清明節(jié)吃粽子的來歷1

　　清明粽是古時(shí)人每年到清明時(shí)節(jié)的一種粽，每個(gè)地方不同用的原料也不一樣。清明時(shí)節(jié)有吃粽子的風(fēng)俗。在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的'祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說：“清明粽子穩(wěn)牢牢�！绷硗�，“粽子”是“眾子”的諧音，寓意人丁興旺。

　　“清明大似年，淘米裹粽子，甜麥塌餅嘴里嘗!”這是禾城的一句民間諺語。清明節(jié)前夕，家家戶戶都要買粽葉，回家后浸粽葉、煮粽葉，洗粽葉，淘米，將醬油**、赤豆、豆沙、紅棗、蜜棗之類備好以便裹粽子用。

　　據(jù)專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;說端午食粽是祭屈原，是后人附會(huì)而形成的，僅反映民眾的心愿而已。實(shí)際上，為了紀(jì)念春秋時(shí)晉國的介子推而形成民間節(jié)俗的“寒食節(jié)”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風(fēng)俗。

　　粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風(fēng)味也各不相同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。

　　另外還有南國風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。

清明節(jié)吃粽子的來歷2

　　1、粽葉的選用：廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。

　　2、粽餡的調(diào)味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。

　　3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮，粽餡的肥汁會(huì)漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

　　4、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。

　　5、添生水：要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)解開棉繩，撥開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。

清明節(jié)吃粽子的來歷 (薈萃2篇)擴(kuò)展閱讀

清明節(jié)吃粽子的來歷 (薈萃2篇)（擴(kuò)展1）

——清明節(jié)吃粽子的由來 (薈萃2篇)

清明節(jié)吃粽子的由來1

　　清明粽是古時(shí)人每年到清明時(shí)節(jié)的一種粽，每個(gè)地方不同用的原料也不一樣。清明時(shí)節(jié)有吃粽子的風(fēng)俗。俗話說：“清明粽子穩(wěn)牢牢�！绷硗�，“粽子”是“眾子”的諧音，寓意人丁興旺。

　　“清明大似年，淘米裹粽子，甜麥塌餅嘴里嘗!”這是禾城的一句民間諺語。清明節(jié)前夕，家家戶戶都要買粽葉，回家后浸粽葉、煮粽葉，洗粽葉，淘米，將醬油**、赤豆、豆沙、紅棗、蜜棗之類備好以便裹粽子用。

　　據(jù)專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;說端午食粽是祭屈原，是后人附會(huì)而形成的，僅反映民眾的心愿而已。實(shí)際上，為了紀(jì)念春秋時(shí)晉國的介子推而形成民間節(jié)俗的“寒食節(jié)”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風(fēng)俗。

　　粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的.風(fēng)味也各不相同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。

　　另外還有南國風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。

清明節(jié)吃粽子的由來2

　　1、將中藥阿魏研末拌蚯蚓當(dāng)魚鉺，魚聞味爭相搶食，此法無不上鉤，百發(fā)百中。

　　2、公丁、每丁、甘松、小奈、細(xì)辛、辛夷、獨(dú)活、冰片、白藏、乳香、牙皂、大茴、川各15克，巴豆8克、麝香0。5克，將上述16種中藥賣齊為1服，曬干研成粉，裝瓶備用，1付藥可用10～15次。

　　用法：取細(xì)米糠半斤，炒至半熟，加菜籽餅粉3兩和一服藥粉的10%混合，然后用大糞水?dāng)嚢�，攪拌的半干不濕，然后以此為誘餌投入下鉤處水面，投的面積不宜過大，數(shù)量不宜過多，一般在投餌后15分鐘即有魚來，此時(shí)要保持周圍環(huán)境恬靜，以免驚嚇魚群，釣鉤上的誘餌一般用糞蛆，也可以用蚯蚓，如果用紅蚯蚓干后用芝麻面粉拌上效果更好。

