一天晚上，媽媽決定教我做個(gè)菜——萵筍炒蛋。阿姨把萵筍切完絲后，我就開(kāi)始動(dòng)手了。

“你要先點(diǎn)火，”媽媽對(duì)我說(shuō)，“現(xiàn)在來(lái)倒油，我說(shuō)停就停。”于是，我按媽媽的指令倒好了油。接著，我打好了蛋，把蛋倒進(jìn)了鍋中。我輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，雞蛋液迅速凝固，凝固后的雞蛋餅就像一個(gè)金色的太陽(yáng)。我再小心地把雞蛋餅切成絲，放到鍋里備用。

另外再準(zhǔn)備一口干凈的鍋，重新倒上少量油，媽媽教我把手放在油的上方，不要碰到油，也不要碰到鍋。過(guò)了一會(huì)兒，在我感覺(jué)手有些熱的時(shí)候，媽媽讓我放蔥花，爆一下。只聽(tīng)見(jiàn)“滋滋”一聲，我聞到一股濃郁的蔥香，蔥香味鉆入了我的鼻孔，香氣撲鼻。我迅速把萵筍倒入鍋中，快速翻炒。突然，我的右手無(wú)名指碰到了鍋邊，“��！”我被燙的大聲尖叫一聲，媽媽連忙叫我到水龍頭底下沖水降溫，充完我就感覺(jué)舒服多了。最后，我在媽媽的幫忙下完成了這道菜。

我們把萵筍炒蛋盛到一個(gè)深藍(lán)色的盤子里，只見(jiàn)碧綠的萵筍絲，金黃的雞蛋絲，上面點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)的蔥花配色讓人一看就胃口大開(kāi)。我們拿起筷子嘗了一口，味道真是美極了！媽媽說(shuō)：“周沫啊，今天你不但學(xué)了炒菜的本領(lǐng)，還學(xué)會(huì)了急救的知識(shí)。”我不好意思的笑了。

炒菜真有趣！我下次還要來(lái)炒一炒！讓家人們都嘗到我炒的菜，感受到我的心意。

瞧我這一家子——爸爸，媽媽，爺爺，奶奶，我。天天在一起，卻一個(gè)比一個(gè)棒。

電影老爸

也不知這么回事，家里半夜響起了打打殺殺的聲音，聲音雖然不大，可我覺(jué)得害怕。原來(lái)老爸在看電影，邊看邊吃著五香豆�？簇埡屠鲜蟮臅r(shí)候邊看還呵呵的.笑。記得晚上我想練打字，磨破了嘴皮可他還是不想讓位。

股票迷

你說(shuō)這事怪不怪，時(shí)尚的老媽和爺爺一起讓爸給他們倆在電腦上安裝股票軟件，爺爺整天都坐在電腦前戴著老花鏡看著。媽媽在一旁把眼睛睜地大大的，好像就要蹦出來(lái)了。他倆還整天在電腦上指來(lái)指去，全家人都笑他倆是股票迷。

高廚奶奶

說(shuō)起奶奶，我總有一種自豪感，因?yàn)槲夷棠虩�出的菜只能用一個(gè)字形容，那就是——絕！奶奶燒出的菜色，香，味具全，佳品呀！每天我一進(jìn)家門，一陣香味撲鼻而來(lái)，使我口水流下"三千尺"！

愛(ài)看書(shū)的我

說(shuō)起我，那可是一個(gè)小書(shū)迷呀！我一到星期天就讓爸爸帶我去書(shū)店，看三個(gè)小時(shí)都不想走，每次去書(shū)店都要抱一疊書(shū)回家，讓家人每次都要等我吃飯，大家都稱我"小書(shū)迷"。

說(shuō)了一大堆，終于講完了，想必你也對(duì)我的家人有了一些了解了吧！不過(guò)我的家人都有一個(gè)特點(diǎn)，那就是：我們一家老小，都在忙著學(xué)習(xí)，雖然我們跑道不同，但都在進(jìn)步。

在每個(gè)人的童年都有很多第一次。第一次幫父母，第一次開(kāi)始。

今天，老師讓我們學(xué)做一道菜，于是，我一回家就讓姥姥教我做一道菜，姥姥答應(yīng)了。我好奇地問(wèn)姥姥：“咱們做一道什么菜呀？”姥姥想了想說(shuō)：“咱們做一道西紅柿炒雞蛋吧�！�

說(shuō)做就做，我從冰箱里拿出西紅柿，先把西紅柿洗干凈，放在菜板上。我右手拿著刀，左手接著西紅柿，小心翼翼把它切成塊。接著，我再?gòu)谋�箱拿出兩個(gè)雞蛋，從櫥柜里拿出一個(gè)碗，把兩個(gè)雞蛋往碗邊一磕，在用雙手一掰，蛋清和蛋黃就一起流進(jìn)了碗里。然后，我用筷子把雞蛋攪勻，準(zhǔn)備工作就完成了。

