝操作規(guī)程的安全生產(chǎn)管理制度，或違反情節(jié)嚴(yán)重，但未造成不良后果的;

　　在員工宿舍使用電爐及功率較大的電器具以及明火的;

　　門衛(wèi)當(dāng)班不嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)制度和巡查制度的。

　　2.3、 對犯有以下過失行為的員工，處予20-100元的罰款;

　　(1) 曠工一天的;

　　(2) 謊報虛報考勤的;

　　(3) 在禁煙禁火區(qū)未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，擅自明火的;

　　(4) 非緊急情況，未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，動用消防器材的;

　　(5) 非駕駛員或無證開鏟車、汽車的;

　　(6) 隨意挪用、損壞設(shè)備或安全器材的;

　　(7) 有賭博或打架斗毆行為的;

　　(8) 有損害本廠利益泄露或出賣商務(wù)、技術(shù)機密行為，及對有可能或已經(jīng)發(fā)生的損

　　害本廠利益和聲譽的情況知情不報或隱瞞實情的;

　　(9) 因工作失職，造成財產(chǎn)受損或失竊500元以下的;

　　(10)發(fā)生產(chǎn)品的質(zhì)量事故，造成廢品或其他經(jīng)濟損失在500元以下的;

　　(11)違反工藝操作規(guī)程和安全產(chǎn)管理制度，發(fā)生人身傷害或其他經(jīng)濟損失500元以

　　下的各類責(zé)任事故的;

　　(12) 占用、挪用本廠原材料、設(shè)備、工具、上班干私活的;

　　對違反(7)(8)(9)(10)(11)(12)各條的，還可酌情同時給予賠償經(jīng)濟損失的處分。

　　2.4、對以下嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律的規(guī)章制度的員工，可酌情給予警告、記過、撤職、辭退、開除的行政處分，對情節(jié)特別嚴(yán)重的，可送交公交、司法機關(guān)處理。

　　(1)有賭博行為，受罰款教育后仍不改的;

　　(2)有行兇斗毆、盜竊及其他違法行為的;

　　(3)損害企業(yè)形象的社會公德，給社會、本廠及他人造成不良影響或損害的;

　　(4)擅自挪用本廠資金和財產(chǎn)、經(jīng)教育不及時歸還的;

　　(5)玩忽職守，造成事故，使本廠財產(chǎn)或員工生命蒙受嚴(yán)重?fù)p失的;

　　(6)無故曠工，經(jīng)教育不改的;

　　(7)經(jīng)營違反本廠規(guī)章制度，屢教不改的;

　　(8)有意損害公共財物的;

　　(9)偷竊本廠、同事或客戶錢物的;

　　(10)觸犯國家刑事法律的;

　　(11)無理取鬧或不服從工作分配的調(diào)動、指揮而影響生產(chǎn)秩序、工作秩序、生活秩序和社會秩序的;

　　(12)工作不負(fù)責(zé)任，產(chǎn)品廢品，損害設(shè)備工具、浪費原材料、能源，造成嚴(yán)重經(jīng)濟損失的;

　　(13)泄露或出賣商務(wù)，技術(shù)機密，使本廠經(jīng)濟和聲譽蒙受重大損失的。

　　在給予上述行政處分時，可同時給予一次性罰款或降薪處理。

　　獎懲制度相關(guān)文章：

　　1.酒店獎懲制度

酒店pa規(guī)章制度 篇6

　　1、上崗前進(jìn)行自我檢查，做到按規(guī)定著裝，個人儀表儀容端莊整潔。

　　2、有高度的政治責(zé)任性和敬業(yè)愛崗的精神，嚴(yán)格遵守酒店的勞動紀(jì)律，維護酒店的正常經(jīng)營秩序。

　　3、按規(guī)定區(qū)域立崗，對進(jìn)出酒店的旅客應(yīng)主動拉門迎送，協(xié)助運送行李，扶老攜幼。注意大堂內(nèi)特別是總臺周圍可疑情況。

　　4、嚴(yán)格遵守工作規(guī)范和要求，安全、正確地指揮住宿旅客的自備車輛有序停放，提醒車主保管好車內(nèi)的物品，保證酒店大門前的暢通，阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者進(jìn)入酒店。

　　5、嚴(yán)格按工作流程和制定的巡邏路線，按時進(jìn)行安全巡邏和檢查，一般每小時必須巡查一次，按酒店巡更點布局依點巡視檢查并做好打更記錄，每日巡邏為21時至次日6時止，發(fā)現(xiàn)不安全的問題及可疑的人和事，應(yīng)加強盤問，及時報告，做好現(xiàn)場監(jiān)護和控制工作并做好情況記錄。

　　6、對超過規(guī)定時間的訪客（按公安規(guī)定的訪客時間為7：00—23：00）要及時匯報夜班經(jīng)理，做好記錄，妥善做好勸導(dǎo)工作。

　　7、熟悉酒店各類應(yīng)急預(yù)案，在發(fā)生突發(fā)性情況時，按預(yù)案和領(lǐng)導(dǎo)的指令，進(jìn)行及時的處置。

　　8、為住店旅客寄存行李，嚴(yán)格按照行李房寄存制度，提醒旅客貴重物品應(yīng)寄存在總臺。認(rèn)真做好存取記錄和交接班手續(xù)，防止錯失事故。

　　9、按規(guī)定使用各類配備的保安器材(對講機，手電筒等）不準(zhǔn)人為損壞。

　　10、在工作時間內(nèi)違反公司員工手冊及店紀(jì)店規(guī)，依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，造成酒店損失的應(yīng)承擔(dān)必要的經(jīng)濟損失，違法者追究法律責(zé)任。

