隨著百日動員大會的結(jié)束，高三地理教學(xué)也進入了高考之前最后的攻堅階段。

在這最后不足百天的日子里，為遵循學(xué)年的整體備考思路，落實本備課組的教學(xué)計劃，完成自己三個文科班的地理備考工作，計劃如下：

1、教學(xué)工作

3月，在完成一�？荚噦淇�、講評的基礎(chǔ)上完成地理特征描述、地理成因闡釋、地理問題論證探討等專題復(fù)習(xí)內(nèi)容。

4月，在完成二�？荚噦淇�、講評的基礎(chǔ)上重點完成地理區(qū)域定位、區(qū)域思維方法能力訓(xùn)練專題內(nèi)容的復(fù)習(xí)。

5月，結(jié)合三模考試備考、講評，分題型完成答題方法、技巧的指導(dǎo)，并引導(dǎo)學(xué)生回歸教材、回歸地圖。

2、推進生工作

繼續(xù)關(guān)注推進生的地理學(xué)習(xí)，對學(xué)生在學(xué)習(xí)中遇到的困難給以力所能及的幫助，注意學(xué)生的心理疏導(dǎo)。

3、科研工作

在高三最后的復(fù)習(xí)備考階段，研究和落實提高高考四種考核能力的有效策略，關(guān)注個人職業(yè)發(fā)展。

三年求真顯實力，六月試劍展鋒芒！讓我們期待努力拼搏之后的六月那個金燦燦的“秋”！

一、專業(yè)工作工作的指導(dǎo)思想

遵循就業(yè)是民生之本原則，實行工作就業(yè)一體化，重點培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力和就業(yè)能力，滿足企業(yè)對應(yīng)用型商務(wù)人才的需求。

二、專業(yè)工作工作的目的

使學(xué)生受到深刻的專業(yè)思想教育，增強其對未來所從事職業(yè)的適應(yīng)性和光榮感與責任感；使學(xué)生將所學(xué)的基本知識、基本理論和基本技能綜合運用于專業(yè)實踐；培養(yǎng)學(xué)生從事工作的初步實踐能力；全面檢驗系的'辦學(xué)思想、培養(yǎng)目標、專業(yè)設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法等，及時獲得反饋信息，不斷改進教學(xué)工作；使學(xué)生找到一份好的工作。

三、專業(yè)工作工作的方式、時間和地點

學(xué)生根據(jù)自身的就業(yè)原景、專業(yè)特點和興趣自行聯(lián)系工作就業(yè)單位，進行分散工作就業(yè)。同時，對于少數(shù)企業(yè)需要一定人數(shù)的工作就業(yè)學(xué)生，則由系統(tǒng)一聯(lián)系安排。工作時間為20xx年2月到6月15日，工作地點為區(qū)內(nèi)外相關(guān)企業(yè)。

四、專業(yè)工作工作的措施

（一）成立工作工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員：

（二）做好工作前的準備工作

1、對學(xué)生加強專業(yè)教育。特別是加強吃苦耐勞、艱苦創(chuàng)業(yè)教育，使學(xué)生樹立從生產(chǎn)服務(wù)一線做起，從基層做起穩(wěn)步發(fā)展的職業(yè)理念，培養(yǎng)學(xué)生誠實守信、忠于職守的職業(yè)道德和團隊合作精神。

2、加強實踐教學(xué)，切實提高學(xué)生的專業(yè)技能，縮短其工作期間熟練上手操作的周期，樹立我系和學(xué)院良好的辦學(xué)形象。

3、加強就業(yè)指導(dǎo)，把工作與就業(yè)緊密結(jié)合起來。

（三）學(xué)生專業(yè)工作要求

學(xué)生必須根據(jù)工作安排，服從工作單位的領(lǐng)導(dǎo)和崗位安排，在部門領(lǐng)導(dǎo)的具體指導(dǎo)下，主動積極地完成工作單位交付的各項工作任務(wù)。在工作期間，要注意調(diào)查研究，積累有關(guān)資料，了解工作單位的基層工作方法及內(nèi)部業(yè)務(wù)聯(lián)系，及時予以總結(jié)，將感性認識提高到理論高度，以便為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。愿意在工作單位工作，工作單位同意就業(yè)的，及時簽訂就業(yè)協(xié)書。

（四）加強對專業(yè)工作過程的跟蹤監(jiān)控和指導(dǎo)工作

專業(yè)工作帶隊老師為吳日崗、劉武軍、李凱旋、唐秀念和黃寬勇五位教師。

五、經(jīng)費預(yù)算

學(xué)生工作補助：134人120元/人=16080元

帶隊老師差費：路費4人500元/人=20xx元

住宿及差旅補助按5天計（4人）

六、建議

學(xué)院各部門必須以學(xué)生就業(yè)為本，爭取把與學(xué)生畢業(yè)有關(guān)的各項工作如課程補考、表格填寫核對、電子照相等工作提前在20xx年12月15日前做好，解決學(xué)生工作就業(yè)的后顧之憂。

一年來，我局緊緊圍繞縣委、縣人民*提出的發(fā)展戰(zhàn)略，按照南張北擴的“大城建”的工作要求，凝心聚力，克難攻堅，銳意進取，認真履行住房和城鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)職能，努力完成上級交給的各項工作任務(wù)，擴大城建規(guī)模，完善城市功能，提升城市品位，大幅度地推進我縣城鎮(zhèn)化進程。現(xiàn)在把項目進展作匯報如下：

20xx年工作完成情況。

一、抓好規(guī)劃設(shè)計工作

1、城鄉(xiāng)規(guī)劃編制工作

（1）縣城近期規(guī)劃

根據(jù)XX縣委、縣*20xx年城建工作部署，由我局委托廣西城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計院編制《XX縣城近期建設(shè)規(guī)劃（20xx-2020）》，城規(guī)股負責收集基礎(chǔ)資料，配合設(shè)計院做好XX縣城近期規(guī)劃編制工作，截至12月3日，設(shè)計院完成了初步設(shè)計方案，XX縣城區(qū)近期規(guī)劃建設(shè)用地為1960公頃。

（2）縣城控制性詳細規(guī)劃

20xx年編制的'三個片區(qū)控制性詳細規(guī)劃：城南、城北和定貫三個重點區(qū)域的控制性詳細規(guī)劃工作，規(guī)劃面積公頃。目前我局與設(shè)計單位對接，對控制規(guī)劃方案進一步修改完善中。

（3）鄉(xiāng)鎮(zhèn)總體規(guī)劃、村莊規(guī)劃

2、城鄉(xiāng)規(guī)劃管理工作

為了完善我縣規(guī)劃管理的規(guī)章制度，我局擬出了《XX縣城規(guī)劃管理技術(shù)規(guī)定》，目前該技術(shù)規(guī)定已經(jīng)得到縣人民*批準，并于20xx年7月1日開始實施。

上學(xué)期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標，吃苦耐勞，團結(jié)協(xié)作，樂于奉獻，為幼兒、家長、教職工提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本學(xué)期廚房工作人員沒變，同時承擔起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒、家長、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務(wù)，確保各項工作的順利進行，特補充制定了以下工作重點:

加強廚房工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作

1.向書本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索，勇于創(chuàng)新。

2.向人探討烹調(diào)技術(shù)的理論和實踐的培訓(xùn)指導(dǎo)。

3.繼續(xù)保證每人每學(xué)期1—2種創(chuàng)新菜的制作。

成立火管會，體現(xiàn)幼兒園、家庭的共同參與，定期召開會議，階段總結(jié)反思幼兒膳食的品種安排，營養(yǎng)搭配等。

加大對廚房工作人員的檢查督促力度，炊事班長做好每天的監(jiān)督檢查工作，做好記錄，每周上報一次。

1.每天做好盤頭著裝上崗，。

2.做好各種機器的安全操作。

3.切生菜熟菜的砧板嚴格分開擺放。

4.嚴格按幼兒人數(shù)分發(fā)飯菜，避免浪費和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。

5.清洗幼兒碗筷時注意清點數(shù)量，避免丟失。

6.節(jié)約用水用電。

7.做好下班前的各種安全檢查，人離門鎖，防止外人進入。

四、加強組與組之間的協(xié)作關(guān)系，時間上不要斤斤計較。

一、指導(dǎo)思想：

20xx年度是江寧區(qū)教育局推行“追求品位，創(chuàng)建品牌”之年。學(xué)校教育科研在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和江寧區(qū)教育科學(xué)研究室指導(dǎo)下，以“用標準提升教育質(zhì)量，以規(guī)范謀求學(xué)校發(fā)展”為目標，牢固樹立質(zhì)量意識，全面落實龍都中學(xué)教育科研標準化、規(guī)范化管理實施方案，堅持科學(xué)發(fā)展，堅持改革創(chuàng)新，營造科研文化，服務(wù)學(xué)校，成就教師。以加快科研機制創(chuàng)新為核心，突出科研先導(dǎo)，提煉科研成果，提升科研品質(zhì)，引領(lǐng)教師成長，塑造學(xué)校品牌，讓教科研成為教師幸福工作的追求，為“三名工程”助力，把教科研轉(zhuǎn)化成“教育生產(chǎn)力”，努力做好各項常規(guī)工作。

二、工作重點：

1、認真落實課題研究工作，確�！笆�二五”省市級課題正常開展研究。

2、加強教師隊伍建設(shè)，進一步提升教研組、備課組的研究能力，打造一支得力的教科研隊伍。繼續(xù)辦好青年教師的成長舞臺——龍都中學(xué)行知教師發(fā)展班，讓青年教師加快成長的步伐。

3、進一步激發(fā)教師參與教科研的積極性。本學(xué)期繼續(xù)動員教師參加各級各類論文評比，開展個人課題研究，以科研促進教學(xué)，實現(xiàn)教師個人專業(yè)成長。

4、繼續(xù)拓展學(xué)陶內(nèi)涵，挖掘陶行知教育思想在新時期教育中可利用的資源，與區(qū)內(nèi)其它“江蘇省陶行知研究實驗學(xué)�！币黄痖_展好“陶研共同體”活動，保持陶研成果在省內(nèi)的領(lǐng)先地位。

三、工作要點：

（一）落實教科研標準化、規(guī)范化管理實施方案

本學(xué)年，將繼續(xù)落實教科研標準化、規(guī)范化管理實施方案，確定目標，明確任務(wù)。我校將進一步在教師理念中樹立“科研提升”的意識，圍繞實施方案，查找存在的不足，確定本學(xué)期教科研工作要點，著力提高教科研的實效性、針對性、引領(lǐng)性。

（二）組織教師認真學(xué)習(xí)，提高教科研意識

組織教師認真學(xué)習(xí)《教師教科研讀本》，《江寧區(qū)教育案例集》、《江寧區(qū)教育敘事集》、《江寧區(qū)教育調(diào)查集》、《江寧區(qū)教育創(chuàng)意設(shè)計集》等相關(guān)成果系列叢書。采用自主研讀，教研組集體學(xué)習(xí)，專家指導(dǎo)等用多種學(xué)習(xí)組織形式、普及教師教科研基礎(chǔ)知識與基本能力，提升教師教科研素養(yǎng)。

（三）突出課題引領(lǐng)

進一步提高課題引領(lǐng)發(fā)展的意識，認真查找學(xué)校發(fā)展過程中校本優(yōu)勢和存在的問題，把優(yōu)勢項目和問題當作課題來研究，把校本課程建設(shè)用課題引領(lǐng)的方式來設(shè)計、開發(fā)與實施，推動學(xué)校在創(chuàng)新發(fā)展中不斷實現(xiàn)新的跨越。力爭申報市級規(guī)劃課題或區(qū)級課題。

以“十二五”課題為契機，認真開展課題研究，確實提高課題研究的引領(lǐng)性和實效性。確�！笆�二五”課題順利開展。

（四）提煉科研成果，培育教育特色。

教育特色發(fā)展是建立在扎實的教育本色基礎(chǔ)上的，教育特色既是教育成果的具體狀態(tài)，也是教育不斷創(chuàng)新的過程。走內(nèi)涵發(fā)展之路，扎扎實實落實“科研興�！睉�(zhàn)略，是學(xué)校走上穩(wěn)步提升軌道的重要保證，是學(xué)校提高辦學(xué)質(zhì)量，形成辦學(xué)特色的根本途徑，是學(xué)校品牌塑造的必由之路。

1、樹立品牌意識，實施名校戰(zhàn)略。按照“優(yōu)勢項目→學(xué)校特色→特色學(xué)�！�品牌學(xué)校”的軌跡，以科研課題為引領(lǐng)，提煉經(jīng)驗與創(chuàng)新發(fā)展相結(jié)合，將科研成果轉(zhuǎn)化為教育實踐和現(xiàn)實，提升辦學(xué)品位，張揚學(xué)校個性。邀請市、區(qū)教育專家對學(xué)校進行專項指導(dǎo)、總結(jié)與提升，

