福建十大特產(chǎn)是什么

　　福建有很多好吃的，那么福建特產(chǎn)是什么？以下是小編為各位讀者們整理收集的福建十大特產(chǎn)是什么，希望能給大家一個參考，歡迎閱讀與借鑒。

　　福建十大特產(chǎn)是什么 篇1

　　1、荔枝

　　“荔城無處不荔枝”——這是郭沫若對莆田的第一感覺。自唐代起，莆田就開始栽培荔枝。莆田荔枝以品種多、果粒大、果色艷紅、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香氣濃郁，質(zhì)量優(yōu)而名揚海內(nèi)外，主要品種有“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”等。

　　2、龍眼

　　莆田龍眼栽培歷史悠久，始于隋唐，宋明尤盛。由于莆田地處我國龍眼栽培適宜區(qū)的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大，所以莆田龍眼風味較其他產(chǎn)地香甜，并培育了許多優(yōu)良品種。全市現(xiàn)有品種80多個，為全國最多。

　　3、永春老醋

　　永春老醋選用優(yōu)質(zhì)糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術(shù)獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江蘇鎮(zhèn)江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。此醋舊時是民間富戶秘傳自釀食用，些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經(jīng)年不斷地添加陳釀，歷經(jīng)百年，為吉祥如意之象征。作為商品的不多。1954年，愛國華僑、全國歸僑聯(lián)合會副主席尤揚祖出資與縣人民政府合辦永春酒廠。1958年酒廠擴展為釀造廠。在吸收民間傳統(tǒng)釀醋技法的基礎(chǔ)上，改進配方和工藝，使老醋品質(zhì)更佳，產(chǎn)量倍增。1960年正式命名為水仙花牌永春老醋，由外貿(mào)部門經(jīng)營出口。永春老醋曾獲輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，被選送參加第四屆亞太地區(qū)國際貿(mào)易博覽會展出，在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。永春老醋地理標志產(chǎn)品保護范圍為福建省永春縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　4、古田銀耳

　　銀耳作為傳統(tǒng)的保健食品，含有人體必需的7種氨基酸，其高蛋白低脂肪的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)符合現(xiàn)代人的消費潮流。目前，國內(nèi)外市場上的銀耳80%以上產(chǎn)自食用菌之鄉(xiāng)福建省古田縣，1998年古田食用菌產(chǎn)量達1.8萬噸（干品），總產(chǎn)值近4.2億元，其中銀耳產(chǎn)量8000噸。古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，改善了人們的食品結(jié)構(gòu)，是對人類的重大貢獻。然而，為了使銀耳增白、變脆，延長保存期，90年代初，部分加工戶零星的對銀耳進行硫磺熏蒸，開始是在屋頂平臺，后來逐步轉(zhuǎn)移到農(nóng)民自家責任田或租用的責任田上。在熏磺過程中產(chǎn)生的二氧化硫等氣體，對周圍空氣造成一定污染，給周圍群眾的生產(chǎn)和生活帶來一定影響。98年12月26日中央電視臺焦點訪談欄目報道了古田銀耳熏蟥增白加工造成環(huán)境污染的問題，在社會上引起了強烈反響，同時引起了省、地領(lǐng)導高度重視，派出專門調(diào)查組，到古田縣進行專門調(diào)查。

　　5、永春蘆柑

　　永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統(tǒng)的名優(yōu)特產(chǎn)之一，也是永春發(fā)展生產(chǎn)的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成份等特點，在國內(nèi)外市場上享有盛譽，蘆柑遠銷東南亞、港澳臺等10多個國家和地區(qū)，被稱為“東方佳果”。永春蘆柑始種于五十年代初，是愛國華僑尤揚祖先生出資率先引種的，僅三、四十年間，它已經(jīng)成為一種遍植于千家萬戶的大宗產(chǎn)品，載譽于海內(nèi)外的名優(yōu)產(chǎn)品�，F(xiàn)在全縣已種植柑桔10萬多畝，年社會產(chǎn)量100萬擔，面積、產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)15年居全省第一位，被譽為“柑桔之鄉(xiāng)”。占永春柑桔產(chǎn)量80％以上的主產(chǎn)品蘆柑，以其果形端正碩大、色澤橙黃、果皮薄、酸甜適度、脆嫩香甜、富含維生素及其營養(yǎng)成份等優(yōu)點。

