清明宜吃的食物1

　　1、螺螄

　　田螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。市場(chǎng)買回的田螺要放養(yǎng)三天,在盆中滴上幾滴麻油或菜油,讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物,每天換水幾次,用刷子刷凈、絞去尾部,焯水后高**熱、炒熟、燜透。

　　2、蝦

　　“三月黃魚四月蝦,五月三黎燜苦瓜�！�關(guān)于清明蝦,曾經(jīng)有詩這樣描述:“一夜東風(fēng)吹雨過,滿江新水長(zhǎng)魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝,河鮮生長(zhǎng)讓人垂涎的景象。現(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時(shí)候,雨水足,新蝦未“散春”,運(yùn)氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。

　　3、河蚌

　　據(jù)說和螺螄一樣,清明前后的河蚌最肥美�！按禾旌韧牒影鰷�,不生痱子不長(zhǎng)瘡”。老揚(yáng)州常見的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌,鮮得眉毛都要掉下來。都說明河蚌要在春天,尤其是在清明前吃最佳。因?yàn)榍迕髑八�中�?螞蟥、微生物還未頻繁活動(dòng),因而這個(gè)時(shí)候的河蚌最干凈,肉質(zhì)也最肥厚,特別脆嫩可口。

清明宜吃的食物擴(kuò)展閱讀

清明宜吃的食物（擴(kuò)展1）

——清明必吃的食物 (薈萃2篇)

清明必吃的食物1

　　清明必吃十大食物1.螺螄

　　田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。市場(chǎng)買回的田螺要放養(yǎng)三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水后高**熱、炒熟、燜透。

　　清明必吃十大食物2.蝦

　　“三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜�！�關(guān)于清明蝦，曾經(jīng)有詩這樣描述：“一夜東風(fēng)吹雨過，滿江新水長(zhǎng)魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長(zhǎng)讓人垂涎的景象�，F(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時(shí)候，雨水足，新蝦未“散春”，運(yùn)氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。

　　清明必吃十大食物3.河蚌

　　據(jù)說和螺螄一樣，清明前后的河蚌最肥美�！按禾旌韧牒影鰷�，不生痱子不長(zhǎng)瘡”。老揚(yáng)州常見的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來。都說明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳。因?yàn)榍迕髑八�中的螞蟥、微生物還未頻繁活動(dòng)，因而這個(gè)時(shí)候的河蚌最干凈，肉質(zhì)也最肥厚，特別脆嫩可口。

　　清明必吃十大食物4.菠菜

　　菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。**大學(xué)的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。貧血者可取菠菜100克煮湯。視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸**羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用。

　　清明必吃十大食物5.馬蘭頭

　　每到清明時(shí)節(jié)，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。許多野菜都是春天長(zhǎng)成，最嫩時(shí)也是在春天，像馬蘭頭一旦過了清明，就會(huì)逐漸變老，嚼不動(dòng)了，因此這幾天是最適合吃馬蘭頭的。馬蘭頭的制作最為簡(jiǎn)單，只要和豆腐干干拌后點(diǎn)上香油即可。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，適合春季養(yǎng)生食用，不但能補(bǔ)充維生素，緩解春困，還對(duì)初春常見的咽喉腫痛非常有效。

　　清明必吃十大食物6.蕨菜

　　蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當(dāng)冰雪消融、春回大地的季節(jié)，正是采蕨的黃金季節(jié)。蕨菜吃起來清脆細(xì)嫩，滑潤(rùn)無筋，味道馨香。家常可熗、炒、打鹵下面條、做成包子餡等，吃法極多。蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此，人們稱蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味。食用前需要經(jīng)沸水燙后，再浸入涼水中除去異味。如果少了這個(gè)步驟，蕨菜入口就比較苦了。制作得當(dāng)?shù)男迈r蕨菜口感清香滑潤(rùn)，再拌以作料，便是一道難得的上乘酒菜。此外還有一種比較流行的吃法是炒**。

　　清明必吃十大食物7.五谷

　　清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生要都吃谷類食物，如燕麥、蕎麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、***等。這些又是種子植物，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，尤其是在清明養(yǎng)生可多吃五谷湯，隨意用自己喜歡的五谷搭配熬湯，或者煮粥都可以。谷類食物可以養(yǎng)肝、除煩、祛濕、和胃、潤(rùn)腸、補(bǔ)虛、增強(qiáng)抵抗力。