我把鍋拿出來(lái)，把火點(diǎn)燃，往里邊倒了點(diǎn)油。鍋里的油開(kāi)始冒泡了，說(shuō)明油熱了。我真害怕油濺到身上燙到我。我的心里像十五個(gè)吊桶—七上八下的。我顧不得害怕了，趕緊把攪勻的雞蛋放入鍋里，只聽(tīng)“嗞啦”一聲。過(guò)了一會(huì)了，鍋里頓時(shí)像綻開(kāi)了一朵大黃花。我把西紅柿放進(jìn)鍋里，翻炒幾下，把鹽、醬油、雞精放到鍋里，再翻炒幾下，不一會(huì)兒，聞到了香味后就可以出鍋了。我把火關(guān)掉，拿出盤子盛好。看這紅彤彤的.西紅柿和黃色的雞蛋，搭配在一起，讓我饞的忍不住吃了一口。媽媽和姥姥吃了都說(shuō)好吃。

這就是我做的西紅柿炒雞蛋了。通過(guò)這次親手做菜，使我體會(huì)到了勞動(dòng)的樂(lè)趣。

我最拿手的一道菜是香煎排骨。因?yàn)槲易钕矚g吃香煎排骨，所以媽媽經(jīng)常做，后來(lái)媽媽教我做這道菜。聽(tīng)了媽媽的方法，才知道原來(lái)做香煎排骨一點(diǎn)也不難嘛。

首先，把排骨洗干凈，然后切姜片，最后把排骨放在鍋里，加水到剛好淹沒(méi)排骨，放入姜片，開(kāi)火。讓排骨一直煮，煮到水快干的時(shí)候。把排骨撈起來(lái)，放在盤子里。

然后，在干凈的鍋里放油。開(kāi)火等油熱了，就把煮好的排骨放入鍋里，小火慢煎。煎到排骨起殼后，翻一面繼續(xù)煎，也煎到起殼。

緊接著，將火調(diào)大，放入醬油和少量的鹽，炒幾下，就可以出鍋啦！

大家看，是不是很簡(jiǎn)單。有興趣的同學(xué)可以做一做喲！這是一道非常美味的菜。香香的，脆脆的，美味極了！

在我們的生活中，會(huì)有許許多多的.第一次。而這一個(gè)個(gè)第一次，都是那么的令人難忘。我所經(jīng)歷的第一次，給我印象最深的就是——第一次做菜了。

第一次做菜，只能從最基礎(chǔ)的來(lái)了，我打算做一個(gè)西紅柿雞蛋湯。

我有模有樣的做起來(lái)：先把水燒開(kāi)，把切好的西紅柿放進(jìn)去。再把雞蛋打到碗里攪拌均勻，就再打雞蛋的同時(shí)“啪”一聲雞蛋滾落到了地上。白白浪費(fèi)了我一個(gè)雞蛋�。�媽媽聽(tīng)見(jiàn)了聲音，慌忙的來(lái)到廚房，急匆匆地說(shuō)：“發(fā)生什么事了？”媽媽看見(jiàn)地上的雞蛋，說(shuō)：“雞蛋喜歡滾動(dòng)，要把它放穩(wěn)了才好。”媽媽走出了廚房，我又開(kāi)始“戰(zhàn)斗”了，雞蛋終于下鍋了，馬上就可以起鍋了。我該放調(diào)料了，平時(shí)看媽媽每次做菜都要放好多東西，我看也沒(méi)看，能加的全往里放了。本來(lái)清澈見(jiàn)底的一鍋水，被我這雙“巧手”整成了一鍋黑乎乎的一鍋水。那一鍋黑水看見(jiàn)了都叫人沒(méi)胃口。我本來(lái)想偷偷地把它倒掉。媽媽卻在客廳里叫著，說(shuō)她已經(jīng)餓了，問(wèn)我做好了沒(méi)有。我只好硬著頭皮把它端出去了。

看著他們一個(gè)個(gè)詫異的眼光，我知道我失敗了，但是他們怕我喪失信心，說(shuō)：“你做的真漂亮，像一幅水墨畫(huà)。特別有藝術(shù)感�！蔽倚睦镏�道，哪里什么水墨畫(huà)啊，就是一盆臟水，他們沒(méi)有必要這樣的。不過(guò)我還是狠下心來(lái)嘗了一口，那滋味······

第一次，有過(guò)失敗的悲傷；成功的喜悅；和夸獎(jiǎng)后的自豪。而我第一次做菜，卻是以失敗而告終······

今天，老師讓我們和爸爸媽媽學(xué)做一道菜。菜？媽媽做的菜太普通了，爸爸就更不用說(shuō)了，看來(lái)，想讓我爸爸媽媽在班里出名是不可能的了。我左思右想，最后決定做雞蛋腦。

我像只小兔子一樣蹦蹦跳跳地來(lái)到廚房，拿了兩個(gè)雞蛋，就像廚師一樣，有模有樣地做了起來(lái)。

首先我拿出一個(gè)碗，怕小雞蛋黃趁我不注意溜到菜板上，就先輕輕地把它在菜板上磕了幾下，沒(méi)破，于是我又加大了一點(diǎn)力度，還是沒(méi)破。這雞蛋殼可比想象中硬啊！我重重地向菜板砸去，只聽(tīng)咔嚓一聲，哦，終于裂開(kāi)了！我讓蛋殼里的小家伙流到了碗里。第二個(gè)好對(duì)付些，它頭上已經(jīng)破了個(gè)洞。我用手輕輕一掰，蛋黃就流了出來(lái)，和剛才那一個(gè)緊緊挨在一起。放了些鹽，我開(kāi)始了攪拌，然后加上水，再攪。一個(gè)又一個(gè)小泡泡跟著我手中的筷子轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，越來(lái)越多，成了一個(gè)“泡泡家族�！�

