第1篇：阿膠的功效與作用_阿膠的食用價(jià)值

引導(dǎo)語：阿膠對于女*來說就是一種滋補(bǔ)良品，以下是小編收集整理的關(guān)于阿膠的功效與作用相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀參考!

阿膠的功效與作用

1補(bǔ)血滋*

阿膠為血肉有情之品，甘溫質(zhì)潤，補(bǔ)血作用強(qiáng)。多用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、肌肉痿痹不利等癥狀，特別善于治療因出血而導(dǎo)致的血虛癥狀。在臨床應(yīng)用過程中可單品使用，亦或和其他*物配伍使用，其補(bǔ)血效果顯著。

2潤燥

熱病傷*：阿膠可以養(yǎng)*以滋養(yǎng)腎水，適用于*液虧虛諸*。多用于治療熱病傷*、腎水虧虛而心火亢盛、心煩不眠的癥狀;還可以用于治療熱病后期真*欲竭、虛風(fēng)內(nèi)動等癥。

燥咳、咯血：阿膠可以滋*潤肺，常用于治療肺熱*虛導(dǎo)致的咳嗽痰少、咽喉干燥、痰中帶血等癥;還可以用于治療燥邪傷肺、干咳無痰以及肺腎*虛導(dǎo)致的勞嗽咳血等。

3止血

阿膠味甘質(zhì)粘，有很好的止血作用。常用于治療吐血、尿血、便血、崩漏以及妊娠胎漏等各種出血病癥，止血作用良好。特別適用于因出血而兼有的*虛、血虛等癥狀。

4抗衰老

阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基*等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

5提高免疫力

阿膠對年老體弱、久病體虛、易患感冒等體質(zhì)下降者，有較好的治療和預(yù)防作用，使免疫力增強(qiáng)，疾病減少。

6補(bǔ)鈣

阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨*的作用，促進(jìn)鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。

7養(yǎng)顏美容

阿膠通過補(bǔ)血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉*紅潤、肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚、美容養(yǎng)顏之佳品。

8益智健腦

阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活*肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識別能力，有較強(qiáng)抗疲勞作用。

9調(diào)經(jīng)安胎

阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào)，有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)作用。阿膠可補(bǔ)*血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固、胎動不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

10擴(kuò)張微血管

實(shí)驗(yàn)*，阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，有抗心律不齊等作用。

11強(qiáng)筋健骨

阿膠補(bǔ)血液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)筋健骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。

第2篇：【阿膠】阿膠的做法_【阿膠】阿膠的功效與作用

[阿膠]阿膠的功效與作用及食用方法:阿膠是驢皮煎煮濃縮后的固體動物膠，阿膠的功效與作用是滋*補(bǔ)血、安胎，阿膠是治療經(jīng)產(chǎn)病的婦科良*，阿膠的功效與作用及食用方法有阿膠膏的做法、阿膠糕、阿膠棗，阿膠的副作用

[阿膠]阿膠的功效與作用:
阿膠是驢皮煎煮濃縮后的固體動物膠，阿膠的功效與作用是滋*補(bǔ)血、安胎，阿膠是治療經(jīng)產(chǎn)病的婦科良*，阿膠的功效與作用及食用方法有阿膠膏的做法、阿膠糕、阿膠棗，阿膠的副作用是有礙消化，胃弱便溏者慎用阿膠。
1、阿膠用于多種出血*。止血作用良好。阿膠對出血而兼見*虛、血虛*者，尤為適宜。阿膠治血熱吐衄，配伍蒲黃、生地黃，如<千金翼方>，阿膠治吐衄咳唾失血既多，虛倦神怯，配伍人參、白及等，如<痰火點(diǎn)雪>；阿膠治肺破嗽血，配伍人參、天冬、北五味子、白及等，如<直指方>阿膠散；阿膠治便血如下豆汁，配伍當(dāng)歸、赤芍等，如阿膠芍*湯；阿膠治先便后血，配伍白芍、黃連等，如<醫(yī)林集要>阿膠丸；阿膠治沖任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黃、艾葉等，如膠艾湯。
2、阿膠用于血虛萎黃，眩暈，心悸等。為補(bǔ)血之佳品。阿膠常與熟地黃、當(dāng)歸、黃芪等補(bǔ)益氣血*同用。
3、阿膠用于*虛*及燥*。阿膠能滋*潤燥。治溫燥傷肺，干咳無痰，配伍麥冬、杏仁等，如清燥救肺湯，阿膠治熱病傷*，虛煩不眠，配白芍、雞子黃等，如黃連阿膠湯；阿膠治熱病傷*，液涸風(fēng)動，手足瘈疭，配龜板、牡蠣、白芍、生地黃等，如大定風(fēng)珠。