2、讓教師教科研意識深入人心。繼續(xù)深入推進“個人課題”的研究，讓80%以上的教師有校級課題，30%的教師有區(qū)級課題，8%教師有市級課題，讓課題研究成為教師教育教學(xué)常態(tài)行為。提高個人課題研究的有效性，指導(dǎo)教師找準教育教學(xué)中存在的問題，選擇好課題研究的切入點，做有價值的研究。

3、精心組織講座“菜單式”講座，彰顯“菜單”魅力，為充分發(fā)揮的其作用，積極組織帶頭人和骨干教師撰寫稿件，努力參與“菜單式”講座，開學(xué)后一個月內(nèi)要完成“點菜”工作，根據(jù)區(qū)教科室統(tǒng)一安排，確保每位教師每學(xué)期至少聽一次“菜單式”講座。

4、開展學(xué)情調(diào)查。

學(xué)情調(diào)查是為了讓我們的教育教學(xué)工作更具有針對性，更具有科學(xué)性，使“以人為本”的教育理念落實到教育的起點上，做到因人而教、因?qū)W而教。借鑒區(qū)教科室學(xué)情調(diào)查研究中心組制定的調(diào)查樣表（相關(guān)軟件），對我校各班級進行調(diào)查，在科學(xué)、規(guī)范的調(diào)查統(tǒng)計基礎(chǔ)上，努力為每位學(xué)生、每個班級做好學(xué)情分析報告，并建立學(xué)生學(xué)情檔案。

四、激發(fā)教師教科研熱情

1、積極組織老師參加上級主管部門的各項論文評比，鼓勵老師在市級以上的正規(guī)刊物上發(fā)表論文，并將論文發(fā)表作為教學(xué)評優(yōu)的必備條件之一。對教師的論文進行篩選推薦，把好質(zhì)量關(guān)，力爭大面積獲獎和發(fā)表。定期對教師獲獎?wù)撐暮桶l(fā)表論文進行統(tǒng)計整理并匯編成冊。將優(yōu)秀論文收入《龍中教研》。

2、建立好各級課題的檔案，及時做好各級課題資料的歸檔工作，并督促各級課題組定期開展課題活動。

3、繼續(xù)落實每學(xué)期要求教師上交一篇論文的規(guī)定，把教師教科研成果與績效工資掛鉤，在撰寫論文的基礎(chǔ)上，全面推進教育案例、教育敘事、教育調(diào)查、教育創(chuàng)意設(shè)計研究，通過多種方式推廣四種實踐性研究的方法、步驟、策略，組織相關(guān)的評比活動，以寫促研，以寫作促反思，努力使更多的教師通過掌握這四種研究的新方式——會開展案例研究、會寫教育敘事、會做教育調(diào)查、會撰寫調(diào)查報告、會設(shè)計有創(chuàng)意的教育活動。

五、完善考核機制，調(diào)動教科研的積極性。

進一步完善教科研獎勵條例，提高高層次獲獎的獎勵金額。并把參與課題研究和論文發(fā)表獲獎作為各項教學(xué)先進評比的必備條件，充分調(diào)動廣大教師教科研的積極性。

最全方位的廚房承包合同書

聘用單位(甲方)法人身份證號碼

受聘包廚者(乙方)身份證號碼

根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，勞動局，民政局及烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書。以供共同信守執(zhí)行。

一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作，職務(wù)：行政總監(jiān)廚房所有人員編制(人)的人事權(quán)歸乙方，飯店協(xié)助管理廚師，其中不包括廚房殺，洗等勤雜工。有效期為，從年月日至年月日止

三。外娉廚師第一次到酒店車費甲方全部負責報銷。廚師工作滿一年，休假時間享受正式工作工資，酒店負責報銷探親往返全部車費。。

四：在承包期間，乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度。即要保證菜肴質(zhì)量。又要準確掌握毛利45%___50%。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟效益。五：在承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利，甲方可以在工資中扣除。1：甲方負責乙方所有人員工作餐(適應(yīng)本地人口味)、意外保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿設(shè)施(包括提供被子和墊子，所有項目不在工資里面扣發(fā))2：在保證酒店正常運行情況下，乙方有權(quán)自行安排乙方所有人員休息，請假，廚師技術(shù)人員對口調(diào)動等事宜。乙方所有人員節(jié)假日(五一節(jié)，國慶節(jié)，元旦節(jié)，春節(jié))補貼和其他福利。工作人員如果忙沒休每個月3天假，給補相應(yīng)工資參照相關(guān)法規(guī)和酒店服務(wù)員以及其他員工同等。3：乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)施保管等等。(具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中)4：乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險)，并由甲方負責參照有關(guān)法律法規(guī)處理。

六：為另外雙方共同發(fā)展，每個店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動，參與人員的費用由甲方支付(車費，吃住，一定的人工工資)七：甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當?shù)模�乙方�?yīng)及時改進或者換人。達到雙方滿意為止。

甲方(簽字)：乙方(簽字)：

年月日

1、上班之前準備工作

每天要按時起床，醒來之后要迅速起來。告訴自己，新一天的工作就要開始了，要充滿活力，可以適當?shù)倪\動一下。

整理好儀容，檢查一下是否帶齊了銷售的必備用品，如名片、筆、筆記本、產(chǎn)品資料等。

上班途中，能夠熱情的和認識的人打招呼，如果可能的話，可以看一下當天的報紙或者近期的新聞等。

盡量提前10——20分鐘到公司，主動參加公司上班前的掃除活動。

簡單的說，上班之前要有一個積極的心態(tài)，要有一個快樂的心情!

2、到公司簽到之后

向主管或有關(guān)負責人簡單匯報自己的工作計劃，明確當天的銷售目標和重點，并詳細擬訂拜訪路線，及補救措施，計劃越詳細越好。出門之前，先和預(yù)定的拜訪對象電話聯(lián)絡(luò)、確認，并檢查所帶的銷售工具是否齊全：

1)產(chǎn)品的目錄，定貨單、送貨單

2)和客戶洽談的相關(guān)資料：如名片、客戶資料、客戶記錄、價格表、電話本、記錄本、計算器、商品說明書、樣品、產(chǎn)品照片、產(chǎn)品的廣告以及其它宣傳資料等。

3、拜訪前的準備事項

1)了解被拜訪對象的姓名、年齡、住址、電話、經(jīng)歷、興趣、性格、家庭情況、社會關(guān)系、最近的業(yè)務(wù)情況等。

2)要隨時掌握競爭對手的銷售情況及一般客戶對他們的評價，了解同行及相關(guān)產(chǎn)品的最新變動及產(chǎn)品信息。

3)做好嚴密的拜訪計劃，并配合客戶的時間去拜訪，設(shè)法發(fā)現(xiàn)有決定權(quán)的購買者，并想辦法去接近他。

4)準備好交談的話題，要做好心理準備，對于對方的詢問和殺價要有對策，做到心中有數(shù)。

廚房個人工作計劃5篇（擴展8）

——消防個人工作計劃5篇

到公司已有一年時間，在此期間為適應(yīng)本崗位的需要，我不斷學(xué)習(xí)新的知識及技能，力求將工作做得更好更出色。經(jīng)過這段時間的不懈努力，在工作技巧、技能方面都有了一定的提高，同時，也收獲了不少的經(jīng)驗和教訓(xùn)，在此基礎(chǔ)之上從而使每一項工作都能完成得還算可以吧。

一眨眼我們又踏進20xx年了。新的一年，每個人都有新理想、新目標，為能逐一實現(xiàn)它們，現(xiàn)將新年工作做如下計劃：

5、日常工作方面，堅持不遲到不早退，聽從領(lǐng)導(dǎo)吩咐，學(xué)會管理自己的情緒，及時調(diào)整自己的工作態(tài)度，及時并保質(zhì)保量地完成工作任務(wù)；積極主動地協(xié)助其他部門領(lǐng)導(dǎo)及同事。

it個人工作計劃篇二

您好！來公司實習(xí)已經(jīng)有快一個月了，時間雖然不長，但是從我個人角度來講，在思想上似乎已經(jīng)經(jīng)歷了很多次反復(fù)的琢磨、修正和重新定位。

上周五下午我看了兩位就要通過轉(zhuǎn)正的PLC工作部員工的工作報告，觸動了我寫下今天的這份文稿，其中小楊寫道：“在這幾個月里，無論是工作還是生活上，……，因為對工作目標的不明確，所以在工作上存在一些失誤，因為工作分工的不明確，所以對工作很迷茫，不知道究竟做什么，加上工作比較辛苦，所以工作態(tài)度不太認真，缺少了開始的那種責任感�！�…”我覺得這段話跟我有一段時間的感覺出奇的相似，所以如果我不想碌碌無為的混下去，想要做出點成績來，我就必須好好計劃一下。同時也是想做一些工作，以此來盡量避免今年4月份新員工到公司以后還會出現(xiàn)同類問題。

通過跟您的多次詳談和我自己長時間的思考，同時也為了能夠更好的發(fā)揮我個人的興趣、愛好、特長，我想初步做出以下的一些20xx年工作計劃和職責定位。

總的來講，工作崗位還是定在總經(jīng)理工作部，同時工作方向可以包含以下幾個方面，同時也是我20xx年的工作目標：

1、人力資源：主要是員工招聘、培訓(xùn)，以及企業(yè)文化建設(shè)方面的部分工作，同時也可以兼顧一些別的相關(guān)工作

2、行政管理：在這方面我有很多東西要學(xué)習(xí)，這也是我選擇做行政工作的原因之一，我會先從行政管理的理論上學(xué)習(xí)，明確行政管理的工作范圍、目標、職責等等，然后再跟您學(xué)習(xí)、請教

一、想辦法制訂每日工作流程表

沒有工作目標和每天時間安排的人，總是很悠閑，而有了明確的目標，對自己每天時間安排得比較滿的人，是沒有空閑時間的，每一點時間都會過得很有意義很有價值。所以，我們要養(yǎng)成每天制訂工作流程表的習(xí)慣。

1、對人力資源派遣業(yè)務(wù)員來說，工作表要把第二天要辦的事、要見的人放在第一位，比方說和某客戶約好第二天見面或量房，那你一定就要結(jié)合雙方約定的時間和地點來安排自己的行程。在約定地點附近開展業(yè)務(wù)。

2、工作表要學(xué)會預(yù)留出一段時間，不能把時間計算得很緊張。比方說，原定計劃上午在附近工業(yè)區(qū)做業(yè)務(wù)，下午2：00去見一個客戶，中間有半個小時的車程，而你就不能將時間排到下午1：30分才行動，至少應(yīng)該留出半個小時的空隙，一則防止路上有意外，二則提前到場等待客戶，給客戶體現(xiàn)出尊敬感。

3、工作表要隨身攜帶，隨時查看。你不可能每天都按照工作一絲不變地去工作，但至少工作表能夠讓你抓住主要的工作。

二、一天時間安排(僅供參考)

1、早會培訓(xùn)學(xué)習(xí)(8：30—9：00)

我們建議每個公司都舉行早會培訓(xùn)，把業(yè)務(wù)員和經(jīng)理集中在一起，如果部門較大，也可以單開業(yè)務(wù)部門的早會。早會每天安排一個主持人，一個講師，每人輪流做主持人和講師，大家創(chuàng)造一個內(nèi)部學(xué)習(xí)和培訓(xùn)、人人參與的*臺。早會時間不能開得過長，半個小時到40分鐘就行，內(nèi)容可以循環(huán)推進。

2、業(yè)務(wù)跟進(9：00—10：00)

業(yè)務(wù)員參加完早會培訓(xùn)以后，要與經(jīng)理進行單獨溝通，業(yè)務(wù)員可以將客戶的新消息、新要求、新想法向人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理匯報，同時也要督促人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理的工作，以免人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理因自己的工作繁忙而耽誤你的客戶，與人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理溝通做到更好地協(xié)調(diào)與客戶之間的關(guān)系。

3、打電話(電話拜訪、電話跟進)(10：00—12：00)

與人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理溝通以后，業(yè)務(wù)員要對客戶進行電話拜訪或電話跟進，一般來說，到了十點以后，客戶也過了上班初的忙碌期了，打電話正是好時候。業(yè)務(wù)員在公司里打電話，一則方便電話記錄，創(chuàng)造更好的電話溝通環(huán)境，二則如果有客戶需要工人，也好及時與人力資源派遣資源部取得聯(lián)系，客戶有新想法也可直接與人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理進行溝通。業(yè)務(wù)員要養(yǎng)成每天跟進客戶的習(xí)慣。4、(12：00—14：00)吃飯加睡午覺。

4、到附近工業(yè)區(qū)展開行動(14：00—17：00)

這一段時間主要用于聯(lián)系新客戶，培育自己的客戶資源。當然也要根據(jù)實際情況，如果附近工業(yè)區(qū)需要工人，就要提前去附近工業(yè)區(qū)，早會可以不開，電話可以不打。晚上回公司的時間也可早可晚。

5、回公司打電話(18：00—19：00)

如果業(yè)務(wù)員搜集到了很多的客戶電話號碼，我建議下午早回公司，在公司給客戶打業(yè)務(wù)電話，這一段時間打電話的效果最理想。

6、晚上要進行客戶分析

業(yè)務(wù)員晚上下班后，要養(yǎng)成對自己白天所聯(lián)系的客戶進行分析的習(xí)慣，可以結(jié)合公司推出的《客戶分析表》，只有對客戶進行準確分析定位，才能找到與客戶進行更好溝通的技巧和突破點。第二天早上，要將客戶分析的內(nèi)容與人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理或主管進行溝通。

7、晚上要列出當天名單(客戶、人際關(guān)系)

希望你每天都能在自己的名單上增加新的人員，將客戶信息和新結(jié)將近朋友的信息，完整地進行登記，每天增長的名單，就是你業(yè)績持續(xù)增長的法門。8：22點準時睡覺。為了第二天的作，一定要休息好!