我越攪越歡，媽媽卻說(shuō)：“行了，馬上還要把這些小泡泡弄掉呢！”什么？不要呀！可是，媽媽不聽(tīng)我的，硬是把那些可愛(ài)的小家伙們弄了出去，把雞蛋放進(jìn)鍋里蒸了起來(lái)。

該出鍋了，終于看到了我的作品，和媽媽的毫無(wú)差別，吃起來(lái)也香噴噴的，不一會(huì)兒我就吃光了。

下次我還要自己做飯！

今天一大早，因?yàn)槭菋寢尩纳�日。媽媽也一大早起�?lái)，我們兩個(gè)刷完牙，洗好臉。媽媽說(shuō)：“寶貝，媽媽今天加班，可能會(huì)晚點(diǎn)回家，你自己在家里要乖乖的�！闭f(shuō)完，媽媽就急急忙忙地背著包走了。我心里說(shuō)：趁她今天很忙，我就準(zhǔn)備一個(gè)大驚喜送給她。我在心里想要著送什么給她呢？突然我靈機(jī)一動(dòng)，好，就幫媽媽做菜吧！

首先，我把一棵一棵的大白菜從冰箱里拿出來(lái)，再?gòu)谋�箱里拿出一把鋒利的菜刀。我心里有一點(diǎn)害怕。但我還是勇敢地拿起這把菜刀“咔嚓”一聲把菜的要部切掉，因?yàn)閶寢屨f(shuō)過(guò)菜的根部不能吃的。切完菜根后，葉子突然全部散開(kāi)了。我看見(jiàn)了幾片枯黃的葉，“真是的,這個(gè)賣菜的老奶奶又騙人了。氣死我了！真的氣死我了！”我就把那幾片爛葉扔到垃圾桶，我拿出一個(gè)盆子，把水放進(jìn)盆子里。再把菜放進(jìn)盆子里。我輕輕的左搓搓右搓搓很快就把菜洗干凈了。再拿出一個(gè)鍋，再把菜放進(jìn)鍋里，再把鍋放進(jìn)煤氣爐里，然后再把煤氣爐開(kāi)火，等鍋熱了，再放點(diǎn)花生油。大白菜在鍋里翻來(lái)翻去，于是我趕緊拿出一個(gè)鏟子，就開(kāi)始炒菜了，我炒了2分鐘，終于熟了，我就把菜放進(jìn)碟子里。我就上樓去做作業(yè)了。

媽媽回來(lái)了，當(dāng)媽媽剛走進(jìn)廚房，就聞到了香味。她驚訝的說(shuō)：“是誰(shuí)做的菜這么香��！”然后我就快速的沖下來(lái)。說(shuō)：“媽媽是我做的�！眿寢尵捅晃腋袆�(dòng)得哭了。媽媽開(kāi)心說(shuō)：“孩子，你終于長(zhǎng)大了，你已經(jīng)會(huì)幫媽媽做家務(wù)了，孩子你真是太棒了！”

上周一，奶奶包了我們最愛(ài)吃的美食—餃子。

里面最難的兩部分是搟餃子皮和調(diào)餃子餡。

奶奶把面粉揉成一個(gè)超級(jí)無(wú)敵粗的'鐵環(huán)以后，她把鐵環(huán)一分為二，就變成了一根軟軟的棍子，接著把棍子切成一小段一小段，然后用搟面杖搟成一張張圓圓的薄薄的餃子皮。我學(xué)著奶奶的樣子，拿了一張餃子皮舀了一勺餃子餡，用力地把它捏成一個(gè)餃子，剛開(kāi)始一直都不成功，經(jīng)過(guò)我?guī)状蔚呐�力，終于包了一個(gè)很好看的餃子，接下來(lái)我包了一個(gè)又一個(gè)的餃子。

餃子熟了以后，媽媽、爸爸、哥哥、爺爺、奶奶都夸我包得很好，而且每人都吃了我包的餃子，我自己也嘗了一下，美味極了！

今天是我最開(kāi)心的一天！

今天是母親節(jié)，我想為媽媽做一道菜，我想了想，想到媽媽喜歡吃西紅柿雞蛋湯。

我把西紅柿洗一洗，然后我再把西紅柿切一切，我拿起菜刀，菜刀太重了，我想，要不然我使小刀吧，我拿起小刀，把西紅柿切了8瓣，我把西紅柿放在一邊，等一會(huì)用。

然后我準(zhǔn)備了2個(gè)雞蛋，把雞蛋打到碗里，然后我雞蛋攪拌一下，放到一邊。

然后我用水刷刷鍋，把油倒進(jìn)去，油刺刺的響，一直往上噴，過(guò)了一小會(huì)我把雞蛋放進(jìn)去，油又往上刺，我拿起鏟子把雞蛋翻一翻，如果不翻的花就糊了。

我再把我切好的西紅柿倒在里面，然后我把水倒進(jìn)去，把醬油、鹽、味精放進(jìn)去，再煮2-3分鐘，西紅柿雞蛋湯就好了。

我嘗了一下，和爸爸做的不一樣，我想了想，哎呀我忘放蒜了！可惜媽媽已經(jīng)回來(lái)了，媽媽看見(jiàn)了我做的湯，媽媽嘗了一口，堅(jiān)持說(shuō)好喝，媽媽因?yàn)椴幌胱屛覀�心，所以說(shuō)好喝。