　　要獲得釣無空發(fā)的效果，一要藥方配齊、二要掌握季節(jié)、時(shí)間，具備上述特點(diǎn)，可以說是十拿九穩(wěn)。若缺麝香，可用15克香精代替，效果稍差一些，但價(jià)格便宜，缺菜籽餅的地方，可用黃豆炒至半熟磨成粉代替。

　　3、咖啡一兩，胡椒粉五錢共研磨，加入蛋清三個(gè)，面粉一兩攪拌成團(tuán)，擰成豆大即成藥餌，正常情況下，每天可釣20斤鯉魚。

　　4、摘一些草蕊，將魚鉤住草心或青菜、紅薯葉，稍用手搓，再鉤于魚鉤上，釣草魚應(yīng)先窩兩天，這樣就容易釣到草魚。

　　5、丁香油混合蚯蚓法釣魚，無論釣何種魚類，都獲得成功，比單純以蚯蚓作誘餌法提高6～8倍以上。用此法釣塘角魚時(shí)，更會(huì)頻頻上鉤，釣其他魚類也會(huì)收到很好效果，是極好的釣魚秘方，若是魚類大量活動(dòng)覓食的時(shí)候，或是在捕捉的季節(jié)里，采用此方法釣魚，效果更加理想。丁香油混合蚯蚓的配方是：鮮蚯蚓五兩(切成段約4～5厘米長)丁香油二錢(如果三兩鮮蚯蚓，則用丁香油一錢)。

　　用法：在放鉤前將蚯蚓與丁香油混合拌勻(五兩蚯蚓一般可釣100支鉤)，應(yīng)在早晚之間不久進(jìn)行陪藥，不要把蚯蚓與丁香油混合時(shí)間過長，尤其不能過夜，應(yīng)隨拌隨用隨釣。如果時(shí)間過長，丁香油揮發(fā)會(huì)影響釣魚效果，丁香油與蚯蚓混合隨即鉤在鉤口上，放下江河或塘中開始釣魚，當(dāng)魚聞到香味時(shí)，便迅速趕集到下竿處覓食，魚就會(huì)頻頻上鉤。

清明節(jié)吃粽子的來歷 (薈萃2篇)（擴(kuò)展2）

——清明節(jié)吃粽子的由來是什么 (薈萃2篇)

清明節(jié)吃粽子的由來是什么1

　　清明粽是古時(shí)人每年到清明時(shí)節(jié)的一種粽，每個(gè)地方不同用的原料也不一樣。清明時(shí)節(jié)有吃粽子的風(fēng)俗。在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說：“清明粽子穩(wěn)牢牢�！绷硗猓�“粽子”是“眾子”的諧音，寓意人丁興旺。

　　“清明大似年，淘米裹粽子，甜麥塌餅嘴里嘗!”這是禾城的一句民間諺語。清明節(jié)前夕，家家戶戶都要買粽葉，回家后浸粽葉、煮粽葉，洗粽葉，淘米，將醬油**、赤豆、豆沙、紅棗、蜜棗之類備好以便裹粽子用。

　　據(jù)專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;說端午食粽是祭屈原，是后人附會(huì)而形成的，僅反映民眾的心愿而已。實(shí)際上，為了紀(jì)念春秋時(shí)晉國的介子推而形成民間節(jié)俗的“寒食節(jié)”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風(fēng)俗。

　　粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風(fēng)味也各不相同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。

　　另外還有南國風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。

清明節(jié)吃粽子的由來是什么2

　　1、粽葉的選用：廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的'清香味，俗稱“徽州伏箬”。

　　2、粽餡的調(diào)味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。

　　3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮，粽餡的肥汁會(huì)漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

　　4、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。

　　5、添生水：要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)解開棉繩，撥開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。

清明節(jié)吃粽子的來歷 (薈萃2篇)（擴(kuò)展3）

——清明節(jié)的來歷典故 (薈萃2篇)

清明節(jié)的來歷典故1

　　據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為**民族一種固定的風(fēng)俗。本來，寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個(gè)不同的節(jié)日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。寒食節(jié)的正確日子是在冬至后一百零五天，約在清明前后，因兩者日子相近，所以便將清明與寒食合并為一日。