　　清明必吃十大食物8.銀耳

　　銀耳是*民補(bǔ)品，但是卻能夠和人參、燕窩等媲美，是女性的最佳養(yǎng)顏食品。銀耳常用來煮甜湯，是不可多得的利水滲濕、養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)腦提神、美容嫩膚、補(bǔ)腎強(qiáng)精的保健藥物。而且女性月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)都可以食用銀耳湯。

　　清明必吃十大食物9.山藥

　　山藥在中醫(yī)上有極好的贊譽(yù)，因?yàn)樯剿幙梢灶A(yù)防心血管疾病，保持血管具有彈性，避免動(dòng)脈硬化，同時(shí)多吃山藥可以避免脂肪沉積，減少引起肥胖的原因。另外，在山藥中有一種物質(zhì)叫做多巴胺，可以擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)。

　　清明必吃十大食物10.韭菜

　　韭菜有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。清明時(shí)分，正值春蔬飄香的時(shí)節(jié)，人體經(jīng)歷了漫漫冬季的滋養(yǎng)，此時(shí)正應(yīng)攝入一些當(dāng)季的鮮嫩青綠色蔬菜，在讓腸胃休息的同時(shí)，還可借其纖維素來加速體內(nèi)油脂與毒素的排出，促進(jìn)新陳代謝等。是一種比較理想的減肥食物。另外，韭菜因含有豐富的纖維素、揮發(fā)性精油與多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，其殺菌作用明顯，清明時(shí)節(jié)食韭有助陽，促生發(fā)的效果，還有殺菌消炎、促食欲、降血脂的作用。

清明必吃的食物2

　　1、青團(tuán)子

　　清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。

　　2、艾粄(bǎn)

　　客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草**，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里，再封口捏成圓形、長(zhǎng)形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。

　　3、暖菇包

　　暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長(zhǎng)滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)矩。

　　4、馓子(sǎn)

　　我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗�！扳套印睘橐挥驼ㄊ称�，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的.馓子卻深受世人的喜愛�，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。

　　5、雞蛋

　　民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時(shí)期的最好的食品儲(chǔ)備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

　　6、子推饃

　　“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花�！�***”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。

　　7、薄餅

　　廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數(shù)地方還保留這樣的風(fēng)俗習(xí)慣。老廈門人卷薄餅時(shí)，一般喜歡在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點(diǎn)辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預(yù)示著將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯，有的地區(qū)還認(rèn)為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會(huì)使人們更勤(芹)勞，生命更長(zhǎng)久(韭)，家業(yè)更興旺。

　　8、大蔥和蛋餅

　　清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今。此外，舊時(shí)青島地區(qū)有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。

　　9、樸籽粿(guǒ)

　　制作樸籽粿，首先將樸籽樹葉和果實(shí)(核)搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說吃了還可解積熱，除疾病。

　　10、芥菜飯

　　清明時(shí)節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長(zhǎng)疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。

　　11、棗糕

　　棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求**的高尚品質(zhì)。糕就是谷物類，谷物類加上棗，符合春季養(yǎng)生增甘的目的，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚(yáng)。

　　12、清明飯

　　每逢清明節(jié)前夕，家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來制作清明叛。常用的草藥有艾草、?麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥**、去梗、煮熟，拌在預(yù)先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用碓皿番成飯團(tuán)，添進(jìn)紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。

清明宜吃的食物（擴(kuò)展2）

——清明節(jié)吃的食物 (薈萃2篇)

清明節(jié)吃的食物1

　　1、清明節(jié)吃艾粄(bǎn)

　　客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草**,放鍋中煮熟后撈起,瀝干水份,煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里,再封口

　　2、清明節(jié)吃青團(tuán)子

　　清明時(shí)節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時(shí),另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,這便大功告成了。

　　3、清明節(jié)吃暖菇包

　　暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草,又叫佛耳草,當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕,田間地頭長(zhǎng)滿鼠曲草,毛茸茸、鮮嫩嫩的,正是采摘的好時(shí)節(jié),也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧,制作暖菇包南北片有些差異。南片制作,用的是新鮮采摘的暖菇草原料,形似圓月,類似包子;北片的用暖菇粉制作,形似彎月,更像水餃。南片的`一般在清明前夕吃,圖的是新鮮口味,不講太多規(guī)矩。

