最近我想做番茄炒蛋，我看公眾號(hào)里同學(xué)們的作文，發(fā)現(xiàn)班上有很多同學(xué)都會(huì)自己做菜，我可羨慕了。所以我準(zhǔn)備大顯身手，來做一次我最喜歡吃的番茄炒蛋。

經(jīng)過媽媽的同意，我開始了自己的第一次做菜。我學(xué)著平時(shí)爺爺做番茄炒蛋的樣子，首先拿出雞蛋把它在碗邊磕破，然后用筷子把雞蛋攪勻，這個(gè)步驟稱為“打蛋”。之后我開始認(rèn)真地洗番茄，洗好后要把番茄切成小塊�？粗�那么大的菜刀，我頓時(shí)感到害怕，因?yàn)閶寢屔洗尉鸵徊恍⌒那械绞至�，所以我切了幾塊就讓媽媽幫忙。切好后，媽媽幫我打開火，往鍋里倒入了一些椰子油，媽媽說這樣蛋里就會(huì)有一股奶香味，會(huì)更好吃。

等油熱了，我先往鍋里加入蛋液，慢慢地翻炒，其實(shí)我很擔(dān)心油濺到我身上。我放了些鹽將炒成金黃的蛋裝進(jìn)了一個(gè)碗里，接著開始炒番茄。媽媽說盡量將番茄的汁炒出來后再加蛋一起炒，這樣才會(huì)更好吃！

不一會(huì)兒，香噴噴熱騰騰的番茄炒蛋出鍋了，我迫不及待地嘗了一口，哇！太好吃了！

同學(xué)們，你們有誰想吃我做的番茄炒蛋嗎？

最近，老師給我們布置了一樣作業(yè)：做一道菜。我立馬想好了要做的菜：西紅柿炒蛋。

我和媽媽一起去菜市場(chǎng)買了幾個(gè)西紅柿和蛋，就回到了家中。

我迫不及待地跑進(jìn)了廚房，將西紅柿和雞蛋都拿了出來，再準(zhǔn)備了一口碗。首先，將兩個(gè)雞蛋里的蛋黃和蛋清都倒進(jìn)碗里，再加上一點(diǎn)鹽和老酒，用筷子打蛋，打好了蛋后，我便把西紅柿洗凈，切成了小塊，放在蛋液旁邊。

將食材都準(zhǔn)備好后，媽媽幫我把鍋架好，并打開了火，還放了一點(diǎn)油在鍋中。媽媽說必須等油熱了才能放入蛋液。過了一會(huì)兒油已經(jīng)熱了，我便將蛋液倒了下去，蛋液“滋滋滋”地響了起來，我立馬害怕地退到了一邊。媽媽看見了，笑著說：“你不要害怕，蛋液不會(huì)濺到你身上的�！蔽疫@才回到了鍋旁邊。

我用鍋鏟將蛋翻炒了幾下并碾碎。媽媽在一旁不停地指導(dǎo)我說：“這個(gè)鍋鏟不是這樣拿的，這個(gè)蛋也不要弄得這么碎……”最終，在媽媽不斷的“碎碎念”中，我將蛋炒好并盛在了碗中。

接下來就是炒西紅柿的時(shí)間了。我將西紅柿塊兒倒入鍋中翻炒了幾下，再把雞蛋放入鍋中和西紅柿一起炒，放了一小勺鹽。我繼續(xù)翻炒了一會(huì)兒，便將西紅柿炒蛋盛進(jìn)了盆中。我在在上面放了一些蔥花，讓這盆西紅柿炒蛋變得更加鮮艷。

這樣一盆香噴噴的西紅柿炒蛋就做好了。

這次做飯讓我明白了一個(gè)道理：好的東西是要認(rèn)真去做的，只有認(rèn)真去做一件事情，才能把它做得很好。

一天，天氣晴朗，在我強(qiáng)烈的要求下，媽媽只好答應(yīng)我去做西紅柿炒雞蛋。

于是，我去外面買了一些材料：雞蛋、蔥、鹽、西紅柿的果醬、油。一切準(zhǔn)備就緒后，媽媽熟練地拿起了兩顆小巧的雞蛋，在桌子上敲了幾下，雞蛋便發(fā)出了“啪”的聲音。接著，媽媽把雞蛋液放到碗里，只見她熟練地?cái)嚢枇似饋�，不一�?huì)兒雞蛋就變成了金色的海洋，媽媽開了火，打開炒鍋，倒入一些油，油鍋發(fā)出了“噼里啪啦”的聲音，油熱了之后，只見鍋中冒起縷縷輕煙。媽媽把雞蛋倒入了鍋里，油鍋里的油便不像以前那樣“放肆”了，由剛才的嘈雜聲變得沉悶了，就好像被人捂住了嘴巴。緊接著雞蛋慢慢凝固了，冒出了一個(gè)大泡，鼓起來就好像一座小山坡，只見媽媽拿起鍋鏟迅速地翻炒起來。不一會(huì)兒，媽媽放了點(diǎn)蔥、西紅柿果醬，就這樣一盤西紅柿炒雞蛋的小菜就出鍋了，屋子里彌漫著雞蛋的香味。

原來一道簡單的菜也要花費(fèi)這么長的時(shí)間，這么多道工序，媽媽平常做菜真辛苦��！

星期天，又到我當(dāng)大廚的時(shí)候了，我在我家可是一個(gè)小小的廚師，今天我就要做一道簡單又美味的食物——西紅柿炒雞蛋。

首先，從冰箱里拿出兩顆雞蛋，將雞蛋打到碗里，撒上少量的鹽，用筷子攪拌均勻，蛋清和蛋黃就在一起攪動(dòng)，最后形成一碗黃色的液體。

將炒鍋放到灶臺(tái)上，開火，將油倒進(jìn)炒鍋里，記住炒鍋里不能有水，如果有水的話，將油倒進(jìn)炒鍋的時(shí)候，油會(huì)濺起來，小心將皮膚燙傷。當(dāng)油熱好的時(shí)候，就可以將碗里的蛋倒進(jìn)炒鍋里，用鏟子翻炒，直到蛋液凝固起來，那股蛋的香味從炒鍋里傳出來，勾起我嘴里的口水，將做好的蛋倒進(jìn)碗里。

將西紅柿放進(jìn)熱水里，西紅柿的皮就可以很快的剝下來，放到菜板上，切成小丁，不要將自己的手切到，會(huì)很痛的，在拍一個(gè)蒜，倒油在炒鍋里，再將蒜倒進(jìn)去，蒜香味很快就會(huì)傳出來，這時(shí)候，就可以將西紅柿的小丁倒入炒鍋里，翻炒一會(huì)兒，看到有一些紅色的水炒出來的時(shí)候，就可以將碗里的蛋倒入炒鍋，再次翻炒幾次，西紅柿炒雞蛋就做好了。金燦燦的雞蛋和紅彤彤的西紅柿搭配在一起，看起來真是養(yǎng)眼，所謂的色香味俱全。

爸爸媽媽嘗了我的菜都覺得很好吃，給我豎起了大拇指。

【第1篇】

今天我學(xué)會(huì)了做西紅柿炒雞蛋,感覺心里每滋滋的!

我拿了幾個(gè)雞蛋往碗上輕輕一磕只聽"咔嚓"一聲,雞蛋殼口裂開了一條縫。雞蛋清和雞蛋黃便從這裂逢流出來了粘了我一手都是，慢慢的從我的指尖流入碗中，我拿起筷子快速的攪拌直到把雞蛋黃和雞蛋清攪拌成全部都是黃*才行，那時(shí)雞蛋就像一個(gè)快到晚上的太陽一樣金黃金黃的。接著我拿來一個(gè)西紅柿放在切菜板上，一*切過去那西紅柿像一個(gè)頑皮的孩子溜走了，滾來滾去，我不知所措。這時(shí)我想到一個(gè)辦法把西紅柿按住，我把中指食指和大拇指按在西紅柿上，正準(zhǔn)備一*切下去時(shí)手開始不由自主的發(fā)抖我想：“會(huì)不會(huì)切到手��？”終于，我一*心把西紅柿切的四分五裂，各個(gè)奇形怪狀有長方形的，正方形的，三角形的，把我搞的哈哈大笑。最后，我把火點(diǎn)上放些油，油一開始像一汪清水，過了一會(huì)兒油終于冒出了一個(gè)個(gè)小水泡。這是我把雞蛋和西紅柿放入鍋中，加了一些雞精和鹽，然后我拿起鍋鏟上下翻炒，翻炒過后蓋上鍋蓋，不一會(huì)香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出爐了。

吃著自己做的菜，我心里頓時(shí)比吃了蜜還甜。

【第2篇】

星期天中午，我想讓媽媽教我做西紅柿炒雞蛋。媽媽笑著答應(yīng)了。

媽媽先教我打雞蛋，媽媽說：“把雞蛋往灶臺(tái)棱上一磕，用碗接著，用手一掰，雞蛋黃和清就能淌到碗里了�！眿寢屵呎f邊做示范，我學(xué)媽媽的樣子，果然順利地把雞蛋打

今天我一回家就聞到了一股香噴噴的味道。

我往桌子上一看，是我最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋！我本想上手抓，可是被媽媽阻止了，媽媽說：“必須洗手才可以吃哦！”我立馬跑去了洗手間，快速洗完手又跑了回來，迫不及待地夾了一塊雞蛋入口，松軟鮮美，好吃極了！

你們知道嗎？做西紅柿炒雞蛋可不簡單。首先要先把這道菜的主角——紅彤彤的西紅柿給洗好，泡發(fā)黑乎乎的木耳，然后把雞蛋用筷子打散。做完這些準(zhǔn)備工作后，就要開火啦！鍋里放入黃淡淡的油，先把蔥花放進(jìn)去爆炒一下，出來香味以后，馬上放入紅紅的西紅柿和黑黑的木耳和黃嫩嫩的雞蛋，最后放入鹽，再放點(diǎn)香菜，就大功告成了！

別看做西紅柿炒雞蛋這么簡單，它可是最受歡迎的一道菜了，它的來由也很有趣。西紅柿學(xué)名番茄，是在明朝的時(shí)候從國外傳到我們國家的，但是傳進(jìn)來的時(shí)候并不是用來做菜的，而是用來觀賞的。國外的人一直都是把它生吃，或者是做成番茄醬，從來沒有人想把它做成炒菜。

傳說中有一家面館，他家的生意特別不好，連買新鮮蔬菜的錢都沒有。有一天他去市場(chǎng)，一個(gè)賣菜的送了他兩個(gè)西紅柿，此人不知道那是什么，回家以后嘗試著炒了一下，正好家中有一顆雞蛋，他就把雞蛋也放了進(jìn)去。

沒想到炒出來的菜竟然鮮美無比！這位老板把西紅柿炒雞蛋面放到店外請(qǐng)大家品嘗，竟然非常火爆，他的店也由此出了名，后來就特意增加了西紅柿炒雞蛋這道菜。

經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)展，西紅柿炒雞蛋的做法也越來越多，每個(gè)人都根據(jù)自己的口味進(jìn)行改良，而我最喜歡的，就是媽媽做的西紅柿炒雞蛋！

我最愛吃西紅柿炒雞蛋了。今天是星期六，不如自己學(xué)做西紅柿炒雞蛋，以后就可以自己炒著吃了，多方便��！說做就做，我請(qǐng)來了我們家的廚師長——老爹，讓他做我的師傅，教我做西紅柿炒雞蛋。

首先是準(zhǔn)備材料。老爸讓我把一個(gè)西紅柿洗凈后切成幾棱。再把兩個(gè)雞蛋磕碎后，攪一攪，打成蛋湯，放上一點(diǎn)點(diǎn)鹽。這樣所有的材料就已經(jīng)準(zhǔn)備完畢了。

然后，我小心翼翼地打開天然氣爐。把炒菜鍋放到爐子上，等鍋里的水滴烤干后，倒入些許花生油。油熱后，掂起菜鍋轉(zhuǎn)一下，讓油在鍋里均勻的分布在鍋底。等油熱后，慢慢地把蛋湯倒入鍋內(nèi)上下翻炒，等成塊后，出鍋倒入碗中。這時(shí)西紅柿雞蛋才算是完成了一半。在鍋內(nèi)放入食油，等油熱后，把西紅柿倒入鍋內(nèi)，翻炒、放鹽。等西紅柿汁兒熬出來后，把炒好的雞蛋放入鍋內(nèi)與西紅柿一起翻炒。等攪均勻后，出鍋，西紅柿雞蛋這道大菜就算是做成了。

看著金黃的雞蛋和紅彤彤的西紅柿搭配在一起，顏色是那么的鮮艷。聞上一聞，好香啊！

我會(huì)做的菜有很多比如：炒青菜、炸豬肉、可樂雞翅等等但我最拿手的還是西紅柿炒雞蛋。于是我決定今天晚上做西紅柿炒雞蛋給全家人吃。

我跑進(jìn)廚房首先把西紅柿洗干凈，切成八片花瓣形狀。再從冰箱拿出兩個(gè)雞蛋，把雞蛋打碎，只見蛋黃和蛋清流入碗里，接著拿打蛋器把雞蛋打散。開始炒菜了！我小心翼翼地開火，“呼呼呼”地火苗聲，好像在給我加油助威，歡快地把鍋底的水舔干。這時(shí)我想，應(yīng)該倒油了，我就把倒入鍋中，等油紅了以后，我就把蛋液倒入鍋中，我還以為油會(huì)濺到我身上，所以我隔了約30厘米處把蛋液倒入，結(jié)果沒有，我看著那“黃金煎餅”看著都流口水了，我拿起鍋鏟，鏟成幾片小小的蛋塊這樣更入味。接著用筷子把雞蛋夾起來放入碗中。再起鍋燒油，等油紅了以后放入西紅柿炒三分鐘倒入雞蛋翻炒均勻以后放人適量的水，等一分鐘后放鹽，倒入醬油上色，再炒一分鐘，就能出鍋了。

我端上桌子給爸爸媽媽嘗了嘗，爸爸媽媽異口同聲地說：“味道真好”。我開心地笑了笑心里高興極了。

臘月二十八晚上有一道菜就是我做的，我做的是西紅柿炒雞蛋，大家應(yīng)該都聽過這個(gè)名字吧，但是做起來并不簡單哦。

我首先拿了三個(gè)西紅柿，兩個(gè)雞蛋。我把西紅柿洗好，并把它們每個(gè)都切成兩半，然后再把每一半都切成小片片。切完西紅柿之后，放到一個(gè)盤子里，就可以開始打雞蛋了，打雞蛋一點(diǎn)也不簡單，我首先在桌子上輕輕敲了兩下，再放到那個(gè)碗邊上使勁敲一下并且趕快打開蛋殼，讓里面的蛋液流到碗里，再用一雙筷子在里面張開快速攪拌，這樣雞蛋就打好了。然后要開始炒了，首先要開火，但是開完火，不是把雞蛋就直接這樣放進(jìn)去，而是要先放生姜和油，姜起的作用是等會(huì)兒放雞蛋的時(shí)候，雞蛋就不會(huì)那么腥，油是用來煎雞蛋的。爸爸告訴我了一個(gè)技巧，說，煎完雞蛋，可以用鏟子把煎好的雞蛋給剁成小塊，這樣夾起來的時(shí)候比較好夾。然后，雞蛋就煎好了，但不能讓它糊，所以需要把它翻一翻，再把一勺鹽放進(jìn)去，這是雞蛋的鹽，等會(huì)還有一起炒的鹽。再放西紅柿進(jìn)去，西紅柿放進(jìn)去的時(shí)候會(huì)有好大的一聲“炸~”，因?yàn)槲骷t柿剛剛碰到油，所以才會(huì)有“炸~”的一聲吧。爸爸還告訴我了一個(gè)技巧，可以再用鏟子把西紅柿摁一摁，因?yàn)檫@樣西紅柿的汁出來了，然后滲進(jìn)了雞蛋里，就不僅僅有煎好的雞蛋香，還有西紅柿的汁香味，這樣就更好吃了。然后再把它炒一炒，把鍋蓋蓋起來悶大概五分鐘吧，新鮮的西紅柿炒雞蛋就可以盛起來登桌了。