　　典故二：

　　清明節(jié)是農(nóng)歷***節(jié)氣之一，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的108天。*漢族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史�！稓v書》：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時(shí)萬物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬物皆顯，因此得名�！鼻迕饕坏剑瑲鉁厣�高，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”之說。清明節(jié)是一個(gè)祭祀祖先的節(jié)日，傳統(tǒng)活動(dòng)為掃墓。

　　典故三：

　　重耳在**期間餓暈，跟隨他的忠臣介子推從腿上割下一塊肉煮了湯給他吃，他當(dāng)上**后，忘了他，后來想起來去請他請不來，有人出了個(gè)主意，**了他，他抱著柳樹，拿著血詩，詩中有清明兩字，故稱清明。

　　典故四：

　　我國傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個(gè)很重要的節(jié)氣，后來，清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱。

　　典故五：

　　春秋時(shí)期，晉公子重耳**在外，途中餓暈，臣介子推割下大腿的肉給他吃。后來公子重耳成為晉文公，封賞忠臣忘了介子推。當(dāng)重耳想起時(shí)，介子推卻不愿再做官，背著母親隱居在綿山。重耳就放火燒山逼他出山，但大火燒了3天始終不見人出來，上山尋找發(fā)覺他和其母已燒死了。在燒焦的柳樹上大仙了有血詩的衣襟“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明”。于是重耳將放火燒山的這一天定為寒食節(jié)。第二年次日，重耳登山祭奠，發(fā)覺老柳樹復(fù)活，賜名“清明柳”，并定為清明節(jié)，以祭奠介子推，并勉勵(lì)自己勤政清明。

清明節(jié)的來歷典故2

　　清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂，

　　借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。

　　————唐。杜牧

　　清明節(jié)是我國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日，是重要的“八節(jié)”（上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕）之一。一般是在公歷的四月五號，但其節(jié)期很長，有十日前八日后及十日前十日后兩種說法，這近二十天內(nèi)均屬清明節(jié)。

　　清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為**民族一種固定的風(fēng)俗。

　　要談清明節(jié)，須從古代一個(gè)非常有名的，現(xiàn)在已失傳的節(jié)日——寒食節(jié)說起。

　　寒食節(jié)，又稱熟食節(jié)、禁煙節(jié)，冷節(jié)。它的日期，是距冬至一百零五日，也就是距清明不過一天或兩天。這個(gè)節(jié)日的主要節(jié)俗就是禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。

　　寒食節(jié)相傳是源于春秋時(shí)代的晉國，是為了紀(jì)念晉國公子的臣子介子推。晉國公子重耳，**外國19年，介子推護(hù)駕跟隨，立下大功，重耳返國即位，即晉文公。介子推便背著老母，躲入綿山。晉文公前往尋找，卻怎么也找不到。于是他放火燒山，想把介于推逼出來。不料介子推卻和母親抱著一株大樹，寧愿燒死，也不出山。晉文公傷心地下令把綿山改稱介山（即山西介休縣境內(nèi)的介山），又下令把介子推被燒死的那一天定為寒食節(jié)，以后年年歲歲，每逢寒食節(jié)都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意。

　　其實(shí)，寒食節(jié)的真正起源，是源于古代的鉆木、求新火之制。古人因季節(jié)不同，用不同的樹木鉆火，有改季改火之俗。而每次改火之后，就要換取新火。新火未至，就禁止人們生火。這是當(dāng)時(shí)的一件大事�！吨芏Y·秋官·司煊氏》：“中春以木鐸修火禁于國中。”可見當(dāng)時(shí)是搖著木鋒，在街上走，下令禁火。這司煊氏，也就是專管取火的小官。在禁火之時(shí)，人們就準(zhǔn)備一些冷食，以供食用，這樣慢慢就成了固定的風(fēng)俗了。以后，才與介子推的.傳說相聯(lián)系，成了寒食節(jié)，日期長達(dá)一個(gè)月。這畢竟不利于健康，以后便縮短日期，從七天、三天逐漸改為一天，唐之后便融合在清明節(jié)中了。