[阿膠]阿膠的食用方法:
阿膠用法用量:入湯劑，5-15g，烊化光服；止血常用阿膠珠，可以同煎。阿膠*滋膩，有礙消化，胃弱便溏者慎用阿膠。

阿膠蜜棗
材料:大棗、阿膠、紅塘、蜂蜜。
做法:
1、清水熬煮阿膠塊，水不用太多，是大棗的2倍即可。阿膠這東西比較補(bǔ)，所以不要放太多，我一般就放20-30克一次。需要攪動哦，不然會扒鍋；
2、熬啊熬，差不多熬化的時(shí)候，把大棗放進(jìn)去。一起小火熬；
3、水蒸發(fā)掉一半時(shí)；大棗顏*也呈現(xiàn)比剛才深的時(shí)候，加紅塘，需要不停的攪動。慢慢能感覺攪動的時(shí)候[上勁兒"了。水分蒸發(fā)的差不多了，就可以關(guān)火了；
4、放到容器中，加適量蜂蜜調(diào)味。

阿膠蜜棗燉雞
功效:此湯有補(bǔ)血養(yǎng)血安神的功效，適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
材料:阿膠15克、蜜棗1個(gè)、雞肉50克。
做法:隔水燉一小時(shí)。

阿膠四物湯
功效:血虛咳嗽。
材料:阿膠、川芎、當(dāng)歸、白芍、地黃。
來源:<雜病源流犀燭>卷一。

阿膠雞蛋湯
功效:補(bǔ)血，滋*，安胎。適用于*血不足所致的胎動不安、煩躁等。
材料:阿膠10克 雞蛋1個(gè) 食鹽適量
做法:阿膠用水1碗烊化，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠水中煮成蛋花即成。
用法:每日1-2次，食鹽調(diào)味服。
來源:民間方

阿膠燉雞
材料:瘦老雞一只、雞爪200克。姜一片，紹酒一湯匙，阿膠25克、*拉油適量，滾開水四杯。
做法:
1、將雞及豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈。
2、將雞、豬爪、姜、*拉油同放入器皿內(nèi)，加入滾開水四杯或適量，低火40分鐘，取出雞及瘦肉(如要吃湯渣，則無須取出)，下阿膠燉溶，約低火20分鐘，食用時(shí)放精鹽，用匙把阿膠攪勻即可。

阿膠麥冬粥
材料:糯米100克、阿膠30克，麥門冬15克。
做法:先將阿膠搗碎，備用。將麥門冬切碎，以冷開水搗絞取汁。再將糯米加適量水煮粥，待粥煮熟時(shí)，放入搗碎的阿膠、麥冬汁，邊煮邊攪勻，視粥稠膠化即可。
用法:每日1劑，早晚溫?zé)岱�食，連服3天。

阿膠百合粥
功效:滋*補(bǔ)虛、養(yǎng)血潤燥。
材料:糯米100克、阿膠30克、百合15克。
做法:先將阿膠搗碎備用，將百合切碎以冷開水搗絞取汁，再將糯米加適量水煮粥，待粥煮熟時(shí)放入搗碎的阿膠、麥冬汁，邊煮邊攪勻，視粥稠膠化即可。
用法:每日1劑，早晚溫?zé)岱�食，連服3天。

阿膠瘦肉湯
功效:阿膠能夠促進(jìn)骨髓造血，明顯提高紅細(xì)胞和血紅蛋白含量，對缺鐵*貧血和失血*貧血有顯著療效。
材料:阿膠20克，豬瘦肉250克，鹽適量。
做法:
1、阿膠用*背敲成小塊，瘦肉洗凈，切片。
2、將阿膠、瘦肉放入燉盅內(nèi)，加涼開水4碗，燉90分鐘。
3、加鹽調(diào)味即可。

大棗阿膠粥
功效:養(yǎng)血止血，主治中風(fēng)后遺癥。
材料:阿膠15克，糯米100克，大棗10枚。
做法:將阿膠搗碎；大棗去核與糯米煮粥，粥成時(shí)入阿膠稍煮，攪令烊化即成。
用法: 每日早晚餐溫服。