清明節(jié)吃的食物2

　　原料：糯米5kg，清明菜500g，白糖、引子等各適量。

　　制作：

　　1、選用上等糯米經(jīng)淘洗、浸泡4小時(shí)～6小時(shí)濾去水分;清明菜去殘?jiān)?*。

　　2、將糯米與清明菜混合入甑蒸熟，倒入石碓窩或特制木槽中用木棒舂茸成粑粑狀并分成若干坨(塊)。

　　3、將清明粑蒸軟，包入白糖、引子再蒸或煎食，也可以直接蒸或煎熟后裹上一層白糖或引子食用。

　　注：1、制作清明粑還有兩種方法可選用：

　　A、把糯米磨成粉，灑適量清水潤(rùn)濕而松散，與清明菜蒸熟舂茸成耙。

　　B、在糯米中加少許秈米加水磨漿，入布袋吊干或壓干，在含水量約為30%時(shí)與清明菜蒸熟后用白布包裹，在案板上揉茸成粑或舂茸成粑。

　　2、引子。學(xué)名苴麻，又名蘇麻。黑褐色，狀如芥子，有獨(dú)特芳香味。貴州人用引子甚于用芝麻。

清明宜吃的食物（擴(kuò)展3）

——糖尿病人宜吃的食物 (菁選2篇)

糖尿病人宜吃的食物1

　　1、洋蔥：性味辛溫，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A等，有擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血脂、防治動(dòng)脈硬化的作用。因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

　　2、南瓜：甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過高、預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食100克南瓜，對(duì)改善癥狀有良效。

　　3、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪。肥胖型糖尿病合并有高血壓患者，每天食黃瓜100克，大有益處。

　　4、苦瓜：性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素**的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個(gè)，剖開去瓤**，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于**血糖。

　　5、菠菜：性味甘寒，止渴潤(rùn)燥，歸肺、胃經(jīng)，具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對(duì)腸胃也有不利影響，烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

　　6、小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對(duì)糖尿病合并血脂異常者有良效。

　　7、薏苡仁：性味甘淡微寒，是補(bǔ)肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品�，F(xiàn)代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

　　8、芹菜：性味甘寒，有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合并高血壓的病人可以長(zhǎng)期食用。

　　9、藕：味甘，性寒，歸心、脾、胃經(jīng)。生用具有清熱解渴、涼血止血、散淤醒酒之功效;熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)血、生肌止瀉之功效。適用于多飲仍煩渴不止、形體消瘦的糖尿病患者。

糖尿病人宜吃的食物2

　　1、核桃

　　核桃中所含有的纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪，可讓其成為碳水化合物零食（如餅干）的健康替代品。另外，核桃中的脂肪酸可以增加“好膽固醇”，降低“壞膽固醇”，降低心臟病或心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

　　**臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志的一項(xiàng)研究表明，飲食中含有大量堅(jiān)果的人比那些不吃的人體重更輕，而**體重有益于血糖**。

　　2、牛油果

　　牛油果是健康脂肪的最佳水果來源，還能提供大約20種不同的維生素和礦物質(zhì)，富含鉀、維他命C、E、K、葉黃素和β-胡蘿卜素；除此之外，牛油果還富含纖維——半個(gè)牛油果就含有6-7克。

　　研究表明，吃含有健康脂肪的食物可能有助于增加飽脹感，也可減緩碳水化合物的`消化，有助于保持更穩(wěn)當(dāng)?shù)难�糖�?；還有研究表明，高纖維食物可以降低血壓和膽固醇水*，改善體重，并使胰島素更有效。

　　3、南瓜籽

　　有研究表明，包含分解食物能量在內(nèi)的三百多項(xiàng)生理過程均需要鎂，缺乏鎂會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗，而鎂攝入量每增加100mg/天，2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)下降約15%。

　　南瓜籽中的鎂含量高，兩大湯匙南瓜籽含有74毫克的鎂，相當(dāng)于每日建議攝入量的四分之一。

　　4、草莓

　　有研究表明，攝入更高的漿果可以降低糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)；而一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，草莓里存在的物質(zhì)“非瑟酮”甚至能預(yù)防糖尿病小鼠腎臟和腦部并發(fā)癥。

　　1 CUP（約為229克）新鮮草莓含有每人每日所需維生素C的160%，僅僅只有50卡路里——研究表明缺乏維生素C和糖尿病之間存在聯(lián)系。

　　5、生姜

　　生姜富含高抗氧化劑和健康的化合物，能提高機(jī)體抗炎能力。而抗炎飲食和食物可以幫助治療和緩解疾病癥狀、減少長(zhǎng)期疾病風(fēng)險(xiǎn)，如糖尿病。