　　6、柘榮太子參

　　太子參為石竹科植物孩兒參。干燥塊根。主要產(chǎn)于福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以福建柘榮縣產(chǎn)的太子參最為出名。一九八五年正式列收載到《中國藥典》。太子參具有益氣健脾，生津潤肺之功效，臨床常用脾虛體倦、食欲不振、病后體虛、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等癥狀，近年來隨著太子參功能性保健品的開發(fā)問世，民間太子參藥飲、藥膳的普遍使用，太子參作為功能食品市場需求在逐年增加�！拌蠘s太子參”是全國聞名道地藥材，以色澤晶黃、塊根肥大、氣味濃厚而享譽國內(nèi)外。各主要中藥材市場太子參價格以“柘榮太子參”價格為衡量標準，主導了國內(nèi)藥材市場太子參價格。柘榮素有“中國太子參之鄉(xiāng)”美稱，全縣太子參種植面積3.2萬畝，年產(chǎn)量4900多噸，產(chǎn)銷量占全國三分之二，“柘榮太子參”品質(zhì)領(lǐng)先、質(zhì)量優(yōu)良，含有太子參多糖、太子參皂甙、多種微量元素及人體所需16種氨基酸。

　　7、福鼎白茶

　　地域范圍福鼎白茶原產(chǎn)于福鼎太姥山。

　　8、興化米粉

　　興化米粉是莆田十大城市名片之一，歷史悠久，其源可溯至宋代，是我國最早的快餐食品之一。它選用上等大米為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其成品條細如絲，潔白透明，勻韌不碎，質(zhì)地優(yōu)良。它有興化細米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等。吃法方便，膾炙人口，沖泡炒煮均可，老少皆宜，對感冒、盲腸炎，糖尿病患者有很好的食療作用，是饋贈佳品。深為海外僑胞所喜愛。名聞遐邇。2009年1月，《荔城區(qū)興化米粉》被莆田市人民政府公布為莆田市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。興化米粉是莆田傳統(tǒng)特產(chǎn)。據(jù)《興化烹調(diào)》記載：一是相傳在北宋熙寧年間，興化府主簿黎畛在協(xié)助錢四娘修筑木蘭陂時，日夜奔波，無暇照顧病中0，為盡其孝心，特派人從老家廣東潘羅縣瀆月村取來加工米粉工具，請來師傅，到莆田渠橋洋尾村加工米粉給其母食用。

　　9、福州茉莉花茶

　　福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦漢時隨佛教傳入東南佛國福州，福州逐漸成為茉莉之都。由于宋代香療的普及，中醫(yī)對茶及茉莉花的保健作用充分認識，福州茉莉花茶在此環(huán)境下產(chǎn)生，宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶采摘、制作、品賞的過程。清咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開始進行大規(guī)模商品性生產(chǎn)。在《中國名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶，改革開放前，中國出口的茉莉花茶均為福州出產(chǎn)。冰心曾寫：“中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、利用茶的國家，是茶的故鄉(xiāng)。我的故鄉(xiāng)福建既是茶鄉(xiāng)，又是茉莉花茶的故鄉(xiāng)。解放前，四川、湖北、廣東、臺灣雖也產(chǎn)茉莉花茶，但它們的品種、窨制技術(shù)都是從福建傳去的�！�

　　10、白芽奇蘭茶

　　白芽奇蘭因其芽梢白毫明顯，葉張似“竹葉奇蘭”，成品茶具有獨特“蘭花”香氣的特征，故而得名。它是烏龍茶發(fā)展進化中涌現(xiàn)的新品種，是平和縣科技人員與茶農(nóng)歷經(jīng)十多年努力從地方奇蘭茶群體中單株選育成功的珍稀良種。白芽奇蘭茶外形緊實勻稱，葉底紅綠相映，深綠油潤，香氣清高爽悅，品種香突出，似蘭香幽長，滋味清爽細膩，湯色橙黃明亮，葉底軟亮，具有獨特的山骨風韻。常飲白芽奇蘭茶，具有提神益思，解酒消滯，降壓防癌，減肥健美，消煩解暑，生津活血，延年益壽之功效。若取平和三平礦泉水或自然泉水泡茶品嘗，心曠神怡，猶人唐詩所繪“五碗肌骨清，六碗通仙靈”之境界。白芽奇蘭茶，系福建省平和縣農(nóng)業(yè)局茶葉站和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村科技人員聯(lián)合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的我國珍稀烏龍茶新良種，屬灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹勢中等，樹冠半開張，分枝較稠密，著生部位較低。

　　福建十大特產(chǎn)是什么 篇2

　　福州魚丸

　　福州魚丸是富有福州地方特色的漢族小吃之一。具有天然、營養(yǎng)、保健的美食特色�？诟泻�，筋力佳，久煮不變質(zhì)，松漲率好，色澤潔白玲瓏晶亮，質(zhì)嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。

　　同安封肉

　　同安封肉是福建同安傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于閩菜系。此菜將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作“封肉”。在當?shù)仡H有名氣，每當人們辦喜事或建新房，舉辦筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中間段的習慣，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就說明筵席已經(jīng)過半了。僑胞回鄉(xiāng)探親時，也一定要吃這道家鄉(xiāng)風味菜。

　　鼓浪嶼餡餅

　　“鼓浪嶼餡餅”，正宗中華老字號，是廈門馳名中外的傳統(tǒng)糕點，是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱酥油潤，是最佳佐茶食品、點心，也是旅游佳點和饋贈親朋的珍品，每逢春秋旅游季節(jié)、傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶佳日，更受消費者喜愛。軟軟的小點心，酥酥的，老少皆宜。

　　琯溪蜜柚

　　琯溪蜜柚原產(chǎn)福建平和縣。是栽培柚類的名品�，g溪蜜柚果大無核質(zhì)優(yōu)，適應性強，高產(chǎn)，商品性佳，可謂柚中之冠，平和琯溪蜜柚系福建省平和縣著名的地方傳統(tǒng)名果，至今已有500多年的栽培歷史。清朝乾隆年間被列為朝廷貢品，同治皇帝贈賜“西圃信記”印章一枚及青龍旗一面，作為貢品標識和禁令。

　　貓仔粥

　　貓仔粥是福建詔安特有的一種漢族傳統(tǒng)名吃，名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料，經(jīng)獨到的烹飪技巧，聚于一。粥清見底，蝦紅、魷白、魚血、雞黃、肉赤，色澤相映，數(shù)葷一素，清鮮醇美，風味獨特。

　　芋餃

　　芋餃是江西，福建，浙江等地傳統(tǒng)的漢族面食。不選用芋頭而用芋子，其質(zhì)細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。做成后，芋餃肉餡非常鮮美，芋餃面皮可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，吃起來既糯又柔，滑溜可口。芋餃的做法很奇特，全是用手捏成。新昌人吃芋餃少說也有幾百年的歷史。至少在清朝乾隆年間，就已成為當?shù)厝说淖舨褪称贰?/p>

　　安海土筍凍

　　安海土筍凍是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃。不但滋味濃厚甘美，而且還有非常獨到的健保療病功效，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是民族英雄鄭成功。它含有膠質(zhì)，主原料是一種蠕蟲，經(jīng)過熬煮，蟲體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。

　　茯苓糕

　　茯苓糕，又名“復明糕”，是閩南漢族民間傳統(tǒng)手工食品。它來源有這樣一段傳說。

　　芙蓉李

　　西洋內(nèi)爐村芙蓉李一般比乒乓球還要大，一個個形態(tài)飽滿圓潤、晶瑩剔透，果皮上覆蓋著一層薄薄的如白霜一樣的粉酶，這樣酸甜可口的芙蓉李，你是不是流口水了？

　　辣椒

　　鐵場村所產(chǎn)的辣椒在同類產(chǎn)品中具有色澤紅亮、品質(zhì)更上乘的特點，是有名的辣椒之鄉(xiāng)。一個個火紅的小辣椒讓群眾的生活變得紅紅火火。