現(xiàn)如今我公司韓園韓國料理以在蘇州韓餐界遠近聞名，為了讓公司在目前的基礎(chǔ)上能走得更遠更好，將工作更加規(guī)范化，制度化，程序化，本人針對廚房有以下計劃：

一：菜品質(zhì)量的管理：

1：內(nèi)在的質(zhì)量：對于從中央廚房輸送到湖東店的每種調(diào)料及肉類要細心檢查肉類質(zhì)量和調(diào)料的味道和日期，定要先進先用，有問題需及時和中央廚房溝通。

2：外在的質(zhì)量：嚴把每道菜品的質(zhì)量，對于每一道上到客人面前的菜做到盡善，盡美，對菜品的搭配，份量，溫度以及盤邊衛(wèi)生嚴守把關(guān)，盡量避免菜品內(nèi)出現(xiàn)異物，雜物!肉類的擺法及花紋搭配使用,嚴禁肉上帶冰帶水與變死色的肉品!菜品出現(xiàn)問題，應(yīng)正確對待和重視，以及及時找出原因，需對制作人員提高對于菜品質(zhì)量的意識，不斷提升菜品的質(zhì)量。

二：制作產(chǎn)品的出菜順序

1：對于出菜的順序應(yīng)按照單子上時間的先后去制作餐品，對于個別特殊的單子，應(yīng)及時出品，保證客人的需求.

2：因我店主打經(jīng)營烤肉類，必須要讓每一位客人吃到好吃特色的烤肉，而不竄味，肉部應(yīng)必須按照前廳烤肉順序出菜，保證肉的口感和質(zhì)量。

3：中午營業(yè)時間段類，主食類較多，湯部對于出菜的速度應(yīng)在提升，特殊情況高峰期階段由我來進入廚房制作產(chǎn)品，及時的讓客人在相對的時間內(nèi)用餐。

三：成本控制

1：從食材的保存上入手，合理計算每天的用量和預(yù)估第二天進貨采購的數(shù)量，通過一菜一表來規(guī)范的控制使用食材的多少，讓每個廚師養(yǎng)成一個成本意識，不浪費是最大的控制和節(jié)約成本，對原材料和邊角料的合理使用，做到物盡其用!需注意象茼蒿，生菜和豆腐之類保鮮期不是很長的食材定要做到先進先用!

2：嚴格監(jiān)督肉部師傅剔肉的技術(shù)及培訓(xùn)。有效的提高每一樣肉的成品率

四：廚房衛(wèi)生以及個人衛(wèi)生管理

1：定期清掃各部門區(qū)域衛(wèi)生，及死角，墻角，保證無異味。無油跡

2：工作結(jié)束后工具用具，工作臺面，地面清理干凈。

3：每日例會需檢查每位廚房人員的個人衛(wèi)生，如頭發(fā)，胡子，指甲，工裝，進入廚房必須做到工裝鞋帽子整潔!

五：能源節(jié)約

1：對每天用的水，電，天然氣的使用嚴格合理使用，對每個廚師加強能源節(jié)約的意識，定做到人走水關(guān)，菜走煤氣關(guān)，無菜排風(fēng)關(guān)!!

六：設(shè)備及道具的保養(yǎng)

1：定期維護保養(yǎng)工作主要以部門的使用，操作人員為主來執(zhí)行，有問題需及時報修,以不斷提高部門對設(shè)備的安全正常使用!如各部門冰箱，排風(fēng)，蔥絲機必須一周一次徹底清洗!

2：刀具是每個廚師必不可少的伙伴，合理的保養(yǎng)刀具，可以有效的提高廚師的工作效率和速度，延長刀的壽命經(jīng)常磨刀：鋒利的刀比鈍刀更安全，鋒利的刀切東西時，用的力氣小，不容易打滑，手也不容易累!

七：嚴格遵守和執(zhí)行廚房及店里的規(guī)章制度

第一：日常工作——保質(zhì)保量的按時完成

儀表、著裝

加強規(guī)范自身的儀表、著裝，盡量是職業(yè)裝，重點是端莊大方。

電話接聽和轉(zhuǎn)接，收發(fā)傳真、信件和報刊

1、做到迅速辨別來者者地目的，問清對方姓名，再給領(lǐng)導(dǎo)、同事傳達簡潔準確信息，做好記錄，不遺漏、延誤。

2、及時將收到的郵件送到主人手中。

客戶的接待

1、基本咨詢和引見，端茶送水，保持良好的禮節(jié)禮貌并通報相關(guān)接見人員。

2、及時打掃會客后的垃圾。

1、盡量提前二十分鐘到公司打掃好前*公區(qū)域。

2、咨詢接待室的衛(wèi)生清潔及桌椅擺放，并保持整潔干凈。

3、制定合理、科學(xué)的衛(wèi)生輪值安排表，并督促同事們完成。

4、定期抽空讓各部門用業(yè)余時間大掃除。

辦公用品

1.必須定期安排檢查庫存，以便能及時補充辦公用品。

2.做好物品領(lǐng)用，購進的登記。

3.做好低值易耗品的分類整理工作。

4.管理維修打印機、傳真機、復(fù)印機等辦公器材。

5.做好辦公室設(shè)備的維護和保養(yǎng)工作。

打印、復(fù)印文件和管理各種表格文件

1.文檔要格式規(guī)范，打印復(fù)印要盡量節(jié)約成本。

2.做好了各類公文的登記、上報、下發(fā)等工作。

3.把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標簽的文件夾內(nèi)。

通知公告

根據(jù)上級意思，發(fā)布通知和公告，并督促大家執(zhí)行，完成。

員工考勤和外出登記

1.對于出差人員的出入時間事件地點的登記。

2.力所能及的主動承接外出人員的工作。

3.接受行政主管工作安排并協(xié)助人事文員的工作。

4完成各種臨時的指派工作，讓工作有條不紊的進行。

安排約會、會議室及差旅預(yù)定

1.將事件按照標準、重輕急緩程度，排先后順序，并及時與與會者溝通時間安排。

2.保管各種手續(xù)、手冊

3.做好專門的存檔記錄

4.更新和管理員工通訊地址和電話號碼等聯(lián)系方式

5.及時的變更通訊資料，加強聯(lián)系

6.溫馨的，人性化的：留意同事的生日，及時送上生日祝福。

配合上級領(lǐng)導(dǎo)與各部門的協(xié)助工作、組織好公司活動

1.協(xié)助上級做好節(jié)假日的排班、值班等工作，確保節(jié)假期間公司的安全保衛(wèi)工作。

2.認真、按時、高效率地做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

3.積極調(diào)動人員的參與

1.做好各部門服務(wù)，加強與各部門之間人員的聯(lián)絡(luò)與溝通，系統(tǒng)的、快速的傳遞信息，保證信息在公司內(nèi)部及時準確的傳遞到位。

2.做好員工服務(wù)，及時的將公司員工的信息向公司領(lǐng)導(dǎo)反饋，做好員工與領(lǐng)導(dǎo)溝通的橋梁。

3.協(xié)助公司上級領(lǐng)導(dǎo)完善公司各項規(guī)章制度，不懂就虛心問，合理的提出想法。

第二：其他工作

1.留心檢查洗手間，櫥柜，電器等損耗，及時聯(lián)系物業(yè)維修，督促檢查飲水情況。

2.就算不是本職工作，如果有時間主動請求給領(lǐng)導(dǎo)、同事幫忙。

3.主動負責承接領(lǐng)導(dǎo)、同事不在而發(fā)生的一些簡單的日常工作。

第三：愛崗敬業(yè)——合格員工的基本條件

1.積極工作，盡可能每天超額完成一件任務(wù)。

2.每天下班寫好日報，每周五交周報，積極的提出意見和看法。

3.下班后要做好第二天的工作預(yù)備以及計劃，有計劃有著重點的工作。

4.嚴格按照辦公室的各項規(guī)章制度辦事。

5.工作之余，提高個人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力方面，積極參加公司安排的基礎(chǔ)性管理培訓(xùn)，提升自身的專業(yè)工作技能;多閱讀相關(guān)管理的書刊，多學(xué)習(xí)一些簡單水電器的維修，向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗和方法，快速提升自身素質(zhì)，更好的服務(wù)于同事們的工作。

6.加強和同事們的溝通協(xié)作。

盡管前臺文員的工作是繁雜的小事多，但是任何事情都有個累積，小事顧全了才能做大事，沉淀到了個度，就是質(zhì)的飛躍。將根據(jù)實際情況進行合理分工、合理安排，認真落實崗位責任制，確保工作井然有序;還要創(chuàng)造性地工作，不斷探索工作的新思路、新辦法和新經(jīng)驗;增強工作創(chuàng)造性的同時，禮貌、誠實待人，放下面子，才能掙回“面子”。這是我的大概計劃，許多都是文字性的說教，計劃是靜態(tài)的，我會用我的行動證明我每天的進步。

一、指導(dǎo)思想

充分認識學(xué)校消防工作的重要性和必要性，認真貫徹落實消防工作_進學(xué)校、進社區(qū)、進農(nóng)村_的方針，以對人民群眾負責，對師生負責的高度認識，處理好學(xué)校消防安全工作與提高學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量的關(guān)系。把消防安全納入學(xué)校重要議事日程，采取必要措施，保障學(xué)校消防工作落到實處，為教職工和學(xué)員營造一個安全祥和的工作和學(xué)習(xí)環(huán)境。

二、工作措施

1、建立健全消防組織，明確消防工作責任，消防職責規(guī)定懸掛上墻。

2、制定年度消防工作計劃和滅火應(yīng)急疏散預(yù)案。

3、學(xué)校宣傳板報及班報定期有消防常識內(nèi)容。

4、每學(xué)期每班組織召開一次消防主題班會，每月進行一次消防常識宣傳。

5、每年組織一次參觀駐地消防中隊活動并請消防官兵講授消防常識課;組織一次師生與消防官兵互動活動。

6、建立少年消防團組織，每年開展一次消防安全宣傳活動。

7、每月組織一次消防安全檢查，及時消除火災(zāi)隱患，火災(zāi)隱患整改率達到95%以上。

8、將消防常識納入教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生做到“兩學(xué)會兩須知”，即會報火警、會使用滅火器;知道火災(zāi)的危害性，知道自救逃生常識。學(xué)生受教育率達到95%以上。

三、具體做法

1、加強學(xué)校消防安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。

根據(jù)教育局安全工作要點，為加強學(xué)校安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保安全工作的實施。學(xué)校成立了以戶振江校長為組長，毛國良擔任副組長，組員有十位，分別是：呂立言、丁彥華、李鳳啟、薛宗梅、呂偉波、高立波、毛貴陽、陳頌、顧偉、吳作勤，領(lǐng)導(dǎo)小組分工具體，責任落實。領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員要本著對學(xué)校負責的思想，要有高度的事業(yè)心和責任感，各司其職，配合派出所嚴密防范做好學(xué)校周邊安全工作，努力清除各種影響學(xué)校安全和穩(wěn)定的隱患，保障全體教職工和學(xué)員能在良好的環(huán)境中工作、學(xué)習(xí)。

2、貫徹落實各項消防安全制度

我校制訂有_學(xué)校消防工作制度_、_學(xué)校消防工作暫行規(guī)定_等各項消防制度。為保證各項消防制度的貫徹落實，本年度要落實好以下各項工作。

（1）認真學(xué)習(xí)執(zhí)行教育局關(guān)于學(xué)校消防安全方面的文件精神，制定相應(yīng)措施，明確行政責任負責人，及時檢查總結(jié)，把消防工作納入年終工作考核。

