傣族的風(fēng)俗習(xí)慣文化

　　傣族，在五十六個(gè)民族當(dāng)中被稱為“作擺夷族”，下面是小編為大家整理的傣族的風(fēng)俗習(xí)慣文化，希望大家喜歡!

　　傣族的日常風(fēng)俗習(xí)慣

　　傣族龍舟比賽

　　傣族有自己的語言文字。語言屬漢藏語系壯傣語支�，F(xiàn)通行的西雙版納和德宏兩種傣文，系拼音文字，由印度南部巴利文演化而來。傣族人不僅能歌善舞，而且創(chuàng)造了燦爛的文化，其中尤以傣歷、傣醫(yī)藥和敘事長詩最為出名。傣歷年為陽歷年，而月為陰歷月，一年分寒、熱、雨三季，每隔三年的九月為閏月，這種歷法現(xiàn)仍通用于泰緬等地。傣醫(yī)和蒙、藏、維一起，成為中國最為著名的四大民族醫(yī)藥體系。傣族地區(qū)流傳著許多敘事長詩，如《召樹屯與南木諾娜》、《蘭戛西賀》、《阿鑾的故事》等。傣劇有100多年歷史。傣族大都信仰小乘佛教。

　　傣族地區(qū)的西雙版納橡膠增產(chǎn)顯著，“普洱茶”馳名中外，地方和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展很快，有采礦、機(jī)械、電力、化學(xué)、陶瓷、皮革、造紙等廠礦企業(yè)。

　　傣族的重大節(jié)日是傣歷新年——潑水節(jié)、關(guān)門節(jié)和開門節(jié)�！皾娝�節(jié)”是傣族人民送舊迎新的傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)間在公歷四月中旬。節(jié)日期間的主要活動(dòng)是祭祀拜祖、堆沙、潑水、丟包、賽龍船、放火花及歌舞狂歡等。

　　禁忌

　　忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔(dān)和蓬亂著頭發(fā)進(jìn)寨子;進(jìn)入傣家竹樓，要把鞋脫在門外，而且在屋內(nèi)走路要輕;不能坐在火塘上方或跨過火塘，不能進(jìn)入主人內(nèi)室，不能坐門檻;不能移動(dòng)火塘上的三腳架，也不能用腳踏火;忌諱在家里吹口哨、剪指甲;不準(zhǔn)用衣服當(dāng)枕頭或坐枕頭;曬衣服時(shí)，上衣要曬在高處，褲子和裙子要曬在低處;進(jìn)佛寺要脫鞋，忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。

　　日常食俗

　　傣族大多有日食兩餐的習(xí)慣，以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃，民間認(rèn)為：粳米和米需米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習(xí)慣用手捏飯吃。外出勞動(dòng)者常在野外魚餐，用芭蕉葉或眾飯合盛一團(tuán)糯米飯，隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪(傣語，意為醬)、青苔松即可進(jìn)食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜歡吃干酸菜，其制法是把青菜曬干，再用水煮，加入木瓜濁，使味變酸，然后曬干儲(chǔ)藏。吃時(shí)放少許煮菜或放在湯內(nèi)。這種酸菜有地方的傣族幾乎每天都吃。據(jù)說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食呂有助于消化。日常肉食有豬、牛、雞鴨，不食或少食羊肉，居住在內(nèi)地的傣族喜食狗肉，善作烤雞、燒雞，極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產(chǎn)品。以青苔入菜，是傣族特有的風(fēng)味菜肴。傣族食用的青苔是選春季江水里巖石上的苔蘚，以深綠色為佳，撈取后撕成薄片，曬干，用竹篾穿起來待用。做菜時(shí)，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再將滾油倒上，然后加鹽攪拌，用糯米團(tuán)或臘肉蘸食，其味美無比。烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝(即用魚烤后捶成泥，與大芫荽等調(diào)料央而成)、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時(shí)，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”�？喙鲜钱a(chǎn)量最高、食用最多的'日常蔬菜。除苦瓜外，西雙版納還有一種苦筍，因此傣族風(fēng)味中還有一種苦的風(fēng)味，較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。

