狠狠操网,91中文字幕在线观看,精品久久香蕉国产线看观看亚洲,亚洲haose在线观看

酒店日常管理工作總結(jié)

酒店日常管理工作總結(jié)(精選3篇)

酒店日常管理工作總結(jié) 篇1

  醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領(lǐng)下,我們一步一個腳印,管理工作有序的進行,具體工作匯報如下:

  一、工作業(yè)績:

  20__年是不平凡年,我們中國人共同見證了嚴冬的雪災(zāi)、5月汶川大地震、8月的北京奧運會,接著又迎來了殘酷的金融危機。尤其是景區(qū)餐飲,又經(jīng)歷了無數(shù)個黃金周、節(jié)假日和無車日,我們餐飲業(yè)遇到了一個又一個沖擊,經(jīng)歷了一個又一個嚴峻考驗,但是在全體醉白人的齊心協(xié)力下,以可喜的成績完成了集團公司下達各項指標。

  今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了,雖然人生平淡,沒有做出什么驚天動地的事跡,但是對本職工作幾年如一日,求真、務(wù)實、勤奮、言傳身教是我的工作作風(fēng)。不計較個人得失,工作不推萎,對待賓客服務(wù)工作能做到熱情、周到、細致、先行預(yù)計的服務(wù)理念,尊敬上級領(lǐng)導(dǎo),積極參加各項集體活動,耐心育人,對員工管理做到態(tài)度和藹,把握原則。

  二、服務(wù)質(zhì)量控制:

  (1)今年六月份在總工會、勞動局支持下,通過了服務(wù)資格證書初級工50名,中級工10名,高級工5名。

  (2)做到新員工上崗前進行有計劃培訓(xùn)和考核,轉(zhuǎn)正期進行考核后轉(zhuǎn)正,員工存在著的技能問題及時指出和針對性進行培訓(xùn)。

  (3)做到每天餐前準備工作檢查,餐中管理督導(dǎo),餐后賓客意見書的信息反饋,及時反映給不同部門,真正感受到一句業(yè)內(nèi)話“賓客就是我們的老師”。

  (4)每月底進行服務(wù)質(zhì)量標兵、自律標兵、臺面標兵評選活動,雖然獎勵的資金有限,但使員工的工作積極性和向心力提高了。衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律,嚴格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當(dāng)值主管及當(dāng)值服務(wù)人員對各區(qū)域進行嚴格衛(wèi)生檢查、登記,并進行每月獎懲,并進行每月衛(wèi)生質(zhì)量標兵評選。既樹立了員工衛(wèi)生意識,又讓員工也參與檢查,樹立主人翁思想。

  三、客戶信息服務(wù)維護:

  (1)對新老客戶做到資料登記存檔。

  (2)逢年過節(jié)進行短消息溝通。

  (3)對老客戶的口味和喜歡菜肴做到提前準備,使客人真正感覺到了醉白樓就像到了自己家一樣,真正做好與客戶的互動。

  (4)對特殊高端客戶有生病之痛或住院治療,親自去探望。健康有益活動:利用員工下午休息時間,部門購置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等,進行有益的體育鍛煉,同時也豐富了員工業(yè)余活動。我們還舉行了4-200米托盤接力賽、羽毛球團體賽和員工技能比武,讓員工快樂工作,又增強了員工們的團隊精神,最終提高了員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量。

  四、有待改進之處:

  (1)中層管理人員調(diào)動頻繁,各層負責(zé)人各有自己的管理個性和能動性,造成有一段時間員工思想不穩(wěn)定,今年又是結(jié)婚生育高峰,員工流失率較大,有段時間服務(wù)員數(shù)量缺口較大。

  (2)新員工人數(shù)較多,熟練程度較低,素質(zhì)較差。雖然經(jīng)過培訓(xùn),但是接受能力不同,基層和中層管理人員現(xiàn)場管理松懈和督導(dǎo)不力,服務(wù)質(zhì)量時高時低。

  (3)銷售隊伍年輕和經(jīng)驗不足,人員缺,現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀態(tài),現(xiàn)場銷售積極性和熱情度不高。

  五、20--年展望:

  --年金融危機風(fēng)暴,經(jīng)濟形式可能會更嚴峻,對我們餐飲業(yè)來說真正的嚴冬開始了。我堅信,只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好,開源積流,把真正的實惠讓利給客人,前途還是光明的。我將會在明年的工作中“求真、務(wù)實、勤奮、開拓、創(chuàng)意”十字方針更努力工作,與企業(yè)一起共渡難關(guān)。