（2）修訂完善_學(xué)校消防工作暫行規(guī)定_，具體制訂常規(guī)教育制度，加強督查。上班時間教師必須在職在崗，嚴格按規(guī)定執(zhí)行，防止學(xué)員傷害事故發(fā)生，切實做好登記和善后處理，并與教師的考核掛鉤。

（3）利用多種形式和渠道，對學(xué)生進行消防安全知識教育，加強防火教育。

（4）認真安排好值班，門衛(wèi)要盡心盡責，每天檢查教室門窗。加強對門衛(wèi)的管理，外來人員進入學(xué)校要嚴格控制，做好登記。杜絕無關(guān)人員進入校園。

（5）定期檢查各類器材、校舍，發(fā)現(xiàn)消防安全隱患要及時報告。加強校舍改造、校園綠化過程中的安全防范，認真記載施工日記，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

（8）各班在學(xué)生離校前必須切斷電源。

（9）貴重物品要妥善保留，專人負責，學(xué)校財產(chǎn)借用出校門必須要有手續(xù)。

3、貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針

做好學(xué)校消防工作，關(guān)鍵是要防范于未然。繼續(xù)實行定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度。每天都要組織老師對校園等地方的巡邏，做好防火等工作。發(fā)現(xiàn)重要情況，及時上報，不留盲點，不出漏洞。

一、指導(dǎo)思想

以創(chuàng)一級一類幼兒園為精神動力，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚麗窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心！

二、工作設(shè)想

（一）完善各類制度

1、強化安全管理，做到人到心到，杜絕各類安全隱患發(fā)生。

2、原材料購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相配合監(jiān)督，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化 。

4、進行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用，不定時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

（二）提高食堂職工整體素質(zhì)

1、組織食堂職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》等材料，提高職工衛(wèi)生安全意識 。

2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務(wù)的完成情況與年度考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務(wù)意識 。

3、創(chuàng)設(shè)競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術(shù)熟練度 。

（三）高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取肉品合格證，洗菜要干凈，炒菜要把正火候，菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用 。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一次一消毒，分餐間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設(shè)施滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負責開關(guān) 。

4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

5、食堂灶具用電用氣，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和用氣的安全 。

6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。

三、具體措施

1、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動。

3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以

及與工作無關(guān)的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。

5、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。

7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購。

10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。

1、生產(chǎn)創(chuàng)新：鑒于中央八項規(guī)定對餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的高端酒店，損失慘重。同時，這一規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位，尋求變革發(fā)展。首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài)，走出去多學(xué)習(xí)，緊跟當?shù)厥袌鰟討B(tài)，取長補短。這有利于吸引更多的客戶或特定客戶，拓展新市場，降低產(chǎn)品成本，提高利潤率，超越競爭對手，增加產(chǎn)品文化內(nèi)涵，增強產(chǎn)品競爭力。

2、菜品質(zhì)量：嚴格控制質(zhì)量，嚴格控制原料質(zhì)量，重視食品的安全使用，認真研究色、香、味、形，完善客人餐桌上的每一道菜，嚴格控制菜品的搭配、重量、溫度，防止異物雜物的出現(xiàn)�？刂茝脑�材料采購到食品供應(yīng)的所有過程的質(zhì)量。質(zhì)量越高越好。它應(yīng)該同時滿足顧客和酒店的需求和利益

3、每天上午10:30，前廳后廚負責人及骨干定期進行售賣單、預(yù)約、重要接待等完善細節(jié)，每天與急推、專題介紹溝通，加強日常餐安排套餐的溝通。加強對客人反饋信息的正確處理和及時關(guān)注，以高效的工作效率、良好的心態(tài)和虛心的態(tài)度不斷提高菜品質(zhì)量，嚴格控制上菜速度和順序。

4、節(jié)能：每天嚴格合理用水、用電、用氣，暖箱裝滿水后及時關(guān)閉水龍頭，菜吃完后立即關(guān)閉天然氣閥門，人走后及時關(guān)閉電源，定期指定人員檢查，按時開啟各種開關(guān)設(shè)備。

5、成本控制：合理使用原材料，物盡其用，量化產(chǎn)品，遵循標準訂單，做好驗貨，嚴格防止變質(zhì)食品流入餐廳，協(xié)調(diào)不同菜系對原材料的使用。做好原材料粗加工，提高出貨率，降低成本�？刂瞥杀咀钪匾�的是指定專人負責原材料的儲存和保存。

6、設(shè)施設(shè)備的安全使用：加強與工程部的溝通，定期維護和保證設(shè)施設(shè)備，正確安全地使用和操作設(shè)施設(shè)備，下班前徹底檢查，做到萬無一失。

7、廚房五標管理：運用“五標法”管理，科學(xué)有效地提高廚房的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量、效率和形象，從而生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，消除或減少浪費，提高企業(yè)效率，樹立企業(yè)形象。

8、廚房消防安全：電器、天然氣、水等設(shè)備，要做到對人負責，必須堅決克服麻痹和僥幸心理，時刻保持危機感和緊迫感，時刻敲響警鐘，切實做好安全生產(chǎn)工作。

1、做好每天的工作記錄，避免遺忘重要事項。做好客戶的跟蹤，對客戶的聯(lián)系進度及時記錄，對以往與客戶相互間發(fā)送的技術(shù)及報價資料要歸類整理好，以便隨時聯(lián)系。與外貿(mào)的`同事一起總結(jié)，周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。

2、接觸客戶之前要多查、了解顧客所在的公司的主要產(chǎn)品，不要千篇一律的回復(fù)郵件。以便判斷客戶的需要和問題，然后針對顧客的需要和問題，提出建設(shè)性的意見。如提出能夠增加顧客銷售量或能夠使顧客節(jié)省費用、增加利潤的方法。向客戶做出建設(shè)性意見，會更有利于贏得客戶的好感，這樣可以給客戶留下良好的印象，有利于長期接觸。了解市場需求，客戶需求，爭取“按照客戶需要提供定制服務(wù)。

3、對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣才會有長遠的客戶。在有些問題上你和客戶是一致的。對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象�？蛻粲龅絾栴}，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，先賣信譽后賣產(chǎn)品，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務(wù)。

一、指導(dǎo)思想

堅持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，緊緊圍繞消防安全工作，在上級領(lǐng)導(dǎo)和*消防機關(guān)的指導(dǎo)下，充分發(fā)揮安寧溫泉賓館防火委員會的職能作用，進一步完善內(nèi)部消防安全管理機制，加強綜合治理，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境，確保經(jīng)營服務(wù)的順利進行，促進溫泉賓館的全面發(fā)展。

二、工作目標

強化重點部位消防安全防范工作，提高全體員工的消防安全意識和火場自救逃生能力，進一步完善消防裝備和設(shè)施，確保我館經(jīng)營和生活的穩(wěn)定，保證全年無重特大火災(zāi)事故的發(fā)生。

三、各季度主要任務(wù)和措施

(一)、一季度工作。

1、狠抓今冬明春防火工作。組織各部門自覺排查消防隱患，整改設(shè)備隱患，重點抓好節(jié)日期間全館區(qū)域內(nèi)煙花爆竹的安全管理;同時做好節(jié)日期間的安全保衛(wèi)工作，配合有關(guān)部門做好防盜、巡邏、值班工作。

2、抓好組織落實，健全安全責任制度。各部門配備兼職消防管理人員，落實到位，并將兼職消防人員、安全責任人名單報保衛(wèi)科存檔。

3、簽訂安全生產(chǎn)目標管理責任書和消防安全生產(chǎn)責任書，做到橫向到邊，縱向到底，不留死角。

4、繼續(xù)抓好消防和安全整治工作。

(二)、二季度工作。

1、有重點的組織有關(guān)部門進行消防安全知識培訓(xùn)，要求參加培訓(xùn)人員的考試成績在80分以上。對特殊崗位的新上崗人員做到先培訓(xùn)后上崗，做到不合格不上崗，堅決拒絕無證上崗。

2、組織安全生產(chǎn)大檢查，全面檢查制度、人員防范到位情況，排查隱患，及時組織整改。

3、結(jié)合上級職能部門部署，積極開展安全生產(chǎn)和消防安全的宣傳教育活動，完成安全生產(chǎn)工作，提高各部門人員的責任感、安全感和警惕性。

(三)、三季度工作。

1、結(jié)合不同季節(jié)火災(zāi)特點，對客房，餐廳廚房和員工生活區(qū)進行防火安全專項治理；主要是對別墅區(qū)的防火安全專項治理，檢查工作的措施落實。

2、我館主要的工作任務(wù)是接待，接待的后勤保障是水、電、火、因此我館的用火用電部門是安全隱患的監(jiān)控重要地點，對接觸電、火的人員進行消防安全教育，使我館的火災(zāi)降低到最低點。

3、各部門抓好半年度安全生產(chǎn)和消防安全工作情況的總結(jié)，并將書面總結(jié)材料上報溫泉賓館安全生產(chǎn)和消防安全工作委員會（保衛(wèi)科）。

(四)、四季度工作。

1、認真組織開展冬季防火工作的宣傳，開展以消防為中心的安全檢查，全面檢查以滅火器材為重點的安全設(shè)備，確保時效和數(shù)量。

2、按照安寧市*消防大隊的消防安全工作精神，重點加強對我館接觸用火用電的服務(wù)員、廚師、水電工的消防安全職業(yè)技能培訓(xùn)，完成年度消防安全培訓(xùn)任務(wù)。

3、做好年終安全生產(chǎn)工作的總結(jié)，抓好安全生產(chǎn)綜合目標考核，按時上報自查表格與總結(jié)材料。

4、全面提高義務(wù)消防隊伍撲救火災(zāi)的能力，要求基本做到“四會”：一會宣傳消防知識和報火警；二會使用滅火器具；三會發(fā)現(xiàn)、消除一般的火災(zāi)隱患；四會撲救初始火災(zāi)。

二0xx年我館力爭不發(fā)生任何火警、火災(zāi)事故，確保我館的消防安全達到上級單位的考評指標。

目錄

前言................................................................................................................................1

1畢業(yè)實踐的意義......................................................................................................1

2畢業(yè)實踐時間..........................................................................................................2

3提前申請頂崗實習(xí)..................................................................................................2

4畢業(yè)實踐內(nèi)容及流程..............................................................................................3

5頂崗實習(xí)單位的選擇..............................................................................................4

6如何頂崗實習(xí)離校手續(xù)..........................................................................................4

7畢業(yè)綜合實踐期間的要求......................................................................................4

8頂崗實習(xí)結(jié)束..........................................................................................................5

9畢業(yè)實習(xí)幾個注意事項：......................................................................................5

10畢業(yè)設(shè)計（或畢業(yè)論文）和畢業(yè)答辯................................................................6

11畢業(yè)實踐提交資料一覽....................................................................................................6

11畢業(yè)實踐提交資料一覽....................................................................................................6

12畢業(yè)生安全警示..................................................................................................................6

13部分校友寄語........................................................................................................7

14大學(xué)生創(chuàng)業(yè)指南(以杭州為例)..............................................................................9

15大學(xué)生就業(yè)指南..................................................................................................18

“民以食為天，食以安為先”。安全的問題是非常重要的。因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，預(yù)防幼兒園食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：

一、培訓(xùn)目的

為了進一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水*一流服務(wù)的目標而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我園食堂從業(yè)人員的`素質(zhì)，加強食堂人員的安全意識，使其高質(zhì)量地為幼兒園保教工作服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水*更上一層樓。讓每一位師幼吃的放心、舒心、開心，為我園的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

_教育部令第14號《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。

三、培訓(xùn)安排

每學(xué)期安排兩次培訓(xùn)和鉆研。（根據(jù)我園食堂的具體情況，從2月份開始鉆研，具體安排附后）

一、參加上級有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

二、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

三、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要。

四、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水*。

五、對業(yè)務(wù)骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟�，鼓勵其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。

做任何工作都應(yīng)有計劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進，有條不紊。同樣一個工作崗位，別人做的緊湊有序，而你卻丟三落四？為什么有時候你感覺自己天天在忙碌，而似乎沒有任何成果，工作總是裹足不前呢？為什么有時候感覺有許多事要做，但卻不知道從哪件事開始做呢？在工作中，這些問題也許總是困擾著你，而且久而久之如果總是效率低下還會影響到你的工作業(yè)績。究其原因就是沒有一個合理的工作計劃。

