今天是大年初五，我在家里鄭重地宣布：“今天，我要包餃子吃!順便學(xué)包餃子!”媽媽起初不同意，說(shuō)：“買(mǎi)餃子吃就行了，還要包干嘛?”但是，在我的軟磨硬泡之下，媽媽終于同意了。我們便去超市買(mǎi)好餃子皮，買(mǎi)好肉餡，做好了準(zhǔn)備。

開(kāi)始包餃子了。媽媽告訴我，包餃子要準(zhǔn)備餡、餃子皮和一碗水。媽媽先給我做示范，只見(jiàn)媽媽把白色的餃子皮展開(kāi)，在餃子皮上沾了一點(diǎn)水，這樣才有粘性，然后用筷子夾一點(diǎn)餡放進(jìn)餃子皮里，我聞到那面粉的香味，口水都要流出來(lái)了。媽媽又把餃子皮的兩端由外向里互相對(duì)折，她一邊折一邊說(shuō)：“一定要折好，不然的話餡會(huì)露出來(lái)�！弊詈笏�在餃子邊邊上捏好漂亮的花紋，一個(gè)又白又胖的“胖小子”就誕生了。

我也迫不及待地拿起一塊餃子皮，弄了一大坨餡進(jìn)去。媽媽見(jiàn)了，連忙說(shuō)：“喂，你夾太多餡了!你的餃子會(huì)撐破的!”我聽(tīng)也不聽(tīng)，依然我行我素地包起餃子來(lái)。誰(shuí)知，別說(shuō)捏花邊，連邊都合不上，皮破了，餡也露出來(lái)了。我真后悔，心想：“真不該不聽(tīng)媽媽的話，下次一定要虛心聽(tīng)教，做出一個(gè)比媽媽做的更好的餃子!”而媽媽還在旁邊笑道：“看，這就是不聽(tīng)本師的話的結(jié)果，活該呀!”我想：“哼!有什么了不起?”于是，我不泄氣，接著包第二個(gè)餃子。媽媽又說(shuō)道：“想要包好餃子，首先要掌握好餡的多少，一定要不多不少才行�！闭l(shuí)知媽媽話還沒(méi)說(shuō)話，我就又包好了一個(gè)“瘦子”。這個(gè)“瘦子”不知是不是“營(yíng)養(yǎng)不良”，在盆里晃了晃，便趴下去了。媽媽見(jiàn)了，笑得更厲害了。我生氣了，決定不包了。但媽媽說(shuō)：“不要灰心，失敗乃成功之母嘛!繼續(xù)包!”我聽(tīng)了這句話，信心又回來(lái)了，這次我仔仔細(xì)細(xì)地包，不像前兩次那樣，一下子放很多餡，一下子放很少餡。我看到餡多了就弄回去一些，覺(jué)得餡少了又放多一點(diǎn)。這樣反反復(fù)復(fù)，終于弄好了餡的量。餃子皮的兩端折好，捏好了花紋，一個(gè)漂漂亮亮的“胖小子”終于在我手中誕生了。我高興極了，心里真有一種自豪感。于是我仿照著這個(gè)餃子又做了幾個(gè)，都很成功。媽媽見(jiàn)還表?yè)P(yáng)了我呢!

晚上，我吃著餃子，覺(jué)得今天的餃子格外香甜。因?yàn)槭俏易约鹤龅穆?同時(shí)還明白了一個(gè)道理：假如失敗了，請(qǐng)不要泄氣。只要繼續(xù)努力，就可以成功!

[第1條]

每個(gè)人都有自己喜歡的風(fēng)味美食，我也不例外。我最喜歡的風(fēng)味食物是潮汕牛肉丸子。

在我們潮汕地區(qū)，潮汕牛肉丸子是最著名的風(fēng)味食品之一。它是圓的，像勺子一樣大，吃起來(lái)又滑又嫩又脆。事實(shí)上，如果你想吃美味的牛肉丸，你應(yīng)該準(zhǔn)備好配料:牛霖，肥肉，魚(yú)露，潮州土豆粉，蝦，金銀蒜，沙茶醬，胡椒和芝麻油。然后將牛肉和肥肉切成小塊，蝦皮洗凈，切碎，將所有原料倒入高速攪拌機(jī)中，制成肉膠，泵入藥丸，放入70℃的沸水中，慢慢煮沸，直到水沸騰，藥丸就熟了。新鮮牛肉丸會(huì)讓你流口水。

不過(guò)，我最喜歡的食物是牛肉丸火鍋。先把70℃左右的開(kāi)水燒開(kāi)，放點(diǎn)油進(jìn)去，然后把牛肉丸放進(jìn)鍋里，加湯。很快，一壺美味的牛肉丸火鍋就會(huì)出現(xiàn)在你的眼前！讓你飽餐一頓！

潮汕牛肉丸子，味道鮮美酥脆，將以其無(wú)與倫比的美味吸引更多的外賓！

快看！這是我最喜歡的風(fēng)味食品——潮汕牛肉丸子！

[第2條]

俗話說(shuō)，人以食為天，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特色。我的家鄉(xiāng)中山有很多著名的小吃，比如杏仁餅、炒年糕和粽子。其中最美味的是海州“榕樹(shù)頭”魚(yú)糕。

海州魚(yú)糕色澤鮮艷，風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美，讓人吃了不厭。炸魚(yú)餅看起來(lái)都像“黃皮”。一口，魚(yú)很有彈性，好吃的魚(yú)和蔥，這合作真的很完美，很完美。魚(yú)糕外層的皮是最好吃的，吃起來(lái)很清爽。

海州魚(yú)糕不僅色、香、味俱佳，而且造型多樣。

海州魚(yú)餅的形狀是圓形的，配上辣椒很好吃；有平坦庭院形狀的；如果我們想做出更多各種各樣的形狀，我們可以把它們做成星星、正方形、長(zhǎng)方形和心形。注意(以上形狀不是在魚(yú)餅店買(mǎi)的，是自己開(kāi)發(fā)的)

海州魚(yú)餅的做法看似很簡(jiǎn)單，其實(shí)包含了很多知識(shí)和技巧。我們必須首先用一把鋒利的刀子切魚(yú)。把肉塊剁碎，然后用棍子或手打魚(yú)。現(xiàn)在拿幾個(gè)洋蔥，把它們切成小塊，然后把它們?nèi)鲈隰~(yú)里。再開(kāi)鍋，放小花生油進(jìn)去，鍋熱了，用圓框把魚(yú)框成一個(gè)圈，再放進(jìn)鍋里。溫度也很講究。太快的話就太腥了。太熟的話味道就不好了，炒3到4分鐘左右。和前面的魚(yú)圈做法是一樣的，做成圓形就行了。還有辣椒魚(yú)糕！就是用一個(gè)辣椒打開(kāi)，然后把他的崽挖出來(lái)，然后把魚(yú)餅放進(jìn)去炸。這樣魚(yú)糕就做好了，色香味俱全。

吃辣椒魚(yú)糕的時(shí)候，很多人喜歡幾口就吃，我就不一樣了。我喜歡把辣椒和魚(yú)糕分開(kāi)，先吃魚(yú)糕，再吃辣椒，因?yàn)槲覀兛梢钥吹嚼苯肥欠窭�。有一次，我爸爸買(mǎi)了很多魚(yú)糕和辣椒魚(yú)糕。因?yàn)槟菚r(shí)候人太多，我分不清辣椒和魚(yú)糕那么惡心，只好一個(gè)一個(gè)吃。我咬第一口的時(shí)候，舌頭幾乎不省人事，眼淚都出來(lái)了。從此我改了辣椒魚(yú)糕的別名——“吃了就哭�！�

朋友們，想吃魚(yú)糕嗎？如果你想去我的家鄉(xiāng)，我一定會(huì)給你美味正宗的海州魚(yú)糕。讓你流連在我家鄉(xiāng)的魚(yú)糕上。

別看我骨瘦如柴，要論吃，我比誰(shuí)都能吃。除夕是吃的日子，紅燒肉、糖醋排骨、炸雞腿、清蒸鳊魚(yú)....可謂是應(yīng)有盡有，但最讓我垂涎三尺的還是那美味可口的薺菜餃子。

薺菜一年四季都會(huì)生長(zhǎng)，頑強(qiáng)的生命力令人折服。當(dāng)春天到來(lái)的時(shí)候，春風(fēng)輕輕地吹著，春雨柔柔地下著。這時(shí)候，薺菜會(huì)不請(qǐng)自來(lái)。家鄉(xiāng)的田間小埂上、溝渠邊到處都有薺菜的蹤影，綠綠的，嫩嫩的，這兒一團(tuán)，那兒一簇，煞是惹眼。吃罷午飯，奶奶、媽媽和姑媽總會(huì)提著一個(gè)小竹籃去挖薺菜，只消半個(gè)小時(shí)便會(huì)挖回滿(mǎn)籃的薺菜。奶奶做薺菜餃子餡兒，通常是掐去薺菜的黃葉、老根，洗凈后用開(kāi)水一焯，撈出來(lái)擠掉里邊的水分后切碎，再給剁好的肉餡打上雞蛋，加人料酒、蔥末、姜末、味精、麻油等作料，攪成糊狀，最后同薺菜拌在一起。這樣包出來(lái)的薺菜餃子顏色鮮亮、純厚爽口，沒(méi)有膩歪之感。

