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最新小學(xué)生食品安全教育教案(通用7篇)

最新小學(xué)生食品安全教育教案(通用7篇)

  作為一名無(wú)私奉獻(xiàn)的老師,就難以避免地要準(zhǔn)備教案,借助教案可以讓教學(xué)工作更科學(xué)化。快來(lái)參考教案是怎么寫(xiě)的吧!下面是小編為大家收集的最新小學(xué)生食品安全教育教案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

  最新小學(xué)生食品安全教育教案 篇1

  活動(dòng)主題:

  安全飲食,健康你我

  教學(xué)目的:

  1、通過(guò)活動(dòng),讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀;

  2、讓學(xué)生在生活中能養(yǎng)成愛(ài)干凈的習(xí)慣,具備講究衛(wèi)生的意識(shí);

  教學(xué)重點(diǎn):讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性,飲食要講究的必要性。

  教學(xué)過(guò)程:

  (一)教學(xué)準(zhǔn)備:

  讓學(xué)生通過(guò)報(bào)刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑,了解我國(guó)當(dāng)前的食品安全狀況。教師引導(dǎo):食品安全是一個(gè)關(guān)乎生命的重要話(huà)題,也是一個(gè)迫在眉睫的話(huà)題。說(shuō)起食品安全,我們的許多同學(xué)會(huì)有這樣的想法:食品安全是食品安檢部門(mén)和大人們的事,和我們無(wú)關(guān);其實(shí),食品安全與我們息息相關(guān),關(guān)系到我們的人生安全,是每個(gè)公民的事,也是每個(gè)公民必需知道和注意的事。

  (二)我們面臨的食品安全問(wèn)題有哪些?(先讓學(xué)生討論他們所知道的食品安全問(wèn)題有哪些)

  1、食品中農(nóng)藥殘留的危害

  觀察圖片及閱讀材料,指導(dǎo)學(xué)生了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害,請(qǐng)學(xué)生分別舉出生活中的相應(yīng)例子。使學(xué)生認(rèn)識(shí)到農(nóng)藥殘留在食品中人類(lèi)健康的危害,明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無(wú)處不在的危機(jī)現(xiàn)狀。

  2、濫用食品添加劑的危害

  網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無(wú)牌、無(wú)良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全,濫用色素、香料等添加劑;觀察圖片及閱讀材料,了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。

  3、食品包裝容器與設(shè)備的危害

  觀察圖片及閱讀材料,知道在日常生活中,食品與我們?nèi)祟?lèi)的關(guān)系是最為密切的。食品包裝機(jī)械作為食品的“貼身衣物”,其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量,繼而對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。2005年以來(lái),我國(guó)收到國(guó)外關(guān)于我國(guó)出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質(zhì)的預(yù)警通報(bào),這些通報(bào)主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的問(wèn)題上。長(zhǎng)期食用“毒包裝”中的食物,可能導(dǎo)致各種疾病,例如膽結(jié)石,重金屬、苯中毒。暗藏“殺機(jī)”的食品包裝,對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成了潛在威脅,不得不引起我們足夠的重視。

  (三)面對(duì)這些問(wèn)題,我們應(yīng)該如何做?(讓學(xué)生討論,得出結(jié)論)

  食用經(jīng)過(guò)檢測(cè)的合格產(chǎn)品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品

  農(nóng)產(chǎn)品為我們提供了大量人體所需的能量和營(yíng)養(yǎng),是人類(lèi)每天必不可少的食物來(lái)源之一。

  在食用食品時(shí)我們可以做到的:

  1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒。

  2、盡量少吃或不吃剩飯菜;如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒。

  3、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品,如生魚(yú)片、生貝類(lèi)等,避免細(xì)菌性食物中毒。

  4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類(lèi)食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì))。

  不光顧無(wú)牌無(wú)證的小販。

  在我國(guó),在各個(gè)街頭巷尾幾乎都可以看見(jiàn)不少無(wú)牌無(wú)證的流動(dòng)小販,尤其在學(xué)校附近,對(duì)于這些無(wú)牌小販,我們必須做到:

  1、到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi),不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