進入保全工段后越來越發(fā)現(xiàn)工作計劃的重要性，磨機檢修，設(shè)備改造等都是要有很詳細的工作計劃的，如果沒有工作計劃，到時候你會覺得沒什么做的，或者很忙碌又不知道自己在做什么的，如磨機檢修時不做計劃，那么到時候就會忘了哪些些該檢修的，哪些又不需要檢修的，做事就會丟三落四的，整個檢修就會出現(xiàn)問題。所以工作計劃對于做好工作很重要。

工作計劃是你工作任務(wù)的一個明確。計劃中需要明確生產(chǎn)任務(wù)、質(zhì)量任務(wù)、管理任務(wù)、節(jié)資降耗任務(wù)等等，以便企業(yè)在工作中圍繞這些任務(wù)開展工作。同樣我們的工作也需要一個計劃，來明確我們要做什么，要完成哪些事。

工作計劃是你提高工作效率的一個前提。我們企業(yè)的計劃有年度計劃、季度計劃、月計劃、周計劃這些計劃明確了我們這個月要完成什么任務(wù)，這個季度要完成什么任務(wù)，以及當年要完成的任務(wù)。同樣我們的工作也有這樣的計劃，我們要明確這個月要完成什么任務(wù)，然后把任務(wù)進一步細化成周、日，就是這周要完成哪些事情，今天要完成什么事情，明天要完成什么事情。

工作計劃是你完成工作任務(wù)的重要保障。我們常�？吹接行﹩T工整天無所事事，要問他們是否真的沒事可做了，事情都完成了嗎？答案應(yīng)該是否定的。尋找原因可能就是他們沒有一個合理的工作計劃，總覺得有千頭萬緒的事情要做，但就是不知道從何下手，久而久之事情越積越多，就更加束手無策了。

所以我們要做好我們的工作，要提高工作效率，必須要有一個合理的工作計劃，工作計劃也是我們提高工作業(yè)績的關(guān)鍵。

每天向著目標前進，工作會更有充實感。作為公司大家庭的`一員，我們每個人都肩負著神圣而艱巨的使命。正如一句格言所講：“成功者找方法，失敗者找借口”。希望我們每位都能成為成功者，努力干好自己的本職工作，享受工作的樂趣，實現(xiàn)自己的人生價值。

廚房個人工作計劃5篇（擴展2）

——幼兒園后勤廚房個人工作計劃 (菁選3篇)

我校緊緊圍繞“小學(xué)生消防安全教育”主題，以“隱患險于明火，防患勝于救災(zāi)，責任重于泰山”的為指針，以《消防法》和《消防改革與發(fā)展綱要》為依據(jù)，根據(jù)省、市“少兒消防教育活動工作意見”，成立了以校長為組長的防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，從校長到各科室、年級、班級、單元樓層層簽訂安全責任狀。學(xué)校消防安全工作，我校緊緊圍繞“小學(xué)生消防安全教育”主題，以“隱患險于明火，防患勝于救災(zāi)，責任重于泰山”的為指針，以《消防法》和《消防改革與發(fā)展綱要》為依據(jù)，根據(jù)省、市“少兒消防教育活動工作意見”，成立了以校長為組長的防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，從校長到各科室、年級、班級、單元樓層層簽訂安全責任狀。學(xué)校消防安全工作，事關(guān)教育改革和發(fā)展的全局，事關(guān)學(xué)校穩(wěn)定和社會穩(wěn)定的大局。為進一步加強學(xué)校消防安全工作，全面實施素質(zhì)教育，整體推進我校教育現(xiàn)代化建設(shè)，經(jīng)研究，制定出我校消防安全工作計劃如下：

1、校園消防安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，按照開學(xué)初的工作安排執(zhí)行。

2、以班級為單位，對各班級主干人員進行消防知識的介紹、培訓(xùn)，再逐級向各學(xué)生傳播消防知識

3、抓緊校園違規(guī)用電查處工作，力求消滅各種火災(zāi)隱患。

4、加強校園消防知識宣傳，主要以海報的形式展開宣傳。

5、開展消防知識講座，開展消防知識小競賽。

6、值日人員每天上下班要巡查校園一次，檢查校園內(nèi)有無消防安全隱患，所有消防設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并要有記錄。

7、值日人員要限時督促修理人員保質(zhì)保量地處理各種安全隱患，要進行驗收。

8、每天放晚學(xué)后，關(guān)鎖推拉門前，門衛(wèi)要親自逐層逐室檢查有無安全隱患，消防設(shè)施是否被損等各種安全問題。

9、食堂消防栓的扳手工具由門衛(wèi)保管負責，放在指定地點，任何人不得亂動。

10、消防水道不得隨便關(guān)閉，消防水箱每周五下午檢查一次。

11、加強各學(xué)校之間的聯(lián)系，共同交流工作中的心得體會并將好的方法加以推廣，以促進工作的展開。

總之，要在實際工作中，加強靈活機動的技能，務(wù)必將校園消防工作做好，完成學(xué)校賦予我們的使命，發(fā)揚消防官兵的精神，為校園消防工作奉獻力量

一、指導(dǎo)思想

秉承“以人為本，特色立校，為學(xué)生的一生奠基”的辦學(xué)理念，以“加強教師隊伍建設(shè)，促進學(xué)校內(nèi)涵發(fā)展”為指導(dǎo)思想。堅持為教育教學(xué)服務(wù)，以抓教學(xué)質(zhì)量為目標，以常規(guī)教研為基礎(chǔ)，以發(fā)揮市區(qū)校級骨干教師輻射示范作用為突破口，深入開展農(nóng)村中學(xué)教研組建設(shè)課題研究，加強學(xué)科基本功競賽，充分發(fā)揮教科研在教育教學(xué)工作中的先導(dǎo)作用。

二、工作目標

1、以教師隊伍建設(shè)為中心，強化落實各級各類培訓(xùn)，形成“團隊帶教”的相應(yīng)機制。

2、完善校級小課題申報、考核、評價制度，增強教研活動、備課活動的實效性。

3、深入宣傳學(xué)習(xí)推廣教研組建設(shè)階段成果“三員、三查、三評、三識”盡可能把研究行為轉(zhuǎn)化為相應(yīng)部門的管理行為。

三、工作要點及思路

第一、進一步完善教師“團隊帶教”的相應(yīng)機制。

到校三年以內(nèi)的青年教師，以備課組為單位，開展“團隊帶教”。

具體措施：

1、每月隨堂聽同組教師的課或同科其他教師課4節(jié)以上，(含教研組教研活動課)備課組長組織教師聽青年教師課每月1節(jié)以上，根據(jù)聽課發(fā)現(xiàn)的問題，及時溝通確定帶教的主題。聽課記錄及心得交教科室每月檢查一次。

2、認真參加各級優(yōu)質(zhì)課，競賽課活動，同組教師關(guān)心指導(dǎo)。

甲方：

乙方：

本著互相尊重、互利合作的精神，根據(jù)國家有關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)平等自愿協(xié)商，達成如下協(xié)議：

一、乙方從 年 月 日起至 年 月 日止協(xié)議承包甲方酒店廚房。

二、日前準時付給乙方承包費(其中包括乙方及乙方聘用人員的一切費用)人民幣(大寫) (小寫) 元。(廚房隊伍總?cè)藬?shù)為28人，因乙方人員調(diào)整需提前告之甲方，承包費用不做扣減，如出現(xiàn)崗位長時間空崗現(xiàn)象〈10天以上〉，均按每人每月元從總承包費用中扣減，(洗碗工不算其中)。

三、乙方的工作人員必須遵守甲方的各項規(guī)章制度。

四、因乙方工作人員不負責任，所制作的菜品因質(zhì)量問題導(dǎo)致投訴或退菜等，其造成的損失由乙方按菜品售價的兩倍賠償(如存在客觀因素酌情處理)。

五、乙方工作人員保證所點菜品應(yīng)及時向客人提供，并使顧客滿意。

六、合同期間，甲方給乙方提供食宿安排，以利于工作，因生活習(xí)慣和工作的溝通需要，廚房的主廚就餐時可享受餐廳高職餐待遇。

七、雙方責任：

(一)甲方責任：

1、甲方指導(dǎo)乙方通過管理模式分解部門計劃指標到組。

2、甲方指導(dǎo)乙方根據(jù)酒店的經(jīng)營定位，制定菜肴的特色和價格定位。

3、甲方為乙方創(chuàng)造較為寬松的工作環(huán)境，提供必要的工作環(huán)境和設(shè)施、設(shè)備。

(二)甲方權(quán)利：

1、督導(dǎo)乙方確保部門財產(chǎn)合理使用。

2、對乙方的工作業(yè)績有檢查考核權(quán)。

3、甲方有權(quán)對某個不能勝任工作的崗位提出更換權(quán)。

4、甲方有對乙方違反酒店規(guī)定的行為進行處罰的權(quán)力。

(三)乙方責任：

1、乙方在工作期間必須維護酒店利益，愛護酒店一切設(shè)施設(shè)備，凡發(fā)生人為損壞照價賠償。

2、全面負責廚務(wù)部的各項經(jīng)營與管理工作。協(xié)調(diào)好與前廳的工作關(guān)系，傾聽前廳服務(wù)員反饋的顧客意見。

3、根據(jù)酒店的經(jīng)營定位制定酒店的菜肴特色和價格定位。

4、執(zhí)行和落實廚務(wù)生產(chǎn)流程和管理，檢查其它各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

5、負責落實菜肴質(zhì)量標準，優(yōu)化菜肴品質(zhì)。

6、在菜品的加工制作過程中，要嚴格按甲方的要求進行成本控制，菜品的數(shù)量也必須達到客人普遍認可的標準。

7、參加酒店管理部門相關(guān)會議，主持廚務(wù)例會，收集和分析菜肴的出品質(zhì)量狀況，分析經(jīng)營狀況，及時發(fā)現(xiàn)問題，調(diào)整、完善經(jīng)營措施。

8、酒店在正常運營過程中，乙方每小時月推出四道新菜品。

9、乙方在管理廚房時凡發(fā)生未能通過衛(wèi)生系統(tǒng)檢查而形成的罰款，由乙方全部承擔(但因甲方設(shè)備不完善的情況除外)。

10、凡發(fā)生確屬由乙方操作原因造成的出品質(zhì)量事故，由此而形成顧客傷害產(chǎn)生的各種賠償，費用均由乙方承擔。

11、乙方人員健康證費用，半年以內(nèi)由乙方承擔，半年以上不滿一年者，甲方承擔一半，一年以上由甲方全額承擔。

12、乙方人員住宿由甲方提供，但安全問題由承包人負責，甲方概不負責。

13、乙方必須做好防火工作，愛護所屬范圍內(nèi)配備的消防器材，參加消防培訓(xùn)，落實防火安全措施。

(四)乙方權(quán)利：

1、乙方可自行組建廚師隊伍，行使熱菜、涼菜、面點等廚師的招聘權(quán)和工資支配權(quán)。

2、合同期間，乙方對不符合用人條件和技能標準、菜品達不到要求的各級廚師，有權(quán)給予調(diào)整，但必須第一時間通報甲方。

3、在保證酒店正常運轉(zhuǎn)的情況下，乙方可自行安排人員公休及請假事宜，但不得超出酒店規(guī)定的天數(shù)。

4、在組織定位和整體營銷策劃方案的指導(dǎo)下，有對產(chǎn)品定位價格制定的建議權(quán)。

八、工傷事故的處理：

乙方在工作時間內(nèi)，如在正確操作程序范圍內(nèi)發(fā)生工傷事故，甲方按國家法律相關(guān)規(guī)定承擔乙方醫(yī)藥費和工資。如乙方過失操作造成人身傷害和他人傷害，參照國家法律規(guī)定給予處罰，甲方不承擔任何連帶責任。

九、合同終止或解除：

(一)甲乙雙方因故提前解除合同，應(yīng)提前一個月提出書面申請，經(jīng)雙方同意后辦理相關(guān)手續(xù)。如單方違約，給予對方半個月工資作為補償。

(二)違約處理方法：

1、甲方拖欠乙方工資一日以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為無效。

3、工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

5、乙方拒絕接待客人造成酒店損失視為違約。

6、甲乙雙方有一方違反本合同，造成一方損失的，違約方應(yīng)承擔賠償責任。

十、其它條款：

(1)合同期內(nèi)乙方如違反國家法規(guī)其責任自行負責。

(2)甲方《員工守則》為本合同附件，是合同的補充

說明。

(3)乙方承包人應(yīng)向甲方交納10000元保證金，合同期滿交回甲方配備的物品后，甲方如數(shù)退還。

(4)乙方各檔口主廚每年探親假往返車費由甲方承擔。

(5)乙方每月在店時間為24天(國家法定假日11天)，年探親假15天。

十一、本合同如有爭議或不盡之處，雙方協(xié)商后附加合同(附加合同和本合同等有效)。

十二、合同期限暫定為一年，具體起始時間以乙方人員到甲方時間為準起算。

十三、本合同一式兩份，甲乙雙方各持一份，本合同一經(jīng)雙方簽字后方可生效。

甲方： 乙方：

簽字時間： 年 月 日 簽字時間： 年 月 日

我作為食堂的一名廚師，在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水*等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作。展望新的'一年。下面是我新學(xué)期的工作計劃，如下：