　　傣族地區(qū)潮濕炎熱，昆蟲種類繁多，用昆蟲為原料制作各種風(fēng)味菜肴和小吃，是傣族食物構(gòu)成的一個(gè)重要部分。經(jīng)常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。捕蟬是在夏季每天傍晚，蟬群落在草叢中時(shí)，蟬翼被露水浸濕，不能飛起，婦女們就趕快把蟬揀入竹籮里，回后后入鍋焙干制醬。蟬醬有清熱解毒，去痛化腫的醫(yī)療作用。傣族人普遍喜食螞蟻蛋，經(jīng)常食用的是一種筑巢于樹上的黃螞蟻，取螞蟻蛋時(shí)，先將螞蟻驅(qū)走，然后取蛋，螞蟻蛋大小不一，有的大如綠豆，有的小如米粒，潔白晶亮，洗凈曬干，與雞蛋一起炒食，其味鮮美可生食又可熟食，生食時(shí)制醬，熟食時(shí)用雞蛋穿衣套炸，常用的酸果、苦瓜、苦筍、沖天椒，輔以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草，風(fēng)味純正，清潔衛(wèi)生。

　　傣族人嗜酒，但酒的度數(shù)不高，是自家釀制的，味香甜。茶是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，但傣族只喝不加香料的大葉茶。喝時(shí)只在火上略炒至焦，沖泡而飲略帶糊味。嚼食檳榔，拌以煙草、石灰，終日不斷。由于長期嚼食唇齒皆黑，口液如血，人以為美。燒陶業(yè)較發(fā)達(dá)，大部分飲餐用具多由婦女燒制。

　　傣族的三大傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗

　　浴佛節(jié)

　　浴佛節(jié)，又名“潑水節(jié)”，源于古印度婆羅門教的一種儀式，后為佛教所吸收，約在公元12世紀(jì)末至13世紀(jì)初隨佛教傳入傣族地區(qū)。隨著佛教在傣族地區(qū)影響的加深，浴佛節(jié)成為傣族的一種習(xí)俗流傳下來，至今已數(shù)百年。

　　浴佛節(jié)一般在傣歷六月舉行，相當(dāng)于公歷四月中旬。浴佛節(jié)這一天要用清水為佛洗塵，然后彼此潑水嬉戲，相互祝愿，后來逐步發(fā)展到用盆和桶，邊潑邊歌，越潑越激烈，鼓聲、鑼聲、潑水聲、歡呼聲響成一片。

　　在西雙版納地區(qū)，浴佛節(jié)期間還要舉行賽龍船、放高升、放飛燈等傳統(tǒng)娛樂活動(dòng)和各種歌舞晚會(huì)。經(jīng)過西雙版納自治州政府的多次推動(dòng)，浴佛節(jié)被宣傳成“潑水節(jié)”，成了西雙版納傣族最隆重的節(jié)日。

　　入夏節(jié)

　　傣語稱“豪洼”，意為入夏。時(shí)間在傣歷9月15日(農(nóng)歷7月中旬)開始舉行，歷時(shí)3個(gè)月。相傳，每年傣歷9月，佛到西天去與其母講經(jīng)，3個(gè)月才能重返人間。有一次，正當(dāng)佛到西天講經(jīng)期內(nèi)，佛徒數(shù)千人到鄉(xiāng)下去傳教，踏壞了百姓的莊稼，耽誤他們的生產(chǎn)，百姓怨聲載道，對(duì)佛徒十分不滿。佛得知此事后，內(nèi)心感到不安。從此以后，每遇佛到西天講經(jīng)時(shí)，便把佛徒都集中起來，規(guī)定在這3個(gè)月內(nèi)不許到任何地方去，只能懺悔，以贖前罪。故人們稱之為“關(guān)門節(jié)”。

