一個(gè)川妹子的“麻辣傳奇”

勤勞的四川人把生意做到陜西也有不少年頭了，古城夜晚華燈初上，四川菜的號(hào)召力不可小視

　　本報(bào)記者苗波攝四川最出名的是美女，四川美女最出名的是她們的潑辣。在生意場(chǎng) 上，四川美女也靠著她們“拿得起，放得下”的潑辣勁兒，在古城打拼出一道屬于自己的風(fēng)景。

　　19歲川妹子

　　帶著姐妹開始“哭鬧打拼”

　　有人做過統(tǒng)計(jì)，在陜西有80萬川人，其中有10萬川商。這其中，川妹子楊曉麗經(jīng)營的四川火鍋，將四川人的生意經(jīng)表現(xiàn)得淋漓盡致。

　　楊曉麗是四川簡陽人，是一個(gè)典型的四川美女，身材小巧，皮膚細(xì)膩白凈，穿深色套裝，文靜中透出一絲精明。1999年，19歲的楊曉麗帶著幾個(gè)小姐妹來到西安，經(jīng)營一家瀕臨倒閉的火鍋店�，F(xiàn)在，26歲的楊曉麗旗下有5家火鍋店。

　　“之前公司只有雁塔路上的一家店面，經(jīng)營狀況非常差，每天開銷7000多元，但營業(yè)額只有2000多元。”說起當(dāng)年的`慘淡經(jīng)營，楊曉麗并不感傷，反而跟記者開玩笑，“之前都沒到過西安這樣的大城市，帶著幾個(gè)姐妹就闖到了西安，心里很惶恐，在西安迷了路就找不到了。”

　　當(dāng)時(shí)火鍋店生意非常不好，“一天到晚，通常只有十七八桌客人，客人來了，像個(gè)寶貝一樣。”楊曉麗回憶當(dāng)年創(chuàng)業(yè)艱辛，語速突然加快，“那時(shí)候員工們也不開心，我的員工70％％都是從四川帶來的，而且全是女孩，今天這個(gè)哭了，明天那個(gè)鬧了。但有一點(diǎn)非常好，她們?cè)诠ぷ鞯臅r(shí)候都很熱情、敬業(yè)。”

　　面對(duì)撤股流下淚

　　潑辣川妹信心不移

　　“我剛開始接手經(jīng)營火鍋店時(shí)，一直虧損，一位股東看連虧了4個(gè)月，開始動(dòng)搖了，再三鼓動(dòng)我們回四川，放棄西安這個(gè)市場(chǎng)。”楊曉麗說，“當(dāng)時(shí)我們的經(jīng)濟(jì)狀況也是非常不好，員工非常艱苦，有些員工開始動(dòng)搖了。”

　　畢竟是只有19歲的女孩子，楊曉麗當(dāng)時(shí)哭了一夜。第二天，她紅腫著眼睛給四川總公司的董事長打電話，態(tài)度堅(jiān)定：“股東要撤股就撤股，我在這里經(jīng)營一天，就不能讓人心散了，就要按我的思路去經(jīng)營。”這樣的態(tài)度讓很多人大吃一驚。

　　楊曉麗笑著告訴記者，其實(shí)她當(dāng)時(shí)是有信心的，“雖然店里的生意不好，但是顧客滿意率很高，回頭客很多，很多人都是吃過了再來吃。所以當(dāng)時(shí)我覺得，生意不好是暫時(shí)的，只要我們努力宣傳自己，生意一定會(huì)好起來。”

　　身背廣告橫幅

　　走上街頭“宣傳自己”

　　如何宣傳自己，讓楊曉麗頗費(fèi)心思，“我們那時(shí)候哪有錢做廣告啊？”當(dāng)時(shí)豆?jié){很受歡迎，楊曉麗就帶著店里的川妹子免費(fèi)給附近小區(qū)的居民贈(zèng)送豆?jié){和一些早點(diǎn)，順帶告訴這些居民：“我們的火鍋店在附近，歡迎有時(shí)間到我們店里品嘗。”

　　沒錢打廣告，怎么宣傳自己？盡管已成為幾百名員工的總經(jīng)理，可說起當(dāng)年的創(chuàng)意，楊曉麗像小女孩般得意，她用筆輕盈地在空中劃了兩下：“我當(dāng)時(shí)想了幾天的時(shí)間，把我們有的東西和沒有的東西都列在紙上。有一天忽然靈機(jī)一動(dòng)，我們沒有錢，可是我們有‘人’啊，于是我把員工動(dòng)員起來，讓她們身背橫幅，到大街、超市等人多的地方，去宣傳自己。”

　　身背廣告橫幅宣傳自己，這在1999年是前所未有、驚世駭俗的行為，宣傳的效果也是出乎意料地好，令楊曉麗喜出望外。“我們四川妹子的特點(diǎn)是熱情、潑辣、嘴巴甜，在街道上跟人介紹起自己的火鍋店時(shí)，很多市民都因此對(duì)我們有好感，客人也漸漸多起來了。”

　　“四川火鍋以又麻又辣聞名，川妹子也一樣。愛就是愛，恨就是恨，愛可以愛得死去活來，恨可以恨得咬牙切齒。”楊曉麗說，“這股真心換真心、麻辣一次到位的勁，放到生意場(chǎng)上，誰也不敢小覷！”