金槍魚刺身是由日本那邊興起的美食，其充分保留了魚的營養(yǎng)價值，那么金槍魚刺身的做法是怎樣的呢？金槍魚的吃法是怎樣的呢？金槍魚的其他做法還有哪些呢？下面，小編將為廣大網(wǎng)友一一解除疑惑。

　　金槍魚刺身的做法

　　金槍魚刺身是由日本那邊傳過來的美食，受到越來越多年輕人的熱愛，那么金槍魚刺身是如何制作而成的呢？下面就來看看金槍魚刺身的做法吧：

　　金槍魚刺身的做法一

　　原料：金槍魚500克、醋姜1勺、綠芥末1茶匙、壽司醬油1勺、芝麻1茶匙、檸檬1個、香芹葉少許

　　步驟：

　　1、金槍魚去皮，肉切片備用。

　　2、拌入檸檬汁，加醬油、芝麻拌一下。

　　4、搭配綠芥末、醋姜裝盤。

　　5、最后點綴上香芹葉即可。

　　金槍魚刺身做法二

　　原料：新鮮的金槍魚、三文魚、金槍魚、北極貝,裙帶菜,白蘿卜，切成均勻的細絲，綠芥末，日本醬油

　　制作：

　　1、把蘿卜絲碼在盤子底下，把裙帶菜碼一些在蘿卜絲上。

　　2、把海鮮切成長約5cm、厚約1cm左右的細條，鋪在蘿卜絲上。

　　2、要想蘿卜絲看上去亮一些，可將切好的蘿卜絲放在涼水中泡一會兒。

　　3、海鮮可以上自由市場去買，這樣比在超市節(jié)省很多錢，而且比較新鮮。

　　4、所有的用料均不需再放任何作料，吃的時候蘸綠芥末和日本醬油即可。

　　做金槍魚刺身最講究的就是金槍魚的選擇，因此我們要選擇新鮮的金槍魚，這樣才能對我們的身體有益，否則很容易導致腸胃病的發(fā)生。

　　金槍魚刺身的吃法

　　金槍魚刺身屬于日本料理的其中一種，因為對于金槍魚刺身，日本人有規(guī)定的一種刺身的吃法順序，那么其飲食習慣是怎樣的呢？

　　1、按照日本的飲食習慣，刺身應該從相對清淡的原料吃起，一般的順序為：北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、金槍魚、三文魚、劍魚。

　　2、好多人都誤認為吃刺身時蘸山葵泥是為了殺菌，其實不然。日本人這樣使用的原因只是為了更好地調動魚生的原汁原味。因此我們在吃刺身時千萬不要用筷子攪拌小碟中的醬油和山葵泥，因為地道的日本人認為這是不禮貌的用餐舉動，是不懂得正確品嘗刺身的表現(xiàn)。

　　3、當一盤金槍魚刺身擺在我們面前時，首先映入眼簾的是具有美感的造型，因此要等所有的就餐者都欣賞完了以后，方可動筷品嘗。

　　4、吃金槍魚刺身的時候，要先把一只空盤和一只裝有醬油的小碟放在面前，用筷子夾一片生魚片放在空盤里，再夾取適量的瓦沙bi放在魚片上，然后將魚片折疊，蓋住瓦沙bi，蘸上醬油，拈起來送入口中。

　　5、剛開始咀嚼金槍魚刺身時，我們能輕易品嘗出三種味道，即魚的本味，醬油的鮮味，瓦沙bi的香味（富有刺激性的辣嗆味）。隨著不斷地咀嚼，魚肉越嚼越爛，越嚼越碎，你會感覺滿口生津，吃完金槍魚刺身后，最好是再吃一口黃瓜或蘿卜絲，或是吃一小片生姜，以便你再品嘗另一種魚刺身。

　　金槍魚的其他做法

　　金槍魚除了可以做成金槍魚刺身外，還可以做成醋燒金槍魚、金槍魚披薩等，下面就一起來看看這兩種金槍魚的做法的具體操作步驟吧：

　　醋燒金槍魚的做法

　　材料：兩塊冷凍金槍魚，蒜4瓣，姜一塊，蔥一根，八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，鹽和糖適量

　　步驟：

　　1、把蒜切碎，姜切片，蔥切段；

　　2、金槍魚化凍，洗凈吸干表面水分；

　　3、鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚；

　　4、一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘；

　　5、趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香；

　　6、倒入料酒，醋，老抽，少量糖，燉魚；

　　7、翻面一次繼續(xù)燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜即可。

　　金槍魚披薩（7寸盤/3份量）的做法

　　主料：披薩草、羅勒葉、馬蘇里芝士、牛肉粒、口蘑、彩椒、金槍魚

　　輔料：高筋面粉210g、低筋面粉90g、黃油15g、細砂糖10g、鹽6g、鮮牛奶24g、酵母粉1小包、35度水195g

　　步驟：

　　1、用一個小盆把高筋面和低筋面摻在一起；

　　2、另拿一個盆做和面的水:水+黃油+細砂糖+鹽+鮮牛奶+酵母粉；

　　3、和面，水一點一點加入,視情況而定放多少水,有剩下的也沒關系。如果不夠，可加白水，不用長時間揉，只要和成面團就可以了；

　　4、用保鮮膜把盆封好，放在氣溫高地方醒發(fā)4小時左右；

　　5、烤盤上刷一點黃油防止粘連，取一份量的面放入烤盤，把面餅按平，用牙簽扎一些小孔。