現(xiàn)如今，西餐已經(jīng)逐漸走入中國人的生活，越來越多的人喜歡吃西餐，也自己學(xué)著做西餐。那么，你想知道西餐的各式做法嗎？以下是小編給大家分享的8篇西餐做法_西餐各式做法，希望能夠讓您對于西餐做法大全的寫作有一定的思路。

西餐做法推薦三：西班牙式腌鱈魚 篇一

材料

鱈魚肉700—900克，干月桂葉1片，純橄欖油2湯匙，檸檬汁1個，大蒜1—2瓣，香菜(芫荽)末2茶匙，鹽、現(xiàn)磨黑胡椒適量，點(diǎn)綴：，橘瓣形萊姆(青檸)塊4塊，新鮮荷蘭芹數(shù)枝

做法

1.首先制作腌汁：將月桂葉撕成3片，與橄欖油、檸檬汁、大蒜、香菜、鹽和胡椒一起放入淺盤內(nèi)，用叉攪拌。

2.鱈魚肉切成4塊，魚皮朝上放入腌汁中，腌1.5—2.5小時，其間翻動魚塊、澆汁2—3次。 (上述步驟可事先做好。)

3.烤爐預(yù)熱。將魚塊皮向下放入耐熱盤中，澆上腌魚的腌汁。中火烤10分鐘。其間在魚塊上澆數(shù)次腌汁，直至魚塊呈金黃色。

4.將魚塊取出，盛入上桌盤中。澆上剩下的腌汁。每塊魚肉用一片檸檬和一枝荷蘭芹點(diǎn)綴，即可上桌。

西餐的.做法二：墨魚燉飯 篇二

材料

洋蔥末50公克，義大利綜合香料1/4茶匙，墨魚200公克，義大利米100公克，墨魚膽囊汁5㏄，九層絲1/4茶匙，橄欖油1大匙，白酒10㏄，魚高湯500㏄，鹽1/4茶匙

做法

1.以橄欖油炒香洋蔥末后，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續(xù)拌煮，待墨魚煮熟后，將其撈出備用。

2.在作法1的鍋內(nèi)，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略干。

3.將作法1已經(jīng)煮熟墨魚再加入，續(xù)入100cc魚高湯、九層塔葉絲，并以鹽調(diào)味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

西餐做法推薦一：檸檬煎豬扒 篇三

材料

材料：豬扒(2塊，180克)、檸檬(半只)、洋蔥(1/4只)

腌料：鹽(1/5湯匙)、黑胡椒碎(1/2湯匙)、海天特級金標(biāo)生抽(1/2湯匙)、雞粉(1/4湯匙)、生粉(1/2湯匙)

調(diào)料：黃油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、生粉水(1/4杯)