我想了想做菜那么難，我一后要多學(xué)做菜，給我的家人吃！

我學(xué)會(huì)做菜的時(shí)候，我剛好滿11周歲。那時(shí)我想學(xué)做菜，可媽媽沒(méi)時(shí)間，我就自學(xué)做菜。因?yàn)槲业谝淮巫霾�，所以很害怕�?huì)發(fā)生什么事情。我一開(kāi)鍋，就按照媽媽平時(shí)做的樣子。先放油，可我并不知道要放多少，想去問(wèn)媽媽，可是又怕會(huì)打擾到媽媽，所以就放了很多。然后，我把白菜切好了，放進(jìn)鍋里，就霹靂啪啦的響了起來(lái)。

等到不響的時(shí)候，就過(guò)去炒了炒，然后蓋上鍋蓋。等了很久，我一開(kāi)鍋，就那盤子裝了起來(lái)，拿給媽媽品嘗。結(jié)果媽媽說(shuō)：“女兒啊，怎么這么淡��！你是不是沒(méi)放鹽��？”我聽(tīng)了，才想起還沒(méi)放鹽。媽媽又說(shuō)：“哎呀！到了晚上，我來(lái)教你怎樣做菜吧！”我聽(tīng)了，連聲說(shuō)：“Yes！”

到了晚上，媽媽告訴我說(shuō)：“我現(xiàn)在先教你最基礎(chǔ)的菜：蛋炒西紅柿。首先準(zhǔn)備2個(gè)蛋、3個(gè)西紅柿，在把蛋殼剝開(kāi)，放在碗里，用筷子攪均勻了，然后放鹽，在攪均勻，這樣就可以了。后來(lái)，把西紅柿分別切開(kāi)4半。然后，把鍋的火打開(kāi)，在放不多也不少的油，再把蛋放下去，等底下的熟了，把下面的翻過(guò)來(lái)，等全部都熟了，用鏟子切成一小塊，用盤子裝起來(lái)。再把西紅柿放下去炒，快熟了的時(shí)候，就放半勺鹽，炒好了，就可以了。”我聽(tīng)了，立即就按照媽媽說(shuō)的做。過(guò)了一會(huì)兒，我做的菜好了，拿給媽媽品嘗，媽媽說(shuō)我做的菜還可以。

就這樣我學(xué)會(huì)了做菜。

上次，我學(xué)的是炒雞蛋。這回，猜我又學(xué)會(huì)做什么菜了？你猜不會(huì)還和雞蛋有關(guān)吧？哈，那么你算是猜對(duì)了，我這次學(xué)到的菜便是煎雞蛋。

我從冰箱中拿出兩個(gè)雞蛋，因?yàn)橛兄�前炒雞蛋的經(jīng)驗(yàn)與基礎(chǔ)，所以我打雞蛋打的干凈利落，雞蛋的蛋清和蛋黃一滴未損的被我倒入了碗里，我的動(dòng)作是那樣的嫻熟，像一個(gè)技術(shù)爐火純青的大廚，與炒雞蛋不同，煎雞蛋少了一道令我感到有些麻煩的工序—攪拌雞蛋。這時(shí)，我的好助手—媽媽已經(jīng)幫我打開(kāi)火把油燒熱了。我一倒，頓時(shí)，數(shù)萬(wàn)朵油花就像一個(gè)個(gè)不安分的小精靈一樣，仿佛在家里憋壞了，一個(gè)個(gè)爭(zhēng)先恐后地從鍋里跳出，還有幾個(gè)落在了我的手背上，燙得我差點(diǎn)把碗給扔了，我想：大概它們想跟我親熱親熱，不過(guò)我可受不了這種親熱。過(guò)了一會(huì)兒鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的響聲，仿佛是那些小精靈的父母對(duì)小精靈們出逃而感到極度憤怒而發(fā)出的吼叫聲。我在已呈現(xiàn)金黃的雞蛋上均勻地撒上一些鹽。然后等過(guò)一段時(shí)間，我用鏟子把它翻個(gè)面，讓它的另一面也得至充分的烘烤。又過(guò)了一會(huì)兒一股濃濃的奇香撲鼻而來(lái)。哇！真香！我使勁地吸了吸鼻子。最后，我把它盛到碗里再配上一袋牛奶，就變成了一頓美妙絕倫的豐盛早餐了。

同學(xué)們，你們會(huì)做什么菜呢？

上一單元，我們感受到了鄉(xiāng)下生活和田園風(fēng)光的詩(shī)情畫(huà)意。這不，在我家的“小菜園”里，也有這么一番景色。

上個(gè)月，我和外公就已經(jīng)開(kāi)始干了起來(lái)。我們先把泥土翻得又松又軟，然后把青菜種子均勻地鋪撒在泥土上，最后為它們蓋上薄薄的“被子”。種子們經(jīng)過(guò)三、四天的太陽(yáng)的照耀和雨水的滋潤(rùn)，慢慢地開(kāi)始發(fā)芽，開(kāi)出兩瓣較小的、嫩綠的葉子，我便把它們身上的被子拿了下來(lái)。又過(guò)了一個(gè)星期，我再去觀察它們的時(shí)候，頓時(shí)感到震驚：雖然青菜的葉子十分翠綠，但是上面竟然有好幾條蟲(chóng)子！我連忙把小蟲(chóng)子捉掉，媽媽告訴我說(shuō)應(yīng)該殺蟲(chóng)了�？磥�(lái)種菜也不是一件容易的事��！