第3篇：阿膠的功效與作用

阿膠的功效與作用:阿膠有滋*補(bǔ)血，延年益壽，補(bǔ)血滋*，潤燥，止血功效。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。皮膠為傳統(tǒng)中*，有滋*補(bǔ)血、安胎的功用；可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月

阿膠的功效:
阿膠有滋*補(bǔ)血，延年益壽，補(bǔ)血滋*，潤燥，止血功效。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。皮膠為傳統(tǒng)中*，有滋*補(bǔ)血、安胎的功用；可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等，對虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產(chǎn)崩漏等癥有良好療效以驢皮所制最佳。阿膠具有滋*補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤燥的功能，所以更有利于滋潤肌膚，美容養(yǎng)顏，歷代被作為女*美容佳品。服用阿膠之所以使肌膚光澤，是因?yàn)榘⒛z對皮膚有營養(yǎng)作用，并能促進(jìn)鈣的吸收。阿膠是由動物驢的皮熬制的，含有豐富的膠原蛋白，又可作為人體必需氨基*和微量元素的重要補(bǔ)充來源，起到延緩皮膚衰老的作用。由此可知，阿膠對肌膚的營養(yǎng)作用是值得肯定的。
阿膠是馬科動物驢及其他驢皮經(jīng)煎煮濃縮制成的固體膠，用蛤粉炒成珠者稱阿膠珠。阿膠中主要含含明膠蛋白，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會使人發(fā)胖，也不會導(dǎo)致體力下降。明膠還是一種強(qiáng)有力的保護(hù)膠體，乳化力強(qiáng)，進(jìn)入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃*作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。

阿膠的作用:
阿膠用于血虛萎黃，眩暈，心悸等。為補(bǔ)血之佳品。常與熟地黃、當(dāng)歸、黃芪等補(bǔ)益氣血*同用。阿膠用于多種出血*。止血作用良好。對出血而兼見*虛、血虛*者，尤為適宜。治血熱吐衄，配伍蒲黃、生地黃，如<千金翼方>，治吐衄咳唾失血既多，虛倦神怯，配伍人參、白及等，如<痰火點(diǎn)雪>；治肺破嗽血，配伍人參、天冬、北五味子、白及等，如<直指方>阿膠散；治便血如下豆汁，配伍當(dāng)歸、赤芍等，如阿膠芍*湯；治先便后血，配伍白芍、黃連等，如<醫(yī)林集要>阿膠丸；治沖任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黃、艾葉等，如膠艾湯。阿膠用于*虛*及燥*。能滋*潤燥。治溫燥傷肺，干咳無痰，配伍麥冬、杏仁等，如清燥救肺湯，治熱病傷*，虛煩不眠，配白芍、雞子黃等，如黃連阿膠湯；治熱病傷*，液涸風(fēng)動，手足瘈疭，配龜板、牡蠣、白芍、生地黃等，如大定風(fēng)珠。

阿膠的強(qiáng)心補(bǔ)肺作用:
中醫(yī)認(rèn)為心主血，心的功能需要血的充養(yǎng)。阿膠為補(bǔ)血要*，經(jīng)常服用阿膠，可以增強(qiáng)心功能。現(xiàn)代有人用內(nèi)毒素休克*做實(shí)驗(yàn)，*阿膠有明顯降低血液黏稠度的作用，可改善微循環(huán)，使升高的動脈血壓能較快地恢復(fù)到常態(tài)。有人用貓做實(shí)驗(yàn)，也*實(shí)了阿膠的這種抗休克作用。阿膠是補(bǔ)肺要*。實(shí)驗(yàn)表明，阿膠能夠顯著提高動物的耐缺氧能力和耐寒能力。實(shí)驗(yàn)還顯示，阿膠可減輕肺血管的滲出*病變，長期服用可滋養(yǎng)肺*，提高肺功能，增強(qiáng)防御呼吸道疾病的能力。在眾多的中醫(yī)方劑中，以阿膠為主要成分的補(bǔ)肺阿膠湯、炙甘草湯、加減復(fù)脈湯等，均是著名的補(bǔ)心補(bǔ)肺的驗(yàn)方，在祛病強(qiáng)身中發(fā)揮著獨(dú)特的作用。

阿膠的強(qiáng)筋健骨作用:
阿膠能補(bǔ)血生津，血能養(yǎng)筋，津液能潤滑關(guān)節(jié)， 充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)筋健骨，流利關(guān)節(jié)，增加抗風(fēng)濕能力。阿膠能祛除骨關(guān)節(jié)疾病，提高運(yùn)動功能，是先人長期實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。因此，人到中年以后，服用阿膠有助于堅(jiān)筋骨，避免骨質(zhì)疏松，使人關(guān)節(jié)靈活，身輕體健。