　　11、工作中不得擅離職守，巡邏檢查時應(yīng)精神飽滿，攜帶對講機，保持信息暢通，按規(guī)定路線和間隔時間執(zhí)行巡邏打更任務(wù)。

　　12、嚴(yán)格執(zhí)行以防為主的工作原則，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要妥善處置并及時報告領(lǐng)導(dǎo)。

　　13、巡邏中一旦接到案情指令應(yīng)按工作預(yù)案立即采取措施，控制事態(tài)擴大，不得無故拖延時間，處置情況應(yīng)及時報告值班經(jīng)理。

　　14、保安人員必須全面了解和掌握酒店的各類應(yīng)急預(yù)案，熟悉安全疏散的通道，消防設(shè)備和各類滅火器材的使用方法。

　　15、檢查中應(yīng)及時關(guān)閉應(yīng)關(guān)閉的門窗。

　　16、日常巡檢中注意觀察安全設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)故障及時報修。

　　17、做好交接班工作記錄。

酒店pa規(guī)章制度 篇7

　　11月5日，市直某單位司機王師傅來到城區(qū)中石化某加油站加油，他在自助加油機插上加油卡后，輸入密碼，此時他并不能自己完成加油。還需要加油員在核對王師傅插卡顯示的車牌號與加油車輛一致后，再輸入加油站分派給的密碼才能進(jìn)行加油。這是我市探索公車定點加油管理方式的一項創(chuàng)新做法。

　　近年來，市紀(jì)委市監(jiān)委在查處違反中央八項規(guī)定精神及隱形“四風(fēng)”問題過程中發(fā)現(xiàn)，“私車公養(yǎng)”因缺乏有效監(jiān)督，依然處于易發(fā)階段。為加強公務(wù)用車管理，我市創(chuàng)新思路、辦法，制定了《德州市公務(wù)用車加油制度》，切實預(yù)防“私車公養(yǎng)”問題發(fā)生。

　　根據(jù)制度流程，市機關(guān)事務(wù)保障中心在全市擇優(yōu)選取3家加油企業(yè)，市直各部門、單位在就近加油站購置加油卡后，司機與加油站員工持有各自密碼，互相鎖定，核對一致后，才能順利加油，這一做法實現(xiàn)了“定點加油、一車一卡、雙密碼、雙鎖定”。

　　為防止司機與加油員合謀獲取私利，市機關(guān)事務(wù)保障中心督促定點加油站制定嚴(yán)格的人員管理、獎懲制度，一周更換一次加油員的加油密碼。要求定點加油企業(yè)加強監(jiān)督管理，對涉及公車加油過程實行全流程監(jiān)控，確保隨時調(diào)取監(jiān)控錄像需要。同時，市機關(guān)事務(wù)保障中心不定期派員到定點加油站進(jìn)行督導(dǎo)檢查、暗訪，防范違規(guī)違紀(jì)問題發(fā)生。“定點加油制度的創(chuàng)新，有利于從根源上杜絕違規(guī)加油的問題，有效剎住‘車輪上的腐敗’�！笔屑o(jì)委市監(jiān)委派駐第六紀(jì)檢監(jiān)察組組長黃德明說。

酒店pa規(guī)章制度 篇8

　　第一章 總則

　　第一條 獎勵的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿足，又要達(dá)到激勵員工勤懇工作，奮發(fā)向上，爭取更好業(yè)績的目的。

　　第二條 懲戒的目的在于既要促使員工達(dá)到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn)，又要保障酒店和員工共同利益和長遠(yuǎn)利益。

　　第二章 獎懲的原則

　　第三條 酒店對員工的基本要求包括酒店的各項規(guī)章制度，員工的崗位描述、工作目標(biāo)(承包指標(biāo))和臨時工作任務(wù)。

　　第四條 員工的表現(xiàn)只有較大地超過酒店對員工的基本要求，才能夠給予獎勵。

　　第五條 員工的表現(xiàn)達(dá)不到酒店對員工的基本要求，根據(jù)情節(jié)不同，均要給予相應(yīng)懲戒。

　　第六條 記過(不含)以上處分必須征得酒店工會同意方可辦理。

　　第七條 處罰和過失單必須知達(dá)本人，本人有向上級及工會申訴的權(quán)利。

　　第八條 該罰不罰護短的管理人員可以由人事部提出處罰，下達(dá)責(zé)任過失單。

酒店pa規(guī)章制度 篇9

　　為進(jìn)一步完善績效考核體系建設(shè)，客觀、準(zhǔn)確地評價各部門的工作績效，充分發(fā)揮績效考核在發(fā)展中的激勵作用，最大限度地調(diào)動員工的工作積極性和主動性，跟據(jù)本酒店的特點，特制定以下考核辦法。

　　一、考核周期

　　績效考核以月份為周期，按月考核，次月兌現(xiàn)。

　　二、考核通用內(nèi)容

　　利潤考核和綜合指標(biāo)兩個部分

　　三、利潤考核

　　上繳利潤指標(biāo)

　　完成上繳內(nèi)部利潤指標(biāo)，對經(jīng)營者績效提成為基薪的1倍;對職工兌現(xiàn)核定的人均績效工資。

　　超額完成上繳內(nèi)部利潤指標(biāo)，對經(jīng)營者每超1%增加10%基薪，以基薪的50%為限額。對職工，超繳利潤在5%以內(nèi)，每超1%增加10%績效工資;超繳利潤在5%以上，其超繳部分(即5%以上部分)，另按超繳額的20%增加職工績效工資。

　　完不成上繳內(nèi)部利潤指標(biāo)，每欠1%扣減5%經(jīng)營者年收入，累計扣減至基薪為止;對職工按每欠1%扣減5%職工績效工資，以績效工資50%為限額。