  2、購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

  3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

  少使用塑料制品

  現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋,塑料瓶罐等,大部分是用不可降解的聚乙烯生產(chǎn)的,這些包裝物就用會(huì)釋放一些有害的物質(zhì)到食品當(dāng)中,食后危害身體,被拋棄到大自然后,會(huì)對(duì)環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有:

  1、盡量使用環(huán)保袋。

  2、不使用不可降解的快餐盒。

  3、不隨手亂扔塑料包裝物。

  4、盡量購(gòu)買(mǎi)用紙包裝的物品。

  5、購(gòu)買(mǎi)塑料瓶飲料時(shí)要看瓶底安全標(biāo)簽,盡量使用自己的水壺。

  6、多喝白開(kāi)水,白開(kāi)水是最好的“飲料”;一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康。

  (四)教師總結(jié):

  通過(guò)我們今天的討論,大家知道了在我們?nèi)粘I钪胁糠质称反嬖诘奈:,以及哪些食物?duì)身體有益,讓我們大家都行動(dòng)起來(lái),拒絕街邊小吃,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播;

  我想只要我們細(xì)心觀察和學(xué)習(xí),我們就能健康地成長(zhǎng),健康地學(xué)習(xí)和生活。

  最新小學(xué)生食品安全教育教案 篇2

  第一課時(shí):

  一、教學(xué)目的:

  1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。

  2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

  二、教學(xué)形式:

  以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)樾问,分?jìng)賽小組為單位。

  三、教學(xué)前準(zhǔn)備:

  1、讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料,以備小組交流,做好參賽準(zhǔn)備。

  2、黑板上書(shū)寫(xiě)“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”八個(gè)美術(shù)字。

  四、活動(dòng)過(guò)程:

  (一)宣布“食品安全主題班會(huì)“開(kāi)始,宣讀競(jìng)賽規(guī)則。

  喜歡零食是孩子的天性,但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期,是否變質(zhì),因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。

  1、預(yù)防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。

  2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

  3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

  4、要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

  (二)食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。(必答題)

  大家按小組進(jìn)行各輪比賽,下面開(kāi)始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題,每道題目都有4個(gè)選項(xiàng),其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目,答對(duì)加一分,答錯(cuò)不扣分。

  1、綠色食品指什么食品?(C)

  A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無(wú)污染食品D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品

  2、哪些食物不能一起吃?(A)

  A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋(píng)果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){主持人:好了,第一回合的比賽就到此結(jié)束,看來(lái)戰(zhàn)況還滿(mǎn)激烈喔!那現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看比分。??

  (三)搶答題

  這一輪的比賽是我們大家一起來(lái)回答,同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后,就可以回答。

  1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)

  2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

  3、方便面是不是可以作為主食?(不是)

  4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

  5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)

  (四)辯論題

  小組討論,并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見(jiàn)和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分,第二名加2分。

  餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

  答:利:衛(wèi)生,不易傳染各種疾病。

  弊:塑料餐具不易處理,造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材,長(zhǎng)此以往,將會(huì)破壞森林,破壞生態(tài)環(huán)境。

  結(jié)論:弊大于利、應(yīng)停止使用。

  (五)《食品衛(wèi)生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。

  食品安全真重要,病從口入危害大。

  良好習(xí)慣要養(yǎng)成,食品挑選切注意。

  “三無(wú)”食品莫食用,有害物質(zhì)在其中。

  小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是談不上。

  過(guò)期食品切注意,吃了危害大又大。

  變質(zhì)食品切分清,中毒機(jī)率高又高。

  油炸腌制要少吃,健康危害正面臨。

  飲料、冷飲要節(jié)制,損害牙齒的健康。

  (六)老師小結(jié)

  第二課時(shí):

  一、教學(xué)內(nèi)容:

  食品衛(wèi)生安全知識(shí)

  二、教學(xué)目的:

  讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí),認(rèn)識(shí)食物中毒特征,提高自我救護(hù)意識(shí),預(yù)防發(fā)生食物中毒。

  三、教學(xué)過(guò)程:

 。1)圖片導(dǎo)入:

  1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

  2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品,預(yù)防食品中毒。

 。2)重點(diǎn)講述:

  預(yù)防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

  1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

  潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

  胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

  2、提高自我救護(hù)意識(shí):出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)懷疑是否食物中毒,并及時(shí)到醫(yī)院就診,同時(shí)報(bào)告老師。

  3、預(yù)防發(fā)生食物中毒:

  A、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。

  B、不吃生、冷、不清潔食物。

  C、不吃變質(zhì)剩飯菜。

  D、少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。

  E、不要長(zhǎng)期吃辛辣食品。

  F、不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

  G、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

  H、不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買(mǎi)食品或者就餐。

  I、不喝生水,建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天。

  J、謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品,認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話(huà)、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(QS):為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起,在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,對(duì)出廠食品,經(jīng)過(guò)強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后,加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志,方便選購(gòu)。2002年起,對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品;2003年下半年,對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類(lèi)食品,實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

  最新小學(xué)生食品安全教育教案 篇3

  一、教學(xué)目標(biāo)

  1、知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以及人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來(lái)自食物。

  2、增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識(shí)。

  3、了解食品添加劑的壞處,知道安全飲食的常識(shí)。

  4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

  二、教學(xué)重點(diǎn)

  知道如何健康飲食?

  三、教學(xué)難點(diǎn)

  培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

  四、教學(xué)準(zhǔn)備:

  課件(故事錄音、課前搜集的資料、短片等)、食物卡片

  五、教學(xué)過(guò)程:

  (一)談話(huà)導(dǎo)入

  1、討論:小朋友,在你的印象中,你覺(jué)得什么樣的人是健康的?(學(xué)生各抒己見(jiàn))

  2、是啊,過(guò)胖、過(guò)瘦、面色蠟黃……都不能稱(chēng)為健康的人?磥(lái),一個(gè)人的健康直接跟飲食有關(guān),所以,在日常生活中,我們一定要注意健康飲食。(板書(shū)課題:健康飲食)學(xué)生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?

  (二)從故事中收獲知識(shí)

  1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待,民以食為天,食以安為重。下面請(qǐng)聽(tīng)一個(gè)故事。(故事大概內(nèi)容:一位小朋友放學(xué)回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,因?yàn)橄涣?后來(lái)上吐下瀉,被送進(jìn)了醫(yī)院。)

  2、小朋友聽(tīng)了這個(gè)故事后,有什么話(huà)想說(shuō)?

  3、是呀,我們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候要注意不能暴飲暴吃,要細(xì)嚼慢咽……這樣才能有助于食物的消化。(板書(shū):不能暴飲暴吃)

  (三)從資料中感受健康

  1、課件出示(老師課前搜集的資料)大致內(nèi)容如下:①食品添加劑的種類(lèi)及作用;②食品添加劑對(duì)人體健康的危害;③什么是綠色食品,綠色食品的標(biāo)志是什么;④新鮮食物,怎樣吃才安全。

  2、看了資料后,四人小組合作談?wù)J識(shí),交流感受。

  3、全班交流,各組派一位代表交流發(fā)言?梢耘e例證明,談?dòng)H身體會(huì)。

  4、師:小朋友,“肯德基的蘇丹紅一號(hào)事件”,讓我們同學(xué)為食品安全擔(dān)憂(yōu);“農(nóng)藥、化肥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染”更讓同學(xué)們震驚;而綠色食品的管理和質(zhì)量監(jiān)測(cè)又給同學(xué)們帶來(lái)了希望,所以,在平時(shí)飲食中,我們要多吃綠色食品,少吃帶有色素等添加劑的食品。

  (板書(shū):多吃綠色食品,少吃帶有色素等添加劑的食品)

  (四)在自主學(xué)習(xí)中了解營(yíng)養(yǎng)

  1、給食物分類(lèi)

  講述:我們每天吃食物有很多很多,老師這里有一些食物卡片,你能把它們分分類(lèi)嗎?(在黑板上貼卡片)

  2、了解各類(lèi)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

  3、下面,我們按營(yíng)養(yǎng)成分再給這些食物分類(lèi)。

  (1)同桌合作給食物分類(lèi)。

  (2)說(shuō)一說(shuō)分類(lèi)的結(jié)果。

  4、講述:在平時(shí),老師發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)不吃肉、只吃蔬菜,有的是只吃肉、不吃蔬菜,長(zhǎng)時(shí)間這樣會(huì)有什么結(jié)果呢?