　　雖然生姜和糖尿病的研究是有限的，但是有數(shù)據(jù)表明，生姜可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水*。

　　6、菠菜

　　研究表明，鉀攝入量低與更高的糖尿病和糖尿病并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。菠菜是食物中鉀的最佳來源之一。1 CUP（約為229克）煮熟的菠菜含有鉀839毫克；而 1 CUP香蕉含鉀約539毫克。

　　7、肉桂

　　研究表明，肉桂可降低糖尿病患者的血糖。服用高劑量肉桂的參與者的*均血糖水*從8.9%下降到8.0%；服用低劑量肉桂的參與者*均血糖水*從8.9%下降到8.2%；沒有攝入肉桂的參與者其血糖沒有變化。

　　8、嘉種子

　　嘉種子富含抗氧化劑、健康脂肪、纖維、鎂、鋅、鐵、鈣。僅僅1盎司（29.3495克）的嘉種子能提供10克纖維，這個(gè)量對(duì)于超過50歲的女性而言，已經(jīng)達(dá)到每日推薦劑量的一半了。

清明宜吃的食物（擴(kuò)展4）

——減肥忌吃哪些食物3篇

減肥忌吃哪些食物1

　　1、減肥忌吃脫脂酸奶

　　脫脂酸奶的確熱量較低,但它的人造甜味則會(huì)促進(jìn)胃部分泌胃液。如果想要利用脫脂酸奶減肥,腸胃卻無法得到足夠的脂肪,只會(huì)讓你覺得越來越餓,渴望更多食物。

　　2、減肥忌吃大份蔬菜沙拉加上低脂調(diào)味品

　　正在節(jié)食減肥的女生可能會(huì)選擇配以低脂調(diào)味品的蔬菜沙拉當(dāng)午餐,但這樣對(duì)于抑制食欲反而是種逆向操作,雖然沙拉富含膳食纖維,視覺上看起來也很多,但因?yàn)榈鞍踪|(zhì)與脂肪含量較低,不夠耐餓。

　　3、減肥忌吃咀嚼口香糖

　　有些人聲稱嚼口香糖可以避免嘴饞,但其實(shí)并非如此�？谙闾谴_實(shí)不會(huì)帶來熱量,但它的味道卻會(huì)使胃液蠕動(dòng),不斷咀嚼的動(dòng)作則會(huì)加速消化系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn),使人產(chǎn)生食欲。

　　4、減肥忌吃水果

　　大家都覺得減肥期間就是要多吃蔬菜和水果,其實(shí)水果里的糖分如果自己掌握不好,反而很容易導(dǎo)致發(fā)胖。減肥期間并不是什么水果都可以肆無忌憚的隨便吃的,有些水果的熱量也是非常高的,比如榴蓮,芒果,荔枝,高熱量的水果要盡量少吃。

　　5、減肥時(shí)吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　5.1、魚肉

　　魚類是最理想的肉類減肥食品之一,它們含有大量的蛋白質(zhì)和歐米伽3脂肪酸,對(duì)降低體內(nèi)的低血脂和加快體內(nèi)的脂肪燃燒有非常大的幫助。當(dāng)然,清蒸魚更是減肥MM的最佳選擇,這樣也是最能保存魚肉營(yíng)養(yǎng)的烹調(diào)方法。

　　5.2、亞麻籽

　　亞麻籽油是最利于減肥的植物油,它富含能加快燃脂的歐米伽3脂肪酸,是快速減肥的必備品。所以,想要減肥的MM不妨用亞麻籽油代替其他的油,這樣也是減少熱量攝入的一個(gè)好方法呢。

　　5.3、雞蛋

　　雞蛋不僅富含歐米伽3脂肪酸,有助加快脂肪的燃燒,它還是蛋白質(zhì)的最佳來源。蛋白質(zhì)是如何幫助你減肥的?蛋白質(zhì)所含的熱量非常地低,而它的消化也需要更多的熱量,更重要的'是,蛋白質(zhì)不會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。