　　應(yīng)收帳款指標(biāo)

　　以油田下達(dá)的應(yīng)收賬款控制限額為基數(shù)，對經(jīng)營者，按期末應(yīng)收賬款節(jié)(超)比例，同比例增加(扣減)基薪，以基薪的15%為限額;對職工，按期末應(yīng)收賬款節(jié)(超)比例，同比例增加(扣減)績效工資，以績效工資的15%為限額。

　　經(jīng)濟增加值(EVA)指標(biāo)

　　當(dāng)年實現(xiàn)EVA大于零，增加經(jīng)營者基薪和職工績效工資6%。

　　年度實現(xiàn)EVA超過上年水平(△EVA>0)，增加經(jīng)營者績效工資2%。

　　當(dāng)年實現(xiàn)EVA大于石油工程單位平均數(shù)的，增加經(jīng)營者基薪和職工績效工資2%。

　　四、綜合考核

　　主要包含精神文明建設(shè)指標(biāo)、“三基”工作指標(biāo)(“三基”指的是：基層建設(shè);基礎(chǔ)工作;基本功訓(xùn)練)人力資源管理指標(biāo)、財務(wù)預(yù)算符合率指標(biāo)、內(nèi)控制度執(zhí)行情況指標(biāo)、安全管理指標(biāo)。具體權(quán)重如下：

　　(一)財務(wù)預(yù)算符合率指標(biāo)考核權(quán)重10%(10分)

　　財務(wù)預(yù)算符合率沒差一個百分點扣減當(dāng)月10%的績效工資。

　　(二)基礎(chǔ)工作考核權(quán)重10%(10分)

　　需要確保按照酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的要求對各項目標(biāo)任務(wù)，準(zhǔn)確，及時傳達(dá)酒店各項規(guī)定，對自己部門員工100%了解。如未完成領(lǐng)導(dǎo)班子下達(dá)的各項目標(biāo)任務(wù)，或在推行酒店各項規(guī)定中，執(zhí)行過程中有重大失誤，給各項工作的推行帶來了負(fù)面效應(yīng)的視情節(jié)輕重給予相應(yīng)扣分。

　　(三)工作效率考核權(quán)重10%(10分)

　　要求員工工作積極主動，提前完成任務(wù)給予適當(dāng)?shù)莫剟�，對于工作效率較低，工作不積極或在部門領(lǐng)導(dǎo)的催促下才能完成工作的，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)扣分。

　　(四)設(shè)備養(yǎng)護考核權(quán)重10%(10分)

　　對于衛(wèi)生，服務(wù)，設(shè)施設(shè)備維護質(zhì)檢過程中被發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定的，視情節(jié)輕重予以相應(yīng)扣分。

　　(五)基本功訓(xùn)練考核權(quán)重10%(10分)

　　需要有效，準(zhǔn)時的做好各部門的培訓(xùn)工作,且培訓(xùn)效果需達(dá)到優(yōu)良效果。對未進(jìn)行培訓(xùn)或培訓(xùn)效果不好的部門相關(guān)責(zé)任人視情節(jié)輕重給予相應(yīng)扣分。

　　(六)部門配合考核權(quán)重10%(10分)

　　需要積極配合相關(guān)部門工作,并及時完成與之相應(yīng)的工作，對于不能與其它部門合作，工作相互推諉的視情節(jié)輕重給予相應(yīng)扣分。

　　(七)員工穩(wěn)定考核權(quán)重10%(10分)

　　需要重視員工隊伍建設(shè)，積極與員工溝通，部門員工流動率控制合理。對員工溝通不良，員工抱怨較多，出現(xiàn)越級反映情況的現(xiàn)象的部門，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)扣分。

　　較為重視員工隊伍建設(shè),能與員工溝通,部門員工流動率基本正常。

　　(八)行為規(guī)范考核權(quán)重10%(10分)

　　對于部門員工出現(xiàn)違反公司規(guī)定的視情節(jié)輕重予以相應(yīng)扣分。

　　(九)內(nèi)控考核權(quán)重10%(10分)

　　在內(nèi)控檢查中對扣分單位給予取消獎金出發(fā)外，與員工上崗掛鉤。上級內(nèi)控檢查扣分員工作下崗處理。

　　(十)安全管理考核

　　安全管理考核為否決項，對出現(xiàn)安全問題的部門和員工，除講處以相應(yīng)紀(jì)律處分外，將取消一些評優(yōu)資格，對產(chǎn)生經(jīng)濟損失的追究賠償及法律責(zé)任。

　　五、各部門特色考核項目

　　機關(guān)部室及輔助部門包括：黨政綜合辦公室、人力資源部、財務(wù)資產(chǎn)部、經(jīng)營管理部、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督部;輔助部門包括采購供應(yīng)部、安全保衛(wèi)部、鍋爐房、洗衣房。此類部門不直接承擔(dān)內(nèi)部利潤指標(biāo)，重點考核綜合考核項目(占權(quán)重的70%)，利潤考核項與上級對本酒店的綜合考核得分為依據(jù)(占權(quán)重的30%)。注：工程部自20xx年起，納入輔助部門進(jìn)行管理。

　　生產(chǎn)經(jīng)營部門包括：客房部、餐飲一部、餐飲二部、餐飲三部、外部項部。以對上繳內(nèi)部利潤指標(biāo)考核為主(占權(quán)重的70%)，綜合考核為輔(占權(quán)重的30%)。注：旅行社自20xx年起，納入生產(chǎn)部門管理。