最惹人喜愛(ài)的要數(shù)番茄了。它的'莖上長(zhǎng)著一朵朵淡黃色的小花，十分引人注目。過(guò)幾天花謝了，便長(zhǎng)出了淡綠色的小果子，后來(lái)慢慢會(huì)變得越來(lái)越紅，越來(lái)越大，長(zhǎng)得像一個(gè)個(gè)胖娃娃似的。

外公還專門為絲瓜搭了一個(gè)架子，絲瓜藤沿著架子慢慢地往上爬。我心想：再過(guò)幾個(gè)月，我就能坐在絲瓜架下，看著書(shū)、喝著美滋滋又清涼去火的絲瓜湯，真是一種享受！

我家的“小菜園”成為了一道獨(dú)特的風(fēng)景線，既讓我品嘗到了新鮮美味，還讓我感受了一番田園情趣！

暑假里，我看著媽媽做菜，心里了不由得癢癢起來(lái)，對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，你能教我做一道菜嗎？”媽媽說(shuō)：“行啊，就教你做比較容易的西紅柿炒雞蛋吧。”

媽媽先讓我把西紅柿洗干凈，然后再把上面的蒂扒掉，切成三角小塊，放在一邊備用。接下來(lái)打雞蛋。將兩個(gè)雞蛋輕輕碰撞，直到有一個(gè)雞蛋出現(xiàn)裂縫。用大拇指掐住雞蛋有裂縫的地方兩手同時(shí)用力扒開(kāi)，蛋黃、蛋清就會(huì)掉到碗里。我的技術(shù)不夠高，兩個(gè)雞蛋有一個(gè)給我打成了散黃。然后用筷子攪拌均勻，也放在一邊。

媽媽把油放好后說(shuō)：“青蟲(chóng)，來(lái)把雞蛋倒下去�！蔽叶抖痘罨畹匕淹肷斓藉伾厦�，小心翼翼地把雞蛋倒進(jìn)去。還好，沒(méi)有像我想象的那樣“滋拉”一聲炸出來(lái)。沒(méi)一會(huì)兒，雞蛋糊糊就“搖身一變“，成了蛋皮兒。有幾個(gè)地方還鼓起了一個(gè)大大的“蛋皮兒泡泡”，真好玩！在雞蛋炒到七成熟的時(shí)候，媽媽說(shuō)：“可以了，先盛出來(lái)，待會(huì)兒再和西紅柿一塊兒炒�！比缓螅�再用同樣的方法把西紅柿炒到七成熟。接著，把西紅柿和雞蛋一起翻炒。最后是一個(gè)關(guān)鍵動(dòng)作——撒鹽。媽媽說(shuō)：“一定要把鹽均勻地撒在菜上，否則咸的咸淡的淡，不好吃的。”我就按媽媽教我的方法把鹽均勻地、一圈一圈地撒在菜上。西紅柿炒雞蛋終于可以出鍋了！

我端著炒好的西紅柿炒雞蛋讓媽媽嘗了一口，媽媽笑著說(shuō)：“um，delicious！”我聽(tīng)到媽媽對(duì)我做的菜有這么高的評(píng)價(jià)，心里比吃了一百顆糖還甜！

周末，只有我自己在家�？斓匠燥埖臅r(shí)間了，我想給媽媽一個(gè)驚喜。我決定要炒雞蛋，因?yàn)槲椅ㄒ粫?huì)炒這一個(gè)菜。 因?yàn)槌？磱寢尦措u蛋，我炒雞蛋前胸有成竹。

首先，把鍋洗干凈，打開(kāi)煤氣，我小心地向鍋里倒了一些油，我就往碗里打了四個(gè)雞蛋，放了點(diǎn)鹽，用筷子攪拌均勻，看到鍋里油已經(jīng)熱好了。把雞蛋倒入鍋中，不停翻炒，一會(huì)雞蛋已金燦燦的冒出香味，然后我關(guān)掉了煤氣。拿筷子嘗了一下，稍有點(diǎn)淡，我真怕媽媽來(lái)家把我狠狠的批評(píng)一頓。

這時(shí)，媽媽回來(lái)了。一進(jìn)門就問(wèn)我怎么一股雞蛋的香味，我什么也沒(méi)說(shuō)，把炒好的雞蛋端到媽媽面前讓她品嘗。媽媽嘗著雞蛋一個(gè)勁兒的夸我炒的好吃。見(jiàn)媽媽沒(méi)有生氣，我也放下心了。不過(guò)，媽媽也嚴(yán)肅地告訴我：小孩子在家隨便動(dòng)煤氣，炒菜時(shí)也應(yīng)該打開(kāi)抽煙機(jī)。

通過(guò)這次炒雞蛋，我明白了媽媽炒雞蛋這么好吃不是一次兩次就能做到，肯定下了一番苦功夫。以后，我要多向媽媽學(xué)習(xí)，做出更多味道鮮美的菜。山東臨沂莒南縣莒南縣第一小學(xué)四年級(jí)：尉馨予