接著便是搟餃子皮。餃子皮，一定要不薄不厚，為了保證餃子皮的大小一致，奶奶常常用易拉罐口扣，這樣扣出的餃子皮大小-致，圓如望月，除夕的餃子，不僅在餃子皮和餃子餡上比較講究，就連擺放也有規(guī)矩。奶奶常說(shuō):“千忙萬(wàn)忙，餃子不能亂行�！毕仍谪易又虚g擺放幾個(gè)元寶形的餃子，然后圍著“元寶”一圈一圈往外逐層擺放，說(shuō)是“圈�！保�而且每個(gè)匾子只能放九十九個(gè)餃子，意思是說(shuō)“久久福不盡”可以煮餃子了。煮餃子的薪火也有講究，奶奶說(shuō):“除夕煮餃子要燒芝麻秸稈，這樣，來(lái)年我們家的生活一定是‘芝麻開(kāi)花一一節(jié)節(jié)高’，財(cái)源滾滾進(jìn)門(mén)來(lái)�！钡鹊剿�開(kāi)了，把餃子倒人沸水中，但不能亂攪動(dòng)，得順著一個(gè)方向。等餃子浮出水面的時(shí)候，還要戳破幾個(gè)。而每當(dāng)此時(shí)，不諳世事的我總會(huì)大叫“別戳破了，截破的餃子不香”。而奶奶就會(huì)大聲說(shuō):“餃子漲了薺菜，我家漲了齊財(cái)�！保�家鄉(xiāng)話說(shuō)“菜”、“財(cái)”諧音，“齊財(cái)”就是“大財(cái)”。)

俗語(yǔ)說(shuō):“大年三十吃餃子個(gè)—沒(méi)有外人�！背�夕的餃子是親人團(tuán)聚的象征。餃子熟了，可不允許誰(shuí)先吃，必須等全家人都到齊了才能吃。我咬了一口餃子，香氣立刻充盈口中，準(zhǔn)知這一發(fā)不可收拾了，吃了個(gè)肚大腰圓，躺在床上還直打飽喝呢!

美不美，家鄉(xiāng)水;親不親，薺菜餃。家鄉(xiāng)的薺菜餃子雖然算不上“中國(guó)美食”，.但卻那么誘人，牽住了我的胃，也牽住了我愛(ài)家鄉(xiāng)的心。

今天，風(fēng)兒溫柔地吹著，春陽(yáng)暖暖地照著，枝頭上的花兒燦爛地笑著，我和媽媽一起到菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)包餃子的食材。

對(duì)于平常不來(lái)這里的我而言，菜場(chǎng)熱鬧非凡。男男女女、老老少少，把偌大的市場(chǎng)擠得水泄不通。他們不斷地叫喊著、吆喝著……一片繁忙景象。

媽媽讓人家賣(mài)肉的老板挑了一塊瘦肉、切成了肉塊洗干凈，放入一個(gè)神奇的機(jī)器里，不一會(huì)兒，肉塊就變成了肉醬。

來(lái)到蔬菜區(qū)，蔬菜品種數(shù)不勝數(shù)，真的是吃橙黃綠青藍(lán)紫，叫得出名兒和叫不出名的，看得我眼花繚亂。媽媽精挑細(xì)選，買(mǎi)了香干、香菇、薺菜。然后再買(mǎi)了包餃子必不可少的圓餃子皮。

回到家，媽媽麻利地洗凈蔥、香干、香菇和薺菜，把它們切好做成了菜餡，把肉和菜餡一起攪拌成為葷素搭配上混合餡。接著就是我大顯身手的好時(shí)機(jī)了。

我先請(qǐng)媽媽教我如何包。只見(jiàn)她左手托住一張餃子皮，右手用筷子挑了一小塊餡兒，對(duì)折餃子皮，蘸了一點(diǎn)水抹邊緣，熟練地捏著皮的邊緣，一個(gè)漂亮的餃子就成了！

耶，太簡(jiǎn)單啦！姐姐歡呼！我還有點(diǎn)迷糊。媽媽又耐心地教了我一次，我似乎有點(diǎn)明白了，可是餃子皮似乎不聽(tīng)我使喚，我笨手笨腳忙得一身汗水。我一看姐姐包得那么好，心急了，連包了四個(gè)都沒(méi)包好，不是餡兒太多撐破皮，就是餡兒太少癟著肚子，或者邊緣不對(duì)齊歪斜……

我撅著小嘴說(shuō)：“哎吆！怎么這么難包的呀，真是竹籃打水-一場(chǎng)空呀�！眿寢屧谝慌杂H切地說(shuō)：孩子，萬(wàn)事開(kāi)頭難，多做幾遍，熟練了就自然好了嘛！”媽媽的話讓我打起了十二分的精神和信心。

我吸取了剛才的經(jīng)驗(yàn)，仔細(xì)觀察媽媽的動(dòng)作，細(xì)心揣摩，前面幾個(gè)步驟順利的完成了，就是做不出餃子美麗的花邊，但是我沒(méi)有放棄、繼續(xù)努力地學(xué)著……終于，我越做越熟練，餃子也變得越漂亮了！

媽媽把我的勞動(dòng)成果排成美麗的造型，拍照上傳到班級(jí)群里，我覺(jué)到心里美滋滋的。

一個(gè)個(gè)像坐滑滑梯似的蹦跶蹦跶到鍋中，一會(huì)兒工夫就浮到水面，挨挨擠擠地，像一個(gè)個(gè)胖胖的面娃娃，可愛(ài)極了……

我嘗了一口，皮兒光滑細(xì)膩，餡兒香氣四溢，吃在嘴里，樂(lè)在心里！這才發(fā)現(xiàn)原來(lái)自己勞動(dòng)的果子才是最美的。

我終于理解老師布置這個(gè)實(shí)踐作業(yè)的良苦用心啦！

跟我同齡的女孩相比，我算是幸運(yùn)的了，因?yàn)槲矣幸粋�(gè)溫馨的家。當(dāng)然，幸福的家庭有時(shí)也不免磕磕碰碰，奶奶和媽媽由于種種原因而感情不和，雖然住得很近，卻不大來(lái)往，碰見(jiàn)了也只是低頭走過(guò)。每當(dāng)我看到這種情景，心里總是很難過(guò)，真希望他們能和好，于是，我開(kāi)始尋覓機(jī)會(huì)……

這一天終于來(lái)了！那天，媽媽包了好多餃子，先下了一碗給我，看著香噴噴的餃子，真想好好享受一下，忽然，我的腦袋里閃過(guò)一個(gè)念頭，就對(duì)媽媽說(shuō)：“我要出去吃�！眿寢尨饝�(yīng)了。我端著餃子走向奶奶家，還沒(méi)進(jìn)門(mén)，我就大喊：“奶奶，吃餃子啦！”奶奶聞聲趕來(lái)，心里樂(lè)開(kāi)了花：“還是孫女有孝心。”“不對(duì)，是媽媽讓我送來(lái)的�！薄笆裁矗俊蹦棠毯孟癫幌嘈抛约旱亩�朵，“你媽媽?zhuān)俊薄笆堑模　蔽彝χ鄙碜哟舐暬卮��！澳恰�…她人呢？”奶奶輕聲問(wèn)道�！班蕖�—”我一驚，但馬上反應(yīng)過(guò)來(lái)：“她不好意思來(lái)，所以才叫我來(lái)的�！薄昂�，好�！蹦棠绦乓詾檎妫�她很激動(dòng)，嘴唇有些顫抖，渾濁的眼里隱隱有些晶瑩的東西在閃動(dòng)，想說(shuō)什么，可又咽了下去，過(guò)了好一會(huì)兒，奶奶終于說(shuō)：“你等等，等等�！闭f(shuō)著，匆匆走進(jìn)廚房，端出一碗油煎餅說(shuō)：“這是我剛弄的，你拿回去嘗嘗�！薄爸x謝奶奶！我的肚子正‘咕咕’叫呢！”

回到家里，我對(duì)媽媽說(shuō)；“這是奶奶讓我?guī)��?lái)的煎餅！”“奶奶？”媽媽很吃驚，同樣不相信。于是，我把剛才在奶奶那里演過(guò)的“戲”又演了一遍。顯然，媽媽的心也動(dòng)了。

傍晚時(shí)分，我們正在吃晚飯，聽(tīng)見(jiàn)有人敲門(mén)，開(kāi)門(mén)一看，竟然是奶奶！她正拎著滿(mǎn)滿(mǎn)一籃蔬菜站在門(mén)外，我們都很驚訝，特別是爸爸——他還是個(gè)“局外人”呢！奶奶把菜籃放在地上說(shuō)：“你們沒(méi)有自留地，這都是我地里摘的新鮮蔬菜！”媽媽呆呆地看著，好不容易回過(guò)神來(lái)：“媽?zhuān)�您快坐！”“哎！我坐，我坐！”奶奶很激�?dòng)。媽媽又添了雙碗筷，給奶奶盛了飯……