　　全面完成承包指標(biāo)，對經(jīng)營者績效提成為基薪的1.2倍;對職工兌現(xiàn)核定的人均績效工資。

　　以成本為基數(shù)，費用節(jié)余，對經(jīng)營者每節(jié)0.5%增加20%基薪，以基薪的40%為限額;對職工每節(jié)0.5%增加20%績效工資，以績效工資的40%為限額。

　　完成內(nèi)部利潤指標(biāo)增加經(jīng)營者基薪和職工績效工資40%。

　　其他單位，以經(jīng)費為基數(shù)，經(jīng)費節(jié)余，對經(jīng)營者每節(jié)1%增加20%基薪，以基薪的40%為限額;對職工每節(jié)1%增加20%績效工資，以績效工資的40%為限額。

　　對社會化服務(wù)單位，超額完成上述限額指標(biāo)的，另按超繳(節(jié)余)額的15%增加職工績效工資。

　　利潤(經(jīng)費)欠繳(超支)，每欠(超)1%扣減5%經(jīng)營者年收入，累計扣減至基薪為止;對職工按每欠(超)1%扣減5%職工績效工資，以績效工資30%為限額。

　　六、考評計分方法

　　單位的綜合考評得分等于各職能部門對其考評得分之和除以參與其考評的職能部門之和，即：

　　A級：考評得分達(dá)到90分以上(含90分);

　　B級：考評得分達(dá)到80分—90分(含80分);

　　C級：考評得分達(dá)到70分—80分(含70分)。

　　D級：70分以下。

　　年終考評結(jié)果為A級、B級、C級時，對單位職工(經(jīng)營者)分別增加20%、10%、5%績效工資(基薪);考評結(jié)果為D級，對單位職工(經(jīng)營者)扣減5%績效工資(基薪)。

　　年終評價結(jié)果為A級、B級、C級時，對單位職工分別按年績效工資額的25%、15%、7%增加績效工資;年終評價結(jié)果為D級時，對單位職工既不增加也不扣減績效工資;年終評價結(jié)果為E級時，對單位職工按年績效工資額的5%扣減績效工資。

　　七、管理指標(biāo)

　　(一)考核等級:

　　分為主管層、領(lǐng)班、員工層三個層面

　　主管級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

　　領(lǐng)班級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

　　基層員工績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。1、主管級以上績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn)，以處罰單和考評表并用形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分?jǐn)?shù)為90分;第二檔(良好檔)分?jǐn)?shù)為75分;第三檔(及格檔)分?jǐn)?shù)為60分。

　　2、主管級以下(不含主管級)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn)，以處罰單形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分?jǐn)?shù)為90分;第二檔(良好檔)分?jǐn)?shù)為75分;第三檔(及格檔)分?jǐn)?shù)為60分。

　　3、累計12月績效考核為一個年度周期，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期，各部門月內(nèi)每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總，上報人事部進(jìn)行統(tǒng)計。

　　4、領(lǐng)班級以上(含領(lǐng)班級)績效考核分?jǐn)?shù)為百分制，扣分執(zhí)行，月底匯總;績效獎金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績效考核成績剩余分?jǐn)?shù)匯總，達(dá)到相對應(yīng)檔位分?jǐn)?shù)，領(lǐng)取相應(yīng)的績效獎金;未達(dá)標(biāo)月績效獎金取消;若月績效考核分?jǐn)?shù)出現(xiàn)負(fù)數(shù)，負(fù)分部分將按照5元1分的標(biāo)準(zhǔn)在固定工資中扣罰。

　　5、基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎(chǔ)分?jǐn)?shù)，采取倒扣形式;月底剩余分?jǐn)?shù)為績效獎金;若月底績效分?jǐn)?shù)出現(xiàn)負(fù)分，負(fù)分部分按照5元1分的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰。

　　八、考核權(quán)限

　　1、有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理;

　　2、獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：總經(jīng)理、人事部經(jīng)理;

　　3、各部門獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：財務(wù)經(jīng)理、人事部經(jīng)理;

　　4、權(quán)限為30分/人的管理人員：各部門經(jīng)理

　　注：各級管理人員嚴(yán)格按照此規(guī)定，行使權(quán)限;如超出權(quán)限，可向自己直屬上級申請執(zhí)行;如公司各部門經(jīng)理空崗，由總經(jīng)理指定該部門下一級管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限;見習(xí)崗位的各級管理人員，直接可以行使此權(quán)限。同級別管理人員之間行使獎懲權(quán)限，必須由直屬上級管理人員簽字確認(rèn);行政人事部經(jīng)理除外。管理人員不得以累計獎懲的形式，規(guī)避權(quán)限行使。

　　九、獎懲細(xì)則

　　(一)個人獎勵部分

　　1、各各部門員工凡符合下列條件之一者當(dāng)月予以2-20分獎勵：

　　行政檢查多次受到表揚者;顧客給予口頭、書面、電話表揚;對提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革、提出合理建議被采納、成效突出者;愛店如家、積極工作、熱情服務(wù)，為本店贏得榮譽者;妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚者;在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟損失者;拾到客人遺失的貴重物品或現(xiàn)金上交或歸還失主者;檢舉損害本店利益或其他不法行為，經(jīng)查屬實：向公司舉報本店管理人員違犯規(guī)章制度經(jīng)查屬實者;

　　(二)部門獎勵部分

　　1、年度匯總績效考核優(yōu)秀率達(dá)8次，年度績效考核加5分;

　　2、年度匯總績效考核優(yōu)秀率達(dá)10次，無須考評可直接晉級。

　　(三)處罰部分

　　1、月考勤匯總，有一次曠工記錄當(dāng)月績效考核獎金取消;未按照制度請病、事假超過三天(不含三天)，當(dāng)月績效獎金按照50%領(lǐng)取;未按照制度請病、事假超過七天(含七天)取消當(dāng)月績效獎金。(國家法定假日補休或制度規(guī)定的假日除外)