  (1)缺少維生素,為什么會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良?

  (2)人體到底需要什么營(yíng)養(yǎng)呢?一起來(lái)看大屏幕,看看大屏上幕告訴我們什么。

  (3)提問(wèn):人的生長(zhǎng)發(fā)育需要哪些營(yíng)養(yǎng)成分?這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有什么好處?

  (4)強(qiáng)調(diào)挑食的害處

  (5)小結(jié):沒(méi)有一種食物含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。為了健康成長(zhǎng),食物要多樣化,不偏食很重要。(板書(shū):食物要多樣化,不偏食挑食)

  (五)在實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)識(shí)食物的合理搭配

  1、師:在生活中,我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)見(jiàn)一些關(guān)于食物中毒或過(guò)敏的事件,其中的原因有很多,如:在食物中不小心放入了有害物質(zhì),有些食物餿了還在食用等,然而還有一個(gè)被人們忽視的原因,那就是有些食物亂搭配。下面請(qǐng)看短片(菠菜和豆腐做湯)

  2、看了之后,你知道了什么?

  3、出示卡片,討論:你認(rèn)為這幾份食物的搭配合理嗎?請(qǐng)說(shuō)出你的理由?

  4、看來(lái)如何搭配食物、合理飲食,也有很多科學(xué)知識(shí)在里面。這有待于我們今后去慢慢了解。(板書(shū):食物搭配要合理)

  (六)總結(jié):看著板書(shū)小結(jié)。小朋友通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí),我們知道了要做到健康飲食,就不能暴飲暴吃,要多吃綠色食品,少吃帶有色素等添加劑的食品,食物要多樣化,不偏食,同時(shí),還要注意食物搭配要合理。

  (七)課外拓展

  制作宣傳標(biāo)語(yǔ),號(hào)召全校學(xué)生健康飲食。

  板書(shū):

  不能暴飲暴吃,

  健康飲食多吃綠色食品,少吃帶有色素等添加劑的食品

  食物要多樣化,不偏食挑食

  食物搭配要合理

  最新小學(xué)生食品安全教育教案 篇4

  教學(xué)目標(biāo):

  指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí),使學(xué)生懂得安全的重要,在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹(shù)立安全意識(shí),從精神上遠(yuǎn)離安全隱患,加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng),使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。教學(xué)重點(diǎn):學(xué)會(huì)預(yù)防食品安全。

  教學(xué)難點(diǎn):

  了解什么情況容易發(fā)生安全事故。

  教學(xué)過(guò)程:

  一、談話(huà)引入:

  同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待,否則很容易發(fā)生危險(xiǎn),釀成事故。

  二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

  1、正確洗手,是飲食安全第一步!皾、擦、搓、捧、干”,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。

  2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠(yuǎn)離我。

  3、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。

  4、防交叉污染:買(mǎi)回家中的食物,應(yīng)分類(lèi)分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí),生、熟食分開(kāi)處理,保持餐具與食器清潔。

  5、禽畜類(lèi)食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

  三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

  1、夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi);沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi);沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質(zhì),一旦不注意易發(fā)生食品中毒,故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生,尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

  2、除了服藥預(yù)防外,食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。

  四、發(fā)生身體不適怎么辦?