　　5.4、番茄

　　番茄含有大量的維生素c和膳食纖維,不僅能幫助你增加飽腹感,還能加快新陳代謝,是非常理想的減肥圣品之一。另外,番茄所含的卡路里非常地低,是美味又瘦身的佳品。

減肥忌吃哪些食物2

　　1、記憶可能會(huì)提高

　　在去年瑞典的研究表明,減肥后的大腦會(huì)變得更加活躍,因此只需較少的存儲(chǔ)空間,來容納新的記憶和回憶的資源。而先前的研究已經(jīng)證實(shí)肥胖者的記性普遍較差。

　　2、患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低

　　吸煙、陽光照射、輻射都可以引起癌癥,而肥胖也一樣會(huì)引起癌癥,因?yàn)榉逝謺?huì)導(dǎo)致炎癥并觸發(fā)細(xì)胞改變。當(dāng)你減肥后,患炎癥的幾率會(huì)降低。

　　3、運(yùn)動(dòng)會(huì)變得有趣

　　當(dāng)你攜帶額外的體重時(shí),鍛煉可能會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)痛。一旦你開始減肥,運(yùn)動(dòng)會(huì)不再像一個(gè)苦差事,會(huì)變得更加有趣而充滿活力激情,減去了一定的重量,身體會(huì)更加輕快。

　　4、工資可能會(huì)得到提高

　　研究表明,肥胖的人比正常體重的工人掙錢少,尤其是女性。事實(shí)上,肥胖的工人的*均收入比瘦一些的員工低2.5%左右。下降到一個(gè)健康的體重也可能給你更多的工作機(jī)會(huì)。

清明宜吃的食物（擴(kuò)展5）

——清明節(jié)哪天宜掃墓 (薈萃2篇)

清明節(jié)哪天宜掃墓1

　　有些地方在清明當(dāng)天上墳，因?yàn)榍迕鬟@天嫁出去的女子要回來給父母上墳。她兄弟就要招待她�！霸缜迕�，晚十一”的意思是，清明上墳在12點(diǎn)以前，**墳才回來吃飯;十一上墳在吃了中午飯后。也有人說，清明上墳，一般都在清明之前，或者在清明當(dāng)天燒紙。傳說那時(shí)燒紙一百頂二百�！　∮羞@樣一個(gè)民間傳說，清明這天陰曹地府收鬼，到夏歷十月一才給鬼放假。因此清明后上墳，或十月一前上墳，故者的鬼魂還沒有放假，無法出來收給它燒的紙錢。因此要“早清明，晚十一”。

　　有學(xué)者認(rèn)為，“早清明，晚十一”實(shí)際上是從活人角度考慮確定的。*幾千年來以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，因此民俗活動(dòng)時(shí)間大多根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而定。清明過后，氣溫升高，我國(guó)大多數(shù)地方開始春耕、春種、植樹等，農(nóng)活增多。而夏歷十月一過后，天氣轉(zhuǎn)冷，農(nóng)活基本完了。因此，上墳時(shí)間多安排在相對(duì)農(nóng)閑的清明前和十一后。但人們又為了讓人感覺是為故者考慮，編造出陰曹地府放假等的說法。

　　清明節(jié)上墳的時(shí)間和方式，因時(shí)間、地點(diǎn)不同而異，然而由于人們對(duì)先祖經(jīng)驗(yàn)的尊重和崇拜，往往出現(xiàn)墨守成規(guī)的現(xiàn)象，而違背了先祖經(jīng)驗(yàn)的本意。因此，只要有利身心健康、社會(huì)**、家庭和睦，上墳時(shí)間應(yīng)根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況而定，抑或不上墳而采用網(wǎng)祭、不燒紙而植樹的方式方法。

　　傳說清明節(jié)陰間要開大會(huì)，沒有子孫的人不能參加。參加大會(huì)的人必須舉著子孫送的旗子才能入場(chǎng)。因此，現(xiàn)在清明上墳時(shí)，人們都在已故先祖的墳上插上紙剪的旗子。所以，清明節(jié)上墳的時(shí)間應(yīng)該在清明節(jié)之前，而不應(yīng)該在清明節(jié)之后。

　　清明節(jié)的前一天上墳還有一種說法。這一天有人稱“韓氏節(jié)”。據(jù)說以前一位**錯(cuò)殺了他的大將韓世忠和梁紅玉夫婦，深感愧疚，便請(qǐng)著名道士做法，使全國(guó)所有的在清明節(jié)前一天上墳的人們給自己祖先敬獻(xiàn)的東西，全部轉(zhuǎn)移到韓氏名下。所以清明前一天上墳對(duì)你的先祖來說你奉獻(xiàn)的東西他收不到。