　　2、年匯總出勤率：有曠工記錄;年累計病、事假超過20天，取消年度晉級考核資格。

　　3、顧客表揚獎勵，須經(jīng)前廳經(jīng)理或店長證實真實性，報行政人事部審核后方可給予獎勵;如出現(xiàn)虛假顧客表揚獎勵，該職員當(dāng)月崗位工資按照80%領(lǐng)取，取消當(dāng)月所有浮動工資和年度晉級考核資格。

　　4、本年度工作出現(xiàn)嚴(yán)重失職事件，給企業(yè)造成1000元以上(含1000元)的經(jīng)濟損失和名譽影響;取消年度晉級考核資格。

　　5、連續(xù)兩個月績效考核不合格，該員工第三個月崗位工資按照80%領(lǐng)取。

　　6、年度匯總績效考核不合格率達(dá)6次，給予降級處理。

　　7、年度出現(xiàn)顧客到社會行政部門投訴服務(wù)質(zhì)量或產(chǎn)品質(zhì)量，給企業(yè)造成名譽影響或1000元以上(含1000元)的經(jīng)濟損失，取消店長年度晉級考核資格。

　　十、員工考核

　　1、月薪制員工的薪資結(jié)構(gòu)由原來的工資總額分為固定部分、績效考核、營業(yè)額考核、利潤考核四部分。

　　(1)固定部分占60%(基本工資+崗位工資+企業(yè)補貼179元)

　　(2)績效考核占10%(每季度根據(jù)上級主管對其績效考核的成績)

　　(3)營業(yè)額考核占5%(每月根據(jù)連鎖店完成營業(yè)額進(jìn)行考核)

　　(4)利潤考核占25%(每月根據(jù)連鎖店完成利潤進(jìn)行考核)

　　2、月薪制

　　(1)績效工資按崗位績效考核的成績執(zhí)行(新進(jìn)員工本季度按100%計算)

　　(2)營業(yè)額考核工資

　　完成當(dāng)月預(yù)算營業(yè)額考核工資的100%

　　未完成預(yù)算營業(yè)額按未完成比例扣除。

　　例如：某店預(yù)算月營業(yè)額為240000元，

　　如完成240000元以上得100%

　　如完成221000元則得221000/240000=92%

　　則得營業(yè)額考核工資部分的92%

　　(3)利潤考核工資(含減虧)

　　完成上月預(yù)算利潤指標(biāo)得利潤考核工資100%

　　未完成預(yù)算的按未完成比例扣除

　　如完成50000元得100%

　　如完成45000元得45000元/50000元=90%

　　則得利潤考核部分的90%

　　3、超額利潤的分配(含減虧)

　　A、每季度核算一次，按超利潤部分的50%返回門店，分配比例按以下工時計算：

　　B、完成當(dāng)年預(yù)算和利潤，而年度員工工資總額(按預(yù)算百分比)有節(jié)余的，節(jié)余部分的70%按以上辦法分配。

　　C、每年的4月、7月、10月和次年1月考核發(fā)放上一季度的超額利潤(含減虧)，獎勵發(fā)放時以當(dāng)日在冊人員為準(zhǔn)，不論何種原因離店都不列入發(fā)放范圍。

　　十一、相關(guān)規(guī)定及說明

　　1、各部門在次月2日前，將各種考核表報送至人力資源部。

　　2、各部門每月必須將考核結(jié)果向被考核人公開，向員工反饋，重點指出存在的問題和不足，幫助分析原因，制定改進(jìn)措施。

　　3、考核申訴：如員工對當(dāng)月考核結(jié)果有異議，可向本部門申訴，對于解釋工作雙方未達(dá)成共識的，員工可向人力資源部申訴。

　　4、本辦法自下發(fā)之日起執(zhí)行，原執(zhí)行的績效考核辦法同時廢止。

　　5、解釋權(quán)歸人力資源部，自公布之日起開始執(zhí)行。

酒店pa規(guī)章制度 篇10

　　現(xiàn)在很多企業(yè)的經(jīng)營者、總監(jiān)、經(jīng)理都在強調(diào)一個主題：創(chuàng)新。這個主題雖然被反反復(fù)復(fù)的強調(diào)，卻始終沒有什么突破，歸根結(jié)底是因為企業(yè)沒有建立創(chuàng)新制度。酒店的廚師或研發(fā)人員創(chuàng)新了一道菜后并沒有讓企業(yè)的工作人員進(jìn)行品嘗和研究，而是直接把客人當(dāng)成試驗品。

　　完善酒店管理制度 ,企業(yè)創(chuàng)新無力往往與企業(yè)的制度有關(guān)。

　　1.建立以顧客滿意為目標(biāo)的日常統(tǒng)計制度

　　企業(yè)首先應(yīng)該設(shè)計一個日常統(tǒng)計表，專門記錄顧客滿意或不滿意的菜譜，以及各個菜品的銷量、點擊率等。統(tǒng)計的結(jié)果直接與廚師的獎罰掛鉤。如果某個廚師烹飪的菜始終在這個月排名第一，企業(yè)將給予500元的獎勵，對于第二名和第三名給予200元獎勵，對于第四名到十名的，給予50元或鼓勵獎勵。重獎之下，必有勇廚。

　　2.看臺制度

　　看臺制度是指每餐必看，廚師長與主力廚師分析顧客吃剩的菜品，注意聽取值臺服務(wù)員掌握的客情信息，與服務(wù)員做好溝通。

　　客人在就餐的時候，會與服務(wù)員溝通，服務(wù)員應(yīng)該把客人的意見認(rèn)真地記錄下來，然后及時反饋給廚師長或研發(fā)總監(jiān)。研發(fā)總監(jiān)收到信息之后應(yīng)及時制訂對策。等下次那位客人再次光臨的時候，可請客人免費品嘗改良之后的那道菜，讓客人幫我們進(jìn)行品嘗鑒定，讓他提出菜品的不足與建議，我們再根據(jù)客人的建議進(jìn)行完善。