　　寒食節(jié)習(xí)俗，有上墳、效游、斗雞子、蕩秋千、打毯、牽鉤（拔河）等。其中上墳之俗，是很古老的。有墳必有墓祭，后來因與三月上已招魂續(xù)魄之俗相融合，便逐漸定在寒食上祭了。《唐書》記云：“開元二十年敕，寒食上墓，《禮經(jīng)》無文。近代相傳，浸以成俗，宜許上墓同拜掃禮。”宋莊季�！峨u肋篇》卷上：“寒食上冢，亦不設(shè)香火。紙錢掛于塋樹。其去鄉(xiāng)里者，皆登山望祭。裂帛于空中，謂之掰錢。而京師四方因緣拜掃，遂設(shè)酒撰（zhuan，飯食），攜家春游�！�

　　《荊楚歲時(shí)記》：“（寒食）斗雞，鏤雞子（雞蛋），斗雞子�！笨梢娔铣瘯r(shí)就有斗雞與斗雞蛋之戲了。斗雞今多見，斗雞蛋多是鄉(xiāng)間小兒互相撞碰雞蛋作為游戲。在古代，用作碰撞爭斗的雞蛋多是染色、雕鏤（1ou，雕刻）過的，十分精美。畫蛋。鏤蛋之俗，源于《管子》中所記的“雕卵”。無疑它是由古代食卵求生育的巫術(shù)發(fā)展而來，成了寒食的節(jié)俗。今天民間亦有清明吃蛋之俗（如前述的“子�！保�。寒食打秋干，據(jù)《藝文類聚》中記，北方山戎于寒食日打秋千。但這恐怕只是傳說而已。劉向《別錄》記打秋千是在春時(shí)，不一定在寒食。又打毯，王建《宮詞》：“寒食宮人步打毯�！睜裤^與打毯等戲，也不一定在寒食舉行。

　　由于清明節(jié)氣在寒食第三日，后世隨著時(shí)間的遷移，逐漸把寒食的習(xí)俗移到清明之中。宋代之后，寒食掃墓之俗移到清明之中。踏青春游、蕩秋千等俗也只在清明時(shí)舉行。清明節(jié)便由一個(gè)單純的農(nóng)業(yè)節(jié)氣上升為重要的大節(jié)日了，寒食節(jié)的影響也就消失了。但寒食的食俗有若干變形的方式卻傳承下來了，并保存于清明節(jié)中。

　　▇ 關(guān)于寒食，介子推的傳說

　　相傳春秋戰(zhàn)國時(shí)代，晉獻(xiàn)公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設(shè)毒計(jì)謀害**申生，申生被逼**。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，**出走。

　　在**期間，重耳受盡了屈辱，隨臣也紛紛散去，只剩下少數(shù)幾個(gè)忠心耿耿的人一直追隨，其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去，隨臣也找不到任何吃的，萬分焦急。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，煮成肉湯讓公子喝了，因此才救了重耳一命。

　　十九年后，重耳做了國君，也就是歷史上著名的春秋五霸之一——晉文公。即位后文公重賞了當(dāng)初伴隨他**的功臣，唯獨(dú)忘了介子推。很多人為介子推鳴不*，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭功討賞的人。他收拾好行裝，背著老母親悄悄到綿山隱居去了。

　　晉文公聽說后，羞愧莫及，親自帶人去請介子推。然而綿山山高路險(xiǎn)，樹木茂密，找尋兩個(gè)人談何容易。有人獻(xiàn)計(jì)，不如放火燒山，三面點(diǎn)火，留下一方，大火起時(shí)介子推會(huì)自己走出來的。

　　然而三天三夜大火燒遍綿山，卻沒見介子推的身影�；鹣ê螅�人們上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經(jīng)死了。晉文公見狀，慟哭。裝殮時(shí)，從樹洞里發(fā)現(xiàn)一血的書，上面題了一首血詩：

　　割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明；

　　柳下作鬼終不見，強(qiáng)似伴君作諫臣。

　　倘若主公心有我，憶我之時(shí)常自省；

　　臣在九泉心無愧，勤政清明復(fù)清明。

　　晉文公將介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀(jì)念介子推，文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節(jié)，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。