酒店日常管理工作總結(jié) 篇2

  20--年是伊士丹頓酒店忙碌又關(guān)鍵的一年,隨著20--年12月最后一層的混凝土澆灌結(jié)束,伊士丹頓酒店的順利封頂。為20--年2月份開業(yè),奠定了堅實的基礎(chǔ);仡欉^去,。酒店從無到有,我們一路風(fēng)路。在集團公司和各方領(lǐng)導(dǎo)的大力支持配合下,我們腳踏實地,一步一個腳印,團隊從磨合到逐漸走向成熟克服各方面困難,順利完成集團領(lǐng)導(dǎo)下達的各方面工作任務(wù),取得了可喜成績。伊士丹頓酒店從在經(jīng)營方式上的構(gòu)思初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在籌建工作管理機制上實現(xiàn)了由雜亂無章、各自為政到建立了一整套科學(xué)的目標計劃管理機制,制定伊士丹頓酒店的發(fā)展戰(zhàn)略和最終全面順利營運開業(yè)工作目標,圍繞酒店全面開業(yè)工作目標制訂三年計劃,再以年計劃保三年計劃,以半年計劃、季度計劃保年計劃,制定月度計劃。各方面工作開展井井有條,穩(wěn)步推進。同時,我們也諸多的不足,現(xiàn)將過去一年的工作總結(jié)如下:

  一、全面調(diào)研,做好酒店會所前期規(guī)劃

  酒店會所的前期規(guī)劃對日后的經(jīng)營成敗起到至關(guān)重要的作用,不用忽視和麻痹大意。要從多方考察及論證,必須要遵循先調(diào)研后設(shè)計的原則。前期調(diào)研包括:建設(shè)什么樣檔次的酒店會所?什么樣的酒店會所才適合我們科韻路一帶的消費環(huán)境及市場?投資要多少資金?回報期時間有多長?怎樣的設(shè)計規(guī)劃才可以避免經(jīng)營面積的浪費?如何降低日后運營成本及維修成本?對廣州市場專業(yè)水療會所進行海景集團酒店管理有限公司

  考察:大浪淘沙、水匯國際俱樂部、九號行館、尚水水療會所、藍色海岸國際水會、原生態(tài)水療會館;同時針對性考察以酒店為主,桑拿水療會所為配套經(jīng)營特點的場所。外商活動中心(酒店)、星河灣酒店、花園酒店、國際大酒店、凱旋華美達大酒店、大舜晶華酒店、天豪大酒店、琶州威斯汀酒店、東站威斯汀酒店、廣州香格里拉酒店。制定了《廣州休閑會所市場調(diào)查報告》、《依詩丹頓酒店桑拿會所營運方案》,明確本會所的市場定位、明確日后經(jīng)營思路。確定以周邊中高端商務(wù)散客以為主的,配合會展客人為次的客源組成。確定酒店的經(jīng)營方面及功能設(shè)定。

  二、認真作好各項準備工作,切實保障酒店的按時開業(yè)。

  參與東海酒店的功能、布局劃分與服務(wù)流線的設(shè)計。與菲利浦斯設(shè)計公司和工程施工單位溝通,取得各個營業(yè)場所的平面設(shè)計圖進行綜合評估,并根據(jù)經(jīng)營管理需求,進行全面嚴謹?shù)恼{(diào)整。最終確定完了酒店各區(qū)域功能劃分與平面設(shè)計工作。.酒店前期大型設(shè)備如:空調(diào)/熱水/消防/電視/電器/系統(tǒng)的安裝及功能要求的建議匯總。

  與總工室等相關(guān)部門參觀了金葉子度假酒店、方圓酒店的中央空調(diào)、熱水系統(tǒng);最終綜合東海酒店自身條件,參與酒店籌備組制作出了酒店熱泵系統(tǒng)方案及相關(guān)與鍋爐的熱能及效能的數(shù)據(jù)對比,為集團高層決策提供參考依據(jù)。對電腦管理系統(tǒng)、門鎖系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)等主要弱電系統(tǒng)設(shè)備安裝線路及前期的預(yù)埋工程提出功能需求意見。海景集團酒店管理有限公司.制定康樂部全年經(jīng)營預(yù)算及盈虧數(shù)據(jù)分析報告。.制定康樂部的人員架構(gòu)圖、實地考察進行各崗位的定崗定編;完成了本部門的人員設(shè)定及成本工資的預(yù)算。

  三、存在問題

  對施工總體計劃的制定及把握方面比較薄弱。體現(xiàn)在對中央空調(diào)管道、給排水、消防、強電、弱電、外立面施工及土建工程了解比較少。土建施工的進度、質(zhì)量的監(jiān)督和管理的思路不清晰,未能及時掌握及控制。.與其它部門信息溝通渠道欠通暢,與部門之間的聯(lián)系有待加強;對集團相關(guān)工程等項目的立項及招標工作要求、程序有待進一步的了解與學(xué)習(xí)。

