肯德基雞塊的做法
肯德基雞塊的做法
雞肉吸足調(diào)料，裹上淀粉，再在滾燙的油鍋里經(jīng)過，那一塊塊披上了黃金外衣的肉肉，看著就讓人忍不住地吞咽口水。香脆微酥的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，一大塊盈于滿口，除了好吃，你還能說什么呢？下面我們來看看肯德基雞塊的做法，歡迎閱讀借鑒。
肯德基雞塊的做法
1. 準(zhǔn)備一個去骨雞腿肉 和一包奧爾良腌料
2. 雞腿肉洗凈切成塊，大小根據(jù)個人
3. 將奧爾良腌料放倒入容器中，再倒入色拉油，加入水水是油的兩倍再加入適量的蜂蜜或者糖，將所有腌料攪拌均勻再放入雞塊拌勻，腌漬2小時左右
4. 將腌好的雞塊控干水份放在準(zhǔn)備好的炸雞粉上，雙手將周圍的干粉蓋在雞塊上，輕壓雞塊讓炸雞粉能均勻的貼附在雞塊表面
5. 雞塊第一遍粘勻粉后抖掉浮粉，準(zhǔn)備一碗清水將雞塊完全放入水中后再快速提起瀝干水分，再放入炸雞粉中用雙手輕柔雞塊使之粘勻面粉
6. 最后雞塊表面會形成鱗片裝的炸粉疙瘩
7. 油燒至6成熱，雞塊抖掉浮粉放入油鍋中炸 3分鐘 雞塊大小不同炸至?xí)r間也會不同
8. 搞定了 是不是跟肯德基雞塊一樣的？再配點醬更美味
9. 一定要用專業(yè)的炸粉才可以
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