秦淮小吃—赤豆元宵
秦淮小吃—赤豆元宵
夫子廟里各種各樣的小吃數(shù)不勝數(shù),但是我最愛的還是赤豆元宵。
剛路過一家做糕團的名店,就聞到一股甜甜的香味,于是,我迫不及待地走進去,點了一碗赤豆元宵,然后便坐下來開始等待。這時,我突然萌生了一個想法:不如偷偷去廚房看看吧。說做就做,我悄悄地溜到廚房的門口,卻發(fā)現(xiàn)門是關著的,于是便透過門上的玻璃向里面看。只見一位廚師開始做赤豆元宵了,他先撒了一大把元宵在鍋里煮,與此同時,他又熬了一小鍋香甜的藕粉,直勾著我肚子里的饞蟲。不一會兒,鍋里就“咕嘟咕嘟”地奏起了樂曲,香味也慢慢彌漫開來,直往我的鼻子里鉆,弄得我肚子“咕咕”直叫。緊接著,廚師把早已燒熟的赤豆和酒釀倒入鍋里,又拌入香噴噴的藕粉,攪勻后,一鍋赤豆元宵就燒好了。雪白的元宵、紅如瑪瑙的赤豆在玫瑰色的藕粉中翻滾著,看得我不停地咽口水,只得趕緊溜回座位去。
回到座位上,我發(fā)現(xiàn)桌上早已擺放著一碗赤豆元宵,于是趕緊坐下,舀起甜甜糯糯的元宵吃了起來,有時再拌幾顆赤豆。赤豆已經(jīng)完全被燒爛,入口即化,但仍保留著赤豆的清香。有時,我會把元宵和酒釀放在一起吃,再舀幾勺藕粉,品味酸酸甜甜的.可口。最后,碗里的元宵一個都不剩,只有湯水中漂浮著零零星星的蛋花,我端起碗,一口喝了個精光。接著,我又要了一碗桂花赤豆小元宵,它除了元宵本身的香甜味外,還有一股桂花的清香呢。我趕快拿起勺子,“撲哧撲哧”地狼吞虎咽,絲毫不顧吃相,任憑湯水濺得滿臉都是,直到響亮的“嗝”聲冒了出來,我才摸摸肚子,滿足地回家了。
秦淮小吃——赤豆元宵,真是名副其實啊!
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