　　出夏節(jié)

　　傣語稱“昂洼”，意為出夏，源于古代佛教雨季安居的習(xí)慣。時(shí)間在傣歷12月15日(約在農(nóng)歷九月中)。象征著三個(gè)月以來的雨季已經(jīng)結(jié)束，解除“關(guān)門節(jié)”以來男女間的婚忌，故人們稱之為“開門節(jié)”。忌禁解除后，男女青年可以開始自由戀愛或舉行婚禮。節(jié)日這天，男女青年身著盛裝去佛寺拜佛，以食物、鮮花、臘條、錢幣敬獻(xiàn)。祭拜完畢，舉行盛大的文娛集會(huì)，慶祝從關(guān)門節(jié)以來的安居齋戒結(jié)束。主要內(nèi)容有燃放火花和高升、點(diǎn)孔明燈、唱歌跳舞。青年們還將舞著各種鳥、獸、魚、蟲等形狀的燈籠環(huán)游村寨。這時(shí)，正逢稻谷收割完畢，故也是慶祝豐收的節(jié)日。

　　傣族民風(fēng)民俗

　　傣族，在民族識(shí)別以前又被稱作擺夷族，是中國少數(shù)民族之一，與百濮及百越中的滇越有關(guān)，與緬甸的撣族、老撾的主體民族佬族和泰國的主體民族泰族有歷史和文化淵源，語言和習(xí)俗也與上述民族接近。

　　[主要分布]

　　我國的少數(shù)民族之一。傣族人民主要聚居在云南省的西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州、耿馬傣族佤族自治縣、孟連傣族拉祜(hù)族佤族自治縣和臨滄地區(qū)，散居于云南的大部分地方。傣族通常喜歡聚居在大河流域、壩區(qū)和熱帶地區(qū)。

　　[民族語言]

　　傣語屬漢藏語系中的壯侗語族，國內(nèi)傣族語言主要有德宏傣語文和西雙版納傣語文。傣族有歷史悠久的拼音文字，幾乎每個(gè)支系都擁有一個(gè)語言文字系統(tǒng).相互之間有不同，傣文可分為傣仂文(西雙版納傣文)、傣哪文(德宏傣文)、傣繃文和金平傣文(又稱傣端文)。這4種傣文都來源于古印度字母(婆羅米字母)，與老撾(zhuā)文、泰文、緬甸文、高棉文屬于同一體系。均為自左向右書寫，自上而下?lián)Q行，但形體結(jié)構(gòu)有所差異。

　　宗教信仰

　　傣族是一個(gè)全民信教的民族，而且信的都是佛教中的南傳上座部教，亦稱小乘佛教[5]。據(jù)說，南傳上座部佛教是由一位叫阿朱打拉西的人傳進(jìn)來的，至今已有千多年的歷史。

　　傣族稱宗教為“沙煞納”，把他們信仰的佛教叫做“沙煞納帕召達(dá)麻”。帕召達(dá)麻指的就是佛祖喬答摩·悉達(dá)多。

　　在西雙版納，有一個(gè)非常有趣的傳統(tǒng)宗教習(xí)俗，那就是傣族男子都要出家為僧，認(rèn)為這樣才算有教化，不野蠻。并且只有當(dāng)過和尚的男子，才能得到姑娘的青睞。家境好的小男孩七、八歲入佛寺，三、五年后還俗。當(dāng)他們穿戴一新由親人護(hù)送，吹吹打打，在眾人歡笑聲中進(jìn)入佛寺，便自豪地認(rèn)為已經(jīng)開始得到了佛的庇護(hù)，能長大成材了。然后他們剃去頭發(fā)，披上袈裟，開始平靜地誦讀經(jīng)書，學(xué)習(xí)文化，自食其力。而在現(xiàn)在,因?yàn)?年義務(wù)教育,小男孩們便白天上學(xué)校學(xué)習(xí)漢語等科學(xué)知識(shí),晚上在佛寺學(xué)習(xí)傣族文化,很辛苦的.

