無蛋無冰渣冰淇淋做法
無蛋無冰渣冰淇淋做法
冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品,口感細膩、柔滑、清涼。下面是小編給大家分享的無蛋無冰渣冰淇淋做法,讓我們一起來看看吧!
無蛋無冰渣冰淇淋做法
用料
淡奶油450ml
煉奶400ml
做法
1、把冰箱冷藏過的的淡奶油打發(fā)至有紋路
2、再在打發(fā)好的淡奶油中倒入煉乳,注意:煉乳買的是已經有糖的了,所以不要額外加糖。 做好的冰淇淋甜度絕對是剛剛好的哦!
4、把淡奶油和煉奶再打一下,30秒左右就可以了。
5、最后加自己喜歡的東西進去,注意量不要太過多哦!然后倒入容器,放冰箱冷凍室過夜。期間不需要任何攪拌哦,是完全不會有冰渣的。 我個人特別喜歡的口味是:奧利奧,抹茶,香草,黑芝麻,花生醬。這幾種都是最容易制作的.口味之一,按個人口味放入自己喜歡的分量,然后和打發(fā)好的冰淇淋基底混合均勻就好。冷凍好就可以享受啦!第一次做建議做簡單一些的哦!
小貼士
方子千萬不要額外加糖,因為買的煉奶里是有糖的。加了糖會太甜的哦!完全按方子操作,甜度就和外面買的一樣的。完全不會太甜或者不甜,剛剛好哦!希望大家喜歡!
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