雖然西紅柿炒雞蛋可能對(duì)大人來說很簡單，但是對(duì)我來說可不簡單呢。我希望下次還能做更多的菜，但是要小心哦，不要被火給燙傷。

周末的中午，爺爺還沒有做飯，我的肚子已經(jīng)餓得咕咕叫了。于是我就去催爺爺快點(diǎn)做午飯。

我一個(gè)人坐在客廳里等爺爺做飯，覺得這樣好沒意思。于是我突發(fā)奇想，想著要不我也來學(xué)一學(xué)做飯。

于是我走到爺爺身邊對(duì)爺爺說：“爺爺，我想學(xué)做飯，您能不能教我呢？”爺爺說：“好呀，那我先就教你最簡單的西紅柿炒雞蛋吧�！�

在爺爺?shù)闹笓]下，我去菜園里摘了幾個(gè)西紅柿，偷偷地拿走了雞窩里母雞下的蛋，然后把它們拿到廚房。

首先我把西紅柿洗干凈，之后再把西紅柿切成一小塊一塊的，接著把雞蛋打散。準(zhǔn)備工作做好了，就拿起鍋，把油倒進(jìn)鍋里，等到油燒熱了，就把切好了的西紅柿倒進(jìn)鍋里，翻炒幾下再把雞蛋液淋上去，最后再撒上調(diào)料。這樣，一道美味可口的西紅柿炒雞蛋就做好了。

這是我學(xué)會(huì)做的第一道菜，我真開心。

爸媽平時(shí)工作太忙，有時(shí)忙得飯都不能好好吃一口，更不用說好好做飯了。我準(zhǔn)備多學(xué)幾道菜，一來讓他們能吃上熱乎乎的飯菜。二來也鍛煉自己的能力。

今天中午我在廚房里準(zhǔn)備做西紅柿炒雞蛋。一想到這道菜要讓爸爸媽媽品嘗我的手藝，我的心頓時(shí)“砰砰”直跳。

準(zhǔn)備做菜了，我回想媽媽做這道菜的步驟，先把番茄洗好，又把番茄切成一片片月牙形的小塊。接著我又拿了三個(gè)雞蛋和一雙筷子，我把雞蛋敲破，只聽“啪”的一聲，雞蛋落到了碗里，我一連敲了三個(gè)雞蛋就開始攪拌了，筷子把蛋攪拌的“啪啪”作響，就像在演奏一首交響曲。

蛋攪拌好后，我使勁兒擰開煤氣灶開關(guān)，“踢踏，踢踏"幾聲響后，火苗便竄了出來。我迅速往鍋里倒了一些油，立刻發(fā)出“嗞嗞”聲音。趁油沒還沒有太熱時(shí)，我把蛋倒了下去，“嗞嗞”聲更大了，怕熱油濺到我的手上，我趕緊把鍋蓋蓋上。

過了一會(huì)兒，蛋從液體變成了固體。我掀開鍋蓋，讓番茄也“光榮”地下了鍋。

我拿起一把鏟子，把蛋和西紅柿翻來翻去，并用鏟子把蛋弄成一塊兒一塊兒的，這樣一直炒，一直這樣反復(fù)炒，把鍋蓋蓋上，五六分鐘后關(guān)掉煤氣灶。

揭開鍋蓋，再往里面倒一些鹽和味精，再攪伴一下，就這樣一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋出爐了！

今天中午的西紅柿炒雞蛋，我邀請(qǐng)爸媽一起品嘗，也得到了他們的肯定。

這道菜是有紅有黃，酸酸甜甜的。原本以為很難做的事情，只要自己動(dòng)手去做，其實(shí)并不怎么難。明天，我準(zhǔn)備再做一道新的菜！加油喲！

今天是三.八婦女節(jié)，也叫麗人節(jié)。前天晚上我想了又想，送給媽媽什么禮物呢？媽媽每天那么辛苦，還是做些家務(wù)讓媽媽歇歇吧！對(duì)了給爸爸和媽媽做炒雞蛋吧！我準(zhǔn)備了三個(gè)雞蛋，把雞蛋打了一個(gè)豁口，一掰開蛋清和蛋黃就流到了碗里出來，蛋殼也掰壞了�！班牛�還算成功！”心里想。下一步該切蔥花了，可是切的時(shí)候差一點(diǎn)沒有切到我的手。

開始炒雞蛋了。我把煤氣打開，把由倒進(jìn)鍋里。稍等了一會(huì)，由開始冒煙了我把打好的雞蛋放到了鍋里，又拿了一個(gè)鏟子把鍋里的雞蛋左搖一下，右撞一下。一次又一次眼看 它變成了雞蛋餅，頓時(shí)，我呆如木雞的傻在那里。我要的是炒雞蛋怎么變成了雞蛋餅了呢？后來我才知道原來是我左翻一下右撞一下，所以才變成了雞蛋餅。這時(shí)候我才想起來蔥花還沒有放呢，只好把雞蛋餅上面割了很多的小口把蔥花硬塞了進(jìn)去，可算做好了。

爸爸媽媽吃著我沒有放鹽的雞蛋餅，臉上也露出了笑容。

今天，媽媽說要教我做一道菜——西紅柿炒雞蛋。我先是從冰箱里拿出了兩個(gè)西紅柿和三個(gè)雞蛋放在菜板上，等待媽媽的指導(dǎo)。

媽媽先是讓我在鍋里燒一些水，等水燒開了，就讓我把西紅柿放進(jìn)水里去燙一下，說是這樣西紅柿的皮才好去掉，剝好了西紅柿，把它切成小塊放在碗中備用。接著拿出雞蛋，媽媽先是做了個(gè)示范，把雞蛋在碗上一磕，然后用手沿著磕出的痕跡掰開，雞蛋就順著掉了下來，我也照著媽媽的模樣把剩下的兩個(gè)雞蛋打在碗里，接著又拿筷子開始攪拌，攪拌好后放在一旁備用。開火在鍋中放一些油，等鍋里的油微熱就放入雞蛋，稍微凝固后，開始迅速翻炒，雞蛋熟了后就可以盛在碗中備用啦。然后再把西紅柿倒進(jìn)鍋里，炒軟后放入雞蛋，，再放入放入鹽和糖，再次翻炒一會(huì)，就可以放一些水淀粉勾芡，煮一會(huì)，西紅柿炒雞蛋就做好啦。

我趕忙把西紅柿炒雞蛋端上飯桌，配著香噴噴的大米飯別提多好吃了�？粗�家人們吃的這么香，我的心里也涌出一股滿足感。

番茄炒雞蛋這道菜是我的最愛，每當(dāng)餐桌上有它的身影我就樂開懷。

番茄炒雞蛋色香味俱全。紅紅的番茄里夾著黃色的雞蛋，上面灑上一些油綠的香蔥，不僅顏色那么鮮艷，還散發(fā)著股誘人的香氣，營養(yǎng)也是特別豐富，真讓人垂涎三尺啊！番茄炒雞蛋價(jià)格低廉，營養(yǎng)豐富，做法簡單，深受人們喜愛。每當(dāng)有客人來，這道菜必不可少。先洗好番茄切成片，再把雞蛋打入碗里，加和一些鹽和水，這樣炒出來的雞蛋才嫩。然后用筷把雞蛋打勻，倒入燒熱的已放入色拉油的鍋?zhàn)永�，等它凝固后翻一個(gè)身，這時(shí)，雞蛋的誘人香味已經(jīng)飄出�？闪硪粯又魑�，番茄還沒加呢，把雞蛋盛出，把切好的番茄倒入鍋里，過了一會(huì)先后加入糖和鹽。然后把炒好的雞蛋倒入鍋中與番茄一起爆炒，起鍋前放入一些香蔥末，混合在一起。一道色香味俱全的番茄炒雞蛋就可以起鍋了哦！每當(dāng)我夾起一塊番茄炒雞蛋放入口中時(shí)，一股酸酸甜甜的汁流入口中，頓時(shí)感到芳香四溢，心曠神怡。再細(xì)細(xì)品嘗其味道，雞蛋的味和番茄融入一體，吃番茄好像又加了個(gè)雞蛋，讓人回味無窮。番茄炒雞蛋中的番茄有雞蛋之香，所以我又給番茄炒雞蛋這一道菜取一個(gè)別名“洋味蔬菜”。我愛你——“番茄炒雞蛋”。

說起西紅柿炒蛋，可真是項(xiàng)技術(shù)活。

那是一個(gè)周末，媽媽出去買東西，我在沙發(fā)上看書。也不知道過了多久，我的肚子已經(jīng)唱起了“空城計(jì)”了，哎，沒辦法，只能自己做了。

來到廚房，我先把米飯煮好�！班拧�…炒什么吃好呢?”我想起冰箱里還有兩個(gè)西紅柿，要不炒個(gè)西紅柿炒蛋吧!說干就干，我先倒一些水在鍋里煮開，把洗干凈的西紅柿燙一會(huì)兒撈撈出，再把皮扒掉切成塊。接下來打雞蛋，把鍋里水倒出來把鍋燒干放入油，油“滋滋滋”地響著，我把打好的雞蛋倒入鍋中，鍋里油飛濺得到處都是。突然一滴油飛到我的手臂上，我慌忙蓋上鍋蓋來到水龍頭邊，用水沖了又沖，可還是紅了一塊。這時(shí)一股焦味鉆進(jìn)我的鼻孔，我又沖到鍋邊趕緊關(guān)掉火，打開油煙機(jī)和鍋蓋，一片黑氣被油煙機(jī)吸走了。哎!浪費(fèi)了兩個(gè)雞蛋。

此時(shí)我的心情已經(jīng)失落到了低谷，準(zhǔn)備不想再做了。我想起曾經(jīng)媽媽說過：“做任何事情都不能半途而廢，堅(jiān)持就是勝利!”我咬咬牙決定再來一次。

這次，我先把油燒熱開小火，把打好的雞蛋液倒入鍋中煎。煎得差不多的時(shí)候，倒入西紅柿一起翻炒，加一點(diǎn)鹽和一小勺白砂糖，再翻炒一下。最后，一盤酸酸甜甜的西紅柿炒蛋就出鍋了。

這時(shí)，媽媽剛好回來，看見桌上紅黃相間的西紅柿炒蛋，直夸我，我心里美滋滋的。

在炒西紅柿炒蛋時(shí)，我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持。俗話說：“世上無難事，只怕有心人!”在成長的路上，我們更應(yīng)該有這種精神。

今天，我在家里做了一份大餐，名叫“西紅柿炒雞蛋”，你知道怎么做的嗎？我現(xiàn)在就告訴你們吧！

首先拿出幾個(gè)西紅柿和幾個(gè)雞蛋。先把西紅柿的葉子切下來洗一下，再把西紅柿放在占板上，準(zhǔn)備開始切了，菜刀把西紅柿切成了半圓形，再切成一片一片的，像小月兒一樣，我拿一個(gè)盤子過來，把雞蛋打入盤中，再拿出了一雙筷子攪拌均勻。

開始炒西紅柿雞蛋了，先把火打開，在鍋里面倒入油，把切好的西紅柿倒入鍋里，鍋中傳來“滋滋”的響聲，我在鍋里看了一下，原來這是西紅柿汁發(fā)出的響聲，西紅柿拌了幾下之后鏟出來盛到碗里。然后再在鍋里放入油開始炒雞蛋，把盤子里面攪拌好的雞蛋汁倒入鍋中煎炒，雞蛋炒好之后，把西紅柿再倒進(jìn)去攪拌均勻。這不就是西紅柿炒雞蛋就做好了。我把西紅柿炒雞蛋盛到碗里嘗了一口我自己炒的西紅柿炒雞蛋，味道酸酸甜甜的真好吃��！

今天，媽媽說要教我做一道菜，菜名就叫：西紅柿炒蛋

媽媽說：“做這道菜很簡單，但關(guān)鍵是準(zhǔn)備工作要做全，做踏實(shí)。

準(zhǔn)備工作一：先將一個(gè)圓圓的大西紅柿洗干凈，然后均勻地切成很多片小西紅柿。

準(zhǔn)備工作二：把準(zhǔn)備好的雞蛋敲破，將蛋黃和蛋清倒在碗里，再用筷子用力地?cái)嚢柚辆鶆颉?/p>

準(zhǔn)備工作三：將各種調(diào)料擺放好。

媽媽說：“這三項(xiàng)準(zhǔn)備工作完成了，我們就可以生火燒菜了。

我按著媽媽說的，先打開煤氣灶閥門，等鍋燒熱了，再將食用油倒進(jìn)鍋里煉一下，接著把剛才攪拌好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，用鏟子將雞蛋在鍋里輕輕地翻一下，等雞蛋快要燒焦時(shí)，再將切好的小西紅柿片放在鍋里，把它和雞蛋再混合翻炒下，等菜有八成熟時(shí)，就開始放調(diào)料了。媽媽說：“放調(diào)料可有講究了，次序絕對(duì)不能顛倒，否則會(huì)影響菜的營養(yǎng)與美味的�！闭�確的順序是：先放少許鹽，然后是糖，最后再放點(diǎn)味精。就這樣，我在媽媽的傳授下，一道香噴噴、甜津津的西紅柿炒蛋就做好了。

吃著自己親手做的西紅柿炒蛋，我心里有說不出的高興。因?yàn)槲议L大了！

今天降溫了，北風(fēng)“呼呼”地吹著，讓人直打寒戰(zhàn)，爸爸、媽媽還沒有下班，我想為他們做一道美味可口的菜肴。

我打開冰箱，看見冰箱里有幾個(gè)西紅柿和雞蛋，對(duì)了，西紅柿炒蛋！我拿出西紅柿，擰開水龍頭，水“嘩嘩”地流出，用水把西紅柿沖洗干凈，把它切成一塊一塊的，我又拿出兩根蔥，放到切菜板上，“篤篤”地切成碎末。我拿出雞蛋，在碗邊上敲幾下，只聽“咔嚓”一聲，雞蛋破了，隨后把它放到碗里，一連打了三個(gè)雞蛋，在里面放上蔥末和鹽，再用打蛋器攪拌均勻。

準(zhǔn)備工作完成了，下面該輪到我大顯身手了。

我先打開煤氣灶，“呼”地一聲，火苗竄了上來，等鍋熱了，把油倒進(jìn)去，過了幾秒鐘，鍋的兩邊冒出了青煙，再把雞蛋倒進(jìn)去，發(fā)出了“哧—”的聲音。然后等雞蛋膨脹起來，變得金黃金黃的翻面，好了以后，用鍋鏟切成小塊，倒入西紅柿，等西紅柿滲出汁水時(shí)，再一起盛出。一盤美味可口的西紅柿炒蛋誕生了。

爸爸、媽媽回來后，我驕傲地向他們介紹我的成果，爸爸、媽媽露出了欣慰的笑容。

星期天中午，我想讓媽媽教我做西紅柿炒雞蛋。媽媽笑著答應(yīng)了。

媽媽先教我打雞蛋，媽媽說：“把雞蛋往灶臺(tái)棱上一磕，用碗接著，用手一掰，雞蛋黃和清就能淌到碗里了�！眿寢屵呎f邊做示范，我學(xué)媽媽的樣子，果然順利地把雞蛋打到碗里了。媽媽又讓我用筷子攪拌雞蛋，再撒上蔥花和鹽，放在一邊媽媽又指導(dǎo)我洗西紅柿，洗好后，又切成桔瓣形小塊。

準(zhǔn)備工作就緒，師傅便退到幕后指揮，由徒弟自己上臺(tái)演練。我先把鍋洗凈再用抹布擦干，點(diǎn)著了火，放上了油。油熱了以后，我把攪好的雞蛋倒入鍋里，只聽“刺啦”一聲，油花四濺，幸虧有油煙機(jī)把油煙吸走了。我用鏟子翻炒了幾下就盛了出來。媽媽讓我重新放油，油熱了放西紅柿，我把西紅柿翻炒了幾下，撒了一點(diǎn)鹽，再把雞蛋倒入鍋里，翻炒幾下，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

我讓媽媽嘗了一口，媽媽連聲說：“好香，好香。”媽媽夸我長大了。

晚上，媽媽對(duì)我說：“今天晚飯做你最愛吃的番茄炒雞蛋。”我聽完高興地說：“太好了。媽媽，我可以看看您是怎么做番茄炒雞蛋的嗎？”媽媽笑著對(duì)我說：“當(dāng)然可以啦！”

媽媽先從冰箱里拿出了兩個(gè)大紅色的西紅柿和兩個(gè)雞蛋，然后打開水龍頭，把西紅柿洗干凈，切成小塊兒，蔥切碎。再把兩個(gè)雞蛋互相一碰，慢慢用手摳開一點(diǎn)兒縫，雞蛋液就流進(jìn)了碗里。媽媽把雞蛋攪拌均勻即，準(zhǔn)備工作就完成了。

接下來，媽媽把鍋放在爐子上，點(diǎn)火，把油倒入鍋里。大約半分鐘后，油燒熱了，先把雞蛋倒入鍋里，等雞蛋凝結(jié)后開始翻炒，然后把它出來，再次往鍋里倒油，放入切好的蔥花，翻炒幾下后把番茄倒入鍋里繼續(xù)翻炒，那聲音聽著就像鞭炮聲一樣，噼里啪啦的。等炒出番茄汁來的時(shí)候，倒入雞蛋，一起翻炒，因?yàn)榉�茄有些酸，所以這時(shí)可以放一點(diǎn)兒糖，最后放鹽。翻炒均勻后，一盤聞起來香噴噴的番茄炒雞蛋就可以出鍋了。

看著都要流口水了，我嘗了嘗，覺得酸酸甜甜的。心想：媽媽每天上班這么辛苦，還要給我做飯，我長大了也一定要做這么美味的飯菜給媽媽吃。

是媽媽的拿手好菜，可好吃了，一起來品嘗品嘗吧!