　　[民族歷史]

　　傣族是一個(gè)具有悠久歷史的少數(shù)民族，自古以來傣族先民就繁衍生息在中國西南部。

　　建國后，據(jù)考古工作者在云南省滇池、景洪、勐臘、孟連等地和其他省、區(qū)發(fā)掘出的新石器時(shí)代的文化堆積，以及近年來在泰國班清、北碧、黎府等地出土的大量石器、青銅器等歷史文物證明，遠(yuǎn)古傣語各族的先民就生息在川南、黔西南、桂、滇東以西至伊洛瓦底江上游，沿至印度曼尼坡廣闊的弧形地帶，即我國云南、廣西大部，四川、貴州一部和老撾、泰國北部、緬甸、印度阿薩姆廣大區(qū)域，后漸向西南遷徒。他們是最早栽培稻谷和使用犁耕的民族。

　　公元1世紀(jì)，漢朝史籍《史記》、《漢書》就已有關(guān)于傣族先民的記載，稱其為“滇越”、“撣”或“擅”、“僚”或“鳩僚”;唐宋時(shí)期，稱其為“金齒”、“黑齒”、“花蠻”、“白衣”等;元明時(shí)期，稱其為“白夷”、“百夷”、“伯夷”等。傣族的支系有“傣那”、“傣雅”、“傣繃”等，新中國成立后，根據(jù)傣族人民的意愿，正名為傣族。

　　傣族先民為古代百越中的一支，漢朝稱“滇越”、“撣”。魏晉以后，有“金齒”、“白衣”、“擺夷”等多種他稱，但自稱是“傣”，意為酷愛自由與和平的人。

　　公元前109年，漢武帝設(shè)置益州郡，傣族地區(qū)屬益州郡管轄。公元69年，傣族地區(qū)屬永昌郡。至明清兩代，在少數(shù)民族地區(qū)實(shí)行廢除世襲土司，改由臨時(shí)官員(即流官)統(tǒng)治的“改土歸流”政策起，傣族地區(qū)漸歸朝廷直接統(tǒng)治。民國時(shí)期在傣族地區(qū)成立了縣，設(shè)置了局。

　　[民族文化]　　歷法

　　傣族有千余年的老傣文文獻(xiàn)，有古老的貝葉經(jīng)。傣族有自己獨(dú)特的歷法。傣歷和公歷紀(jì)元相差638年，即公歷的639年為傣歷元年。傣歷的年是陽歷年，月卻是陰歷月。傣歷分為三季，一至四月為冷季，五至八月為熱季，九至十二月為雨季。每隔三年的九月為閏月，這種歷法現(xiàn)仍通用于泰緬等地。

　　醫(yī)學(xué)

　　傣醫(yī)(傣族)、蒙醫(yī)(蒙古族)、朝醫(yī)(朝鮮族)、維醫(yī)(維吾爾族)、藏醫(yī)(藏族)、壯醫(yī)(壯族)，是中國最為著名的六大民族醫(yī)藥體系。

　　文學(xué)

　　傣族人民十分喜愛詩歌，尤其是敘事長詩。敘事詩《召樹屯與楠瑪諾娜》、《娥并與桑洛》等作品是中華民族的寶貴文化遺產(chǎn)。

　　戲劇

　　傣劇是云南獨(dú)具特色的少數(shù)民族戲曲劇種之一，流傳于云南省西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州各縣市及保山部分傣族聚居區(qū)。