做法

1、洗凈豬扒，用刀背拍松，加入腌料抹勻，腌制15分鐘。

2、檸檬洗凈，刨出檸檬皮，將其切成細(xì)絲；檸檬切成兩半備用。

3、洋蔥洗凈，切成細(xì)絲；將半只檸檬汁擠在豬扒上，然后涂抹均勻。

4、取一平底鍋，燒熱1湯匙黃油，倒入洋蔥絲炒至香氣四溢。

5、放入豬扒以中小火煎至雙面呈微黃色，灑入檸檬皮拌勻，將豬扒盛入碟中。

6、往鍋內(nèi)注入1/3杯清水?dāng)噭蛑蠓校�加�?/5湯匙鹽和1/3湯匙白糖調(diào)味。

7、擠入半只檸檬汁，澆入1/4杯生粉水勾芡，淋在豬扒上即成。

西餐的做法五：西式蘆筍湯 篇四

材料

主料：鮮青蘆筍6根，鮮奶油半杯，洋蔥半個切片，雞精2小匙，蒜子1個拍爛，鹽，胡椒粉少許，黃油50克，三明治面包1塊，面粉1匙，牛奶1杯，食用油。

做法

1、將蘆筍切成小段，用清水煮一下。

2、用黃油炒蒜茸，將洋蔥片放入炒一會，加入面粉陸續(xù)注入煮蘆筍的水、雞精、少許胡椒粉和鹽。

3、煮沸后，用密籮濾去渣，放入湯煲內(nèi)，加入牛奶及鮮奶油，不停攪拌，熟后便可離火，放入煮爛的蘆筍拌勻上桌，三文治面包切方丁，用油炸后放在湯面上即可。

西餐的做法三：意大利乳酪沙拉 篇五

材料

混合沙拉菜葉125克，新鮮意大利乳酪500克，沙拉醬材料：，油浸曬干番茄150克，荷蘭芹1小束，滇香薷(墨角蘭)或牛至1小束，香脂醋1湯匙，續(xù)隨子(又稱棘風(fēng)蝶)1湯匙，羅勒1小束，大蒜1瓣(不用亦可)，黑胡椒少許

做法

1.制作沙拉醬：從瓶里取出曬干番茄，放入食物調(diào)理機(jī)或攪拌機(jī)中。瓶里的油倒150毫升于量杯中。如不夠，可用橄欖油或菜油。新鮮香草洗凈瀝干。

2.香草、醋和續(xù)隨子加入食物調(diào)理機(jī)中。如使用大蒜，則將大蒜去皮，與浸番茄的油一起加入食物調(diào)理機(jī)中攪拌成濃醬；或把配料放在碗中，用手動攪拌機(jī)拌勻。

3.沙拉醬中加入胡椒調(diào)味。不須加鹽，因?yàn)槔m(xù)隨子是咸的。

4.混合沙拉菜葉洗凈瀝干，放在4個盤中。

5.意大利乳酪瀝干切片，排放在混合沙拉菜葉上，舀上沙拉醬，即可上桌。

西餐做法推薦四：奶香焗培根白菜 篇六

材料

白菜1/6棵，培根3-4長片，碎芝士半碗。

做法

1.白菜切絲，培根切小段。

2.鍋里不放油，把培根放入，煸到有些焦黃出油后盛出

3.直接把白菜下鍋翻炒，加些鹽調(diào)味，也容易使白菜炒軟，然后放入培根碎，一起翻炒。

4.加入2勺牛奶，1小勺千島沙拉醬，轉(zhuǎn)小火，加蓋悶燒到白菜變軟。燒軟后，加少許水淀粉勾芡

5.然后盛在烤盆里，撒上碎芝士，烤箱預(yù)熱210攝氏度，烤10分鐘就可以了。

西餐的做法一：奶酪豬排 篇七

材料

豬里脊肉4片(每片100g)，紫葡萄200g，大孔奶酪4片150g，黃油1湯匙15ml，鹽1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

做法

1、豬里脊肉用鹽和白胡椒粉調(diào)味，待用。

2、紫葡萄用水沖洗干凈，對半切開，去除葡萄籽，待用。

3、中火加熱鍋中的黃油，待全部融化后將豬里脊肉放入鍋中，兩面各煎3分鐘，再放入紫葡萄，繼續(xù)煎1分鐘。

4、然后將大孔奶酪片蓋在豬排上，加蓋燜制約3分鐘，直至奶酪融化即可。

西餐的做法四：雞胸豌豆酥盒 篇八

材料

酥盒8個，雞胸400g(切1cm丁)，大蔥150g(切絲)，豌豆200g(可用速凍豌豆)，牛奶500ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1湯匙15ml

做法

1、中火加熱鍋中的油，燒熱后將雞胸放入鍋中煸炒3分鐘，再取出待用。

2、鍋中留底油，燒熱后將大蔥絲和豌豆放入，轉(zhuǎn)中火煸炒片刻，然后倒入牛奶，大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制8分鐘。

3、將一半的豌豆取出待用，其余的豌豆和牛奶一同放入打碎機(jī)打成泥。

4、最后將雞胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均勻，再填入酥盒里即可。

三人行，必有我?guī)熝�。以上就是小編給大家分享的8篇西餐做法_西餐各式做法，希望能夠讓您對于西餐做法大全的寫作更加的得心應(yīng)手。