終于，我那顆懸著的心放了下來(lái)，我走出屋外，屋里傳出陣陣笑語(yǔ)聲，我抬頭望著天空，�。∧菨嵃椎脑卵纼焊裢獾昧粒�格外得美，她不正像那團(tuán)圓的餃子——把我們?nèi)�家的心拉得更近了嗎？�?/p>風(fēng)味特色美食餃子作文 第六篇

株洲人總喜歡在過(guò)節(jié)時(shí)吃餃子我家也不例外。吃餃子不僅是株洲習(xí)俗更是全中國(guó)的習(xí)俗。

每當(dāng)爸媽的菜刀與茶幾碰撞發(fā)出聲音時(shí)，我便知道一定是爸爸媽媽在包餃子了，聞一聞，還是韭菜餡的咧。餃子對(duì)我而言適合在晚上吃，早上剛睡醒，沒(méi)什么胃口，午飯則是正餐，只是有餃子豈不太單一了。普通人一般都是蘸著醋，蒜末，醬油和麻油吃，而我則不放蒜末和醋。當(dāng)餃子放入碗里時(shí)倒上醬油，麻油和辣椒醬，均勻的裹在餃子皮上，這樣真吃起來(lái)又滑又香。每年大年三十，餃子已成為了家家戶(hù)戶(hù)必有的美食。當(dāng)餃子的香氣傳來(lái)時(shí)，一吃就再難以停下來(lái)，讓人欲罷不能。

關(guān)于大年三十為何吃餃子，民間流傳著許多不一樣的說(shuō)法。有的人認(rèn)為餃子有點(diǎn)像元寶，吃了能發(fā)財(cái)，有的人則說(shuō)1800百年前餃子叫餛飩，意味著糧食多而豐富。

如今，餃子已經(jīng)有1800多年的歷史了，它已經(jīng)在每個(gè)城市都留下了身影，甚至遍布大街小巷，家鄉(xiāng)的餃子，必定會(huì)永遠(yuǎn)映在我的腦海里。

童年如同一道色彩斑斕的彩虹，每種色彩中都包含著歡樂(lè)的、難忘的或是傷心的點(diǎn)滴。而我的七彩童年中，包餃子這件事始終讓我記憶猶新。

那是一個(gè)周六的上午，我和媽媽去舅婆家玩�？斓缴挝鐣r(shí)分，舅婆說(shuō)包餃子吃。俗話說(shuō)“好吃不過(guò)餃子”——薄薄的滑滑的皮子里面包裹著味道鮮美的肉餡，可蒸可煮可煎，不同的方法都能制作出美味可口的餃子。餃子可是我的最?lèi)?ài)，我一聽(tīng)高興極了，連聲說(shuō)道：“好，我也來(lái)幫忙�！�

于是，舅婆將一早買(mǎi)好的餃子皮拿出來(lái)，然后從廚房里端出一盆韭菜和一碗絞好的肉餡，將它們攪拌均勻后，一切準(zhǔn)備就緒�！伴_(kāi)工！”我興奮的說(shuō)道。只見(jiàn)我們各忙各的，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的餃子就從舅婆手中誕生了，我情不自禁的吞了下口水。我邊看邊想：包餃子不就和捏橡皮泥一樣嗎？我也會(huì)！我迫不及待地拉起一塊餃皮，可還沒(méi)等我包好，手里的餃子皮就不那么“聽(tīng)話”了。我再使勁捏捏，我捏左邊的角，它就像個(gè)小調(diào)皮鬼在搗蛋，東躥西跳的。我又包另一邊，那邊又像小青蛙一樣蹦了出來(lái)。接著，我用力捏餃子的中間，沒(méi)想到餡從上面像噴泉般噴了出來(lái)，弄得我一臉都是。

我把包好的“四不像”放在案板上，與舅婆包好的餃子相比較。呵，舅婆包好的餃子一個(gè)個(gè)挺著將軍肚，活像個(gè)打了勝仗的大將軍，而我的呢，還沒(méi)上戰(zhàn)場(chǎng)就趴下了。唉，我怎么這么笨呢？

舅婆看著我沮喪的表情，鼓勵(lì)我說(shuō)：“來(lái)，我教你。”舅婆手把手地教我包餃子：首先拿出一張餃子皮放在手心攤開(kāi)，用筷子夾一點(diǎn)餡放在皮的中心，然后在餃子皮的邊緣外圈沾上一點(diǎn)水；接著把皮的兩邊合攏、捏緊，不能用蠻力；最后，把皮的最頂端捏成一一折一折的，也就是給它美化一下，一個(gè)精美的餃子就這樣“誕生”了。舅婆還對(duì)我說(shuō)：“孩子，天下無(wú)難事，只怕有心人嘛�！庇谑俏野�得更起勁了。

經(jīng)過(guò)努力，一只只可愛(ài)的餃子終于包好了。午飯時(shí)，我吃著自己包的餃子，只覺(jué)得它鮮嫩滑爽，格外好吃。

童年的趣事無(wú)處不在，它會(huì)讓我們的生活變得充實(shí)、有趣，更有意義！

要說(shuō)過(guò)年，最必不可少的傳統(tǒng)食品非餃子莫屬了。它皮薄餡大，咬一口，令人回味無(wú)窮。我對(duì)它也是情有獨(dú)鐘喔！

相傳在唐太宗李世民時(shí)期，餃子就開(kāi)始出現(xiàn)了！李世民喜食丸子又怕油膩，令廚師在肉中加菜。開(kāi)始無(wú)論廚師怎么做，都無(wú)法讓丸子成型，廚師靈機(jī)一動(dòng)，用面皮包住肉和菜放入水中煮。唐太宗吃時(shí)問(wèn)：“此為何物？”廚師隨口答曰：“牢丸。”因?yàn)橛妹嫫ぐ�的丸子牢固。不料唐太宗大喜，連稱(chēng)：“這好，這好！”這“牢丸”便是餃子的雛形。

打那兒以后,“牢丸”便成為了重大節(jié)日的標(biāo)志性食品，特別是富有詩(shī)意的春節(jié)。餃子一般在年三十晚上十二點(diǎn)前包好，待到半夜子時(shí)的時(shí)候吃。這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意：“子”是“子時(shí)”，“交”與“餃”諧音，有“喜慶圓圓”“吉祥如意”之意。

這頓“一夜連雙歲，五更分兩年”的除夕餃子，吃起來(lái)有許多講究：一是餡必清素，不再放葷，寓意素靜、順利；二是包必人多，能干活的人都湊前，寓意親和人氣旺；三是燒必秸稈，不用風(fēng)箱吹，只能用芝麻稈、棉花稈等桔稈燒，寓意為生活節(jié)節(jié)高；四是吃必守規(guī)，依輩分次序吃，輩分高的先吃，吃時(shí)吃偶數(shù)而不吃奇數(shù)，奇數(shù)不吉利。吃前先放炮，意為驅(qū)惡除邪。吃時(shí)餃子盛在大盤(pán)里，家人相擁而就，吃時(shí)不蘸汁，小孩子不上桌，寓意平安、穩(wěn)妥、吉祥。餃子形如元寶，又有招財(cái)進(jìn)寶之意，符合人們祈求財(cái)富的心理。

親情的感召力比其它的誘惑力大得多，出門(mén)在外的兒女不管雨雪霏霏，都要“奔年”回家吃團(tuán)圓餃子。當(dāng)父母把積攢了一年的快樂(lè)和盤(pán)托出，全家老少?lài)�著熱氣騰騰的餃子，品味著長(zhǎng)輩的辛勞，共同體驗(yàn)時(shí)光的流逝，溫暖、祥和的氣氛環(huán)繞四周�！皼](méi)有餃子不過(guò)年，不吃餃子過(guò)不去年”，就從側(cè)面反映出了人們的愿望與憧憬。小小的餃子，包著乾坤，包著人們祝愿生活幸福、平安、吉祥的心理，是新一年豐碩收獲的象征。真是“縱有珍肴萬(wàn)席，不如餃子一墊”呀！它與中國(guó)文化完全融合，也鑄造了中華民族炎黃子孫的靈魂，滲透到了每個(gè)人的生活之中。

現(xiàn)在，我國(guó)的飲食業(yè)發(fā)展飛快，不止中國(guó)人，還有許多外國(guó)人也愛(ài)上了帶有中國(guó)味的餃子，但愿代表著中國(guó)文化的餃子，能成為聯(lián)絡(luò)友誼的橋梁、傳遞和平的使者。

星期五的下午最后兩節(jié)課，我們班要在活動(dòng)室包餃子。第一節(jié)時(shí)，我就已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了，下課鈴一響，同學(xué)們一窩蜂的涌向活動(dòng)室。

一進(jìn)門(mén)桌子椅子都整齊的，擺在教室里，家長(zhǎng)都低頭做些什么？孕認(rèn)真真的，我走近一看，原來(lái)家長(zhǎng)包餃子的包餃子，搟皮的搟皮，桌子上都擺放著，一次性碗筷。我走到我們組開(kāi)始包餃子，興奮的手都顫抖了。把面皮輕輕的放在手上，把餡放上去，捏緊，一個(gè)餃子完成了我按包包子的方法包了一個(gè)餃子，同學(xué)們都來(lái)向我請(qǐng)教如何包。我卻笑而不答，同學(xué)們有些很熟練，有的卻像一個(gè)笨拙的小熊一樣不知怎樣幫，于是就有會(huì)包的人教不會(huì)包的人。包好的餃子放在案板上，好似一件件精美的雕塑品，有的像元寶，有的像刺猬，有的小巧玲瓏，有的笨拙可笑，老師說(shuō)要給餃子擺造型，我們擺的是一朵鮮花，下面還有綠葉映襯著它。