　　3.鼓勵廚師交流學(xué)習(xí)

　　第三要鼓勵廚師交流學(xué)習(xí)，把引進(jìn)來、走出去與進(jìn)修自學(xué)三者結(jié)合起來，拓寬視野、提高素質(zhì)，充實自我的“底氣”和“內(nèi)功”。管理者要把廚師外出交流視為“新產(chǎn)品投資”，而不是成本開支。既然是“投資”，就必須規(guī)定有“新產(chǎn)品回報”。請進(jìn)來，走出去，這是唯一在不變中求變化的一種方法。

　　4.要求廚師定期創(chuàng)新菜品

　　每位廚師每月應(yīng)至少創(chuàng)新一到兩道菜品，并接受顧客檢驗，酒店對優(yōu)秀者應(yīng)給予大力表揚和獎金鼓勵。

酒店pa規(guī)章制度 篇11

　　1. 基本政策 公司員工在被聘用及晉升方面享有均等的機會； 職位或補空缺職位時，本公司將在可能情況下首先考慮已聘用員工，然后再向外招聘； 工作表現(xiàn)是本公司晉升員工的最主要依據(jù)。

　　2. 入職手續(xù) 應(yīng)聘者通過公司面試，并經(jīng)確認(rèn)合格后，可被公司聘為正式員工。 新入職員工必須填寫《公司員工登記表》一式二份并準(zhǔn)備彩色一寸照片2 張； 公司將組織新入司員工參加新員工培訓(xùn)，以使員工對公司概況有初步了解。

　　3. 試用期 新員工被錄用后，一律實行試用期，試用期時間為三個月，試用期間公司將對員工的表現(xiàn)及其對工作的適應(yīng)程度進(jìn)行考核。； 試用期薪資執(zhí)行公司制度標(biāo)準(zhǔn)； 試用期屆滿，經(jīng)公司考核者，可轉(zhuǎn)為正式員工，考核不合格者，公司予以辭退。正式員工薪資待遇按公司工資制度執(zhí)行。

　　4. 聘用的終止 試用期間以后，公司或員工均可提出終止勞動合同，但應(yīng)提前一個月（至少22 個工作日） 提交書面通知。 若員工嚴(yán)重違反國家法律法規(guī)或違反公司的規(guī)章制度及勞動紀(jì)律，公司可不必提前通知員 工與其解除雙方的勞動合同。

　　5. 勞動合同 新員工在入職一個星期內(nèi)，公司與其簽訂勞動合同，員工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行勞動合同。

　　6. 離職手續(xù) 凡離職者，必須先填寫離職申請書。 員工離職應(yīng)按公司規(guī)定移交所有屬于公司的財產(chǎn)，經(jīng)核準(zhǔn)離職且辦妥移交手續(xù)，方可正式離職。 未辦離職手續(xù)自行離職者，公司財產(chǎn)若有損失、遺失，其損失全額從薪資中扣還；

　　7. 個人資料 員工的個人資料包括家庭住址、電話、婚姻及子女狀況及時提供給公司行政部。

　　8. 業(yè)績考評 公司推行嚴(yán)格的績效考評制度。實行年終考核和年中考核�？己私Y(jié)果將作為員工晉升或 提薪的重要依據(jù)。員工福利

　　9.社會保險 在公司工作三個月試用期屆滿，并經(jīng)正式錄用者，公司購買社會保險。

　　工作規(guī)范

　　1. 行為準(zhǔn)則 盡忠職守，服從領(lǐng)導(dǎo)，保守業(yè)務(wù)秘密；愛護公司財物，不浪費，不化公為私；遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則；保持公司信譽，不做任何不損公司信譽的行為；

　　2. 工作態(tài)度 員工應(yīng)努力提高自己的工作技能，提高工作效率；熱愛本職工作，對自己的工作職責(zé)負(fù)全責(zé)員工之間應(yīng)通力合作，互相配合，不得相互拆臺或搬弄事非； 對本職工作應(yīng)爭取時效，不拖延，不積壓；待人接物態(tài)度謙和，以爭取公司同仁與客戶的合作；

　　3. 工作紀(jì)律 按規(guī)定時間上下班，不得無故遲到、早退；服從上級的工作安排，一經(jīng)上級主管決定 ，應(yīng)嚴(yán)格遵照執(zhí)行；

　　考勤制度

　　1. 工作時間 公司員工實行每周五日四十小時工作制。周六、周日為正常工休時間。 公司作息時間為：

　　2. 考勤辦法 公司員工一律實行早晨上班簽到制。簽到必須本人親自執(zhí)行，不得代簽。在規(guī)定時間未簽到者，視為遲到；超過31 分鐘，視 為曠工。遲到、曠工者分別按公司制度予以處罰。

　　3. 請假程序和辦法 員工請假，需填寫請假申請單，經(jīng)部門經(jīng)理審批后提交行政人事部。如假期超過三天的， 需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可準(zhǔn)假。

酒店pa規(guī)章制度 篇12

　　為確保本酒店正常經(jīng)營運作，酒店管理堅持獎懲分明、獎優(yōu) 罰劣、獎勤罰懶，以激勵為主，懲罰為輔的獎懲原則，以保證酒店各項規(guī)章制度得以貫徹執(zhí) 行。