  1、立即停止食用可疑食品。

  2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。

  3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

  4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。

  5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

  五、食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。

  1、綠色食品指什么食品?(C)

  A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無(wú)污染食品D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品

  2、哪些食物不能一起吃?(A)

  A、豆腐和菠菜

  B、葡萄和蘋(píng)果

  C、面包和牛奶

  D、饅頭和豆?jié){

  3、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)

  4、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

  5、方便面是不是可以作為主食?(不是)

  6、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

  7、能空腹喝牛奶嗎?(不能)

  六、小結(jié):

  喜歡零食是孩子的天性,但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期,是否變質(zhì),因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。要牢固樹(shù)立“安全第一,預(yù)防為主”的思想,因?yàn)樗P(guān)系到我們的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意,如果忽略了這項(xiàng),其后果不堪設(shè)想。

  最新小學(xué)生食品安全教育教案 篇5

  一、活動(dòng)目標(biāo):

  1、了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。

  2、能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分辨安全食品和不安全食品。

  3、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,

  二、活動(dòng)形式:

  1、情景表演

  2、知識(shí)競(jìng)賽

  三、活動(dòng)前準(zhǔn)備:

  1、讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料,以備小組交流,做好參賽準(zhǔn)備。

  2、準(zhǔn)備有關(guān)食品安全的PPT課件。

  3、各種袋裝食品。

  四、活動(dòng)過(guò)程:

  活動(dòng)(一)激趣導(dǎo)入:

  1、教師談話(huà):同學(xué)們,你們平時(shí)最喜歡吃什么?(生答:吃辣皮),有個(gè)叫小明的同學(xué)他也喜歡吃辣皮,瞧,他來(lái)了!

  2、學(xué)生表演微型情景劇《好痛快》。

  3、師問(wèn):看到剛才這個(gè)情景,你有什么想說(shuō)的?(生自由回答)

  4、師小結(jié):喜歡零食是我們的天性,但往往只顧著吃得高興卻忘記要看看食品是否過(guò)期、是否變質(zhì),這對(duì)我們的健康造成一定的危害。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住一定要選擇安全放心的食品。(板書(shū)課題:我的食品我作主)

  5、舉例:來(lái)看看我們經(jīng)常吃的辣條是怎么制作出來(lái)的吧?(觀看辣條制作的圖片)

  6、看完這些圖片,你還敢吃辣條嗎?生活中我們?cè)鯓映缘米钚l(wèi)生、安全?選擇食品時(shí)要注意什么?(小組討論,選擇小組匯報(bào),其他小組補(bǔ)充)

  7、師小結(jié):大家知道的真多,生活中我們要做到“六不吃”(不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無(wú)”食品)。

  8、過(guò)渡談話(huà):看來(lái)大家對(duì)食品安全知識(shí)了解夠多了,下面我們來(lái)一場(chǎng)食品安全知識(shí)競(jìng)賽,怎么樣?

  活動(dòng)(二)知識(shí)鞏固

  讓我們來(lái)爭(zhēng)當(dāng)“安全小衛(wèi)士”吧!小朋友們快快來(lái),來(lái)當(dāng)安全小衛(wèi)士。一看商標(biāo)可完整,二看廠家地址清,三要看清保質(zhì)期。不吃腐爛變質(zhì)物。飯前便后要洗手,小攤小販莫相信。食品安全最重要,良好習(xí)慣要養(yǎng)成。

  活動(dòng)(三)實(shí)踐運(yùn)用看,老師今天給大家準(zhǔn)備了一些食品,讓我們來(lái)動(dòng)手分一分,哪些是安全的,哪些是不安全的,并說(shuō)出你的理由。請(qǐng)組長(zhǎng)上來(lái)領(lǐng)取食品。(小組討論,個(gè)別小組展示)

  活動(dòng)(四)總結(jié)梳理

  師小結(jié):大家真厲害,能夠準(zhǔn)確的分辨安全食品和不安全食品。真不愧是食品安全小衛(wèi)士!如果讓你去宣傳食品安全知識(shí),你會(huì)怎樣來(lái)提醒大家呢?下面,分小組進(jìn)行討論,設(shè)計(jì)一條關(guān)于食品安全的溫馨提示或者警示語(yǔ)。

  健康從不吃零食開(kāi)始(板書(shū))

  活動(dòng)(五)拓展延伸

  1、爭(zhēng)當(dāng)食品安全小衛(wèi)士,把今天學(xué)到的知識(shí)講給家長(zhǎng)和朋友聽(tīng)。

  2、自制一張食品安全宣傳卡片。要求圖文并茂,主題鮮明。

  最新小學(xué)生食品安全教育教案 篇6

  教學(xué)目的

  1、使學(xué)生認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。

  2、使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí),設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。