要開(kāi)始煮餃子了，同學(xué)們興奮不已，像是要過(guò)春節(jié)似的，可家長(zhǎng)們不讓我們靠近，我站在一旁，只能看著那縷縷春飲煙，我聽(tīng)見(jiàn)了餃子在水中的歡呼聲，但又替餃子們擔(dān)心，那水會(huì)不會(huì)把它們燙的哭泣？

餃子出鍋了，同學(xué)們迫不及待的要吃餃子，當(dāng)然，還有調(diào)料，家長(zhǎng)們已經(jīng)把餃子汁調(diào)好了。我希望我能吃到我包的一個(gè)“小包子"，可我沒(méi)吃到，心里難免有些失落，何況只有一個(gè)包子狀的餃子。有一件非常失望的事，就是我們包的餃子爛了幾個(gè)。

最后，老師在教室里公布了表現(xiàn)最好的一組，就是第五組，而我剛好是第五組的，老師還說(shuō)第五組從開(kāi)始包餃子到煮餃子，吃餃子，一直安安靜靜，沒(méi)有人說(shuō)話。我的心里像吃了蜜一樣甜，興奮不已，而且其它組的人都好像垂頭喪氣，一點(diǎn)興奮的樣子也找不到。

老師之所以組織這次活動(dòng)是想讓我們知道冬至的意義：從前有一位叫張仲景的醫(yī)生，從縣里回老家時(shí)發(fā)現(xiàn)許多貧困的老百姓買(mǎi)不起藥，耳朵還被凍爛了，回到家他的心久久不能平靜，最后在那個(gè)地支起一個(gè)夾架子，用羊肉和辣椒等祛寒藥物，煮了藥湯，最后把那些撈出來(lái)包成耳朵狀，稱(chēng)為“嬌耳”。人們吃了一陣子后，耳朵好了，最后將嬌耳取名為餃子來(lái)紀(jì)念張仲景，聽(tīng)了這個(gè)故事后，我才明白了冬至的意義。

這樣的美好時(shí)光，我相信大家一定會(huì)記住并且永遠(yuǎn)懷念。

餃子，有許多種。有黃橙橙的煎餃、脆生生炸餃，有晶瑩瑩的蒸餃、還有水靈靈的煮餃等。我們今天做的就是煮餃。

餃子的餡料也有很多種，有樸素的芹菜餡、有味重的韭菜餡、有清淡的白菜餡，還有帶著山味的香菇餡。我最喜歡吃的，是色味俱備、素葷搭配的玉米蝦仁餡餃子。

準(zhǔn)備這個(gè)餡料，最重要的是蝦仁。我的重任是剝蝦，只見(jiàn)一只只“蝦兵蝦將”張牙舞爪地向我宣戰(zhàn)。我仿佛一瞬間化身成為哪吒，手舞混天綾、腳踏乾坤圈，披掛上陣。一陣“乒乒乓乓”，就把它們打得“稀里嘩啦”，落花流水。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)蝦兵蝦將就被打成了瞎兵瞎將。我剝了它的皮，抽了它的筋，放入盤(pán)中。白里透黃的蝦仁盛在銀白色的盤(pán)子里，顯得格外的剔透。不由得讓人吟誦起李白的《行路難》：金樽清酒斗十千，玉盤(pán)珍羞直萬(wàn)錢(qián)。

開(kāi)始包餃子了，看完媽媽包餃子的過(guò)程，我就躍躍欲試、照貓畫(huà)虎、依葫蘆畫(huà)瓢包了起來(lái)。結(jié)果，我包出來(lái)的“元寶”千奇百怪：有的包成了一個(gè)疙瘩，皺著眉像老太；有的疲疲塌塌像扶不起來(lái)的阿斗一樣；有的嘴尖皮厚腹中空，像一只麻袋做成的破枕頭。放在媽媽的“元寶”堆里，就像“落水的鳳凰平原的虎”。

后來(lái)，媽媽告訴我了一個(gè)小竅門(mén)，我又一遍一遍地練習(xí)，攤平餃皮，放入肉餡，鼓肚緊捏再收腹。終于，一個(gè)一個(gè)的“小元寶”昂首挺胸、綻開(kāi)笑臉，站立在了眼前。我看著這些“小元寶”，不由得想起，很久以前也跟媽媽學(xué)過(guò)包餃子，但是那時(shí)耐心不夠，觀察不細(xì)，所以沒(méi)有學(xué)會(huì)。

忽然，一陣清香飄過(guò)來(lái)，餃子煮好了！看著一個(gè)個(gè)香噴噴、白胖胖的餃子，端坐在盤(pán)子中，騰云駕霧而來(lái)，真如“疑是元寶落九天”，讓我的口水“飛流直下三千尺”了。我慌不擇“寶”夾起一個(gè)，慌不擇“嘴”吞進(jìn)一個(gè)，“哇！”燙得我舌頭活蹦亂跳。后來(lái)，我小心翼翼慢條斯理地慢慢品嘗。�。□r中帶甜，甜中帶鮮，既有蝦的鮮，又有玉米的甜。比起速凍水餃，吃得放心，吃得開(kāi)心。

通過(guò)這次包餃子，我體會(huì)到做事情不能半途而廢。不但要堅(jiān)持不懈，而且要善觀察、會(huì)思考，才能取得成功。

每一個(gè)民族都有自己的傳統(tǒng)美食，如我們的。漢族每年都會(huì)吃上美味的餃子。

如果不會(huì)包餃子，你怎么會(huì)吃到呢？我們這里不管是小孩兒還是大人都會(huì)包餃子。

包餃子的方法：先把餃子下做好什么餡兒都可以在弄一些面粉，將這些面粉倒入盆里再加一點(diǎn)水，不要太多也不要太少，然后就開(kāi)始做面皮。先把和好的面弄成長(zhǎng)的，再用刀把它切成一小塊兒一小塊兒的，用手把每一個(gè)都嗯一下，再用專(zhuān)門(mén)做皮的，把它做好做好。皮厚再拿一雙筷子。再用筷子將線放在其中，不要太多也不要太少太多的話下里面含的水就會(huì)流出來(lái)，煮的時(shí)候面皮會(huì)，陷也不在里面就不好吃了，太少的話就沒(méi)有味兒了。

做餃子的時(shí)候最好兩個(gè)人做，我們每次做餃子時(shí)都是全家人一起做，這樣很快就能吃到香噴噴的餃子了。

餃子能讓人進(jìn)入幻覺(jué)之中，我們這里的人吃餃子最少吃?xún)赏�，最多是四碗，有的人說(shuō)：這餃子是皇上賜給我們的美食。

親愛(ài)的朋友，如果你來(lái)到我們這里，千萬(wàn)別忘了吃上一碗鮮嫩可口的餃子。

俗話說(shuō)得好“民以食為天”，作為小吃貨一枚，我可是對(duì)美食有過(guò)一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說(shuō)很多哦，北京烤鴨，云南米線，山西刀削面，蘇式鮮肉月餅......但是在這么多香甜可口的美食中，讓我最喜歡的還是外婆包的餃子。

媽媽是遠(yuǎn)嫁到蘇州來(lái)的，她告訴我，餃子，在北方人心中有著特殊的地位，是其他食品無(wú)法替代的。在北方一般春節(jié)等重大節(jié)日時(shí)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都要包餃子。正可謂，舒坦不如躺著，好吃不如餃子，它不僅味道鮮美，而且承載了豐富的寓意，象征著團(tuán)圓吉祥。

盼望著，盼望著，寒假我總算可以去外婆家了。到了年三十這天，一家人井然有序的忙碌著，圍上圍裙，挽起袖子，剁餡的剁餡，和面的和面。待準(zhǔn)備就緒，大家一起上陣，圍坐在一起，一邊說(shuō)笑著，一邊包餃子，場(chǎng)面真的好溫馨。外婆說(shuō)，這包餃子是有說(shuō)法的，第一包“錢(qián)”，寓意著財(cái)源滾滾；第二包“糖”，寓意著生活甜甜蜜蜜的；第三包“�！�，寓意著福氣多多，好運(yùn)連連；第四個(gè)包“紅辣椒”，寓意紅紅火火一整年。呀。我多么想都吃到啊，可惜只有4個(gè)特殊的餃子。于是我小腦袋靈機(jī)一動(dòng)，趁著大家不注意我偷偷的給它們做了小記號(hào)，哈，看我聰明吧。

在大家的努力下，不一會(huì)一個(gè)個(gè)的餃子像聽(tīng)話的小鴨子在那里排著隊(duì)。等水開(kāi)了外婆把餃子下在鍋里，那一個(gè)個(gè)都餃子又像一群不聽(tīng)話的小鴨子爭(zhēng)先恐后地“撲通、撲通”跳進(jìn)了水里。不一會(huì)兒餃子熟了，像小元寶一樣飄在水面，瞧那晶瑩潔白的餃子，白白的，胖胖的，個(gè)個(gè)腆著小肚子，可愛(ài)極了，誰(shuí)都忍不住想吃一口，那撲鼻而來(lái)的香味饞得我直流口水。這時(shí)我悲催的發(fā)現(xiàn)煮熟后的餃子根本就看不出我做的特殊記號(hào)了。