　　福建十大特產(chǎn)是什么 篇3

　　白番鴨

　　永春東關(guān)鎮(zhèn)外碧村，海上絲綢之路的起點——碧溪穿村而過，外碧村既有迤邐的自然風光，也有渡口、村廟、祠堂等等鄉(xiāng)族文化景觀。

　　永春白番鴨，全身羽毛純白，喙呈粉色，脛、趾、蹼為橙黃色，經(jīng)過長期培育，形成了獨特的地方水禽品種，肉質(zhì)細嫩，具野禽風味。

　　蔬菜

　　三明市三元區(qū)莘口鎮(zhèn)建立并完善蔬菜、水果、畜禽等農(nóng)村專業(yè)批發(fā)市場，其中，樓源村是遠近聞名的蔬菜種植村。

　　錐栗

　　建甌是錐栗的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，是省內(nèi)外聞名的'“錐栗之鄉(xiāng)”，錐栗是老少皆宜的天然木本糧食，具有較高的經(jīng)濟價值和藥用價值。

　　牛姆林蜂蜜

　　牛姆林林密蔭濃，天然的原始林所在地生產(chǎn)的的蜂蜜口感醇正，香濃四溢，色澤金黃、透明，是天然食品的精萃。牛姆林蜂蜜營養(yǎng)豐富，食之滋補養(yǎng)人，有美容保健等功效。

　　安溪鐵觀音

　　安溪縣是“全國十大名茶”之一鐵觀音的原產(chǎn)地。安溪鐵觀音，是烏龍茶中的極品。茶的條索緊結(jié)，茶湯金黃明亮，香氣濃郁悠長，入口甘鮮醇厚。

　　德化瓷器

　　福建德化縣與江西景德鎮(zhèn)市、湖南醴陵市并稱為“中國三大古瓷都”。宋代的時候，德化陶瓷就遠銷海外。明代燒制的白瓷，通體透明，宛似象牙，稱為“象牙白”，被日本和歐洲譽為“東方藝術(shù)之精品”。

　　永春老醋

　　是“全國四大名醋”之一。選用優(yōu)質(zhì)糯米、高級紅粬、特等芝麻、白糖等為原料，用獨特配方、精工發(fā)酵、陳釀多年而成。經(jīng)過精工制作的永春老醋品質(zhì)優(yōu)良，醋色棕黑，酸而不澀、酸中帶甜，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐，是值得常備的調(diào)味品。

　　永春蘆柑

　　永春縣，素有“閩南寶地”之稱，是中國蘆柑之鄉(xiāng)。永春蘆柑也享有“柑中之冠”的美譽，以“果大、汁多、色香味俱全”而聞名。永春蘆柑色澤鮮艷，皮松易剝，肉質(zhì)脆嫩，味道芳香甘美，食后有香甜濃蜜之感。

　　桂圓

　　泉州產(chǎn)的龍眼乃水果中之珍品，果肉鮮嫩，色澤晶瑩，味道甜美，尤以東壁龍眼為上品。除鮮食和焙制桂圓外，還可加工成桂圓肉、糖水龍眼罐頭、龍眼膏等。

　　惠安石雕

　　在唐朝末期時就很有名，出產(chǎn)的藝術(shù)石雕以人物、山水、花卉、動物居多，可謂包羅萬象。其以硬質(zhì)的青石料為主要原料，有圓雕、浮雕、沉雕、影雕、線雕和碑石等類別，又以雕龍為擅長。如今，惠安石雕藝術(shù)除了在宮觀寺廟的建筑設計上廣泛應用，也衍生出了很多優(yōu)秀的旅游商品。

　　福建十大特產(chǎn)是什么 篇4

　　壽山石

　　壽山石出產(chǎn)于福建省福州市一個叫壽山的大方，是我國傳統(tǒng)的“四大印章”之一。雕制成工藝品的壽山石有非常高的欣賞和收藏價值。壽山石的原石，因為它的質(zhì)地、顏色、光澤和紋路等，也自有它的欣賞和收藏價值。