  三、工作體會及展望.提高自身綜合素質(zhì),對工程施工、規(guī)劃設(shè)計、建筑設(shè)計及內(nèi)裝修設(shè)計的方面知識進行學(xué)習(xí)。.提高工作效益,讓工作有序進行。對東海酒店的籌備工作,進行進一步細分及制定各環(huán)節(jié)工作順序。.繼續(xù)跟進下一步施工工程進度,提出相關(guān)系統(tǒng)設(shè)備安裝建議,及部門綜合布線要求。

酒店日常管理工作總結(jié) 篇3

  20--年春節(jié)過后,我來到前廳部—總機工作,經(jīng)過緊張的培訓(xùn)之后,我成了這里的一員,就這樣我的新生活開始了。

  作為新員工的我,首先接受上崗前的培訓(xùn)。在工作中主管、同事對我要求特別嚴格,同時也很關(guān)心我,我們在一起接觸的時間都很快樂,跟他們在一起我學(xué)會了很多東西,酒店總機相關(guān)知識、客房如何預(yù)訂等等。

  我珍惜在這里工作的每一天,并細心地去做每一件事情。在酒店工作后,我學(xué)會了將“顧客至上”的理念融入到工作與生活中,在這里同事之間相處很融洽,相互之間懂得謙讓、包容、互相幫助,這使我每天過的很快樂?腿酥码姷酱,為客人一一解答,滿足客人一切所需,通過無線電波讓客人感受到自己愉悅的心情,把自己最好的一面展示給客人,這是我們每一個人的目的。

  這里的主要工作是為客人解答處理問題、轉(zhuǎn)接電話、預(yù)定房間、叫醒、開通電話權(quán)限等等一些小的事情,但大家工作的依然很開心、快樂!雖然有時候一天都在重復(fù)回答不同客人的同一個問題,但大家還是微笑、耐心的為客人解答每一個問題,為客人提供方便快捷的最佳方法。當(dāng)然,工作中也會犯錯誤。但不用擔(dān)心,大家會齊心協(xié)力的去解決,不會讓你有孤獨感。

  快樂美好的生活與工作總是讓時間過得很快,回頭一想不知不覺半年多過去了,在這里工作的不僅充實快樂,而且還感受到家的溫暖。家是溫馨的港灣,家能給人以快樂、舒適的感覺,讓人在疲憊或歡喜的時候第一個想到它。我不僅有一個生我養(yǎng)我的小家,而且還有一個團結(jié)進取的大家———那就是“虹溪谷溫泉假日酒店”。我們都是來自五湖四海,相信大家有聽過“有緣千里來相會”這句話,因為有緣,讓我們相識、相聚在一起組成了一個和諧、美好、團結(jié)的大家庭。每天在到酒店上班的路上,我總有說不出的歡喜,因為快樂的音符一直在心中跳動。隨著天氣的變化,我想家,想起父母噓寒問暖的小家。我想家,想這個每天都在奔波忙碌、奮斗、上進的大家。正所謂“在家靠父母,出門靠朋友”,在這里有許多的兄弟姐妹,長輩領(lǐng)導(dǎo)朋友。他們用春天般的溫暖,夏天般的熱情來關(guān)愛、幫助我們。從他們身上我學(xué)到生活的樂趣,也懂了工作的樂趣。我在這里學(xué)習(xí)、工作,抓住每一個機會鍛煉自己,不斷的發(fā)展完善自己,我要經(jīng)常向往

  明天:一個嶄新的自我,成熟的自我,能夠出現(xiàn)在大家的面前。

  酒店是一個大家庭,工作中有歡笑,生活中有爭吵更有友誼,我們始終是一個團結(jié)的團隊,敬業(yè)、樂業(yè)、高效團結(jié)、精誠協(xié)作。虹溪谷溫泉假日酒店為我們做了很多,如開展職業(yè)培訓(xùn)、舉行各項活動等等,在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì)。

  我們應(yīng)懷感恩的心來回報酒店,樹立“酒店是我家,一草一木都愛它”的主人翁思想,發(fā)揮主人翁的精神,把個人的追求融入到酒店的發(fā)展中去,成為酒店的主人。一個新的酒店在發(fā)展的過程當(dāng)中,必然會遇到許多異想不到的困難,他如同襁褓中的嬰兒,需要大家共同關(guān)愛、呵護,才能茁壯成長。生命告訴我們要堅持執(zhí)著,堅持對美好事物的追求,堅持對未來生活的憧憬。前途是光明的、道路是曲折的,深信我們的未來不是夢。

  讓我們“同身心,共進退”,為酒店創(chuàng)造財富,體現(xiàn)自身價值,為虹溪谷溫泉假日酒店的美好明天而不懈努力,同時也希望這個大家庭能越來越強大,越來越美好。

版權(quán)聲明:本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻,該文觀點僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲空間服務(wù),不擁有所有權(quán),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容, 請發(fā)送郵件至 yyfangchan@163.com (舉報時請帶上具體的網(wǎng)址) 舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除