　　第二年晉文公率眾臣登山祭奠，發(fā)現(xiàn)老柳樹死而復(fù)活，綠枝千條，隨風(fēng)飄舞。晉文公望著復(fù)活的老柳樹，像看見了介子推一樣。他走到跟前，掐下一枝柳，編了一個(gè)圈兒戴在頭上。祭掃后，晉文公把復(fù)活的老柳樹賜名為“清明柳”。并曉諭天下，把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。

　　▇ 演變而來的清明節(jié)

　　后來，由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了。而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗。清明之日不動(dòng)煙火，只吃涼的食品。

　　▇ “足下”的典故

　　晉文公將介子推和他的母親安葬之后，臨走時(shí)伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：“悲哉足下”。

　　“足下”是古人下級對上級或同輩之間相互尊敬的稱呼，據(jù)說就是來源于此。

　　▇ 傳統(tǒng)習(xí)俗

　　清明節(jié)的習(xí)俗除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、蕩秋千、插柳、放風(fēng)箏等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)楹�食�?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動(dòng)，來鍛煉身體。

　　因此，這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。

清明節(jié)吃粽子的來歷 (薈萃2篇)（擴(kuò)展4）

——清明節(jié)可以吃發(fā)物嗎 (薈萃2篇)

清明節(jié)可以吃發(fā)物嗎1

　　清明節(jié)不可以吃發(fā)物。央卦卯月,清明含義是氣候溫和，草木萌發(fā)，處處給人以清新明朗的.感覺。此時(shí)桃花綻放，楊柳泛青，農(nóng)作物進(jìn)入了春季生長階段。清明自古以來就是祭祖掃墓的日子，這是**民族崇本尊親、慎終追遠(yuǎn)之孝道體現(xiàn)。此時(shí)春雨綿綿，陰冷潮濕，多雨寡照，乍暖還寒，故有清明時(shí)節(jié)雨紛紛之說。因此人易感風(fēng)寒，導(dǎo)致感冒、咳嗽等病或傳染病。

清明節(jié)可以吃發(fā)物嗎2

　　一、蔬菜類：主要發(fā)物有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。

　　二、果品類：主要有桃、杏等。前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患;多食杏生癰癤，傷筋骨。

　　三、禽畜類：主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等，這類食物食之易動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。需要強(qiáng)調(diào)的是，雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個(gè)，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。

　　四、海鮮類：主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

　　五、食用菌類：主要有蘑菇、香菇等，過量食用這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

　　六、另外，腐乳、菜油、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等都屬于發(fā)物，這段時(shí)間盡量少食用。

清明節(jié)吃粽子的來歷 (薈萃2篇)（擴(kuò)展5）

——清明節(jié)吃青團(tuán)的習(xí)俗 (薈萃2篇)

清明節(jié)吃青團(tuán)的習(xí)俗1

　　1、清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)

　　主要是為了奠先人,祭祀之用。每年的陽歷4月5日是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一清明節(jié),清明節(jié)的流行風(fēng)俗之一就是吃青團(tuán)。這種風(fēng)俗可追溯到兩千多年前的周朝。據(jù)《周禮》記載,當(dāng)時(shí)有“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規(guī),于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期間,即渭明前一、二日,還特定為“寒日節(jié)”。清明前后,正是采摘清明草的最好季節(jié)。人們在這個(gè)時(shí)候,以吃清明果的方式來祭奠先人。

　　古代寒食節(jié)的傳統(tǒng)食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚(yáng),這些食品都可事前制就,供寒日節(jié)充饑,不必舉火為炊�，F(xiàn)在,青團(tuán)有的是采用青艾,有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成,流傳百余年,仍舊一只老面孔。人們用它掃墓祭祖,但更多的是應(yīng)令嘗新,青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化。

　　吃青團(tuán)流行地區(qū):浙江省、福建省小部分地區(qū)、江西、安徽部分地區(qū)。

　　2、哪類人群忌吃青團(tuán)