餃子總算出鍋啦！大家都恨不得有孫悟空那樣的火眼金睛，都找著幸運(yùn)餃子。這時(shí)，我突然感覺(jué)嘴巴里一熱，原來(lái)我吃的紅紅火火的辣椒啦。辣的我鼻涕眼淚都出來(lái)了，辣的我邊跳腳邊喊著：給我水，給我水！惹得大家哈哈大笑！

餃子，雖然外形簡(jiǎn)單樸素，但是它能勾起美好回憶，也可以寄托人們無(wú)數(shù)美好的愿望，它代表著對(duì)家人的思念！舌尖上的美味，心尖上的家人。

假期結(jié)束了，新的學(xué)期開(kāi)始了�；貞浧鸺倨诘狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴，令我印象深刻的還數(shù)除夕那天和爺爺奶奶一起包餃子的情景。

這天大清早，全家人便開(kāi)始忙碌了。其他人都高高興興地去買(mǎi)年貨了，家里只留爺爺奶奶和我負(fù)責(zé)包餃子，爺爺搟餃皮的技術(shù)與效率向來(lái)讓我們嘆為觀止的，而奶奶更是位包餃子老手，可我之前是真沒(méi)做過(guò)這活，心里特沒(méi)底兒。

表哥走之前還裝模作樣地走到我跟前，嘆了口氣說(shuō)：“唉，老妹，我們可是為你好哦，呆家好好學(xué)學(xué)包餃子哦?”說(shuō)完還一邊搖頭一邊嘆氣地走了，我氣得牙根直癢癢，別以為我沒(méi)看到他幸災(zāi)樂(lè)禍的表情。

別笑，別笑啊!也難怪哥哥那樣說(shuō)，要知道，我的爺爺奶奶可是出了名的“嚴(yán)師”，這令我頭皮都緊緊的，我一臉悲壯地走進(jìn)廚房，邁著沉重的步子，那樣子仿佛我不是去包年夜飯要吃的餃子，而像是去為國(guó)捐軀似的。

這不，一會(huì)兒廚房里就傳出奶奶的聲音：“餡少點(diǎn)!把餃子弄漏了煮出來(lái)的只能是一鍋的餃子湯!讓餃子立著!別東擺西放的!口子捏緊!別漏了!”

天呢!這餃子怎么這么難包啊!沒(méi)辦法，奶奶只得對(duì)我改變了“教學(xué)方法”，她手把手教我第一個(gè)，又耐心指導(dǎo)我包第二個(gè)，接著讓我自己包第三個(gè)……

不一會(huì)，我的餃子越包越有樣兒，越包越嫻熟了，看著那桌子上好像在向我咧嘴笑的胖娃娃般的餃子，我不禁又加快了速度。

等到媽媽他們回來(lái)時(shí)，我們的餃子也已經(jīng)下鍋了，大家一邊等待一邊議論著：“這餃子可是小汐第一次包的啊!”“就是，應(yīng)該多鼓勵(lì)哈!”

這時(shí)，哥哥向我投來(lái)“懷疑”的目光，說(shuō)：“嗨!老妹，你包的餃子吃了不會(huì)拉肚子吧?”我終于按捺不住自己的情緒

“笑瞇瞇”地說(shuō)道：“我放了瀉藥，您要不要嘗嘗鮮?”全家人一陣哈哈大笑。

哇!餃子出鍋了，這可是本人第一次包餃子的成果啊，超美觀，超美味，家人也贊不絕口：“初學(xué)者嘛，值得表?yè)P(yáng)!”“實(shí)踐最重要的�！�

吃著自己親手包的餃子，我覺(jué)著心里美滋滋的。怪不得呢，勤勞的蜜蜂才可以釀出甜甜的蜂蜜啊!

“熱騰騰的餃子出鍋了，我們趁熱吃吧！”

伴隨著媽媽的喊聲，我從沙發(fā)上站起來(lái)，小跑著來(lái)到桌前。我拿起筷子就去了目標(biāo)——菜里的餃子，但我不在乎它熱不熱。我趕緊拿起一個(gè)餃子送到嘴里。我咬了一口，嘴里沒(méi)有嘗到餃子的香味。韭菜的清香味先鉆進(jìn)了我的鼻子。真香！聞到餃子的香味就停不下來(lái)手和嘴，不然肚子會(huì)對(duì)我發(fā)脾氣，被起訴濫用。

一，二.....我只吃了四個(gè)，但是這一大盤(pán)餃子沒(méi)了。這并不奇怪，因?yàn)槲覀冇泻芏嗉彝�！爺爺，奶奶，叔叔，阿姨，爸爸，媽媽�(zhuān)�哥哥，弟弟和我，叔叔阿姨今天沒(méi)回來(lái)。這一個(gè)人一個(gè)人，一大盤(pán)餃子很快被大家一掃而空。我一次又往面前的小盤(pán)里放了幾個(gè)，不然吃不了那么多。別說(shuō)我貪婪無(wú)知。都是因?yàn)槲业奈�。早上餓了，什么都不管。

“妞妞，圓圓，齊齊，你今天可以多吃點(diǎn)。這是冬至的餃子。吃耳朵就不會(huì)凍著�！蹦棠膛挛液偷艿艹缘纳�，勸我們?nèi)齻�(gè)邊吃邊吃。我們都習(xí)慣了奶奶的行為，也很愿意接受。每次吃飯，我們都很飽。

又一大盤(pán)餃子上來(lái)了，三雙筷子同時(shí)伸了過(guò)來(lái)。哎，怎么了，這餃子怎么不能夾？乍一看，原來(lái)我和哥哥同時(shí)去搶同一個(gè)餃子。你做夢(mèng)去吧。我老了。我不和你爭(zhēng)論。我再夾一個(gè)。不對(duì)，我瞄準(zhǔn)的餃子是怎么消失的？再看的時(shí)候，被爸爸拿走了，餃子已經(jīng)進(jìn)他嘴里了。我看不下去了，得趕緊開(kāi)始，不然很快這盤(pán)餃子就沒(méi)了。過(guò)了一會(huì)兒，這個(gè)盤(pán)子空了。這個(gè)盤(pán)子我吃了三個(gè)。

“再來(lái)十個(gè)餃子！”我忍不住大喊。我的叫喊讓每個(gè)人都笑了。

活潑圓潤(rùn)的冬至餃子終于吃完了。我自己算的。今天吃了21個(gè)餃子。我肚子飽了！

第一條:吃餃子劉志_

今天我媽給我包了二十個(gè)餃子，餃子皮很薄，里面塞滿(mǎn)了餡。

味道非常非常好。我吃了半個(gè)多小時(shí)的餃子，沒(méi)有湯了。我吃飽了不能走路。

第二條:吃餃子鄭韓熙_

今天放學(xué)，開(kāi)完家長(zhǎng)會(huì)我媽帶我回家。我二媽家里已經(jīng)包好餃子了。

我也給大家做了餃子汁。牛肉和餃子很好吃。我和媽媽吃了一大盤(pán)。謝謝叔叔媽媽。你很努力。

第三條:冬至吃餃子，吃餃子

今天是冬至。奶奶說(shuō)要吃餃子。

本來(lái)不想吃餃子的。奶奶說(shuō)不吃餃子耳朵會(huì)凍，我就吃了兩個(gè)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)餃子挺好吃的，就多吃了幾個(gè)，一次九個(gè)。

第四條:今天吃餃子_

今天走路的時(shí)候，王老師說(shuō):“今天吃餃子吧！”聽(tīng)說(shuō)今天吃了餃子，嗖的一聲跑到門(mén)口。跑到門(mén)口，等阿姨開(kāi)門(mén)，阿姨坐電梯走了。

我大聲說(shuō):“快點(diǎn)，胡育新李！”我在餃子托管班吃了四碗。

第五條:冬至吃餃子蘇萬(wàn)山_

今天是冬至，這是一年中最冷的一天，也是夜晚最長(zhǎng)的一天。同時(shí)，根據(jù)人們的習(xí)俗，我們應(yīng)該吃餃子。

還吃了好吃的餃子。大人說(shuō):“只要冬至吃餃子，耳朵就不會(huì)凍壞。”我不想凍著耳朵，所以吃了很多餃子。哈哈！

中國(guó)文化，博大精深，傳統(tǒng)習(xí)俗更是數(shù)不勝數(shù)，其中最有名的非吃餃子莫屬。

其實(shí)吃餃子在古代都已經(jīng)盛行來(lái)。餃子要在大年三十晚上十二點(diǎn)之前包好，待到農(nóng)歷正月初一子時(shí)吃，有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的美好寓意。不管窮人，富人，在春節(jié)這一天，餐桌上必不可少的就是這一盤(pán)盤(pán)熱氣騰騰的餃子，它絕對(duì)稱(chēng)得上是飲食界的“一哥”。故民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。