你別看西紅柿炒雞蛋這道菜很平凡，但香味會(huì)引誘人的。西紅柿和雞蛋混合在一起，有種香的的味兒，就可以想象得到雞蛋寶寶和西紅柿娃娃手牽著手上學(xué)，讓人垂涎三尺!顏色要很好的搭配，務(wù)必把雞蛋煮成淡黃色的，西紅柿要鮮紅色的

西紅柿炒雞蛋不僅顏色、香味好，而且味道更是讓人嘖嘖贊嘆。

我吃時(shí)，很喜歡把湯汁澆在飯上，又酸又滑潤。雞蛋有一種醇厚的味道，總吃不厭，含在嘴巴里就好像是一個(gè)人靜靜思考問題，但只要輕輕一咬下去，雞蛋四分五裂，就像一個(gè)馬蜂窩被捅了幾下，那些馬蜂西面八方地飛著;而西紅柿卻是酸中帶甜，很開胃，你舔了舔，酸度刺激到舌尖上，就感覺你自己似乎是一個(gè)失戀的少女，吃了醋，但是你一口咬掉，就感覺所有的煩惱都拋到九霄云外去了。

這道菜為什么這么好吃，就要看做法了。先是把雞蛋煎好，然后用鐵鏟切成一小一小塊的，煎好雞蛋就煮西紅柿，當(dāng)鍋里有湯汁時(shí)，而且西紅柿快熟時(shí)，就把雞蛋放下去，最后再炒炒就可以吃了!

聽了我的介紹，你是否有一種垂涎欲滴的感覺，那么，就試著做一做品味品味吧!

每天看媽媽拿著鍋鏟一翻一翻的炒菜，我覺得很好玩，心里癢癢的，心里想能不能自己也試著做一做。

征得媽媽同意，我要學(xué)做西紅柿炒雞蛋。先拿只空碗和幾只雞蛋放在鍋臺(tái)上，哎呀！小雞蛋們四處亂滾，我眼疾手快，抓起它們先擱在塑料袋里，我又慢慢的捧起一只雞蛋往碗壁上磕，磕破之后摳住裂縫，往兩旁用手掰，掰開后往碗里面倒入蛋清和蛋黃，如法炮制，好不容易打了四個(gè)雞蛋，打第五個(gè)時(shí)，手一松，雞蛋“啪”的一聲掉到了地上摔碎了，我急忙撿起來，把里面的液體倒入碗內(nèi)，用筷子攪拌均勻，第一步完成！

第二步就有點(diǎn)難辦了。從來沒用過電磁爐，怎么用啊？我小心翼翼地打開電源，往鍋里倒了一些油，等到鍋里“嗞嗞”跳起油星的時(shí)候，撒一點(diǎn)鹽，這樣可以減少油星濺出，然后端起剛才打好的雞蛋，倒進(jìn)鍋里，忽然“嗞啦”一聲，把我嚇了一大跳，再從櫥柜里拿出鍋鏟，翻呀，翻呀，有的地方還沒有炒成蛋餅，我迅速捂上鍋蓋，讓燜一會(huì)兒，又利用空閑時(shí)間切西紅柿。以前我沒拿過刀，萬一把手割了怎么辦啊？我真想叫媽媽來幫忙，但又想起老師說的話：“不能半途而廢�！庇窒耄骸斑@回豁出了！”從冰箱里拿出一個(gè)西紅柿，我剁！把它剁成了星，用碗盛上，雞蛋這會(huì)也燜好了，揭開鍋蓋，一股熱氣迎面而來，我將西紅柿倒進(jìn)鍋中，翻了幾下，蓋上鍋蓋又燜了約五分鐘，放入味精，鹽，花椒，再翻了幾下，菜就出鍋啦！熱氣騰騰的菜端上桌，爸爸嘗了一口說；“有點(diǎn)焦了�！蔽覔现�頭，不好意思的說：“湊和著吃吧�！眿寢屝χ�說：“喲，你也會(huì)炒菜啦！”我嘻嘻地笑著說：“新手上路嘛！”

看來，炒菜也不是件容易的事兒呀！也得有技巧呢！

星期六，爸爸媽媽仍舊上班，都不回家吃中飯；只有奶奶和我在家里，一起吃中飯。臨近中午，我來到廚房，看到餐桌上有兩只番茄；便頓生一念，決定當(dāng)一回家庭廚師，做一道番茄炒蛋，找一下做菜竅門。

走近水池，將手洗干凈；套上圍裙，系上裙帶。走進(jìn)廚房，取出一只小碗，再拿出三只雞蛋。奶奶站在旁邊，提醒注意：配料適量，一比一。我立即明白，放回一只雞蛋。接著，我將雞蛋磕開一條縫，再用手掰開雞蛋；蛋清和蛋黃就像瀑布一樣，從蛋殼路流淌出來。緊接著，我抽出一雙筷子，將蛋液攪拌了幾下，就覺得差不多了。見攪拌沒到位，奶奶就提示方法：要狠狠攪，拌到底，出泡沫。于是，我又?jǐn)嚢枇藘煞昼�，終于將蛋液攪出泡沫，拌成糊狀。

隨后，我拿起切板，到水池里沖洗；又抓起番茄，在瓷盆里泡洗；洗干凈后，再將番茄去蒂。而后，我拿起番茄，放在切板上；再操起菜刀，開始切番茄：手如蝴蝶飛舞，刀如機(jī)器下切。這不，過了一分鐘，番茄就都被切成了四塊；我是不是很能干，很厲害？正當(dāng)我得意時(shí)，奶奶自言自語，暗示技巧：番茄切塊，要適度；太大了難熟，太小了易糊；最好，如橘子瓣大小。聽到指點(diǎn)，我又操起菜刀，將每塊加了兩刀。一數(shù)，每只切成12塊。這樣，番茄就算切成了。

萬事具備，只欠東風(fēng)。我架好炒鍋，打開煤氣，倒入香油。跟著，我拿起蛋液，準(zhǔn)備倒入。奶奶擺了擺手，示意停下：炒蛋，最講究適時(shí)；早不得，晚不得。遵照教誨，我小心操作：香油冒煙時(shí)，慢慢倒入蛋液；蛋液凝固時(shí)，輕輕翻炒蛋塊；蛋塊金黃時(shí)，迅速將蛋塊出鍋。隨即，我將番茄塊倒進(jìn)去，左翻右炒；等水分析出時(shí)，再將雞蛋塊放進(jìn)去，翻炒幾下。出鍋前，我拿起雞精，準(zhǔn)備撒入。奶奶立即制止，傳授知識(shí)：番茄炒蛋，很有學(xué)問。合成時(shí)，有鮮味物質(zhì)析出，無需再放雞精。出鍋時(shí)，可加點(diǎn)糖與鹽：中和酸味，調(diào)節(jié)口感；新鮮汁水，純正味道。我遵照?qǐng)?zhí)行，加糖放鹽，盛入盤中，大功告成。

解下帶結(jié)，脫下圍裙。端菜上桌，夾菜品嘗，心里樂開了花。回味做菜，深有感觸：番茄炒蛋，很有竅門，要適量、適度與適時(shí)。奶奶翹起拇指，稍作補(bǔ)充：還要有知識(shí)，講方法，用技巧。其實(shí)，何止是番茄炒蛋，干什么事不是如此！

童年像一個(gè)星空，里面有許多星星，星星有大有小、有明有暗，每一個(gè)星星都記錄了我成長的一件事，但隨著年齡的增長，有些事情已經(jīng)忘記，但在那最大最亮的星星里面的.事卻讓我難以忘懷，它就是第一次炒雞蛋。

那時(shí)一個(gè)星期天的早晨，我早早的起了床，肚子餓了，可是吃什么好呢？我走到廚房尋找食物，對(duì)了！我自己做一頓飯吧，我打算炒雞蛋。

開始做了，我小心翼翼地打開煤氣，倒上少量的油，油在鍋里發(fā)出“吱吱”的聲音，響聲驚醒了媽媽，媽媽來到廚房見我打算炒雞蛋，便耐心的指導(dǎo)我，“快，快打雞蛋�！眿寢屨f，我拿起兩個(gè)雞蛋把他們?cè)阱佈厣陷p輕一磕，在兩手一掰，按照這種方法，把它們依次打入鍋中，“快把雞蛋翻過來。”媽媽的聲音再次在我耳邊響起，我趕緊拿起鏟子在鍋里翻炒幾下，過了一會(huì)，香噴噴的雞蛋出鍋了。在以后的日子里，我經(jīng)常練習(xí)，現(xiàn)在炒雞蛋已成為我最拿手的了。

在我很小的時(shí)候，我的媽媽給我做了西紅柿炒雞蛋，那時(shí)候我一吃味道真是美味無比。所以我想也做一次給我親愛的媽媽吃。

我來到廚房，發(fā)現(xiàn)所有的材料都齊了，看那幾個(gè)西紅柿和雞蛋背靠背的在談話、說笑，欣賞廚房的美景，我立刻打斷了它們，我開始打雞蛋，我重重一敲，雞蛋碎了，雞蛋殼跑進(jìn)了鍋里，而雞蛋液賴在我的手上不走了，正當(dāng)我沒辦法時(shí)，門突然開了。

媽媽來了，我把事情的過程給媽媽說了一遍，媽媽卻笑瞇瞇地說："來，我們一起做，好不好"，我說："好"。媽媽教我，我學(xué)著她的.樣子，拿起一個(gè)雞蛋，輕輕的一敲，雞蛋就出現(xiàn)了裂紋，我用手一掰，雞蛋就開了，我把蛋液扔進(jìn)了碗里，把西紅柿用小刀切成了塊塊。

一切都好了，就只欠東風(fēng)了，我把鍋放在了火上，開始放油，媽媽突然說："兒子，你就放這么點(diǎn)油嗎"？我聽了媽媽的話，又多放了一點(diǎn)油，媽媽這話才剛說完不久，我放西紅柿了，然后又放了一丟丟的鹽，就開始炒雞蛋了，我用鏟子往鍋里扒拉了三四下才發(fā)現(xiàn)，原來也沒有什么嚇人的！馬上就要炒好了，馬上、馬上。

終于，歷經(jīng)九九八十一難，菜出鍋了，當(dāng)菜放到餐桌的那一秒，我立刻弄了一大塊雞蛋放進(jìn)嘴里，那燙的我嘴都起火，但是我越吃感覺越不對(duì)勁，怎么沒有味�。∥颐腿幌肫�，我的鹽只放了一丟丟，哎！

雖然沒什么味，但我和媽媽也一起把它吃光光了。以后，我一定要多加練習(xí)，一定可以做得更好。

看到媽媽每天頂著熱辣辣的太陽出去工作，晚上回來還要做飯給我吃，我很心疼，趁著暑假不用上課我得幫媽媽分擔(dān)點(diǎn)，今天我就來做一道媽媽最喜歡吃的番茄炒雞蛋，讓她開心一下。

我先打了兩個(gè)雞蛋，把它們攪拌成均勻的金黃色，又從冰箱里拿了兩個(gè)番茄洗凈，切成月牙形小塊，準(zhǔn)備工作好了，接下來“啪嗒”打開煤氣，藍(lán)色的火苗歡快地舔著鍋底，我倒上油，等油熱了，我又趕緊把攪拌好的雞蛋液倒進(jìn)去，頓時(shí)鍋里傳來“噼里啪啦”的聲響，幾滴油調(diào)皮地跳出了鍋，嚇得我把鍋鏟一扔，直往后退。過了一會(huì)兒，我見聲音沒那么大了，油也老實(shí)地不往外濺了，雞蛋液在鍋中像花兒般盛開，我便戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地拿起鍋鏟，把雞蛋上下翻炒，直到雞蛋液體全都變成金黃的固體，熄了火。我拿筷子夾了一塊嘗一嘗，蛋香味充溢了我的口腔，真好吃，我滿意地咂了咂嘴，我又拿來碗把雞蛋盛出來備用。接下來如法炮制，我把切好的番茄放油鍋里炒到半熟，再把雞蛋倒進(jìn)鍋，加入一些鹽，味精，對(duì)了，還有糖（要不會(huì)很酸），一同翻炒，此時(shí)香味裊裊襲來，想必已經(jīng)好了。我把番茄炒雞蛋盛在一個(gè)白菜形狀嵌金邊的盤子中，金黃的雞蛋塊像裹上了紅紅的紗衣，真是色香味俱全啊!