阿膠的止血補(bǔ)血作用:
阿膠在治療貧血、咯血、恢復(fù)血*素、婦女崩漏帶下、再生障礙*貧血、白細(xì)胞減少癥、產(chǎn)前產(chǎn)后血虛、血小板減少癥及功能*子宮出血等均有較高療效，總有效率為79。7%。阿膠具有顯著的抗貧血作用，顯著縮短體外的凝血時(shí)間，還能治療失血*貧血；阿膠補(bǔ)漿對環(huán)*酰*引起的小鼠白細(xì)胞減少、網(wǎng)積紅細(xì)胞減少均有明顯升高作用，對骨髓造血系統(tǒng)的造血功能有促進(jìn)和保護(hù)作用陪引。阿膠對缺血*動物的紅細(xì)胞、血紅蛋白等有顯著的促進(jìn)作用，能夠促進(jìn)機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖和分化，還探明了阿膠刺激白細(xì)胞生長因子生成的機(jī)理。研究發(fā)現(xiàn)，不同劑量的阿膠均有明顯的升白細(xì)胞作用，并且初步認(rèn)定了阿膠的升白作用機(jī)制--阿膠可以促進(jìn)機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖和分化。

阿膠的美膚養(yǎng)顏?zhàn)饔?
阿膠具有滋*補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤燥的功能，所以更有利于滋潤肌膚，美容養(yǎng)顏，歷代被作為女*美容佳品。服用阿膠之所以使肌膚光澤，是因?yàn)榘⒛z對皮膚有營養(yǎng)作用，并能促進(jìn)鈣的吸收。阿膠是由動物驢的皮熬制的，含有豐富的膠原蛋白，又可作為人體必需氨基*和微量元素的重要補(bǔ)充來源，起到延緩皮膚衰老的作用。由此可知，阿膠對肌膚的營養(yǎng)作用是值得肯定的。

阿膠的補(bǔ)益氣血作用:
早在兩千多年前，*物學(xué)專著<神農(nóng)本草經(jīng)>就把阿膠列為上品，認(rèn)為它是滋補(bǔ)佳品，且適宜于久服。明代著名*物學(xué)家李時(shí)珍總結(jié)了前人經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)阿膠的主要功用在于滋*補(bǔ)血。阿膠是補(bǔ)肺要*，而肺為血之上源，補(bǔ)肺可以從根本上解決血的源泉不足問題，能收到良好的補(bǔ)益氣血效果。尤其是冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，人們將阿膠與人參、鹿茸一并稱為[補(bǔ)身三寶"。

阿膠的增強(qiáng)體質(zhì)作用:
阿膠有滋*養(yǎng)血的功能。中醫(yī)所說的*，指的是機(jī)體的主要物質(zhì)成分。阿膠內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，屬動物類膠原蛋白，對人體有親和力，對補(bǔ)*養(yǎng)血有特殊的作用�，F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)顯示，阿膠能顯著增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)動物的耐力，有顯著的抗疲勞作用。人們的服食經(jīng)驗(yàn)也*，堅(jiān)持長期小劑量地服用阿膠，能增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的抗病能力。

阿膠的善治血癥作用:
貧血可表現(xiàn)為疲倦無力、面*蒼白、心慌氣短、失眠頭暈等，檢査可見外周血液中血紅蛋白量、紅細(xì)胞數(shù)和血細(xì)胞比容低于正常。阿膠為血肉有情之品，取單味阿膠用黃酒燉服，即可取效，如與黨參、黃芪、當(dāng)歸、熟地黃等補(bǔ)氣養(yǎng)血*物同用，收效明顯。據(jù)現(xiàn)代*理研究，阿膠具有提高紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白量、促進(jìn)造血功能的作用。阿膠還有止血功用。嘔血、咯血、血淋、尿血、便血、血痢等一切失血之癥，亦常用阿膠來止血。
此外，阿膠還常用于治肝硬化、慢*胃炎、榷尿病、陽痿、遺精、早泄、不育癥、小便不通，以及婦女妊娠期小便淋瀝不暢、妊娠腹痛、妊娠高血壓綜合征、妊娠下痢、產(chǎn)后腹痛、帶下病、不孕癥等，此外，還可用于關(guān)節(jié)痛、骨質(zhì)疏松癥、潰瘍*結(jié)腸炎、白血病等。