  3、培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力;并使學(xué)生從中體會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的成功與喜悅。

  教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):

  重點(diǎn):認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。

  難點(diǎn):如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜。

  教學(xué)準(zhǔn)備

  教師:搜集關(guān)于青少年生長(zhǎng)發(fā)育現(xiàn)狀問(wèn)題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對(duì)人們生活的影響、什么是營(yíng)養(yǎng)配餐等資料。

  學(xué)生:

  1、分成小組,選出發(fā)言人。

  2、搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。

  教學(xué)設(shè)計(jì)

  1、學(xué)生閱讀教師提供的資料,分小組討論資料后的相關(guān)問(wèn)題。

  2、教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。

  3、學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。

  4、各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食譜。

  5、各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營(yíng)養(yǎng)食譜。

  教學(xué)過(guò)程

  教師:現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營(yíng)養(yǎng)午餐,但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐,而吃方便面或是漢堡包,更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對(duì)同學(xué)們的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來(lái)閱讀幾個(gè)資料。

  學(xué)生:閱讀資料,小組討論思考題。

  資料

  1、漢堡包造就了美國(guó)嚴(yán)重超重超肥的一代,美國(guó)政府試圖將國(guó)民脂肪攝入量從40%降至30%,卻非常困難。而目前,洋快餐正在向我國(guó)青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐,那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量,而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣,將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。

  2、世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明,僅微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏,對(duì)發(fā)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)造成的損失,至少占國(guó)民生產(chǎn)總值的3—5%。據(jù)介紹,英國(guó)和西歐一些國(guó)家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng),歸功于營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏,能提高人群平均智商10至15分。

  3、我國(guó)自1985年到1995年對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行了10年動(dòng)態(tài)調(diào)查,結(jié)果顯示7—18歲青少年中,男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%,女生從3.38%升至7.18%;與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期,青少年肥胖者激增的趨勢(shì)更加明顯。那么,肥胖是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩?不是。肥胖不僅不等于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,而且是營(yíng)養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。

  4、對(duì)正在旺盛生長(zhǎng)的兒童青少年來(lái)說(shuō),身高是生長(zhǎng)發(fā)育中最顯而易見(jiàn)、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下,身高順利增長(zhǎng),說(shuō)明孩子的營(yíng)養(yǎng)良好,也沒(méi)有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國(guó)和日本是一衣帶水的鄰邦,兩個(gè)民族在遺傳營(yíng)養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國(guó)男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國(guó)平均身高的比較結(jié)果清晰顯示,中國(guó)青少年整體上身高較日本處于劣勢(shì)。大體上,7—9歲比日本矮1—3厘米,10—12歲矮3—4.5厘米。青春中期后男、女出現(xiàn)分化,男生的劣勢(shì)更明顯,13—15歲矮3.5—4.5厘米,16—18歲矮2—3厘米;女生13—15歲矮1—1.5厘米;15—18歲差距為0.5—0.6厘米。

  5、目前,我國(guó)大部分人群鈣的.攝入量?jī)H能達(dá)到需要量的一半,我國(guó)兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素B2含量豐富,喝一杯可達(dá)到每天需要量的23.3%;還含有少量的維生素E、B1和C,且奶是堿性食品,可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及生物利用率高,因此,男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國(guó)家,人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚(yú)、蛋快,歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后,日本人積極改善食物結(jié)構(gòu),號(hào)召天天喝牛奶。到上個(gè)世紀(jì)80年代中期,日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長(zhǎng)了10厘米,國(guó)際上評(píng)價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”。

  6、營(yíng)養(yǎng)配餐在國(guó)外十分普遍,但在國(guó)內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營(yíng)養(yǎng)配餐呢?營(yíng)養(yǎng)配餐:就是按人們身體的需要,根據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量,設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理,既達(dá)到均衡膳食。簡(jiǎn)單講,就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣,谷、肉、果、菜無(wú)所不備。

  思考討論題

  1、中國(guó)和日本青少年身高差距的原因是什么?