一、認認真真做事老老實實做人不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，干好自己的工作，讓家長滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。

二、勤勤懇懇不計較得失大家都知道，廚房工作不像當老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認真細致，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作。

1、把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。

3、每周對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。

4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。

5、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作。

幼兒園廚師工作計劃 我作為食堂的一名廚師，在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作.展望新的一年。下面是我新學(xué)期的工作計劃，如下：

一、認認真真做事老老實實做人不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既

然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，干好自己的工作，讓家長滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。

二、勤勤懇懇不計較得失大家都知道，廚房工作不像當老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認真細致，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀

四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作

1、把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。

3、每周對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。

4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。

5、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作。

甲方：_______________

乙方：_______________

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一、甲方權(quán)力與職責

1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

4.乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。

5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

二、乙方權(quán)力與職責

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。

2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8.乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

11.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

12.乙方須于_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方：_______________ 乙方代表簽字：________

甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

一、承包方式

1、食堂實行工資定額包干+變動工資考核；

2、餐廳實行全額承包經(jīng)營。

承包人享有自主經(jīng)營權(quán)和用工、分配權(quán)限，食堂、餐廳各自獨立核算。

二、公司提供經(jīng)營場地和現(xiàn)有設(shè)施，確保水、電、汽的供應(yīng)。

餐廳營業(yè)場地實行有償使用，按實際使用面積支付給公司月租金。廠門口西側(cè)和車庫樓上餐廳每平方米月租金15元，廠內(nèi)食堂使用部分暫時免交房租。

三、為維護員工利益，承包方營業(yè)毛利率限制在10%以內(nèi)（點心、小吃和外來人員就餐除外）。

四、餐廳使用房屋以外的固定資產(chǎn)折舊率為12%/年（以8年使用期限計算），折舊金額按月分攤，返還給公司財務(wù)部。

五、水、電、汽按實際使用數(shù)結(jié)算，核定單價：水2、50元/噸，電0、53元/千瓦時，汽115元/立方，煤240元/噸，每月結(jié)清。

六、服務(wù)對象

1、食堂：滿足生產(chǎn)區(qū)員工的就餐；

2、餐廳：滿足生活區(qū)員工的就餐，兼帶外來人員就餐和客戶招待就餐。

承包方保證飯菜數(shù)量、質(zhì)量供應(yīng)，服務(wù)熱情周到，衛(wèi)生達到飲食行業(yè)標準。

七、服務(wù)滿意率

1、食堂：滿意率85%以上的得變動工資100%，滿意率低于85%以下時按下降率扣減變動工資。

2、餐廳：滿意率85%以上的凈利潤的60%作為獎金分配，滿意率每下降10%，在凈利潤60%中扣除5%，依次類推。

八、分配

1、食堂：實行定員、定額包干工資和變動工資分配辦法。

⑴定員：10人

⑵包干工資：月營業(yè)額達到35000元時，上手師傅18元/天，其他人員15元/天，月營業(yè)額低于35000元時包干工資按下降率扣減，取消變動工資。

⑶變動工資：月營業(yè)額35000元，變動工資得50元/人；

月營業(yè)額37000元，變動工資得150元/人；

月營業(yè)額39000元，變動工資得250元/人；

月營業(yè)額42000元，變動工資得350元/人；

2、餐廳：承包人和所屬人員的報酬由承包人自行分配，其分配方案必須符合現(xiàn)有工資政策和公司工資結(jié)算規(guī)定，由主管部門審查后報公司領(lǐng)導(dǎo)審核。

九、餐廳所屬人員由公司代發(fā)的工資和其他所有費用，必須每月結(jié)算，予以返還給公司財務(wù)部。

十、承包方產(chǎn)生的凈利潤，40%為調(diào)節(jié)金儲存，60%作為年終分配，其分配方案由主管部門制定，并報公司領(lǐng)導(dǎo)審核后實施。

十一、財務(wù)審計和監(jiān)督：由公司委托財務(wù)部、工會監(jiān)督并檢查、審計。

十二、人員聘用：承包人在公司內(nèi)部招標，所屬人員由承包人招聘錄用（現(xiàn)有人員優(yōu)先錄用，無固定期限合同的人員需簽訂有期限合同后方可錄用）。承包人招聘由公司組成考評小組，所屬人員由承包人和主管部門共同組成考評小組進行招聘。

20ｘｘ年新的一年，對剛成立二年多的ｘｘ電氣設(shè)備有限公司ｘｘ分公司來講，是一個布滿挑戰(zhàn)、機遇與壓力并存的一年，在這二年時間里，由于上級領(lǐng)導(dǎo)的悉心栽培和全員支持與配合下，客戶服務(wù)各項工作已逐漸完善。為了能夠盡快贏得客戶的認可，上風(fēng)于其他廠商，提升公司在客戶心中的服務(wù)形象，特制定20ｘｘ年工作計劃，以下：

(一)創(chuàng)建“服務(wù)形象”。嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，在與客戶溝通時使用文明用語;誠信為本，不輕易承諾諾客戶，承諾的事必須辦到、辦好;不可忽視細節(jié)題目;對著裝、儀表、手勢等需嚴格留意，

(二)轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念，把“要我服務(wù)”改變成“我要服務(wù)”。認真學(xué)習(xí)公司與品質(zhì)有關(guān)各種體系流程和業(yè)務(wù)流程，以便隨時應(yīng)付客戶提出的關(guān)于品質(zhì)方面的各種題目，帶著“多學(xué)習(xí)，多溝通，積極主動”的態(tài)度，深進到質(zhì)量投訴的接收、與客戶溝通、客戶投訴的立即處理等各個工作中往，同時為客戶提供質(zhì)量三包處理(包修、包換、包退)

(三)增強責任感、增強服務(wù)意識，團隊意識。積極主動地把工作做到點上、落到實處，減少服務(wù)時效，當接收到客戶質(zhì)量投訴，應(yīng)立即處理，減少客戶因我司質(zhì)量題目，產(chǎn)生的抱怨感，盡可能減少沒必要要的損失，為顧客和公司帶來更大的利益，同時務(wù)必在三天之內(nèi)封閉客戶的質(zhì)量投訴題目。時刻堅持不懂就問，不明白就多學(xué)的態(tài)度，與同事多合作，與領(lǐng)導(dǎo)多匯報工作情況，來更好的完本錢職工作，同時也增強團隊合作能力，來更好的服務(wù)于客戶。

(四)每次接收到的客戶投訴按客戶質(zhì)量投訴處理規(guī)定(WI-XG-S006)，應(yīng)即時反應(yīng)給相干的制作部分(責任部分)，同時并填寫客戶投訴處理報告，針對質(zhì)量投訴，制定糾正預(yù)防措施。每周對客戶投訴情況進行統(tǒng)計分析，以便于更好的統(tǒng)計出質(zhì)量題目的所在。每月月底將客戶投訴以月報情勢上報給上級領(lǐng)導(dǎo)，并送相干部分。(此段可納為工作總結(jié))

以上，是我對20ｘｘ年客服工作的計劃，可能還有很多不清楚，不明白的地方，�？搭I(lǐng)導(dǎo)、同事們多多給予支持與幫助。展看20ｘｘ年，我會更加努力、認真負責的往對待本崗位工作，也力爭為公司贏取更多利潤，建立公司在客戶心目中光輝形象。

一、繼續(xù)加強廚房內(nèi)部管理：

1、人員穩(wěn)定性，通過同行交流加強員工技術(shù)含量。

2、嚴抓菜肴質(zhì)量，做到保質(zhì)保量。

3、加強菜肴創(chuàng)新力度，挖掘適合本地消費群體口味的菜肴。

4、開源節(jié)流，降低能源消耗（水、電、煤）。

5、關(guān)于餐具管理，配合前廳規(guī)范餐具維護流程。

6、針對夏季加強食品衛(wèi)生管理，對員工灌輸思想。重視食品安全意識，防止發(fā)生食品中毒。

7、提高員工安全意識，針對部分設(shè)備老化，實行專人負責專人保管責任到人。

二、制定各類宴請菜單：

八、九月份針對謝師宴，進行菜單設(shè)計。

2、十月份及下半年婚宴菜單設(shè)計。

3、年夜飯菜單設(shè)計。

4、下半年部分家宴菜單設(shè)計。

三、成本核算及毛利控制：

1、合理控制菜肴成本，每月毛利率上下浮動不超過2%。

2、開發(fā)低成本高利潤菜肴及杜絕廚房用科浪費，提高利潤空間。

3、合理調(diào)控各類調(diào)味品使用量，做到用少的調(diào)料達到最佳效果。

一、玉米期貨簡介及市場分析。

玉米起源于墨西哥和危地馬拉為中心的中南美洲熱帶和_帶高原地區(qū)，大約在16世紀中期，*開始引進玉米，18世紀又傳到印度。目前*已經(jīng)成為全球第二大玉米產(chǎn)地。在世界谷類作物中，玉米的種植面積和總產(chǎn)量僅次于小麥、水稻而居第3位，*均單產(chǎn)則居首位。每年4~9月是玉米播種面積和天氣(主要反映作物的生育狀況)炒作的時候，10月至次年3月的玉米產(chǎn)區(qū)天氣情況就成為期貨市場關(guān)注的要素之一。一般情況下，玉米價格在收割期供應(yīng)量達到時開始下跌，在春天和初夏供應(yīng)緊缺及新作產(chǎn)量不確定時達到高點。夏天的中期到晚期時，新作產(chǎn)量情況會逐漸明朗。

玉米是全球第二大商品期貨品種，也是我國三大糧食品種之一，上聯(lián)眾多的農(nóng)民和貿(mào)易商，下接大量飼料、養(yǎng)殖和深加工企業(yè)，其價格變化直接關(guān)系到國計民生。大商所上市玉米期貨以來，國內(nèi)玉米產(chǎn)業(yè)鏈條上大量農(nóng)戶、貿(mào)易商、生產(chǎn)企業(yè)和加工企業(yè)均參與到期貨市場進行套期保值。

國內(nèi)玉米期貨上市八年來，市場運行保持*穩(wěn)，功能得到有效發(fā)揮，大連玉米期貨價格已經(jīng)成為國際玉米市場代表性價格之一，玉米期貨市場在配合國家宏觀調(diào)控、落實相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策等方面發(fā)揮了積極的作用。

二、影響玉米價格變動因素。

(一)玉米的供求情況。

1、玉米的供給和需求。

2、玉米庫存的影響。

3、相關(guān)商品的價格(小麥和豆粨)。

(二)氣候的影響。

(三)經(jīng)濟周期。

(四)貨幣的匯率。

(五)國家相關(guān)政策。

(六)其他因素在玉米的播種與生長期間，還應(yīng)注意國內(nèi)經(jīng)濟景氣情況、_勢、軍事行動以及一些突發(fā)事件對玉米的價格走勢的影響。

三、趨勢分析及理由。

(一)趨勢分析。

短期趨勢：目前東北產(chǎn)區(qū)的玉米種植已經(jīng)接近尾聲，略顯干旱的天氣可能對玉米生長有一定。

的不利影響，但整體情況穩(wěn)定。

前期農(nóng)戶的集中售糧以及進口的.加大，導(dǎo)致體上市場玉米供應(yīng)保持充足，與此同時國內(nèi)需求方面略顯*淡，加工業(yè)因未盈利采購低迷，飼料需求旺季還沒有來臨。

中長期趨勢：國內(nèi)玉米期貨中長期趨勢仍將振蕩走高。從近期玉米的基本面看，供應(yīng)處于增

長通道，短期內(nèi)需求的不振加劇調(diào)整步伐，同時整個市場偏空也帶動玉米下跌。但季節(jié)性的需求弱勢過后，下游飼用消費還將成為玉米上漲的強大動力。總體上，玉米走勢會呈短空長多的格局。

如今，酒店正處于競爭激烈的市場，這些競爭來自于其它餐飲企業(yè)和本地酒店。故創(chuàng)造性和特色性在20xx年的餐飲經(jīng)營中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成自已的經(jīng)營主題和特色，樹立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。20xx是面向市場、不斷進取、建立和打造品牌的時候。在這新的年度開始的時候，我們的經(jīng)營務(wù)必要立足于開拓進取、勇于創(chuàng)新，不斷總結(jié)經(jīng)驗，向著創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、滿足顧客需求、創(chuàng)造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。

