韭菜雞蛋餃子餡的做法
韭菜雞蛋餃子餡的做法
餃子餡指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材,通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成,主要分為葷餡和素餡。
食材準(zhǔn)備:
餃子皮650g韭菜370g雞蛋5個
韭菜雞蛋餃子餡的做法步驟:
1餃子買來現(xiàn)成的。
2雞蛋炒好后,加生抽和醬油拌勻,用鍋鏟把雞蛋壓碎。
3把雞蛋盛出冷了待用。
4韭菜洗凈切碎待用。
5把切好的韭菜放在雞蛋上面,加適量的鹽,雞精、五香粉、香油。
6拌均勻,餡就做好了。
7餃子皮放在手上,沿餃子皮外圈抹一點(diǎn)水,這樣餃子粘得比較牢。
8放上一點(diǎn)餡包起來。
9全部包好后待用。
10入清水燒開,加入一點(diǎn)鹽(防餃子粘鍋),然后把餃子放進(jìn)去,加蓋在煮開,然后在打開蓋煮至皮熟。
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