樓道里傳來了腳步聲，緊接著就是鑰匙轉(zhuǎn)動(dòng)鎖孔的聲音，“吱嘎”門開了，媽媽看到桌上的番茄炒雞蛋，眼都笑成了兩條縫，她趕忙用我遞給的筷子夾一塊放在嘴里一嘗，“嗯，不錯(cuò)嘛！”說著連吃不停，看著媽媽吃得這么香，我心里想：番茄炒雞蛋成功啦！讓媽媽開心一下的心愿也實(shí)現(xiàn)啦！

疫情期間，枯燥單調(diào)的居家生活令人感到乏味，美食就成了我最大的慰藉。所謂自己動(dòng)手，豐衣足食，帶著對(duì)美食的渴望，廚房也成了我的工作室，鍋鏟是我手中必不可少的工具。

我的拿手好菜是西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋是植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。營養(yǎng)豐富，外焦里嫩，香甜可口，十分好吃，并且做法簡單。

但是，對(duì)于一個(gè)廚房小白來說，一開始，別說炒菜。就連切菜，我都感到難上加難�？矗�西紅柿被我切得有大有小，形狀各異；打好的雞蛋中還有一點(diǎn)雞蛋皮；切到手指的事件更是接二連三。而出鍋的西紅柿炒雞蛋呢？不是太咸就是太淡，有時(shí)還炒糊了。看似簡單的事情，做起來卻是那么困難。但，在爸爸媽媽的鼓勵(lì)下，我還是堅(jiān)持下來了，沒有放棄。最終，西紅柿炒雞蛋成了我最拿手的一道菜。炒起來更是“下鏟如有神”。

首先，我把西紅柿洗干凈，切成塊兒，然后又拿起雞蛋輕輕把它磕破，蛋清裹著蛋黃“墜落”到碗中。緊接著，我往鍋里倒上油，燒熱后，先炒雞蛋。蛋液在鍋里迅速膨脹起來，我用鏟子不斷地翻炒之后，焦黃鮮嫩的雞蛋被我盛在碗里備用。然后炒西紅柿，鍋里有一點(diǎn)底油就夠了。油熱了以后，我把柿子導(dǎo)入鍋里翻炒幾下，再倒入炒好的雞蛋，再依次放入十三香、鹽，滴幾滴醬油調(diào)味，最后放入適量的糖，炒出的西紅柿汁裹著雞蛋，一道色香味兒俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋啦！

吃著我自己做的拿手好菜，我感慨萬千：人的一生做什么事不都和西紅柿炒雞蛋一樣嗎？成功往往都在困難之后，越大的付出就會(huì)有越多的回報(bào)。我們不要被困難攔住，只要跨越困難，就一定會(huì)收獲成功的喜悅。

今天是星期五，爸爸、媽媽還在加班，我想：爸爸、媽媽加班回來，又要給我做菜，太辛苦了，不如我給媽媽一個(gè)驚喜，做一道菜——西紅柿炒雞蛋。

首先，我拿出兩個(gè)雞蛋，再拿出兩個(gè)西紅柿，用水把西紅柿洗干凈，洗完后我想：要不要刮皮呢？這可是一個(gè)考腦子的問題，我想給媽媽打電話，可是又怕媽媽發(fā)現(xiàn)秘密。算了，還是不刮皮吧！接著我小心翼翼地把雞蛋殼敲開，把蛋液倒入盤子里，然后把煤氣灶打開，倒點(diǎn)油到鍋里，油燒熱后，把雞蛋放進(jìn)鍋里，拿起鍋鏟翻炒，炒熟后，接著把雞蛋鏟進(jìn)碗里。

到準(zhǔn)備西紅柿的時(shí)候，我先把西紅柿切成一片一片，裝在盤子里，再往鍋里倒點(diǎn)油，把西紅柿倒進(jìn)去，用鍋鏟翻炒，再加點(diǎn)水，把鍋蓋蓋上。過了一會(huì)兒，把蓋子拿起來倒入雞蛋，翻炒幾下。再把蓋子蓋上，過了幾分鐘，西紅柿炒雞蛋做成了，一陣香味撲面而來，我的口水都快流出來了。

爸爸和媽媽下班回來看見了，豎起大拇指說：“你真是一個(gè)能干的好孩子�！�

今天我的爸爸要給我做一道好吃的西紅柿炒雞蛋。

首先爸爸要去超市買食材，都要買什么呢？要買幾個(gè)西紅柿和一簍圓圓的大雞蛋�；氐郊乙�把西紅柿洗干凈切成一小片一小片的，然后把糖和鹽準(zhǔn)備好，再拿出來四枚雞蛋打碎，攪拌成金黃色的�，F(xiàn)在我的爸爸開始做菜了，先放油，再把黃黃的雞蛋倒入鍋中炒熟，把白糖和鹽放入鍋中，再炒一炒，現(xiàn)在要把西紅柿放入鍋中一直炒一直炒。我問爸爸：“什么時(shí)候停下來呀？”爸爸說等到西紅柿的果汁炒出來就可以了。等爸爸做好之后就把盤子拿出來，把雞蛋柿子盛進(jìn)去。之后把鍋洗干凈，把碗拿出來，把米飯放進(jìn)碗中。這個(gè)西紅柿炒雞蛋是黃里透紅，紅里透黃，色澤鮮艷，這道菜真是又好看又好吃，堪稱十全十美��！菜才剛剛出鍋，香氣就從廚房飛了出來，非常好聞，我都不用叫媽媽，她自己就出來了，是被香氣吸引出來的。爸爸先拿起了筷子，吃了一口，自己都夸著自己做的菜好吃，贊美道：“這道菜真是饞涎欲滴、涎流三尺，可真不是一般的好吃！”我和媽媽也趕快把筷子拿了出來，剛吃了一口就收不住，還想吃第二口、第三口。

但是有一個(gè)小秘密，我要告訴你，我爸爸的菜是從菜譜上學(xué)的，而這菜譜是哪來的你可不知道，你們會(huì)說：“是從書店里買的�！辈徊徊�，是奶奶傳給爸爸的！我奶奶也是一位會(huì)做美食的人！爸爸有一個(gè)小小的愿望是做一個(gè)大名鼎鼎的廚師，而奶奶也有這樣的愿望，真是母子連心�。�

最后告訴你們一個(gè)更重要的秘密，那就是我爸爸為什么會(huì)給我做呢？那是因?yàn)�，今天是我期末考試公布成績的日子，我告訴了他，我考了100分，他很高興就給我做了一道西紅柿炒雞蛋。

下次我爸爸還會(huì)給我做什么好吃的呢？是酸甜苦辣咸里什么滋味呢？請(qǐng)聽下回分解！

今天上午，我正看著一本有趣的書，這時(shí)奶奶走過來，說：“今天中午你想吃什么？”我不假思索的說：“西紅柿炒雞蛋！”“好，這次你來顯現(xiàn)一下身手吧。”“好！”我興致勃勃的說。

開始做了，奶奶告訴我一些基本常識(shí)，便讓我自己做了。多簡單的事！不就是打個(gè)雞蛋煎熟了，再放在西紅柿里嗎？于是，我先從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋和兩個(gè)西紅柿，然后拿出鍋鏟和一個(gè)盤子。我把西紅柿洗好以后，便開始切了。西紅柿要切得稍微厚一點(diǎn)，這對(duì)于我來說是小菜一碟。要打雞蛋了，我找一個(gè)碗，把雞蛋殼在碗邊打破，濃濃的液體流了出來，之后我就開始小心的攪拌。攪拌時(shí)要格外小心，我費(fèi)了九牛二虎之力才弄好。

要炒菜了，我打開火，在鍋里放了點(diǎn)油，然后把油在鍋里繞兩圈，等油一熱，我馬上把雞蛋倒了進(jìn)去�！稗Z”的一聲巨響，把奶奶引了過來。“天呀，開那么大火，你想吃糊雞蛋？快把火調(diào)小一點(diǎn)�！蔽亿s緊調(diào)小了火�！翱旆�！”奶奶見我的兩個(gè)雞蛋翻卷并凝固了，大叫一聲。我急忙來個(gè)“超級(jí)大翻身”，蛋汁嘰里咕嚕亂叫了一陣，又開始“燙卷發(fā)”了。我又火速給它翻身，金黃汁的雞蛋很快就變成了香噴噴的炒雞蛋。我關(guān)掉火，把雞蛋倒進(jìn)盤子。

我又重新把火打開，在鍋里倒了一些油，再把西紅柿放到鍋里，并迅速放上適量的鹽，然后鍋鏟沙沙對(duì)它一陣猛炒。啊！香味好濃呀！然后我把雞蛋放到鍋里一翻，一道色香味俱全的菜就大功告成了。

當(dāng)我把炒好的菜端到奶奶面前，奶奶直夸我炒得好。這次炒菜讓我懂得了：吃菜容易做菜難！

今天，我讓媽媽教我做西紅柿炒雞蛋。

首先，我從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，讓兩個(gè)雞蛋一碰，手兩邊一掰，蛋清蛋黃就順著蛋殼流進(jìn)了碗里，我放了小半勺鹽，反復(fù)地?cái)嚢柚�，攪到起泡沫了，就該切西紅柿了，我小心翼翼地切著，切成一塊一塊的，然后放進(jìn)小碗里。

一切準(zhǔn)備就緒，我打開火，看見藍(lán)色的火苗跳了出來，我往鍋里倒了一點(diǎn)兒油，油熱了，我伸長胳膊把雞蛋倒進(jìn)了鍋里，“噼里啪啦”，我嚇得往后退了好幾步。我把雞蛋翻了幾下，推到了一邊兒，把西紅柿放了進(jìn)去，“皮皮，你是不是少放了什么東西呀？”媽媽提醒我說。“什么呀？”我奇怪的說，“鹽唄！”“哦！”我恍然大悟，連忙又往鍋里放了點(diǎn)兒鹽，我翻炒著雞蛋西紅柿，邊炒邊想：“快點(diǎn)炒好吧，我都餓了！”

我的杰作出爐了，我捧著紅黃相見的雞蛋炒西紅柿大聲叫道：“爸爸媽媽，快來嘗嘗神廚做的營養(yǎng)菜！”

星期二的晚上，我在媽媽的指導(dǎo)下，親手做了一盤西紅柿炒雞蛋，好吃極了!

首先，我把西紅柿洗了又洗，非常干凈，然后切成塊兒，切的時(shí)候我很害怕切到手指，所以我特別小心。我又拿了四個(gè)雞蛋，把雞蛋磕碰，雞蛋像一個(gè)調(diào)皮的小孩兒滑落在碗里，我拿筷子攪拌均勻。再把火開到最大，然后把雞蛋慢慢地倒入油鍋里。

過了一會(huì)兒，媽媽讓我把炒好的雞蛋裝進(jìn)盤子里。我問媽媽：“為什么不把雞蛋和西紅柿一起炒?”媽媽很耐心地回答我：“這樣的話，西紅柿?xí)�炒黑的�！眿寢層肿屛野亚泻玫奈骷t柿倒入油鍋中，炒了一會(huì)兒，才把雞蛋和西紅柿一起炒，灑上適量鹽、佐料、雞精，用鏟子翻炒。終于把這道菜做好了，味道很香很香，好吃極了!

今天，我做的西紅柿炒雞蛋很成功，我很高興。我以后要多做幾次，讓我和爸爸、媽媽一起吃!

今天是一個(gè)特殊的日子——外婆的生日，爸爸媽媽說：“今天我們教你做外婆最愛吃的菜——‘西紅柿炒雞蛋’吧！”我的臉上頓時(shí)露出了燦爛的笑容，心里自然更加高興了。

說干就干，我和父母來到超市，精心地挑選著又打又紅的西紅柿。而后，我們興高采烈地回了家。開始下廚了，我先洗了洗西紅柿，然后三下五除二，將西紅柿削了皮，又把西紅柿切成一小塊一小塊的，放了點(diǎn)呀，攪拌均勻。接著，我拿出雞蛋，在桌子上一磕，雞蛋裂了一條縫。我連忙把蛋倒入碗中，放了一點(diǎn)兒鹽，又使出九牛二虎之力，想把雞蛋攪拌均勻。就在我準(zhǔn)備放油時(shí)，“別忙！”媽媽對(duì)我說，“應(yīng)該等鍋里冒出一縷青煙才可以。”我好奇地問：“為什么？”爸爸和顏悅色地對(duì)我說：“如果不那么做，油就會(huì)‘跳’起來。”我不信，結(jié)果把我嚇得后退了好幾步。過了一會(huì)兒，我小心翼翼地將蛋倒進(jìn)鍋里，不停翻炒。然后把西紅柿倒入鍋，和雞蛋一起炒�？旌昧耍�我又放了一點(diǎn)鹽。我迫不及待地將我做的美味佳肴端到餐桌上，讓外婆品嘗。

這次學(xué)西紅柿炒雞蛋，讓我明白：有的事看似簡單，做起來卻很難。

今天一早，我突然心血來潮，想自己做一道菜。媽媽便讓我試了試簡單的“西紅柿炒雞蛋”。

一開始我心想：哈！這么簡單的一道菜，還用學(xué)嗎？炒炒就好了嘛！可一動(dòng)手就發(fā)現(xiàn)好像不是那么回事。

媽媽在一旁指導(dǎo)著我：先打蛋、再洗西紅柿、一塊塊切好、再切生姜……前面的工作我做得得心應(yīng)手，可一到后面就開始亂套了。

“對(duì)對(duì)，先開火，倒點(diǎn)油……嗯，直接倒雞蛋吧，炒一下，等它熟�！蔽疫�用不慣鍋鏟，炒雞蛋和戳雞蛋似的，那雞蛋東一塊西一塊，慘不忍睹�！啊�…好了，你可以把雞蛋先盛出來了，再倒一點(diǎn)油，三分之一碗的水。哎！水倒多了！”我立刻停下手中動(dòng)作�！鞍ィ�倒西紅柿吧！注意會(huì)炸！炒一會(huì)，放點(diǎn)鹽！把雞蛋也放下去，加點(diǎn)糖，炒一下！”我一慌，倒西紅柿?xí)r差點(diǎn)把碗也一起摔進(jìn)鍋里。西紅柿一倒鍋里就炸起來，嚇得我跳開三米之外。我那時(shí)內(nèi)心是想棄鍋鏟走人的，但我猶豫了好一會(huì)，心里不斷告訴自己：不就是炸一下？這么一點(diǎn)小困難都克服不了，就想放棄了嗎？再加上媽媽也在一旁鼓勵(lì)我：“別怕！馬上就大功告成了，你不會(huì)想半途而廢吧！”我臉一紅，嘀咕道：“才沒有！”我重振旗鼓，繼續(xù)我那還沒完成的“大業(yè)”。我跑前跑后，手忙腳亂，不少雞蛋還被我炒出鍋外，媽媽只負(fù)責(zé)跟在我后面打掃“戰(zhàn)場(chǎng)”。做著做著，我發(fā)現(xiàn)這樣不行，只會(huì)越來越亂，于是我深吸一口氣，努力讓自己平靜下來，不要那么急躁。果不其然，平靜下來后，做事有條理許多了，也沒再上演以前“顧頭顧不了尾”、“恨不得分身來做事”的戲碼了。

我關(guān)了火，把它們盛到盤子里。西紅柿炒雞蛋完成了！

寒假到了，我準(zhǔn)備給爸爸媽媽一個(gè)驚喜，那就做一道叫西紅柿炒蛋的菜。

我學(xué)著視頻上的做法準(zhǔn)備好了食材,西紅柿、雞蛋和佐料。我先把西紅柿嘩啦嘩啦沖了一個(gè)涼水澡。他們好像犯了錯(cuò)誤一樣，被迫按在案板上。我拿起菜刀，把它切成一塊塊的小丁，他們流出了像血一樣的汁液，切完裝盤備用。

到打蛋的時(shí)候了，用力的往桌子邊兒上一敲，就流出了金黃的蛋黃和透明的蛋液，蛋液像保護(hù)著蛋黃寶寶，將它團(tuán)團(tuán)圍住。我拿出筷子當(dāng)當(dāng)當(dāng)不停的攪拌，讓它們混合在一起，這時(shí)我的手腕兒又痛又酸，但是我沒有放棄，沒想到打個(gè)蛋還是一項(xiàng)力氣活。

萬事俱備，只欠東風(fēng)，該我大顯身手的時(shí)候了。我先打開了油煙機(jī)和煤氣灶，淡藍(lán)色的火苗“呼”一下竄了出來，嚇了我一跳，害得我發(fā)出了魔鬼般的尖叫。淡藍(lán)色的火苗舔著鍋底，等鍋干啦，我把油放進(jìn)去，發(fā)出了“噼里啪啦”的聲音，然后我把混合在一起的蛋液倒入鍋中。有些油開開心心蹦到了我的衣服和臉上，我趕緊擦拭，趁我沒注意，雞蛋有點(diǎn)兒糊了，我趕緊把它盛入碗中。

炒完雞蛋該炒番茄了，第一步當(dāng)然是先把番茄倒入鍋中不停的翻炒，直到炒軟了為止。第二步倒入雞蛋，不停翻動(dòng)，讓它們合為一體，放入佐料。金黃的雞蛋伴著鮮紅的西紅柿，一道香噴噴的番茄炒蛋就做好了。

今天我給爸爸媽媽一個(gè)驚喜。

在我三年級(jí)的時(shí)候，又一次，媽媽讓我自己做西紅柿炒雞蛋。我先準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，一個(gè)西紅柿和一些蔥花。大家猜想一下還少了什么？對(duì)！還有不可缺少的油，鍋和調(diào)料了。

首先是燒油，在我把油放入鍋的同時(shí)，我的心就提到了嗓子眼兒。一開始沒什么反應(yīng)，不一會(huì)兒，油開始“嗞！嗞！嗞！”地響了起來，我嚇得像小兔子一樣“嗖”地一下跑出了廚房。媽媽看見我這狼狽的樣子說：“小笨蛋不行了吧！一想就是做糊了！”我聽了這話，十十分氣憤。于是，我小心翼翼地走進(jìn)廚房，繼續(xù)！我又放入了兩個(gè)雞蛋，剛一放入鍋，我就學(xué)著媽媽那樣使勁攪拌�？墒俏覠o論怎樣攪拌雞蛋都是一大片一大片的根本攪不碎。費(fèi)了九牛二虎之力我終于戰(zhàn)勝了雞蛋大軍，把它們“肢解”開來。接著我又把蔥花和西紅柿同時(shí)放入鍋內(nèi)爆炒。這次我有經(jīng)驗(yàn)了，油剛往我這崩我就下蹲，哈哈！可惡的熱油這次崩不著我了吧！五分鐘后，再放入兩勺鹽，一勺味精和一勺糖。從這時(shí)開始燜五至七分鐘。最后出鍋的時(shí)候我看了一下，拿起筷子夾了一塊嘗了嘗，我覺得鹽好像少了點(diǎn)，于是我又放了三勺鹽。