　　浙江麗水一帶在清明節(jié)的前三天和后四天的'范圍內(nèi)掃墓，稱為“前三后四”。還有的地方放得更寬，稱“前七后八”。也就是說，在清明節(jié)的前三天到后四天上墳都是可以的。

　　所以，對(duì)于清明節(jié)掃墓的時(shí)間，其實(shí)只要在清明節(jié)期間均可，看自己方便。當(dāng)然，各地都有一些當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，我們要尊重這些習(xí)俗。還有，對(duì)于某些習(xí)俗來說，給去世一年內(nèi)的親人掃墓和給已經(jīng)去世超過一年以親人掃墓，時(shí)間上也有些差異。提醒朋友們要遵守當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)習(xí)俗去做。

　　掃墓當(dāng)日出發(fā)的具體時(shí)間越早越好嗎

　　回答是也不盡然，需要根據(jù)自己情況，最好是在5-7點(diǎn)，即卯時(shí)。古代歷法中，為一。掃墓并不一定非要在上午進(jìn)行，一般在上午8時(shí)至下午3時(shí)之間都可以，只要不是天未亮或者太陽已下山就行。

　　更多的人選擇上午掃墓是因?yàn)橄胍獟吣怪�后踏青的緣故，根�?jù)自己的時(shí)間安排，很多人都選擇了上午，但其實(shí)下午掃墓道路既不堵，也達(dá)到了祭祀的目的，沒什么不好的。清明期間，每天上午9時(shí)至11時(shí)左右最為擁擠，自駕車的市民可避開車流高峰時(shí)間段，錯(cuò)峰出行。

　　清明祭掃儀式本應(yīng)親自到墓地去舉行，但由于種種原因，很多人不能回鄉(xiāng)參加清明拜山活動(dòng)，那么也可以在家拜祖先。方法是在家里陽臺(tái)或客廳，朝家鄉(xiāng)方向，擺上祭拜用的食品，燒上三支香，鞠躬三次，默念相關(guān)詞語。然后，再燒紙錢祭祀。這一條很重要。

清明節(jié)哪天宜掃墓2

　　1、清明節(jié)上墳有哪些禁忌：黑氣運(yùn)低

　　掃墓當(dāng)日早晨，洗臉清面時(shí)，照鏡子若發(fā)現(xiàn)額頭有烏黑起色，表示運(yùn)勢(shì)低迷，盡量避免掃墓，若一定要去，可攜帶開光護(hù)身物品(如：護(hù)身符等)，以作化解。

　　2、清明節(jié)上墳有哪些禁忌：食齋禁葷

　　掃墓當(dāng)日早晨起身至到達(dá)掃墓地點(diǎn)，盡量食用素食，衣著整齊素嚴(yán)，以示對(duì)先人禮貌和尊重。

　　3、清明節(jié)上墳有哪些禁忌：注意安全

　　焚燒紙錢，置放供品，應(yīng)注意防火，確保安全，物品盡量自己攜帶，避免購買祭祀地點(diǎn)附近的小販兜售器物。若由于攜帶不便，不得不購買，應(yīng)提前準(zhǔn)備零鈔，將少額現(xiàn)金放到掏取方便的外衣口袋，大額現(xiàn)金置里側(cè)，避免被小偷扒竊。

　　4、清明節(jié)上墳有哪些禁忌：擇日祭掃

　　盡量避免雙休日或其他掃墓高峰時(shí)段，蓋因如今市民私家車增多，高峰祭掃，會(huì)因交通擁堵為出行帶來麻煩，可選擇乘坐各類公共交通工具，或?qū)�掃墓時(shí)間拉長(zhǎng)(早出晚歸)或錯(cuò)開重點(diǎn)時(shí)段，以緩解人多車多給道路交通帶來的壓力。

　　5、清明節(jié)上墳有哪些禁忌：隨時(shí)清點(diǎn)

　　無論是到達(dá)祭祀地點(diǎn)，還是離開，都要養(yǎng)成清點(diǎn)隨身攜帶物品的好習(xí)慣，以免貴重物品無意丟失，集體祭祀應(yīng)隨時(shí)清點(diǎn)人數(shù)，特別是攜帶小孩的家長(zhǎng)更應(yīng)照顧好孩子，以免小孩因玩耍走失。