  2、中國(guó)青少年普遍營(yíng)養(yǎng)失衡的原因是什么?

  3、中國(guó)和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么?

  4、你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么?

  5、青少年必需的營(yíng)養(yǎng)以及合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么?

  教師:組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。

  學(xué)生:提出自己的見(jiàn)解,闡述小組意見(jiàn)。

  教師:

  1、請(qǐng)你對(duì)目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議;

  2、請(qǐng)你結(jié)合自己的知識(shí)和相關(guān)資料告訴大家,應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。

  學(xué)生:小組討論,全班交流。

  教師:請(qǐng)你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)和飲食的知識(shí),作為自己的青春期。

  最新小學(xué)生食品安全教育教案 篇7

  教學(xué)目標(biāo):

  1、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí),知道什么是食品、五毛零食。

  2、了解街邊小吃的危害,認(rèn)識(shí)食物中毒特征,提高自我救護(hù)意識(shí),預(yù)防發(fā)生食物中毒。

  3、讓學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣,杜絕學(xué)生購(gòu)買(mǎi)三無(wú)的食品,不吃垃圾食品,保護(hù)自身身體健康,養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。

  教學(xué)過(guò)程  一、現(xiàn)象描述:

  每天上學(xué)、放學(xué)都會(huì)有這樣一種現(xiàn)象:部分同學(xué)不是向家的方向走去,而是直接走向?qū)W校門(mén)口的小賣(mài)部、小攤買(mǎi)了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易的小食品或是烤腸。同學(xué)們只是覺(jué)得味道好,可大家知不知道你們的身體正被傷害著。這些東西大多數(shù)是三無(wú)食品、垃圾食品安全沒(méi)保證如果長(zhǎng)時(shí)間吃這些東西,可能造成嚴(yán)重的身體傷害。

  二、了解什么是三五食品、五毛零食

  三無(wú)食品:指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠家,來(lái)路不明的產(chǎn)品。

  孩子們中最流行的零食包裝粗糙、味道可疑的"辣條"、"辣片"以及叫"流口水"的糖條,都是五毛錢(qián)一包,所以稱(chēng)為五毛零食。制作原料有的是面粉,有的無(wú)法搞明白是什么物種。主要分兩大類(lèi),調(diào)味面制品和膨化面制品,之所以能散發(fā)出濃烈的肉香味,主要是添加劑的緣故,幾乎所有的小零食都列出了甜蜜素、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、食品香精、雞粉、蔥香粉等添加劑成分。

  三、不安全食品的危害

  這些三無(wú)產(chǎn)品、五毛零食售價(jià)低廉的背后可能是簡(jiǎn)陋不規(guī)范的生產(chǎn)工藝,不衛(wèi)生的生產(chǎn)原料,口味“香濃”的背后是大量增香調(diào)味的食品添加劑,經(jīng)常食用這些輕者食物中毒,重者可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。近幾年,新聞媒體也經(jīng)常報(bào)道類(lèi)似的中毒事件。

  四、如何讓讓健康陪伴我們成長(zhǎng)

  1、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi);沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi);沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。一定要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品上面的安全生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí):QS。

  2、許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等,小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康,所以,最好的飲料是白開(kāi)水。

  3、堅(jiān)決不購(gòu)買(mǎi)學(xué)校門(mén)口無(wú)良小攤販的食品,做到放學(xué)按時(shí)回家。

  4、養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

  5、其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

  6、多吃有營(yíng)養(yǎng)的食品。

  五、教師總結(jié)

  同學(xué)們,都愛(ài)吃零食,但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期,是否變質(zhì),是否安全,這存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品,保證自己的健康。

  最后,我們大家一起讀《食品衛(wèi)生安全童謠》來(lái)結(jié)束今天的食品安全主題班會(huì)課。

  食品安全真重要,病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成,食品挑選切注意。“三無(wú)”食品莫食用,有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是談不上。過(guò)期食品切注意,吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清,中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃,健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制,損害牙齒的健康。

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