　　一、表揚(通報表揚)、獎勵、嘉獎、晉級(提升)等四類，即甲、乙、丙、丁四類：甲為晉 級(提升)類，乙為嘉獎類，丙為獎勵類，丁為表揚(通報表揚)類。 凡有員工符合獎勵規(guī)定的，由有關(guān)部門填寫一式三聯(lián)《員工獎勵/處分通知書》，在“獎 勵”一欄中填寫清楚員工獲得獎勵的原因和獎勵方式，報行政人事部審核，呈總經(jīng)理批準(zhǔn)后 執(zhí)行。

　　有下列表現(xiàn)之一的員工，應(yīng)給予1～50 分內(nèi)的獎勵。

　　1、在完成工作任務(wù)、提高個人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績者。

　　2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績者。

　　3、工作任勞任怨，為賓客提供細(xì)致周到服務(wù)，多次受到賓客贊譽和表揚者。

　　4、在改進(jìn)酒店經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟效益方面有突出成績者。

　　5、被評為酒店年度、季度“優(yōu)秀員工”或業(yè)務(wù)技能大賽獲獎;參加社會公益活動，為酒 店爭得榮譽者。

　　6、保護公共財產(chǎn)、防止和挽救事故有功，使國家、酒店和員工利益免受重大損失者。

　　7、堅持原則，遵紀(jì)守法、抵制歪風(fēng)邪氣，見義勇為，在自覺維護社會治安和酒店秩序方 面有突出貢獻(xiàn)者。

　　8、為酒店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納者。 2

　　9、拾金不昧且價值較高者。

　　10、其他應(yīng)該給予獎勵的。

酒店pa規(guī)章制度 篇13

　　1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。

　　2、同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基矗

　　3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。

　　以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。

　　一、考勤制度(范文)

　　1.按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。

　　2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。

　　3.病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

　　4.嚴(yán)禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。

　　5.嚴(yán)禁代人簽到、請假。

　　二、儀容儀表

　　1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。

　　2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

　　3.嚴(yán)禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。

　　三、勞動紀(jì)律

　　1.嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例如：提包、外套)

　　2.嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。

　　3.嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。

　　4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留，管理制度《酒店前臺規(guī)章制度》。

　　5.上班時間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。

　　6.嚴(yán)格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。

　　7.嚴(yán)禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。

　　8.上班時間內(nèi)嚴(yán)禁收看(聽)電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。

　　9.嚴(yán)禁使用客梯及其他客用設(shè)備。

　　10.嚴(yán)禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

　　四、工作方面：

　　1.嚴(yán)禁私自開房。

　　2.除行李員外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂區(qū)域。

　　3.當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì)，各種營業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯誤。

　　4.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與當(dāng)領(lǐng)班，由其處理。

　　5.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。

　　6.服務(wù)接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切、安全。

　　7.積極參加部位班組例會及各項培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

　　8.工作中嚴(yán)格按照各項服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。

　　9.認(rèn)真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。

　　10.自覺愛護保養(yǎng)各項設(shè)備設(shè)施。

　　11.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委 現(xiàn)象。

　　12.嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。

　　13.嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。

　　14.工作中要有良好的工作態(tài)度。

酒店pa規(guī)章制度 篇14

　　九、所有員工必須在23：00之前歸寢(正常上班和加班除外)，未經(jīng)休、請假回家，又未及時歸寢者，發(fā)現(xiàn)一次扣10元處理，重犯者作待崗直至開除處理。特殊情況需及時向總經(jīng)理工作部請假，未經(jīng)批準(zhǔn)而未及時歸寢者每次扣5元。

　　十、宿舍禁止任何形式的賭博活動，違者每次扣10元并給予通報批評，情節(jié)嚴(yán)重者給予辭退、開除處理或移送公安機關(guān)。

　　十一、會客管理制度：

　　1、23：00以后男女宿舍不得互訪，違者每次扣5元。

　　2、宿舍管理員應(yīng)做好會客登記，員工親屬或客人進(jìn)入宿舍須進(jìn)行登記，由所訪員工迎領(lǐng)方可進(jìn)入，如所訪員工不在可在值班室等候。

　　3、未經(jīng)允許不得留宿外來人員，父母、兄妹等直系親屬來探望，確需留宿者應(yīng)提前向總經(jīng)理工作部報告，經(jīng)批準(zhǔn)后方可留宿。留宿時間原則上不得超過二天。

　　十二、愛護公共財物，節(jié)約用水用電。

　　1、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)私接電源及使用電爐，未經(jīng)批準(zhǔn)不得使用300W以上的電器設(shè)施，違者每次扣10元，并沒收設(shè)備。

　　2、故意損壞公共門鎖、桌椅等設(shè)施照價賠償并扣10元處理，性質(zhì)惡劣或?qū)医滩桓恼咦鞒�名處理�?/p>

　　3、寢室應(yīng)做到人走燈熄、熄燈就寢，隨手關(guān)燈。

　　4、隨手關(guān)好水籠頭和電器開關(guān)。

　　5、23：30時后員工娛樂室停止一切活動，違者每次10元處理。

　　十三、嚴(yán)禁亂拿亂翻同事的物品，不準(zhǔn)私拿他人物品，更不得亂翻他人箱包，偷看他人書信、日記，違者每次扣30元，情節(jié)嚴(yán)重者送公安機關(guān)處理。

　　十四、自己的貴重物品，應(yīng)自行妥善保管，如有遺失應(yīng)及時報由總經(jīng)理工作部配合公安機關(guān)處理。

　　十五、室內(nèi)不得使用和存放危險及違禁物品。

　　十六、積極主動配合消防安全員搞好宿舍防火工作，宿舍內(nèi)禁使用明火，發(fā)現(xiàn)火隱患和不安全因素，要迅速報告處理，以免引起火災(zāi)事故，造成損失將依法追究有關(guān)責(zé)任。