畢梓楊

周六的晚上，爸爸媽媽累了一天，正想歇歇。我自告奮勇，決定來(lái)做一道“肉沫炒金針菇”�，F(xiàn)在肉沫、金針菇等材料都備齊了，就看我大顯身手了。

第一步：熱鍋放油炒肉沫。先放一些油，開(kāi)火熱油，再把肉沫放進(jìn)去炒。肉沫放進(jìn)去那一刻，只聽(tīng)見(jiàn)“呲呲呲”的聲音，肉沫在鍋里翻轉(zhuǎn)、跳躍，隨著呲呲的樂(lè)聲舞蹈，無(wú)比誘人。

第二步：蒸鍋里蒸金針菇。洗好金針菇，裝進(jìn)盤子里，再放進(jìn)蒸鍋里。隨著蒸鍋的水汽，金針菇很快就蒸熟了。裝著金針菇的盤里竟蒸出了水，原來(lái)是金針菇的水分蒸出來(lái)了，真是奇妙。

第三步：金針菇里放肉沫。炒好的肉沫倒到金針菇盤里，用肉沫圍上一圈，再在中間放上一顆，圍成一種“眾星拱月”的場(chǎng)景，雖然成品沒(méi)有想象中的華麗，但看著還是很漂亮。

第四步：拌上剁椒撒上蔥。金針菇盤里放完了肉沫，接下來(lái)就要加上配料了。拿出太太剁好的剁椒，挖一勺拌進(jìn)去，出鍋前再撒上蔥花，一道美味又誘人的“肉沫炒金針菇”就做好了。

呼—十幾分鐘，這道菜就做好了，當(dāng)廚師可真有趣�？粗�這盤色澤味俱全的“勞動(dòng)成果”，心里感覺(jué)甜甜的呢。

張楚儀

今天，我要做一道家常菜，這道家常菜的名字耳熟能詳，它就叫“西紅柿炒雞蛋”。

吃午飯的時(shí)間快到了，我走進(jìn)廚房，從冰箱里取出西紅柿和雞蛋。我拿起雞蛋，在碗邊一磕，蛋碎了，我慌忙把雞蛋移到碗上方，一摁，蛋清和蛋白掉入了碗中。我揮舞著一雙筷子，上下左右攪來(lái)攪去，雞蛋也在碗里慢慢變成了均勻的黃色，再到一點(diǎn)兒鹽，好了。

隨著鍋底的火燃燒起來(lái)。鍋里的油發(fā)出了“滋滋”的聲音�！皣W啦”，我把雞蛋液倒入鍋中，用鏟子不停的翻攪，直至成型后倒出。

炒雞蛋十分順利的完成了，我清洗了番茄，切成塊，倒入了油鍋中，隨著更劇烈的“滋”聲，我連忙把鍋蓋蓋上。我害怕地看著鍋內(nèi)，覺(jué)得差不多了，才把蓋子拿起，又用鏟子翻著。放了一點(diǎn)兒鹽之后，我把雞蛋又倒回鍋中，讓他們重造一遍。

我隨意地翻著，鍋中不時(shí)向外濺出番茄汁和一點(diǎn)雞蛋。眼見(jiàn)差不多了，我拿出盤子，把我的大作“西紅柿炒雞蛋”成了盛進(jìn)去。

大作被端到了桌上，媽媽嘗了一口夸贊道：“味道真不錯(cuò)！”我心里不禁美滋滋的，但同時(shí)，我也明白，做事要細(xì)心，不能太急躁。

哇，今天的作業(yè)竟然是做一道菜，我可喜歡做菜了，好多都會(huì)，嘿嘿！今天，我要大顯身手了。

做蒜苗炒雞蛋吧！說(shuō)干就干，走，進(jìn)廚房。

我圍上圍裙，擼起袖子，找來(lái)幾根蒜苗，剝完皮，除去它的須，然后放到水池里，用清水洗得干干凈凈。然后拿出刀（一定要小心哦�。�，按住蒜苗，切成一小段一小段的，放進(jìn)盤子里。

再挑幾個(gè)雞蛋，三個(gè)足夠了。我拿起雞蛋，在桌子上一敲，哎呀！用力過(guò)大，雞蛋里的蛋液都流出來(lái)了。我用抹布擦干凈桌子，再拿起蛋，小心翼翼地砸開(kāi)，倒進(jìn)碗里，充分?jǐn)嚢杈鶆颉４蜷_(kāi)火，開(kāi)始炒了。

我在鍋里倒了一些油，等油熱后，把蒜苗倒進(jìn)鍋里，開(kāi)始翻炒。隨著鍋鏟的上下翻動(dòng)，蒜苗也跟著跳起來(lái)，落下去，逐漸變軟，變小，顏色倒是更綠了�？雌饋�(lái)差不多了，我把雞蛋倒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒。雞蛋熟得快，剛進(jìn)入就凝結(jié)成塊，透明的蛋清變成好看的`白色，蛋黃更加金黃，散發(fā)出一陣陣香味。

越來(lái)越香，我撒上調(diào)料，再翻幾下，一盤蒜苗炒雞蛋就做好了。

做菜不容易，父母天天為我們做出可口的飯菜更不容易，我們要愛(ài)他們。

今天的天氣非常不一樣——萬(wàn)里無(wú)云，因?yàn)槠綍r(shí)都下大雨；對(duì)我來(lái)說(shuō)也是一個(gè)特殊的日子，因?yàn)榻裉煳乙�做一道家常菜�?/p>