　　2.1、胰腺炎和胃炎患者嚴(yán)格禁止食用青團(tuán),因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糯米會(huì)導(dǎo)致這些炎癥的復(fù)發(fā)或病情惡化。

　　2.2、糖尿病人禁食青團(tuán),青團(tuán)中含有大量的糖分,現(xiàn)在商家推出的新品青團(tuán)所含糖分“與日俱增”,糖尿病人食用青團(tuán)無疑會(huì)使病情惡化。

　　2.3、有膽囊炎、膽結(jié)石的患者不宜食用青團(tuán),可能會(huì)因?yàn)橄�化不良而加重病情�?/p>

　　3、吃青團(tuán)的注意事項(xiàng)

　　3.1、務(wù)必先加熱后食用。因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糯米冷卻后容易反生,極不利于消化,而且其中的.營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會(huì)被破壞。

　　3.2、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃,這些食物在一起吃可以加快青團(tuán)的消化和營養(yǎng)的吸收。

　　3.3、絕對不要和肥肉混吃,糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),極容易引起消化不良。

　　3.4、最好食用一些有助于消化的食品,如山楂等。因?yàn)檫@些食品可以減少腸胃道消化青團(tuán)等糯米食品的消化負(fù)擔(dān),有利于青團(tuán)在體內(nèi)的吸收。

清明節(jié)吃青團(tuán)的習(xí)俗2

　　傳說有一年清明節(jié),太*天國李秀成得力大將陳太*被清兵追捕,附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙,將陳太*化裝成農(nóng)民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到陳太*,清兵并未善罷甘休,于是在村里添兵設(shè)崗,每一個(gè)出村人都要接受檢查,防止他們給陳太*帶吃的東西。

　　回家后,那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太*吃時(shí),走出門,一腳踩在一叢艾草上,滑了一跤,爬起來時(shí)只見手上、膝蓋上都染**綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭,連忙采了些艾草回家**煮爛擠汁,揉進(jìn)糯米粉內(nèi),做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里,混過村口的哨兵。

　　陳太*吃了青團(tuán),覺得又香又糯且不粘牙。天黑后,他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來,李秀成下令太*軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開。

清明節(jié)吃粽子的來歷 (薈萃2篇)（擴(kuò)展6）

——清明節(jié)的傳說和來歷故事 (薈萃2篇)

清明節(jié)的傳說和來歷故事1

　　我國傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個(gè)很重要的節(jié)氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”的農(nóng)諺。

　　后來，由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗，清明之日不動(dòng)煙火，只吃涼的食品。

　　相傳春秋戰(zhàn)國時(shí)代，晉獻(xiàn)公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設(shè)毒計(jì)謀害**申生，申生被逼**。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，**出走。在**期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續(xù)續(xù)地各奔出路去了。只剩下少數(shù)幾個(gè)忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推，有一次，重耳餓暈了過去，介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后，重耳回國做了君主，就是春秋五霸之一，晉文公。

　　晉文公**后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨(dú)忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官�？墒�，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親去請�？墒�，當(dāng)晉文公來到介子推家時(shí)，只見大門緊閉。介子推不愿見他，已經(jīng)背著老母躲進(jìn)了綿山（今山西介休縣東南）。

　　晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒有找到。于是，有人出了個(gè)主意說，不如放火燒山，三面點(diǎn)火，留下一方，大火起時(shí)介子推會(huì)自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經(jīng)死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后安葬遺體，發(fā)現(xiàn)介子推脊梁堵著個(gè)柳樹樹洞，洞里好像有什么東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：

　　割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼終不見，強(qiáng)似伴君作諫臣。倘若主公心有我，憶我之時(shí)常自省。臣在九泉心無愧，勤政清明復(fù)清明。

　　晉文公將*藏入袖中。為哀悼介子推文公把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下，并下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，把放火燒山的這一天定為寒食節(jié)，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。下令全國介子推被焚的三月五日為火禁日，禁止煙火，僅食寒食，并從此形成了*古代一個(gè)的節(jié)日“寒食節(jié)”。瞿宇輝。