這道菜終于做好了，我看著香噴噴的西紅柿炒雞蛋，口水都快流出來了。我把西紅柿炒雞蛋放入盤子里，我就拿起筷子夾了一小塊雞蛋放入口中，“呀！”咸死我了，早知道就不放那么多鹽了。

我灰溜溜地從廚房走了出來，有些尷尬。就在這時(shí)爸爸說：“世上無難事只怕有心人！”我聽了這話仔細(xì)一想還真是每個(gè)人都有失敗的時(shí)候，不可能有每次是都成功的人，看來我不可以為此而放棄，我一定要多多努力！

如今在我不斷努力下，西紅柿炒雞蛋已經(jīng)成為了我的拿手好菜�；貞浧甬�(dāng)時(shí)真有點(diǎn)不好意思。

篇一：

今天晚上，一道美味的“佳肴”就要要誕生在我家的餐桌上了，它就是我的拿手好菜——“西紅柿炒雞蛋”，接下來一起看看它的出爐程序吧。

“西紅柿炒雞蛋”不僅十分簡單，而且非常有營養(yǎng)。因?yàn)樗�只是由含維生素的西紅柿和含蛋白質(zhì)的雞蛋兩種材料組成。它在家常菜譜可是很出名的哦。在餐桌上可以經(jīng)常見到它的身影。

開始工作了，首先準(zhǔn)備兩個(gè)西紅柿和四個(gè)雞蛋，洗凈后，將西紅柿切成薄片，把雞蛋打在碗里，用筷子不停地上下攪動(dòng)，才能把雞蛋打散。接著，我回想著媽媽的樣子，往雞蛋里加點(diǎn)水，因?yàn)閶寢屨f過，這樣才能讓雞蛋更嫩一些。別忘了在雞蛋里擱點(diǎn)鹽。

然后，我先往鍋里放點(diǎn)油，再將雞蛋倒下去，煎成一個(gè)雞蛋餅后，叉成幾小塊，把它盛在盤子里。再把西紅柿放進(jìn)鍋里，只聽見“噼哩*啦”的油爆聲，我害怕地向后退了幾步。心想：不要怕，我一定能做到！我勇敢的走上前，“哎呀！”油爆到我身上啦，我強(qiáng)忍著疼痛，繼續(xù)翻炒著西紅柿，終于將西紅柿炒好了，我再次將炒好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，燴一燴。這道菜終于完成了。

爸爸媽媽品嘗完了后，說：“你真是一個(gè)不錯(cuò)的小廚師！”我情不自禁地說：“我學(xué)會(huì)西紅柿炒雞蛋了！”

篇二：

我姥姥經(jīng)常給我做西紅柿炒雞蛋，我也非常愛吃這道菜一直很想學(xué)會(huì)做這道菜，正好趕上暑假，我就請(qǐng)姥姥教我做這道菜。

首先，姥姥讓我從*箱里拿西紅柿，把它洗干

我看了看表，快11點(diǎn)了，趕緊跑下樓，拿了幾個(gè)西紅柿和兩個(gè)雞蛋開始做飯。因?yàn)楹蛬寢尯煤昧牧肆�，今天就做一道菜——番茄炒雞蛋，我不能違背諾言！

首先，我把番茄洗干凈，放在砧板上準(zhǔn)備切塊。一旁“監(jiān)督”的媽媽拉著我的手要和我切菜。切好后，我把雞蛋打碎倒進(jìn)碗里，放少許鹽，開始用筷子攪拌。媽媽一邊觀察我攪拌的姿勢(shì)，一邊告訴我不要左右混合一會(huì)兒，而要同方向勻速攪拌。我按照媽媽的說法迅速動(dòng)了動(dòng)，覺得很有趣。

終于可以做飯了！我先在平底鍋里放點(diǎn)油，把平底鍋加熱，然后把平底鍋抬起來，像圓圈一樣慢慢搖晃。接下來，我將打好的雞蛋倒入鍋中，用筷子攪拌，然后加入西紅柿一起炒。但是沒過多久，我就聞到了一股燒焦的氣味。仔細(xì)一看，真是慘不忍睹！原來是煎太久雞蛋糊了！我趕緊關(guān)掉暖氣，用筷子夾起雞蛋，又打了一次雞蛋又做了一次。媽媽不斷地鼓勵(lì)我，讓我信心倍增。我一遍遍的做，一遍遍的嘗試，還是沒有成功，旁邊還有一堆蛋殼。但我并不氣餒，我相信我能做到。后來在媽媽的細(xì)心指導(dǎo)下，終于做出了像樣的西紅柿炒雞蛋！

看著這來之不易的番茄炒蛋，我想起了媽媽平時(shí)做的美味佳肴。深感慚愧的我下定決心以后要多向媽媽學(xué)習(xí)，讓媽媽也吃。端上我做的美味佳肴。

今天中午寫完作業(yè)，我看見媽媽正在廚房里忙活著。我也走上前去幫忙。媽媽說：“那你幫我把那四個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里吧�！蔽覍W(xué)著媽媽的樣子，把兩個(gè)雞蛋相撞，選擇裂的最開的那個(gè)雞蛋，兩手扒住雞蛋裂縫初，慢慢使勁往外一掰，雞蛋液就滑進(jìn)了碗里�？墒俏业氖稚弦舱瓷狭穗u蛋清，我顧不上洗手，我又拿起第二個(gè)，在灶臺(tái)上輕輕的磕了一下，它沒有什么動(dòng)靜，我加大一點(diǎn)力，又磕了一下，它還是沒有什么動(dòng)靜。就這樣又磕了兩三次，它才不情愿地裂開了小口子。我又扒住雞蛋的裂縫，輕輕往外一摳，雞蛋液再次輕輕地流進(jìn)了碗里。

我把手洗干凈，然后拿起一雙筷子，開始打雞蛋。我把蛋黃一個(gè)個(gè)戳破，媽媽說不是這么打的，應(yīng)該順時(shí)針快速攪拌，等蛋液成為黃色的液體時(shí)就可以了，按媽媽教的做法，我打好了雞蛋，正好媽媽也切完了西紅柿。油也冒煙了。我把碗高高舉起，正要把雞蛋液倒進(jìn)鍋中，可是不知怎么回事兒？鍋中的油“哧啦”一聲，油點(diǎn)一下子到了我的胳膊上，我嚇得不敢倒了，一直用手揉著那個(gè)地方，媽媽用手端著那個(gè)雞蛋碗，說：″看著�。　逅�伸著胳膊，離鍋遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，一下把蛋液倒進(jìn)了鍋中，只聽“哧啦啦”的幾聲響，蛋液在這音樂的伴奏下，在冉冉升起的油煙中，在鍋中炸開了，迅速膨脹開來，像一朵朵黃色的碩大的油菜花。我趕忙拿起鍋鏟，不停地翻炒著。慢慢的，雞蛋液都凝成了塊塊。媽媽又把西紅柿倒了進(jìn)去。我又翻炒幾下，媽媽說，把水加到里面。小火燉一會(huì)兒，加上鹽。不一會(huì)兒湯變得紅紅的，黃色的雞蛋塊，紅色的西紅柿，再來幾根綠色的油菜，真漂亮！

倒在盆子里，拿上小勺，嘗上一口，哇，真好吃�。�

看著這盆色香味兒俱全的蛋炒西紅柿，我心中無比的自豪，因?yàn)檫@里邊兒有我的勞動(dòng)成果！

20xx年7月28日 星期二 晴

在假期里，我學(xué)會(huì)了做家務(wù)和炒菜，其中做的最好的也是我最喜歡吃的就是西紅柿炒雞蛋。

今天我就要當(dāng)大廚師啦，同時(shí)讓媽媽做我的幫廚，我要做一道美味的西紅柿炒雞蛋。首先是準(zhǔn)備工作，挑選西紅柿、雞蛋、白糖、食鹽。材料選好后就開始動(dòng)手做了，先把西紅柿洗干凈切好，再把雞蛋洗干凈磕口打到碗里攪拌碎了。在磕雞蛋的時(shí)候一定得小心用力要不然勁大了容易帶殼就碎了。食材準(zhǔn)備好后，開始熱鍋加油，油還不能太熱了，要不然雞蛋會(huì)炒糊的！這時(shí)就可以把雞蛋倒進(jìn)鍋里，過幾分鐘后雞蛋都凝固了再把西紅柿倒進(jìn)鍋里開始翻炒，在翻炒的時(shí)候放上少許白糖和一點(diǎn)鹽，最后加進(jìn)去一點(diǎn)水，在鍋里翻炒兩分鐘后美味的西紅柿炒雞蛋就可以出鍋了，這樣炒出來的西紅柿雞蛋即鮮嫩又香甜。當(dāng)一盤美味可口的西紅柿炒雞蛋端上餐桌后，我的心情滿足極了！

我們一家人一起來分享我做的美食，通過自己勞動(dòng)得來的美食，吃起來格外的香甜！

星期日中午，都快一點(diǎn)半了，可是媽媽還沒有回來，我的肚子早就餓得“咕咕”反抗了。媽媽今天一定是不回來了，我決定做我的拿手好菜：西紅柿炒雞蛋。

準(zhǔn)備做菜啦！我拿了兩個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備先打一個(gè)。可是我還沒打呢，雞蛋就“當(dāng)”得一聲掉在了地上，我趕緊把雞蛋清理掉了。好吧，再打一次。我小心翼翼地又拿了一個(gè)雞蛋，這次沒有把雞蛋掉地上，而是成功地把雞蛋打到了碗里。我又拿起一個(gè)雞蛋，也成功地把它打到了碗里，又把雞蛋的雞蛋黃蛋清打到了一起，然后反反復(fù)復(fù)地把蛋黃和蛋清攪拌均勻。

接下來開始切西紅柿。我先把西紅柿洗干凈，小心翼翼地把西紅柿切成一片一片的倒到碗里，大功告成，就差炒雞蛋和西紅柿啦！我把鍋放到火上，等鍋里的水干，再把油放了進(jìn)去，然后等著油熱。過了一會(huì)油熱了，我把打好的雞蛋，放到了鍋里，雞蛋迅速膨脹起來，成了一個(gè)個(gè)小小的泡沫，然后炒起來�？斐春玫臅r(shí)候火有點(diǎn)大了，把雞蛋炒得黑乎乎的好像黑墨水一樣。我只好忍痛割愛，把我千辛萬苦做的“黑蛋”給無情地倒掉。沒辦法，我只好重新做了。

吸取了上次的教訓(xùn)，我把攪拌好的蛋黃和蛋清倒入鍋中，不停的翻炒，生怕歷史重演。這次把火開小一點(diǎn)兒炒了起來，等蛋液成金黃色的蛋餅的時(shí)候，把雞蛋飛快地鏟成一小塊一小塊的，然后把切好的西紅柿放到鍋里并放上適量的鹽，又爆炒起來。出鍋后我嘗了一口，馬上吐了出來，真是太咸了，我靈機(jī)一動(dòng)想出了一個(gè)好主意，把炒好的雞蛋放了點(diǎn)糖，我迫不及待地又嘗了一口，沒那么咸了，味道還不錯(cuò)呢！

通過這次炒菜我還明白了一個(gè)道理：無論做什么事情，只要不放棄就能獲得成功。

我非常喜歡吃西紅柿炒蛋。自己也想學(xué)一學(xué)做。

首先我學(xué)著媽媽的樣子，從冰箱里拿出西紅柿、雞蛋、蔥花等配料。主料就基本準(zhǔn)備好了。

再就是把雞蛋洗干凈，在灶上放好一只干凈的碗，用手拿著雞蛋在碗的邊沿磕幾下，沿著縫隙打開雞蛋，將蛋倒在碗里，用筷子把蛋攪拌，等蛋清和蛋黃均勻后就行了。

蛋攪拌均勻后，第二步就是切西紅柿。洗干凈的西紅柿我先把它分成半，再一片一片切。我細(xì)心地切著，生怕切不好或者切到手。

最后是切蔥，每節(jié)蔥的長度要切成一樣。這樣放進(jìn)菜里形成一種視覺美。

原料準(zhǔn)備好了，下面就開始炒了。我先在鍋里放好油。等油燒開了，就把雞蛋一點(diǎn)一點(diǎn)放進(jìn)鍋里，只見雞蛋冒起泡，變得脹脹的，我便用鍋鏟把它弄碎，等到 差不多時(shí)就把西紅柿放進(jìn)去，快速翻炒，蛋和西紅柿完全炒均后，放進(jìn)適量的鹽，再翻炒幾下，放進(jìn)切好的蔥花，再放一點(diǎn)水，炒一下，煮開之后，鏟起來就一道美 味可口的西紅柿炒蛋。

剛出鍋的西紅柿炒蛋，蛋是金黃色，一片一片的西紅柿紅得流口水，再加上蔥作配料，那就是色味俱全了。

我嘗了一口，味道不錯(cuò)，心里美滋滋的。

明天就是三八婦女節(jié)了，我今天要為媽媽燒一道菜——番茄炒雞蛋。

我先從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，把雞蛋敲開一條縫，輕輕把殼掰開，只聽“撲通”一聲，蛋黃和蛋清滑進(jìn)了小碗里。我拿起一雙筷子，按照順時(shí)針的方向攪拌蛋黃和蛋清，只見蛋黃、蛋清混在了一起。隨著我打蛋速度加快，漸漸地已分不清哪里是蛋黃，哪里是蛋清，它們已經(jīng)合二為一啦！打好雞蛋，先熱鍋，再把油倒入鍋內(nèi)。幾秒鐘后，油煙起來了，馬上把蛋液倒了下去。只見蛋液很快就凝結(jié)成了一大塊蛋餅，廚房間頓時(shí)飄出陣陣雞蛋的香味。我連忙用鏟子將蛋餅翻面，生怕把雞蛋煎老了。不一會(huì)兒，金黃色的雞蛋就炒好了，我將雞蛋鏟到了一個(gè)盤子里。

接著，我將切好的肉倒入鍋里，將火調(diào)大，讓肉在高溫下爆出油來。不一會(huì)兒，鍋里響起“噼里啪啦”“滋滋滋”的聲音，好像要爆炸了一樣。

肉炒好后，我將切成片的番茄倒進(jìn)鍋里，反復(fù)地翻炒，油鍋里的番茄頓時(shí)“沸騰”起來，不時(shí)地冒著小泡泡。過了幾秒鐘后，我看番茄有五分熟時(shí)，再把雞蛋放進(jìn)鍋里和番茄一起炒。最后我又把蔥灑在上面，大功告成，一盤番茄炒蛋燒好啦！金燦燦的雞蛋和紅彤彤的番茄，再加上綠油油的蔥，湊成了這盤讓人垂涎欲滴的番茄炒蛋。

炒菜看上去雖很簡單，其實(shí)做起來卻非常復(fù)雜，今天我才意識(shí)到媽媽平時(shí)的辛苦，希望媽媽吃了我親手燒的菜，能放松心情，生活得更幸福！祝媽媽節(jié)日快樂！

我最喜歡的家常菜就是西紅柿炒雞蛋。每個(gè)周末，忙碌了一周的爸爸總會(huì)為我用心的炒這道菜。爸爸炒菜的水平一般，但是，炒西紅柿雞蛋的水平卻堪比飯店的大廚，無非是因?yàn)樽鲞@道菜的機(jī)會(huì)太多了而已。

漸漸的，看的多了，我也能像模像樣的炒這道菜。只是，每一次爸爸都不讓我動(dòng)手去切菜，他只讓我負(fù)責(zé)洗西紅柿，還有最簡單的打蛋和攪拌工作，至于打開燃?xì)庠�，熱鍋，放油，放材料，都只是讓我在一旁觀看。爸爸說，我還小，等我再大些，他就可以放心的讓我自己做飯炒菜了。

我曾經(jīng)不止一次的想要親自試試，自己動(dòng)手去翻炒，可都被爸爸拒絕，爸爸總是說，現(xiàn)在還早，等我上了初中，他便把炒菜這份光榮的工作交給我。于是，我盼望著快點(diǎn)長大，快點(diǎn)上初中，這樣我就可以為全家人炒我的拿手菜了。

