年糕的做法和具體步驟
年糕的做法和具體步驟
年糕，中國(guó)漢族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕，在春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。下面小編整理了年糕的做法和具體步驟，歡迎參考。
需要烹飪時(shí)間：10-30分鐘；烹飪難度：切墩(初級(jí))；
怎么做年糕好吃？學(xué)做年糕需要哪些食材？曉鑫愛(ài)美食老師為您提供年糕的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味年糕。
春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。是對(duì)美好生活的`向往
做年糕所需食材：
主料：糯米粉4兩，大米粉6兩。
輔料：色拉油少許，開(kāi)水適量。
年糕的做法步驟：
1. 把糯米粉、大米粉倒入盆中，加少許色拉油和適量開(kāi)水，和面。
2. 面和好后，把面分成幾個(gè)等量的小團(tuán)，搓成條。
3. 把搓好的長(zhǎng)條放入鍋中（因?yàn)槟旮庥幸欢ǖ恼承裕砸谡魧仙纤佑�，防止粘黏）�?5分鐘左右，把蒸好的年糕拿出來(lái)晾涼。（吃的時(shí)候切小片）。
4. 做好的年糕你可以保存在冰箱里，可以存儲(chǔ)2個(gè)月
溫馨提示：
1、吃的時(shí)候切小片，愛(ài)怎么吃就怎么吃，蒸、煮湯、炒、炸，都行哈。
2、做好的年糕你可以保存在冰箱里，可以存儲(chǔ)2個(gè)月，你不妨一次多做點(diǎn)。
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