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小本創(chuàng)業(yè)項目:豆腐鍋巴

小本創(chuàng)業(yè)項目:豆腐鍋巴

豆腐鍋巴

  傳統(tǒng)豆腐鍋巴是豆腐漿在鍋底結(jié)成的漿巴,是制作豆腐時產(chǎn)生的副產(chǎn)品。在磐安展區(qū),記者看到了一種包裝精美的豆腐鍋巴,形狀整齊、色澤均勻,外包裝上有一行醒目的紅字“純大豆制品,不含其他雜糧”。

  據(jù)生產(chǎn)商磐安縣泰豐農(nóng)特產(chǎn)有限公司一位姓陳的工作人員介紹,傳統(tǒng)豆腐鍋巴有一些明顯的缺陷和不足,比如,剝離困難、完整性差;容易產(chǎn)生炙焦,導(dǎo)致大豆蛋白炭化;大多為濕品,保質(zhì)期短,不易保存等。“而我們公司采用專業(yè)設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn),解決了傳統(tǒng)豆腐鍋巴的'缺陷和不足。最關(guān)鍵的是,我們可以把豆腐鍋巴制成干品,不易變質(zhì),保質(zhì)期可達(dá)半年。”

  服務(wù)“三農(nóng)”專家團(tuán)評點:運(yùn)用先進(jìn)技術(shù),對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行一點小改進(jìn),實現(xiàn)一點小突破,也許就能帶來更大的市場空間。

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