目標計劃分解：

1、出品創(chuàng)新：針對中央的八項規(guī)定，對餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時，這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己，謀求變革以求發(fā)展。首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時了解本地市場的動態(tài)，融會貫通，吸收各家之長。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進行新的市場擴張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤率,有利于超越競爭對手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競爭力。

2、菜品質(zhì)量：嚴把質(zhì)量關(guān)，對原材料的質(zhì)量嚴格把關(guān)，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美，對菜品搭配、份量、溫度嚴格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)�？刂茝脑�材料采購到食品上桌等所有過程中的質(zhì)量,質(zhì)量并非越高越好，它應(yīng)同時滿足顧客和飯店內(nèi)部雙方的需要和利益

3、：每天上午10:30前廳后廚負責人及骨干定時進行沽清單、預(yù)訂及重要接待進行細節(jié)完善，對每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標安排、

套餐的溝通加強。及時地加強對客人反饋信息的正確對待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對上菜快慢、順序嚴格把關(guān)。

4、能源節(jié)約：對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，溫缸滿水后及時關(guān)閉水龍頭，菜品走完后馬上關(guān)閉天然氣閥門，人走后及時斷電，定時定人準時檢查并開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。

5、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標準走單，把好驗貨關(guān)，嚴格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專人負責，做好原材料的儲存保管工作，這是控制成本的重中之重。

6、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強和工程部溝通，定期對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。

7、廚房五�；�管理：運用“五常法”管理對廚房的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等進行科學(xué)有效地提升，生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或減少浪費、提高企業(yè)效率、樹立企業(yè)形象。

8、廚房消防安全：電器、天燃氣、水等設(shè)備，做到責任到人，要堅決克服麻痹思想和僥幸心理，始終保持著如履薄冰的危機感和緊迫感，警鐘常鳴，切實做好安全生產(chǎn)工作。

9、婚宴旺季：在五一，十一兩個婚宴旺季期間，我們要有針對性的菜品營銷計劃，切實做好婚宴包桌的質(zhì)量，做到經(jīng)濟實惠，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，讓賓客感受到我們酒店高檔大氣的同時，享受到別具特色的美味佳肴。同時，充分利用包桌來賓人數(shù)多的特征，在菜品上贏得賓客的好評，也是對我們酒店品牌最有力的一次宣傳機會。

十、忠誠企業(yè)：學(xué)會發(fā)現(xiàn)美好，學(xué)會珍惜現(xiàn)在，學(xué)會感恩。

人生道路上，風(fēng)和日麗的日子會有，風(fēng)風(fēng)雨雨的日子同樣也會有，只要能學(xué)會發(fā)現(xiàn)，學(xué)會珍惜，學(xué)會感恩，美好的生活就在身邊。生活中并不缺少美，缺少的是發(fā)現(xiàn)美的眼睛和心靈。

工作中也是如此，也許我們會抱怨工作的繁重，也許我們會抱怨薪水的少，也許我們會抱怨自己的工作環(huán)境，也許我們會抱怨同事關(guān)系的冷漠，停止抱怨吧！我們還有一份工作！比起那些失業(yè)下崗的人們，工作著的我們就是最幸運的！

讓我們學(xué)會感恩吧，感恩給我們大家創(chuàng)造就業(yè)機會的老板，感恩對我們要求苛刻但期望我們成長更快的上司，感恩與我們朝夕相處的每一位同事，感恩在身后默默支持我們工作的親人們，珍惜我們現(xiàn)在所擁有的一切，學(xué)會感恩，你就是最幸福的！

十一、工作態(tài)度：對自己負責，對團隊負責

我們選擇了x，就意味著選擇了她的全部，包括她的企業(yè)文化，她的人際關(guān)系，她的優(yōu)點和缺點，我們不可以只去埋怨她的不足，而不去考慮她的優(yōu)點。否則，工作對于你來說只能是種折磨，相反如果你對酒店充滿了愛時，你會發(fā)現(xiàn)有那么多別的酒店不具備的優(yōu)點，你就會盡自己最大的努力去克服酒店的缺點。那時，酒店的管理越來越完善，效益越來越好，我們自身也會得到成長和收獲！

有一句話叫“凡事歸因于己”，我們對人對事只要能保持一顆平常心，遇到問題先檢討自身不足，再誠懇向其他人建議，我想這個團隊就不會有沖突、爭端、抱怨和指責。團隊呈現(xiàn)的將是真誠、和諧、愉快、高效的工作氛圍，我們每個人心中的愿望不是“開心工作，快樂生活”嗎？讓我們每個人對自己負責，對團隊負責，對企業(yè)忠誠！

讓我們?nèi)�體x人在20xx點燃夢想，釋放激情，努力拼搏，共創(chuàng)輝煌！

聘用單位(甲方)

法人姓名及身份證號碼:

乙方：( )同志為代表的外聘廚師團體(以下簡稱“乙方”) 身份證號碼: 雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

一、承包期限暫定兩年，于20 年 月 日起至20 年 月 日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺、洗等勤雜工�；�本月工資定為 萬元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率 %的基礎(chǔ)上，菜肴營業(yè)額保底為 萬，如超出 萬以上部分，按菜肴營業(yè)額 %提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

四、在承包期間，乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度。即要保證菜肴質(zhì)量。又要準確掌握毛利45%___50%。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

五、在承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利，甲方可以在工資中扣除。

1、甲方負責乙方所有人員工作餐(適應(yīng)本地人口味)、意外保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿設(shè)施(包括提供被子和墊子，所有項目不在工資里面扣發(fā))

2、在保證酒店正常運行情況下，乙方有權(quán)自行安排乙方所有人員休息，請假，廚師技術(shù)人員對口調(diào)動等事宜。乙方所有人員節(jié)假日(五一節(jié)，國慶節(jié)，元旦節(jié)，春節(jié))補貼和其他福利。工作人員如果忙沒休每個月3天假，給補相應(yīng)工資參照相關(guān)法規(guī)和酒店服務(wù)員以及其他員工同等。

3、乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)施保管等等。(具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中)

4、乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險)，并由甲方負責參照有關(guān)法律法規(guī)處理。

六、為另外雙方共同發(fā)展，每個店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動，參與人員的費用由甲方支付(車費，吃住，一定的人工工資)

七、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當?shù)�，乙方�?yīng)及時改進或者換人。達到雙方滿意為止。

八、甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽社會活動。如烹飪大賽，主辦美食節(jié)等等，其費用甲方全部負責

九、甲方在工作中，不能再使用我方因工作中開除的工作人員!合同終止以后滿3個月才可以使用。如果違背原則，甲方支付乙方一個月工資作違約金，乙方工作人員全部撤出飯店!

十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無法正常開張!請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個月工資作違約金，我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店.

十一、甲乙雙方需解除合同。一方應(yīng)提早一個月向一方提出。以便工作安排。否則。一方應(yīng)賠償另一方一個月工資損失.乙方會按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重!甲方按工作時間下發(fā)所有工資。工作人員才正式離開酒店

1、雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約

2、工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約。

3、雙方故意刁難對方事為違約

4、如遇到酒店轉(zhuǎn)讓，后來法人不留乙方。甲方應(yīng)發(fā)全部工資給乙方(如果合作人過多，合作人意見不統(tǒng)一造成酒店不能經(jīng)營，廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工資發(fā)放)

本協(xié)議一式兩份，甲，乙各執(zhí)一份。(或公證處備案一份)協(xié)議

在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執(zhí)行。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定。本著互相諒解精神。共同協(xié)商處理。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生

十、附則

甲方代表 乙方代表

二〇 年 月 日 二〇 年 月 日

一、20xx年安全目標及任務(wù)完成情況

20xx年部門嚴格落實“XXX”精神，在全體員工的共同努力下沒有發(fā)生一起責任性安全事故，實現(xiàn)了運營公司下達的20xx年設(shè)備保障部安全考核指標。

二、20xx年部門安全工作情況及其成效

進一步明確和強化各崗位的安全職責，對工長和班組兼職安全員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，交職責、教方法提高基層組織安全管理能力和水平。

2、加強各層安全教育，借鑒其它事故案例，提高全員安全意識和安全責任。

（1）建立安全陳列館、開展安全文化月展示活動，加強員工安全意識。

根據(jù)國家和XX市的整體要求，部門配合公司在X月份開展了安全文化月系列活動，進行了公司大型演練、安穩(wěn)工作手冊學(xué)習(xí)，安全陳列館參觀學(xué)習(xí)，安全征文等活動，在安全陳列館中，展示著地鐵運營以來的各類可以通過認真學(xué)習(xí)安全規(guī)章制度、落實安全操作規(guī)程可以避免的不安全事件，為大家敲響警鐘。通過各級員工的總結(jié)與分析、交流經(jīng)驗以及部門安全文化的建設(shè)，認清了當前的安全形勢，找到了差距的同時，極大地提高了各級員工學(xué)習(xí)安全、重視安全、運用安全的積極性，對員工樹立整體安全意識有重要的推動作用。

（2）借鑒他人，開展“XXX”大討論大反思活動。

“XXX”本來可以避免、不該發(fā)生的事故給國家和人民生命財產(chǎn)安全造成重大損失，令人痛心、教訓(xùn)極其深刻。地鐵運營安全生產(chǎn)面臨的總體形勢不容樂觀，這次事故的發(fā)生，再次為我們敲響了警鐘。部門為了更好的借鑒這次事故的經(jīng)驗教訓(xùn)，提高安全意識，全體職工在深入了解事故的慘重損失、事故原因、慘痛教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，開展大反思大討論活動，此次活動共征集論文XXX篇，并從班組到專業(yè)室，再到部門逐級討論，將切合實際的優(yōu)秀想法在部門范圍內(nèi)進行分享，共同進步，全面提升。從思想深處牢固樹立起安全生產(chǎn)的理念。更好發(fā)揮主觀能動性，堅守在自己的崗位，為地鐵運營安全貢獻著力量。

3、深入排查各類安全問題，緊抓問題整改，改善安全環(huán)境。

落實公司“XXX”精神，隱患排查作為一項今年的重點工作，成立了設(shè)備設(shè)施安全隱患排查治理工作小組，規(guī)范了工作組織形式、基本程序及隱患處理基本流程。

在隱患大排查初期，共查出需要協(xié)調(diào)整改的隱患XX項，對查出的隱患問題建立了檔案，并進行上報協(xié)調(diào)解決，現(xiàn)已完成XX項整改內(nèi)容，剩余X項已列入20xx年的整改計劃（移車臺改造、高架站信號機加裝梯子、無感溫電纜問題、部份地下站機房溫度過高）。并將隱患和排查治理工作作為一項長期工作堅持下來，全年共查出大小安全問題XXX個（按項分XXX項），現(xiàn)已完成整改XXX個（XXX項），未完成的整改項都制定了防護措施、應(yīng)急措施和臨時處理措施，并由專人負責跟蹤落實。在隱患排查治理工作中，我們逐步摸索，加強整改力度，形成以跟蹤落實為重點的安全隱患登記冊。

4、強化多層監(jiān)管，貫徹三級提示。

為了使各層管理人員的管理工作規(guī)范化，減少以至杜絕安全事件，針對實際工作中人員新、設(shè)備新、經(jīng)驗少、實踐少的兩新兩少的特點，緊緊圍繞運營設(shè)備保障“第一要務(wù)”，以“加強基礎(chǔ)建設(shè)，規(guī)范安全管理”為目標，在20xx年開展的查找安全控制點基礎(chǔ)上，有針對性地開展明確20xx年的XXX活動。主要針對影響運營安全的設(shè)備檢修問題，深入討論，細致劃分，將幾個層級的重點提示劃分開來，從部門領(lǐng)導(dǎo)到班組工長，根據(jù)各項工作的發(fā)生頻率及影響大小進行劃分，工長級提示更是細致具體，共計XXX條，涉及到重點檢修、應(yīng)急搶修、作業(yè)防護外來人員作業(yè)跟蹤、特種天氣作業(yè)、特殊工具使用等諸多方面。使班組的日常管理更加規(guī)范，為了確保XXX的有效落實，組織了專業(yè)室進行學(xué)習(xí)考試，同時進行跟蹤、督促、抽查、考核，并采取部門周例會、安全會普查和抽查的方法，對所有的主任和工長進行測試，使大家對自己的安全職責、逐級提示、安全責任時時刻刻記在心中，溶于實際。提高各層領(lǐng)導(dǎo)干部的管理意識、管理能力和責任意識，從盲目狀態(tài)向自覺工作改變，積極發(fā)揮各管理人員的作用。從而做到了安全管理始終圍繞和服務(wù)于各階段的中心工作，以安全措施的落實促進部門的整體工作，將現(xiàn)場的安全工作形成了長效機制。