　　6、清明節(jié)上墳有哪些禁忌：忌偏僻地

　　不要去太偏僻，人煙罕至的地方祭祀，最好依照常走的路線進(jìn)行形成規(guī)劃，切勿在偏僻地方長(zhǎng)時(shí)間逗留，確保自身安全。

　　7、清明節(jié)上墳有哪些禁忌：勿擾他靈

　　墓地為陰靈安居之所，切忌嬉笑怒罵，污言穢語，亂跑亂斗，隨處小解，路遇其他墳冢，切忌用腳去蹬踏碰踹墓碑，不亂動(dòng)其他墓碑祭祀物品，無疑碰到，應(yīng)誠(chéng)心誦念“對(duì)不起，打擾了”，墓地范圍要內(nèi)維恭維謹(jǐn)，**自己的情緒和態(tài)度，以免打擾得罪其他陰靈。

　　8、清明節(jié)上墳有哪些禁忌：祭祀時(shí)間

　　掃墓時(shí)間盡量選在陽氣比較旺的時(shí)候，天未亮或傍晚時(shí)分，不利掃墓人，應(yīng)盡量避免掃墓，上午十點(diǎn)至下午三點(diǎn)之間通常為掃墓最佳時(shí)段。

　　9、清明節(jié)上墳有哪些禁忌：清整墓地

　　面對(duì)先人墓地，需好好清理雜草，增添松土，整理周遭環(huán)境，使得墓地外觀飽滿而整潔，同時(shí)心中默默祈禱，寄托希望于九泉之下，祈求先祖保有后代富貴昌盛。

　　10、清明節(jié)上墳有哪些禁忌：忌孕婦掃墓

　　通常來說懷孕的婦女要避開清明掃墓活動(dòng)，不僅如此。嚴(yán)格說來，女性來例假，最好也不要參加此類活動(dòng)，特別是不能在下午三點(diǎn)后參加清明掃墓活動(dòng)。

清明宜吃的食物（擴(kuò)展6）

——白蘿卜宜忌食物 (菁選2篇)

白蘿卜宜忌食物1

　　白蘿卜不宜與7種食物一起吃

　　人參等補(bǔ)氣中藥

　　白蘿卜有消積滯、清熱化痰、下氣、解毒等功效，常用于治療消化不良、咳嗽、咽喉不利等癥狀，特別適合秋冬季節(jié)食用，但要注意，若在服用人參、*參、西洋參等補(bǔ)氣藥材，則不宜吃蘿卜，因?yàn)樘}卜有下氣泄氣的作用，和補(bǔ)氣藥材同食，會(huì)影響藥效的發(fā)揮。

　　綠豆等寒性食物

　　白蘿卜性涼，而寒涼食物有助于清火、解毒，但若是同為寒涼的兩種食物同吃，則容易加重體內(nèi)的寒涼之氣，可能會(huì)對(duì)脾胃造成傷害，引發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀，尤其是本身脾胃虛弱的人，更不宜這樣搭配，否則對(duì)健康不利，常見的寒性食物有綠豆、小米、苦瓜、荸薺、香蕉、西瓜等。

　　南瓜等富含維生素C分解酶的食物

　　白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有大量的維生素C，如果白蘿卜和黃瓜、南瓜、胡蘿卜等富含維生素C分解酶的食物一起食用，可能會(huì)破壞維生素C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過烹飪會(huì)降低酶的活性，如想要同吃的話，推薦炒熟或煮熟同吃為好。

　　水果

　　白蘿卜不適宜和橘子、梨等水果一起食用，因?yàn)樗�果中的植物色素在腸道中可以被細(xì)菌分解，因此轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸等物質(zhì)，而蘿卜經(jīng)代謝后會(huì)產(chǎn)生硫氰酸，這是一種抗甲狀腺的物質(zhì)，如果長(zhǎng)期將白蘿卜與水果一起食用，可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫-大。

　　光敏性食物

　　白蘿卜本身具有一定的光敏性成分——呋喃香豆素，食用過多會(huì)增加肌膚對(duì)紫外線的吸收率，導(dǎo)致皮膚更容易受損，進(jìn)而出現(xiàn)皮膚發(fā)黑或者光過敏的情況，因此白蘿卜不建議和也含有過敏成分的檸檬、芹菜、***、柑橘、菠蘿、薺菜、螺類、蚌類等一起食用，會(huì)加重光過敏的可能性。