其實(shí)，我喜歡這道菜不僅僅是因?yàn)樗�的美味，更因�(yàn)樗�是爸爸專門為我做的菜，更重要的是，在做菜的過程中，我感受到了爸爸對(duì)我無限的疼愛。對(duì)我來說，每一次做菜的過程都是無比快樂的時(shí)光。

我的爸爸是個(gè)工作狂，每天都忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，早晨，我還沒有起床，他便匆匆上班去了；晚上，我經(jīng)常等著等著就睡著了，他卻依然加班沒有回家。這樣的日子一天一天，只有周六的時(shí)候，爸爸才有空閑，才能陪我好好的吃一頓飯。因此我無比珍惜這難得的和爸爸相處的短暫時(shí)光，尤其是做菜過程中，爸爸那無微不至的體貼和溫暖貼心的話語更是讓我分外感動(dòng)。我知道，每一盤誘人可口的西紅柿炒雞蛋里面都飽含著濃濃的父愛。

我愛西紅柿炒雞蛋，我更愛我的爸爸。

“哇！這道菜好好吃呀，不愧是我。”嗨，你會(huì)做飯嗎？這周末我就學(xué)會(huì)了西紅柿炒雞蛋。

這次班里又舉行了戶外課，聽到這次的任務(wù)讓我不禁感嘆：“做飯，我唯一一次進(jìn)廚房還是兩年前的事了�！�

我選了一道永不過時(shí)的菜——西紅柿炒雞蛋。我挑好菜便踏上了做菜之路。

我剛開始被老師分配到削皮區(qū)，剛一拿到工具一臉懵，不知從何開始，看了老師的示范，我決定嘗試一下。我刮我刮，哎，怎么削不動(dòng)啊！一旁的同學(xué)提醒：“大力一點(diǎn)試試�！蔽医邮盏酵瑢W(xué)的提醒，一用力，茄子的一部分被我切掉了。一旁的同學(xué)看不下去了。擼起袖子說：“我來我來”。我只好尷尬地離開。

時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)流逝，終于輪到我來炒菜了，我把材料拿了過來，聽著老師的指導(dǎo)，我懵懵懂懂地將雞蛋下入鍋里，發(fā)出滋滋的聲音。我拿起鍋鏟就一頓亂炒，也不知炒熟了沒，被老師看見了，讓我站在一旁看著，老師一下子就將雞蛋煎成兩面金黃。

這下就差西紅柿了，我把西紅柿倒入鍋里，再來用鍋鏟翻炒一下，再把雞蛋與西紅柿混炒，“孜豪，把雞蛋弄碎點(diǎn)。”我收到老師的任務(wù)，又將雞蛋搗碎，然后放糖，再翻炒幾下。哇，這顏色，這氣味，如同甜甜的蜂蜜一樣。

開飯了！同學(xué)們做的飯菜都很好看，光看外表就讓我的口水飛流直下三千尺了呢。我嘗了一下我做的菜，嗯，好吃，同學(xué)們也嘗了一下，紛紛好評(píng)。嘿嘿，以后可以給家人秀兩手。

我最愛吃番茄炒雞蛋了。有一次，我對(duì)媽媽說：“媽媽，今天我來做一次番茄炒雞蛋給你吃怎么樣？”“你行嗎？”“行，小菜一碟�！薄昂冒��！眿寢屗�快的答應(yīng)了。媽媽給我系上圍裙，說：“開始吧。”

我從冰箱你拿出四個(gè)雞蛋和兩個(gè)番茄。我先把番茄洗干凈，然后小心翼翼的切成片，再把雞蛋打在碗里，放點(diǎn)鹽和黃酒，用筷子把蛋汁攪拌。

準(zhǔn)備工作好了，我打開煤氣灶，往鍋里放了點(diǎn)兒油。等油熱后，再把番茄倒進(jìn)去，只聽“赤啦”一聲，油星不斷的往外濺，忽然感覺手上好燙，原來油星濺到了我的手上。媽媽走過來說：“番茄上的水太多了，油不濺出來才怪。”過了一會(huì)兒，鍋里漸漸的平息了下來。我連忙加了點(diǎn)鹽和糖，用鏟子翻炒起來。等番茄變軟了，我又把雞蛋倒下去。��！紅紅的番茄和金黃的雞蛋快混在一起，真好看！

我湊近聞一聞，啊！真香，我的口水都差點(diǎn)流了出來。味道一定不錯(cuò)！我信心十足的把番茄炒蛋盛到盤子里，迫不及待的嘗了一口，酸溜溜，甜津津的，真好吃！爸爸和媽媽都夸我是能干的小廚師，我心里比吃了蜜還甜。

我和弟弟都愛吃媽媽做的西紅柿炒蛋，以前都是媽媽給我們做飯，我并不覺得做飯有多難，經(jīng)過親手做西紅柿炒蛋后，我才知道做飯是一件很不容易的事情。

首先準(zhǔn)備材料：2個(gè)西紅柿，3個(gè)雞蛋，鹽和油，我先準(zhǔn)備一盆熱水，把西紅柿放進(jìn)去泡一會(huì)，泡完之后把西紅柿的皮輕輕撕下來，接下來就是切西紅柿，我把西紅柿切成一片片的放入盤中，現(xiàn)在我要來打雞蛋，拿出準(zhǔn)備好的3個(gè)雞蛋，在鍋沿上敲一下打在碗里，由于我打得太用力了，把這個(gè)雞蛋打爛了，媽媽看見了，手把手教我打雞蛋。

打完雞蛋放點(diǎn)蔥花和鹽，我就要下鍋炒了，先打開火放上油等油開始有點(diǎn)兒冒煙的時(shí)候，把準(zhǔn)備好的雞蛋倒進(jìn)去，雞蛋在炒鍋里發(fā)出一種“吱渣”的聲音，我拿著鏟子翻動(dòng)了幾下，金黃色的雞蛋就可以出鍋了，然后把西紅柿放進(jìn)鍋里翻炒幾下后也可以出鍋了。由于我沒拿好鍋，碰到了鍋沿上起了一個(gè)大大的泡，疼得我哇哇大叫，我忍著疼痛做好了最后一步，把它們翻炒在一起，大功告成，爸爸媽媽和弟弟嘗了一下味道，好吃到大聲稱贊：“太好吃啦！”

這次做飯讓我體會(huì)到了媽媽做飯的辛苦，以后我一定好好吃飯，絕不挑食。

“嘩，嘩，嘩�！鼻宕嗟穆曇魪膹N房傳出來。這聲音宛如鳥兒啁啾，又似水聲潺潺。

剛看媽媽炒菜時(shí)我被它的香味所吸引，便幻想著有一天也能做出這樣的美味佳肴。當(dāng)媽媽知道我的想法之后，便答應(yīng)教我做飯。

“你自己先做著，不會(huì)的時(shí)候想想媽媽是平常是怎么做飯的。”說完媽媽就出去了�？粗�旁邊的材料，順手拿起幾個(gè)西紅柿，洗干凈后，先去蒂，就切了起來。我開始還耐心的切，可是到后來，我切的西紅柿有厚有薄，可媽媽切的時(shí)候，西紅柿都一樣的厚薄。于是我就重新切了起來，這回比上次好多了。然后，便打開煤氣灶，生上火，拿了幾個(gè)雞蛋，往鍋里澆了點(diǎn)油，我把雞蛋往碗里一磕，嫩黃的蛋心從殼里流出來，直接流進(jìn)了碗內(nèi)，我拿了雙筷子把西紅柿打散，先把雞蛋放進(jìn)去，旺火炒，雞蛋進(jìn)去立即邊上會(huì)膨脹狀態(tài)，把雞蛋炒的老一些表面成金黃色，盛出備用。再加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒后放入西紅柿，炒幾下，加一點(diǎn)料酒一點(diǎn)鹽，好叫西紅柿稀出水分，炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時(shí)，加入一點(diǎn)糖，和足夠調(diào)味的鹽，加入雞蛋。翻炒片刻滴幾滴麻油即可出鍋，點(diǎn)綴香菜或香蔥裝盤。咔咔，收工！我又?jǐn)[了個(gè)好看的造型。把盤子端到飯桌上，我就去叫媽媽了。懷著緊張的心情讓媽媽檢查一下合格不合格，媽媽嘗了嘗說：“不錯(cuò)啊，第一次炒菜就做成這樣。”聽了媽媽的贊賞，感覺和吃了蜜一樣甜。

通過這件是，使我明白了要仔細(xì)觀察身邊的每一件事，要是我平時(shí)不觀察媽媽是怎樣做，那我今天也不會(huì)做出這樣的菜啊。所以，不要小看生活中的每一件小事情，有可能它是你的一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)！

“趕快開小火！糊了！糊了！”這是哪里傳出的聲音？原來，在寒假里，我看媽媽能做出美味可口的飯菜，我就下定決心，一定要學(xué)會(huì)做西紅柿炒蛋。

于是，我下樓到超市里買了三個(gè)又大又紅的西紅柿和一斤雞蛋�；氐郊依�，我把西紅柿用清水洗干凈，用刀把它切成一片一片的；然后拿了兩個(gè)雞蛋，把雞蛋打破，用筷子把雞蛋攪拌均勻。

做好了準(zhǔn)備工作，我把鍋放到了火上，在媽媽的指導(dǎo)下倒入油。又把雞蛋拿來，倒入鍋里，等雞蛋成了塊，把雞蛋一翻，就從鍋里鏟出來，放入另一個(gè)碗里。頓時(shí)，我覺得炒西紅柿雞蛋真是張飛吃豆芽——小菜一碟！

馬上就要炒西紅柿了，我把西紅柿放進(jìn)鍋里。這時(shí)，鍋里像炮似的“噼里啪啦”的響。我膽小如鼠，急忙把鍋蓋蓋上，一溜煙似的躲到旁邊。等不響了，我才敢過去。按照媽媽說的方法，把炒好的的雞蛋倒入鍋里，撒上鹽、南德、雞精、味精。我覺得菜馬上就要出鍋了，心花怒放，把火開得很大。媽媽看見了，急得像火上的螞蟻，說:“快把火關(guān)了！雞蛋糊了！”我急快得把火關(guān)掉，雖然雞蛋糊了，但還是學(xué)會(huì)了炒西紅柿雞蛋這道菜。我心里真像吃了蜜一樣甜。

功夫不負(fù)有心人，我終于學(xué)會(huì)了西紅柿炒蛋！

今天是母親節(jié)，我和爸爸決定做個(gè)媽媽最喜歡的菜——番茄炒蛋。

我在家里找來找去，家里被我弄得亂七八糟，終于把菜譜找到了。為了不讓媽媽操心，爸爸幫我把家收拾干凈，而我就去做菜了。我剛開始十分順利，但中途把油加多了，一開始油倒多了之后，我還渾然不知。但是，我把火一開，大油就像定時(shí)炸彈，瞬間油花四濺。我抱著頭四處亂竄。幸好，我拿著一把水槍向火焰掃射，射了很久才把火撲滅。（后來，我才知道這個(gè)方法是很危險(xiǎn)的。）

我準(zhǔn)備了第二次嘗試，而我老爸當(dāng)然在旁邊拿著水槍對(duì)準(zhǔn)火焰。我雖然安全通過“油的定時(shí)炸彈”，可是我把番茄一一放下去的時(shí)候，我的尿很急，就趕緊向廁所奔去。我回來的時(shí)候，番茄就糊了，散發(fā)出濃濃的番茄味。我絕望了，我決定再試最后一次。

第三次，番茄那關(guān)也過了，可是在雞蛋上又出了問題了，雞蛋打開后忘了攪拌，直接倒油里了，雞蛋變成了荷包蛋。哎，雖然今天沒成功，但我相信失敗是成功之母，我只要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，下次一定燒個(gè)成功的給媽媽嘗嘗。

學(xué)了《中國美食》后，老師布置我們每人回到家自己做一道菜。放學(xué)后，我和同學(xué)們討論了很久，有人說要做紅燒排骨，有人說要做炸醬面……說得我口水都快滴下來了。一路上我左思右想，一直到了家門口，才拿定了主意：我要做一道我最愛吃的菜——西紅柿炒雞蛋。

心情激動(dòng)的我，走進(jìn)廚房，深吸一口氣，定了定神，在腦子里想了想媽媽平時(shí)做菜的步驟。于是先找來一個(gè)又大又圓的西紅柿，兩個(gè)雞蛋等食材，準(zhǔn)備好碗碟。

一切就緒，準(zhǔn)備操作。我有模有樣地穿上圍裙，拿起雞蛋，把它“砰”地一聲在灶臺(tái)邊敲了一個(gè)小口，慢慢地扒開，然后飛快地倒進(jìn)小碗里，用筷子攪拌起來。兩個(gè)雞蛋黃好故意跟我作對(duì)似的，在我的筷子下左躲右閃，很不聽話，于是我加快了攪拌速度，終于它們和蛋清合二為一了！放下筷子和碗，我甩了甩酸疼的手，立刻又拿起西紅柿洗了洗，轉(zhuǎn)身拿起菜刀……這是我第一次切菜，很緊張。我雙手緊握刀把，對(duì)準(zhǔn)西紅柿就是一陣亂剁，哎呀，胖胖的西紅柿立刻變成了殘兵敗將，有的大，有的小，有的長，有的短，真是一團(tuán)糟！不過沒關(guān)系，吃還是可以的。于是我打開火，拿起鍋，倒了油，先把雞蛋液倒進(jìn)去，炒一炒，再倒進(jìn)西紅柿，加鹽、加糖，不停翻炒。媽媽聽見廚房的動(dòng)靜，走進(jìn)來，驚訝地看了我足足三秒鐘，然后大聲叫起來“關(guān)火！關(guān)火！”我趕緊關(guān)火，把菜了盛出來，迫不及待地嘗了一口，稍微有點(diǎn)甜，看來是糖多了！希望我下次可以做得更好！

第一次炒菜讓我知道了媽媽平時(shí)燒飯是一件很辛苦的事，我以后一定會(huì)多多幫忙，爭取做個(gè)家務(wù)小能手！

我一直都弄不明白，我最愛吃的西紅柿炒雞蛋到底是怎么做出來的，今天我就要查探一番。

媽媽首先準(zhǔn)備雞蛋、蔥花、姜、油、西紅柿。然后把灶臺(tái)的火打開，藍(lán)色的火苗像裙子一樣圍在鍋底。媽媽把油倒進(jìn)去，我疑惑不解地問：“媽媽，你怎么不把菜一起倒進(jìn)去呢？”媽媽耐心地解釋：“先要把油熱一熱呀！”接著媽媽把雞蛋輕輕一敲，雞蛋裂開一道縫，慢慢一掰，害羞的蛋黃出來了。一眨眼的功夫油就熱了，媽媽把打散的雞蛋倒進(jìn)油鍋里，鍋里的油也開始左蹦右跳，幸好我反應(yīng)快，要不就被它那油槍打中了。雞蛋遇上油瞬間像穿了件紅色的睡衣，慢慢的雞蛋凝固住了。

接著媽媽把切好的西紅柿倒進(jìn)鍋里，發(fā)出“滋啦，滋啦”的聲音，令我汗毛直豎，晶瑩透亮的西紅柿開始變得滿臉皺紋。媽媽開始翻炒，香味也慢慢的出來了。最后放入蔥花，再用好看的碗把它裝起來，看著碗里的色香味俱全的西紅柿炒雞蛋，我垂涎三尺，但也感覺到媽媽的辛苦，我以后一定好好吃飯。

篇一：做西紅柿炒雞蛋作文

今天，我讓媽媽教我做西紅柿炒雞蛋。

首先，我從*箱里拿出兩個(gè)雞蛋，讓兩個(gè)雞蛋一碰，手兩邊一掰，蛋清蛋黃就順著蛋殼流進(jìn)了碗里，我放了小半勺鹽，反復(fù)地?cái)嚢柚�，攪到起泡沫了，就該切西紅柿了，我小心翼翼地切著，切成一塊一塊的，然后放進(jìn)小碗里。