我因?yàn)閼械脑�因，我選擇了最簡(jiǎn)單的一道菜——“拍黃瓜”。在削黃瓜皮之前我先剁蒜，剁完的蒜白白嫩嫩，像巧克力一般。當(dāng)然，除了味道。把切完的蒜放進(jìn)盤子里，和鹽成為一家人。第二步，把黃瓜削去皮，再平分成4塊，每一塊在做之前要先拍幾刀——”啪啪”的聲音真響！黃瓜肯定想我做錯(cuò)了什么事？然后再切成菱形，把它們拼成蝸牛殼的形狀，漂亮極了。

最后加入生抽、醋和芝麻油，一道菜就完成了！你看，雖然這是一道平平常常的家常菜，但它是我自己做的，所以非常特殊，嘗完之后卻發(fā)現(xiàn)他們有些咸……

王卓揚(yáng)

上有天堂，下有廚房。做菜是每個(gè)人必備的技能。今天，我做了道很普通的菜---番茄炒雞蛋。

我從冰箱里先拿出了一個(gè)西紅柿和兩個(gè)雞蛋，我把西紅柿洗干凈后，去了蒂，把西紅柿切成了丁。西紅柿的汁水好似一面明鏡，而西紅柿丁好似一個(gè)個(gè)紅瑪瑙，漂亮極了。我又把雞蛋敲了出來(lái)，兩個(gè)蛋黃像兩個(gè)黃澄澄的金元寶，一大碗蛋清好像一個(gè)精致的銀盤，把它們打散后，我開(kāi)始熱鍋了。

鍋在大火的灼燒下，冒了煙，我開(kāi)始放油了，并搖晃起來(lái)。很快，熱油就布滿了鍋。蛋液下進(jìn)去了，開(kāi)始咕嘟咕嘟冒泡了，我又搖晃鍋，使所有的蛋液都能緊貼在鍋上。立刻拿鍋鏟一陣攪和，等蛋全部變成固體時(shí)，西紅柿閃亮登場(chǎng)了。緊接著，就是一陣陣的“滋滋”響，我趕緊拿起鍋鏟，來(lái)回翻動(dòng)，等他們稀釋了油以后，這道菜的靈魂來(lái)了。我放了三鍋鏟的水，又放了一點(diǎn)鹽，立刻轉(zhuǎn)了小火，開(kāi)始燉。燉了五分鐘以后，濃郁的湯汁加上雞蛋的鮮香，不吃也令人垂涎三尺。我拿出盤子，把它們盛了起來(lái)。最后，我去陽(yáng)臺(tái)上剪了點(diǎn)小蔥，這道菜就完成啦。

先吃了口雞蛋，焦黃中帶著一點(diǎn)嫩感，又來(lái)了口西紅柿，酸中帶著微甜。好吃極了！

今天，郭老師布置了一個(gè)作業(yè)，讓我們自己做一道家常菜。

我先去到菜市場(chǎng)買西紅柿，我挑了兩個(gè)又大又紅的西紅柿，付了錢，然后回到家里把其中一個(gè)西紅柿清洗干凈，另一個(gè)放在冰箱里，再拿出兩個(gè)雞蛋，把雞蛋外表清洗干凈，在碗邊上磕開(kāi)，然后打到碗里面，最后用筷子攪拌均勻。

接著，我拿出切菜板和菜刀，把西紅柿切好，放到一個(gè)碗里。我打開(kāi)煤氣灶，開(kāi)到大火，把鍋里的水燒干，又往鍋里倒了一點(diǎn)油，把打好的雞蛋倒入鍋里，加一點(diǎn)兒鹽，再用鍋鏟翻炒。炒成金黃色就可以出鍋了。然后我把切好的西紅柿倒入鍋里，和雞蛋一起翻炒，再放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，繼續(xù)炒，炒了一段時(shí)間后，可以再倒一點(diǎn)水接著炒。一直炒到雞蛋凝固成金黃色，西紅柿炒出汁。但是我炒出來(lái)的雞蛋不太金黃，西紅柿炒出了紅燒肉的感覺(jué)。

我把菜倒在了盤子里，然后用筷子夾起來(lái)放在嘴里嘗了一口，感覺(jué)很好吃。雖然雞蛋沒(méi)有炒的那么金黃，西紅柿也沒(méi)有炒的那么紅，但是，我仍然覺(jué)得很好吃。

很多人做事情都會(huì)有第一次的時(shí)候，我也不例外，那次是我第一次做飯。

那天，爸爸媽媽都不在家，快中午了還沒(méi)回來(lái)。我就想給爸爸媽媽一個(gè)驚喜，平時(shí)我都是吃現(xiàn)成的，今天我要給爸爸媽媽做回飯。不用做稀飯，冰箱有饅頭，微波爐熱一下就行。可炒什么菜呢？說(shuō)真的，我不會(huì)炒別的菜，就會(huì)炒雞蛋。那就炒雞蛋吧！

說(shuō)做就做。我先把雞蛋打在碗里，放上一些鹽，然后用筷子拌起來(lái)，等碗里的雞蛋均勻以后，再把油鍋放在煤氣上，點(diǎn)火，放油，油熱以后把碗里的雞蛋倒進(jìn)鍋里，用炒菜的鏟子翻動(dòng)幾下，2分鐘以后，香噴噴、黃澄澄的一盤炒雞蛋就做好了。

