薄荷的四大功效是什么

　　薄荷屬(學(xué)名：Mentha)，爲(wèi)唇形科的一屬，包含25個(gè)種，其中胡椒薄荷(Peppermint)及綠薄荷(Spearmint)為最常用的品種，而植物的不同來(lái)源使薄荷有六百多種品名。你知道薄荷的四大功效是什么嗎?下面是小編為大家?guī)��?lái)的'關(guān)于薄荷的四大功效的知識(shí)。歡迎閱讀。

　　薄荷的四大功效：

　　一、薄荷透散表邪，清解表熱。

　　用于風(fēng)熱表證外感風(fēng)熱及溫病初起均可有風(fēng)熱表證的表現(xiàn)，主要有發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、無(wú)汗或有汗不暢、頭痛、口渴咽痛、脈浮數(shù)等。

　　薄荷辛涼而能透散表邪，清解表熱，故應(yīng)用于風(fēng)熱表證。本品雖為辛涼之品，然其透散之力較強(qiáng)，有一定的發(fā)汗作用，故對(duì)于風(fēng)熱表證無(wú)汗或有汗不暢者尤為適宜。

　　《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》云：“服之能透發(fā)涼汗，為溫病宜汗解之要藥。”臨床上經(jīng)常配合銀花、連翹、荊芥等同用，如治風(fēng)熱感冒的代表方銀翹散。

　　二、薄荷輕揚(yáng)升浮，可清頭目，利咽喉。

　　用于頭面五官諸疾頭面五官屬于人體的上部，風(fēng)性輕揚(yáng)上行，風(fēng)熱或風(fēng)寒之邪均易上攻頭面，出現(xiàn)如頭痛、目赤腫痛、鼻塞流涕、牙痛、咽痛等癥狀。

　　薄荷輕揚(yáng)升浮，可清頭目，利咽喉。風(fēng)熱上攻導(dǎo)致頭痛證時(shí)，薄荷常配菊花、白芷治頭痛;風(fēng)熱或熱邪上攻，可致咽喉疼痛、聲音嘶啞等，薄荷為治咽痛常用藥，可配桔梗、甘草等同用;薄荷芳香辛散可宣通鼻竅，如治療鼻淵，流黃濁涕、鼻塞不通可與蒼耳子、辛夷、白芷等同用。

　　三、薄荷能疏肝解郁。

　　用于肝郁氣滯證肝主疏泄，肝氣應(yīng)條達(dá)舒暢。如因情志不遂，或因病邪侵?jǐn)_，阻遏肝脈，致使肝氣失于疏泄、條達(dá)，則會(huì)出現(xiàn)肝氣郁滯證。

　　臨床表現(xiàn)如胸脅脹滿疼痛、情志抑郁，善太息(編者按：表現(xiàn)為常嘆氣，嘆氣后有舒暢感)，或見(jiàn)咽部異物感，在婦女還會(huì)有乳房脹痛，月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等表現(xiàn)。

　　薄荷能疏肝解郁，可用于治療肝郁氣滯證�！侗静菪戮帯罚�“薄荷，不特善解風(fēng)邪，尤善解郁。”輕證薄荷可疏其郁滯，重者多輔助柴胡等品而建功。如名方逍遙散中就應(yīng)用了薄荷，配柴胡、白芍同用。

　　四、薄荷芳香辟穢。

　　此外，本品芳香辟穢，還可用治夏令感受暑濕穢濁之氣，所致痧脹、腹痛、吐瀉等證，常配藿香、佩蘭、白扁豆等同用。

　　薄荷的四種食療方：

　　用于治療風(fēng)熱外感，頭痛目赤，食滯腹脹。制法薄荷3克，茶葉5克，用開(kāi)水沖服，適量加糖，頻服。

　　用于治療外感風(fēng)熱、發(fā)熱頭痛、咽喉腫痛，以及麻疹初起時(shí)透發(fā)不暢等。制法鮮薄荷15克，加100毫升水搗爛，用紗布絞汁備用。粳米50克加水煮粥。粥成后，加入薄荷汁及白糖適量，再煮開(kāi)，調(diào)勻即可，一次服完。

　　用于治療口臭。制法薄荷500克，切碎，加水適量，用蒸餾法，收集飽和芳香水，每次飲15毫升，每日2次。

　　用于治療紅眼病。制法薄荷10克，夏枯草10克，菊花10克，黃連5克，魚(yú)腥草10克，水煎服。

　　薄荷菜肴：

　　薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

　　作為食品添加劑使用的糖果、糕點(diǎn)主要有清涼薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、潤(rùn)喉糖等;使用薄荷產(chǎn)品的酒類、飲料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清涼飲料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。

　　菜譜物語(yǔ)——薄荷芝士蝦球

　　做法：主要材料備用。鮮薄荷葉洗凈切碎。放入蛋黃液中。鮮蝦去皮，在后背切開(kāi)取出蝦線。蛋液中放入少許淀粉和芝士粉，然后放入蝦攪拌均勻。待油鍋6分熱的時(shí)候下入蝦球，稍炸定型即可出鍋。

　　備注：蝦處理的時(shí)候尾巴出不要取下，這樣炸的時(shí)候會(huì)更好看些。蝦跟容易熟，所以下鍋后定型即可撈出。