一切準(zhǔn)備就緒，我打開火，看見藍(lán)*的火苗跳了出來，我往鍋里倒了一點(diǎn)兒油，油熱了，我伸長胳膊把雞蛋倒進(jìn)了鍋里，“噼里*啦”，我嚇得往后退了好幾步。我把雞蛋翻了幾下，推到了一邊兒，把西紅柿放了進(jìn)去，“皮皮，你是不是少放了什么東西呀？”媽媽提醒我說。“什么呀？”我奇怪的說，“鹽唄！”“哦！”我恍然大悟，連忙又往鍋里放了點(diǎn)兒鹽，我翻炒著雞蛋西紅柿，邊炒邊想：“快點(diǎn)炒好吧，我都餓了！”

我的杰作出爐了，我捧著紅黃相見的雞蛋炒西紅柿大聲叫道：“爸爸媽媽，快來嘗嘗神廚做的營養(yǎng)菜！”

篇二：做西紅柿炒雞蛋作文

今天中午，我決定親自下廚做西紅柿炒雞蛋。

先要準(zhǔn)備原材料：雞蛋、西紅柿、蔥、姜、蒜，還有一些調(diào)料。

準(zhǔn)備好原材料以后，我先把雞蛋在碗邊一磕，雞蛋裂了一個(gè)小口，黃黃的雞蛋黃和雪白的雞蛋清迫不及待的跳到碗里。我把碗微微一斜，用筷子攪拌到全成黃*為止。接著我把四個(gè)西紅柿洗凈，因?yàn)槲覐臎]拿過*，很害怕切了手，所以就把西紅柿剁了剁，剁成小塊，并把蔥、姜、蒜切好。

今天，老師給我們布置了一個(gè)作業(yè)，讓自己回家做一道菜——西紅柿炒雞蛋。我一聽，高興的不得了，因?yàn)槔蠋熥屛覀冏约撼床�，而且是第一次自己�?dòng)手做。

回到家，我就迫不及待的來到廚房，媽媽幫我把圍裙穿好，真像一個(gè)小廚師呀！第一步，把蔥、蒜的皮剝干凈；第二步，把剝好的蔥蒜洗干凈；第三步，開始切菜。切蔥的時(shí)候，這棵小蔥就像一個(gè)調(diào)皮的娃娃一樣，一會(huì)兒扭這邊，一會(huì)兒扭那邊，太不聽話了。于是我調(diào)整對(duì)策，左手緊緊按住小蔥，右手拿刀，費(fèi)了九牛二虎之力總算把所有的菜全切完了。

開始炒了，首先媽媽幫我在鍋里倒了一點(diǎn)油，我在碗里打了兩個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻，媽媽說：“又要到六成熱的時(shí)候，才能炒雞蛋。”聽了媽媽的話，我把手伸到鍋上面，覺得有一點(diǎn)熱了，我連忙把雞蛋倒進(jìn)了鍋里，過了一會(huì)兒，我看見雞蛋慢慢變成了淡黃色，雞蛋上出現(xiàn)了一些小泡泡。雞蛋快熟了，我又把蔥、姜、蒜倒進(jìn)鍋里，等炒出香味后又把切好的西紅柿放進(jìn)鍋里，翻炒了幾下，一盤我親自做的香噴噴的西紅柿炒雞蛋出鍋了。

雖然沒有媽媽做的好吃，但是我也很高興，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了一個(gè)新本領(lǐng)！

如果你有幸，到我家去吃菜，就會(huì)發(fā)現(xiàn)我們家的菜十分好吃，這當(dāng)然得歸功于我的老媽，有些人會(huì)問：“你媽媽的菜為什么這么好吃?”別急，這得從一盤西紅柿炒蛋說起。

那時(shí)，我爸爸可是家里數(shù)一數(shù)二的大廚。有一次，老媽吃了老爸炒的西紅柿炒蛋，十分好吃，于是，老媽就對(duì)老爸說：“你能教我炒菜嗎？”老爸聽了，便哈哈大笑，說：“就你這耐心，沒學(xué)半小時(shí)，就半途而廢了�！崩习终f這話是有原因的，有三四次，老媽找老爸拜師，可不到十分鐘，就放棄了，可這一次老媽可是動(dòng)了真格，生氣的說：“你不教我，我自己學(xué)。”說完，就開始了漫長的學(xué)廚之旅……

這幾天，老爸可慘了，他被迫嘗了老媽的西紅柿炒雞蛋，還得面帶笑容，夸道：“沒想到你初學(xué)就能燒成這樣，你真是一個(gè)天才�！倍�老媽還在那兒得意，說：“哈哈，沒想到我竟然能燒出這種水平，服不服？”“胡了，胡了（服了，服了）�！崩习直徽勰サ目邶X不清的回答道。不過，我老媽悟性還挺高，不出半個(gè)月，西紅柿炒蛋的味道就和老爸的技術(shù)有的一拼，甚至比老爸炒的還要好吃了。

漸漸的，老媽會(huì)炒木耳，白菜等蔬菜了，慢慢的，會(huì)炒肉絲了，再后來，會(huì)炒“紅燒肉”了，后來，便成了我家數(shù)一數(shù)二的廚神了。我這時(shí)才意識(shí)到，西紅柿炒蛋，是幫助我的老媽，從廚癡到廚神的第一道菜，從此，我就喜歡吃西紅柿炒蛋了。

看，一份西紅柿炒蛋，助我老媽成了廚神，先不說了，我要去吃西紅柿炒蛋了！

星期三下午，爸爸媽媽不在家，我一個(gè)人在家很無聊。突然想起老師給我們布置的特殊作業(yè)“學(xué)做一道菜”。于是心里就閃了一個(gè)念頭，做西紅柿炒蛋。

我從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋和一個(gè)洗好的西紅柿。再把雞蛋打入碗中，用勺子把雞蛋液打散。接著把西紅柿切成一小塊小塊的，可是那滑溜溜的西紅柿總是跑來跑去的，怎么都切不到它。淘氣的西紅柿好像在和我玩“躲貓貓”的游戲一樣。我非常懊惱，當(dāng)時(shí)很想放棄，這時(shí)我便想起媽媽曾經(jīng)在我耳邊響起的一句話：做事一定要堅(jiān)持到底，不要輕易放棄。我再次拿起西紅柿開始切起來，學(xué)著媽媽以前切西紅柿的方法：首先把西紅柿扶好，將刀尖在西紅柿上面劃一道小口子，然后慢慢地切，終于切好了，還是媽媽的方法管用，我心里暗自樂了一下。

材料準(zhǔn)備好了，接著就是開火。先把雞蛋倒入鍋里，等雞蛋炒成金黃色以后盛到碗里備用，再把西紅柿倒入鍋中炒，等西紅柿差不多炒軟看見有汁出來后將雞蛋放入鍋中不停的翻炒，最后放入少許鹽、味精等。一盤美味的西紅柿炒蛋就做好了。

吃著自己做的美味可口的飯菜，我心里比吃了十桶蜜還要甜。

每個(gè)人都有自己的拿手好戲，有人的拿手好戲是唱歌，有人的拿手好戲是釣魚，還有人的拿手好戲是玩魔方……我在拿手好戲，你們一定想不到，告訴你們吧，我的拿手好戲是一道菜——西紅柿炒蛋。

為了學(xué)這一道菜，我可是吃了不少苦。

記得第一次做這道菜時(shí)，我不會(huì)打雞蛋，讓雞蛋液浸了我一身，后來炒西紅柿的時(shí)候，我又被鍋里的熱油燙到了手，但是我沒有放棄，經(jīng)過反復(fù)嘗試，我的雞蛋打的可順溜了，有也沒有濺到我的身上。

有一次我決定做一盤，我的拿手好菜——西紅柿炒蛋。

我來到廚房系好圍裙將刀和菜板放在桌子上，做西紅柿炒蛋，要準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，兩個(gè)西紅柿，我先拿起個(gè)雞蛋，接著在碗的邊緣磕了一下，然后用大拇指弄開在放在碗里，又用筷子放在碗里攪勻，再把西紅柿放在盆子里，用手洗干凈，又放在菜板上切塊放在盤子里備用。準(zhǔn)備好了，我打開或小心翼翼的把油倒進(jìn)鍋里，等油燒熱了，我把打好的雞蛋沿著邊緣緩緩的倒進(jìn)去然后用鍋鏟快速翻炒，我的手拿著鍋鏟用手臂的力量把蛋托起來，再翻了個(gè)面，接著翻炒等雞蛋炒熟后再把切好的西紅柿放進(jìn)鍋里翻炒，接下來就是加調(diào)料，尤其食堂的量要把握好，要不然就會(huì)很酸。調(diào)好料之后翻炒幾下就可以出鍋了，最后在盤里撒些蔥末，一盤香噴噴的西紅柿炒蛋就做好了。

爸爸媽媽看著我做的菜，臉上一下子露出了欣慰的笑容，紛紛拿起筷子準(zhǔn)備開動(dòng)，只見爸爸夾了一大塊雞蛋，放進(jìn)了嘴里，贊賞我的廚藝，我開心極了。

今天是星期天，爸爸、媽媽出門去了，我在家復(fù)習(xí)功課�？斓街形鐣r(shí)，我聽到我得肚子在咕咕叫，我想不如我來做午飯，等他們回來給他們一個(gè)驚喜。

于是，我走進(jìn)廚房，拿出圍裙掛在脖子上，心想：他們平時(shí)愛吃西紅柿炒雞蛋，對(duì)就是它啦！

我拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出兩個(gè)雞蛋和三個(gè)大西紅柿，學(xué)著媽媽的樣子，先把雞蛋打在碗里。平時(shí)雞蛋沒少拿，可是要把它打碎還是第一次。我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地拿著雞蛋往碗邊磕去，“啪”地一聲，我成功地把雞蛋打在了碗里，接著我又把西紅柿洗干凈放在菜板上，怎樣才能把它切開呢？我看著菜刀小心地拿起來，真沉呀！我有些害怕，手開始發(fā)抖，心想：要是把手切破怎么辦？還是等爸媽回來再說吧。想著我放下菜刀準(zhǔn)備離開。忽然，我又想起來不是還有水果刀嗎，于是，我靈機(jī)一動(dòng)找來水果刀，對(duì)著西紅柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真為我自己感到驕傲。接下來，我打著了火，往鍋里倒進(jìn)油，然后把雞蛋放進(jìn)去翻了幾下又把西紅柿放進(jìn)鍋里，再放些醬油、鹽、白糖、味精繼續(xù)翻炒，終于做熟了。

這時(shí)，我聽道門響了，準(zhǔn)是媽媽回來了，我趕緊迎上去，興奮地告訴媽媽：“我學(xué)會(huì)炒菜了！”媽媽不以為然地說：“是真的嗎？”我著急地拉著媽媽的手，跑進(jìn)廚房。媽媽瞪大了眼睛驚奇地說：“原來是真的，我女兒真會(huì)做飯了！”于是媽媽抱緊我使勁親了一口。我心里美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。

通過這件事，我想起媽媽曾經(jīng)對(duì)我說過：無論遇到什么困難都不能退縮。所以我想，只要認(rèn)真地對(duì)待每一件事，開動(dòng)腦筋想辦法，就會(huì)戰(zhàn)勝困難取得成功。

今天，我和媽媽說想學(xué)做西紅柿炒雞蛋。

媽媽就先叫我拿了幾個(gè)西紅柿洗干凈，然后手把手地教我把西紅柿切成片，放在一邊；接著又從冰箱中拿了幾個(gè)雞蛋，打碎在碗中攪拌均勻，媽媽告訴我，準(zhǔn)備好了。媽媽又讓我在鍋中倒了一些油，點(diǎn)上火，等油燒熱了，把西紅柿片倒進(jìn)鍋里，加點(diǎn)鹽不停地翻炒，等西紅柿的汁被炒出來再用碗盛起來；又往鍋里倒點(diǎn)油，把雞蛋倒下去，我聽到“刺啦”一聲，雞蛋不停地脹開，像一個(gè)圓圓的向日葵，再把雞蛋剁碎，接著把炒好的西紅柿倒進(jìn)鍋里，不停的翻炒。不一會(huì)紅彤彤、黃橙橙的西紅柿炒雞蛋做好了。

我小心翼翼地用碗把西紅柿炒雞蛋盛起來，端上桌子，請(qǐng)爺爺奶奶品嘗，爺爺嘗了一口，夸我說：“很好吃�！蹦棠坛粤艘豢冢�夸我說：“沈嘉怡，真能干”。望著笑瞇瞇的爸爸、媽媽我開心地說：“我下次還要學(xué)做更多的菜”。

西紅柿炒蛋味道酸甜可口，是我最喜歡的菜。每周我總會(huì)讓媽媽幫我做這道菜。但今天不一樣了，我想自己嘗試做西紅柿炒蛋。

開始做菜了，我先將洗凈的西紅柿切好，將蛋攪拌均勻，然后開火把油倒進(jìn)鍋里，油像調(diào)皮的壞小孩一樣濺到了我手上，我一邊后退一邊疼得“啊”叫出了聲，媽媽聞聲緊張地沖了進(jìn)來，先把火關(guān)了，再看看我滿是紅點(diǎn)的手，心疼地說：“小心點(diǎn)，注意倒油時(shí)要用小火！”

“就不信邪了�！蔽倚÷曕止镜溃骸斑@么簡單的菜，我就學(xué)不會(huì)嗎？”我把火調(diào)小，再倒點(diǎn)油，果然媽媽的話是對(duì)的，這次油沒濺到手上。于是，我將攪拌好的蛋倒進(jìn)熱鍋，蛋慢慢地?cái)傞_，最終變成了一個(gè)餅。我用鏟子將蛋餅剁成好幾塊，再倒入西紅柿。我懷著勝利的心，一直翻炒著鍋里的東西。一陣陣香味兒撲鼻而來，可以起鍋咯！我迫不及待地將菜倒入盤子中，端給媽媽品嘗，媽媽嘗了嘗，皺著眉頭問道：“你是不是忘記加鹽了？”我也嘗了一口，果然太淡了。

我把菜重新倒回鍋里翻炒，這次沒忘往鍋里加幾勺鹽。最后，把番茄炒蛋裝進(jìn)盤里，媽媽嘗完味道后，滿意地點(diǎn)頭說道：“媽媽很喜歡你為我親手做的可口的西紅柿炒蛋！”我心滿意足地笑了。

我學(xué)會(huì)了這道簡單的西紅柿炒蛋，實(shí)在是太開心了！

平時(shí)，我最喜歡吃媽媽做的西紅柿炒雞蛋了，有時(shí)候我也想做一次，媽媽卻說：“等到暑假再教你吧�！�

暑假終于到了，我很高興，因?yàn)槲铱梢宰约鹤鲆淮挝骷t柿炒雞蛋了。我先從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋和鮮紅的西紅柿，接著在碗里打雞蛋，并攪勻。開始切西紅柿了，我拿著沉甸甸的菜刀，準(zhǔn)備切西紅柿，可是心里很害怕，我心想：千萬別切到手。我小心翼翼地按住西紅柿，然后，一刀一刀慢慢切成小塊。

我往鍋里倒了一些油，媽媽說：“看到油微微冒煙時(shí)，就說明油熟了�！庇兔盁熈耍�我把雞蛋倒進(jìn)去，只聽“嗞啦”一聲，我嚇得趕緊把鍋蓋蓋上，連忙大聲叫喊：“媽媽，媽媽，救命呀，救命呀！”媽媽連忙跑過來說：“別怕別怕，把火關(guān)小點(diǎn)。”便順手把火關(guān)小了。我使勁地翻炒，泛著金黃色的香噴噴的雞蛋好像在說：“小主人，馬上就要成功了！”我連忙把西紅柿放進(jìn)去，繼續(xù)翻炒，最后，我往鍋里放了一勺子鹽，加了幾個(gè)媽媽早已切好的青辣椒，再繼續(xù)翻炒。

終于，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋做好了，瞧！那金黃色的雞蛋和鮮紅的西紅柿配在一起，看起來真的好美。我嘗了一口，酸甜可口，真的美味！