瞧，除夕之夜，我們一家老少齊上陣，正在為這頓餃子忙的熱火朝天。奶奶負(fù)責(zé)調(diào)餡兒，葷素搭配，包吃不膩；老媽負(fù)責(zé)和面，制作餃子皮。只見(jiàn)老媽把和好的面切成幾小塊，然后把小塊的面團(tuán)，在面板上反復(fù)揉多次，揉搓成大拇哥粗細(xì)差不多大小的圓條狀，接著切成大小均勻的小面團(tuán)，最后再撒上面粉，用兩頭尖的搟杖，在老媽的一雙巧手之下，很快就把圓圓的餃子皮制作好了，接著看我們表演了。我左手掌心托著餃子皮，右手用筷子夾了一大塊餡，往皮上一放，開(kāi)始學(xué)著大人的模樣，往中間一捏，這下可好把餡都擠出來(lái)了。一旁的老爸樂(lè)得合不攏嘴道：“你看看吃多了吧！肚皮都撐破了。”“咱倆是半斤對(duì)八兩——不相上下，你看看你包得像啥，半天了，也沒(méi)開(kāi)張�！蔽曳瘩g道。老爸聽(tīng)后狡辯道：“萬(wàn)事開(kāi)頭難，頭給你們起好了，從這一點(diǎn)我還是很有天賦的。”“你倆別說(shuō)了，今天誰(shuí)包的多誰(shuí)吃，多勞多得嘛！”老媽不耐煩道。我和老爸見(jiàn)狀，趕緊把現(xiàn)場(chǎng)收拾干凈，端正態(tài)度，好歹落個(gè)寬大處理吧。

最后看著入鍋的餃子，像一個(gè)個(gè)元寶似的，在水中上下翻滾。站在一旁的我焦急地等著。聽(tīng)大人們說(shuō)：“煮餃子，水滾三次后，餃子漂起就好了。”我等著心里默默地?cái)?shù)著。結(jié)果，一鍋的餃子全都不約而同，自覺(jué)地漂了起來(lái)。

我們一家人沒(méi)坐在一起，開(kāi)開(kāi)心心吃著帶來(lái)好運(yùn)的餃子，最后還不忘喝一口美味的餃子湯，記得要原湯化原食，效果才最佳喲！

大年三十到了，有很多親戚會(huì)來(lái)我們家拜年。于是我就當(dāng)起了“小廚師”，和媽媽一起包餃子。

首先，我們需要準(zhǔn)備一些材料和工具，有面粉、碗、水、搟面杖還有已經(jīng)調(diào)好的肉餡。有了這些東西，就可以開(kāi)始包餃子了。我們不斷在面粉里面加上水，不停地用筷子攪拌，之后又把它揉成面團(tuán)。再對(duì)面團(tuán)進(jìn)行揉捏，揉成甜甜圈的形狀，用刀切開(kāi)，切成一小塊一小塊的小面團(tuán)。之后，我們的搟面杖出場(chǎng)了！

我們把“小面團(tuán)”放在案板的中心位置，均勻地撒上面粉，右手拿住搟面杖在小面團(tuán)上搟，左手不時(shí)地按一定的方向旋轉(zhuǎn)面團(tuán)。這樣，我們的餃子皮就從“厚實(shí)”小面團(tuán)變成中間厚，邊緣薄的大圓形的了。看著媽媽那熟練的手法，左一張，右一張，餃子皮輕盈得仿佛在跳舞。我的手也癢癢了。我拿起一個(gè)小面團(tuán)，學(xué)著媽媽的樣子，右手搟，左手旋轉(zhuǎn)面團(tuán)，轉(zhuǎn)了半天，卻把面搟成了一個(gè)長(zhǎng)方形的餃子皮，當(dāng)我覺(jué)得很苦惱的時(shí)候。突然靈機(jī)一動(dòng)，把餃子皮用手揉成圓形不就可以了嗎？我可真是一個(gè)機(jī)靈鬼。

餃子皮有了，我就跟著媽媽一起包餃子餡。媽媽把餃子餡包進(jìn)餃子皮里，在餃子皮的外面沾了一點(diǎn)水，再把餃子皮捏緊�！斑@不是一個(gè)很簡(jiǎn)單的動(dòng)作嗎？”我心里想著手也跟著做起來(lái)�！鞍パ�，怎么粘乎乎的？”“原來(lái)是我的餃子皮爛了！”我看著那個(gè)撐破“肚子”的餃子，急中生智，取下另一張餃子皮包在餃子上，像給餃子打了一個(gè)補(bǔ)丁�？粗鴭寢尠�的餃子，挺著大肚子，像一個(gè)個(gè)威風(fēng)凜凜的將軍，再看看我的，穿著補(bǔ)丁的襯衫，仿佛一個(gè)逃亡的乞丐。

餃子包好啦，媽媽在鍋里倒了一盆水，順著鍋邊把餃子放進(jìn)去，下了鍋的餃子像一個(gè)個(gè)小白鴨下水游泳，比賽誰(shuí)先游到終點(diǎn)。

時(shí)間過(guò)得真快啊，轉(zhuǎn)眼就到中午了�？腿藗兗娂妬�(lái)了，有的帶著小孩，那幾個(gè)小孩在我的家里四處奔跑，用好奇的眼光打量著周?chē)�的環(huán)境。餃子上桌了，大家看見(jiàn)我的“補(bǔ)丁餃子”，都笑了起來(lái)，我也不好意思地笑了。

包餃子讓我體會(huì)到了大人的辛苦。下次包餃子，我還要幫助媽媽?zhuān)�讓我的“補(bǔ)丁餃子”徹底改頭換面，變成一個(gè)像樣的餃子。

每年除夕包餃子，媽媽都會(huì)拿一顆紅棗做餡兒，包一個(gè)“幸運(yùn)餃子”，按她的說(shuō)法，誰(shuí)吃到這個(gè)紅棗餡兒的餃子，誰(shuí)就是來(lái)年最幸運(yùn)的人。

第一次吃到“幸運(yùn)餃子”時(shí)，才六七歲，那時(shí)的我內(nèi)向、羞澀，不喜歡與人交流。

“媽?zhuān)�我吃到了！”我興高采烈地告訴媽媽。

“誰(shuí)說(shuō)我家閨女不行？看，都吃到‘幸運(yùn)餃子’了！”媽媽鼓勵(lì)我。

有了媽媽的鼓勵(lì)，那年春節(jié)，凡親戚來(lái)拜訪，我都會(huì)主動(dòng)跟客人打招呼。我的表現(xiàn)，博得了親戚們的贊賞，他們無(wú)一例外地當(dāng)著爸爸媽媽的面夸我：“咦，智涵長(zhǎng)大了，懂禮貌了！”

上小學(xué)后，雖然成績(jī)一直不好，但是每年我都能吃到“幸運(yùn)餃子”，于是，媽媽經(jīng)常鼓勵(lì)我：“明年，我閨女的成績(jī)一定會(huì)上去的，加油！”

在媽媽的鼓勵(lì)中，我從來(lái)都沒(méi)有泄勁，成績(jī)穩(wěn)步上升。

去年除夕，一家人又圍坐在一起包餃子。

我興沖沖拿了一顆紅棗包餃子，并像媽媽一樣對(duì)全家人宣布：“誰(shuí)吃到這個(gè)餃子，誰(shuí)就是來(lái)年最幸運(yùn)的人�！�

媽媽抿著嘴笑：“沒(méi)準(zhǔn)兒呀，今年還是我閨女會(huì)吃到�！�

“我敢打包票，今年媽媽要吃到！”說(shuō)著，我偷偷在那個(gè)包了紅棗的餃子邊上做了個(gè)記號(hào)。

“咕嘟，咕嘟……”餃子下鍋了，一個(gè)個(gè)像潛水員一樣潛入鍋底。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)又如大肚的彌勒浮在水面上微笑。眾多餃子中，我一眼就看見(jiàn)了那個(gè)“幸運(yùn)餃子”。我麻利地把它盛到媽媽碗里，然而百思不得其解的是，自始至終媽媽卻沒(méi)有吃到。

最后一個(gè)餃子下肚，媽媽指著廚房說(shuō)：“還有一些餃子沒(méi)煮，我去再煮些�！�

我想弄清到底怎么回事，趁媽媽不備，跟著她來(lái)到廚房，只見(jiàn)媽媽右手拿起一顆紅棗，熟練地放在左手的餃子皮里，一卷，一捏……

又一碗，我一張口就吃到了“幸運(yùn)餃子”，媽媽笑意盈盈地說(shuō)：“涵呢，你明年的成績(jī)一定會(huì)比今年更好，加油！”

一瞬間，我明白了原因。原來(lái)這么多年自己能吃到“幸運(yùn)餃子”，都是媽媽在“暗箱操作”呀！

我鼻頭有些發(fā)酸，酸得有一種欲流淚的感覺(jué)。但我強(qiáng)忍住了，因?yàn)檫^(guò)年時(shí)流淚不吉利，會(huì)引來(lái)來(lái)年的霉運(yùn)��！

說(shuō)起餃子，大家都是在熟悉不過(guò)了。餃子美味可口，人人都愛(ài)吃。每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)，人們總會(huì)動(dòng)手包餃子吃。