　　走時(shí)，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：“悲哉足下�！薄白阆隆笔枪湃讼录墝ι霞壔蛲�輩之間相互尊敬的稱呼，據(jù)說就是來源于此。在介山，還有“思煙臺(tái)”遺址。傳說文公焚林，有百鴉繞煙而噪，或圍在介子推周圍，用軀體遮擋烈焰。晉人感其功德，在此筑起一高臺(tái)，紀(jì)念這些義禽。

　　第二年清明節(jié)，晉文公率眾臣到綿山下的介廟祭奠介子推，看到焚燒林山坡上的被燒柳樹死而復(fù)活。晉文公以為柳樹是介子推轉(zhuǎn)化，他便賜柳樹為清明柳。要求晉國百姓家家門上掛柳枝，掃墓栽柳，上綿山踏青，抒發(fā)思念之情。并令寒食前一是為“炊熟日”，人們要做許多蒸餅，稱作“子推蒸餅”；也有人家用面粉和棗泥做成燕子狀餅（三角餡餅），然后用柳條串起掛在門據(jù)上晾曬，稱作“子推燕”。每年清明節(jié)不僅在房屋（村后）栽柳，而且青年男女要上山踏青，并要頭戴上用柳條編織的柳冠或柳環(huán)。當(dāng)時(shí)有民謠說：“清明不戴柳，紅顏成皓首�！�

　　據(jù)說，此后晉文公常把*袖在身邊，作為鞭策自己**的座佑銘。他勤政清明，勵(lì)精圖治，把國家治理得很好。晉國的百姓得以安居樂業(yè)，對有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來表示紀(jì)念。還用面粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，召喚他的靈魂，這東西叫“之推燕”（介子推亦作介之推）。

　　此后，寒食、清明成了全國百姓的隆重節(jié)日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團(tuán)和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋后，以示懷念。

清明節(jié)的傳說和來歷故事2

　　1、清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春與暮春相交之時(shí)。也就是冬至后的第108天。是*頗為濃重的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，同時(shí)也是我國三大鬼節(jié)之一。

　　關(guān)于清明的起因主流說法在春秋時(shí)期，春秋五霸中第二位霸主晉公子重耳也就是后來的晉文公為紀(jì)念曾割下自己的肉用來救活他的介子推所特設(shè)定下來。

　　2、當(dāng)然關(guān)于清明還有著別一種較為次要的說法，這一說法跟節(jié)氣有關(guān)，眾所周知在我國有***節(jié)氣，這***節(jié)氣比較適宜地反映了一年四季氣溫、物候、降雨等方面的變化，對人們依時(shí)安排農(nóng)耕、蠶桑等活動(dòng)有不可或缺的指導(dǎo)意義，而這清明就是當(dāng)中最為重要的.“時(shí)年八節(jié)”之一（這八節(jié)分別是：上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至、除夕），一般是在公歷4月5號前后。因?yàn)樗�的�?jié)氣較長，有10日前8日后及10日前10日后兩種說法，這近20天內(nèi)均屬清明節(jié)。

　　若是依歷*，那應(yīng)該是：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時(shí)萬物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬物皆顯，因此得名。”

　　3、其實(shí)清明這個(gè)節(jié)日，早先在我國的影響倒也不是很大，但后來因?yàn)槠渌?*出來的含義為世人所重視，加之逐步融合了寒食與上已等節(jié)日，時(shí)至今日倒也漸漸演變成一大重要節(jié)日之一。

　　大多數(shù)地區(qū)或是說大多數(shù)的人會(huì)選擇前往祭祖和掃墓，一些先人或是一些曾在生命中出現(xiàn)過影響頗大的人，而這當(dāng)中所**出來的含義是情懷與紀(jì)念（或者也可以說是緬懷）。畢竟，不管是先人或是那些曾在生命中出現(xiàn)過對自己影響頗大的人，那所**出來的是自己的根還有曾經(jīng)的那一份情，也是在告訴著自己，人不能忘本也不能忘情更別說是棄義了。