今天，我很開心，因?yàn)槲矣謱W(xué)會(huì)了新的本領(lǐng)。

我拿出兩個(gè)又大又紅的番茄，我趕緊給它們洗了個(gè)澡，番茄在手中滑來滑去像一個(gè)調(diào)皮的小娃娃，我把它放到菜板上去，媽媽在旁邊告訴我：“切的時(shí)候不要切到手，要小心�！蔽一卮穑骸爸�道了。”我拿起菜刀小心翼翼地切著番茄，把番茄切成丁以后，再從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，再拿出一個(gè)碗，把雞蛋在碗邊一敲，蛋黃和蛋清滑了下來，我用筷子不停的攪拌，準(zhǔn)備工作基本完成。

開始炒菜了，我打開煤氣灶，放上鍋，等鍋里有點(diǎn)熱的時(shí)候，倒入油，鍋里發(fā)出了“噼里啪啦”的聲音，我真怕油冒在身上，我不顧害怕，趕緊把雞蛋倒入了鍋里，只聽見“嗞啦”一聲，鍋里綻開了一朵大黃花，它慢慢地變黃變得金黃金黃，我趕緊用鍋鏟攪碎。然后我把番茄倒入鍋里用鍋鏟不停地翻炒，最后放入調(diào)味料，一份色香味俱全的番茄炒雞蛋出鍋了。

我看著番茄炒雞蛋，不忍嘗了一口，酸溜溜的味道好極了。

今天中午，我主動(dòng)請(qǐng)纓，為家人做一道“西紅柿炒蛋”。

首先，我從冰箱里拿出了兩個(gè)生雞蛋，端來一個(gè)碗，學(xué)著奶奶的樣子，把生雞蛋在碗邊沿上重重的敲了兩下，用力一捏，蛋黃和蛋清便一同冒了出來，把它放在碗里，另一個(gè)也是這樣做。接著，我拿來一雙筷子，使勁攪拌蛋黃和蛋清，直到它們均勻地融為一體。然后，兩個(gè)西紅柿，放在菜板上，用菜刀切成塊，放在一旁備用。

一切準(zhǔn)備就緒后，我打開了煤氣灶，架上一口鍋，又往鍋里倒了些食用油。等油加熱后，我拿出了蛋液，一滴不剩地倒了進(jìn)鍋里。蛋液在鍋里瞬間形成了一朵大黃花，咕嘟咕嘟直冒泡。于是我拿來一把鏟子，三下五除二把它切成好多塊。所以呢，這個(gè)完整的雞蛋大家族就被分成了好多個(gè)兄弟姐妹。我再次把它“請(qǐng)”回了盤子里。緊接著，我又把整盤的西紅柿塊兒倒進(jìn)了鍋里，只聽“呲啦”一聲，油花四濺，嚇得我連忙丟下手中的盤子，蹦出3米遠(yuǎn)�？晌业攘嗽S久也沒出啥事，又回到崗位，來回翻炒，只見西紅柿不停的冒著泡泡。不一會(huì)兒，西紅柿就炒出了紅色的湯汁，濃濃的香味彌漫在廚房里。這時(shí)，我把炒好的蛋倒進(jìn)去接著翻炒。然后加入適量的鹽、糖、雞精和胡椒，撒上點(diǎn)蔥，一盤色香味俱全的西紅柿炒蛋就完成啦！

我迫不及待地把“西紅柿炒蛋”端上了桌，津津有味地吃了起來。吃著自己做的菜，別提多高興啦！畢竟“自己動(dòng)手，豐衣足食”嘛！

今天，我學(xué)會(huì)了做“西紅柿炒雞蛋”。每次，吃著姥姥做的炒蛋，我的心里就美滋滋的。今天，我也要讓姥姥嘗嘗我的手藝。

我先讓姥姥教我打雞蛋。我挽起袖子，拿起一個(gè)雞蛋在碗邊磕了一下，雞蛋上便有了大大小小、寬寬窄窄的裂縫。我把它一捏，雞蛋碎了，可是，碗里的蛋皮渣讓我看的眼花繚亂，還有一些粘糊糊的蛋液粘在我的手上，非常難受。姥姥說是我的方法不對(duì)。她將一個(gè)雞蛋輕輕地磕了一下，然后慢慢打開，只聽“刺溜”一聲，蛋黃就像一個(gè)調(diào)皮的小孩滑了出來。我學(xué)著姥姥的樣子，又試了一次，嘿！好多了！

把雞蛋打好之后，姥姥在一個(gè)碗里把西紅柿、蔥和蒜配好。然后我就開始炒雞蛋了。我把火打著，倒上油，把雞蛋放進(jìn)去。結(jié)果，我一走神，回過神來是雞蛋已經(jīng)焦了，我大喊：“姥姥！姥姥！雞蛋焦了！”可我沒有自己把它夾出來。姥姥走過來把雞蛋夾起，放進(jìn)碗里。

該炒西紅柿了。我將配好的西紅柿倒進(jìn)鍋，只聽充滿水分的西紅柿和油接觸后發(fā)出“??輟鋇納?�。蜗伵了一�??孀哦?涓轄襞芰�。�???鋝幌熗耍?矣峙芑乩矗?皇終謐帕常?皇幟米攀⒙?蔚男∩鬃櫻?⌒囊硪淼慕?蔚菇??錚?緩笪醫(yī)?骱焓臉春茫?侔鴨Φ昂臀骱焓烈黃�。这�??業(yè)摹拔骱焓臉醇Φ啊本退慍閃恕?/p>

雖然外表不好看，吃著不是那么好吃，可我們的心里卻美滋滋的

自從媽媽教我做飯后，幾乎每個(gè)周末的飯都是我做的。有一個(gè)周末爸爸不在家，媽媽便教我炒菜。

媽媽先教我炒西紅柿炒蛋。剛開始媽媽怕我控制不了油量，便幫我倒好了油。我先開火，拿著鍋搖一下讓油散到周圍去，只聽“ 啪啦啪啦”的響，油便像一個(gè)個(gè)金黃色的小人在那跳舞，小人跳得越來越起勁，有的居然跳到了我的臉上，我被燙的急忙縮回手去，鍋也差點(diǎn)兒就要翻了，幸好媽媽拿住了鍋。我急忙搓著手和臉，想緩解一點(diǎn)疼痛。過了一會(huì)兒我重新倒油，這次我小心翼翼地把蛋倒到鍋里，雞蛋馬上散開，像一朵金黃色的花兒，金燦燦的，我把蛋分成了幾塊，然后關(guān)火，放在碗里。

開始炒西紅柿了，我把西紅柿放入鍋里，翻炒著西紅柿，再把蛋倒到鍋里，翻炒著西紅柿，再放入鹽，翻炒幾遍就大功告成了！媽媽吃了一塊，半天說不出話來，我迫不及待地問：“好吃嗎？”媽媽回答說：“就是蛋太咸了�！蔽液苁�望。媽媽鼓勵(lì)我說：“第一次沒關(guān)系，再炒一次試試！”

步驟和前面一樣，這次我放了適量的鹽，媽媽說很好吃，我開心地跳了起來。

經(jīng)過這件事，我知道了，做事情要學(xué)會(huì)嘗試，不能氣餒，要堅(jiān)持下去。今天我也學(xué)會(huì)了一樣新本領(lǐng)————炒西紅柿炒蛋！

這周老師給我們布置了一個(gè)任務(wù)——學(xué)習(xí)番茄炒雞蛋。我看媽媽炒的很簡單，分分鐘就能搞定。所以我決定拜我媽媽為師。

中午11點(diǎn)，我和媽媽來到廚房。我套上花圍裙，開心地張開雙臂轉(zhuǎn)了一圈，“哈哈！陶志奇小廚子來了！”在媽媽的指導(dǎo)下，我先在碗里打三個(gè)雞蛋，然后用筷子把雞蛋朝同一個(gè)方向攪拌，然后番茄切塊，準(zhǔn)備工作就完成了。

接下來，我開始做飯。我把鍋擦干凈，等鍋熱了，加了些油。大約過了幾秒，鍋?zhàn)影l(fā)出“咔嚓”的一聲，油濺得滿地都是，狂跳著跳著舞。哎呀！不好，油濺到我的臉和手上！我嚇得扔下鍋鏟，徑直往回走。媽媽趕緊把火關(guān)了，拉著我去游泳池洗澡。

媽媽心疼地說：“你太小了，做個(gè)魚苗吧。”我連忙道：“你怎么能半途而廢！我沒有被燙到，你放心！”媽媽忍不住又來幫我了。點(diǎn)火。油熱了，我趕緊把攪拌好的蛋液倒入鍋中，一股蛋香撲鼻而來，蛋液漸漸變成了金黃的蛋餅。媽媽教我用抹刀把煎蛋切成塊，然后鏟到盤子里備用�，F(xiàn)在是時(shí)候炒西紅柿了。吸取剛才的教訓(xùn)，把番茄塊倒進(jìn)鍋里炒。拿起鍋鏟，小心地翻炒西紅柿。濃汁出來，倒入炒雞蛋一起炒，加點(diǎn)鹽和糖，撒上蔥花。西紅柿炒雞蛋，大功告成。

紅番茄和金蛋配上蔥花，看起來很好吃。我迫不及待地拿起一塊番茄放進(jìn)嘴里。酸酸甜甜的味道真的很不錯(cuò)！媽媽喝了一口，豎起大拇指說：“你是個(gè)合格的小廚師！”我聽了高興地跳了起來“小蘋果”。

學(xué)番茄炒蛋讓我明白了：看花容易，繡花難！

我最喜歡吃的就是媽媽的拿手菜——番茄炒蛋。

番茄炒蛋的做法很簡單。首先，媽媽將番茄切成塊，放入盤中。接著，她將雞蛋輕輕地敲了一下，透明的蛋清包著圓圓的蛋黃一下子流到了碗里。只見媽媽拿著筷子，手不停地翻轉(zhuǎn)著，均勻的攪拌著。搞定！接下來就開始炒菜啦！一陣“噠噠噠噠”聲，媽媽擰開了煤氣開關(guān)，火苗頓時(shí)冒出來，均勻地舔著鍋底。她先倒入適量的油，等油燒開了，再把蛋花輕輕地倒入鍋中，沒過多久，蛋花就成了固體狀。就下來就輪到番茄了。同樣，先倒入油，緊接著番茄像一個(gè)個(gè)娃娃輕快地跳入了鍋中，先翻炒幾下，隨后，放鹽，再放入雞蛋，炒勻，炒熟。哈哈！一道美味的菜就可以出鍋了！

“番茄炒蛋”這道菜不僅好吃，而且它的做法也十分簡單，我以后一定要讓媽媽教我做這一道菜！看！那時(shí)的我，頭戴廚師帽，身系漂亮的圍裙，切番茄時(shí)，動(dòng)作是那樣的精準(zhǔn)，攪勻雞蛋時(shí)，發(fā)出的聲音是那樣的清脆……

我的絕招是做西紅柿炒雞蛋，想起剛學(xué)西紅柿炒雞蛋這道菜時(shí)，就想哈哈大笑。

那天，我與媽媽來到廚房做西紅柿炒雞蛋。我把手洗干凈，把兩個(gè)西紅柿放進(jìn)鍋里，點(diǎn)燃火，西紅柿經(jīng)溫水燙了燙，拿出來，用手把皮輕輕一剝，皮就全掉了，這可是媽媽的絕招、拿手好戲。

第二步，切西紅柿。把菜刀拿起來，小心翼翼地切西紅柿，把它們切成一小塊一小塊的，注意別切著手！

第三步，拿出兩個(gè)乖巧的雞蛋，互相一碰，兩個(gè)蛋黃與一些蛋清掉到了碗里。雖然如此，我的手上全是蛋清，一些蛋清已順著袖子流到我的胳膊肘上去了。媽媽看見了，哭笑不得，急忙拿出毛巾把我的手都擦了一遍，還邊擦邊說：“真是一個(gè)小傻瓜！”

我聽了很不服氣，心想：有什么了不起，看我的。

我連忙用筷子飛快地?cái)嚢璧�，一直攪拌到變成一點(diǎn)兒白色也沒有的純黃蛋水。然后，我打開鍋，放了一點(diǎn)“金魚龍”牌的油在鍋里，稍停片刻……我把事先攪拌好的蛋水倒進(jìn)鍋里，“叭啦噼”的響聲出現(xiàn)，幾秒鐘后，蛋開始膨脹。蛋越來越脹，我立即把蛋翻了一轉(zhuǎn)，用鏟子把蛋鏟得一片一片的，把早已準(zhǔn)備好的西紅柿倒進(jìn)去，炒、鏟、翻，放了些鹽等調(diào)料之后我把西紅柿鏟起來，放在一個(gè)精美的盤子，再撒上一些蔥花。

我端上桌子，誘人的香味撲面而來，媽媽嘗了嘗，說：“不錯(cuò)！不錯(cuò)！稍微有點(diǎn)咸，下次努力！”媽媽把我表揚(yáng)了一番，我心里開心極了！

這就是我的絕招——做西紅柿炒雞蛋的全部過程，以后家人不在家，自己就煮些飯，炒西紅柿雞蛋，多方便呀！

我把這招西紅柿炒雞蛋的方法講給大家聽，讓大家都學(xué)會(huì)，這樣一來，當(dāng)你的家人不在家時(shí)，自己就可以做菜吃，不餓肚子，多好呀！

在感恩節(jié)里，我忽然想起每天都是媽媽和外婆做菜，為何我自己不行呢？于是，我翻開老媽的獨(dú)家秘籍——食譜。我哼著小調(diào)，看什么菜適合我做。突然，西紅柿炒雞蛋使我眼前一亮，“就是它了！”我興奮地叫到。

我按照要求小心翼翼地做著，首先拿出一個(gè)碗，又從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，把它碰碎倒進(jìn)碗里，兩個(gè)雞蛋黃好像在游泳，我又拿出一根筷子把它攪拌均勻。它由白色變成淺黃，再由淺黃又變成了深黃了。我又從冰箱里拿出幾個(gè)西紅柿，寶貝似的捧著，生怕它掉在地上，我的腦子里突然蹦出了一個(gè)十分奇怪的想法：學(xué)學(xué)電視里神廚那樣扔到天上就切好了。于是，我像模像樣地把西紅柿扔到天上一砍，好像砍到了什么東西，心里不禁一陣歡喜，睜眼一看，傻眼了：一個(gè)西紅柿卡在了刀上。我只好老老實(shí)實(shí)地切菜。該炒雞蛋了，我把雞蛋放進(jìn)鍋里，只聽“咔嗞，咔嗞”的聲音，雞蛋被膨脹了，漸漸變成了誘人的金黃色，認(rèn)人垂涎三尺。該放西紅柿了，由于我經(jīng)驗(yàn)不足，把油濺得到處都是，自己還受了幾天皮肉之苦，心想：炒菜太難了，想讓事做好一分，難度就要高一分，經(jīng)過九九八十一難，我總算完成了自己的杰作。

媽媽和外婆的菜炒得這么好，原來是練出來的。

今天我媽媽很忙，所以我就幫她做了西紅柿炒雞蛋。

我準(zhǔn)備了兩個(gè)又大又紅的西紅柿，三個(gè)圓圓的紅皮雞蛋。我把西紅柿洗干凈，切成小塊放到碗里；之后我又把雞蛋磕破，打到了碗里，又加了一點(diǎn)鹽和水。媽媽說，加水可以讓雞蛋更水嫩。打雞蛋時(shí)，要把碗傾斜一點(diǎn)，拿一雙筷子，把雞蛋黃弄破之后，沿著一個(gè)方向快速地?cái)噭?dòng)，直到把蛋清和蛋黃攪到一起。

我把炒鍋放在煤氣灶上，之后開火了。等鍋熱了以后就開始倒油，再倒雞蛋液。雞蛋液遇到熱油，便開始發(fā)出嗞嗞的響聲，好像在說：“好熱呀，好熱呀！”雞蛋液的邊緣開始起泡、膨脹，同時(shí)也凝固了起來，但是中間還是蛋液，我趕緊拿鍋鏟翻雞蛋，但是鍋鏟拿著很不順手，我還擔(dān)心被燙到，所以我很小心地翻雞蛋。雞蛋還是糊了，因?yàn)槲曳�慢了。雞蛋炒好以后，就加西紅柿一起炒。她們?cè)谝黄鸢l(fā)出陣陣香味兒。之后炒好裝盤，黃黃的雞蛋配著紅紅的西紅柿，十分誘人。

我覺得做一次菜真不容易，我以后要多做家務(wù)，減少爸爸媽媽的負(fù)擔(dān)。