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過橋米線的歷史典故

過橋米線的歷史典故

  在云南,米線是各族人民喜愛的風(fēng)味小吃,真可謂風(fēng)靡全省,遍及城鄉(xiāng)。關(guān)于這道美食,還有一個(gè)典故呢?以下是cnfla小編為你整理的過橋米線的.歷史典故,希望你喜歡,歡迎閱讀。

  1、滇南蒙自有位秀才,為了躲避迎來送往之應(yīng)酬,獨(dú)居于南湖中小島攻讀詩書。他的賢惠妻子每天為他送飯,總是在送到時(shí)飯菜都涼了。一天,她提了一罐雞湯送去,揭開一看,還熱乎乎的,原來是湯面一層厚厚的雞油保住了湯的溫度。她由此受到啟發(fā),常用雞湯燙米線給丈夫吃。在妻子的細(xì)心照顧和鼓勵下,丈夫懸梁刺骨,發(fā)奮攻書,終于考上了狀元,一時(shí)傳為美談。由于這位賢惠的妻子送米線時(shí)要經(jīng)過小橋,這種米線就被稱為“過橋米線”,又因秀才考中了狀元,也一度被叫作“狀元米線”。

  2、傳說云南蒙自縣城有一書生,很英俊,很聰明,但喜歡游玩,不愿下功夫讀書。他有一個(gè)美麗的妻子和一個(gè)年幼的兒子。夫婦之間,感情很深。但妻子對書生喜游樂,厭讀書深感憂慮。一日,對書生道:“你終日游樂,不思上進(jìn),不想為妻兒爭氣嗎?”聞妻言,生深感羞愧,就在南湖筑一書齋,獨(dú)居苦讀,妻子也與生分憂,逐日三餐均送到書齋晌生。日久,生學(xué)業(yè)大進(jìn),但也日漸瘦弱。妻子看在眼里,很心疼,思進(jìn)補(bǔ)之。一日,宰雞煨湯,切肉片,備米線,準(zhǔn)備給書生送早餐。兒子年幼,戲?qū)⑷馄脺校夼鈨鹤拥膼鹤鲃,速將肉片撈起,視之,已熟,嘗之,味香,大喜。即攜罐提籃,送往書齋。因操勞過度,暈到在南湖橋上,生聞訊趕來,見妻已醒,湯和米線均完好,湯面為浮油所罩,無一絲熱氣,疑湯已涼,以手掌捂湯罐,灼熱燙手,大感奇怪,詳問妻制作始末,妻一一詳?shù)馈A季,書生說道,此膳可稱為過橋米線。書生在妻子的精心照料下,考取了舉人,這事被當(dāng)?shù)厝罕妭鳛榧言拸拇,過橋米線不脛而走,竟成云南名膳。

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