　　軟木畫

　　軟木畫是一種“雕”、“畫”結(jié)合的手工藝品。色調(diào)純樸，刻工精細，形象副真，善于再現(xiàn)我國古代亭臺樓閣，園林景色，畫中有詩，使人觀后如身臨其境。運用浮雕、圓雕、透雕等技法，精雕細鏤成花草樹木亭臺樓閣、棧橋船舫和人物，再用通草作成白鶴、孔雀、糜鹿等鳥獸，根據(jù)畫面設計，粘在襯紙上，配制成立體、半立體的木畫，裝在玻璃框里，就成了獨具一格的藝術(shù)品。

　　茉莉花茶

　　茉莉香片，有“在中國的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽。花茶屬于再加工類茶，而茉莉花茶又是眾多花茶品種中的名品。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶葉稱茶坯，一般以綠茶為多，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。根據(jù)不同品種的茶胚,例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶；如用黃山毛峰的，就叫毛峰茉莉。

　　福桔

　　福桔福州市市果，我國桔類中上品，皮薄汁多，甜酸適口，久有盛譽。福桔上市在農(nóng)歷春節(jié)前后，由于色澤艷紅，果美汁甜，又與“福、吉”諧音，備受群眾喜愛。

　　橄欖

　　橄欖福州名果之一，有丁香、惠圓、長營等名品，果面青綠、肉色黃白、味甘質(zhì)脆�？杉庸こ煽奖忾蠙臁⒏什蓍蠙�、五香果等，深受游客歡迎。

　　脫胎漆器

　　脫胎漆器具有獨特民族風格和濃郁地方特色的藝術(shù)珍品，與北京的景泰藍、江西的景德鎮(zhèn)瓷器并稱為中國傳統(tǒng)工藝的“三寶”，享譽國內(nèi)外。脫胎漆器質(zhì)地堅固輕巧、造型別致，裝飾技法豐富多樣，色彩明麗和諧，可謂集眾美于一體，具有非凡的藝術(shù)魅力。郭沫若生前曾做詩備加贊譽，稱贊其是“天下諒無雙，人間疑獨絕”。

　　紙傘

　　福州紙傘做工十分的精細。工人們采用油畫、彩畫噴花和絹印等方法，在紙傘上繪制了花鳥、山水、人物等圖案，十分雅致美觀。一把優(yōu)質(zhì)的紙傘可在撐開、收回一萬多次后仍不變形，在水里浸泡二十四小時不變質(zhì)，在近50℃的高溫下不變質(zhì)。

　　牛角梳

　　福州牛角梳采用中國南方水牛角和北方的綿羊角為原料。角梳的加工，工藝精細。一把牛角梳從原料制成產(chǎn)品，需經(jīng)過二十五道工序，使每支牛角梳都色澤瑩亮，光潤如鏡，現(xiàn)又增加了新品種，在制成的牛角梳上運用傳統(tǒng)漆畫工藝技法，精心繪制了虎、豹、獅、象等10多種飛禽走獸和南國花草的圖案花樣，畫面生動，永不褪色。

　　清流筍干

　　筍干是以筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。清流縣加工的"閩筍干"，色澤金黃，呈半透明狀，片寬節(jié)短，肉厚脆嫩，香氣郁郁，稱為"玉蘭片"，是"八閩山珍"之一，在國內(nèi)外名菜佐料中久負盛名。

　　此外，當?shù)厝罕姵０压S干作為饋贈親友的禮品和宴請貴客的名菜。

　　黃尖筍

　　黃尖筍出產(chǎn)于古田縣黃田、水口沿江一帶，尤以黃田炎多。黃尖竹多叢生，清明時節(jié)破土而出。采挖標準長25厘米，其中18~20厘米是埋在土里的部分，呈黃色，出土部分為青綠色。黃尖筍不必預煮去汁，而像一般蔬菜一樣要即時烹調(diào)處理。它可以熱鍋快炒而保其清脆，亦可清湯燒煮而留下甘味；它可以雜以腌菜、肉絲炒煮以富含多味，亦可單獨下鍋自求清正品味。