　　傣劇發(fā)源于有一定人物情節(jié)的傣族歌舞表演及佛經(jīng)講唱，后吸收滇劇、皮影戲的藝術(shù)營養(yǎng)，逐步形成比較完整的戲曲形式。清末，盈江干崖土司署組織了德宏歷史上第一個(gè)傣戲班。不久，傣劇流傳到德宏其他地區(qū)，德宏十個(gè)土司衙門先后建立傣戲班，建造戲樓。與此同時(shí)，傣劇從土司衙門擴(kuò)散到民間，涌現(xiàn)出大量民間傣劇表演組織。新中國建立后，傣劇有了新的發(fā)展。1960年第一個(gè)專業(yè)演出團(tuán)體潞西縣傣劇團(tuán)成立，1962年擴(kuò)建為德宏州傣劇團(tuán)。

　　1962年，《娥并與桑洛》參加西南區(qū)少數(shù)民族戲劇觀摩演出引起轟動(dòng)，被譽(yù)為“東南亞的明珠”。除德宏州傣劇團(tuán)這樣的專業(yè)團(tuán)體以外，較大的傣族村寮幾乎都有業(yè)余演出隊(duì)伍。目前傣劇基本上只為老年人所喜愛，年輕人因?yàn)槁牪欢�而�?duì)其沒有多大興趣。傣劇在傳承方面的困難日益凸現(xiàn)。

　　舞蹈

　　傣族舞蹈種類很多，動(dòng)作及內(nèi)容主要模擬當(dāng)?shù)爻Ｒ姷膭?dòng)物的活動(dòng)，在此基礎(chǔ)上加以人格化。孔雀舞既來源于孔雀優(yōu)美動(dòng)作的模仿，也來源于傣族美麗動(dòng)人的傳說。著名舞蹈家刀美蘭因表演孔雀舞而聞名中外。

　　節(jié)慶

　　潑水節(jié)(傣歷新年)是傣族最富民族特色的節(jié)日。節(jié)期在傣歷六月，相當(dāng)于公歷4月。潑水節(jié)這一天人們要拜佛，姑娘們用漂著鮮花的清水為佛洗塵，然后彼此潑水嬉戲，相互祝愿。起初用手和碗潑水，后來便用盆和桶，邊潑邊歌，越潑越激烈，鼓聲、鑼聲、潑水聲、歡呼聲響成一片。潑水節(jié)期間，還要舉行賽龍船、放高升、放飛燈等傳統(tǒng)娛樂活動(dòng)和各種歌舞晚會(huì)。

　　民居

　　傣族人居住的竹樓是一種干欄式建筑。竹樓近似方形，以數(shù)十根大竹子支撐，懸空鋪樓板;房頂用茅草排覆蓋，竹墻縫隙很大，既通風(fēng)又透光，樓頂兩面的坡度很大，呈A字形。竹樓分兩層，樓上住人，樓下飼養(yǎng)牲畜，堆放雜物，也是舂米、織布的地方。

　　服飾

　　傣族男子一般上穿無領(lǐng)對(duì)襟袖衫，下穿長管褲，以白布或藍(lán)布包頭。傣族婦女的服飾各地有較大差異，但基本上都以束發(fā)、筒裙和短衫為共同特征。筒裙長到腳面，衣衫緊而短，下擺僅及腰際，袖子卻又長又窄。

　　飲食

　　傣族以大米為主食，最具特色是竹筒飯。制作方法是將米裝進(jìn)新鮮的竹筒后加水，放在火上燒烤，吃起來清香可口。

　　普洱茶是云南西雙版納特產(chǎn)，唐代就遠(yuǎn)銷中國各地，清代時(shí)遠(yuǎn)銷東南亞及南亞，現(xiàn)已進(jìn)入日本和西歐等國家和地區(qū)的市場，成為中外馳名的名茶。

　　西雙版納傣族自治州特產(chǎn)非常豐富，僅水果就有110多種，這里動(dòng)植物品種繁多，是有名的“植物王國”和“動(dòng)物王國”。1991年，西雙版納國家自然保護(hù)區(qū)正式向外界開放，人們可以親身游歷大自然的寶庫，體味濃郁的亞熱帶風(fēng)情。