　　十七、團結(jié)友愛，和睦相處。

　　1、做到不利于團結(jié)的話不說，不利于團結(jié)的事不做。

　　2、講文明風(fēng)格、不準(zhǔn)罵人、吵架，違者進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

　　3、宿舍嚴(yán)禁打架、斗毆及酗酒，違者每次扣30元直至辭退，造成傷害的，一切費用由肇事者自理并交公安機關(guān)處理。

　　十八、宿舍鑰匙由總經(jīng)理工作部統(tǒng)籌管理、分配、復(fù)制，其他人員非經(jīng)同意不得復(fù)制，違者每次扣10元。

　　十九、宿舍設(shè)管理員兩名，負(fù)責(zé)宿舍管理事務(wù)。

　　1、宿舍值班分兩班倒，時間為每日8：30(之前)

　　2、按規(guī)定對宿舍來訪客人進(jìn)行登記，有權(quán)拒絕未登記客人進(jìn)入宿舍區(qū);

　　3、對不遵守本制度的員工進(jìn)行登記，并及時報總經(jīng)理工作部;

　　4、負(fù)責(zé)打掃宿舍公共區(qū)域的衛(wèi)生。

　　5、由于員工宿舍管理員管理不嚴(yán)導(dǎo)致員工違反本制度，則與員工一并處理。

酒店pa規(guī)章制度 篇15

　　儀容儀表要求制度

　　一、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，

　　二、女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。

　　三、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。

　　四、不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強的香水。

　　五、上班時間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。

　　六、工作服要整潔，無油漬、無皺痕。

　　七、上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。

　　八、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。

　　九、檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

　　十、凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

　　衛(wèi)生工作制度

　　a、個人衛(wèi)生

　　一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。

　　二、工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。

　　三、大、小便后要洗手、擦干。

　　b、區(qū)域衛(wèi)生

　　一、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。

　　二、桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。

　　三、工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。

　　四、不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。

　　五、門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。

　　六、衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。

　　七、各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周四搞大掃除。

　　八、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。

　　勞動紀(jì)律

　　一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。

　　二、上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款5—20元。

　　三、遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。

　　四、客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語(送客至門口)，違者一次罰款5—20元。(具體情況由部門經(jīng)理制定)

　　五、不準(zhǔn)與客人爭吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給酒店造成的損失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。

　　六、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負(fù)。

　　七、如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領(lǐng)班(包括上洗手間)，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。

　　八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰5—10元。(1)(2)(3)(4)

　　九、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機密或抵毀酒店形象，違者開除處理。

　　十、員工必須參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。

　　十一、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會上作書面檢討。

　　十二、上班時間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。

　　十三、不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工作場所，違者罰款5—20元。

　　十四、下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款5元。

　　十五、熟悉業(yè)務(wù)知識，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天(不計工資)，所造成的損失由本人承擔(dān)。

　　十六、上班時間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。

　　十七、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元，

　　物品管理制度

　　一、酒店所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。

　　二、不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。

　　三、服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。

　　四、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報領(lǐng)班或主管安排人來維修。

　　五、如已知某物不能使用，不可強行使用，否則造成的后果由本人承擔(dān)。

　　六、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔(dān)。

　　七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復(fù)原樣。

　　八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開除處理。

　　九、若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。

　　十、每月盤點一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實施。(另行通知)

　　傳菜員的崗位職責(zé)與獎罰制度

　　一、按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補充工作，如因此對在開餐過程中所造成的后果及損失由責(zé)任人承擔(dān)。

　　二、熟記各類菜的佐料單;熟記單號、包廂位置;熟記下單、上菜時間、上菜順序。如有跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤下單、上菜時間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責(zé)任人承擔(dān)，并罰款5—20元。

　　三、及時參加班前會，熟記班會內(nèi)容，積極主動配合好服務(wù)員的工作。

　　四、完成好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。

　　五、堅決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。

　　六.工作細(xì)節(jié)問題由前廳經(jīng)理安排。

　　迎賓員崗位職責(zé)與獎罰制度

　　一、遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。

　　二、按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。

　　三、主動熱情為進(jìn)出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。

　　四、及時參加班前會及平時的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。

　　五、了解每日的客人就餐情況，并作記錄，熟各包廂、臺號、位置，熱情正確的引導(dǎo)客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯包廂或態(tài)度問題被客人投訴，每次罰款5—20元，兩次加倍。

　　六、熟記�？托彰�及單位，要熱情、準(zhǔn)確的稱呼客人，違者罰款20元/次

　　酒店衛(wèi)生自查制度

　　一、目的

　　為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。

　　二、內(nèi)容

　　1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

　　2、各部門人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。

　　4、個人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：

　　(1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。

　　(2)掌握必要的衛(wèi)生知識。

　　(3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

　　6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

　　7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。

　　三、考核

　　1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。

　　(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予1-2元的處罰。

　　(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。

　　(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予5-10元的處罰。

　　2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予5元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。

　　3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

　　四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

　　酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定

　　一、目的為加強酒店管理，嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》，確保酒店食品加工的清潔衛(wèi)生，特制定本規(guī)定。

　　二、內(nèi)容

　　(一)食品衛(wèi)生基本保障

　　1、食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸、銷售的場所及周圍環(huán)境必須干凈、衛(wèi)生，并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。

　　2、食品從業(yè)人員必須持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性的傷口以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者，一律不準(zhǔn)從事入口食品的加工工作。

　　3、食品從業(yè)人員應(yīng)講究個人衛(wèi)生。當(dāng)班時穿戴工作服帽，并保持潔凈;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽;工作前及便后必須洗手消毒。