餃子不僅好吃，而且做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，首先將面粉加水和成面團(tuán)后搓成長(zhǎng)條，再把長(zhǎng)條切成一個(gè)個(gè)小塊，搟成面皮。然后把肉菜切碎后用油、鹽、醬、醋在鍋里炒熟，調(diào)成餡。再用面皮把餡包起來(lái)，用手把面皮一點(diǎn)點(diǎn)捏緊，這樣一個(gè)漂亮的餃子就做好了。餃子可以包成各種各樣的，比如說(shuō)月牙形的，元寶形的，不同的形狀有不同的意義。比如說(shuō)元寶形的象征金銀滿(mǎn)屋。

餃子不光中國(guó)人喜歡吃，聽(tīng)說(shuō)連外國(guó)人也喜歡吃。他們有的包一些非常有特色的餡，如牛肉、洋蔥，有的包的個(gè)頭非常大，還有的煮餃子用的是非常特殊的湯汁�？傊�都非常好吃。

看到這里，你一定非常想吃吧，那就讓我們一起來(lái)包餃子吧。

今天有一場(chǎng)包餃子活動(dòng)在六年級(jí)進(jìn)行，所以大家都非常激動(dòng)，興奮！

到了教室都在議論怎么包餃子呀，你帶了什么呀等話題，熱鬧非凡，真像個(gè)小型菜市場(chǎng)。班主任進(jìn)來(lái)了，隨著一聲“安靜”！

大家都不講話了，班主任說(shuō)：把你們帶來(lái)的佐料拿出來(lái)，還有餃子皮，餡！同學(xué)爭(zhēng)著把自己家的餡兒拿出來(lái)給同學(xué)們看：有的同學(xué)帶的是芹菜肉餡，有的帶的是玉米餡的，等等數(shù)不勝數(shù)。還有佐料：有醬油，麻油，牛肉醬，醋等，看得我心花繚亂，口水直流！

接下來(lái)正式進(jìn)入包餃子環(huán)節(jié)，我先拿了一個(gè)餃子皮，因?yàn)槲也粫?huì)包餃子，所以我先包，第一步拿出一個(gè)圓圓的餃子皮，在里面放一點(diǎn)餡，再一點(diǎn)一點(diǎn)捏起來(lái)，這樣一個(gè)餃子就做好了，不過(guò)要捏緊，要不然煮的時(shí)候就會(huì)散掉的。這時(shí)，當(dāng)我們包好了差不多五十多個(gè)的時(shí)候，老師開(kāi)口了：“你們這里的餃子包得不行，要立起來(lái)才可以�！�

“�。　蔽覀兒苁�落，但是馬上又重新振作了起來(lái)，于是我們便向會(huì)包餃子的吳雨凡請(qǐng)教，她包的餃子又立體又美觀，我佩服不已，在我學(xué)了三四遍后終于會(huì)了，真是個(gè)功夫不負(fù)有心人呀！我還在原創(chuàng)上進(jìn)行了改變，讓餃子更加美觀。過(guò)來(lái)差不多一個(gè)小時(shí)，餃子皮沒(méi)了，我們便開(kāi)始包混沌，那我是更不會(huì)包了，不過(guò)我也琢磨了一會(huì)兒開(kāi)始自己包了起來(lái)，咦！包好一個(gè)唉，我會(huì)包了，我高興的都要跳起來(lái)了，我包的混沌就像一個(gè)小元寶，可愛(ài)極了！

包完了餃子和混沌那就要開(kāi)始吃了，我們先排好隊(duì)把碗洗了，再去辦公室添佐料，我發(fā)現(xiàn)好多同學(xué)喜歡吃醋，但我是滴醋不沾的，我更喜歡吃辣的，湖南人嘛！沒(méi)辣是吃不下飯的，于是我就添了三種辣，看起來(lái)很美味的樣子！接下來(lái)家長(zhǎng)們開(kāi)始煮餃子了，大家邊流口水邊看著鍋里的餃子，都很期待著吃到自己包的餃子，壯玉珺更是等不及了，她吃佐料都吃飽了，突然，阿姨說(shuō)了一句“好了”，大家都爭(zhēng)先恐后的把碗伸到阿姨面前，想讓阿姨多給點(diǎn)，但是因?yàn)槲覀冨佒蟮奶�慢了，所以我們總是去別的桌子那邊討吃的，那真是好吃！

果然，經(jīng)過(guò)自己勞動(dòng)得來(lái)的東西，永遠(yuǎn)才是最好的！

要是人們?cè)诤�冬的夜晚看到熱騰騰的餃子，那一定饞得不行了吧！不錯(cuò)的，吃餃子總能帶給人們溫暖的愉快的感覺(jué)。

在料峭的春節(jié)，總有一場(chǎng)團(tuán)圓飯是得吃餃子的。正月初二的`晚上，所有的親戚都來(lái)我家一起吃餃子。包餃子自然是最有趣的一步了。這天無(wú)論老少，都被奶奶呼來(lái)包餃子。餃子皮是奶奶自己做的，桌上攤滿(mǎn)了面粉。人人都圍在桌旁，剛出生的小弟弟見(jiàn)著這幅場(chǎng)景，也開(kāi)心得合不攏嘴了。桌上的幾個(gè)大鐵碗里裝滿(mǎn)了各式各樣的餡兒：芹菜肉、薺菜肉、韭菜雞蛋。我比較偏好后兩種，于是我包的餃子全是后兩種的。包餃子不需講究，想包成什么樣兒的都行，凡是皮包餡兒的餃子，味道都是不錯(cuò)的。用水沾一圈餃皮邊兒，把餡揉成一團(tuán)填在皮中央，最后把皮對(duì)折起來(lái)，捏緊之后弄得好看些就行了。包餃子時(shí)，也是大人們談天的時(shí)候，人多聲音響，讓人覺(jué)著熱鬧極了，這就是過(guò)年的樣子。

餃子的吃法實(shí)在太多了。蒸的，煎的，放湯的。媽媽知道我喜歡吃煎的，就親自上陣。她往鍋里倒入很多油，等油熱了，就小心翼翼地把滿(mǎn)盤(pán)餃子平平地鋪在鍋底。“滋……”鍋里的熱油噼啪作響。她瞬間警覺(jué)起來(lái)，舉起鍋蓋護(hù)住身體，雙腳前后站立，把鍋鏟顫顫巍巍地伸進(jìn)鍋里翻炒起餃子。這幅樣子讓我們哭笑不得。等到油不那么活躍了，她才不那么緊張了。雖然媽媽煎餃顯得十分不專(zhuān)業(yè)，煎出的餃子卻沒(méi)有一次是不成功的。幾分鐘過(guò)后，煎餃的香味就飄滿(mǎn)了整個(gè)屋子，蒸餃的清香也在屋里四散開(kāi)來(lái)。

煎餃燦燦地放著油光，酥脆可口；蒸餃粉嫩透明，軟糯香甜。餡兒不同，做法不同，吃來(lái)是完全不同的口味。當(dāng)那么多鮮美的味道伴隨著醬醋的咸、酸于口中交替，我們都心滿(mǎn)意足。

吃餃子，總讓人們感到愉快。在春節(jié)吃餃子，叫年味是更加濃了。

那天，爺爺奶奶決定包餃子給我們?nèi)�家吃，于是奶奶就先把餃子里面的餡：紅蘿卜、豬肉……裝在一個(gè)藍(lán)色的大盆子里混在一起。奶奶準(zhǔn)備了一碗水和一個(gè)袋子（袋子里裝的是一些白色的東西，類(lèi)似于做面用的東西），然后先把袋子里的東西灑在餐桌上，以防包完餃子后，餃子皮黏在桌子上，一拿，餃子皮破了，餡就掉了下來(lái)，就等于白做了一個(gè)餃子。爺爺又把買(mǎi)回來(lái)的餃子皮放在桌子上。

包餃子就正式開(kāi)始了，爺爺奶奶各自包各自的餃子，首先，我看奶奶包餃子：先拿了一塊包餃子用的餃子皮，然后再用勺子在藍(lán)色的盆里挖了一勺，放進(jìn)餃子皮的中央，然后再用手粘粘碗里的水，粘完水后，用手在餃子皮的邊上繞著，因?yàn)槭稚嫌兴�，所以餃子皮的邊上也都有水。再用餃子皮的一段�?duì)折到另一端去，至于邊邊呢，就先用手指在對(duì)折后的那一端的兩邊用手指往里推，這時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)旁邊有兩個(gè)豎著的皮，在把皮往中間做一個(gè)交叉就可以了。我看見(jiàn)爺爺包的餃子圓鼓鼓的，似乎是給餃子吃了超級(jí)多白豬肉和巧克力似的。后來(lái)，我勸告爺爺不要包得太鼓了，小心餡漏出來(lái)，爺爺聽(tīng)了后，馬上就沒(méi)包那么多餡了。

做完后，奶奶把這些餃子的三分之一拿去先蒸給我們吃，作為我們?nèi)�家的中午飯，可惜媽媽沒(méi)有回來(lái)，媽媽只有在晚上六點(diǎn)多的時(shí)候才能品嘗到餃子呀！真可惜。雖然奶奶忘記買(mǎi)了蘑菇添加進(jìn)餃子里，但是這餃子還是非常好吃，那餃子又香又好吃，吃的時(shí)候，有時(shí)，還會(huì)突然聽(tīng)到噶的一聲響，一開(kāi)始我不明白是什么，后來(lái)我才知道，哦！原來(lái)我吃到了最喜歡的馬蹄呀！那天，我們的房子里頓時(shí)都是香味。