我剛把盤子端到桌子上，門就開(kāi)了，是爸爸媽媽回來(lái)了。“什么好吃的，這么香？”他們異口同聲地說(shuō)�！爱�(dāng)然是我愛(ài)吃的炒雞蛋啦。這次可是我親自下廚做的。嘗嘗我的手藝如何？”。媽媽笑著對(duì)我說(shuō)：“孩子，你真棒！我像這么大的時(shí)候炒雞蛋都炒糊了�！闭f(shuō)著拿起筷子嘗了一口，“好吃，好吃�！卑职忠裁�過(guò)來(lái)嘗了一口，“香，實(shí)在是香。”看著他們那狼吞虎咽的樣子，我心里美極了。

巷尾的桂花開(kāi)了，滿樹(shù)的金黃在枝頭綻放著，向后拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴，仿佛無(wú)止境地綿長(zhǎng)。無(wú)云的天空若一張干凈的臉，星葉為眉，扶發(fā)為風(fēng)，清風(fēng)里，是小小的我，圈著大大的他。

他，與我相伴了十幾個(gè)年頭，已然沒(méi)了幼時(shí)的親密，反而多了幾分疏遠(yuǎn)，但我與他的一切，卻愈發(fā)深沉。

處于青春期的我，習(xí)慣于與朋友分享自己的心事。在家對(duì)著他僅有的時(shí)間，也僅是那么幾句家常。他習(xí)慣在周末的上午陪我練練書(shū)法，拿著墨條在硯臺(tái)上細(xì)細(xì)地研磨，陽(yáng)光從窗臺(tái)灑入，任著時(shí)光流逝，鼻尖在宣紙上揮灑，耳邊有他略帶急切的聲音，慢點(diǎn)來(lái)，再穩(wěn)一點(diǎn)。爾后他便會(huì)去泡一壺茶，在品茶的過(guò)程中為我講講茶之道，再尋常不過(guò)的早晨，卻是我一周中最享受的時(shí)光，茶的香氣氤氳在空氣中，連同他的話語(yǔ)，與墨香一同藏進(jìn)那國(guó)粹中，使那墨字仿佛更活幾分。

他習(xí)慣于每天早晨送我上學(xué)！向來(lái)準(zhǔn)時(shí)，早晨的餐桌上，我看著手機(jī)，他看著報(bào)紙，有事道幾句家常，兩個(gè)人沉浸在各自的世界里。話匣子不知從何打開(kāi)，更讓我一度地認(rèn)為，我和他的關(guān)系漸漸疏遠(yuǎn)了。后來(lái)，一次逢他出差，整整一個(gè)月，緊靠一根電話線把我們的生活牽連起來(lái)。早晨沒(méi)了他的身影，沒(méi)了他那幾句叮嚀，沒(méi)了那茶香，原有的墨字也失去了活力�？恐�一根電話線，我與他互道著家常。原來(lái)，不是所有的情，都需要徹夜長(zhǎng)談，需要互道心事，一如我與他的情，深沉卻淺淡，悠遠(yuǎn)而尋常。

縱然那些新鮮的事物，會(huì)令我們失去對(duì)舊事物的熱情，但我知道，縱使再深的情，也只不過(guò)是互道尋常，終不語(yǔ)。

從我記事起一直到現(xiàn)在，最有意義事就是學(xué)做菜。

今年的年夜飯是爸爸主廚，只見(jiàn)爸爸一會(huì)兒洗菜，一會(huì)兒泡木耳、腐竹，忙這的，忙那的，我的好奇心一下子就來(lái)了，立刻來(lái)到爸爸的跟前說(shuō)：“爸爸，我跟你做菜吧�！卑职终f(shuō)：“好呀，那可得認(rèn)真看啊�！蔽冶牬笱劬Γ�一邊看著爸爸，一邊點(diǎn)頭。

說(shuō)干就干，爸爸開(kāi)始教我學(xué)做青椒炒肉絲。

首先，將青椒洗干凈，并切成細(xì)絲，爸爸先給我示范，然后讓我切�？粗�爸爸切菜時(shí)得心應(yīng)手的樣子，我不禁躍躍欲試。真是看著容易做著難��！我切的有粗有細(xì)，難看得很。切肉的時(shí)候我切不成，只好由爸爸代勞了。

開(kāi)始炒菜了，我把炒鍋放在火上，加入適量的油，燒熱后，下入肉絲，等肉變色了倒出。然后，把切好的蔥、姜放入鍋內(nèi)翻炒，等炒出香味了放入青椒絲，翻炒幾下，放入炒好的肉絲，攪拌均勻，放入十三香、醬油、鹽，再翻炒幾下，就可以出鍋了。

在爸爸的幫助和指點(diǎn)下，我順利地完成了任務(wù)，爸爸一邊品嘗著我的手藝，一邊笑瞇瞇地說(shuō)：“好，味道美極了。”聽(tīng)著爸爸的稱贊，我的心里高興極了。

我看著自己做出來(lái)的菜，心里比吃了蜜還甜。因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了一項(xiàng)本領(lǐng)，你們也肯定會(huì)這樣想吧。