5、加強安全標準化建設(shè)，進一步提升班組安全工作

部門通過落實《設(shè)備保障部運營安全保障措施》，進行日常檢查、XXXX評審、節(jié)假日檢查、專項檢查、季節(jié)性檢查等檢查對各班組的勞動防護、消防巡檢、安全會議、安全檢查、突發(fā)事件應(yīng)對能力等安全制度的落實情況進行把關(guān)，各層深入開展安全教育和重溫教育，為安全制度的深入貫徹和嚴格執(zhí)行提供必要的監(jiān)督和培訓(xùn)支持。通過檢查、培訓(xùn)，強化每名員工的思想意識、安全理念，使每個人做到行動有目標，辦事有程序，考核有標準，預(yù)防有措施，質(zhì)量有保證。

6、強化實戰(zhàn)訓(xùn)練，提高設(shè)備保障能力

部門從部門、班組兩個層次舉行演練活動，同時配合公司進行演練，演練工作形成了長期化、制度化、規(guī)范化的局面。上半年配合了公司組織的X次大型安全演練活動，提升了與外部門間在突發(fā)事件方面的協(xié)調(diào)作戰(zhàn)能力；部門為體現(xiàn)突發(fā)事件的真實性，組織的演練盡可能的模擬實際情況，共開展部門級綜合性演練X次（應(yīng)急搶險人員綜合拉動、列車脫軌救援、無延誤送電、光纜熔接、消防器材使用X次、初期火災(zāi)確認X次、XXXXX），達到了鍛煉隊伍，考察了人機適應(yīng)性，提高反應(yīng)速度和搶險救援能力的目的；班組組織了業(yè)務(wù)和技術(shù)方面的技術(shù)技能演練，提高了各專業(yè)的單獨作戰(zhàn)能力。通過加強設(shè)備巡視、強化技能訓(xùn)練，完善設(shè)備履歷與故障查找手冊，加強設(shè)備運行數(shù)據(jù)的收集與統(tǒng)計，提高了設(shè)備維修效率和效果，提升了突發(fā)情況下的安全保障能力，改進了各項措施的落實情況。同時通過強化定期性的列車脫軌起復(fù)、光纜斷裂熔接、無延誤送電等實操性內(nèi)容練習(xí)，嚴格執(zhí)行各設(shè)備系統(tǒng)的定期性能檢修和測試工作，從根本上保障設(shè)備的安全運行。

7、事故報告流程進一步得到明確

為了加強對重要事件的管理，避免對運營有影響的事件擴大，各級領(lǐng)導(dǎo)需第一時間掌握信息，根據(jù)事情的重要程度，及時做出批示。在20xx年，我們通過多次演練和實踐，在日常工作用嚴格執(zhí)行報告流程，對不按流程進行報告者加大了考核力度。在春節(jié)前，為確保信息能及時準確進行傳遞，部門再次對故障報告流程進行了強調(diào)學(xué)習(xí)，在多次強化學(xué)習(xí)后，我們的報告流程得到逐步落實，各級人員也能自覺地第一時間向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進行匯報，從而保證了突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作高效的完成。

一、指導(dǎo)思想

以黨的_十_精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水*，提高整體品位，努力使廚房成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、工作設(shè)想

（一）完善各類制度

1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象。

3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。

5、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調(diào)查廚房管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（二）提高職工整體素質(zhì)

1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當組織外出參加學(xué)習(xí)，提高職工衛(wèi)生意識。

2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務(wù)意識。

3、創(chuàng)設(shè)競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術(shù)熟練度。

（三）革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當作一些改進。

（四）高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到_一天一消毒_，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負責。

4、廚房工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。

5、廚房灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。

6、加強廚房財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。

三、廚房工作行事歷

周次內(nèi)容

1分好工，明確有關(guān)制度和職責。

2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。

3職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。

4廚房安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。

5餐具存放情況抽查。

6考核制度定稿。

7職工個人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。

8師生用餐情況調(diào)查。

9防蠅設(shè)施檢查。

10職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)。

11衛(wèi)生消毒抽查。

14環(huán)境衛(wèi)生抽查。

15膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查。

17衛(wèi)生消毒抽查。

19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。

20工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰廚房財產(chǎn)清理入庫。

廚房個人工作計劃5篇（擴展3）

——幼兒園廚房個人工作計劃 (菁選3篇)

一、指導(dǎo)思想

堅持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，緊緊圍繞消防安全工作，在集團公司、飯店高層和*消防機關(guān)的指導(dǎo)下，充分發(fā)揮安委會職能作用，進一步完善內(nèi)部消防安全管理機制，加強綜合治理，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境，確保飯店各項生產(chǎn)安全的順利進行，促進飯店的全面發(fā)展。

二、工作目標

強化重點部位消防安全防范工作，提高全體員工的消防安全意識和火場自救逃生能力，進一步完善消防裝備和設(shè)施，確保飯店安全生產(chǎn)穩(wěn)定，保證全年無重特大火災(zāi)事故的發(fā)生。

三、主要任務(wù)和措施

(一)堅決貫徹落實消防安全責任制

1、機構(gòu)建全，人員到位，經(jīng)費到位。根據(jù)有關(guān)法規(guī)的要求決定，飯店總經(jīng)理華連柏作為消防安全第一責任人，負責全面消防安全工作，副總經(jīng)理周海軍和保安部經(jīng)理李建輝作為消防安全管理人，負責分管范圍的消防安全工作，做到任務(wù)明確，層層有人抓，各級領(lǐng)導(dǎo)都要履行消防安全職責，把消防安全工作列為經(jīng)營管理的一項重要內(nèi)容，與經(jīng)營管理同計劃、同部署、同檢查、同評比，使消防安全措施落實到實處，保安部經(jīng)理負責處理日常工作，人事部對保安部所需人員要配置到位。采購部、財務(wù)部對消防安全設(shè)施的購買、維修、消防宣傳培訓(xùn)及消防安全檢查活動所需的經(jīng)費要保證到位。

2、抓安全責任制，層層落實，飯店將于20xx年1月1日舉行簽安全責任書，飯店領(lǐng)導(dǎo)分別與各部門負責人、部門簽訂《消防安全責任書》，各部門需在20xx年1月1日以前把責任分解到重點崗位及個人，并把分解情況書面報送飯店保安部存檔，強調(diào)了有獎有罰制度和責任追究制度，形成了對消防安全工作人人有責，其抓共管的局面。

(二)完善各種消防安全制度

1、要進一步建立健全消防安全制度，主要包括：保安、巡邏、逐級防火檢查，用火用電、易燃、易爆危險品安全管理，消防設(shè)施、器材維護、保養(yǎng)等制度。

2、加強值班巡邏制度，班后、夜間、節(jié)假日有領(lǐng)導(dǎo)或干部值班，負責檢查重點部位，要有專門的值班巡邏人員，明確職責，有值班記錄。

3、繼續(xù)實行消防安全目標管理，把消防安全管理目標化，明確工作職責，實行量化考核，飯店要對倉庫、宿舍等責任區(qū)提出具體工作目標，工作要求，工作職責，實行量化評估，

使各責任人明確應(yīng)該做什么和怎么做，力求人人工作有效，個個工作主動。

4、實行安全事故追查制，增強憂患意識，實行安全事故追查制，就是在盡力做好事故善后工作和調(diào)查工作的同時，檢查安全事故出在那個環(huán)節(jié)，責任人的防范工作疏忽在哪個環(huán)節(jié)，失職在哪個環(huán)節(jié)，應(yīng)做好哪些整改措施，以防后患。及時做好安全事故的追查記錄和存檔工作。這利于后期工作改進，也利于各責任人增強憂患意識，克服僥幸心理，扎實工作，有利于突出各人的工作績效。

5、建立健全防火檔案，防火檔案應(yīng)做到內(nèi)容完整、圖文清晰。

(三)開展防火檢查，及時消除火災(zāi)隱患

1、積極協(xié)助*消防機關(guān)的消防安全檢查，配合地方開展的各類專項整治活動。

2、實行逐級防火檢查制，飯店每月至少檢查一次，保安部進行月檢查、班組交接班時進行班前班后檢查，每次檢查要有記錄，做到防火檢查經(jīng)�；�、制度化。

3、五一、國慶、元旦、春節(jié)、元宵前后進行全飯店性的消防安全檢查。

4、對發(fā)現(xiàn)的隱患需加大整改力度，督促有關(guān)落實整改措施，凡是能整改的要及時整改，一時整改不了的，要采取臨時性安全防患措施，并積極研究整改計劃。

5、對*消防監(jiān)督部門提出的火險隱患整改意見和發(fā)出的火險整改通知書，要及時研究整改，按時復(fù)函報告。

6、按期更換滅火器藥液，加強消防設(shè)施、器材的維護、保養(yǎng)工作，保證消防器材的備用狀態(tài)。

(四)開展消防安全教育培訓(xùn)，普及消防安全知識

1、積極參加“119”消防安全宣傳工作，利用板報、廣播、標語、畫廊等各種形式大張旗鼓地開展宣傳活動，掀起防火宣傳教育的高潮。

2、搞好義務(wù)消防隊消防知識和滅火技能培訓(xùn),在5月份和11月份組織2次消防疏散演習(xí),提高群防群消和實地滅火能力.

3、對配電房,發(fā)電機房等重點崗位的工作人員,實行持證上崗制度,嚴禁無證操作,防止意外重大事故發(fā)生.

4、對新員工要進行消防安全教育,經(jīng)考試合格后才能上崗工作,對外單位來實習(xí)的人員,要事先進行必要的消防安全教育.

(五)對消防重點部位做到定點、定人、定措施。

1、重點部位要任用責任心強、業(yè)務(wù)技術(shù)熟練，懂得消防知識，身體好的人員負責消防安全工作。

2、對重點部位要有切合實際的滅火作戰(zhàn)計劃，義務(wù)消防隊對滅火作戰(zhàn)計劃要每半年演練一次。

3、重點部位實行防火責任制，要有相應(yīng)有效的防火，滅火設(shè)施。

(六)加強隊伍建設(shè)和基礎(chǔ)建設(shè)

1、有計劃地選送保安人員參加業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高管理水*和處理問題的能力，切實抓好消防安全日常管理，充分發(fā)揮保安人員維護消防安全中不可替代的作用。

2、強化消防控制室值班人員“四個能力”建設(shè)：包括會操作消防設(shè)施，會處置報警，會檢查及排除故障，掌握逃生路線、會引導(dǎo)疏散，同時也要會講解消防知識，組織開展演練。

3、落實持證上崗制度。堅持24小時雙人持證在崗制度，分清主崗副崗職責，副崗可實施消防安全檢查、巡查，并保證值班人員不脫崗;

4、對義務(wù)消防員要進行經(jīng)�；�、制度化的教育和訓(xùn)練，要使全體人員達到“四懂”、四會”(即懂得火災(zāi)危險性，懂得預(yù)防措施，懂得撲救方法，會報警，會使用消防器材，會撲救初起火災(zāi))。

(七)對消防安全工作定期評比，獎懲嚴明.

1、把消防安全工作納入年終的考核評比內(nèi)容中，堅持定期檢查、總結(jié)、評比。

2、對認真遵守消防安全規(guī)章制度，在消防安全工作中有顯著成績的部門和個人，要給予表彰獎勵。對違反消防安全規(guī)章制度的部門和個人，要進行批評教育、經(jīng)濟處罰或行政處分。

3、對造成火災(zāi)事故的責任者，要嚴肅處理。

廚房個人工作計劃5篇（擴展9）

——科室個人工作計劃5篇

廚房工作計劃

一。安全是廚房工作管理的重中之重1。培養(yǎng)員工的安全意識，常教育常督促，對安全隱患做到及時發(fā)現(xiàn)，及時處理。水。電。氣要及時關(guān)閉。2。食品安全，做到廚房內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的常清理，常保持。原料保證無變質(zhì)無過期。加工食品方法要規(guī)范到位。

二。出品管理，做到人員常學(xué)習(xí)，菜品常更新。對不適合本賓館工作的人員做到及時調(diào)整。

三。節(jié)約就是純利潤，所以我們要做到能利用的堅決利用，原料從加工到出品的流程，操作要規(guī)范。出品要定量統(tǒng)一。

了解預(yù)定情況，及時溝通，做到最小庫存，做到原料不積壓不變質(zhì)。經(jīng)常到市場了解原料的質(zhì)量和價格，進貨要高質(zhì)量低價格，質(zhì)量不好的堅決退貨，以保證不浪費和菜品質(zhì)量。

工作中要做到水。電。氣。以及各種閥門。開關(guān)及時關(guān)閉，在保證安全的情況下做到節(jié)約。經(jīng)常教育督促員工，讓節(jié)約變成每個員工的習(xí)慣。