我和爺爺奶奶不停地吃餃子，我?guī)缀趺刻於家�吃那些餃子，因�(yàn)槲易钕矚g吃爺爺奶奶那次包的餃子了。我吃完餃子后才發(fā)現(xiàn)，餃子雖然包得圓鼓鼓的，餡很容易漏出來(lái)，但是，那樣也很好吃，因?yàn)轲W多嘛！我吃餃子就要餡多的，但又不喜歡餃子變得圓鼓鼓的樣子，餡容易漏出來(lái)。唉，世界上就是沒(méi)有十全十美的東西，用這一次包餃子舉例子的話，就是十全九美啦！

爺爺奶奶又要包叉燒包給我吃啦！我倒是要看看，叉燒包好不好吃。

星期五，我和哥哥還有奶奶準(zhǔn)備在家里一起包餃子。奶奶先把蔥和肉末放在一起做成餃子餡，并把面粉和好了。這時(shí)，奶奶大聲地喊道："兩個(gè)小家伙快過(guò)來(lái)包餃子吧！"

我和哥哥趕緊把電腦關(guān)了，沖到奶奶身邊。奶奶一邊把面切成小塊，一邊吩咐我們："快找東西來(lái)?yè){餃子皮吧。""好嘞！"我們異口同聲地回答。我耍了點(diǎn)小聰明，順手把弟弟的奶瓶當(dāng)作了搟面杖，沒(méi)想到哥哥居然也找了一個(gè)啤酒瓶，還得意地說(shuō)："嘿嘿，這個(gè)當(dāng)搟面杖也不錯(cuò)呀！"說(shuō)著，我們開(kāi)始了新鮮又有趣的搟面皮工作。不一會(huì)兒，我們搟出了好多餃子皮，雖然技術(shù)不怎么嫻熟，有的大，有的小，有的圓，有的扁，但奶奶還是不停的夸我們搟得好，于是我們搟得更起勁了。

終于，包餃子的重要時(shí)刻來(lái)了。我左手托著一塊餃子皮，右手用勺子舀了一大勺餡兒放在餃子皮上，這時(shí)，我覺(jué)得手粘乎乎的，怪不舒服。仔細(xì)一看，原來(lái)，餡兒多皮小，餡兒漏到了我的手上，我趕緊又拿一張餃子皮做補(bǔ)救工作，蓋在上面，用手一捏，糟糕！餡兒又從兩塊餃子皮之間跑了出來(lái)�？吹礁绺绨�了一個(gè)又一個(gè)，還在旁邊"幸災(zāi)樂(lè)禍"的朝我擠眉弄眼，我急得直跺腳。奶奶看著我狼狽的樣子，又好氣又好笑，連忙過(guò)來(lái)幫忙，把餡從我手里舀出來(lái)一部分，把多的一張餃子皮也拿掉，說(shuō)："餡兒不能放太多，會(huì)包不住的。"說(shuō)著，她給我做了一個(gè)示范�？粗�奶奶熟練的樣子，我羨慕極了。我馬上學(xué)著奶奶的樣子，終于包出了一個(gè)像樣的餃子，雖然沒(méi)有奶奶包的好，但已經(jīng)讓我信心百倍了。過(guò)了一會(huì)兒，我就包了好幾個(gè)，正當(dāng)我剛剛找到一點(diǎn)點(diǎn)感覺(jué)的時(shí)候，餃子皮已經(jīng)沒(méi)有了，唉，真遺憾�。�

這時(shí)，奶奶把剛包好的餃子放到開(kāi)水里煮了起來(lái)。不一會(huì)兒，一陣陣誘人的香味撲鼻而來(lái)，饞得我直咽口水。想著馬上就有餃子吃了，我樂(lè)得在沙發(fā)上直打滾。當(dāng)奶奶把熱氣騰騰的餃子端到我面前，我迫不及待地夾了一個(gè)最大的，津津有味的嘗了起來(lái)，�。≌婷牢堆�！

快要過(guò)國(guó)慶節(jié)了，學(xué)校特意組織了一次有趣的包餃子活動(dòng)，那可是我們大家盼望已久的活動(dòng)，還等什么？包餃子去嘍！

一進(jìn)校園，我就被這樣一群人吸引住了�？矗≈灰�(jiàn)他們拎著大包小包，難道今天學(xué)校還有還有其他節(jié)目不成？俺咋不知道哩？趕緊悄悄問(wèn)一下吧！嗬！不問(wèn)不知道，一問(wèn)嚇一跳，搞半天是低年級(jí)的同學(xué)不會(huì)包餃子，請(qǐng)爺爺、奶奶、爸爸、媽媽來(lái)助陣呀！好家伙，整個(gè)一餃子顧問(wèn)團(tuán)呀！

不知我們班情況如何，我一溜煙的竄進(jìn)了教室，還好，沒(méi)發(fā)現(xiàn)顧問(wèn)團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)們。要不然六年級(jí)的面子可就全沒(méi)啦！

不一會(huì)兒，我們班的總指揮孟老師來(lái)了，他還帶來(lái)了他的家當(dāng)——電磁爐。并進(jìn)行戰(zhàn)前總動(dòng)員：“各小組注意：準(zhǔn)備包餃子啦！先包好的小組可以先煮，六（4）班的餃子宴即將開(kāi)始！”一陣歡呼過(guò)后大家立刻分好了小組，就等著老師發(fā)餃皮了。不一會(huì)兒，餃子皮發(fā)下來(lái)了，我立刻搶了第1張。令我疑惑的是每次都是看媽媽包餃子，很輕松的，可不知什么原因，我卻怎么包也包不好，餃皮在我手中就是不聽(tīng)使喚，嘴張得老大，就是不肯合到一起去，急得我抓耳撓腮！我的餃子咋就這么齜牙咧嘴跟我對(duì)著干呢？再看看其他同學(xué)，也沒(méi)比我好到哪去！有的包成了一張大餅，一點(diǎn)餡也沒(méi)有；有的包的一點(diǎn)點(diǎn)大，簡(jiǎn)直是個(gè)袖珍餃子，根本不夠塞牙縫的；還有的壓根不會(huì)包，直接揉成了一菜肉面團(tuán)，在頂上鑿了個(gè)洞，還美名其曰“燒麥”。我們盡可能讓這些餃子王國(guó)的“八國(guó)聯(lián)軍”列隊(duì)整齊（雖然躺著趴著的都有，是有點(diǎn)慘不忍睹�。┑�……唉！誰(shuí)叫我們以前都只動(dòng)眼不動(dòng)手呢！

不好！總指揮孟老師來(lái)檢閱了！他將如何評(píng)價(jià)我們整的這群海地地震災(zāi)區(qū)逃出來(lái)的餃子軍呢？看著我們包的歪歪扭扭餃子，大家互相尷尬地笑了。

老師巡視了一圈，當(dāng)看到我們包的餃子時(shí)，嚇了一跳！沖我們感慨道：“同志們，這不是考驗(yàn)我的手藝嗎！我得好好考慮如何能將你們包的面團(tuán)煮成餃子！難題呀！”

通過(guò)這次悲慘的經(jīng)歷，讓我明白：我們不僅要學(xué)習(xí)文化知識(shí)，生活技能、生活常識(shí)也不可忽視的呀！

一說(shuō)起美食就會(huì)想起一句俗語(yǔ)“民以食為天”。不錯(cuò)，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的風(fēng)土人情，也有不同的飲食風(fēng)味。我家鄉(xiāng)的美食有很多，如粽子、油果、豆腐等，但我還是對(duì)餃子情有獨(dú)鐘。

餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”，是我國(guó)東漢時(shí)期醫(yī)圣張仲景率先發(fā)明的，距今已有1800多年的歷史了，是深受中國(guó)人喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色美食。

餃子的做法十分簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備好適量的餃子皮和餃子餡。左手拿皮，把餃子餡放在餃子皮的正中間。這一步看似好做，實(shí)則有很多講究，餡兒不能放得太多，也不能放得太少。放多了包不嚴(yán)，煮時(shí)容易撐破；放少了煮時(shí)變扁，也不好吃。餡放好后收起來(lái)捏緊，在后邊捏一個(gè)折子。接著把折子和前面的皮粘在一起，重復(fù)此步驟。再用大拇指和食指捏一下收邊，一是為了防止漏餡兒，二是捏薄點(diǎn)口感更好。最后用蒸、煮、煎、炸等方法，將餃子煮熟便可以吃了。各種做法的餃子，我都吃過(guò)，但最喜歡的還是烙餃子。端上一盆熱氣騰騰的烙餃子，細(xì)細(xì)一看，露出來(lái)的餃子，兩面金黃，香味撲鼻，就像一把小扇子。我?jiàn)A起一個(gè)圓鼓鼓、胖乎乎的餃子，聞一聞，香味撲鼻！咬一口，肉嫩湯足、味美可口！我只用了兩口就把餃子吃完了，可鍋里的餃子飄香十里，讓我忍不住再吃幾個(gè)。

我愛(ài)家鄉(xiāng)的美食，更愛(ài)家鄉(xiāng)的餃子。