　　富含纖維素的食物

　　白蘿卜中本身纖維素含量很高，不好消化，食用時(shí)沒有嚼碎，就很難消化，如果吃白蘿卜的同時(shí)再食用了很多富含纖維素的食物，會(huì)加重腸道的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不舒服的情況。

　　富含纖維素的食物有：竹筍干、梅干菜、玉米干、芡實(shí)、豆葉干、豆角干、蕨菜干等。

　　醋

　　白蘿卜中還含有一定的胡蘿卜素，具有提高視力，維持皮膚黏膜的完整性，美容養(yǎng)顏，提高免疫功能的作用，但不能和醋一起烹飪，因?yàn)榘滋}卜中含有的胡蘿卜素會(huì)在加熱醋的作用下被分解，影響白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而降低食用功效。

　　白蘿卜宜搭配的菜

　　白蘿卜+羊肉

　　吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

　　白蘿卜+鯽魚

　　白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

　　白蘿卜不僅和羊肉、鯽魚搭，還和下面這些水果蔬菜搭配也是非常好的哦。我們一起來看一下。

　　白蘿卜+梨

　　可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

　　白蘿卜+蔥

　　感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。

　　白蘿卜+海帶

　　海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺-腫大有一定功效。

　　三種人不適合吃蘿卜

　　不適合吃白蘿卜的人有以下幾種:

　　1、脾胃虛寒的人：因白蘿卜屬于一種寒涼性食物，進(jìn)入胃腸道內(nèi)會(huì)刺激胃腸粘膜，會(huì)加重脾胃虛寒的癥狀。

　　2、氣虛的'人：如有氣虛的話需要補(bǔ)氣，而白蘿卜有行氣的功效，行氣過多會(huì)導(dǎo)致耗氣散氣，使氣虛癥狀加重。

　　3、腹瀉患者：白蘿卜具有很強(qiáng)的通腸潤(rùn)便功能，所以腹瀉患者不應(yīng)該吃。

白蘿卜宜忌食物2

　　白蘿卜的搭配禁忌

　　第一種、胡蘿卜配白蘿卜

　　白蘿卜之中含有豐富的維生素C，是非常有利于機(jī)體的健康的。而胡蘿卜之中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也相當(dāng)?shù)呢S富，但是者兩者卻不宜搭配，因?yàn)楹�蘿卜之中含有的抗壞血酸物質(zhì)會(huì)與維生素C反應(yīng)，從而導(dǎo)致白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

　　第二種、白蘿卜配桔子

　　白蘿卜在經(jīng)過胃酸的處理后，會(huì)生成硫氰酸鹽的化學(xué)物質(zhì)。桔子在人體之中代謝產(chǎn)生羥苯甲酸和阿魏酸的物質(zhì)，這三種物質(zhì)湊一起會(huì)相互反應(yīng)，生成硫氰酸，這種物質(zhì)會(huì)抑制甲狀腺的功能，時(shí)間越久甲狀腺的功能被破壞得越徹底，最后導(dǎo)致甲狀腺腫。

　　第三種、白蘿卜配人參

　　白蘿卜藥性屬寒，而人參則屬于熱性食品。雖然人參是補(bǔ)氣良品，但是兩者如果一起吃，會(huì)導(dǎo)致人參功效降低，嚴(yán)重的甚至?xí)��?dǎo)致人參失去效果，不但人參會(huì)如此，其他類補(bǔ)氣食物也不能搭配白蘿卜，例如黃芪、西洋參等。

　　合理食用白蘿卜 方能讓機(jī)體更加健康

　　白蘿卜是一種很好的食材，但是作為一種藥材，它同樣有著很高的魅力，白蘿卜的藥用價(jià)值很高，但是我們需要合理的利用它的藥用價(jià)值，但是這并不是意味著白蘿卜能夠隨便搭配中藥，特別是對(duì)于寒性體質(zhì)者來說，白蘿卜的攝入更要謹(jǐn)慎。

　　世界上所有的事物都有兩面性，白蘿卜也是這樣，盡管它營(yíng)養(yǎng)豐富，但是如果沒掌握好它的飲食禁忌，輕者讓白蘿卜失去了本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期如此重則會(huì)導(dǎo)致自己健康受損，希望我們都能夠很好的了解白蘿卜，合理食用，適宜搭配。